想要元气满满开始新一天的工作学习，早餐质量的优劣就显得非常重要了。现在大多数人都知道不吃早餐不好，但是就算你有了吃早餐意识，你的早餐又是吃的什么呢？下面是营养师总结的早餐雷区，看看你中了几个吧。
早餐雷区一：传统早餐
豆浆+油条是很多人心中早餐之一选择，而且对此有深厚的情感。
油条是油炸食品，先不说用于炸制的油是否安全，油条、烧饼、煎饺等食物热量都偏高，而豆浆、豆腐脑又都是高蛋白食物，这两种食物进入人体后，肠道将其消化分解再供能的过程会非常缓慢。
如果你早餐需要大量用脑，要选择碳水化合物类食物才是上策。
营养师建议：偶尔回味熟悉的味道未尝不可，但这种煎炸类食物还是少吃为宜，而且更好搭配主食和蔬果一起食用。
早餐雷区二：回味早餐
回味早餐是什么？就是各种剩菜，剩饭，这种早餐只需加热就能食用，方便省时。
但是经过一夜后，饭菜营养流失一大半，而且在细菌作用下还会增加亚硝酸盐，常食对身体没有好处。
营养师建议：这种早餐回锅饭更好少吃，如果无法避免，你可以：1、密封保存；2、从冰箱取出后要充分加热。
早餐雷区三：零食早餐
早上时间短，吃早餐本来就要争分夺秒，用手边的饼干、蛋糕、火腿肠等充当早餐，最快也最省事。
这些零食虽然味道好，但是营养几乎是没有的，无法满足上午脑力消耗的能量需求；而且饼干这一类零食是用谷物做成，营养单一，而且能量来得快去得也快，不耐饿的同时，还容易引起血糖波动。
营养师建议：零食做早餐实属应付，不能长期如此。在时间允许的情况下，一定要将主食、蛋奶和蔬果作为早餐食用，可不要苦了自己的身体。
早餐雷区四：运动型早餐
运动型早餐是怎么回事？就是上班族们在路边摊位买的小笼包、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子、豆浆等作为早餐，边吃边走边动……
这样其实对肠胃非常不利。在身体活动时吃东西，肠胃无法有充足血液消化食物，再加上细菌或冷空气“加料”，很容易引起消化不良。
营养师建议：如果条件所限，不得不选择在路边摊买早餐，一个是要选择正规的早餐店，另一个是不要边走边吃，一定要留出时间将食物专注吃完。
减肥，永无止境
现在的人为了健身瘦身也是拼了
搭配着鸡胸肉、蛋白粉
这些高蛋白的食物
心想必定成为拥有八块腹肌的男人
但你知道吗？
有些减肥 *** 可以减肥成功
而有些减肥 *** 一不小心却会害了自己！
就有人因为健身狂吃鸡胸肉、蛋白粉
最后造成了肾损伤！
一个月吃空 160 袋鸡胸肉
没想到越吃越无力
30岁的马先生（化名）是位健身达人，强壮的肌肉线条和清晰的六块腹肌，让同事们羡慕不已。
但追求完美的他仍对自己的身体状态不满意，为保持更低的体脂，马先生听从健身爱好者的建议，以高蛋白饮食为主。
为此，他告别食堂，买来一箱成品鸡胸肉，除了早餐，其余时间都靠鸡胸肉充饥。没几天，一箱20袋的鸡胸肉就被一扫而空，马先生因此一口气又囤了10箱。
每天摄入极低的碳水和极高的蛋白，本以为能掉秤。谁曾想还没到一个月，马先生总觉得浑身无力，有时候还腰部酸痛。正巧公司体检，他的尿常规检查结果显示尿蛋白2+。
“平时自己身体健康，也一直保持运动，怎会突然这样？”傻眼的马先生来到杭州市之一人民医院肾内科就诊。
主任医师谢祥成在详细询问病史及完善各项检查后，判断他是因为摄入过多蛋白质而造成肾脏代谢负担过重，继而导致肾损伤。
长期将蛋白粉当奶粉喝
女白领查出慢性肾病
年轻的女白领李 *** （化名）最近也有同样的烦恼：在最近的体检中查出了蛋白尿，进一步检查显示为慢性肾病。
*** 截图
平时注重保养，又很重视养生的她十分困惑，来到杭州市之一人民医院肾内科就诊。
“我不吃补品，只要营养素足够就好。”这是李 *** 的养生理论，在医生的询问下，她终于说出了自己的“操作”：平时只吃维生素和蛋白粉，每天用温水冲调一杯蛋白粉，甚至把它当奶粉喝。
对上班族的她而言，随身携带方便，不用几分钟，就能享受满满的蛋白质。长期下来，这已成了李 *** 的习惯，本以为是在“养生”，没想到积年累月的高蛋白饮食，在无形中增加肾脏的负担，最终“累”出了肾病。
“一个健康的个体，不太可能遭受自然发生的蛋白质缺乏”。食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，会重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。
医生温馨提示：健身没有错，鸡胸肉和蛋白粉也没有错，前提是一定要好好把握“度”。
除了高蛋白饮食减肥
生酮饮食也是网上比较流行减肥方式
然而，它的危害也不小
25 岁男子生酮饮食
猝不及防就痛风了
江苏25岁的小张体型较胖，2个月前开始尝试一种网红“生酮饮食减肥法”，结果他的右脚出现肿胀、疼痛等症状，经过检查，小张的血清尿酸值达到700多，确诊的得了痛风！
年纪轻轻就痛风了？！到底他怎么做到的。医生介绍，小张正是因过量食用高嘌呤的鱼虾和红肉等食物，且平时喝水较少，导致尿酸急剧增高，从而引起痛风。
医生表示，生酮饮食是近来比较火的一种饮食结构，由高比例的脂肪、中等量的蛋白质和低比例的碳水化合物组成，最初是被用来治疗癫痫的，因其还兼有减肥效果，在国外受到越来越多人的推崇。
虽然它通过燃烧脂肪来降低体重，但是在这个过程中可能出现，低血糖、厌食、嗜睡等反应，过多的酮体产生则引起酮血症导致酸碱平衡失调。另外，由于脂肪摄入占较大比例，长期的高脂饮食会引起高脂血症，导致心血管疾病的风险增加。
事实上，通过采用生酮饮食减重的人，他们的低密度脂蛋白会显著升高，这正是导致动脉粥样硬化的“罪魁祸首”，所以，生酮饮食在短期内能快速减重，但长期效果不佳，反而会带来一系列的代谢紊乱问题，如血脂和尿酸升高。
所以
到底该如何减肥？
蛋白质要吃多少合适？
正确减肥又要怎么吃？
高蛋白、高脂肪当饭吃
只会增加身体负担
世界卫生组织（WHO）推荐：成人每日需要摄入蛋白质0.75克/千克。也就是说，一个成年的120斤重的男性，每天的蛋白质推荐量在45克左右（60千克×0.75克/千克）。
参照我国制订的居民膳食营养素摄入量表（DRIs2013）来看：
食物中蛋白质的含量：
因此普通人群可以通过日常饮食就能满足每日所需，无需额外补充；而健身人群，要确保肝肾功能正常的情况下遵循专业指导意见。
注意：不建议把蛋白粉、鸡胸肉这些高蛋白的食物，当做饭来吃！也不建议吃大量的高脂肪食物代餐（即：生酮饮食）。
下列人群谨慎食用蛋白粉：
肾脏以及肝脏出现疾病的人群，更好不要擅自服用蛋白粉，会加重肝肾的代谢负担；
肠胃功能弱的人群无法吸收蛋白粉中的营养物质，反而会加重胃肠功能负担，直接影响到胃肠健康。
痛风患者严禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分会使病人体内的尿酸增高，加重痛风症状。
营养均衡是
健康减肥的基础
肥胖的人为什么会胖？最简单的道理：该吃的不吃，不该吃的吃太多。所以，肥胖者本身其实大多数是营养不良的，或者叫，营养不均衡状态。
因此，从全民适用的角度来说，营养均衡，仍然是所有减肥者的基础要求。
可参考以下饮食食谱：
早餐：
牛奶/豆浆/酸奶/豆花（选1）
白水蛋/茶叶蛋/水蒸蛋（选1）
杂豆粥/玉米/红薯/燕麦等（选1）
青瓜/番茄/青菜/毛豆等（选1）
苹果/梨子/香蕉/木瓜等（选1）
午餐：
主食1份（杂粮饭/鸡蛋面/土豆饼等）
瘦肉1份（牛肉/鸡胸肉/羊肉/鱼肉等）
蔬菜1份
晚餐：
鸡蛋白1~2个/豆脑或豆浆一份
蔬菜一份
每日一包坚果
在这个食谱的配合上，仍然需要按照基础代谢减肥法，每天吃够基础代谢，才算健康饮食。
最后，希望各位亲都能够健康减肥成功！
编辑 / 黄骞文
资料/ 高质量生活家
早餐为什么不能吃大米粥？医生：不仅是米粥，这3物也更好少吃早餐在一日三餐当中的位置比较高，特别是年轻人，经过一晚上的睡眠休整之后，身体缺乏能量，起床吃上一顿美美的早餐，可以保证身体正常运转。
很多家庭的早餐会选择大米粥，算是一种健康的食物，尤其是在生病的时候是可以的，但是经常把大米粥当早餐，可能会有所欠缺，毕竟营养不全面，专家更是表示早餐更好不要喝大米粥。
01
早餐为什么不能吃大米粥？医生：不仅是米粥，这3物也更好少吃
如果家里有老年人，一般早餐的餐桌上都是大米粥，清淡不浪费时间，有时候也会专门给孩子孙子准备，但是医生的建议：早餐更好不要吃大米粥。
大米中的主要成分就是大米，长时间熬煮，大米当中的淀粉已经充分糊化，大米中也并不是什么营养食物，而且里边的含水量比较高，只是简单的碳水。
对于中老年人来说，并不适合当早餐，尤其是血糖偏高的老年人，更不适合，它的升糖指数非常的高，容易造成体内血糖不稳定，甚至会对心脑血管造成影响。虽然它可以养胃，长时间当早餐必然会导致肠胃功能虚弱，甚至减弱，胃动力对肠胃造成不利影响。
尤其是处于生长期的儿童，早餐更好不要单纯地喝大米粥，毕竟一碗大米粥当中，只有1.3克的蛋白质，0.2克的脂肪和13.4克的碳水化合物，就这点营养，运动一下就消耗完了，一点意义也没有。
代餐饼干
对于很多爱美的女孩子来说，特别注重身材管理，一日三餐更是科学计算，为了迎合女性需求，很多商家推出了代餐饼干，甚至表示，吃了之后有很强的饱腹感，不仅缓解了饥饿，而且含糖量低，不会让你发胖。
不管是什么品牌的代餐饼干，都属于人工 *** 的。与天然的蔬菜水果相对比里边增加了更多的添加剂，平时想吃饼干，可以适当地解馋，但是代餐是万万不可取的，不要被这些华丽的外表给迷惑，用金钱买罪受。
火腿肠
现在的火腿肠口味儿越来越多，淀粉的，各种肉类的，甚至还有藤椒味的，很多家庭喜欢这一种加工肉制品，不仅方便而且口感不错，但是火腿肠当中含有不饱和脂肪酸以及大量盐分，进入人体危及身体健康。
长时间摄入必然导致血压升高，而且诱发食道癌，胃癌，肝癌，前列腺癌等各种癌症。特别是早餐喜欢吃油煎火腿肠的，更好忌口，不如换成水煮蛋。
水果搭配酸奶
很多人吃早餐比较的匆忙，尤其是减肥的，为了减少碳水化合物的摄入，平时会选择吃水果，这是空腹状态下喝酸奶来打发早餐。
看起来营养均衡，实际上却没有办法为人体提供足够的蛋白质，这种情况很容易导致营养缺失，最终的结果就是，诱发的厌食现象，甚至还会导致贫血症状的发生不利于机体的身体健康。
02
一周七天健康早餐食谱分享
周一：牛奶燕麦粥、牛肉煎包、香芋地瓜丸子、黄瓜拌豆皮、茶叶蛋。
周二：紫薯豆浆、芝麻盐花卷、油条、煮鸡蛋、凉拌菜。
周三：枸杞豆浆、紫菜包饭、白灼菜心、烤肠、煮鸡蛋。
周四：雪梨豆浆、紫薯蛋糕、黄瓜拌杏鲍菇、茶叶蛋、烤鸡肉。
周五：黑芝麻花生豆浆、茶叶蛋、大米山药发糕、蔬菜虾仁拼盘。
周六：杂粮粥、鸡蛋饼、菠菜木耳拌豆皮、橙子。
周日：枸杞玉米豆浆、牛肉汉堡、水煮菜、水煮鹌鹑蛋、蒸红薯。
早餐的时间尽量安排在早上6:00~8:00之间，平时吃早餐的时候记得细嚼慢咽，这样更有利于肠胃的消化和吸收，平时你喜欢吃什么早餐？
早上起床时，这四种食物再好也别吃，身体会很受伤我们早上起来都会起来吃早餐，但是有些人又比较懒，吃了早餐也会比较随便，所以他们就会吃了早餐也会比较随便，所以他们就会觉得有什么吃什么就好了。
但是有健康的早餐才能有健康的身体，所以在早上吃东西的时候一定要格外注意，千万不要选到一些不适合在早上吃的食物，一起来看看有哪些吧。
我们都讲究早餐要吃好，所以我们在市面上常见的早餐类型都是不同的，人们的选择也不同，但是早餐不能随便吃，不然会影响身体健康，尤其是下面这几种食物。
之一种，油条
就是油条，在我们国家还是很受欢迎的，很多人觉得油条作为早餐，泡着豆浆吃会特别舒服，而且也能够保护，最重要的是一根油条并不贵。
但是油条是使用油炸的，大早上的吃那么多油炸食品会对身体不利里边因为含有大量的油脂，会导致它的热量特别高，所以吃多的话会使人肥胖。
而且油条里边可能会被一些黑心商家添加了一些明矾，这种明矾里边会含有铝元素，如果吃多了会影响身体健康，因此大家早餐的时候尽量还是少吃油条。
第二种，茶叶蛋
早上来一个鸡蛋，可以补充体内的蛋白质，也可以补充人体所需要的营养，但是茶叶蛋是浸泡过茶叶和其他调料的吃起来会比较咸，而里面的调料过重也会影响茶叶蛋的口感。
最重要的是泡茶叶蛋的调料放久了很容易释放出一些其他的物质，这些物质可能是亚硝酸盐。
那长时间吃到这种物质对身体也是不利的，有可能会对我们的健康产生影响，所以早餐的时候尽量还是少吃茶叶蛋，多吃水煮蛋。
第三，燕麦片
有很多人为了减肥或者保持良好的身材，早餐都不会选择吃太油腻的，而是选择自己冲泡一些燕麦片来吃，现在燕麦片里边现在燕麦片里边并不只只含有燕麦片，还会含有其他的白砂糖，香精以及各种反式脂肪酸浓的，如果吃多了，这种类型的麦片对健康也是百害而无一益。
第四，零食和饮料
有些朋友不爱吃其他的早餐，反而会去买一些零食吃，尤其是一些油炸的零食或者是膨化食品，吃多了也会饱腹。
但是这种食品属于垃圾食品里的一种，吃多了也会导致肥胖，这种食品属于垃圾食品里的一种，吃多了也会导致肥胖，长时间下来也会影响自己的身体健康。
而且这种饮食里边营养会特别低，早上只吃这些类型的零食和饮料，是对身体起不到任何作用了。
我们都知道早餐要吃好，但是更好也要清淡饮食，不可大鱼大肉，所以我们的早餐的时候可以喝一些粥，或者吃一些比较清淡的食物，这样会对身体更好。
喜欢吃上面这几种早餐的，一定要留意，小心让自己的身体出问题。
经常这样吃早餐，要不了多久，肠胃病可能会不请自来，劝你趁早改 一日三餐当中，早餐是最重要的一餐。如果每天早上可以吃一些营养均衡以及容易消化吸收的食物，既能够为人体补充能量，还能够起到滋养肠胃的功效。但是，有不少人由于起床时间较晚的缘故，会选择随便吃一点早餐，比如一些快餐。这样一来，不但不会给身体提供足够的养分，而且还会使得胃肠受到一些损伤，患有肠胃病的风险也会特别高。
哪种吃早餐方式容易诱发肠胃病？
一、边走边吃早餐
对于大部分上班族来说，会出现长时间熬夜现象，而一旦熬夜，早上起床的时间就会比较晚。为了节约时间，就会在上班的途中购买一些早餐。比如豆浆油条或者是肉夹馍、茶叶蛋等，然后在上班途中边走边吃。这种吃早餐方式对于胃肠道的危害非常大。在走路吃东西的时候，会将很多的气体带入胃肠道当中，很容易引起腹胀腹痛等一系列消化不良的现象。久而久之，很容易患上慢性胃炎，或者是一些胃肠溃疡疾病的风险非常高。
二、直接食用冰箱中的食物
有很多人在清晨起床吃早餐的时候，会直接从冰箱中拿出一些食物食用。尤其是在夏季的时候。由于担心食物会变质，所以会将食物提前放入冰箱当中。在食用的时候，直接从冰箱中拿出来食用，比如一些牛奶或者是水果蔬菜。如果 *** 现这种行为，会直接使得胃部以及肠道受到过多寒凉 *** ，轻微者会出现反复的胃胀胃痛或者是呕吐现象。严重的时候，甚至会直接引起急性肠胃炎的出现。
三、剩菜剩饭当早餐
有很多家庭会将头天夜里的剩菜剩饭稍微加热，然后当成早餐食用。如果是偶尔少量食用一些剩菜剩饭，并不会影响到胃肠健康。但是，如果长期大量食用这样的早餐，会对肠胃以及其他器官的健康造成影响。尤其是一些蔬菜类的剩菜，这些食物中的养分已经流失，而且还会出现大量的亚硝酸盐，对胃肠健康危害非常大。
四、长期将零食当做早餐
尤其是对于一些上班族女性来说，在早上的时候不愿意吃早饭，而在上班之后由于饥饿，就会吃一些饼干、蛋糕或者是其他小零食。大多数的零食当中还有很多的糖分以及食盐和一些添加剂，如果当成早餐食用的话，会对胃肠道造成很大的 *** ，而且很容易引起血脂、血压、血糖的不稳定，患上一些血管内疾病的风险也会增加。
五、方便面当早餐
这是很多学生族和上班族容易出现的行为，由于早上时间紧张，就会直接煮一包方便面，或者直接用开水冲泡方便面食用。这些食品属于油炸食物，容易使得血液黏稠度增高，还会对胃肠道造成较大 *** 。而且没有任何营养成分，对健康大大不利。
总而言之，以上五种错误的吃早餐方式，很容易诱发肠胃疾病的出现。另外，会使得体内的免疫功能下降，并且会影响到血管健康。另外，如果食用过多油腻、坚硬早餐的话，也会使得消化道受到一定的损伤。所以说，想要保护胃肠道健康，并且提升免疫力的话，就一定要调整好早餐方式。可以吃一些富含碳水化合物、维生素以及优质蛋白的食物，而且食物一定要以温热、好消化为主。
早饭要“拒绝”4种食物，茶叶蛋上榜，第4个容易引发疾病1、茶叶蛋
很多人都会在早上的时候来一个茶叶蛋，可能觉得茶叶蛋里面咸咸的比较有味道，那小编也是比较喜欢吃茶叶蛋，其实茶叶中含有对身体不好的成分，在烧煮的时候会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的元素结合，这两个一结合的话会对胃造成很强烈的 *** 性，久而久之会影响消化吸收，不利于人的身心健康。
2、油条
油条属于油炸食品，早上吃会比较油腻，而且吃多了黑心商家 *** 的油条，很容易致癌，因为油条的油炸过程是很不卫生的，用的油和还是经过反复炸的，可以说是非常的脏了，吃多了会增加胃癌以及其他疾病，然而很多上班族却超级喜欢吃这种油条，觉得他与豆浆搭配是很营养的，看来很多人都错了！
3、剩饭剩菜
不少人晚饭吃剩的菜舍不得扔，便会放在冰箱里面冷藏好，作为第二天的早餐食用，一来方便快捷，二来省下早餐的钱，其实这是一种比较有害健康的做法，过夜的饭菜经过一整夜的细菌繁殖，产生了大量的硝酸盐以及细菌毒素，有些毒性物质是加热所不能杀死的，所以，早餐不能够食用剩饭剩菜。
4、水果
出于减肥的目的，有些人可能会选择在早餐吃些水果果腹，事实上，这是很不好的，在早餐时段如果空腹进食大量的水果，其实是很不利于保护胃健康的;尤其是“减肥圣品”香蕉，这将更容易造成胃肠功能方面的疾病。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
鸡蛋搭配上它，会导致消化不良吗？很多人却都这么做！中式的早餐，有些人喜欢吃豆浆，优质蛋白质，丰富维生素、矿物质，给人体提供充足的营养，与此同时，再搭配上一颗鸡蛋，可算完美。这样一个生活习惯，被很多人所接受。在这里，小汐要告诉大家的是，更好不要将鸡蛋和豆浆搭配。
为什么鸡蛋不能搭配豆浆呢？
首先要了解一下，人体如何消化鸡蛋中的蛋白质。作为富含优质蛋白质的鸡蛋，其蛋白质需要在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，分解为氨基酸，再由小肠吸收。
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胰蛋白酶是胰腺的外分泌部分分泌的，在小肠里对蛋白质消化有着不可替代的作用。胰蛋白酶一旦遇到它的抑制物，其活性就会被破坏。正巧，豆浆中恰好含有这种物质，所以一旦鸡蛋搭配豆浆吃，鸡蛋中的蛋白质就变得不好消化和吸收。
所以，鸡蛋和豆浆是不可以搭配吃的。
除了豆浆，鸡蛋还不能搭配茶，茶叶中含有单宁酸，这种物质与蛋白质合成物是一种凝固物质，不容易被人体所消化吸收。另外，茶叶中所含有的酸化物质，与鸡蛋的铁元素结合，对胃有 *** 作用，影响肠胃的消化吸收。
所以，鸡蛋更好不要和茶叶同煮，少吃茶叶蛋，多吃水煮蛋。
此外，鸡蛋不能跟柿子、鹅肉、兔肉一起吃。
冰汐营养师：国家二级营养师，提供可信赖的健康知识和饮食搭配。微信公众号：冰汐营养师。
图片来源： ***
不知道你有没有在家庭群里或者是在微信朋友圈里经常接收到有关“食物相克”的“知识”，亲人们热心地转发并@你，生怕孩子吃错了东西受了毒害。小编有一位婶婶甚至直接贴了张食物相克图在厨房墙上……做饭前先看一看
有关“食物相克”的那些说法，下文这篇来自丁香医生的文章解释得通俗易懂。来，我们一起来正确科普！
错误一
海鲜和水果不能一起吃
传说水果中有维生素 C，海鲜里有五价砷。它俩一起吃，维生素 C 能把五价砷还原成剧毒的三价砷（砒霜）。
实际上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去。
就算真的能产生反应，想要「砒霜」达到有毒剂量，需要一次吃下几百斤的海鲜和水果……还没中毒就先撑死了。
错误二
豆浆不能和鸡蛋一起吃
常常有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养。
大豆中的确含有胰蛋白酶抑制物，有毒且会妨碍蛋白质吸收。但它很怕热，我们喝的都是煮熟后的豆浆，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了。
所以喝豆浆，无论是搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，都不用担心。
错误三
螃蟹和柿子不能一起吃
每到秋天，螃蟹和柿子一同上市，就有人说它俩「相克」，不能一起吃。
其实，由于没煮熟、肠胃敏感等原因，吃螃蟹确实可能会拉肚子；而柿子，特别是生柿子中有很多鞣酸，吃多了也可能会肚子疼。
但是！只要你不吃太多柿子，不吃生柿子，并且把螃蟹蒸熟，同时对海鲜又不过敏的话，它俩可以大胆地一起吃。
错误四
豆腐不能和菠菜一起吃
图片来源：315 晚会截图
豆腐中有钙，菠菜里有草酸，有人说它们一起吃会形成草酸钙，导致结石。
实际上，结石的形成得看草酸和钙够不够，以及它们在哪儿相遇。
草酸要形成结石，需要到达尿液，在那里与钙结合。如果把富含草酸的食物与富含钙的食物一起吃，那么它们可能在肠胃之中就结合了，然后通过粪便被排出，不会进入尿液成为结石。
如果还不放心，那就把菠菜焯一下水，除去大部分草酸，不用怕。
错误五
牛奶和豆浆不能一起吃
传言说豆浆中含有「胰蛋白酶抑制因子」，会破坏奶中的蛋白质，降低牛奶的营养价值。
上面说过，只要豆浆煮熟了，其中的胰蛋白酶抑制物就会失去活性，不会影响蛋白质的吸收。
其实，如果豆浆和牛奶不能一起喝，那美味的豆奶可怎么办？
错误六
水果不能和牛奶一起吃
有人说，果汁是酸性的，会使牛奶中的蛋白质沉淀变性，影响吸收。
事实上完全没必要担心，牛奶蛋白质遇酸沉淀很正常。如果蛋白质发生沉淀就不能吸收，那酸奶还怎么喝啊。
而且，就算牛奶不和水果一起吃，进入胃里遇到胃酸也会产生沉淀。
如果「水果 + 牛奶」真的一吃就消化不良，那香蕉奶昔、橘子奶昔、草莓奶昔……还有什么存在的意义？
错误七
白萝卜和胡萝卜不能一起吃
据说，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜中的维生素 C。
实际上，「抗坏血酸的分解酵素」其实就是「维生素 C 氧化酶」，所有植物都含有这种物质，胡萝卜有，白萝卜也有。
而且，蔬菜中的维生素 C 本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。
不过，如果胡萝卜和白萝卜吃多了，确实可能有个问题……放臭屁……噗～
不要因为「食物相克」
忽略了真正的问题
也许有人要问了，如果没有传说中食物同食中毒的话，那这些经验是如何产生的呢？甚至还会人说「我自己就曾经吃了相克的食物导致肚子疼的！」。
其实，就像螃蟹和柿子的例子所展示的：人们往往会把一些引起不适的饮食问题归咎于「食物相克」，把一些个案轻易上升到了普遍性规律，这造成了大量错误的食物相克忠告产生。
如果你吃了某几种食物后，身体出现了不舒服，那可以想想，会不会是这些原因导致的：
食物不干净，例如加热杀菌不彻底；
食用方式不当，例如豆角没做熟；
食物不耐受或过敏，例如乳糖不耐受的人，喝牛奶会腹泻；
肠易激综合征，例如稍微有点 *** 就拉肚子。
孩子要谨防食物过敏
对于家里有孩子的家长，与其担心食物相克，更应该考虑的是孩子是否对某些食物过敏。牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果类、小麦和花生，是可能引起孩子过敏的最常见的8类食物。家长在首次给孩子食用这些食物时，要引起注意。
饮食，是健康的基础。
与其相信所谓的「食物相克」，吃饭也要小心翼翼胆战心惊，不如选择多种食材、平衡膳食，这才是真正的健康之本。
在这个繁忙的时代，人们的生活节奏总是那么快。很多人在平时的时候，总想着能够睡晚一些，于是就会选择不吃早餐。相信大家都知道，早上不吃早餐对胃是非常不好的，但或许你不知道，并不是吃了早餐就不会伤胃的。有的早餐就算吃了也是会伤胃的，说不定有些食物还是你的早餐必备。
这4类常见的“伤胃早餐”，茶叶蛋排之一，很多人几乎天天吃
1、茶叶蛋
有很多人都认为鸡蛋有着很多营养，所以早上的时候就要吃鸡蛋。于是，他们就会在早餐当中加入一个茶叶蛋，从而来增加一定的营养，鸡蛋是能够补充营养，但是茶叶蛋就未必了，茶叶当中含有生物酸碱成分，并且还有酸性物质，在烧煮的过程中会渗透到鸡蛋当中，从而和鸡蛋的铁元素结合，这种结合以后的物质，对胃会有很强的 *** 性，时间久了就会影响到营养物质的消化吸收，从而不利于人体的健康。
2、油条
很多人在早上的时候，因为起得晚，但又有着吃早餐的习惯，于是就会在早上上班的路上买些豆浆油条来吃。所以，豆浆油条也是很多人的标配。但是，目前大部分地区的油条都含有大量的铅、碳水化合物、铝，部分的蛋白质，少量的维生素以及磷、钙、钾等矿物质，并且油条也属于高热量、高油脂的食物。同时还经常会出现一些“黑心油条”的事件!有些不良商家还会在炸油条的时候用到潲水油，并在面粉当中加入一些洗衣粉等。
3、辛辣食物
早场吃辛辣的食物虽然不是很常见，但是也不是没有。特别是一些无辣不欢的朋友，对于他们来说就算是早餐，如果没有了辣的食物，就和没吃没区别。如果在一大早的时候就吃了辛辣的食物，那么对胃的伤害是非常大的。所以，大家在早餐的选择上，更好选择清淡的食物。
4、咸菜
在南方，有很多人在吃早餐的时候都会喝粥，而在喝粥的时候就少不了咸菜的身影了。咸菜不仅有味道，并且和粥搭配在一起也是非常不错的。咸菜虽然很好吃，但其中含有亚硝酸盐致癌物。但如果我们在家中腌制的时候，如果掌握了科学的 *** ，那么就能够避免腌制的过程中产生了过多的亚硝酸盐致癌物了。如果不能够自己腌制的话，在选购咸菜的时候就要注意了，选择正规的商家购买。
这个北方地区不太常见，主要是在南方某些地区。比如说四川，四川人早上喜欢吃面，加上他们喜欢吃辣的习惯，所以在早上的面里面也会有很多辣椒，他们还喜欢在早上吃酸辣粉，都是些重口味的食物，其实空腹吃这些麻辣的食物，是很伤胃的。大家可以先吃点其他的东西垫一垫胃。
茶叶蛋最近火了，比例配方全在这，个个入味，吃过的人都赞不绝口听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！
在外面许多早餐店里，除了豆浆油条以外，当属茶叶蛋更受欢迎也最常见了，在大街小巷的小吃店门口经常能看到一盆茶叶色般汁水浸泡着的茶叶蛋，价格不贵，一般都是1-1.5元不等。下面有个小炉子小火加热着，文火保温，早上买上一杯豆浆，挑上一个茶叶蛋就是一顿早餐。
都知道这样一盆茶叶蛋，越是到后面买的人，这茶叶蛋越入味，因为茶叶蛋浸泡时间越久越入味，茶香味越浓。
喜欢吃茶叶蛋的人不少，宅家没事干，最近家家户户囤的鸡蛋也不少，而且鸡蛋价格貌似也便宜了许多，准备上10几20个新鲜鸡蛋，跟着我来做家庭版的茶叶蛋吧，个个入味，还容易扒皮，茶香浓郁，吃过的人都赞不绝口，可以秒杀外面早餐店卖的哟！
【五香茶叶蛋】
食材：鸡蛋15个，八角5颗、桂皮5克、香叶4-5片、小茴香、花椒、陈皮各2克，红茶叶10-15克、核桃壳几个、水、老抽、盐各适量。
具体步骤：
1.准备食材，新鲜鸡蛋先用海绵擦擦洗干净。五香料一般以八角、桂皮、花椒、香叶、红茶茶叶等为主，如果没有小茴香可以忽略不放。
2.过年的坚果，家家户户都会有些核桃吧？剥几个核桃壳，核桃里的分心木可以用来泡水喝，这核桃壳也不怕浪费，用来煮茶叶蛋非常合适。
3.把新鲜鸡蛋放入锅里，清水泡过鸡蛋，中小火煮7-8分钟，炉火别太大，否则容易把鸡蛋煮裂开，一锅鸡蛋就成了蛋花了。
4.煮好的鸡蛋，用一个小汤勺，围绕着鸡蛋轻轻的敲上一圈，把鸡蛋壳敲碎。依次把煮好的鸡蛋全部这样敲碎备上。
5.煮锅中，加入清水，上面提到的五香料全部放入汤锅中，同时把敲裂开蛋壳的鸡蛋一个个放入，中火煮沸后，转小火焖煮15分钟。
焖煮后尝一尝锅里的茶叶汁儿的咸淡，因为要使茶叶蛋入味，盐要稍微多放一些，老抽能给鸡蛋上色，但也别放太多，避免颜色过重。
煮好的五香茶叶蛋先不急着拿出来，盖上锅盖，焖上1-2小时甚至大半天时间，吃的时候再小火加热，你会发现锅里底部的鸡蛋会更入味，把面上的茶叶蛋再放到底下，反复煮几分钟，时间越久，茶叶蛋味道越浓，而且敲裂的鸡蛋壳很容易就轻松扒下来，蛋壳表面的裂纹贴着蛋白，剥开后就有漂亮的花纹，看着都让人称赞！
【碎碎念】
五香茶叶蛋虽好吃，但是也别贪吃太多，否则容易引起不消化，晚上煮一锅，早起配上豆浆和粥，一人一个茶叶蛋很不错！
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
