酱排骨是一道家常菜，以其酱香味和口感受到了广大人民群众的喜爱。下面，我们就来介绍一下这道美味酱香的家常做法。
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、酱油、生抽、老抽各适量
4.白糖、盐、胡椒粉各适量
5.清水适量
6.香油适量
1.将猪排骨切成小段，洗净备用。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将炒锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。
4.将猪排骨放入锅中煸炒，加入适量的料酒，炒排骨变色。
5.加入适量的酱油、生抽、老抽，
6.加入适量的白糖、盐、胡椒粉，再加入适量的清水，
7.将锅盖盖上，小火煮约30分钟，待排骨煮烂。
8.，加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。
1.排骨选用瘦肉多、肉质细嫩的猪肉，口感更好。
2.煮排骨时，火力要适中，避免过热导致烧焦。
3.加入适量的香油，可以提升酱香味和口感。
4.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒。
以上就是的详细介绍，希望大家可以在家中尝试做一做，享受美味的口感。
酱排骨是一道广受欢迎的家常菜，以其香气扑鼻、口感鲜美而备受人们喜爱。其主要原料为猪排骨，配以酱油、糖、姜、葱等多种调料烹制而成。
1. 准备材料猪排骨500克，酱油适量，白糖适量，姜片适量，葱段适量。
2. 将猪排骨洗净，切成小块，放入锅中煮沸，捞出放入清水中过洗干净。
3. 锅中放入适量油，烧六成热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 将煮过的排骨放入锅中，
5. 加入适量酱油、白糖，
6. 加入适量清水，煮沸后转小火慢炖，待汤汁收干即可。
酱排骨烹制出来酱香味浓，口感鲜美，适合作为主菜或下饭菜食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒食用。
酱排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够提供人体所需的热量和营养物质。同时，其中的酱油、姜、葱等调料还具有促进食欲、增强消化功能的作用。
1. 排骨选用瘦肉多、骨头少的部位，口感更佳。
2. 炒制过程中不要放过多的油，以免影响口感和健康。
3. 煮制过程中可适量加入料酒、味精等调料，增加口感和风味。
