在医院，医生会根据患者情况下饮食医嘱，例如流质膳食、半流质膳食、软食、普食等，很多患者和家属往往不知所措。所谓流食是呈液体或者入口就能溶化成液体的食物。危重症患者，如急性感染、高热、身体虚弱、口腔或大手术后急性消化道炎症或食管狭窄（食管癌）的患者，这些患者只能食用流质饮食，但并不是他们的营养需求少。很多家属在追求流质食物的同时，忽略了流质食物的营养问题，往往达不到患者的需求。自然食物 *** 的流食，例如米汤、蛋汤等，哪怕是更高级的人参鸡汤，热量、蛋白质及其它营养素不足，只能短期1-2天使用，如果长期食用流质饮食，则应该改用营养配比更加齐全的配方营养液。
流质膳食可以选择的食物
主食：各种米汤、绿豆汤、藕粉、芝麻糊。
肉类：过滤过的肉汤、排骨汤、鱼汤。
蛋类：蒸蛋羹、蛋花等较为细嫩的蛋类，然后可以和水打成稀状，蜂蜜冲鸡蛋、豆浆冲鸡蛋。
豆类：豆浆、豆腐脑、豆花等都可以加水用搅拌机打碎。
蔬果：蔬果可以 *** 成蔬菜汁、水果羹、水果汁。
食道及胃肠大手术前后宜选不含任何渣滓及不产气的流质膳食，如排骨汤、过滤后的菜汤、过滤后的肉汤、稀米汤、稀薄的藕粉等，禁止食用牛奶、豆浆及过甜的食物。
少食多餐，每餐液体量以200-250毫升为宜，每天保证5-6餐。
禁食一切非流质的固体，多膳食纤维、 *** 性的食物和调味品。若因疾病原因需长期食用流质，需咨询专业医生使用专业口服营养补充制剂。
半流质饮食的定义
半流质形态为半流体，形状比软食更容易消化，比流食营养成分更高一些。半流食蛋白质含量偏低，每天3顿是不够的，需要5-6顿，每顿食物总容量300毫升左右。适用于发热、体虚、肠胃消化道疾病、某些外科术后、咀嚼吞咽困难的患者，这样的患者咀嚼功能或者患者消化功能减弱，吃半流质食物可以减少患者消化器官的负担，提高患者的耐受能力，让患者从手术后虚弱的状态慢慢过渡。所以口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌、肠癌患者手术后、化疗和放疗时饮食受限都可以吃半流质饮食。
半流质膳食可选的食物
主食：粥、烂面、小馄饨、面包、蛋糕，这些食物在口腔里就有唾液淀粉酶进行消化。
肉类：肉末、肉丸、肉丝、肉泥、肝泥、鱼片、虾仁、虾球等，采用蒸、煮、炖等烹调 *** ，要尽可能做得软烂。
蔬菜水果：菜泥、嫩菜叶、软茄子、软土豆、果泥等
高蛋白质类：蒸蛋羹、炒蛋、乳制品、嫩豆腐、豆腐脑、豆浆也都是可以吃的。
注意事项：饺子、饼、大块肉类、熏鱼、大块蔬菜水果、豆类都不属于半流质饮食。
禁忌：口味清淡，要避免吃葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等 *** 性调味品。
清流质饮食的定义
清流质就是流质膳食中的一种。但清流质是比流质饮食更加清淡，里面含的固体物质更少，例如鲜榨果汁是流质，但是过滤掉其中的果肉、纤维等后就是清流质。一般适合腹部肠道手术后从静脉输注营养液过渡到全流质或半流质饮食之前，所以胃癌、肠癌、肝癌等肿瘤患者术后都可以吃；还有急性腹泻的初步口服食物，要以液体为主；还有极度虚弱的患者补充营养时也要从清流质开始。
清流质膳食可选的食物
过箩米汤、稀藕粉、稀面汤、过箩去油肉汤、过箩鸡汤、过箩鱼汤、过滤菜汤、过箩果汁、煮果子水、淡茶，稀的医用配方食品（肠内营养剂），例如全营养素、短肽等。
因为清流质膳食营养素比较少，所以每天进食次数要增多，一日6-7餐，每餐量不宜过多，每餐100-150毫升，总能量600-1600Kcal，根据患者的时机情况增减供给量。清流质只能极短期应用，1-2天，如果长期应用会导致患者营养缺乏、营养不良。
清流质中不要添加牛奶、豆浆、淀粉、多糖类食品，这些食物在肠道内容易被肠道细菌分解产生气体，患者术后肠道功能本身就比较弱不容易把气体排出去导致胀气，吃这些种类的食品会加重胀气。
素ABC汤（3人份）这样做，秒变米饭杀手ABC汤是一道马来西亚的国民菜，一般传统做法是荤的，今天分享的是素食做法，开胃且低卡。
By 哆唻Z熊
用料- 胡萝卜 1根
- 番茄 1个
- 玉米 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 白豆腐 1块
- 水 1大碗
- 红枣 3颗
- 枸杞 适量
- 油 适量
- 白胡椒 少许
- 盐 3克
1、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆去皮切小块，玉米切段。
2、上锅热油倒入西红柿、洋葱，炒出汁。
3、加入胡萝卜、土豆翻炒几分钟。
4、将以上翻炒过的蔬菜倒入汤锅，加入红枣、枸杞、一大碗清水，煮40分钟，煮涨开小火。
5、煲汤半小时间，准备豆腐，切片。
6、用平底锅煎至两面金黄。（豆腐建议买老一点的，不容易碎）
7、把煎好的豆腐倒入汤锅，煮十分钟，加入调料盐和胡椒粉拌匀关火。
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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水煮是烹饪蔬菜最糟糕的方式！BBC：健康饮食的七大误区BBC有一部名为《健康饮食的真相》（The truth about healthy eating）的纪录片。影片中，主持人与顶尖科学家们一起，通过一系列实验，探讨了很多饮食误区，其中的一些观点颠覆了很多人的健康理念，比如：
- 水煮菜不比炒蔬菜更营养（如何做最有营养呢？；
- 炒蛋也并不比煎蛋更健康；
- 每天不需要灌8杯水……
片子是2016年的了，但我前几天才看，发现其中的很多健康迷思至今依然存在。我通过文字的形式，把这部影片中的主要观点整理出来，分享给大家，顺便补充了两个我们传统文化中的饮食误区：
- 空腹不能吃水果、喝牛奶、酸奶吗？
- 有没有什么食物是真的相克？
1、
超级食物
大多数“讲究健康的人”都会尽量让自己的饮食更加健康，听说什么东西有益健康，就会去买。虽然舍得花钱，但很多人其实并不知道它们是不是真的有宣传的那么神奇。
这些让人花大价钱购买的、被宣传得神乎其神的食物，就是“超级食物”，和我们的“网红健康食品”差不多意思。
超级食物往往被宣传为“对健康非常好，甚至可能对某些疾病有帮助”。
但是，事实如何呢？
主持人在超市购买了5种时下流行的“超级食物”---枸杞、奇亚籽、椰子油、羽衣甘蓝、红藜麦：
- 枸杞：被认为富含维生素C，可以提高免疫力
- 奇亚籽： 声称可以预防心脏病、皮肤老化等
- 椰子油：声称可以帮助身体燃烧脂肪
- 羽衣甘蓝：据说可预防癌症
- 红藜麦：非常流行的一种谷物，曾在2013年被选为“年度食物”
这些食物，不仅被摆在了对健康非常有利的地位，而且价格不便宜。
节目组找来一组志愿者进行实验，将这些“超级食物”和与之相应的平价食物--草莓、亚麻籽、油菜籽油、卷心菜、薏米---做比较。
结果发现：
枸杞并没有比草莓的维C含量更高；藜麦和薏米在能量释放的速率上旗鼓相当；奇亚籽、椰子油、羽衣甘蓝的营养价值也没有比亚麻籽、油菜籽油、卷心菜更好。
我还想补充一个，蜂蜜比白糖更有营养吗？其实并并没有。
很多人都以为蜂蜜是一种含有多种营养成分，美容养颜润肠通便，各种高大上，其营养价值远远高于蔗糖（白糖）。但实际上，蜂蜜是一种简单的碳水化合物（糖类）来源。平均而言，它包含了17.1%的水分，82.4%的糖类，0.5%的其他成分，包括蛋白质，氨基酸，维生素和矿物质。在你能够获得有意义的其他成分之前很多很多，已经远远糖超标了。
我上到的之一堂营养课便是，蜂蜜和白糖的营养价值相当。
还有被一些明星倾力推荐过、说可以“燃烧脂肪”的网红“椰子油”，也应该在饮食中予以限制，而不是鼓励。因为椰子油中的饱和脂肪含量非常高，达到了80～90%，甚至超过了黄油（64%饱和脂肪）和猪油（40%饱和脂肪），不利于心血管系统健康。
相较之下，我们中国家庭最常用的菜籽油不仅价格实惠，而且饱和脂肪的比例很低（7%），绝对是一种更好的食用油选择。
至于椰子油帮助燃烧脂肪这种说法，更是无稽之谈。要知道，不管什么油，能量都不低，吃太多只会增肥，而不是减重。每克椰子油可以为身体提供9卡路里的热量；2勺（30毫升）的椰子油大约有230卡路里热量，差不多一个中号碗白饭的热量。
结论
“超级食物”对健康的好处并没有那么大。
当我们面对商家的宣传时，要格外当心，那些被赋予神奇功效的食物，很可能是市场营销的产物罢了，与很多平价、普通食物相比，并没有什么特别的优势和作用。
2、
即食麦片是开启活力一天的更佳选择吗？
我们在选择早餐时，除了考虑食物的营养，往往还希望早餐能够帮助我们抗饿。比如，早上7点吃过早餐后，更好能坚持到12点而不是11点就饿。因为这样能大大减少我们进食零食的机会。
那么，究竟什么样的早餐可以帮助我们维持足够的饱腹感呢？
节目组与英国利物浦的约翰莫尔斯大学合作，比较了三类早餐的抗饿程度：
- 即食全麦片
- 新鲜水果+酸奶
- 培根+煮鸡蛋
当然，这项实验是在保证早餐总能量相同，并且受试者年龄和身体各项指标相近的前提下开展的。
结果，培根+煮鸡蛋胜出。
即食全麦片
为什么输了？
全麦片的特色之一是富含膳食纤维，理论上说，高纤维食物可以延缓血糖上升，防止血糖浓度快速波动，也就更抗饿。我们吃下高纤维食物后，它们并不会立刻被消化，而是先形成一种胶质，这有利于身体缓慢吸收食物中的能量，而不是很快吸收完能量，让人再次处于饥饿中。
但即食麦片没有那么抗饿的原因就在于，它的处理属于深加工，其中的膳食纤维遭到了较大程度的破坏。因此，相对而言，那些粗加工、颗粒较大的麦片，身体分解所需的时间更长，能量的释放更缓慢，更能抗饿。
培根+煮鸡蛋
为什么能够维持更久的饱腹感？
科学家将其归功于其中的蛋白质含量。该组早餐中的蛋白质有25～30克，其余两组均为10克左右。
结论
想实现抗饿的目的，早餐一定要摄入足够的蛋白质，因为它是我们维持饱腹感的关键。
至于培根，虽然影片中的科学家认为不必过于担心这种深加工肉类与癌症的风险，但我个人认为，还是很有必要控制深加工肉类的摄入量，而且优质蛋白质的选择有很多，我们不必照搬影片中“培根+煮鸡蛋”的早餐组合。
3、
煎、炒、煮、蒸、微波，
哪种烹饪方式更健康？
炒鸡蛋 vs 煎鸡蛋
烹饪时，光是听到煎鸡蛋发出的“滋滋”的油声，就已经感觉不太健康了，况且煎鸡蛋看上去很油，似乎比炒鸡蛋更不健康。
但是，营养学家Amanda Ursell告诉我们，煎鸡蛋时，鸡蛋本身并不吸油（瘦肉和鱼肉也是如此），只要煎过之后把油尽量沥去，它就是比炒更加健康的选择。
煮蔬菜
更健康吗？
影片以西兰花为例，比较了水煮、炒、蒸和微波加热，这四种烹饪蔬菜的方式：
- 在我们很多人的观念里，煮蔬菜是非常健康的一种烹饪方式。然而，营养学家Amanda Ursell说，“煮沸是烹饪蔬菜最糟糕的方式”，很容易破坏蔬菜里的维生素C。因为维C不仅受热易分解，还溶于水。
- 虽然我们不常用微波炉来烹饪蔬菜，但它却是一种很健康的选择，非常好地保留了蔬菜中的维生素。当然前提是，微波时尽量少加水，并且加热的时间尽量短些。
- 炒蔬菜也是如此，建议大火快炒，让烹饪的时间尽量短。这样即使是高温加热，但因为时间短，也不会对维生素造成太大破坏。
- 蒸蔬菜是其中最健康的烹饪方式。因为在蒸的过程中，我们并没有额外加入水。此外，蒸的时间短也很好保护了蔬菜里的维生素。
4、
喝果汁、奶昔可以抗氧化？
抗氧化是近些年一个热门的话题。有证据显示，抗氧化物可以清除人体内的自由基，而自由基及其在体内制造的氧化压力可以损伤细胞，从而带来癌症、机体老化等健康问题。
不少人喜欢喝的蔬果汁、奶昔等饮料里，确实含有不少抗氧化物，比如维生素E、维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等。
为了了解果汁进入身体后，其中的抗氧化物究竟发生了什么变化，科学家把富含抗氧化物的蓝莓汁分别倒入了模拟胃液和肠道消化也的试管中。
在胃液里，抗氧化物依旧稳定，能够发挥抗氧化功能。但是！当蓝莓汁被倒入模拟肠道消化液的试管后，很明显看到，抗氧化物开始分解。科学家表示，最后可以进入人体血液的抗氧化物只是极少一部分，约为1%。
那么，问题又来了，进入血液的这1%抗氧化物可以在体内发挥抗氧化作用吗？
结果同样不乐观。
英国纽卡所大学的科学家指出，喝下奶昔后，短时间内（1小时内），人体血液中的抗氧化物确实升高了。然而，因为这些抗氧化物并不是体内原本就有的，对身体来说，相当于外来物，所以很快地，机体会设法排出这些“多余的”物质。影片显示，在喝下奶昔后4个小时左右，血液中的抗氧化物甚至降到了比原始值更低的水平。
结论
如果有人向你推荐某种果汁或奶昔，号称可以提高身体的抗氧化水平……别上当、别花冤枉钱。
5、
维生素片（营养补充剂）有益健康吗？
不少人有吃维生素片的习惯，比如复合维生素片、维C、维E等等，认为可以弥补饮食上的不均衡，让身体更健康、帮助抵御疾病。
但是一些研究发现，服用维生素片不仅无法为身体带来益处，在一些情况下，反而是有害的，比如可能增加肺癌、皮肤癌等的风险。
我在去年写的一篇有关抗氧化剂的文章中也提到过。迄今为止，关于营养补充剂的大部分研究都显示这些产品对健康没有益处，比如：
- 2012年的一篇系统综述指出，没有证据表明单独或者以任何组合方式服用维生素A、C、E以及硒补充剂，可以预防肺癌或降低肺癌死亡率。对于一些具有较高肺癌风险的人群，比如吸烟者，服用这些抗氧化补充剂反而小幅升高了罹患肺癌的风险。
- 2010年发表的一篇关于抗氧化维生素补充剂（包括β-胡萝卜素、维生素C、维生素E补充剂）、硒补充剂与前列腺癌风险的荟萃分析显示，这些补充剂不能降低前列腺癌的发病风险以及死亡率。
甚至有研究发现，某些高剂量的补充剂可能增加死亡风险。比如，2013年发表的一项纳入了53个随机对照试验的荟萃分析就发现，高剂量的β-胡萝卜素、维生素E补充剂都可能增加总体死亡风险。
结论
不仅花钱，营养补充剂等保健品还可能对身体健康造成伤害。缺才补，不缺不补；能食补则食补。
6、
每天必须喝8杯水吗？
国内外都流传着一种说法，每天喝8杯水才健康。如果深究这8杯水的量是多少，会有人告诉你：大概2升。
我们真的需要喝这么多水吗？
节目组把志愿者分为四组，分别喝普通白水、鲜橙汁、咖啡、牛奶。通过测量志愿者的尿量来判断身体对水分的吸收：尿量越多，身体对水分的吸收越多。
结果显示，喝牛奶竟然是最补水的。
主要原因有两点：首先，牛奶中含有蛋白质，会让它的吸收更慢一些，降低水分进入体内循环系统的速度；另外，牛奶中的钠和钾也可以帮助水分更好地留在体内。
结论
人体每天会通过排尿、出汗、皮肤蒸发等方式流失水分，所以补充水分非常重要。但这些水分不是必须从白水来，其他饮品也可以实现补水的目的，食物中的水分也应当计算在内。
值得注意的是，如果短时间内摄入大量的水，可能引起水中毒，甚至威胁生命。
7、
排毒产品有效吗？
市场上有着大量的排毒产品，比如某某排毒茶、某某排毒胶囊，这些产品宣传的基本理论是，我们长时间处于快节奏生活中，吃着垃圾食物，体内很容易堆积毒素，而这些排毒产品可以帮助我们清除体内的毒素，让我们更健康。
关于毒素，营养学家Justin Roberts博士提到，从被污染的环境到被污染的食物，我们总会暴露在很多有害物质中，所以，如果我们过多摄入某种食物，比如 *** 、糖、酒精，将会产生毒性作用，也就是所谓的毒素。
这么说，排毒产品真的有利健康吗？
研究人员将志愿者分为两组：常规的均衡饮食和排毒饮食。
- 均衡饮食组的人可以吃肉、鱼、意大利面、大米、蔬菜、水果、鸡蛋、乳制品、全麦面包，也可以摄入咖啡，甚至酒精类饮品。
- 排毒饮食组的人则以生的或者蒸蔬菜为主，每隔一天供应一定量的糙米和藜麦，其余时间供应蒸鱼；每天还会饮用两次排毒茶或者椰子水，这两种饮品都声称可以激活肝脏自身的排毒功能。此外，每天还要服用一定量的热水、柠檬汁、枫糖浆和红椒粉水，这些被认为可以清洁消化系统。
研究的检测指标包括肝功能、心率、体重、皮肤状况、食欲和总体幸福指数，以此判断排毒食谱是否有助健康。
一周后，研究人员表示，并没有看到排毒餐有任何的“排毒”作用，反倒是常规健康饮食组在肝功能、心功能、体重和幸福指数上均表现更好；排毒饮食组只在皮肤的健康状况上更胜一筹。
结论
健康均衡饮食就是更好的饮食方案，至于排毒产品…..别瞎折腾了。
正如影片最后说到的：“从来就没有什么捷径、神奇配方、特效食品或神奇药丸。我们并不需要通过砸重金来吃得很好。只要在日常生活中做到全面、均衡饮食，包括蔬菜、水果、肉、鱼、蛋、全麦食物，已经足够让你的身体维持在巅峰状态。因为健康饮食的真相，一直都在我们的餐盘里。”
最后，除了BBC记录片里提到的这些，我们生活中的饮食误区还有很多，我能想到的两个是：
空腹不能吃什么？
“空腹不能喝牛奶”、“空腹不能吃香蕉”的说法一度很盛行，甚至有说法是“空腹不能吃早餐”，真是让人哭笑不得。
吃下去东西了，不就不再空腹了吗？
有什么食物是空腹不能吃的吗？实际上，只要你是个健康的人，对于正常的食物，饿了想吃什么吃什么，注意不要暴饮暴食即可。值得注意的是“荔枝病”，不要饿肚子时吃大量荔枝并且只吃荔枝，有可能会因为摄入糖分过高而 *** 身体分泌大量胰岛素来降低血糖，进而诱发低血糖反应。
哪些食物相克？
曾经在网上看过一张图，标题是---食物相克大全，上面列举了各种不能一起吃的食物搭配，比如海鲜不能配水果、菠菜不能配豆腐、鸡蛋不能配豆浆。。。
其实，“食物相克”压根不存在。正如现代营养学倡导的那样，我们应该吃多种多样、种类丰富的食物，而不是担心哪些食物不小心搭在一起会损害健康。
之所以会产生“食物相克”的说法，很可能是有人吃了某些食物后，出现了食物中毒或者食物过敏，之后以讹传讹，演变为XX和XX不能一起吃，否则会送医、丧命之类的谣言。
在生活中，真正需要注意的是，避免一些药物禁忌，比如避免药物与酒精同时服用，可能产生双硫仑样反应。由于药物需要一定时间才能在体内被完全代谢，因此，不仅服药期间，停药后一段时间也要注意避免摄入酒精。
你在生活中还遇到过什么显而易见的“饮食误区”吗？一起来吐槽吐槽吧。
- END -
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怀孕吃水果也有禁忌，准麻麻要的记住5个准则准妈妈现在正处于“一人食，两人补”的状态，可能更容易感到饥饿，在确保均衡的三餐基础上，准备一些“加餐”很有必要哦，新鲜的水果就是不错的选择。
不过，水果品类众多，准妈妈并不是所有水果都能吃的哦！孕期如何正确吃水果？请记住这5个准则：
大多数准妈妈都喜欢吃水果，每天吃上一两斤不在话下，甚至有时把水果当主食；还有人听说“怀孕时多吃水果，宝宝的皮肤会更好更白”，于是还给自己规定每天超额的“水果任务”……
其实，孕妇吃水果要有节制！更大量一天也不宜超过500g。
根据中国营养学会妇幼营养分会最新发布的“妇幼膳食宝塔图”建议：孕早期饮食和孕前保持一致，每日水果食用量200-350g，孕中期和孕晚期每日的水果食用量200-400g。（1个中等大小的苹果约200g）
某些水果中的碳水化合物含量很高，如果长期过量食用，可能导致体重增加过快，同时增加患妊娠期糖尿病的风险。再说，“多吃水果能使宝宝皮肤好” 的说法目前并无实验数据证明。
孕妇吃水果，建议选择葡萄柚、草莓、木瓜等含糖量较低、GI值也较低的类别，少吃西瓜、菠萝等含糖量极高、且GI值较高的类别。
注：GI值，即血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。高GI值的食物，进入胃肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖峰值高；低GI值食物反之。
我们总说“多吃水果蔬菜”，那么这两种类别的食物其实差不多吗？
当然不是。
蔬菜和水果营养成分相似，都含有碳水化合物、维生素、矿物质……但两者的营养素种类和数量有较大的区别，二者不可互相替代！
蔬菜和水果都是每日膳食必不可少的部分。蔬菜能增加膳食纤维的容量，帮助促进胃肠道蠕动，缓解便秘问题。如果准妈妈光吃水果不吃蔬菜，会直接减少膳食纤维摄入量，容易诱发便秘的哦！
在诸多网红饮食的“号召”下，催生出很多果汁、果茶等饮品。可能有的孕妈会选择喝果汁来代替吃水果，甚至代替日常饮水，这里要提醒各位孕妈，这样的做法不可取哦~
一般来说，直接吃水果比喝果汁更好。水果加工成果汁时，部分营养素会被破坏和流失，首当其冲的就是膳食纤维和维生素C。即使你想喝果汁，更好选新鲜的、不含任何添加剂的鲜榨果汁，一天也不要超过150毫升。
·孕早期选水果的关键词：补叶酸
此阶段尤其要注意补充叶酸，帮助预防宝宝神经管畸形。更好从计划怀孕前3个月开始补充叶酸，备孕阶段每天摄入400微克，孕早期每天摄入600微克。
桔类水果（如桔子、柚子、甜橙、柠檬）、猕猴桃、香蕉都是补充叶酸的不错食物之选。
·孕中期选水果的关键词：多样
这是孕期体重增加速度最快的阶段，达到营养需求的高峰期。
建议准妈妈吃水果的品类越丰富越好，有利于摄入多种营养。
·孕晚期选水果的关键词：低糖
到了控制体重的关键时期。如果孕妇体重过度增加，容易诱发糖尿病、高血压以及高脂血症；营养摄入过度，造成脂肪堆积，胎儿往往长得过大，容易造成难产。
建议选择柳橙、柚子、木瓜等含糖量较低、维生素丰富的水果。
山楂：山楂虽然有开胃、促进消化的功效，但同时也有行气活血散瘀的作用，有过流产史或者先兆流产症状的孕妇就不要吃山楂了，对于普通的孕妇在孕早期也要少吃。
即使是山楂含量不高的山楂制品，如山楂饮料、山楂片、山楂膏或山楂罐头等，也不建议孕妇食用。
杏：中医认为杏子味酸性大热。妊娠胎热较重，一般应遵循“产前宜清”的药食原则。
芒果、菠萝：含糖量高、GI值也较高。血糖高的准妈妈应少吃或不吃。
西瓜：具有止渴、利尿的功效，是夏季消暑美食之一，但西瓜是高GI值的食物，容易引起血糖快速升高。准妈妈应谨慎食用，不能吃太多，尤其不要吃冰冻的。
桂圆：也就是龙眼肉。孕期要根据体质进补，阴虚有热禁用，尤其孕8个月以内。
在我们的膳食宝塔里，水果占据着非常重要的一环，但它不能替代其他任何一类食物（如肉、蛋、奶、蔬菜、谷物等）。准妈妈要保持合理均衡的膳食结构，才能给到胎宝宝足够的营养照顾，切不可挑食偏食。
在整个孕期，胎宝宝的大脑和身体都将飞速的发育，需要多元营养支持。
看完文章，你知道今天该吃什么水果了吗？
药食同服的8个禁忌
两腿一站，喝了不算
喝酒不喝白，感情上不来
人在江湖走，哪能不喝酒？
不好意思，我在吃药，不能喝酒
切！真的假的？真没劲……
这样的场景
你是否觉得眼熟？
如果你是最后发言的那个人
请快住嘴吧！
吃药+喝酒，可不是开玩笑的！
头孢+酒，可导致死亡
吃完头孢类药物，特别是注射完头孢类的药物后再饮酒，严重的话可能导致死亡，在医学上叫“双硫仑样反应”。
双硫仑样反应发生于酒后用药或用药后饮酒，症状一般在5~30分钟内出现，最慢的4小时，轻者颜面潮红及发热、头痛、心悸、胸闷、恶心呕吐、头晕；重者胸痛、心律失常、心力衰竭、休克，甚至死亡。
口服的藿香正气水、十滴水，包括外用的正骨水，也会导致双硫仑样反应。
除了头孢以外，为缓解多种感冒症状，感冒药多为复合成分，而市面上最常见的感冒药大都含有一种叫做“对乙酰氨基酚”的药物成分。对乙酰氨基酚又名“扑热息痛”，而对乙酰氨基酚在体内转化时，会产生有毒的代谢物质，这些代谢物质需要与谷胱甘肽结合才能降低毒性，而酒精会消耗大量谷胱甘肽。对乙酰氨基酚产生的代谢物由于缺少谷胱甘肽，会增加肝脏在处理代谢物时的压力，从而增加肝脏衰竭的风险。
其实不光喝酒
很多食物和药物之间都会产生冲突
或影响药物吸收
或破坏药物结构
有的还会增加药物的毒性和不良反应
今天为大家揭秘药食同服的8个禁忌
以免引起不必要的伤害
吃药忌口清单
药物 | 忌口 |
所有药 | 烟 |
绝大部分药 | 酒 |
抗过敏药、降压药、降脂药、避孕药、安眠药、免疫抑制剂 | 柚子（以及柑橘类水果） |
抗生素、强心药物、阿司匹林、生物酶类助消化药、黄连素、补益类中药、补铁剂、补钙剂、补锌剂 | 茶水 |
磺胺类等抗菌药 | 醋 |
止泻药 | 牛奶 |
布洛芬 | 咖啡 |
磺胺类药物 | 果汁 |
1 所有药：不宜吸烟
服药忌口的范围不止限于饮食，还包括烟草。服任何药物时都不宜吸烟。
烟碱会加快肝脏分解药物的速度，服药时吸烟会导致血液中的药物浓度下降，影响药效，此效应在服药后的30分钟内尤其明显。
为了保证药效和用药安全，建议服药期间避免吸烟，如果身边有人这段时间正在用药，应尽量避免在他们面前吸烟。
2 绝大多数药物：不宜喝酒
使用头孢类药物期间如果饮酒，很可能出现面部潮红、心悸、呼吸困难甚至休克。
服用含有扑热息痛（对乙酰氨基酚）成分的感冒药前后喝酒，会加重对肝脏的损伤。
服用抗过敏药、安眠药、降压药、阿司匹林、降糖药等，喝酒也会增加用药风险。
因此，服药期间以及停药7天内应避免喝酒，喝酒前后3天需吃药应提前告诉医生。
3 止泻药：忌牛奶
腹泻时喝牛奶可能受乳糖影响，加重症状。牛奶和药物混在一起，会在药物表面形成一层膜，将药物包裹在里面，阻碍药物中有效成分的释放，同时也阻碍药物吸收。
如果病情好转，可在服药后1~2小时以后再喝牛奶，以免出现相互作用。
4
胃药：忌吃醋
胃酸过多引起的胃病，需要服用铝碳酸镁、氢氧化铝片等抗酸药。
这些药物是通过跟胃酸中和而发挥作用的，服药前后如果食用了醋，会使抗酸药物药效打折扣，甚至失效。
在使用这些药物前后1~2个小时内，也应尽量少吃含醋的炒菜、凉拌菜等食物，以及山楂、乌梅等酸味食物。
5
降压药：忌柚子
服降压药时不能食用西柚，因为西柚汁的柚皮素会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
服药3~4小时内，避免吃柚子和柑橘类水果。如果3天内吃过柚子，更好在就诊的时候告诉医生。
6
黄连素：忌茶水
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
7 磺胺类药：忌果汁
吃磺胺类药喝酸性饮料，如果汁、可乐以及酸味水果，会酸化尿液、降低药物溶解度，易出现药物结晶，伤害肾脏，出现血尿或影响排尿。
更佳选择是用200毫升30℃~40℃的温开水送服。
8
布洛芬：忌咖啡
布洛芬对胃黏膜有 *** ，咖啡中的 *** 则会 *** 胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
快把这份“忌口清单”推荐给朋友吧！
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羽衣甘蓝怎么 *** 果汁才好喝呢？有一种蔬菜，叫羽衣甘蓝
说起果蔬汁，不得不提一下，它在明星圈、国外真的特别火……
主要还是因为它的功效：瘦身、排便、美容…
直接吃不喜欢，有股怪怪的味道，但是搭配了一些水果，味道又不一样了哦
我试喝了几种水果的搭配，有些味道挺赞的，现在分享味道比较好的3种搭配，仅供参考……
1??黄瓜?香蕉?羽衣甘蓝
2??牛油果?香蕉?羽衣甘蓝
3??苹果?香蕉?羽衣甘蓝
……
前两种更好喝，加了香蕉的喝起来会比较丝滑，加苹果就有点渣渣的感觉。
羽衣甘蓝每次放的量不要太多，一个人三四片就好，蔬菜的味道太浓味道就不太好喝。
羽衣甘蓝一定要去梗，只要用叶子去榨就好。
榨汁完成后要尽快饮用，避免营养流失。
建议早上饮用哦！
你们还有什么比较好的搭配，可以推荐一下哦，我可以去试一试～
磷酸二氢钾不能和哪些肥料和药物混合，你知道吗？用时要注意说起磷酸二氢钾，大多数的种植户都用过，也都知道这是一种非常好的叶面肥，不但可以单独使用，还可以搭配其他肥料和农药使用，一举多得，但任何一种肥料都不是万能的，对于磷酸二氢钾来说，并不是什么肥料和药物都可以混合的，有的就不能混合，所以，在使用时还是要多注意一点为好。
磷酸二氢钾含有磷和钾，是一种高含量的速效速溶磷钾肥，主要用于叶面喷施，可以快速起效，比如说瓜果作物在开花前到结果期间，搭配硼肥喷施，可以促进花芽分化，促使多开花、多结果，让果实上色和膨大的更好，而且还能增强作物的抗性，抗病害、抗倒伏等许多方面，都有显著的效果。
磷酸二氢钾在使用当中，可以混合的肥料和药物非常多，例如：与尿素混合搭配，能够为作物补充氮磷钾，与硼肥、钼肥以及其他螯合态微量元素混合，能够增加肥效和多种作用，与各种植物生长调节剂混合搭配，具有多功能效果，与敌百虫、啶虫脒等杀虫剂混用，即补肥又防虫，达到一喷多效，与各种杀菌剂搭配使用，更能显示出独特的效果等等。
那么磷酸二氢钾不能混合什么样的肥料和药物呢？
1、本身属于碱性的肥料不能混合，因为磷酸二氢钾是酸性，与碱性肥料混合以后，就会失去肥效，例如：钙镁磷、硝酸钾、硝酸钙、草木灰、生石灰等，这些都不能与磷酸二氢钾混合。
2、不能混合的药物有：波尔多液、代森锰锌、石硫合剂、杀毒矾等，凡是碱性药物都不能混合磷酸二氢钾，一旦混合，肥效和药效都会失效，这是最值得注意的地方。
磷酸二氢钾使用起来简单省事，见效又快，一直受到种植户的欢迎，但在使用时也不能随意乱用，除了不能和碱性物质混合以外，在使用浓度上也需要掌握好，浓度太低了，起不了太大的作用，浓度太高了，还会影响到作物的生长，所以，一般促进生长的浓度在500倍左右，促果膨果时的浓度在300-500倍，控制旺长的浓度在200倍左右，不管是单独使用，还是与其他肥料搭配使用，都可以按照这几个比例进行合理配制，在使用的间隔期上，一般是7-10天左右。
所以，以后使用磷酸二氢钾只要注意以上几点就可以了。
更多的种植知识、 *** 和经验，欢迎多加关注。
一些蔬菜不能搭配吃猪肉菱角同食会肝疼，羊肉西瓜相会定互侵；
狗肉如遇绿豆会伤身，萝卜水果不利甲状腺；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
一日三餐吃什么，怎么吃，是我们每天都要思考的问题。特别是在如今疫情影响较大的情况下，好好吃一顿饭，不仅能够摄入身体每日必须的营养物质，更是能够帮助我们“不阳”、“阳了”之后早日“阳康”的 *** 之一。吃得科学合理、营养均衡，有助于提升自身的免疫力、增强体质。哪些食物更优秀？如何搭配才合理？
我们根据权威专家对常见食物的营养评估，汇集了一份包含 10 大优质蛋白、10 大更佳果蔬和 10 大好谷物的高质量食物清单。
01
榜单一：10大优质蛋白
蛋白质是生命的物质基础，是人体组织的重要组成部分。
而人体所需的蛋白质主要是通过饮食获得，鱼虾、禽肉、畜肉、蛋类、豆制品及奶类等都是富含优质蛋白质的食物。
中国营养学会专家对我们日常生活的常见食物进行了营养评估，主要考察了食物的两个指标：
一是“数量”指标，即“蛋白质含量”，是指每一百克这种食物中蛋白质的数量；二是“质量”指标，即“蛋白质的氨基酸评分”来评价蛋白质质量的高低，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用。综合这两方面的评分数据，专家组评选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。
图源： ***
1.鸡蛋拥有 13% 左右的蛋白质含量、与人体需要接近的氨基酸组成和种类齐全的维生素及含量丰富的矿物质，让鸡蛋成为当之无愧的蛋白质性价比之选。
建议：成人每日吃一个鸡蛋，且蛋白蛋黄都要吃。
2.牛奶
千万不要小瞧牛奶水分含量高，蛋白质含量只有 3%。牛奶不仅必需氨基酸比例符合人体需要，且易饮用消化和吸收，很容易就能达到几百克的摄入量，属于优质蛋白质。建议：每人每天摄入 300-500 克牛奶或相当于 300-500 克牛奶的奶制品。
3.鱼肉
约 15%-22% 的蛋白质含量，和人体必需的各种氨基酸，让鱼肉成为优质蛋白质。
鱼肉不仅比畜、禽肉更易消化，适量摄入还有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。
建议：成人每周至少摄入 2 次水产品。
4.虾类虾拥有 16%-23% 的蛋白质含量，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。值得一提的是，虾中含丰富的镁对心脏活动具有重要调节作用；富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇都有营养补充作用。
5.鸡肉20% 左右的蛋白质含量，让其成为许多健身增肌人群青睐的蛋白质来源。除此之外，鸡肉脂肪含量低、含较多不饱和脂肪酸、含多种利于人体消化的氨基酸、丰富的磷脂类和矿物质维生素等，对人体发育具有重要作用。6.鸭肉拥有约 16％ 的蛋白质含量，营养价值与鸡肉相仿。此外，鸭肉是含 B 族维生素和维生素 E 比较多的肉类，且钾含量较高，100 克可食部分达到近 300 毫克。7.瘦牛肉蛋白质含量 20％ 以上，且拥有与人体需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和 B 族维生素等，人体吸收利用率高，是补充蛋白质的优选。8. 瘦羊肉
蛋白质含量也在 20% 左右，羊肉中的矿物质含量、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量均高于许多其他肉类；
且含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达 40% 以上，是优质的蛋白质食品。
9. 瘦猪肉除了约 20% 的蛋白质含量、与人体接近的必需氨基酸组成和人体所需矿物质元素，猪肉中还含有微量的水溶性维生素。
10. 大豆大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有 30%-40% 的蛋白质含量，不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素 E 等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
需要注意的是，在种类繁多的大豆制品中豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
事实上，蛋白质的摄入量并不是越多越好，根据《中国居民膳食指南(2022)》的膳食宝塔建议，每人每天应摄入富含优质蛋白的肉、蛋或水产品120-200克（每周至少2次水产品）；
大豆和坚果类25-35克，奶及奶制品300-500克，所以一定要遵循均衡合理的原则。
02
榜单二：10大更佳蔬果
众所周知，吃蔬菜和水果对身体好。但除了考虑吃多少，挑选对的种类吃同样很重要，甚至对健康起到事半功倍的作用。蔬果的维生素 C、膳食纤维、胡萝卜素和钾元素含量通常是重要的衡量指标。中国营养学会根据中国食物成分表统计分析数据库中千余种蔬果的数据，针对性地总结出了这几种常见营养素的“十佳蔬菜”和“十佳水果”榜单。1.维生素 C 含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会维生素 C 又名抗坏血酸，是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。中国营养学会指出，维生素 C 参与体内多种重要物质代谢，比如参与胶原蛋白合成，参与并促进胆固醇转化为胆汁酸的羟化过程等；并且维生素 C 具有抗氧化作用，不仅促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血，还有防治巨幼红蛋白性贫血、预防动脉粥样硬化发生等作用；此外，维生素 C 还能提高机体免疫力、具有一定的解毒作用等。建议：维生素 C 是蔬果中很娇气的元素，榨汁会使维生素 C 被破坏、氧化流失 80% 以上。凉拌、焯水和白灼保留的维生素 C 最多，如果要炒蔬菜，急火快炒，并且及时食用。
2.膳食纤维含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会
膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，主要存在于水果、蔬菜、全谷物食品和豆类食品中，其预防或缓解便秘的能力最为人所知。
其实含有膳食纤维的食物也有其他健康益处，比如血糖调节、保持健康体重、预防脂代谢紊乱、预防结肠癌等作用。
2019 年发表在《柳叶刀》杂志的一项研究表明，增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的发病和死亡风险下降有关，同时可使人群的全因死亡风险下降 15%。3. 胡萝卜素含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会胡萝卜素是个大家族，其中最著名的是 β-胡萝卜素，在促进眼睛健康、加强免疫系统健康方面有显著效果。作为一种强大的抗氧剂，胡萝卜素的作用还不止于此。有研究表明糖代谢病、心脏病、关节问题、阿尔茨海默病等慢性疾病，在 β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素提供的抗氧作用下，其发病风险会降低。4.钾含量高“十佳蔬果”
蔬菜榜单/图源中国营养学会
水果榜单/图源中国营养学会钾是人体内第三丰富的矿物质，也是最重要的电解质之一，它有助于体液平衡，发送神经信号，调节肌肉收缩，所以当出现钾缺乏的时候，人会感觉疲乏无力、头晕、心律不齐等，人体的钾主要来源于食物摄取。从饮食中摄取足够钾的话，不仅支持心脏健康，还能防止肌肉痉挛，支持神经系统，甚至有助于预防骨质疏松，维持骨骼健康。
03
榜单三：10大好谷物
谷类食物位于居民膳食宝塔之一层，是最重要的膳食来源，占膳食中更大比重。膳食指南建议每人每日更好摄入 50-150g 的全谷物和杂豆，才能摄取到丰富的维生素、矿物质和粗纤维等营养物质。但大部分谷物的口感都较为粗糙，所以到底怎么吃谷物才能满足每日多样化的膳食需求呢？中国营养学会的专家经过遴选和评审，评选出了这份“中国好谷物”榜单，并给出了科学的搭配建议。
1.全麦粉
与人们经常食用的精白面粉不同，全麦粉保留了富含多种营养素的胚芽、糊粉层和麸皮，从而保留了小麦的全部营养素。
建议：可用全麦粉及其简单加工产品，如全麦馒头、面包等作为多样化膳食的组成部分，部分替代精制面粉食用。2.糙米与精致白米作对比，糙米中的钙含量是白米的 1.7 倍，含铁量 2.75 倍，烟碱素 3.2 倍，维他命 B1 高 12 倍，维生素 E 高 10 倍，纤维素高 14 倍，特别是有色稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。建议：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，烹煮时提前浸泡或延长煮制时间，也能使其柔软好吃。3.燕麦米/片与其他谷物相比，燕麦属于消化较慢，容易获得饱腹感的谷物，有利于维持健康体重，并且还具有低血糖生成指数、降低患心脏病风险等作用。建议：挑选燕麦时避免选择含有人工甜味剂，添加合成物质和大量糖的产品。
4.小米
小米即粟米，维生素 E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，是很多北方家庭中的常备食材。
建议：小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低。
可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。5.玉米玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的 5-10 倍，同时还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活性物质。建议：不要忽视玉米须的营养价值，用鲜玉米的须来煮汤泡水，味甘淡性平，口感好。
6.高粱米高粱米有红白之分，前者主要用于酿酒，而白高粱性温味甘涩，多种维生素和矿物质含量都不低，很适合食用。建议：高粱米黏性较强，适合做成点心吃，但大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
7.青稞
青藏产青稞的膳食纤维中，β-葡聚糖平均含量约 5.25%，享有“世界上 β-葡聚糖含量更高谷物之一”的美誉，对维持肠道健康、调节血脂、预防心脑血管疾病有积极作用。
建议：青稞提前浸泡 0.5-2 小时再煮口感更佳，如果希望控糖或管理身材，可以按照青稞：大米=1:1 的比例煮成杂粮饭，消化不良人群适当降低青稞比例即可。
8.荞麦
荞麦中的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白，赖氨酸丰富，与米面等谷物同食，可以实现蛋白质互补。所含的黄酮类芦丁，对于改善血脂和血管功能也有一定益处。建议：荞麦一次不可使用太多，否则易造成消化不良。少部分人群使用荞麦会出现皮肤瘙痒、头晕等过敏反应，过敏人群一定要谨慎食用。9.薏米薏米是一种优质小杂粮，和大米相比营养价值更高且更丰富，从蛋白质、脂肪、多种维生素到微量元素 B1、B2、C 和钙、磷、铁等样样具备，可作食药两用。建议：薏米+红豆熬粥是祛湿的好搭配。不过薏米性微寒，在煮汤前薏米更好先炒一炒，更有利于肠胃吸收。
10.藜麦
藜麦被古代印加人称之为“粮食之母”，作为一种高蛋白谷物，几乎和牛肉、奶粉相当。而且藜麦中不含麸质，可供麸质过敏人群食用；也不含胆固醇，在人体中的代谢时间较长，因而饱腹感持续时间较长，适合所有群体食用。建议：藜麦品种有红黑白三种，营养成分相差不大但口感不同，选购时尽量不要购买三种颜色混杂的藜麦，单色煮制口感更好。以上榜单我们详细列举了常见果蔬的营养价值、搭配方案和禁忌，作为居民日常膳食搭配的指导。干货内容较多建议收藏，共同向更健康的生活方式迈进。
参考文献：
<1> 中国营养学会|优质蛋白十佳食物排行榜
http://www.cnsoc.org/knowledge/9520102019.html
<2> 中国营养学会|十佳蔬菜排行榜
http://www.cnsoc.org/skillsnews/4519102031.html
<3> 中国营养学会|十佳水果排行榜
http://www.cnsoc.org/skillsnews/4519102032.html
<4> Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta- *** yses
<5> http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673618318099
作者：jting
审核：陈然 中粮营养健康研究院 副研究员（科学传播）/高级工程师
（科普中国）
这份“吃药忌口清单”更好背下来头孢+酒，可导致死亡
吃完头孢类药物，特别是注射完头孢类的药物后再饮酒，严重的话可能导致死亡，在医学上叫“双硫仑样反应”。
双硫仑样反应发生于酒后用药或用药后饮酒，症状一般在5~30分钟内出现，最慢的4小时，轻者颜面潮红及发热、头痛、心悸、胸闷、恶心呕吐、头晕；重者胸痛、心律失常、心力衰竭、休克，甚至死亡。
口服的藿香正气水、十滴水，包括外用的正骨水，也会导致双硫仑样反应。
除了头孢以外，为缓解多种感冒症状，感冒药多为复合成分，而市面上最常见的感冒药大都含有一种叫做“对乙酰氨基酚”的药物成分。对乙酰氨基酚又名“扑热息痛”，而对乙酰氨基酚在体内转化时，会产生有毒的代谢物质，这些代谢物质需要与谷胱甘肽结合才能降低毒性，而酒精会消耗大量谷胱甘肽。对乙酰氨基酚产生的代谢物由于缺少谷胱甘肽，会增加肝脏在处理代谢物时的压力，从而增加肝脏衰竭的风险。
其实不光喝酒
很多食物和药物之间都会产生冲突
或影响药物吸收
或破坏药物结构
有的还会增加药物的毒性和不良反应
今天为大家揭秘药食同服的8个禁忌
以免引起不必要的伤害
吃药忌口清单
药物
忌口
所有药
烟
绝大部分药
酒
抗过敏药、降压药、降脂药、避孕药、安眠药、免疫抑制剂
柚子（以及柑橘类水果）
抗生素、强心药物、阿司匹林、生物酶类助消化药、黄连素、补益类中药、补铁剂、补钙剂、补锌剂
茶水
磺胺类等抗菌药
醋
止泻药
牛奶
布洛芬
咖啡
磺胺类药物
果汁
1
所有药：不宜吸烟
服药忌口的范围不止限于饮食，还包括烟草。服任何药物时都不宜吸烟。
烟碱会加快肝脏分解药物的速度，服药时吸烟会导致血液中的药物浓度下降，影响药效，此效应在服药后的30分钟内尤其明显。
为了保证药效和用药安全，建议服药期间避免吸烟，如果身边有人这段时间正在用药，应尽量避免在他们面前吸烟。
2
绝大多数药物：不宜喝酒
- 使用头孢类药物期间如果饮酒，很可能出现面部潮红、心悸、呼吸困难甚至休克。
- 服用含有扑热息痛（对乙酰氨基酚）成分的感冒药前后喝酒，会加重对肝脏的损伤。
- 服用抗过敏药、安眠药、降压药、阿司匹林、降糖药等，喝酒也会增加用药风险。
因此，服药期间以及停药7天内应避免喝酒，喝酒前后3天需吃药应提前告诉医生。
3
止泻药：忌牛奶
腹泻时喝牛奶可能受乳糖影响，加重症状。牛奶和药物混在一起，会在药物表面形成一层膜，将药物包裹在里面，阻碍药物中有效成分的释放，同时也阻碍药物吸收。
如果病情好转，可在服药后1~2小时以后再喝牛奶，以免出现相互作用。
4
胃药：忌吃醋
胃酸过多引起的胃病，需要服用铝碳酸镁、氢氧化铝片等抗酸药。
这些药物是通过跟胃酸中和而发挥作用的，服药前后如果食用了醋，会使抗酸药物药效打折扣，甚至失效。
在使用这些药物前后1~2个小时内，也应尽量少吃含醋的炒菜、凉拌菜等食物，以及山楂、乌梅等酸味食物。
5
降压药：忌柚子
服降压药时不能食用西柚，因为西柚汁的柚皮素会影响肝脏某种酶的功能，而这种酶和降压药的代谢有关，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
服药3~4小时内，避免吃柚子和柑橘类水果。如果3天内吃过柚子，更好在就诊的时候告诉医生。
6
黄连素：忌茶水
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
7
磺胺类药：忌果汁
吃磺胺类药喝酸性饮料，如果汁、可乐以及酸味水果，会酸化尿液、降低药物溶解度，易出现药物结晶，伤害肾脏，出现血尿或影响排尿。
更佳选择是用200毫升30℃~40℃的温开水送服。
8
布洛芬：忌咖啡
布洛芬对胃黏膜有 *** ，咖啡中的 *** 则会 *** 胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
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来源：健康圈（经邵逸夫医院综合编辑整理发布）
