大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，以及街头特色美食做法需要的食材和调味料非常简单，特别适合在家里做。
今天给大家分享一下怎样在家做泡椒萝卜条，做出来的萝卜条酸辣爽脆，好吃又下饭，做法非常的简单。夏天吃饭没有胃口的话，可以在家做一些泡椒萝卜条，酸酸辣辣的，开胃下饭，对增强食欲有帮助。做法简单，下面来跟我看下 *** *** 吧。
1、准备需要的食材有：2个白萝卜、1个胡萝卜、1小把西芹。
洗干净的白萝卜切掉萝卜的头部和尾部，把萝卜切成厚片，然后再全部切成粗一点的长条。切好的萝卜条放一个大点的盆里面。
洗干净的胡萝卜，把胡萝卜也切成粗一点的长条放盆里；一把洗干净的西芹也也切长段放盆里。
然后往盆里加入盐翻拌均匀，搅匀后放旁边腌半个小时左右。
2、再准备一些洗干净的小米椒，把小米椒切长段备用。
3、萝卜条腌好后，把萝卜里面腌出来的水分倒掉。再用水冲洗一遍，沥干水分。
4、准备一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里，再把切好的小米椒放进去，往里面加入3勺白糖，加入1勺盐，再加入白醋进去搅拌均匀。
然后把沥干水分的萝卜条倒入盆里搅拌
搅匀后用保鲜膜包住，放冰箱里冷藏5-6个小时就可以了。
5、第二天，这个泡椒萝卜条就做好了，用干净的勺子舀入碗里就可以吃了。
这样做的萝卜条酸辣脆爽又好吃，特别的开胃下饭，做法也非常的简单。
今天分享的泡椒萝卜条就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍分享的美食，不要忘记添加关注哦。点文章末尾的“了解更多”可以看到这期泡椒萝卜条的完整 *** 视频。
咱们下期再见！
冬天，遇到此菜别手软，买上30斤，晒干腌起来，随吃随取特省事大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：冬天，遇到此菜别手软，一次买30斤，晒干腌起来，随吃随取特省事！
俗语说：“冬吃萝卜，夏吃姜”。入冬以后，又到了吃白菜和萝卜的季节，冬天的白菜和萝卜，不仅价格便宜，好吃又营养。这个季节的萝卜水分足，口感脆，相比秋天时的萝卜，要好吃很多。市场上卖萝卜的摊位很多，因为它便宜、新鲜，每个摊位前的顾客都不少。
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萝卜的种类有很多，大家喜欢吃哪种萝卜呢？我家最常吃的是青萝卜，这种萝卜营养特别丰富，辛辣味不大，不管是包饺子，还是烙馅饼，蒸包子都好吃。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素、植物蛋白、叶酸等营养物质，其中维生素C的含量特别高，是梨的8-10倍。萝卜的做法也有很多，我家更爱吃的就是腌萝卜干了，每年冬天，趁萝卜便宜的时候，我都会买上30斤萝卜，做成萝卜干，早、晚餐时，吃一口嘎嘣脆，开胃又下饭。
腌萝卜干时，记得不要直接加盐腌，牢记这3点，香辣爽脆，超好吃！腌萝卜干的 *** 很简单，好吃的秘诀重点在于怎么晾晒和调味品的添加。有很多人，在腌制萝卜干的时候，有很多人将切好的萝卜，直接晾晒，也有很多人只会放盐，其实都是不对的。今天，厨娘与大家分享一下，饭店大厨教我的腌萝卜干的做法。用这个 *** 腌出来的萝卜口感爽脆，开胃下饭，深受食客喜爱，成为了饭店的招牌菜！下面，厨娘就把它的做法分享给大家！
【腌辣萝卜干】
准备食材：萝卜、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、白糖、生抽、辣椒面、食用油。
具体做法步骤如下：
之一步：将萝卜表面的泥沙清洗干净，用刀将根部的须，及顶端的干巴皮削掉。再将萝卜切成1厘米左右的厚片，再切成大宽条，最后在中间切开，开头位置留2厘米不要切断，把萝卜切成像是一个裤子的形状。后期在晒萝卜条时，比较方便。
第二步：找一个大一些的盆，将萝卜放入盆中，每摆一层萝卜，就加一层盐，最后轻轻翻拌一下。注意这时候的萝卜很脆，非常容易断，所以在翻拌时，动作要温柔一些。翻拌均匀后，腌制3个小时后，萝卜内的水就腌制出来了。加盐将萝卜内的水腌制出来以后，萝卜就没有了辛辣味，吃着就更好吃，并且还缩短了萝卜的晾晒时间。
第三步：将萝卜攥一下，攥干净水分，然后找一个干净的、不褪色的晾衣架，将萝卜条搭在晾衣架上，放在阳台上或者院子里，这些太阳充足的地方，晒个两三天，把萝卜条晒干。
第四步：萝卜晒干以后，要用开水浸泡一下，洗去在晾晒过程中落上的灰尘，再就是高温可以杀菌。洗一遍以后，用一大盆开水将萝卜条浸泡半个小时，让萝卜条吸收一些水分。萝卜条吸水后，就会变得特别脆爽。
第五步：将萝卜条从盆中捞出，像拧衣服一样把萝卜干拧一下，把水分拧干后，切成3-4厘米的长段，然后稍微晾一下，将表面的水分晾干。
第六步：将萝卜条装入盆中，加入白糖、辣椒面、盐、生抽。锅内加油烧热，放入八角、香叶、桂皮、花椒炸香，然后将热油浇在辣椒面上，搅拌均匀即可。
第七步：如果腌的萝卜干比较多，可以将萝卜干装入无水无油的玻璃罐中，放在冰箱保鲜里，随吃随取，特别方便，存一年都不会坏。
温馨提示：
1.萝卜干晒干以后，一定要用开水浸泡，不要接触生水了，接触生水后，萝卜条易坏，吃了也容易坏肚子。
2.萝卜干用热水浸泡后，尝一下咸淡，如果太淡的话，可以多加一些盐。
您喜欢吃萝卜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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湖北农村腌制萝卜干 *** ，无水无油，又辣又脆，放半年不坏湖北农村传统腌制萝卜干 *** ，无水无油，又辣又脆，放半年不坏。又到腌制萝卜干的季节了。现在正是萝卜干大量上市的季节，白萝卜价格非常便宜，我们这里的白萝卜只卖0.5元一斤。可以多买些白萝卜回来腌制成萝卜干吃，真是很不错的选择哦。我今天来分享湖北农村传统腌制萝卜干的 *** ，香辣脆爽不易坏。
我们湖北人都特别爱吃萝卜干，每年冬天白萝卜大量上市的季节，我们湖北农村家家户户都会自己腌制些萝卜干吃。就是我们湖北人爱吃的热干面里也会配萝卜干吃。而且自己腌制的萝卜干，干净卫生，没有没有添加剂。今天我就来分享湖北农村传统腌制萝卜干的 *** ，香辣脆爽不易坏。
萝卜干腌制的 ***
食材：红皮白萝卜5斤，辣椒粉
步骤一、先将白萝卜用清水洗净，用刀把白萝卜切成手指粗的条状装入汤盆里。
步骤二、白萝卜全部切完装入汤盆里，加入适量的食盐把白萝卜腌制30分钟，把白萝卜的水分腌出来。
步骤三、白萝卜腌出的水分倒掉，把白萝卜放入有漏洞的簸箕上，平铺均匀后放入太阳底下晒2天-3天左右。
步骤四、冬天的阳光充足下，差不多3天左右就晒好了。如下图一样晒成7-8分干就可以腌萝卜了。
步骤五、把晒好的萝卜放入冷开水里清洗干净，洗去萝卜干里的灰尘。如果感觉没有什么灰尘也可以不洗。
步骤六、萝卜干洗净后，用手把萝卜干捏干水分放入干净的汤盆里。
步骤七、往萝卜干里加入适量的食盐，白砂糖，辣椒粉，用手把萝卜干和调味料搅拌均匀，用手把萝卜干用力揉，使萝卜干能充分吸收调味料。
步骤九、萝卜干揉好后，就可以吃了。多余的萝卜干放入干净的玻璃罐里，按压紧实盖上盖子即可。这样可以存放几个月都不会坏。
燕子 *** 心得
1、用来 *** 萝卜干可以选用红皮白萝卜或是青萝卜，这两种白萝卜含水分少很适合腌制萝卜干。
2、萝卜干晒好后，可以直接来腌制萝卜干了，觉得不干净再清洗一下。
3、萝卜干加入调料后，要用手把萝卜干用力揉，使萝卜干能充分吸收调味料。这样腌制出的萝卜干又脆又辣很好吃。
4、把调好的萝卜干放入玻璃罐里，要按压紧实，这样腌制的萝卜干不容易坏。
5、在揉萝卜干时更好带上塑胶手套，这样手才不会被辣椒粉给伤到。
总结
我们湖北人腌萝卜干一定要把萝卜用太阳晒下，加入辣椒粉，盐，白砂糖揉均匀再放入玻璃罐里，按压紧实盖上盖子密封腌制就可以。这样腌制出的萝卜干又脆又辣，吃起来有嚼劲，是配粥，面条更好小菜了。喜欢吃萝卜干的朋友。可以多买些白萝卜来腌制萝卜干吃。不会腌萝卜干或是没有腌过萝卜干的朋友，可以按照我以上的步骤来腌制萝卜吃哦。这样腌制萝卜干的 *** ，香辣脆爽不易坏。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
独家秘制腌萝卜，只要注意这一点，酸甜爽脆，比饭店都好吃如今随着人们生活水平的不断提高，餐饮业的发展可以说是越来越好，越来越多的人们都喜欢到外面的餐馆当中就餐。这主要原因是由于，人们每天都忙于自己的工作，很难有机会自己在家做饭。除此之外，在饭店中吃饭的话，很多的美食是我们自己不会 *** 的，在饭店中我们就可以一一品尝。我就是一个特别喜欢到饭店中吃饭的人，每次和家里人出去聚餐的时候，有一道菜是我必须要点的，那就是泡萝卜。饭桌上只要能拥有一道入味又酸爽的泡萝卜，总能让我的食欲大增。
虽然我喜欢吃泡萝卜，但是对于泡萝卜的 *** *** ，我却一丁点都不懂，为此我去请教了我的一位朋友，他可是饭店的大厨师。最终在朋友那里偷学到了，饭店中 *** 泡萝卜时的秘诀。其实吧泡萝卜没有多大的技巧，只需掌握好几个小步骤，就能够做出美味的泡萝卜。下面就随我一起来了解一下吧，然后自己回家动手 *** 一道泡萝卜，看一下味道是不是和饭店中的一样好吃。
【泡萝卜】
【 *** 食材】白萝卜，食盐，泡椒，小米辣，姜，大蒜，米醋，白糖
【 *** 及步骤】
1、首先我们要准备一颗白萝卜，一碗泡椒和几颗小米辣。白萝卜需要将其清洗干净后，并去头去尾，再用刀将萝卜表面的表皮刮掉，然后把萝卜切成薄片状。切好的萝卜将其装入碗中后，往里面加入一勺的食盐，并将其搅拌均匀，对萝卜进行腌制。腌制时间控制在半小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可。
2、在对萝卜腌制的过程中，我们需要准备一小块生姜，将其切成姜片备用。在准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用。小米辣则将其切成辣椒圈备用。等萝卜腌制好以后，需要用清水对萝卜淘洗两道，并将其沥干水分。然后往萝卜中加入一勺白醋、一勺白糖、生抽，再加入适量的泡椒和更好的蒜片、生姜、小米辣。
3、用筷子将萝卜片和其他食材搅拌均匀，让其继续腌制上20分钟，就可以将其装盘进行食用了。泡好的萝卜如果一顿食用不完的话，我们可以准备一个玻璃罐，把泡好的萝卜放入到其中进行保存，在需要食用的时候，只需要将其夹出就可以了。对以上泡萝卜的 *** *** 你学会了吗？如果已经掌握的话，就赶紧去动手 *** 一下吧，味道和饭店中所做的一样哦。
【小贴士】
1、萝卜片一定要先对其进行腌制，让萝卜中的水分被腌制出，否则做出来的萝卜就不脆口了。
2、往萝卜中加入食盐要少加入一些，因为泡椒中富含了丰富的盐分，食盐加入太多的话，会导致做出来的腌萝卜味道太齁咸。
3、如果你是一位食欲不好的人，多吃上一些泡萝卜，能让你的食欲大增。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制青萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到白糖融化以后，关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝，自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀，挤干水分，放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中，盖上盖子，腌制时间越长越入味，冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，今天我要和大家分享的是，一道有关萝卜的美食，对于萝卜这道食材，秋冬季节的时候，我们一定要多吃上一些，因为萝卜中富含了丰富的碳水化合物，而秋冬季节我们的皮肤是十分干燥的，因此多吃一些萝卜的话，能够对我们的皮肤起到很好的补水作用，尤其是女孩子多吃上一些萝卜，皮肤一定会变得特别水嫩的，男孩子嘛，吃不吃都无所谓了，尽量多食用一些，相信对你一定会有好处的。
这不，今天和朋友到餐馆中去吃饭的时候，还没等菜上桌，饭店就给我们上了一道开胃菜，一看是我最喜欢吃的腌萝卜，你别说这道腌萝卜的味道还挺好。吃完饭以后，我便毫不犹豫地到厨房中，去请教了一位厨房师傅，让他把这道腌萝卜的 *** 告诉我，没想到这位厨房师傅还挺热心的，于是便把这道腌萝卜的 *** 秘方告诉了我。如果你也喜欢吃腌萝卜的话，就随我一起来了解一下这道秘方吧，相信你做出来的腌萝卜一定会特别下饭的，我自己也尝试着做了一道，没想到做出来的味道一点不比饭店差。
【腌萝卜】
【 *** 食材】萝卜、小米辣，大蒜、生姜，食盐，生抽、白醋、白糖
【 *** 及步骤】
1、首先我们要到市场中，购买两个新鲜的大白萝卜，在购买萝卜的时候，要挑选个头小一点萝卜进行购买，这样的萝卜水分是特别足的。然后把买回来的萝卜将其清洗干净后，并切去萝卜的头尾，再把萝卜一分为四切成薄片状，并装入碗中备用。然后再加入两勺的食盐，用手将萝卜抓拌均匀，让萝卜腌制上半个小时。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要把准备好的生姜将其切片，大蒜将其切片，小米椒切成辣椒圈，装入碗中备用，同时准备一个小碗，往小碗中加入两勺的白醋，两勺生抽，再加入一勺的白糖，以及三勺的白开水，并用筷子将其搅拌均匀， *** 成料汁备用。等萝卜腌制好以后，在其底部会出现很多的萝卜水，我们需要把这些萝卜水全部倒掉，然后让萝卜晾干水分备用。
3、把准备好的大蒜，生姜，小米椒通通加入到萝卜当中，并用筷子将其搅拌均匀，腌制上10分钟后，再把准备好的调料汁，通通加入到萝卜当中，并用筷子将其搅拌均匀，最后只需往准备好的萝卜表面，覆盖上一层保鲜膜，然后把准备好的萝卜放入到冰箱当中，对其进行冷藏三个小时，就可以把做好的萝卜取出进行食用了。做出来的萝卜脆口又下饭，别提有多好吃了，赶紧去尝试一下吧，相信你也能 *** 出这道美食的。
【小贴士】
1、准备好的萝卜片一定要先加入食盐，对其进行腌制处理，因为萝卜中含有很多的辛辣成分，先对其进行腌制处理的话，能让这些辛辣的物质得到去除。
2、在准备调料汁的时候，我们可根据个人的口味来进行 *** ，喜欢吃酸一点的就多加一些白醋，喜欢吃甜一点的就多加一些白糖。
3、每次 *** 腌萝卜的时候，我们可以多做上一些，腌制时间越长久，做出来的腌萝卜味道会更入味。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、泡萝卜属于川菜，主料是萝卜，口味是微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。
2、 今天老刘就来分享一下“酸辣泡萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红萝卜、胡萝卜、食盐、白醋、泡野山椒、小米辣、大蒜、冰糖
4、先把红萝卜和胡萝卜削去外皮，再用清水清洗干净，捞出，切成萝卜丁放入盆中。放入两百克食盐腌制下，腌出萝卜水，这样萝卜吃起来口感更爽脆
5、泡椒切小段，蒜子切片，小米辣去蒂切段。所有的食材不能碰到生水，生水容易腐败。锅中放入800克凉水、150克白醋、100克冰糖，烧到沸腾以后晾凉备用
6、萝卜腌制好以后，沥干水分放入无水无油的瓶中，再放入切好的小料，放入烧好晾凉的料汁，料汁要漫过食材。再搅拌均匀，然后盖上盖子，放在冰箱腌制24小时即可食用
7、萝卜具有抗癌的作用。因为萝卜中的特有的辣味的成分会让细胞不出现不正常的分裂的情况，所以萝卜具有抗癌的效果。
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腌萝卜加盐杀水就错了，从饭店偷学了4个技巧，酸辣脆爽，放1年不坏
秋冬季节是吃萝卜的季节，可以滋阴润燥，天冷了很容易上火，吃点萝卜降降火，对身体有好处。萝卜的吃法很多，可以炒萝卜、炖萝卜，最爽口解腻的做法还是腌萝卜。
腌萝卜做法简单，吃起来很爽脆，味道酸辣，带着丝丝甜味，开胃解腻，吃惯了大鱼大肉，来几片腌萝卜，太美了。不过，很多人都做不好，做出来的萝卜不爽脆，而且不入味，还放不了多长时间，主要是 *** 不对。
多数人在做腌萝卜时，都会先用萝卜杀水，去除萝卜的水分，但这样萝卜会比较咸，并不好吃。今天我就和大家说说腌萝卜的正确做法，喜欢吃的朋友快跟我学学吧。
其实，只要掌握4个技巧，就能做出好吃的腌萝卜，保证吃起来酸辣爽脆，一点也不咸，放一年都不会坏，随吃随取。
【腌萝卜的技巧】
1、杀水不要只放盐，还要放一些糖。
给蔬菜杀水，大家平时都是放盐的，能快速去除水分，但只适合做馅的时候，做腌菜的话更好不要只加盐，还要加点糖。
糖可以中和食盐的咸味，而且还有提鲜的作用，同时用糖杀水的话口感更爽脆，这样口感就好多了。
2、料汁要煮一下，去除生味。
做腌萝卜时，很多人都是直接加酱油、醋，这样可不对。除非是刚买的新调料，用了一段时间的调料或多或少都会有些细菌，如果用它们来腌萝卜的话，就容易滋生细菌，导致腌萝卜坏掉。
正确的做法是，先把所有的调料都倒进锅里，用火煮开，可以杀菌，还能激发出调料的香味，这样做出来的腌萝卜更加入味，也不容易坏。
3、腌制时不要用金属碗
酱油、醋，含有丰富的盐分，尤其是醋还含有酸，会腐蚀金属，产生一些物质，让腌萝卜变质。应该用陶瓷、玻璃的容器，这样才不会变质，而且味道也更好。
4、要加高度白酒
高度白酒可以杀菌消毒，还能防腐增香，让腌好的萝卜片更加鲜美好吃，而且不容易坏，很多人都少了这一步。
下面我和大家分享一下腌萝卜的具体做法，可是从饭店里学来的，喜欢吃的快收藏起来。
准备白萝卜2根、生姜1块、蒜瓣5根、小米椒2个、食盐、生抽、香醋、白糖、高度白酒。
1、白萝卜洗净去皮，切成夹刀片，就是两片或三片相连，不切断。放入盆子里，加入一勺盐、一勺白糖，用手翻拌均匀，腌制20分钟。盐的杀水效果非常好，所以不要加太多，比较小的盆，一盆萝卜加1勺盐即可。
2、如果时间比较充足，腌制的时间越长越好，能充分杀出萝卜的水分，这样口感更爽脆。20分钟后，盆子里已经有很多水了，用手把萝卜片的水分挤干，放在一旁备用。
3、干净的炒锅里加入2勺白糖，半瓶生抽、半瓶老抽，小火煮开后关火放凉。生姜切片，蒜瓣切片，小米椒切圈。
4、准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一烫，消毒杀菌后晾干水分，放入挤干水分的萝卜片，加入姜、蒜、小米辣，倒入晾凉的料汁，再加入适量的凉白开，没过萝卜片即可。
5、加入高度白酒，盖上盖子，密封后放进冰箱里冷藏保存。
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香浓美味的酸甜爽脆的雪碧腌萝卜，大人小孩都爱吃By 杳妍妍
用料- 萝卜 1个
- 姜蒜 适量
- 红绿小米椒 适量
- 雪碧 1小碗
- 生抽 1小碗
- 白醋 半碗
- 白砂糖 半汤勺
- 盐 两勺满
1、准备一根洗净去皮的萝卜
2、萝卜切片
3、切好的萝卜放入大点的容器中，放两勺盐去辛出水
4、调汁，半碗白醋
5、小碗生抽
6、糖半汤勺
7、雪碧一小碗
8、姜蒜切片，小米椒切切段
9、切好的配料放入调好的汁里调匀
10、腌好的萝卜沥水
11、把调好的料汁倒入萝卜里搅匀
12、然后放入冰箱冷藏室放两个多小时
13、味道酸甜可口又爽脆，特别开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老刘教你秘制腌萝卜，用了20年的配方，酸辣爽脆，开胃又下饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制青萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到白糖融化以后，关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝，自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀，挤干水分，放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中，盖上盖子，腌制时间越长越入味，冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥
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