中医认为，“饮食自倍，肠胃乃伤”，脾胃乃后天之本，人体后天的生长、发育及健康与否，皆受脾胃影响和支配。当饮食过度时，脾胃负担加重、运化失司，就容易积食、生痰，从而导致腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、反酸等一系列的消化问题。
“大吃大喝”之后该怎么调养脾胃呢？湖南中医药大学之一附属医院推荐以下食疗方：
材料：炒山楂15克，炒麦芽15克，炒神曲15克。
做法：用250毫升开水冲泡后饮用；也可加水500毫升煎至300毫升，饭后服。如果大便不通，可加莱菔子10克；若大便粘腻，可加布渣叶10克。
功效：消食导滞，健脾开胃。
医队导师：
著名健康促进者专家、广东省著名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【一日一餐】汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，充分展现了岭南饮食文化和中药饮食的精髓。感恩大自然赋予你的每一种成分的特性，感恩每一种成分为人类健康提供的无限可能。随着人类变得健康，我们需要更加爱护地球。只有地球健康，人类才能长久健康！
·湖北排骨莲藕汤·
01
材料：
排骨（大排骨）500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，葱1根，姜15克。
02
练习：
(1)将排骨洗净，切成4厘米长的块。
(2)莲藕洗净，去皮，用力敲在案板上，切成与排骨大小相同的块。
(3)高压锅中倒入适量开水，加入排骨、莲藕、葱、姜片、盐、胡椒粉，盖上锅盖。
(4)煮沸后，转小火煮20分钟即可食用。
03
医生评论：
湖北盛产莲藕，被誉为莲藕的发源地。其中以洪湖莲藕最为有名。这就是为什么湖北人民用莲藕做了很多名菜，包括莲藕排骨汤。属于湖北菜，主要原料有排骨、莲藕、盐等。湖北有“无汤不成方”的说法。尤其是“莲藕排骨汤”，采用素有“水中珍宝”之称的洪湖莲藕熬制而成，极富地域特色，凝聚了荆楚饮食文化。的本质。中医认为，莲藕味甘，有健脾开胃的作用。莲藕容易消化吸收。体弱者食用可强身健体。秋季也是吃莲藕的更佳时节。
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本周医生总评：前古德曼
主治医师、医学硕士、世界中医药联合会睡眠医学专业委员会委员、中华中医药学会健康康复委员会委员、广东省学会健康管理委员会委员中西医结合。擅长：运用汤剂、膏剂、食疗等中医 *** 调理各种局部身体状况及亚健康状况，如：不耐感冒、失眠、乏力、消化不良、便秘、肾虚、易上火等（反复口腔溃疡、痤疮）、容易感冒、腹泻、咳嗽、小儿体质调理、孕前调理、产后调理等。
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咳血，精神疲惫，气促咽干，饮食无味，大便干燥，麦门冬汤医案李某某，男，58岁
初诊曾因发热咳血在县医院住院月余，归故里调养二周，复发咳血而急诊就医。诊见:精神疲惫，面色不荣，形体消瘦，气促咽干,咳唾痰血相兼，亦见纯血鲜红，饮食无味，大便干燥，舌质红，苔薄黄，脉细数。证属阴虚火旺，肺络损伤。治宜滋阴降火，宁络止血。
处方:西洋参、沙参、麦冬、桑白皮、黄芩、生地、山药、阿胶、甘草，半夏，大枣，7剂，水煎服。
药后诊见精神好转，饮食增加，仍咳嗽气促，痰中带血，药已中病，以原方随证出入而治。月余后面色转红，咳血消失，嘱常服补脾益气，燥湿化痰之丸剂，以善其后。
患者肺阴素虚，今瘥后失调，致使胃阴不足，虚火上逆刑金，肺络受损，血溢络外而咳血。由此可知，上述诸症虽主要表现在肺，实本源于胃。方拟麦门冬汤主之，养胃益气，生津充肺，以清降虚火，宁络止血。此谓“壮水之主，以制阳光”之举，故颇切医理，方证相宜，疗效亦佳。
胃中隐痛，饥不欲食，叶天士养胃汤，甘润养阴，补而不滞胃你知道吗，当你胃不舒服时，有些所谓的养胃中成药不一定适合你！如果你有胃部隐痛，饥而不欲食，或者干呕，打嗝，口燥咽干，便干结，舌红 少苔等胃阴虚的表现，那么像四君子丸、六君子丸、香砂养胃丸等虽然有健脾胃、通气滞、消食积作用，但是它们并不适合你！
一、治胃和治脾胃，是两回事！
中医认为：“脾宜升则健，胃宜降则和，太阴阴土，得阳始运；阳明阳土，得阴自安。以脾喜刚燥，胃喜柔润。”
就是说：
脾和胃虽有各自的功能特点，但是，脾胃相互依存，相互影响。
正常情况下，中焦脾胃作为全身气机的枢纽，脾气往上升、胃气往下降，才能维持气机的阴阳平衡。
脾胃五行都属于土，太阴脾属于阴土，靠阳气的推动来实现运化功能。而阳明胃属于阳土，靠胃阴来润养则胃气胃火不会燥动。
脾是阴土，容易生湿气，所以脾喜欢刚燥的能化湿气的东西。而胃是阳土，容易化热化燥，喜欢柔润有滋养作用的东西。
所以，药物的选择，也应该顺应脾胃的功能特点，如果以脾有湿气为主，则应以具有升提气机、燥湿温化特性的药为主。如果以胃有火有热为主，则应以具有甘凉柔润特性的药为主。而不是脾胃混治、不分升降、不分凉热、不分刚燥柔润。
二、有些中成药脾胃不分，总体偏温补！
像四君子丸、六君丸里面的党参、白术，虽然有补气健脾的功效，但是性质偏温，温可助热伤阴，且以健脾补气为主，几乎没有养胃阴之功，所以，胃阴虚的人是不适合的。香砂养胃丸虽然有通气滞、消食积的作用，偏于治胃，但是里面的木香，砂仁，白术，半夏，厚朴，豆蔻等都是偏于温燥的，同样也会损伤胃阴，所以，胃阴虚证也不适合。
现在人们的生活水平越来越好了，经常喜欢吃一些辛辣 *** 的油炸、烧烤的高热量食物，长期以往会消耗我们的胃阴，出现胃部隐痛，饥而不欲食，或者干呕，打嗝，口燥咽干，便干结，舌红少苔的情况，所以，调养胃阴虚证，首先要调整饮食习惯，应当以清淡饮食为主。
对于养胃阴法，清代三大名医之一叶天士，在继承医圣张仲景和脾胃大家李东垣的理论基础上有所发挥，首先是继承了张仲景：“急下存津，治在胃也”的热盛津伤当养胃存津理论，再者，在：“东垣大升阳气，治在脾也”的基础上有所创新，在李东垣治脾阳的基础上发展养胃阴理论，提出了脾胃生理功能不同，治法也因不同的“脾胃分治”理论。
叶天士在仲景麦门冬汤的基础上，精简优化，创立养胃方。
麦门冬汤出自张仲景的《金匮要略》，原文是这样说的：
“大逆上气，咽喉不利，止逆下气者，麦门冬汤主之。”
仲景的麦门冬汤主治胃津干枯，虚火上炎，灼伤肺津之肺痿证，有益胃生津，降逆下气之功。
叶天士根据自己的临床经验，
认为半夏偏于辛燥，易伤胃津； 人参、大枣、甘草偏于壅滞呆补，易滞胃气；
所以，去掉以上三者。
加石斛代替半夏，甘寒滋润养胃。
加玉竹代替甘草，通补胃阴。
加扁豆代替大枣，健运中宫。
加沙参代替人参，养阴更胜。
诸药合用，则于半夏之温燥，更无参、枣、草之壅补，养阴之力更胜一筹。
玉竹沙参清补而不呆滞，扁豆健脾补气而不升散，使全方补中有动，更加轻灵。
所以，对于胃阴虚，要避免辛散温燥对胃阴进行二次伤害，应以甘凉柔润的药为主。
秋季进补要养胃，4道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，提高免疫力入秋后，早晚稍微凉一，要调整饮食，多吃些对脾胃好的食物。养胃汤要常喝，调脾胃补气血，调整脾胃功能，补充气血，提高免疫力，建议常喝以下三道养胃汤：
牛肉汤具有温中散寒、驱寒止痛、健脾益气的功效，有助于调整脾胃功能。
1、牛腩冷水下锅，放入姜葱去腥，大火煮开撇去浮沫，清洗干净后捞起放入砂锅里。
2、再加川杛、当归、老姜、白芍，再倒入一大碗开水，慢炖90分钟，加姜丝和枸杞。
猪肝菠菜汤具有补血养肝、润燥养阴、调理气血的功效，有助于补充气血。
1、猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。菠菜洗净，切成小段。
2、锅中加入清水，放入猪肝，烧开后撇去浮沫，加入菠菜段，煮沸后加盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤具有健脾利湿、温中暖胃、益气补虚的功效，有助于增强脾胃功能和免疫力。
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。 豆腐切成小块，生姜切成丝。
2、锅中加入清水，放入鲫鱼，烧开后撇去浮沫。加入豆腐块和姜丝，转小火煮30分钟，最后加入葱段和盐调味即可。
1、鸽子切成小块，放到冷水锅里面焯一下水，加入适量的葱姜，料酒去腥，然后煮开把上面的浮沫打去，把处理好的鸽子放进砂锅里，加入姜片，葱结，大火烧开之后，转小火慢煮40分钟。
2、一袋菌汤包，淘洗一下，鸽子汤变得浓白，鸽子肉软烂了，再把菌汤包放进来，加入少许的食用盐，再炖十分钟，加入少许的鸡精，胡椒粉，枸杞，鸽子汤就完成了。
工作应酬喝酒多，5款「醒酒养胃汤」，解酒又营养当今社会做生意、工作应酬、朋友聚会，都少不了聚餐喝酒，酒后很多人都会头痛，胃不舒服，小编深有体会，
聚会喝酒
小编花了许多时间收集整理资料推荐几款醒酒养胃汤给小伙伴们，解酒、养胃又营养。
一牛奶米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，能解毒醒酒。牛奶可以保护肠胃，阻止酒精进一步吸收，所以牛奶米汤非常适合醉酒的人食用。
食材：主料：大米100g、牛奶80ml、糖适量
做法：
米汤
1.大米洗净，倒入锅中，加入适量的水，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤；
2. 牛奶小半碗，可以适当加热；
3. 用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒；
牛奶米汤
4.将舀出的米汤加入牛奶碗中，加适量白糖，搅拌均匀即可。
二?豆腐海?带?汤
推荐理由：豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
食材：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，白?豆腐2?块?、?盐6克或适量，水1420毫升，
做法：
1. 将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。
泡海带
2. 用中火将炒锅起热，豆腐、?煮一分钟。然后加入海带再煮一分钟，不停搅拌。
海带豆腐汤
3. 倒入1/3的水，上盖后转小火，再蒸煮20分钟，用适量盐调味即可。
三?莲子马蹄糖水
推荐理由：马蹄有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。
莲花百合马蹄汤
食材：
主料：莲子200g、马蹄150g
做法：
1. 干莲子泡软过一下水。
2. 马蹄去皮切成粒。
3. 莲子再次入锅，煮约10分钟。
4. 倒入马蹄同煮。
5. 煮至莲子软糯，加入适量冰糖。
6. 加入枸杞即可关火。
小贴士：莲子先过一下水能去除其涩味。
四木瓜鲩鱼尾汤
鱼尾木瓜汤
木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
五?苹果瘦肉汤
苹果瘦肉汤
【材料】苹果2个，瘦肉300g。
苹果瘦肉汤
【做法】苹果去芯切块，瘦肉切厚片，放入锅中，大火煮开后，小火煮30分钟，调味即可。【功效】苹果味甘酸，益胃生津，醒酒；瘦肉可补肾滋阴。二者酸收敛肝气，并可生津防酒热伤津液。
小伙伴们都会做什么解酒养胃的汤？
欢迎评论区留言交流。
倒春寒，来份陈皮生姜炖鹧鸪！温中理气、开胃消痰来源：【昆明日报-掌上春城】
广东省中医院临床营养科推荐
主要功效：温中理气、开胃消痰
推荐人群：咯白稀痰及胃口一般的人群。
材料：
陈皮1-2瓣、生姜3大片、鹧鸪100g、瘦肉25g、杞子5粒（1-2人量）。
烹调 *** ：
鹧鸪斩杀、洗净、切块。瘦肉洗净、切小块。所有材料加入炖盅内，大火煮15分钟后改慢火炖约1小时，加少量食盐调整即可。
汤品点评：
广东三件宝之一的陈皮有“千年人参，百年陈皮”的美称，其中以广东新会的陈皮为道地药材，“一两陈皮一两金”可见陈皮的价值。橘皮以陈久者为良，放置三年以上的才称为“陈皮”，一两年的叫“果皮”。辛苦温的陈皮本身就具有燥湿化痰、健脾和中、行气消胀的功效，是日常烹饪、养生泡茶等常用的药食两用中药材。现代药理学研究，陈皮含有橙皮苷、川陈皮素、挥发油等成分，能理气化痰、平喘。
配合温肺止咳的生姜、开胃化痰的鹧鸪，本汤以温肺健脾、燥湿化痰、行气开胃为主要功效，适用于寒咳咯少量白痰，以及寒湿困脾胃纳欠佳者。最后，陈皮虽好，但温燥不宜长期大量服用，热证者不宜。
来源：广州日报
责编：莫开井
编审：郑阳洋
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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“阳了”难受吃什么？建议多喝4碗汤，开胃又营养，助你尽快恢复导语：“阳了”难受吃什么？建议多喝4碗汤，开胃又营养，助你尽快恢复
疫情放开后，去哪里都没有人管了，比之前自由了很多，可街上的行人并不多，都怕一不小心阳了。虽然许多人说阳了不可怕，几天就好了，但是为了身体好，还是能不阳就不阳吧，出门要戴好口罩，做好个人防护，还要加强运动，多改善饮食，提高免疫力。
现在人人被阳的几率变大了，万一不小心阳了，肯定会感到很不舒服，但越是这种情况，越要吃东西，及时摄入营养，补充体力，恢复健康。那么“阳了”难受吃什么？建议多喝4碗汤，开胃又营养，助你尽快恢复！
这4碗汤普普通通，但喝起来很舒服，做起来也简单，换着喝恢复得快。一起来看看吧。
一、金桔雪梨汤
首先准备食材，分别有金桔、雪梨、红枣、枸杞、冰糖。梨不是非要用雪梨，用皇冠梨或者别的梨都行。
金桔的皮非常薄，和果肉连接紧实，不能剥下来，需要连着皮一起吃，所以要把金桔搓洗干净。
洗净后，用刀在金桔表面划几刀，这样处理后煮出来的汤更浓郁。
梨清洗干净切下梨肉，再切成小块，不喜欢梨皮可以削下来。
锅内加水，放入金桔、雪梨，再放几颗洗净的红枣，大火熬煮，煮开后转小火，炖煮半个小时。
时间到后放入洗净的枸杞，再煮五分钟，五分钟后就可以关火了，喜欢甜一点可以加几颗冰糖饮用。
这道汤有润肺润燥、提高免疫力等作用，口味清甜，喝起来很舒服，快做出来尝尝。
二、番茄木耳山药汤
首先准备食材，分别有番茄、木耳、山药。木耳加温水浸泡，等泡发后去掉根部，加入淀粉抓洗干净。
番茄洗净，给底部切十字刀，再放入开水锅内烫一分钟，去掉外皮后切成小块。
山药去皮洗净，切成小块待用。
锅内加少许油，烧热后倒入番茄，炒出汁水，再倒入适量开水，放入山药块、木耳。
开中小火炖煮，炖到山药熟透后，加入少许盐调味，就可以出锅了。
这道汤酸甜开胃，吃起来很舒服，而且营养丰富好消化，不妨做出来尝尝。
三、萝卜肉丝汤
首先准备食材，分别有白萝卜、猪里脊、香菜或者葱花。
猪里脊冲洗一遍，切成细丝，想切肉片也行，切好后加清水抓洗。
抓洗之后放入盐、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。白萝卜去皮洗净，切成细丝。
锅内加少许油，烧热后倒入萝卜丝翻炒，炒一分钟后倒入适量清水。
白萝卜丝熟透后，倒入肉丝快速搅散，煮到肉丝变色。然后加入盐、鸡精调味，出锅后放些香菜末或者葱花即可食用。
这道汤清淡不油腻，喝起来很舒服，萝卜有润肺、助消化的作用，快做出来尝尝。
四、酸辣汤
首先准备食材，分别有豆腐、木耳、香菇，配菜可根据自己的喜好搭配。
所有食材都洗净切成细丝待用。锅内加水，先倒入不易熟的食材，煮三分钟后再倒入剩下的食材。
再煮两分钟后，加入盐、生抽、鸡精、陈醋搅拌均匀，正常的酸辣汤要放白胡椒粉，但阳了后还是吃清淡点好，白胡椒属于辛辣调味料。
最后倒入淀粉水勾芡，喜欢稠点多放淀粉水，反之少放些，出锅后放些葱花或者香菜末增香，就可以食用了。放不放鸡蛋随自己喜欢，若喜欢的话，勾芡后淋上蛋液就行。
以上四道汤非常好喝，开胃又营养，助你尽快恢复，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
气温下降天干物燥，容易上火，分享4款汤，健脾养胃增强抵抗力各位老铁，目前疫情没事总“溜达”，无论你在哪里都要做好个人防护。尤其孩子和老人，增强自身免疫力尤为重要。老铁们要照顾家人，要多喝水，多吃蔬菜，适量运动，保持心情愉悦，没事多给家人做点好吃的，做到你好，我好，家人好，才是真正的好。
下面给大家分享4种汤类美食，经常吃能降肺火去寒燥，暖心又暖胃，还能提高免疫力，如果您看完后觉得有用，请分享给身边的朋友，祝您身体健康，心情愉悦。
一、薯芋汤
小孩子一般都是纯阳体质所以大部分小朋友都肺热，成年人的饮食多是肥甘厚味，辛辣的、麻辣的，都是先进嘴再入肺，所以很多成年人都容易肺燥。老年人则容易气虚，就会肺虚。中医讲：“对于肺热，肺燥，肺虚的人群可以适当的进行一些食补”。薯芋汤，可以理气润肺，对这三类人群就是不错的选择。
薯芋汤
而且此汤还是有2个历史典故，相传这个薯芋的“芋”字，和南唐后主李煜，的“煜”，同音，他当皇上后就不让用了，改叫薯药了。到了宋朝又因为皇上改了名字，这回有个皇上叫赵曙，那么这个署药也不能再叫了，就改名为山药，一直延续至今。先不说这两位皇上为啥都要和蔬菜抢名字，咱还是先看看怎么做的吧。
红书芋头切块
2. 1大把莲子洗净，凉水下锅煮5分钟，加入半碗西米，边倒边搅拌，才不会凝结成块，小火慢煮10分钟。
莲子下锅
3. 10分钟后加入番薯和芋头和适量的冰糖，小火再煮15分钟，薯芋汤就做好了，简单营养，好喝降火养胃，家人都喜欢。
薯芋汤
二、桔梗雪梨汤
桔梗、菊花、冰糖、雪梨都具有润肺清热的作用。它们组合到一起，加清水慢炖，就是一款很好的汤食，润喉缓解喉疲劳，做法也非常简单。
1. 准备雪梨1个，洗净，不用去皮，切成小块，枸杞子20粒，桔梗2克，菊花5克，冰糖5克；
2. 砂锅里装入700克水，放入以上所有食材，大火烧开后转小火煲15分钟，晾温(60度左右)，就可以畅饮了。家里有孩子和老人，一定要试一试，好喝，解渴，还降寒燥。
三、银耳莲子百合山药汤
银耳莲子百合山药汤
此汤特别适合在寒冷干燥的季节，每天喝上一碗，润肺去燥，健脾养胃，改善睡眠。
1. 准备：银耳100克，莲子15克，百合10克，山药10克。
食材
2. 银耳提前加水浸泡4个小时，去掉根部，并摘成小朵，泡好后清洗2遍，控干水分，下锅加清水，大火烧开，小火炖20分钟。
银耳汤
3. 百合，莲子，山药清水浸泡5分钟，捞出下入到银耳锅中再炖20分钟。
天气寒冷加入1小块红糖，再加入适量枸杞，我们的四白汤就做好了，中医家属经常喝的汤，大家要学会。
加红糖
四、白萝卜陈皮水
冬季天气寒冷，肉食会增多，但是大鱼大肉吃多了容易上火又不好消化，多多少少会形成一些痰湿，多吃一些理气化痰的食物还是很有必要滴。
白萝卜陈皮水
1. 准备半个白萝卜，去皮切片，陈皮3克(家里吃的橘子皮，别扔掉，晒半个月就是陈皮)，鸭梨1个，不用去皮，切小块，枸杞1小捏，5克(25粒左右)，清洗干净，凉水下锅，大火煮开转小火慢炖15分钟，晾温，开喝。
常喝此汤可以起到健脾消食平气作用，要多煮给家人喝。
以上4种汤简单易学，寒冷的冬日，美美的来上一碗，喉咙舒畅，心情愉悦，精神好。
好，又到说再见的时候了，各位老铁，如果您觉得本文对你有用，请分享给身边的好朋友，爱你们的小苏打。
还有一句话送给讨厌的疫情：你强任你强，送你仨蟑螂，你楞任你楞，我身体健康少得病。
健康提示：广府消滞靓汤家中备端午时节，人们或多或少都会吃一些粽子应节。由于粽子主要原料是糯米，黏性大，过量食用有损肠胃功能。尤其是老年人、小孩子以及患有胃病的人群，不宜多食。
广东人的餐桌，总少不了一碗靓汤。当传统粽子遇上节日大餐，我们也建议选择一些健脾消滞食材煲汤，在享受营养大餐的同时，调理胃肠功能，一举多得。
艾叶：专治假日饮食无度
正所谓“清明插柳，端午插艾”。其实艾叶也是煲汤良品。艾叶性温，具有温经止血、散寒止痛，外治皮肤瘙痒等功效，其能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛。日常如果吹空调、冷食冷饮过度，加上假日饮食无节制，则可能引发胃肠不适等。这时候，艾叶就能派上用场了。
推荐汤谱：艾叶核桃排骨汤
材料：新鲜艾叶100g、核桃仁10个、排骨500克、生姜2-3大片。（3-4人量）
*** *** ：先将排骨切块洗净焯水备用，再把排骨、核桃和生姜一起放入锅内，加2000ml清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，快好时把洗净沥干水后的艾叶放入稍搅匀，再煮3-4分钟，调入适量食盐即可食用。
Tips：核桃温肺定喘，润肠通便，而艾叶和生姜是绝配，能够和胃祛寒。艾叶放多了会有点苦味，可酌情调整分量。
猴头菇：补脾胃、助消化
猴头菇性平，味甘，可以补脾胃、助消化、益肾精，还有防癌抗癌的作用。平素家庭用它来煲汤，对消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎、神经衰弱等均有较好的辅助疗效。
推荐汤谱：猴头菇苹果海底椰汤
材料：猴头菇20克、苹果2个、海底椰30克、陈皮3克、瘦肉300克（3-4人量）。
*** *** ：将上述各料分别洗净，浸泡，苹果去芯，切块，猪瘦肉洗净，切大块，然后将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲约一个半小时，调入适量食盐即可食用。
Tips：海底椰有滋阴润肺、清热防燥、止咳化痰的作用。用猴头菇、海底椰再搭配生津益胃的苹果、行气理气的陈皮。
这款汤能健脾养胃、理气消滞，对节假期间食多积滞有较好的调节作用。
山楂：开胃之余，调节体内血脂
一说到给小朋友开胃，就会想到山楂。而对于成人来说，山楂同样具有消积化滞的作用。此外，山楂还含有山萜类及黄酮类等药物成分，可调节体内血脂及胆固醇。
推荐汤谱：山楂冬瓜木耳煲鹌鹑
材料：鲜山楂25克（干品5克），干木耳20克，冬瓜1000克，鹌鹑两只（3-4人量）。
*** *** ：干木耳先用温水泡发半小时，冬瓜连皮洗净切大块，山楂清洗干净，鹌鹑劏洗干净切成块状，然后将以上药食材一同放入瓦煲中，加入2000毫升清水，大火煲开后改文火煲1-1.5个小时，最后添加少许食盐调味即可食用。
Tips：冬瓜是典型的低热量瓜菜，搭配山楂一起食用，可消滞利湿。而这里选用了鹌鹑，其脂肪含量少，补充营养的同时又不会过多影响血脂水平。这道汤建议喝汤吃渣，同时可减少其他荤类摄入。
推荐：省中医院临床营养科
来源： 广州日报
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