路遇别人的蛙儿子，煮了吃滋补效果好吗？怎么吃最安全？

“禁野”不能再吃的野生动物，还有哪些野生动物还能吃？

六种野生动物不能吃

《决定》提出，从维护公共安全的角度出发，全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易。

哪些野生动物对公共安全有危害呢？民间环保组织山水自然保护中心列出了至少6种：果子狸、黑眉曙蛇、虎纹蛙、喜马拉雅旱獭、穿山甲、中华菊头蝠。

果子狸学名花面狸，是灵猫科、花面狸属食肉动物。作为严重急性呼吸综合征(SARS)病毒的中间宿主，果子狸虽然本身不会携带SARS病毒，但它是杂食动物，而且活动范围广泛，与其他的野生动物接触，会沾染上一些病毒。研究发现，野生果子狸身上存在狂犬病毒、旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等寄生虫。

黑眉曙蛇，别名家蛇﹑秤星蛇﹑菜花蛇，在一些农贸市场里多见。肉供食用，皮供工业用。蛇制备蛇酒，供药用。蛇蜕也供药用。虽然是大型无毒蛇，但活体蛇携带传染线虫、绦虫等寄生虫。绦虫通过食物传播，用其头部的“钩子”附着在寄主的内脏。引发人体恶心、呕吐、内脏发炎、腹泻、痉挛等。

虎纹蛙俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，人们经常食用，是昆虫捕食健将。野生的虎纹蛙带有裂头蚴等寄生虫。

喜马拉雅旱獭是青藏高原区域鼠疫预防的重点监控对象。中国林科院研究员侯元兆24日在其《中国人百年间被同一块“石头”绊倒了四次》一文中介绍，1910年10~11月和1920年冬天，发生在东北地区的两次鼠疫都来自旱獭，皆因一些人捕猎旱獭剥皮卖钱所致。

“有人说旱獭肉肉质鲜美，但不知在猎杀、售卖、运输、宰杀过程中，密切接触的人员很容易感染鼠疫耶尔森菌(即鼠疫杆菌)，造成鼠疫的传播。”山水自然保护中心有关人员说。

穿山甲，今年又是“名声大振”。被华南农业大学等多家研究机构认定为新型冠状病毒疫情的潜在中间宿主。华南农业大学、岭南现代农业科学与技术广东省实验室教授沈永义介绍，攻关团队通过分析1000多份宏基因组样品，锁定穿山甲为新型冠状病毒的潜在中间宿主。通过对病毒的基因组分析，发现分离的病毒株与目前感染人的毒株序列相似度高达99%。

中华菊头蝠被认为是引起这场新型冠状病毒肺炎疫情的罪魁祸首。疫情发生后，网上不断有人传出食用蝙蝠的视频。这个隐秘的夜行者不仅看上去恐怖，其携带的狂犬病毒、埃博拉病毒等病原体很容易传染给人。

根据《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》和《决定》要求，大量的陆生野生动物，即便驯养繁殖技术成熟，可能也要退出食用名录，比如，貉、银狐、北极狐、水貂、蛇、林蛙等等。最终以有关部门公布的名录为准。

《决定》明确，国务院及其有关部门和省、自治区、直辖市应当依据本决定和有关法律，制定、调整相关名录和配套规定。

根据《国家级畜禽遗传资源保护名录》，猪（42种）、鸡（28种）、鸭（10种）、鹅（11种）、牛马驼（34种）、羊（27种）和其他品种，包括敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔可食用。

有关哪些野生动物当吃、哪些不当吃的问题，本身就有问题，也不合时宜。”25日下午，西北政法大学动物保护法研究中心 *** 研究员李坚强对之一财经记者表示，任何国家和社会，如果发生粮食安全危机，如战乱、饥荒、发生天灾没有粮食时，老百姓食用野生动物以度过艰难时日，完全可以理解和无可厚非。但今天的中国人不再需要吃高风险的野味。

哪些美味留在你的记忆中二

#头条家时光#

第二次，在山沟里清蒸野田鸡，此味道只应天上有！

这一次，发生在我读高中的时候，同同学一次电鱼野炊！同学斌是电鱼的好手，约好星期六去他乡下电鱼野炊，男男女女有近十个同学，在上完星期六上午课后，就骑自行车去他的家中，拿出电鱼工具，一起去山边水沟就干起来。

那些田鸡一触电，就会反转身，露出白花花的肚皮，一动不动。将它捞到水桶，又活蹦乱跳，蠢萌蠢萌的。

一伙男同学忙了快一个下午，有鱼，黄蟮，田鸡等等。就在农田边，搭灶拾柴烧火煮饭。女同学洗青菜刷锅，男同学们?鱼杀鸡，好不欢乐！

这一次最让我难忘的是清蒸田鸡。做法非常简单，将田鸡?好，用山泉水洗净切件装碟。只是放了食盐，一点花生油，没有其他配料。连姜葱紫苏都没有，在米饭滚开后，放碟清蒸！

真的是大道致简，这一次田鸡，是我吃过更好吃的。那一股纯天然的清甜，绝无仅有！二十多年过去，我再也寻不回这种味道。会不会是纯天然山泉水养出来的田鸡，纯天然山泉水蒸出来的田鸡，才有这样的味道！

可惜了，我的同学赋组织这一次野炊，他的目的是那个肥妹仔女同学，这一次他们深入交流失败，我再次叫他组织野炊，他也心灰意冷了。

野炊，也就这一次了！

武汉菜场售卖野生青蛙

（健康时报记者 张萌）据澎湃新闻报道，8月28日，湖北武汉天声街菜场、长春路菜场，有多个商家在贩卖野生青蛙。一商家表示，野生的25元一斤，家养的15元一斤，野生的不好卖。另一商家则在门口摆放家养的青蛙，野生的放在后面。当地市场监管局工作人员称，武汉现在不准卖野生青蛙，如发现武汉市哪里有销售，可随时举报，同时将派工作人员去调查。

今年颁布实施的“全面禁野”决定要求，凡《野生动物保护法》和其他有关法律禁止猎捕、交易、运输、食用野生动物的，必须严格禁止。对违法行为，在现行法律规定基础上加重处罚。无疑，捕捉、贩卖、食用野生青蛙将会受到法规的从重惩处。

“我一直都建议，不要吃野生动物，包括养殖的野生动物。”世界动物保护协会科学顾问孙全辉博士接受健康时报采访时表示，我们现在已经不需要通过食用野生动物获取蛋白质等营养物质，食用野生动物主要是为了满足口舌之欲。另外，动物保护法里有明确规定，只有检疫合格的养殖野生动物才可以进入市场，但实际上，大量交易的野生动物并没有检疫，执行效果并不理想。总体来讲，比起家禽家畜，食用野生动物存在较多风险，包括食品安全风险、生态安全风险及公共卫生风险等。

武汉部分市民被问到是否会买野生动物食用时表示，目前疫情形势还很严峻，不敢吃野生青蛙。但事实上，只要有买卖，就会有人购买食用！

“很多人是因为害怕野生动物会将病毒传给人类而不去食用野生动物，仅有这样的认识还不够”兰州大学生态学创新研究院青年研究员赵序茅在接受健康时报记者采访时表示，保护生态系统，维护生态安全才是根本，完整的生态系统可以确保人类的健康和安全。所以，维持生物多样性，确保生态系统的安全和稳定才是禁食野生动物的根本。我国共有青蛙180多种，农田生存适当数量的青蛙，可以帮助粮食增产，还能控制虫害，可以少施或免施农药，减少污染，减少财物投资，保持绿色生态。

对于消费者而言，不要存在任何侥幸心理。要明白食用野生动物会对自己以及他人甚至整个生态系统带来巨大的安全风险，因此要尊重自然法则，杜绝食用野生动物。同时，要对售卖野生动物的商贩、餐厅进行举报，铲除隐患。

全面“禁野”后，哪些动物还能吃？这百余个畜禽可能留在餐桌

《决定》提出，从维护公共安全的角度出发，全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易。哪些野生动物对公共安全有危害呢？民间环保组织山水自然保护中心列出了至少6种：果子狸、黑眉曙蛇、虎纹蛙、喜马拉雅旱獭、穿山甲、中华菊头蝠。

“鹌鹑还能吃吗？鹌鹑蛋呢？”“牛蛙还能吃吗？”“鹿肉呢？”……

这两天，“哪些动物还能吃”成了人们热议的话题。

2月24日召开的十三届全国人大常委会第十六次会议，表决通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（下称《决定》）。

《决定》明确，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。

很多人有疑问，到底哪些陆生野生动物能吃，哪些不能再吃了。

据之一财经记者了解，“禁野”后，肉食者的选择依旧很多，但还是要早日和滥食野生动物的陋习告别。

六种野生动物不能吃

先说说不能吃的。

《决定》提出，从维护公共安全的角度出发，全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易。

哪些野生动物对公共安全有危害呢？民间环保组织山水自然保护中心列出了至少6种：果子狸、黑眉曙蛇、虎纹蛙、喜马拉雅旱獭、穿山甲、中华菊头蝠。

果子狸学名花面狸，是灵猫科、花面狸属食肉动物。作为严重急性呼吸综合征(SARS)病毒的中间宿主，果子狸虽然本身不会携带SARS病毒，但它是杂食动物，而且活动范围广泛，与其他的野生动物接触，会沾染上一些病毒。研究发现，野生果子狸身上存在狂犬病毒、旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等寄生虫。

2003年5月23日，深圳疾病预防控制中心和香港大学宣布，研究人员从野生动物果子狸身上查到的SARS病毒与人体中发现的完全一致。为防止人们食用果子狸肉，导致感染SARS病毒，香港当即禁止果子狸入境，广东、上海等地也明令禁止市场上果子狸交易。

2003年10月15日，非典疫情过后，广东省有关部门即宣布，果子狸经营者只要持有营业执照、相关检验检疫证明和《广东省陆野生动物及其产品销售凭证》，并领取所属野生动物保护站颁发的《广东省陆野生动物经营证明》，便可以经营果子狸。

黑眉曙蛇，别名家蛇﹑秤星蛇﹑菜花蛇，在一些农贸市场里多见。肉供食用，皮供工业用。蛇制备蛇酒，供药用。蛇蜕也供药用。虽然是大型无毒蛇，但活体蛇携带传染线虫、绦虫等寄生虫。绦虫通过食物传播，用其头部的“钩子”附着在寄主的内脏。引发人体恶心、呕吐、内脏发炎、腹泻、痉挛等。

虎纹蛙俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，人们经常食用，是昆虫捕食健将。野生的虎纹蛙带有裂头蚴等寄生虫。

喜马拉雅旱獭是青藏高原区域鼠疫预防的重点监控对象。中国林科院研究员侯元兆24日在其《中国人百年间被同一块“石头”绊倒了四次》一文中介绍，1910年10~11月和1920年冬天，发生在东北地区的两次鼠疫都来自旱獭，皆因一些人捕猎旱獭剥皮卖钱所致。

“有人说旱獭肉肉质鲜美，但不知在猎杀、售卖、运输、宰杀过程中，密切接触的人员很容易感染鼠疫耶尔森菌(即鼠疫杆菌)，造成鼠疫的传播。”山水自然保护中心有关人员说。

穿山甲，今年又是“名声大振”。被华南农业大学等多家研究机构认定为新型冠状病毒疫情的潜在中间宿主。华南农业大学、岭南现代农业科学与技术广东省实验室教授沈永义介绍，攻关团队通过分析1000多份宏基因组样品，锁定穿山甲为新型冠状病毒的潜在中间宿主。通过对病毒的基因组分析，发现分离的病毒株与目前感染人的毒株序列相似度高达99%。

我国已于2007年停止一切从野外猎捕穿山甲活动，并从2018年10月起全面停止商业性进口穿山甲及其制品。但在利益的驱使下，仍有人铤而走险，甚至将穿山甲做成私房菜。

中华菊头蝠被认为是引起这场新型冠状病毒肺炎疫情的罪魁祸首。疫情发生后，网上不断有人传出食用蝙蝠的视频。这个隐秘的夜行者不仅看上去恐怖，其携带的狂犬病毒、埃博拉病毒等病原体很容易传染给人。

根据《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》和《决定》要求，大量的陆生野生动物，即便驯养繁殖技术成熟，可能也要退出食用名录，比如，貉、银狐、北极狐、水貂、蛇、林蛙等等。最终以有关部门公布的名录为准。

《决定》明确，国务院及其有关部门和省、自治区、直辖市应当依据本决定和有关法律，制定、调整相关名录和配套规定。

百余个畜禽可能留在餐桌

有专家对之一财经记者表示，全国人大常委会之所以出台这一应急性的《决定》，一方面是回应社会重大关切，为维护公共安全和生态安全提供法律保障；另一方面也是为了尽快革除滥食野生动物的陋习。

这一陋习由来已久，多年来却被一些人津津乐道。

据《肉类研究》介绍，“野味”当作中华美食，所利用的野生动物种类有：鹿、海豹蛇、黑麂、孔雀、果子狸、芝鼠、野兔、鹧鸪、鳄鱼掌、鸵鸟、石蛤、澳乳羊等。

某地盛行的“百鸟宴”有104种鸟类，如天鹅、丹顶鹤等；长三角某城市每天消费的蛇类达2吨；双冬果子狸、四大美人（西施猫、貂蝉鼠、昭君兔、贵妃蛇）、龙虎斗、龙虎凤、活猴脑等等成了一些菜馆的招牌菜。

据《农村百事通》（2012年第16期）介绍，果子狸肉在南方一些地方历来被视为山珍野味和难得的滋补佳品，“红烧果子狸”“双冬果子狸”已成为宾馆酒楼的高档菜。“南方某城市，仅一个野味市场每年就需要活果子狸上百吨”。

“按照现行《国家级畜禽遗传资源保护名录》的规定，一些市场上常见的动物，有的能够吃，有的不能吃。”25日，国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长常纪文对之一财经记者表示，如鹌鹑，就不属于该名录的规定。

敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿，属于名录的规定。有些昆虫，如中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂，也属于名录的规定。兔子，如福建黄兔、四川白兔也在名录中，其他的就不属于。

《决定》明确，列入畜禽遗传资源目录的动物，属于家畜家禽，适用《中华人民共和国畜牧法》的规定。《决定》同时表示，国务院畜牧兽医行政主管部门依法制定并公布畜禽遗传资源目录。

我国是世界上畜禽遗传资源最为丰富的国家，已发现地方品种545个，约占世界畜禽遗传资源总量的1/6。

2014年2月，原农业部公布《国家级畜禽遗传资源保护名录》，确定八眉猪等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。

根据《国家级畜禽遗传资源保护名录》，猪（42种）、鸡（28种）、鸭（10种）、鹅（11种）、牛马驼（34种）、羊（27种）和其他品种，包括敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔可食用。

对于上述有关鹿肉能不能吃的问题，农业农村部畜牧兽医局去年8月30日在《对十三届全国人大二次会议第7791号建议的答复》中称，梅花鹿野生资源较为稀有，现为国家一级保护野生动物。梅花鹿养殖是特色畜牧业的重要组成部分，在满足群众消费需求、促进农民增收、带动地区经济发展等方面发挥了重要作用。2014年，吉林梅花鹿纳入国家级畜禽遗传资源保护名录。

“鹿肉能吃。”常纪文说。他还建议，对于鹌鹑和一些地方驯养成熟的兔等动物，以及野猪和家猪交配后改良的品种等，《野生动物保护法》在修改时，可授权开展省级畜禽遗传资源的制定，弥补缺憾。

“禁野”不会影响正常生活

根据深圳市《特区全面禁止食用野生动物条例（草案）》，“鹌鹑”也是能吃的。

2月21日，深圳市人大常委会召开立法座谈会，就《特区全面禁止食用野生动物条例（草案）》向市 *** 相关部门及专家征求意见。深圳市人大常委会法工委主任刘曙光表示，将制定颁布《特区可食用动物名录》，并明确规定，任何人不得食用或者组织食用《名录》以外的动物及制品。

根据条例草案，《特区可食用动物名录》下称《名录》包括人工饲养的陆地动物，为猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；法律、法规未禁止食用的水生动物。此外的陆生野生动物均不能食用。这可能是目前我国最严厉、最明确的可食用动物地方名录。

根据深圳市的条例草案，违反规定食用《名录》之外的动物，将被处以500元至5000元的罚款，组织食用者处以5000元至50000元的罚款，违法生产经营者，除罚款外，依法吊销相关许可证，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

刘曙光表示，经调查研究，深圳市范围内目前不存在以食用为目的的野生动物饲养业，餐饮、交易等方面所占市场份额很小，深圳完全有条件全面禁止食用野生动物；而且大多数深圳市民的饮食习惯良好，根据调查，《名录》中所列的10种可食用陆地生物，与市内各大商超内供应的肉类品种基本吻合，因此，条例的出台不会对经济社会和市民的正常生活带来负面影响。

“有关哪些野生动物当吃、哪些不当吃的问题，本身就有问题，也不合时宜。”25日下午，西北政法大学动物保护法研究中心 *** 研究员李坚强对之一财经记者表示，任何国家和社会，如果发生粮食安全危机，如战乱、饥荒、发生天灾没有粮食时，老百姓食用野生动物以度过艰难时日，完全可以理解和无可厚非。但今天的中国人不再需要吃高风险的野味。

“人类通过成千上万年才形成了较稳定的禽畜目录，其前提就是禽畜对人的风险较小且基本可控。”北京德翔律师事务所主任、北京市律师协会民法专委会副主任安翔对之一财经记者表示，“当今，在全面建成小康社会的背景下，完全无需消费野生动物，如果将少数人的经营和消费利益建立在多数人的风险上，则无必要及合理性。”

世界动物保护协会科学家孙全辉25日对之一财经记者表示，随着社会的发展、时代的进步，特种经济动物养殖对经济的贡献越来越小，对野生动物保护的冲击和对公共卫生安全的挑战却越来越大，应该逐步退出历史舞台。

常纪文认为，国家对于野生动物的捕猎、繁育、运输、储存、 *** 、食用监管应当一体化、并重地进行。基于生态文明的生活方式建设的要求，已经启动修改的《野生动物保护法》，除特许的清单和事由外，原则上应禁止食用和利用所有的野生动物。

“这样做，需求就会严重萎缩。走私产业、走私前端的猎捕产业和走私后端的繁育、运输、储存、 *** 产业，都会得到有效遏制。”常纪文说。

附：国家级畜禽遗传资源保护名录

一、猪

八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内 *** 、乌金猪（大河猪）、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、 *** 、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪（沙子岭猪、通城猪、监利猪）、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉 *** （玉山黑猪）、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪（屯昌猪）、嘉兴黑猪、大围子猪

二、鸡

大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡、瓢鸡、林甸鸡、怀乡鸡、鹿苑鸡、龙胜凤鸡、汶上芦花鸡、闽清毛脚鸡、长顺绿壳蛋鸡、拜城油鸡、双莲鸡

三、鸭

北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭、缙云麻鸭、吉安红毛鸭

四、鹅

四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、浙东白鹅、钢鹅、溆浦鹅

五、牛马驼

九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛（大额牛）、海子水牛、温州水牛、槟榔江水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛、德保矮马、蒙古马、鄂伦春马、晋江马、宁强马、岔口驿马、焉耆马、关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、阿拉善双峰驼

六、羊

辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、 *** 羊（草地型）、 *** 山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、岷县黑裘皮羊、苏尼特羊、成都麻羊、龙陵黄山羊、太行山羊、莱芜黑山羊、牙山黑绒山羊、大足黑山羊

七、其他品种

敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔可食用。（之一财经）

小时候吃过的野果子，有着你不知道的功效

小时候在农村的快乐是现在小孩子不能体验得到的，以前的田里、山里、河里、池塘都是我们的游玩乐园，掏鸟蛋、摸鱼、抓青蛙、躲猫猫、吃野果等，还经常惦记着邻居家果树上的果子，为这些可没少挨揍。

我们那时候吃的野果子，现在小孩吃不到了，就算有，也不喜欢吃了！有野草莓、野山楂、九月黄、拐枣、金樱子等等，

今天我们就来聊聊，那些咱们吃过，却不知道它们所含有的功效！

1、拐枣

别名：万寿果、万子梨、枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、丑枸杞、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等，客家话叫桔杻，每个地方有每个地方的叫法，但是一看到就都熟悉。

晋代的崔豹在《古今注·草木》中记载：“枳椇子，一名树蜜，一名木餳，实形拳曲，花在实外，味甜美如餳蜜。”

《本草纲目》：“其味甘，性平，无毒。主治：止渴除烦，润五脏，利大小便，止呕逆境，解酒毒。辟虫毒。”

拐枣既能酿酒，也可醒酒！我们小时候吃了还能化虫、养脾。

玉成桥为三国故地，关羽温酒斩华雄，据说温的就是拐枣酒，故有“金枪抖，乌雅走，退敌一碗拐枣酒”一说。

《滇南本草》:"治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。"

小时候乡下卫生环境不好，所以基本上小孩子都有蛔虫，这时候乡下的老人们 就会弄点拐枣给小孩子吃，因为吃起来甜，所以小孩也爱吃。

中医认为，小孩多脾虚，如果小孩子经常留口水，不妨试试拐枣。

2、金樱子

别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖罐等

这个山上很多，一般是等它熟透变红，摘下来，去刺，然后放嘴里嚼，有着其独有的酸甜味。

金樱子 其味酸、甘、涩，性平，主治：固精涩肠，缩尿止泻。治滑精，遗尿，小便频数，脾虚泻痢，肺虚喘咳，自汗盗汗，崩漏带下。

金樱子用做药就很常见，像小时候哪家孩子尿床，找到村里的赤脚医生，他给用的就是金樱子，治疗小孩尿床，效果很好。

中医有一方，水陆二仙丹，用得就是金樱子跟芡实，方中芡实甘涩，能固肾涩精；金樱子酸涩，能固精缩尿。两药配伍，能使肾气得补，精关自固，从而遗精、遗尿、带下蠲除。

你小时候都吃过哪些野果子，又干过哪些欠揍的事，留言分享下！

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除了蝙蝠，这12种常见动物也是“野生”，为了家人健康，别下嘴

最近很多人都在问：等这次疫情过去，最想见到谁？我真想见见吃蝙蝠那个人，看看那个货吃完蝙蝠会飞了吗？他吃完不要紧，全中国十几亿人陪他在家坐月子。我还想问问他，蝙蝠那副凶神恶煞的样子，怎么下得去嘴的？去超市买一大块牛肉回家炖着吃不香吗？

最近几年，越来越多的人对“野味”兴趣浓厚，很多人以食用“奇禽异兽”而感到光荣，不管是为了博人眼球还是为了“滋补心理”，他们似乎都忘了“病从口入”的警示。市场上的牛羊肉、海鲜和禽类都是经过检疫部门的严格检验才投放到市场的，而野味身上携带的大量不知名病菌和寄生虫极多，一个不小心就会危及生命，还会破坏生态平衡。

就像青蛙吃害虫，如果大量猎杀青蛙就会导致农田和森林里的生态遭到破坏，害虫肆虐，而农夫会用农药杀掉害虫再次导致水源污染。归根结底一句话：为了家人健康，为了生态坏境，别下嘴！除了蝙蝠，这12种常见动物也是“野生”，如果看到有卖，请一起 *** 。

之一种：野鸡。

野鸡是很多“猎野爱好者”的香饽饽，它是国家保护动物，本质上来讲野鸡肉质和柴鸡无差别。

第二种：青蛙（田鸡）。

青蛙是益虫，以食用飞蚊等害虫为主，对农作物的生态起到至关重要的作用，而且很久以前就被列为国家保护动物了。

第三种：蛇。

蛇本身携带大量寄生虫，野生蛇千万不要随意食用。

第四种：穿山甲。

穿山甲的鳞片就像人身体上多余的脚指甲，鸟身上保暖的羽毛，没有实际营养价值。它是二级保护动物，更不能随意食用。

第五种：果子狸。

这家伙以食用蝙蝠为主，身上携带大量寄生菌和病毒，它作为非典的罪魁祸首其实是替蝙蝠背了十多年的黑锅，但归根结底还是因为很多人管不住自己的嘴。

第六种：老鼠幼崽。

山东一带有个别偏方会用没毛的老鼠幼崽晒成老鼠油作为疗伤的药。老鼠虽小也是“野生”，母体本身带有大量细菌。

第七种：野猪。

基于很多“家花不如野花香”的心理，野猪被炒得火热，其实并无差别。

第八种：野鸭子。

很多品种的野鸭是国家一级保护动物，必须人工饲养3代以上才可以食用。像秋沙鸭就是严禁猎捕的，抓一只就违法。

第九种：竹鼠。

身上都携带大量病菌，不是人工养殖，千万不要食用。

第十种：野兔子。

没有经过检疫的食材不建议食用，买一只兔子炖着吃更加美味。

第十一中：傻狍子。

狍子因为好奇心太重，生生的把自己活成了“濒危动物”。野生狍子禁止食用。

第十二种：麻雀。

小时候，下完雪就会有成群的麻雀飞来飞去，抓麻雀也是一大乐趣。现在麻雀数量急剧减少，也被列为国家二级保护动物，严禁抓捕，见到请 *** 。

宋宋说：

每一个物种在自然生态中都有独特的作用， 每一份“野味”都代表着大自然里一个鲜活生灵的消失。 不仅蝙蝠，也不只以上这12种动物，还有成千上万种“野生”动物，为了健康，请管住嘴，因为你的不经意间消费会助长猎杀风气，从今天起，我们一起 *** 猎杀野生动物，保护我们的家园，不要再让这种“互相伤害”再次出现！

我是宋宋，如果你觉得这篇文章有一份意义，请转发给身边的朋友们知道，大家一起保护生态环境，保卫我们的家园！关注我，每天分享家常食谱和每日趣闻。

崇左农村常见的十大野味！如今可遇不可求，你都抓过么？

别再吃野味！……等等，到底哪些动物才算“野味”？

疫情笼罩下，革除滥食野味陋习已成大多数人的共识。近日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定。不过，可能很多人至今没弄清楚：到底哪些动物才算“野味”？

很多网友表达出自己的困惑：很多地方都有人工养殖的蛇和竹鼠，它们算不算野味？如何给孩子解释“为什么不能吃野生动物，但可以吃猪牛羊鸡鸭鱼？”……

你知道吗？羊驼其实不算野生动物。

可见，对于“啥是野味”，不少人还模棱两可。按照有关定义，野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物，猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化，已成为家畜家禽，不属于野生动物范畴。羊驼在南美洲有数千年的驯化历史，即使长得很“野生”，依然不是野生动物。

“驯化”一词，也含有一个知识点：能够人工繁育算不算驯化？答案是——如果野生动物没有出现进化变异，其野性没有改变，就不算实现驯化，此时的人工繁育只是人类辅助其物种繁衍的一种方式。所以，大熊猫、水貂等即使由人工繁育，也不能改变其“野生动物”身份。

还有一个知识点是：野生动物是一个物种和种群的概念。野狗、流浪猫和看家狗、宠物猫一样，不算野生动物；同理，漫坡吃草、野地啄食的“高山羊”“跑步鸡”，也不算野生动物。而鱼鳖虾蟹，由于与人类基因相去甚远，其体内病毒很难传染给人类——这也是国家相关法律未将鱼类等水生野生动物列入禁食范围的主要原因。

可别小瞧这一番名词解释。中国素以食材丰富、美食众多著称，许多地方都有食用野味的习惯，以致部分公众根本意识不到自己吃惯了的“那一口”，其实不是“家常菜”。而如果公众普遍难以分辨“啥是野味”，“拒绝野味”就有可能变成“一边口号从口出，一边野味从口入”。

因此，在依法全面禁止非法野生动物交易，加重处罚猎捕、交易、运输、食用野生动物等背景下，亟须面向全社会加强“野味科普”。要有针对性地让各地公众都能明确，到底什么是不能“尝鲜”的；要引导公众科学地认知野生动物，并树立正确的野生动物保护观念。

加强“野味科普”，还不能忽视涉及野生动物的“偏方”。有些地区有“山中好吃果子狸，水里好吃白鳝鱼”的说法，认为果子狸补肾壮阳；湖南等地流传“蝙蝠治哮喘”的偏方，不少人自行捕食蝙蝠。

然而，很多民间“偏方”来源不明，毫无科学根据，属于蒙昧时代的产物，未经科学检验和临床试验，并不靠谱。如果现代人再按偏方，去找来路不明、未经检疫检验的野生动物入药，再吃入口，未免太离谱！

对这类“偏方”，该打假就得打假，该扒皮就得扒皮。有必要认清中医文化与不靠谱“偏方”的区别，不能让一些历史糟粕借传承中医文化的名义“搭便车”，它们与维护公共卫生安全、保护生态环境相悖。

加强“野味科普”，还应突出保护野生动物的价值导向。除了食用和药用，人们猎捕野生动物，还可能是为了 *** 皮草，或是用来观赏。可是，人类真的有权向大自然巧取豪夺吗？或者说，人类任性放肆地攫取，不会遭到大自然的报复吗？如今，我们应该有更现代的价值观。

大自然有无数种方式教训人类，总有一种是我们想不到的。尊重自然，敬畏自然，保护自然，与自然万物和谐相处，是人类永远的必修课。

到底什么算是“野味”？

一说到“野味”，很多人会想到天鹅肉、穿山甲、熊掌……等国家重点保护物种。但其实，远离野味，不分保护级别。以下两大类“野味”，须提高警惕！

之一类：无证野味

除猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等常见家养动物以外，不常见的动物被搬上了餐桌，就要怀疑可能是野味。绝大部分野味，基本都来自野外捕捉。

这些野生兽类经常出现在野味市场，不能吃：野猪、野兔、黄麂／麂子、狍子、竹鼠、果子狸、猪獾、狗獾、老鼠、旱獭等。

野生鸟类不能食用，常出现在野味市场的有：麻雀（各类小型林鸟去毛后以麻雀之名售卖）、斑鸠（俗名野鸽子）、野鸡、野鸭、大雁、禾花雀（原是黄胸鹀，濒危后，以栗鹀、普通朱雀、灰头鹀、黄眉鹀、小鹀等冒充）、猛禽（老鹰、猫头鹰）、鹭鸟（白鹭、夜鹭）、白胸苦恶鸟（白面鸡）、燕雀（俗名虎皮燕）、白腰朱顶雀（苏巧）、云雀、竹鸡等。

野生两爬类同样都不能吃，常出现的有：各种蛇类、青蛙、蟾蜍（俗名蛤蟆、熏拉斯）等。上图左下方为虎纹蛙，国家二级保护动物，常被当作青蛙误抓食用。

第二类：有证野味

一些所谓合法养殖的野生动物，表面上不违反野生动物保护法，但普遍存在野外获取种源，或证件合法但来源非法的“盗猎洗白”问题。这些物种包含：雁鸭类、鹭鸟、蛇类、果子狸等。

此外，梅花鹿、蓝孔雀、大鲵（娃娃鱼）、鳄鱼（皮革养殖行业废物利用）、狐狸（皮草养殖行业废物利用）等，虽然已经实现了人工繁殖，但其进入餐厅，未必符合动物检疫管理办法，存在食品卫生安全隐患，仍然不建议食用！

还有一些物种，例如蛇、竹鼠、獾，冠以“养殖”之名，容易产生迷惑，到底能不能吃？我们想说的是，没有证据表明，养殖野味能够缓解同一物种的野外盗猎生存压力，养殖野味催生的消费市场，反而很可能加重野外捕捉。因此，一定不要迷信所谓人工养殖的野味。

吃了野味，后果很严重！

1.吃野味会感染传染病；

2.吃野味会感染寄生虫；

3.吃野味＝服毒；

4.吃野味会吃到有毒的重金属；

5.野味不是美味，更不滋补；

6.吃野味是违法的。

吃野味不仅违反《中华人民共和国野生动物保护法》《中华人民共和国食品安全法》，还有《中华人民共和国动物防疫法》等更多法律！

?除了蝙蝠和穿山甲，这些常见的动物也姓“野”，千万牢记别犯险

“野味”一定比家禽好吃吗？我看也未必，只是现如今物质生活的丰裕，普通食物的获取已经无法达到心灵上的满足，所以，通过猎食一些“珍奇异兽”，来“滋补心灵”。就比如蝙蝠，那么丑陋的家伙，平日里见着都起毛，不知道为什么会有人觉得它很美味呢？牛羊肉不香吗？

一场据说因食用野生动物而大规模扩散的疫情，让禁食野生动物得到了全民的重视，是时候深刻反思一下了！您知道吗，野生动物身上有大量未知的病毒，细菌和寄生虫，有数据表明，78%的人类新发传染病都与野生动物有关，比如SARS，禽流感，鼠疫……所以，保护野生动物就是在保护自己！

也许，您会说，您并没有吃过奇特的动物，殊不知，很多常见的动物也是姓“野”的，食用也不安全！为了家人的健康，远离它们，管住嘴！这些常见的动物都是谁？看看你曾经中招了吗？

之一种，野兔

携带众多体内寄生虫、包括弓形虫、脑炎原虫、肝毛线虫、肝片吸虫、血吸虫、囊尾蚴、连续多头蚴等可损伤肠道肝脏等身体器官。

野生的兔子未经检疫不建议食用，养殖的兔子还是可以吃的。不过兔子这么可爱，当宠物不是更合适吗？

第二种，野生青蛙

是多种寄生虫病毒细菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中对人体健康、危害较大的有两种、棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。

小小的青蛙也是国家的保护动物，这个不知道了吧。青蛙以食用飞蚊等害虫为生，是农作物的小卫士。另一方面，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫和水源，农药便在蛙体内蓄积下来，人若食用，农药残毒即进入人体，形成慢性农药中毒。

第三种，野生蛇

携带多种体内寄生虫，包括蛇形虫、曼氏迭宫绦虫、隐孢子虫、颚口现充、广州管圆线虫、线中殖孔绦虫等，且均为人畜共患型寄生虫，感染可致腹膜炎、败血症、心包炎、虹膜炎等，损害多个脏器，危及生命。

蛇的种类非常多，其中很多都属于濒危的保护动物。蛇肉不仅可以吃，还可以入药，皮可以用来做包，一直是被捕猎的对象。现在记住了，野生的蛇是禁止捕猎的，养殖的蛇目前尚不确定是否准许食用，要等规定进一步的明确完善。

第四种，野猪

携带多种体内寄生虫，包括蛔虫、线虫、人体旋毛虫、细劲囊尾蚴等，可损伤肠胃等多个脏器。

很多人曾经都吃过野猪肉吧？味道真的比家猪好吗？

第五种，果子狸

易成为SARS病毒等多种病毒传播的中间宿主。携带狂犬病毒，多种体内寄生虫，包括旋毛虫、斯氏狸殖吸虫等，可损伤肺部及中枢神经。

如果当年的SARS还让您记忆尤新，这家伙就不用多说了吧。

第六种，土拨鼠

体内含有鼠疫杆菌，鼠疫的罪魁祸首。携带多种体内寄生虫，蠕虫，微丝蚴、弓形虫、棘球蚴等，可损伤肠道，肝脏等多个器官。

其实我只在歌里听过土拨鼠，对老鼠一类的一直并无好感，不知道为什么有人喜欢吃它？

第七种，刺猬

可传播回归热，Q热和出血热。携带众多体内寄生虫，包括裂头蚴、芽囊原虫等，可严重损伤眼睛、皮下组织、大脑、肠道等器官。

也是二级保护动物的一员，禁止猎食。是什么给了你足够的勇气去冒犯这个满身是刺的家伙？是榴莲吗？

第八种，浣熊

是狂犬病毒的自然宿主。携带众多体内寄生虫，包括蛔虫、钩虫、浣熊贝蛔虫等，可造成肠胃等器官的严重损伤。

如果您对这个模样如此可爱的动物总是嘴痒痒，建议还是抱着小浣熊干脆面啃吧！

第九种，穿山甲

可传播回归热、Q热和出血热。携带多种体内寄生虫，包括弓形虫、肺吸虫、绦虫、旋毛虫等，可损伤肠胃并引发心肌炎，肺炎、干眼等并发症。

穿山甲是国家二级保护动物，本就不能随意食用。在中国，非法捕杀、走私或贩卖，可被判监5年以上有期徒刑，案情严重更高可判处无期徒刑。即使是人工养殖的穿山甲也禁止食用。

第十种，蝙蝠

身上能携带超过100多种病毒，是真正的“毒王”。包括SARS病毒、MERS冠状病毒、马尔堡病毒、尼帕病毒、亨德拉病毒、埃博拉病毒等。

艾玛，这个大毒王就不需要再细说了吧，说再多都是泪啊。

除了以上这些个动物，例如常见的野鸡，野鸭，竹鼠等也是禁止食用的，牢记最基本的原则：所有陆生野生动物都不能食用，人工养的也不行，但家畜家禽类除外。水生的鱼类野生动物不列入禁食范围的，但是需要强调的是，它（水生的野生动物）如果列入了国家重点保护名录，同样是不能食用。

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