导语：煮银耳汤，不要泡软就下锅煮，牢记正确做法，银耳出胶多很粘稠
说到银耳，小时候并不喜欢吃，因为在我的认知里它非常难吃，记得之一次喝银耳汤是妈妈煮的，汤里除了甜味可以接受，但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水，银耳是银耳，水是水，就是这种效果，当时并不太懂为什么难喝，后来回想起来才知道原因，原来是银耳未出胶，一点不粘稠。如今我学会了煮银耳汤的 *** ，教给了妈妈，她一周要煮四五次，总也吃不够。
银耳汤堪称穷人的燕窝，可见银耳汤营养价值多高，大家都知道燕窝等滋补品都很贵，而银耳价格相对便宜，那么平常不妨多做银耳汤，尤其女性朋友别偷懒，多喝银耳汤对身体特别好，有美容养颜的效果，再搭配红枣、莲子、百合等食材，效果更佳，有补血、安神等功效，经常喝的话整个人都会活力四射，越喝越年轻。
银耳汤这么好，却有很多人不会煮，曾经有朋友告诉我，说她用了各种 *** 就是煮不出胶质，不知道怎么回事？
不知道您有没有遇到这种问题，银耳汤中的胶质富含胶原蛋白，若是煮不出胶质不仅难喝口感差，还营养价值低，所以正确煮银耳汤很重要。发现身边一些朋友总是习惯将银耳泡软了就下锅煮，这样做不对。
煮了这么次银耳汤，找到了一些经验，不要泡软就下锅煮，牢记正确做法，银耳出胶多很粘稠！给大家分享一下详细做法，以及要注意的地方，快来看看吧。
先给大家说说为什么有人尝试了各种 *** ，都很难煮出胶质？
如果您也遇到了同样的情况，那多半是银耳没买对，有的银耳不管煮多久，它都不会出胶，这是银耳本身的问题，那么所有 *** 都试过都不行，不妨换一种银耳试试。
除了银耳没买对之外，还有其它原因：
1）锅没有用对，煮银耳汤不建议用炒锅，更好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲，这些锅都容易煮出胶质；
2）煮银耳汤时加水太多，想要银耳汤粘稠，就要有一定的比例，那么水太多，银耳汤自然就稀薄，就算有胶质也不明显了；
3）煮银耳汤时间过短，想要煮出浓稠的银耳汤，不煮够一定的时间很难出胶，打比方至少煮一个小时才出胶，结果您只煮了半个小时；
4）煮银耳汤的 *** 不对，用错 *** 银耳汤难出胶。
看看您的问题出在哪里，及时纠正一下，肯定可以煮好银耳汤。下面再来看看煮银耳汤的正确做法，按照这个 *** 来做，保准胶质满满。
煮银耳汤的做法步骤：
准备一朵干银耳，如果只有一两个人喝，建议用半朵银耳，避免煮太多造成浪费。也有人故意一次煮多点，放到第二天继续喝，这种做法不提倡，更好现煮现喝为好，常喝隔夜银耳汤非常不健康。
把银耳放进碗内，加满清水，记住用凉水浸泡，别用热水，而且不能泡软就急着煮，而是要泡够一定的时间，将银耳泡得饱满，摸起来有点黏性为止，至少两个小时。
好多人只是把银耳从干泡到软，以为这样就可以了，其实并没有泡够时间，才导致银耳汤不粘稠，没有胶质。
银耳泡好后，将它的根部去掉，再换水清洗两遍。
然后用手将银耳撕成小块，越碎越好，容易煮出多多的胶质，直接放进锅内。
给锅里加水，我没有用量杯度量过，每次加好水后差不多有三个指节，您可以试试，觉得太稠了或者太稀了，下一次再调整，做饭就是这样，慢慢积累经验。
如果用砂锅的话，大火煮开，再调小火焖煮，一直煮到汤汁黏稠。如果用电饭煲，直接点煲汤或者煮粥按钮就好，显示有一个半小时。如果用普通高压锅，压上汽后小火煮二十分钟，煮好后看看状态，不够黏稠再开盖小火煮一会儿，家里没有这种锅所以不够清楚时间，您家有可以试试。
如果用电压力锅，直接点煮汤键就可以了。
还有些朋友没有太多的时间，那么可以中午回家泡半小时的银耳，再放电饭煲里点预约按钮，回家后就可以直接吃了。预约时银耳也在水里泡着，所以这种情况不需要泡太久。
煮好后的银耳汤加黄冰糖焖一会儿融化即可食用。觉得只有银耳太单调，可以提前加入莲子、百合、红枣、各种水果等，喜欢枸杞要最后放，避免营养流失。
煮银耳的做法您都学会了吗？注意银耳一定要充分泡发，至少泡两个小时，而不是泡软就行，另外银耳入锅时要撕碎，更容易出胶。有机会自己试试看，保准一次成功。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
这样做出的银耳粥才会粘稠软糯，每天一碗，吃出满脸的胶原蛋白每天一碗银耳粥，是女人保养美颜的更佳食品。跟燕窝相比，价格便宜不少，取材还方便。
煲银耳汤，要想煲的烂，出胶好，浓稠甜香。首先要选质量过关的银耳，也就是容易炖出胶质的银耳。
【银耳莲子粥的材料】
银耳一朵 ，莲子适量，冰糖，枸杞
【银耳莲子粥的 *** 过程】
1.银耳用凉水（热水或温水会使胶质流失）泡发后，洗干净，将硬结去掉。用手撕成小块，越碎越好，这样容易出胶
2.莲子提前用开水浸泡一个小时
3.枸杞用温水泡软
4.准备电饭锅，加入撕成小块的银耳和泡发的莲子
5.再加上盖过银耳略多的纯净水，按下开关煮
6.电饭锅开关跳至保温以后，将泡好的枸杞丢进去（别太多，多了发苦）
7.盖上盖子，再煮3分钟，手动调到保温，焖一会，再开吃
8.成品图
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花胶，之一次听说还以为是别人打错了文字，以为“花椒”打成花胶，然后百度才知道真的有花胶这一食材，而且是常见，原来就是鱼泡。平时吃鱼我从来不吃的，但是很奇怪身边有些朋友就很爱吃这个，一起吃鱼总要先问问大家吃不吃鱼泡，不吃然后就夹起来吃的津津有味。花胶滋补，满满的胶原蛋白。除了做法要科学、吃花胶也很有讲究，如果食用不当不仅吸收不了本身的营养，反而使得花胶失去更多的营养。
By Xiao小C 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花胶 两勺
- 银耳 1朵
- 水 适量
- 冰糖 5g
1、准备食材。
2、银耳泡发好。
3、撕成小块，加入冰糖。
4、加入两勺花胶奶冻，加入适量的水。
5、上锅蒸炖至熟烂。（因为家里没有炖蛊，所以我直接用碗炖了近两小时。）
6、成品图
7、成品图
8、成品图
小贴士以前就很喜欢喝银耳汤，这次用花胶炖的银耳味道很特别，花胶里面有一颗红枣，这样炖出来的银耳更营养，红枣补养佳品，炖汤加以两颗炖出来的汤都很美味。平时多吃红枣，提升身体的元气，滋润气血，增强免疫力。花胶，红枣和银耳搭配炖一碗胶原蛋白满满的滋补汤，过年吃腻了大鱼大肉来一碗，这样淡淡甘甜，暖身心。
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春节过后，皮肤干燥缺水？这汤富含胶原蛋白，滋润皮肤，做法简单春节过后，皮肤干燥缺水？老公：喝一碗它皮肤滋润，胜过敷面膜
随着初九“拜天公”的爆竹声落，春节小假也跟着结束了。早上整理了大包小包的行李，带上了老人家自己种的菜、养的鸡鸭，塞了满满一后车箱，驱车回到了厦门。回想这个春节期间，每天都是在准备家宴、串门拜年的忙碌中渡过，压根儿就没有好好休息过。加上老家风大太阳晒的，感觉皮肤都干燥缺水了。于是赶紧炖了一锅花胶燕窝银耳汤，给身体和皮肤滋润滋润。
这女人，随着年纪一年一年增长，胶原蛋白的流失也越来越严重。稍不注意保养就容易皮肤松弛，发黄长斑长皱纹。记得去年参加同学会的时候，见到比我大一岁的同桌，发现她的样子竟然跟10年前没有什么变化。女人皆有爱美之心，同样生了2个孩子的同桌还能保持10年前的容颜，肯定要问个一清二楚。后来她告诉我，这10年来，她坚持每周吃两次花胶燕窝银耳汤，她说：女人光靠外在的护肤品是不够的，必须要配合内在的滋养，才能让自己老得慢一点。这几种食材一定炖汤，补充胶原蛋白，皮肤红润透亮，做法简单。
尽管这道甜品的食材有点多，但都是富含胶原蛋白的美食，花胶其实就是鱼肚，它含有极其丰富的胶原蛋白，有补肾、滋阴养颜的功效，是一种男女老少都能食用的滋补食材。燕窝就更不用说了，它可养阴润燥、化痰止咳，属于清补食材。银耳被称为“平民燕窝”，长期服用可以帮助祛除斑点和滋润皮肤。将这几样食材一起炖着吃，做法简单，又能补充胶原蛋白，大人小孩都爱喝。
所以这一年来，我坚持隔三差五炖点花胶燕窝银耳汤给自己和家人吃。这次过年回老家，朋友们见到我都说：皮肤好、红润透亮的，是用了什么护肤品。
花胶燕窝银耳汤
【食材】：银耳半朵、莲子1把、燕窝1盏、花胶1个。
【配料】：冰糖、清水适量。
【具体做法】：
之一步：银耳、燕窝、花胶提前用温水泡发；银耳泡开后，撕成小朵，越小越容易出胶；燕窝挑掉细毛；花胶剪成小段；炖锅内装入适量清水，放入除冰糖外的食材，选择合适的功能键。
第二步：我用的燕窝和花胶是即食的，所以我将银耳撕小朵后，跟莲子一起直接放锅里煮。锅里装入足量冷水，放入银耳，大火烧开后，转中火熬30分钟；加入莲子，继续中火熬20分钟；加入花胶搅拌均匀。
第三步：加入即食燕窝，搅拌均匀后，调入适量冰糖。
每次煮这道花胶燕窝银耳汤，老公总会调侃我说：这碗喝下去你可以一个星期不用敷面膜了。确实，花胶、燕窝、银耳这几种食材都是富含胶原蛋白的食材，喝一碗它胜过天天敷面膜。
【小贴士】：
1、煮银耳时，水量要一次性下足，就算中途要加水，也一定要加热水，才不要影响银耳出胶。
2、冰糖要等食材熟透后再加，如果提前放冰糖，也会影响银耳出胶。
银耳莲子汤
立秋后，天气逐渐变得有些干燥，有的人皮肤还会起干皮，这是秋燥，其实这是可以预防的。我们需要吃一些滋润的美食，银耳莲子汤就最适合秋天这个季节了，但有的朋友反应自己做的银耳汤不出胶，不好吃是怎么回事呢？其实做银耳莲子汤还是有许多技巧的呢！接下来我们一起学习怎样做出清甜润滑，香糯软稠的银耳汤吧！
食材：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖
首先将干银耳洗一洗，放在凉水中浸泡1个小时左右，银耳泡发后，摘去底部的老蒂头，撕成小朵(越小越快出胶哦)，也可以用刀切碎，越碎最容易出胶，反复洗干净备用莲子，红枣，百合，枸杞分别泡一泡，洗干净。
锅里烧大量水，放入银耳碎和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时（别小看大火和小火的转换，这是关键点哟，煲大部分汤都适用），中间加入百合，火不能太大了，否则的话，锅里的水就会被烧干，重新加水的话，锅里汤的味道就会变淡。
一个小时后，加入冰糖，红枣，枸杞。煮至冰糖完全融化就可以关火了，这样做出来的银耳汤清甜润滑，香糯软稠。在做银耳汤的时候也可以根据自己的需要，添加雪梨、薏米、桂圆、黄芪、皂角米。在燥热的初秋，来一碗银耳汤，不仅味道好，对女性朋友来说日常多喝点，也能更好的美容养颜，清热去火、滋阴润肺，增强抵抗力。
以上就是银耳莲子汤的全部做法了，银耳莲子汤您学会了
吗？这道汤不仅营养丰富，而且还非常好吃，被称为穷人的燕窝，平价的高级营养品。食材可以根据个人喜好调节。适合任何年龄阶段的人，每个年龄阶段的人吃都有非常好的效果，肤色不好的年轻人常吃，皮肤也会越来越好，身体越来越棒，想要尝试的朋友赶紧做起来吧！
吃货小夏：小伙伴们如果有意见，或者有什么特别喜欢的美食，或者您有更好的菜谱，发到屏幕下方的讨论区，一起交流讨论，也欢迎您点击一下加号关注，我与您一起涨知识！
过年大鱼大肉吃多了油腻，来喝碗这汤，补水润肺，堪比参汤。今天腊月二十四了，还有一周就是除夕了，最近天天来客人，互相串门走亲戚，天天跟着大吃大喝，餐桌上每顿都是大鱼大肉，吃多了还真有点油腻，每次吃完都想喝点汤，解解腻，下午空闲的时候，看到阳台还有朋友送的大南瓜，就和银耳一起炖了一锅银耳汤，我和孩子一人一碗，一锅一会喝光了，银耳软糯浓稠，南瓜香甜，加上新疆肉质肥肉的灰枣，清甜可口，缓解冬季的干燥，每天喝一碗，不仅能够补气血，还能抗衰老，增强身体免疫力，养颜美容不显老，满脸胶原蛋白。
银耳汤，是很多家庭常见的甜品汤。银耳素有美容燕窝之称，价格亲民，营养丰富，富含天然的胶质，有极高的保健和美容功效，因起味道香甜醇美、润滑滋补的独特口感和效果深受大众喜爱。银耳虽然好吃，但是很多朋友说炖银耳的时候，不容易出胶，炖出来汤汁很淡，跟白开水样，银耳的胶质炖不出来，喝起来效果也不大。只有把银耳的胶质炖出来，人体吸收后，效果才能其实我们在炖银耳糖水时，很多人操作 *** 做错了，银耳泡好后，万万不要直接下锅就炖，去掉黄色蒂撕成细小的小块，这样炖起来，很快就出胶浓稠，喝起来滋补。下面雨妈就把做法，教给大家。
银耳南瓜汤
食材：
干银耳半个，南瓜200克，红枣适量，冰糖20克，水1300毫升
做法：
1、银耳提前冷水泡发，大约1—2小时。
2、准备好全部食材，银耳去掉底部的黄色蒂，撕成小块（这1步很重要），红枣洗净，南瓜去皮切块备用。
3、把撕成小块的银耳，放入玻璃锅加足水分，再泡5分钟。
4、放在电磁炉上大火煮沸。
5、小火炖煮20分钟，这是银耳已经变得有点浓稠了。
6、放入红枣、南瓜、冰糖，一起炖煮10分钟，南瓜熟透即可。
7、汤汁浓稠的银耳南瓜汤，就炖好了。
8、趁热盛一碗，香浓顺滑好滋补。
9、有没有流口水？
小贴士：
1、银耳提前浸泡，全部泡涨开，撕成很小的一朵，这样炖的时候既能节省时间又能很快出胶，千万不要整个或者大朵的放入。
2、煮沸以后开小火，慢慢炖出胶质。
3、银耳汤建议每次少炖，24小时内喝完更好。
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美食,菜谱
不能补胶原蛋白？别慌，银耳的好处还有这些呢文 │小夕
有“菌中之冠”美誉的银耳，可以说是家喻户晓。
明清时期，品质上乘的银耳甚至是皇帝和达官显贵才能享用的补品。
如今，银耳已“飞入寻常家”很多年了，扮演着各种主配角。
比如莲子银耳羹，银耳枸杞甜汤等，几乎是家宴的必备。
安静低调的银耳，关于它的谣言还不少，很多爱美人士将其奉为美容上品，号称银耳是平价版燕窝，念想着可以补充胶原蛋白，青春焕发。
图 | 小夕
还有传说隔夜银耳汤有毒，吃不得，对人身体有害。
图 | 小夕
辟谣银耳补胶原蛋白
我们首先来看看为什么银耳补胶原蛋白是误传。
图 | Arson
胶原蛋白是什么，来自哪里
胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分, 是动物体内含量最多、分布最广、具有免疫学性质的蛋白质。目前研究并应用较多的是从动物的皮肤或骨骼中提取出。
也就是说从来源上看，银耳就不具备产生胶原蛋白的可能。银耳是真菌类银耳科银耳属植物，也称白木耳、雪耳、银耳子等。
实际上是需要补小分子肽
另外，银耳补充胶原蛋白说法的另一个谬误点在于，直接食用某一食材来补充胶原蛋白也是效率极低、几乎达不到想要的保健或者美容效果的。
因为动物机体内的胶原蛋白分子量约为30万道尔顿，并且结构复杂而特殊，采用常规的烹调 *** 处理后，人体的胃肠道仍是难以将其消化吸收。
而水解胶原蛋白（胶原多肽），主要是以动物胶原蛋白为原料经过净化提纯、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥等处理而制成，由分子量在500-20000道尔顿之间的多肽组成。
与未经水解的大分子胶原蛋白质相比，水解胶原多肽在消化吸收方面具有显著的优越性，低于2000D的低聚肽极适宜人体吸收，吸收率达99%以上。
那银耳汤为什么看起来黏糊糊的
的确，银耳汤晶莹剔透又黏黏糊糊的，很容易让人觉得这就是满满的胶原蛋白。
其实不然，之所以有的银耳汤呈现比较粘稠的状态，一方面因为银耳汤烹煮后水分流失银耳浓度变高，银耳多糖分子相互联结、聚合度增加。
另一方面则是因为随着银耳汤煮熟后冷却，银耳多糖溶液粘度也会逐渐增加（40℃后趋势明显）。
So，那些粘稠的溶液不是胶原蛋白而是碳水化合物。
图 | Arson
辟谣隔夜银耳汤有毒
放久了的银耳汤营养价值会打折扣，同时也会有变质的风险。但隔夜有毒这种说法则是危言耸听。
银耳本身不具备产生亚硝酸盐的条件。
新鲜蔬菜会有少量亚硝酸盐是因为土壤和肥料中的氮在土壤固氮菌和硝酸盐生成菌的作用下转变成硝酸盐，蔬菜从土壤中吸收后，在还原菌作用下生成亚硝酸盐。（当然，这些生成的亚硝酸盐是微量的，不会对人体造成危害）。
而银耳是在木屑或木头上生长，几乎接触不到土壤，无法从其中吸收硝酸盐，另外银耳也不含硝酸盐还原菌，无法通过这种途径生成亚硝酸盐。
因此隔夜银耳汤并不会因为生成大量亚硝酸盐而对人体造成危害。
不过需要注意的是，如果当天熬制的银耳汤喝不完，冰箱储藏也要注意，尽量用有盖的容器，避免细菌繁殖。
另外也不要存放太久（超过48小时），频繁的从容器中舀出，或是把频繁把容器从冰箱中拿出拿进。
银耳的功效
前面提到了银耳多糖，我们就详细聊聊这个银耳的主要功能物质。
银耳多糖是银耳中的主要活性成分，约占银耳干重的60%-70%。
截至目前，关于银耳多糖的功效研究成果具体集中在如下几方面。
1、抗氧化，抗衰老
抗衰老，提到它就不能不说“自由基”。
体内代谢和外源性因素产生的自由基均被证实可诱导细胞凋亡，而氧自由基引起组织损伤往往由抗氧化系统功能减弱而导致，超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力降低和脂褐质增多等都是衰老的标志。
而银耳多糖能够通过增加人体器官的SOD、GSH-Px活性，降低组织脂褐质含量而起到一定的抗衰老作用，同时，研究表示银耳多糖对清除自由基抗氧化效果明显。
2、调节免疫
科学家们发现银耳多糖参与了细胞的各种生命现象的调节，如免疫细胞间信息的传递和感受、激活免疫细胞和提高机体的免疫功能等。
3、抗溃疡作用
银耳多糖可明显抑制大鼠应激型胃溃疡的形成，促进醋酸型胃溃疡的愈合。
挑选注意事项
图 | https://pixabay.com/zh/photos/white-brain-jell
1、品相。朵匀称，不会过于僵硬，无杂质黑点。
2、颜色。优质干银耳呈自然的黄色或米黄色，特别白的银耳则很有可能是二氧化硫熏制过。
3、气味。天然的菌类味道，无酸味或是刺鼻气味。
讲了这么多，还是来一碗银耳汤解解馋吧，虽然不能补充胶原蛋白，但是不妨碍我们享用美味啦。
参考文献：
- 陈岗.银耳多糖的功能特性及其应用
.中国食品添加剂，2011，4（1）: 144 －148. - 聂伟，张永祥，周金黄.银耳多糖的药理学研究概况
.中药药理与临床，2000；16（4）：44-46. - 马素云，贺亮，姚丽芬.银耳多糖结构与生物活性研究进展
.食品科学，2013，31（23）：411-416.
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清朝最会养颜护肤的人想必非慈禧太后莫属了。据说，每日一碗银耳莲子羹，是她驻颜有方的一大秘诀。
银耳煮出的具有黏糯质地的成分是银耳多糖，而不是胶原蛋白。银耳多糖可以促进细胞生长、抵抗皮肤衰退和老化。银耳热量低、水分足，适合在减肥塑身期间食用。莲子富含酚类和糖蛋白，能清除体内自由基，有助于抗氧化和抗衰老。莲子与银耳同食，能增强养颜滋补的效果。
银耳莲子枸杞羹
准备材料：干银耳 25g，莲子 20g，枸杞 15g，桃胶 20g，红枣 50g（4 颗），冰糖 15g
开始 *** ：
1. 干银耳放入盛有约 500ml 清水的碗中，桃胶放入盛有约 350ml 清水的碗中，泡发一夜。
2. 银耳和桃胶捞出清洗，去除硬根和杂质。
3. 银耳放入料理机中加约 50ml 清水打成小块，取出待用。
4. 莲子、红枣和枸杞洗干净；莲子取出莲心不用。
5. 银耳放入电饭锅内胆，加入桃胶和莲子，注入约1500ml 清水，煮粥模式炖 90 分钟。
6. 打开盖子，加入枸杞、红枣和冰糖，再炖 30 分钟即可。
小贴士
1. 银耳泡发后剁碎，或者用料理机处理成小碎块再煮，可以熬煮得很黏滑。
2. 桃胶非常适合用在甜品炖煮中，它能够使甜品有果冻般爽滑的口感。
3. 择除的莲子心，可以单独拿来泡茶喝。
选自《极简轻食》这本书，版权所有。
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这5种食物"胶原蛋白"含量高！建议：每天吃一点，面如桃花显年轻气血被称为人体健康的培养皿，时刻滋养着五脏六腑，气血通则身体无恙、百病不生，气血不足则怪病不断、痛苦难言。
所以，养气血就是养命！大暑过后气温高，流汗多、消耗大，精气神很容易跟不上，这个时候调气养血还得靠食补。建议大暑过后常吃5种补气血的食物，肌肤红润不虚脱，面如桃花气色好。
一、红豆
李时珍把红豆称为“心之谷”，既能清心火、还能补气血，夏季食用还有利水消肿的功效。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.红豆浸泡一个晚上，放锅里煮30分钟，煮熟以后捞出备用；山药去皮、切段，放蒸锅里蒸15分钟，蒸熟以后去除压成山药泥。在山药泥中加入面粉200克，酵母3克，揉成山药面团，放在一边发酵两个小时。
2.面团发酵好以后揉搓排气，切成大小均匀的面剂子，把面剂子擀开，包入适量的红豆沙，然后卷起来，做成红豆卷生坯。
3.蒸锅中水烧开以后把生坯放进去，中火蒸15分钟就是熟了，清香又营养的山药红豆卷，百吃不腻、越吃越喜欢。
二、南瓜
据《滇南本草》记载：南瓜性温味甘，有润肺益气、美容养颜的作用，而且药膳同源，是日常保养的首选。
推荐做法：【南瓜饼】
1.半个南瓜切成薄片，放锅里蒸熟，然后取出来捣碎，趁热加入适量的糯米粉，揉成柔软的南瓜面团。
2.手上抹点油，取一小块南瓜面揉圆，再压扁做成南瓜生坯。
3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放进去，小火慢慢烙勤翻，一直烙至两面金黄就可以出锅了，趁热吃口感更好。
三、红糖
红糖是日常生活中，补血益气的性价比之王，因为没有经过精炼，保留了更多的矿物质和维生素，常吃面色红润有精神。
推荐做法：【红糖馒头】
1.适量的红糖用温水化开，加入3克酵母搅匀。盆中放入适量的面粉，用红糖水和面，揉成团以后发酵至原来的两倍大。
2. 发酵好的面团揉搓排气后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成半圆的馒头坯，剪上十字刀口，再次发酵10分钟。
3.蒸锅中水烧开以后把馒头坯放进去，中火蒸15分钟就熟了，个个暄软香甜，当早餐晚餐都不错。
四、银耳
银耳被誉为“菌中之冠”，营养价值和功效都能和燕窝相媲美，又被称为“贫民燕窝”，富含维生素E和胶原蛋白，常吃皮肤好，越吃越年轻。
推荐做法：【冰糖银耳羹】
1.提前泡发的银耳，去除硬根、撕成小块；红枣洗干净、枸杞泡软，再准备点冰糖备用。
2.砂锅中加入开水，放入银耳红枣，大火烧开以后转小火慢炖1个小时，充分炖出里面的胶原。
3.1个小时以后放入冰糖和枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟就可以了，温润滋补、越喝皮肤越弹嫩饱满。
五、桂圆
“南桂圆，北人参”，自古以来桂圆就是人们心中的滋补佳品，想要发挥出更佳的滋养效果，更好的 *** 就是煲汤。
推荐做法：【桂圆莲藕汤】
1.莲藕去皮切成小块，放清水里洗干净；准备适量的红糖；生姜切成片；枸杞子泡发；桂圆和红枣洗干净放在一起。
2.把所有的原料除去枸杞以外依次倒入砂锅里面，再倒入适量的清水，先用大火烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟同时让食材的营养融入到汤里面。
3.20分钟以后倒入枸杞稍微焖一下，就能关火上桌了。营养又滋补，常喝气色好。
之一美食编辑：小雅
