降血糖食谱大全，降血糖食谱大全一日三餐

牵着乌龟去散步学知识 2024-10-13 18 0

7个能“降糖”的进食 *** ，糖尿病患者一定要看一下

很多糖尿病患者不知道日常生活中应该怎么吃，不少人为了控糖甚至会“严格忌口”——这也不吃、那也不吃。

其实，糖尿病患者比正常人更加需要营养全面，不要绝对偏食哪一种食物，饮食搭配要合理、平衡，至少做到以下7点：

主食粗细搭配

盲目减少主食或只吃粗粮只能使血糖、尿糖暂时下降，长此以往却会造成营养不良，甚至出现其他疾病。

粗细搭配的主食既可补充营养，又能避免低血糖反应，还不会使血糖升高过快。

保证果蔬摄入

对于大多数糖尿病患者而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到水果的好处与乐趣。

01进食前提

糖尿病患者在血糖控制稳定后，即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白小于7%时，可以适量进食水果。

若血糖水平较高且近期波动较大，就暂时不食用水果。

02进食 ***

水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可以在上午10点或者下午4点左右食用。

03种类选择

应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果，如草莓、柚子等，同时也结合自身实践经验做出选择。

一般来说，苹果、桃、梨属于中糖水果，而香蕉、荔枝、柿子、甘蔗、山楂属于高糖水果。

04控制食量

糖尿病患者每天食用水果的量不要超过200克，同时相应减少25克（生重）主食。

这是食物等值交换的办法，以使患者每日热量摄入的总量保持不变。

蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。糖尿病患者每日必须吃青菜，特别是青菜的叶和茎。

同时注意将叶菜、果实类、花菜、根茎类、菌藻类搭配，这样获得的营养更加充足。

多饮水

有部分糖尿病患者害怕饮水，认为多饮水会加重病情，其实这是一种误解。

如果肾脏、心脏没有疾病，也不存在水肿及其他限制饮水的情况，糖尿病患者应注意多饮水，每日保证6～8杯水（1500～2000毫升）。

同时，要养成定时喝水的良好习惯，尤其是在夏天，不要等渴了再喝。

适量选择优质蛋白

对于没有肾病等特殊疾病的一般糖尿病患者，建议做到：确保每日一个鸡蛋、1～2袋（250～500毫升）鲜牛奶或无糖酸奶；每周吃2～3次鱼，每次吃3～4两，优先选深海鱼，河鱼也可以；适量选择低脂肪肉类（如去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉），每日100～150克；每日摄入适量豆制品，例如50～100克豆腐。

减少脂肪摄入

不吃动物油，控制植物油用量。

选择瘦肉，吃鸡肉、鸭肉时，要除去外皮和脂肪层。

多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的 *** 烹调食物，不用油炸、油煎等 *** 烹调食物。

控制坚果摄入量，少吃奶油糕点、方便面等食物。

减少糖的摄入

警惕隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头中的蔗糖；烹调时尽量不加糖；不喝含糖饮料；不大量食用蜂蜜；饮用不加糖的牛奶和无糖酸奶。

减少盐分摄入

糖尿病患者日常饮食应该清淡少盐，煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。

同时，尽量食用新鲜食物，避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。

控糖小贴士

对于部分糖尿病患者来说，少吃多餐可以适当分散每一餐碳水化合物的负荷，餐后血糖就会相对控制得更好一些，这样的患者可每日进食4～6餐。

对于三餐正常饮食也可以控制好血糖的患者来说，则不必刻意少吃多餐。

来源：中国中医药报作者：鲁文静

这10类食物利于稳糖，糖友可以常吃

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在患上糖尿病后，也许吃成为了大多数糖友的难题，该吃啥，不该吃啥，可以说大部分糖友一脸蒙圈，更有甚者，听完这个要忌口，那个要忌口，直接奔溃的说"还不如饿死算了。"那么糖友吃真的就那么难吗？其实不然，吃有讲究，也有窍门，掌握好，其实很简单。今天给大家推荐11类食物，简单好记，便于糖友学习。

一、谷物

推荐谷物：玉米、小米、黑米、藜麦、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等都是不错的谷物，糖友可以常吃。

对糖友的好处：谷物相比细粮而言，保留了大量的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质等多种营养物质，且能量较低，能够加快肠道蠕动，降低血糖，调节血脂。

食用 *** ：建议谷物可以搭配细粮一起做饭吃，即保留了营养成分，还不给胃肠带来负担，谷物和细粮的比例按照5：1即可。如果有些糖友想做一些粥吃建议比例为10比1，而且建议不要煮得过烂。

糖友幸福家族提醒您：有胃肠疾病的糖友应增加细粮的比例，减少粗粮的比例，以免造成胃肠疾病加重，建议粗粮和细粮比例可以为3:1.

推荐食用量：每日250克左右。

二、蔬菜

推荐蔬菜：

等蔬菜。

对糖友的好处：多吃蔬菜可以增强饱腹感，延缓糖分吸收，利于控糖。

食用 *** ：建议糖友更好用煮，炒，炖的方式，少油少盐，利于控糖

糖友幸福家族提醒您：蔬菜的选择更好选择当地的应季蔬菜为主，现买现吃。

推荐食用量：1000克左右。

三、薯类

推荐薯类：地瓜、土豆、山药、芋头等。

对糖友的好处：即含碳水化合物，又富含膳食纤维，其中维生素比谷物高。

食用 *** ：建议以蒸、煮的方式，当主食食用。

糖友幸福家族提醒您：切勿用油炸、烤的方式加工薯类，不仅增加脂肪，还易影响血糖。

推荐食用量：每日250克左右。

四、菌类

推荐菌类：银耳、木耳、猴头菇、鸡腿菇、姬松茸、香菇等。

对糖友的好处： 菌类中含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养元素，而且其热量较低，不宜升高血糖，能够改善人体新陈代谢、增强体质，很适合糖友食用。

食用 *** ：建议以炒、煮为主，搭配主食食用。

糖友幸福家族提醒您：1.切勿私自在树林中采集菌类食用，以防误食毒蘑菇中毒；

2.做菌类菜肴时，一定要事先焯水，避免不熟吃了肠胃不适；

3.并发痛风的糖友建议要少吃，避免痛风加重。

推荐食用量：200克

五、蛋类

推荐蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋等。

对糖友的好处：蛋类中含有优质的动物蛋白，可以加强糖友营养使患者营养均衡，提高免疫力，强壮身体。

食用 *** ：以煮、蒸为主。

糖友幸福家族提醒您：切勿吃煎蛋，炒蛋，皮蛋，茶叶蛋、咸蛋，食用后易导致疾病加重。

推荐食用量：1个（如果吃多个蛋，建议只吃一个蛋黄即可，其他的可以只吃蛋白）

六、奶类

推荐奶类：无糖酸奶。

对糖友的好处：相对于鲜奶，建议糖友多喝酸奶，因为经过接种益生菌及发酵过程，酸奶能促进肠道中有益菌群的繁殖，改善肠道环境，提高免疫力，平稳血糖。

推荐食用量：250毫升。

七、水果

推荐水果：苹果、猕猴桃、柚子、橘子、木瓜等

对糖友的好处：水果中含有大量维生素、果胶、微量元素等，不仅能为身体补充多种营养，而且其中水果的果胶附着在肠胃黏膜上，延迟胃排空，阻止碳水化合物的迅速吸收而引起正餐后血糖的迅速升高，有利于降低血糖和促进分泌，维持血糖的稳定。

糖友幸福家族提醒您：水果应以应季水果为主。

推荐食用量：200克

八、坚果

推荐坚果：核桃、榛子、杏仁、腰果等。

对糖友的好处：坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，维生素及矿物质，能帮助糖友够维持胰腺的正常功能，改善葡萄糖耐量，促进胰岛素合成，调节血糖水平。

糖友幸福家族提醒您：1.坚果应以原味为主2.尽量不要食用松子等油脂特别多的坚果。

推荐食用量：30克。

九、肉类

推荐肉类：鱼肉、猪瘦肉，牛肉，鸡肉（去皮）

对糖友的好处：研究表明，糖友随着糖龄的增加，会导致体内蛋白的消耗，导致免疫低下，适当地补充动物蛋白不仅可以补充蛋白质，同时还可以增强体质，改善的肾功能。

食用 *** ：建议以蒸，煮，炖为主。

糖友幸福家族提醒您：禁食腌制的肉或者肉罐头，因为高盐高油的情况下会加重糖友病情。

推荐食用量：50克。

十、豆类

推荐豆类：大豆、绿豆、红豆、黑豆等

对糖友的好处：豆类中含有优质的植物蛋白，人体易于吸收，升糖指数也低，既可以提供碳水化合物，又能提供蛋白质，还有丰富的膳食纤维，同时延缓碳水化合物在肠道的吸收，有利于控制餐后血糖。

食用 *** ：可以自己打豆浆喝或者可以加在米饭中做成杂粮饭。

糖友幸福家族提醒您：胃肠不适的糖友尽量少食用，以免加重胃肠负担。

推荐食用量：50克。

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5种更佳降糖蔬菜，能帮你控糖！快安排到食谱里

随着生活质量提高，糖尿病症开始频发，长期的血糖升高，会容易造成并发症的发生。减少糖分摄取成了糖友关心的话题。

下面5种食物，都是控糖高手，大家快安排到食谱里。

1、秋葵

血糖高的人，常吃秋葵，对血糖的稳定有帮助，有益养生。秋葵具有较低的升糖指数，能够长时间地维持我们身体的饱腹感，有助于帮助我们身体控制血糖，对于防止饭后血糖波动较大很有帮助。

2、石花菜

石花菜，又叫石油菜，含有较多的营养物质就是维生素、钾、铁、磷等矿物质，这些都是有降血糖的作用。它还有一种叫多糖类物质— *** 酯，对于血糖的稳定作用十分明显。

3、芹菜

芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖。

4、菠菜

具有润燥清热、下气调中、调血之功效，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的更佳蔬菜。

6、【茼蒿】

茼蒿中含有胆碱、挥发油、丝氨酸、天冬氨酸等有效成分，具有调节血糖等作用。

如果你有血糖高的困扰，陈医生有10多年糖尿病护理经验，擅长解答血糖高问题，可以帮你看看。

如果你在饮食控制上不知如何控制，可以根据我拟的【降糖四季食谱宝典】来吃。

#少盐饮食轻松生活# 入秋后，这早餐1周吃2次低脂低热简单

入秋后，这早餐我1周吃2次，低脂低热入口清香四溢，常吃身体好！今天暮色来推荐，减脂的早餐。虽然简单但是营养却不缺。时间过得真快。转眼秋季来了，少吃点大鱼大肉。我也趁着这个机会减脂减肉了。虽然说夏季会苦夏需要补充营养，但是也得管住嘴，迈开腿，少吃油腻多运动。有蔬菜黄瓜和胡萝卜，意大利粉也是营养很棒的。意大利面含有大量碳水化合物，特别是淀粉含量很高，而蛋白质和脂肪含量很少。

By 暮色影子【豆果美食官方认证达人】

用料

黄瓜 1根
胡萝卜半个
意粉适量
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
味达美臻品蚝油 1勺

做法步骤

1、 *** 步骤；备好主要的食材

2、生吃的蔬菜记得洗干净哈，黄瓜用刷子刷洗，胡萝卜要刮掉外皮，然后切成小片。黄瓜用刨刀刨成薄片备用。

3、把刨的黄瓜片，从一端卷起来成为筒状摆盘。

4、意大利粉，需要煮熟，煮软，每一种粉都会有不同烹饪时间，这种需要煮13分钟。

5、把蘸汁搭配好，个人喜欢清淡的，蚝油1勺，1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油。也可按照自己的口味搭配。

6、装好盘上桌了，简单的早餐，也有满满的仪式感。

小贴士

生吃的菜要洗干净注意饮食卫生。

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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饮食健康｜9种食物是“降糖宝”，有这些症状的人要多吃

气近些年，大家发现身边的糖尿病病人越来越多了。

2020年4月，《英国医学杂志》刊发的“中国人群糖尿病患病率的最新全国流行病学调查”显示，我国糖尿病患病率为12.8%。

而在1980年，世界卫生组织（WHO）标准评估的我国成年人糖尿病患病率仅为0.67%。

糖尿病发病人数的显著增高，与我们现如今的不良生活方式有很大关系，同时，也与我们不重视血糖健康有关。

这些症状是血糖超标的信号

在糖尿病来临之前，很多人会经历一段血糖高于正常值，但尚未达到2型糖尿病诊断标准的一种代谢状态，我们称之为糖尿病前期人群。

在这类人群中，6年内有半数会转化为糖尿病。

在此期间，如果我们能及时发现血糖问题，并加以干预，是可以避免糖尿病发生的。

因此，及早发现血糖升高的九大危险信号显得尤为重要：

1.口干舌燥，怎么喝水也不能缓解；

2.老是感觉饿，不吃就心慌；

3.近期出现的尿频、尿多症状；

4.没有刻意减肥却瘦了很多；

5.四肢纤瘦，肚皮却越来越大；

6.皮肤老是发痒，尤其是睡前经常出现瘙痒难耐，还容易长疖子；

7.颈脖子，胳肢窝发黑；

8.脚麻手麻，眼睛发花等问题频发出现，且越来越重；

9.浑身没劲儿，提不起精神。

如有上述症状，建议及早前往正规医院就诊。

不过，大家也不要盲目对号入座，具体是不是有血糖异常的困扰，还是以检测为准。

糖尿病最喜欢这类人

有家族史的人

家族中患糖尿病的亲属越多，个体发生糖尿病的风险越高，尤其是父母和亲兄弟姊妹等直系家属。

换言之，糖尿病患者的孩子，也更容易出现糖尿病。

肚子大的人

中心性肥胖导致的腰臀比异常，与血糖调节异常和2型糖尿病的发病都有关。

肥肉多肌肉少的人

肌肉是良好的降糖剂，对于某些血糖异常的人来说，练出一身肌肉，降糖效果甚至远超降糖药物。

控糖，要吃对食物

民以食为天，不论是控制还是预防糖尿病，吃好、吃对都很重要。

下面这9类食物，都是控糖高手，大家快安排到食谱里——

豆类

四季豆、红豆、芸豆、黑豆等豆类食物富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖。

除已经出现肾功能不全的人外，大家平日均可用杂豆类代替部分主食进行食用。

深色绿叶蔬菜

菠菜、苋菜、叶生菜和羽衣甘蓝等深色叶菜含有多种矿物质及维生素，是蔬菜界的降糖能手。

柑橘类水果

葡萄柚、橙子、柠檬和酸橙等富含纤维、维生素C、叶酸和钾。

浆果类水果

蓝莓、草莓等浆果类食物可以替代甜食，同时富含抗氧化剂，可以为人体提供每日必备的维生素等营养元素。

西红柿

这是生活中最常见的健康食物，不管是生吃、熟吃还是做成酱，都能提供大量维生素C、维生素E和钾等营养。

深海鱼类

三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼和长鳍金枪鱼等深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于减少心脏疾病和炎症的风险。

坚果

每日约30克的坚果可以为人体提供健康的脂肪，帮助控制饥饿感。

全谷物

全燕麦、藜麦等谷物富含维生素和矿物质，如镁、B族维生素、铬、铁和叶酸，也是人体补充膳食纤维的重要来源。

牛奶和酸奶

奶制品中的钙有助于骨骼和牙齿的健康，同时牛奶和酸奶等也是维生素D的良好来源，但大家一定要记得选购添加糖较少的产品。

冬季最不能错过的9个粥方，温暖脾胃、补心养血

冬季是喝粥的好时候，王孟英曾在《随息居饮食谱》中记载道：“粥饭为世间之一补人之物。”

不过，随着人们生活水平的提高，不少人开始质疑粥的营养价值，认为其营养单一。

其实，这并不是粥的“错”，而是我们忽略了“粥料也是需要搭配的”！

好粥，需要加粗粮！

如今，人们主要以精米白面为食，很少人会专门摄入燕麦、玉米、豆类、小米、薯类等粗粮杂粮，导致的结果就是饮食结构不平衡。

2019年《柳叶刀》发布的全球饮食领域统计时间跨度近30年的大型研究显示，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的之一名。

仅2017年这一年，因为粗粮杂粮摄入不足而导致的死亡人数高达300万……

所以说，一碗好粥一定离不开合理搭配的粗粮杂粮。

荞麦

荞麦有“五谷之王”的美誉，它具有降血糖、降血压、降血脂、疗胃疾和利尿通便的作用。对于血糖高的人，苦荞是不错的选择。

提醒：荞麦性寒，如果体质偏寒、胃肠功能不好、经常腹泻的人应该不吃、少吃或者是和一些含有热性的食物一起吃。

燕麦

燕麦有“粗粮之王”的美誉，具有降低血脂、保护心脑血管、维持肠道微生态环境等好处。

它含有丰富的可溶性膳食纤维，其中的β-葡聚糖，更是可以让身体吸收食物养分的时间延长，有很好的控糖效果。

提醒：市面上不少即食燕麦中可能添加了一些其他成分，建议看清配料表，选用无添加的纯燕麦或者燕麦米。

麦粒

麦粒中含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便，作为粥料，能够延缓血糖上升的速度。

紫米

紫米的营养价值和药用价值都比较高，其中的植物抗氧化成分，有利于防止动脉硬化，保护心脑血管健康；其中的赖氨酸可以调节人体代谢平衡。

提醒：由于紫米属于糯米类，淀粉含量相对较高，所以在用量上可适当减少。

黑豆

食用黑豆能有效降低人体内的脂肪和胆固醇含量，有利于控制体重，减少心血管疾病的并发风险。

而且黑豆富含花青素和维生素E等强抗氧化物质，能有效清除人体内的自由基，有养颜美容、预防衰老的功效；黑豆中的铬，也可以调整血糖代谢。

冬季粥方

冬季来临，天气寒冷，多喝粥可以润养肺燥，今天小郎中就给大家介绍几款养生粥。

羊肉粥

选羊肉250克，洗净，切成肉丁，与萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。

韭菜粥

先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

韭菜性味甘温，内含有维生素A、B、C和钙、磷、铁等微量元素，经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络，适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

人参粥

取人参3克，置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

适合于病后体虚或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心脑血管疾病患者有良好的食疗作用。

桂圆粟米粥

桂圆肉15克，粟米100~200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。

桂圆肉性味甘温，能补益心脾、养血安神。

核桃粥

核桃肉20克，粳米100~200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳、补肾固精、润肠通便，但有脾胃湿热或腹泻者忌食。

芡实粥

山药15~30克，栗子50克，大枣2~4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者，但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

生姜大枣粥

鲜生姜或干姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大枣2~4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥，有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

胡萝卜粥

新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

它有健胃补脾、助消化的功效。

鸡肉皮蛋粥

鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200~300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。

待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

健康喝粥诀窍

对于有高血糖困扰的朋友来说，喝粥后如何控制血糖是一件让人苦恼的事情，其实，只要掌握如下诀窍，即使是糖尿病患者也能安全喝粥。

先放凉再加热

粥中的淀粉在煮熟之后会完全分解，加快血糖的上升速度。

但将粥放凉至室温之后，淀粉会出现老化并形成升糖速度较慢的抗性淀粉，且再加热后抗性淀粉也不会明显减少。

建议：肠胃不佳者则可以将粥放凉后再加热食用。

喝粥前垫垫肚子

粥的吸收速度较快，空腹喝粥，容易引起血糖波动，不利于血糖的正常和稳定。

建议：在喝粥前可以先吃一些吸收较慢的食物，如馒头、蔬菜等，从而减缓粥的吸收速度。

同时，喝粥时也可以搭配一些小菜，既丰富饮食、全面营养，又能有效延缓餐后血糖上升的速度。

放慢喝粥速度

进食速度也会对血糖指数产生影响。一般来说吃饭时间越长，血糖上升的速度也会相对越慢。

建议：喝粥时小口慢饮，喝一碗粥的时间更好控制在10分钟以上。

糖友春节聚餐怎么吃？分享一日三餐全攻略，照着吃，血糖少波动

春节聚餐，对很多小朋友来说是非常高兴的事情，能吃到很多的美食。但是对糖尿病患者来说，简直是一种折磨。在别人推杯换盏的时候，自己只能严格地管住嘴，不然血糖就可能骤升，给健康带来威胁。

有糖友表示，自己每年春节都已经非常小心地控制饮食了，但是一不小心就会出现血糖升高的问题。搞得自己根本不敢出去聚餐，哪怕是在别人家随便吃了点，都心惊胆战，害怕血糖升高。

糖友春节聚餐到底应该怎么吃？

很多糖友会刻意地控制自己进食的量，希望能够避免血糖波动。但是春节期间，餐桌上的很多食物都是隐藏的“血糖炸弹”。不小心触碰了，就可能引发血糖波动。3种食物要敬而远之。

花生、瓜子等坚果零食。春节聚会时，瓜子或许是聊天必备的零食了。但是对糖尿病患者来说，花生瓜子中的油脂含量是非常高的。额外的热量摄入不仅会让人体内的血脂升高，也会诱发血糖波动。

包子、饺子等面食。相比于糖友日常所吃的杂粮饭，包子、饺子等精制米面 *** 的主食很可能在进食后迅速地被消化吸收，并且诱发餐后血糖骤升。这样的血糖波动很可能成为促使心血管疾病的一个诱因。

红烧肉、浓汤等肉食。聚会时餐桌上荤菜是必不可少的。很多糖友会选择减少其他食物的食用量，来“换取”吃肉的机会。但是要提醒大家的是，不管是什么样的肉，多好吃的肉，都不可以摄入过多，仍然需要按照原本的进食量为标准。甚至要更加严格地约束自己。

分享一日三餐的进食全攻略，不妨照着吃

进食的食物类型，无非是那几种，主食、蔬菜、水果和肉类。但是怎么吃，却有讲究。针对春节时人们容易出现的几个问题，逐一给出解决方案。

之一：生物钟改变，进餐不规律

正确做法：规律进食

不少人在春节期间比较懈怠，想着多休息一会儿，或者出去逛街的时候随便吃点。但是对糖友来说，切忌打破生活习惯。正确的做法应该是按照原有的饮食习惯进食，并且严格掌握用药间隔。如果擅自打破了生活规律，很可能出现血糖过低，或者后期反弹性的血糖升高，对保护心血管没好处。

第二：吃饭时，止不住嘴

正确做法：及时停筷

在聚餐的时候，一边聊天一边吃饭，很容易出现越吃越多，越吃越撑的情况。对糖友来说，这也是一大忌。吃得越多，身体消化分解的负担也会越重，越容易引发血糖的波动。而正确的做法应该是心中有数，吃饭速度放慢，吃到7分饱时，及时地放下筷子，转移“阵地”。到沙发或者其他地方交谈，以免越吃越多。

第三：先吃点凉菜垫垫肚子

正确做法：调整进食顺序

如果你平时用的是降糖药，那么在外面吃饭先吃凉菜，再吃蔬菜、主食的这个顺序没什么问题。但是对一些使用胰岛素降糖的人群来说，注射胰岛素后降糖效果比较快，边等边吃的节奏很可能出现低血糖。正确的做法可以是自己先吃点杂粮饼或者其他的主食，预防低血糖的发生。并且要掌握好进食量，减少餐后血糖波动。

糖尿病患者在春节期间聚餐，确实面临着较多的诱惑。如果你能掌握这个饮食攻略，避开这3个错误的 *** ，也能减少血糖的波动，更好地稳定病情，保护健康。

参考资料：

1、春节期间，糖尿病病友这样安排饮食，血糖不会高·糖尿病之友·2021-2-12

2、糖尿病人春节饮食，要注意什么？牢记三大饮食秘诀，让血糖更听话·北京卫视养生堂·2022-1-26

3、糖友的节日饮食处方来啦【健康幸福过大年】·健康中国·2021-2-26

糖尿病患者日常饮食做好这10种搭配，不仅有助于控制血糖，还能保证营养均衡

糖尿病患者朋友学习饮食技巧的主要目标有两个：1.保证身体的营养需求；2.保持血糖稳定。

今天本文教您10个饮食搭配原则，轻松实现上述目标。

1.各种营养素均衡搭配

人体所需的营养成分包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大类。

摄入过量容易带来问题的营养素是：脂肪、碳水化合物、钠；

容易缺乏的营养素是：蛋白质、维生素、部分无机盐。

我们只有重视主食、肉类、蔬菜、水果、豆类、奶制品的均衡搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。

2.粗粮和细粮搭配

细粮就是我们平时吃的大米或精白面粉 *** 的食物。常见粗粮，如小米、全麦、燕麦、藜麦、糙米、苦荞麦等。建议粗粮占主食量的1/3。

糖尿病患者一定要吃主食。因为如果不吃主食或过分限制主食，可能会出现低血糖现象。

3.荤素搭配

饮食中荤素搭配，做到绿肥红瘦，即：多吃绿色蔬菜和瘦肉，同时增加绿色蔬菜的比例。

在一天保证一个鸡蛋、一袋牛奶的基础上，建议午餐和晚餐吃手掌心大小和手掌心厚度的瘦肉，鸡鸭鱼肉或畜类的瘦肉部分。

4.干稀搭配

水是一切生命的基础，人体的每一个细胞都含有水分，水分对维持人体正常的生理功能发挥着至关重要的作用。饮水过多或过少均不利于健康。

除了日常饮水外，我们仍需注意从食物中补水，除蔬菜和水果外，建议日常饮食中搭配一些汤，如牛奶、豆浆、蔬菜汤、杂粮粥。

我们可以通过尿液的颜色判断自己是否缺水，颜色越深说明缺水越严重。

5.颜色搭配

建议一餐饮食汇总兼顾白、红、绿、黑、黄5种颜色。

白色：米面、牛奶等；

红色：西红柿、枸杞、肉类等；

绿色：各种绿叶蔬菜；

黑色：黑豆、黑米、黑芝麻等；

黄色：柑橘、胡萝卜、小米、大豆等。

6.生熟搭配

蔬菜能生吃就生吃，这样全面保留了食物的营养和鲜美的味道。不能生吃的蔬菜，也不要做得太熟，减少营养成分的流失。

7.皮肉搭配

在大多数可以去皮的食材中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最多的部分，建议带皮食用，如苹果、茄子、小金橘、葡萄、番茄、桃等。

8.烹调 *** 搭配

糖尿病糖尿病患者多用蒸、炖、炒、氽、涮等烹调 *** ，少用红烧、油炸的烹调 *** 。

9.五味搭配

酸、甜、苦、辣、咸五种味道合理搭配，不要偏爱某一种，保证食物的口味，同时遵循少油、少盐的清淡饮食原则。其中的甜味，可以借助于甜味剂。

10.吃动搭配

食物为身体提供能量，运动消耗能量，当人体的消耗与摄入平衡时，才属于平衡膳食。如果您的体重能够保持不变，说明您做到了吃动平衡。

作者：方玉

糖尿病人晚餐吃得好，血糖更平稳，6组晚餐菜谱让您吃出好血糖

糖尿病人晚餐吗？吃多少为益？

得了糖尿病也和饮食有直接关系，比如很多有糖尿病的患者，往往是晚餐吃得过饱，造成身体很肥胖，再加上不运动，就会诱发糖尿病。所以正常人的晚餐决定健康，而糖尿病人的晚餐决定第二天的血糖好不好！

降血糖食谱大全，降血糖食谱大全一日三餐-第1张图片-

那么对于糖尿病患者，晚餐能不能吃？首先，糖尿病患者必须要营养搭配合理，少吃甜食，而且晚餐必须要吃，因为晚餐不吃，再加上通过血糖控制，一旦出现血糖过低，反而危害更严重。

糖尿病友晚餐吃什么好？

1.、主食

高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。但必须配上足够的蔬菜。

2.副食

蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。粗粮虽好，但也不能多吃

3.粗粮

事实上，就碳水化合物的含量而言，面粉、大米、小米及玉米等主食相差无几（约为70多克每100g），大体在 70%～80% 之间。但由于小米和玉米富含膳食纤维，可以减缓肠道对葡萄糖的吸收。因此，摄入同等量的粗粮和细粮，餐后血糖升高的程度有一定差异。所以糖尿病人晚餐的主食可以加上一半粗粮，所以血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。而通常情况下，应粗、细粮搭配。但无论粗粮、细粮，均应依糖尿病饮食处方而定，粗粮也不能多吃。

糖尿病友晚餐几点吃合适？

晚餐的时间更好安排在晚上6点左右,晚饭更好不超过晚上7点半,不仅要吃得合理还要吃得少,并以清淡为宜,更好选用不胀气、促睡眠的食物,尤其是脾胃功能不好的糖尿病患者。尽量在睡前的3~4小时,因为睡觉时胃里残留的食物已不多,不会影响夜里的睡眠质量。同时也有助于夜间血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此时食物还没有消化代谢完毕,会减慢食物代谢的速度,增加胰岛负担,影响空腹血糖的稳定。

糖尿病友不要吃太饱

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃。可如果把食物撤走也是可以的。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量。

糖尿病友6组晚餐，供您选择

第1组：

蒜蓉西蓝花 + 清炒芥兰虾仁 + 素饺子

第2组：

蒜蓉拌菠菜 + 黄瓜甜椒炒鸡丁+ 藜麦饭

第3组：

芹菜炒豆干 + 清蒸鲈鱼+ 小米粥

第4组：

凉拌莴笋 +鸡蛋炒虾仁 + 杂粮馒头

第5组：

清炒豆苗 + 萝卜炖羊肉+ 红豆饭

第6组：

香菇青菜 + 家常豆腐 + 糙米饭

总的来说，糖尿病的饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让病情变的更加严重，期间一定要有良好的生活习惯，饮食习惯一定要保持良好，还应该有良好生活习惯，不能经常紧张，烦躁等，要是有这些不良精神因素的话，不会有利于病情恢复，要控制血糖上升。

最后关键的一点是餐后要40分钟要运动，讲究吃动平衡血糖就更平稳。

「饮食科普」天冷了，少吃萝卜土豆多吃它，2块一斤，降糖通便，随吃随取

天气越来越冷了，现在去逛菜市场，会发现根茎类菜成了菜市场里的主角，萝卜、莲藕、红薯、山药、芋头……摆得到处都是。

应季的根茎菜味道鲜美、营养丰富，其实，除了上面的根茎菜外，还有一种刚刚上市的根茎菜很受欢迎，它就是洋姜。

洋姜也叫菊芋，也叫菊姜、鬼子姜，它的营养丰富、口感脆嫩，具有清热凉血、利水除湿的功效，适量食用有利于调节肠胃功能、提高人体免疫力。

洋姜和土豆相比，淀粉含量要少得多，热量也很低，营养美味又健康，现在正是洋姜上市的时候，遇到了一次多买点，随吃随取，真省事！公众号zyys899只做最新最专业的养生知识。

洋姜可炒肉可水煮可腌制可凉拌，吃法颇多。用洋姜腌制成小咸菜儿，无论是佐粥还是就馒头烙饼，味道都是一绝，清脆有加，丝丝甜味儿，吃一口就难停。我家喜欢现吃现腌，这样来得健康，做法分享给大家。