图 | 现代画家 张聿光
厚道，是气度，是雅量。
古往今来，厚道者，往往福禄深厚。
厚道不是懦弱，而是一种气度；厚道不是无能，而是一种雅量。
厚道的人心胸宽阔，体恤他人，与人为善，人品的光芒熠熠生辉。与厚道者相交就如遇上了冬日的斜阳，夏日的和风，让人宁静而温馨。
生活中，相信谁都喜欢和厚道的人打交道。厚道的人都有一颗包容的心，不过分计较得失。和这样的人交往，无论是做事还是聊天，都感觉如沐春风。
很喜欢雨果曾经说的一段话：“这世上最辽阔的是大海，比大海更辽阔的是天空，比天空更辽阔的是人的胸怀。”有时候，事情越小，越能看出一个人的心胸和品性。
厚道的人能忍能让能放，不指责，不计较他人的过失，用宽容的心不给人难堪，很少会跟他人发生矛盾。因为他们懂得比斤斤计较更重要的东西，那就是宽容和大度。
人生处世，我们都应当宽厚待人。以大度兼容，则万物兼济。
图 | 现代画家 张聿光
厚道的人，能够换位思考，设身处地地为他人着想。和这样的人交往，永远令你妥帖安心。
孟子在谈到得民心时说到：“所欲与之聚之，所恶勿施。”也就是说，人们所想要的就要给他们，人们所厌恶的就不要强加给他们。己所不欲，勿施于人。
凡事能成大事者，通常都懂得为他人着想。
列宁年轻的时候，去应聘当一位职员。他扶着扶手上楼，发现扶手上的油漆还没有完全干，他费了好大的劲，才把手弄干净。
于是，他掏出了一张纸写了提示语贴在墙上，避免后面的人手也被油漆沾到。恰巧老板看到了这个小细节，对列宁是大为赞赏，随即便聘用了他。
这种设身处地为他人着想的良好品质也奠定了列宁成功的基础，成为世界上的伟人。
懂得换位思考，将心比心，才是真正成功的为人处世的原则。
人际往来，多体恤他人，换位思考，人生的道路也会越走越远，越走越宽。
不以自己的利益为先，厚道待人，才是最恰当的方式。
图 | 现代画家 张聿光
有一句话说得好：“轻财足以聚人，量宽足以得人。”
厚道既是以心换心，也是以德报怨。厚道的人天生带着三分福气，必有厚福。
秦穆公曾经外出王宫，撞见有人把他的马杀了，并且正在一起吃马肉。这些人得知他们正在吃秦穆公的马后，都非常的害怕惊恐。
然而秦穆公不但没有追究反而请他们喝酒。杀马的人非常惭愧，喝完酒就匆匆地离开了。
过了三年，秦穆公被晋国攻打围困。命悬一线之时，有一小队人马杀出重围，冒死救出秦穆公。秦穆公这才发现，原来他们便是当年杀马吃肉的那群人。他万万没想到的是，自己几年前的善举竟然拯救了他的生命。
所以说，厚道之人，必有厚福。《诗经》写道：“永言配命，自求多福”，一个人要经常反省自己的行为，常做好事，不为恶行，这样才能为自己求得福祉。
《朱子家训》记载：“与肩挑贸易，勿占便宜，见穷苦亲邻，须加温恤。”
和小商贩做交易，不要在价钱上计较，占他们小便宜。看见身边穷苦的邻居，也要关心照顾，尽力体恤，给予援助。
正是有了厚道的基础，之后的种种品德，才能有所傍依，长盛不衰。
心存厚道，必然能有福报，人生路也必定会宽广平坦。
愿你做一个厚道的人，一生都有厚福。
主播 | 张大鑫
作者：明心的 | 来源：师父曰（ID：sfy1927）
监审：葛素表
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美术设计：马发展
实习生：贺可行、张佳琪
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为人厚道，福报自来！
世界上“最冷”的一个村庄，居民普遍都长寿，上厕所要带木棍中国横跨多个温度带，这让我们可以不出国就体验冰雪两重天。东北的寒冷可以达到零下几十度，穿着棉袄棉裤都会打颤；海南的炎热则让人受不了，恨不得泡在冷水里吃冰淇淋。这样的差距反而为我国的旅游业的发展带来了新的增长机会，每到夏季，大批南方人就会来到北方避暑，而到了冬天，南方的人口就会猛增。今天小编要为大家介绍的是世界上“最冷”的一个村庄，这里的居民普遍都长寿，人们上厕所要带木棍。
俄罗斯的寒冷气候是举世闻名的，而在这寒冷之下，最严寒的地方是伊米亚康村。对比东北动辄零下三四十度的天气，这个村子的人都会微微一笑回答：“我们这里零下七十多度！”如果大家去旅游，还会发现那里的人习惯在如厕的时候带着木棍。
在网上流行这么一个视频，就是泼水成冰。而在这里，呼出的气都会被冻住。极端的天气让人们的生活变得非常麻烦，甚至不想出门，但遇到想去厕所的时候又不得不出门，这可如何是好呢？原来，去厕所时带的棍子不是为了防滑，而是去将排泄物打碎。尽管在这里生活确实非常不便，可是困难的环境锻炼了坚实的体魄。居民普遍都长寿。为了抵抗寒冷，高热量的马肉和奶制品就成了主食，却少见蔬菜，主要是因为蔬菜都冻得长不起来了。
在我们眼里，偶尔去观光还可以，常年生存是绝对不可能的事情，但他们却生活地怡然自得，这可能就是一方水土养一方人吧。世界上还有很多看似不适宜生存，却有大量人口的地方，然而人的办法总是比困难多。这也告诉我们，不要轻易揣测某些事情，面对困境要积极面对，不要逃避。
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东北菜猪肉炖粉条，五花肉土豆粉条，这样做才有妈妈的味道【猪肉炖粉条东北话中的硬菜】：猪肉炖粉条典型的东北家常菜，小时候只有过年杀年猪的时候才能吃到的“硬菜”。硬菜是什么？硬菜不是食物的软硬度，这是一句东北话。东北话中硬菜是指，不容易得到，非常上档次有面子又好吃，或者是非常拿手的饭店招牌菜。比如有人请客到了饭店和老板说“给我整几个硬菜”。意思就是把你的镇店之宝，更好吃或者最贵的菜都拿出来。如果你是被请之人，请客的人说了这句话，说明你是非常受到重视的贵客。“硬”这个字在东北话中有两个含义，既可以代表好又可以代表坏。主要是看说话人的语气，比如你做了一件事对方评价这件事，你这个事办的真硬，说明这件事你干的漂亮非常好。如果说的是你办的真硬啊，说明你这件事办砸了没有办好。当然猪肉炖粉条肯定是“硬菜”好菜的意思。
【猪肉炖粉条只有在家吃才有家乡的味道】：为什么在家吃的猪肉炖粉条已放到嘴里就是家乡味，满满的回忆呢？这个还要先从猪肉说起，猪肉在外面吃的大多都是育肥猪，都是吃猪饲料长大的，为了尽快出栏（就是达到可以卖的大小），饲料中会加入很多促进生长发育的东西，也就是说都是被饲料崔长的，这样的猪肉香味就会比较淡。而自己家养的猪每天吃的都是粮食，虽然生长很慢，但是属于自然生长，猪肉的味道非常香浓。如果谁家用自己家养的猪肉炒菜左邻右舍都可以闻到香味。再有就是粉条，粉条都是用土豆或者红薯 *** 的粉条，没有其他的添加剂，非常耐煮的同时又晶莹剔透非常有弹性，有一次我在超市里买的粉条除了煮不烂其他都没有，没有弹性也不晶莹剔透非常难吃。
【猪肉炖粉条炖出一锅黑炭】：猪肉炖粉条看似简单但是做的好吃就不容易了，主要是汤汁的量要掌握好，怎么样才能让猪肉软烂，粉条Q弹的同时又保留适当的汤汁这就难了。汤汁太多粉条和肉不容易入味，汤汁太少容易糊锅。说起糊锅就和我自己的亲身经历有关了，之一次做猪肉炖粉条，就做出来一锅黑炭。就像歌词里唱的一样“浓烟滚滚唱英雄”。当然我是做菜做失败的“英雄”。所有食材都下锅后由于汤汁加的比较少所以就干锅了，汤汁快收干之前我还看了一眼，觉得差不多汤汁收干粉条也就能熟了，然后就去做其他事了，等在想起来到厨房一看，烟雾缭绕宛如人间仙境一般。浓浓的焦糊味赶紧关火开窗。浓烟放没了打开锅一看，就上边一点点还能看出来是肉和粉条，下边都是黑炭。这次经历也提醒着大家，做饭的时候千万别离开厨房，或者用定时器定时。下面就和大家分享一下猪肉炖粉条的家常做法吧。
====猪肉炖粉条====
【准备食材】：五花肉，马铃薯粉条，干辣椒，八角，油菜心，葱，姜，料酒，盐，味精，生抽，老抽。
【 *** *** 】：1.五花肉先切成条再切成大块。切的时候要从肉的部分下刀，不要从猪皮的部分下刀。
2.锅中加入清水，放入切好的五花肉。
3.加入葱段，姜片，料酒把五花肉汆水。
4.冷水下锅可以把肉中的血水煮出来。
5.煮15分钟左右即可，煮到没有明显的血沫出来就可以了，把五花肉捞出备用。
6.锅中热油放入汆水的五花肉炒一下。
7.炒至表面金黄，把五花肉捞出备用，把炒出来的油也倒出来留着。
8.锅中加入白砂糖，用锅中剩下的油脂炒就可以了。
9.炒至表面金黄，迅速的倒入清水。
10.加入清水以后，放入葱花，姜片，干辣椒，八角，生抽，老抽。
11.再放入炒好的五花肉，炖30分钟左右，再放入粉条。
12.锅中加入清水，滴几滴色拉油，把油菜心汆水备用。
13.把汆水后的油菜心，根部朝外摆在盘子里。
14.把猪肉炖粉条的汤汁收干即可。
15.先把五花肉摆在油菜心上边。
16.再把炖好的粉条放在五花肉上。
17.再摆上红辣椒作为最后的装饰。
18.再倒入锅中的汤汁，一款美味的猪肉炖粉条就做好了。
【温馨小提示】：1.想要做好五花肉食材选择很重要，猪肉炖粉条先从食材上就要选择正确，肉要选择五花肉，五花肉肥瘦相间吃起来口感更好，粉条要选择马铃薯粉条，或者是红薯粉条。不要用超市卖的什么火锅耐煮粉条，就简简单单的红薯粉或者马铃薯粉。做猪肉炖粉条别放花椒粒，吃的时候很难挑出来。还有放花椒炖出来的猪肉不是很好吃。
2.五花肉初加工的时候，切块的时候不要切太小，因为后期我们还要炒制。切太小炒的时候会很干影响猪肉的口感。切的块大点，这样才符合东北菜的特点，东北菜的特点最主要的就是一个字“大”。去东北吃过饭的都知道，两个人点一个菜就能吃饱。猪肉块剁的大点，吃着才过瘾。切好的红烧肉要汆水，汆水时要冷水下锅，这样才能把肉里的血水煮出来。煮的时间不能太短，因为切的肉块比较大。
3.饭店里做的猪肉炖粉条大多都要把五花肉用油炸一下，我们在家里 *** ，不用油炸直接用炒的烹饪 *** 就可以了，炒肉的火不能太大，小火慢炒才能把肉中的油脂炒出来，这样吃起来才肥而不腻。炒肉的时候火太大会把油脂锁住出不来，吃起来会很腻。炒肉后的油脂可以留起来，这个油可以用来做烙饼，做烧饼都可以。炒糖色的时侯，旁边要先准备一碗水，颜色变黄马上加入清水，不要等着糖色变黄再去接水，回来糖色就变焦了。炒的是焦糖色不是焦糊糖色。炒糖色可以用两种 *** ，之一种用水炒，第二种就是我们的炒法，用油炒，这里不用再放新的油了，直接用炒肉剩下的油炒就行了。
4.先把五花肉炖30分钟再放粉条这样粉条不会煮的特别烂，会很劲道。如果粉条是比较宽的粉条，就用清水提前泡软，这样粉条会更容易成熟。油菜心汆水的时候，水里加少许的色拉油，这样汆水后的青菜不容易变色。青菜汆水时间不能太长，汆熟即可。
【总结】：①.东北菜猪肉炖粉条，猪肉层次分明入口即化肥而不腻，粉条软糯Q弹，咸鲜微辣非常好吃。它继承了东北菜的特点，肉块大分量十足。东北菜虽然外形粗狂，但是在味道上却独树一帜，咸鲜味主要是可以衬托食物的本味。
②. *** 东北菜大家有的时候去饭店吃，会感觉味道和家里的不一样，那是因为饭店里炒的东北菜多数都没有炝锅，炝锅是东北菜的灵魂，就是把葱姜炒香然后倒入酱油炒香，这个 *** 过程就是炝锅。想吃出家的味道这一部是必不可少的。
③.猪肉炖粉条是一道宴请朋友，节日家庭聚餐必不可少的硬菜。硬菜虽然在现在的地位和价值大不如前，但是大多数东北人对猪肉炖粉条的情怀是很难改变的。每一道美食100个人吃就会有100个故事，这100个故事又同样围着这个美食展开。猪肉炖粉条也是一样有着不同的故事和情怀。
④.大家挑选猪肉时要去正规的市场或者超市购买，因为有的猪肉含有瘦肉精，还有的有猪肉绦虫，煮的时候尽量煮的时间长一点，有人生吃猪肉这个坚决不行。
【猪肉炖粉条的营养价值与饮食禁忌】：之一营养价值：猪肉性平，味甘。可以滋阴补血。猪肉中的主要营养成分就是蛋白质和脂肪，猪肉和其他肉类刚好相反，猪肉是低蛋白高脂肪的肉类。经过炖煮后脂肪含量会有所降低，这也是我们炖肉时会出现一层油脂。
第二饮食禁忌：猪肉和羊肝不要同时吃，两个食物一起吃容易引起气血停滞，心闷等症状。也更好不要和驴马肉一起吃，出自《金匮要略》。猪肉和虾同食对 *** 损害较大出自《饮膳正要》。
以上就是我的文章。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的文章希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。
老王美食坊，日常美食传播者。
中国可是吃货的天堂，很多人来到中国吃美食，都觉得肉类特别的多，但是在众多的肉类里面却很少见到马肉。在中国的餐桌上经常可以看到各种各样家禽的肉，难道中国人就不吃马肉吗？其实不吃马肉也只是一种片面的说法而已。
其实也只是有一部分人不吃马肉而已，其实对于不吃马肉的人，原因是有很多的。在古代的时候，马对于人类来说是非常重要的，不仅仅是人类的出行工具，更多的是农民的好帮手。
好的马匹对于军队来说也是至关重要的，因为他直接影响着这个队伍的战斗力。所以在古代马对于人来来说也是至关重要的，不到万不得已就不会将马杀掉吃掉。所以不吃马肉的这个习惯也是从古流传至今。
还是因为马肉的口感远远比不上其他的家禽。腊肉整体的口感都比较的柴，而其他夹心的肉类则比较的鲜美。在众多的原因影响之下，中国人就很少在吃马肉了。一外国人到中国游玩的时候，很少在餐桌上看到马肉。当然偶尔在一些特殊地区，仍然有一些人会吃马肉。本期的精彩视频就到这里，欢迎小伙伴在视频下方评论留言。
T-54就算了，俄军还要用3000匹蒙古马运物资？会很快变成马肉汤根据最近能看到的 *** 图片，俄罗斯正在向前线输送一些上世纪四五十年代的武器，包括T-54主战坦克、 *** R-50装甲车、GAZ吉普车等等，看到世界第二大军事力量在2023年用这些武器，不少仰慕者心里很不好受。
不过，这些都可以理解，以俄罗斯目前的军工业现状，先进武器产能严重不足，即便是启封修复后的这些老式装备，也无法满足俄军前线需求，从俄罗斯总统普京到俄罗斯国防部长绍伊古，再到俄联邦安全委员会副主席、俄联邦军工委员会之一副主席，多位领导不断强调军工生产的重要性。
可就是这样，前线俄军依然面临严重的武器不足问题，甚至出现了被乌军M113装甲车贴脸扫射而无力还击的困境，要知道，M113装甲车的装甲极为薄弱，随便任何一种反坦克武器都能将其摧毁。
笔者自诩对俄军装备状况较为了解，俄军被迫使用这些老式装备，也是完全可以解释的，不过，在看到下面这条新闻时，还是破防了，万万没想到，还有这么一出：
“统一俄罗斯”党在图瓦共和国的负责人弗拉迪斯拉夫·霍瓦雷格宣称，图瓦共和国将向俄军提供3000匹蒙古马，帮助俄军增强前线后勤补给链。
21世纪了，俄军后勤补给链居然还要用马匹，这是二战时代的苏军吗？要知道，即便是当年的苏军，在获得大批美国和英国卡车后，所使用的马匹也很少了，基本实现了摩托化，21世纪的俄军居然在后勤补给方面退化了！
当然，21世纪后，不少国家的军队中依然有马匹和骡子，比如美军就在阿富汗使用过骡子和驴子运送武器、给养，不过，这是因为阿富汗属于典型的山地战，不管是美国、印度还是意大利，他们的山地部队本身就装备着数量不少的骡子。可是，乌克兰是大平原啊，顶多有个高地，别说山了，连丘陵都不好找，哪里需要马匹？
很明显，这些蒙古马是用来拉车的，问题在于，蒙古马本身就力量较小，拉车能拉多少物资？就算是蒙古马对饲料没什么要求，但在恶劣的前线条件下，根本别指望士兵们会好好对待这些马匹，更别说配备足够的兽医和马夫了，可怜这300匹蒙古马，很可能不久后就会成为俄军士兵的腹中餐，俄军士兵可以在后勤补给不足的情况下跟苏军前辈们喝到一样的马肉汤。
图瓦共和国本身经济就不发达，自战争爆发后就问题多多，不是动员兵发视频抱怨装备不足、遭“顿巴斯民兵”虐待、杀伤惨重，就是归国军人和家属们抱怨没有得到承诺的一次性补偿，图瓦当地 *** 倒是宣称要解决这些问题，可也在要求动员兵和家属们忍耐，不要发布这些视频，要顾全大局。3000匹马，对俄军前线后勤状况帮助有限，如果给动员兵家属们可是不小一笔钱，总比上门慰问的时候就提一袋饺子强得多。
探索新疆美食的魅力，品尝遥远西部的美味#抖音美食推荐官新疆美食大盘点，许多游客前往新疆最舍不得的是什么呢？是那壮丽的自然风光还是热情好客的当地人？无论是传统的馕、炒米粉、手抓饭还是现代的大盘鸡、烤全羊、熏马肉和红柳烤串，每一道菜都有着独特的口感和味道，让我们一起来领略这些美食的魅力吧。新疆美食种类繁多，从历史悠久的馕到现代的大盘鸡，每一道菜都展现着新疆的文化和历史。
首先，不得不提的是新疆的标志性食品——馕，它是一种面点，被誉为中国的披萨，口感独特，历史悠久。馕的外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，让人一吃就停不下来。其次，炒米粉是一道深受年轻人喜爱的美食，软糯的米粉搭配鲜美的酱料，再加上各种时令蔬菜和肉类，色香味俱佳。如果你喜欢吃辣，不妨尝试一下爆辣的口味，保证让你回味无穷。
此外，手抓饭也是新疆的一道经典美食，由羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材组成，口感鲜美、营养丰富，吃一口手抓饭仿佛就能感受到新疆人民的热情和好客。当然，不能不提的还有烤包子，这种新疆特色小吃外皮酥脆，内馅鲜香，尤其是在寒冷的天气里，吃上一个热腾腾的烤包子顿时让人感到温暖舒适。最后，我们还要提到新疆的大盘鸡，这道菜以鸡肉、辣椒、青椒等食材为主，味道麻辣爽口，色香味俱全，无论是搭配米饭还是啤酒都能让人大呼过瘾。
在这个视频里，我们带你领略了新疆特色美食的魅力，希望你能在家也能感受到这份美味。
同时也欢迎在评论区分享你的新疆美食故事，让我们一起品味生活中的美好时光。
《风味人间》“少年与海”连拍三天才镖鱼成功镖鱼少年以其顽强和坚持，感动了许多网友。
用螃蟹 *** 的美食酥皮蟹（上）和秃黄油（下）。
伊比利亚火腿（图）和中国火腿 *** 的佳肴。
伊比利亚火腿和中国火腿（图） *** 的佳肴。
旗鱼 *** 的美味。
片中一种食材介绍完成后，主人公说着家乡话、拿着食物的定格场面让人印象深刻。张平说，这个“亮相”是节目组的精心设计，“活着的文化有两种，一种是吃的东西，一种是说的语言，所有主人公用家乡话说一遍食物，也是这部片子的特色。”
片中采用了不少微距拍摄。
新疆当地小孩抓羊做菜。
由陈晓卿担任总导演的美食纪录片《风味人间》前晚在腾讯视频和浙江卫视开播。在之一集《山海之间》中，除了有西班牙火腿、奶桶肉等美食，还展现了年轻渔民用罕见的“镖法”在海上逆浪追捕旗鱼的场面。截至昨晚 *** 播放量已达1.7亿， *** 评分9.4分。昨日，该集导演张平在接受新京报独家采访时表示，“这集劳作比较多，后面要播的美食更加恣意。”
大闸蟹
荷兰人有点不理解我们食不厌精
之一集刚开始，就把镜头对准了浩渺的草原，继而接连展示了羊肉、马肉马肠、火腿等肉类美食。当记者问张平为何选择“重口味”肉类开篇时，她笑称那是记者喜欢吃肉，所以才只注意到这些，实际上，在之一集中出现了碾转、烙馍、大闸蟹、绒螯蟹、羊肚菌、冷笋、火腿、搅团、秃黄油拌饭、奶桶肉、大黄鱼、马肉马肠、旗鱼、土豆搅团等十多种美食，包含了肉类、碳水、山珍、河鲜等品种。对张平而言，每一样美食都是亲生的，都是选了又选，“各花入各眼，美食是特别主观的感受，每个食物都有自己的拥趸。拍的时候我就在想，吃搅团长大的和吃碾转长大的，对事物偏好肯定不同。”
之一集中出现了一个非常应景的食物，大闸蟹。镜头捕捉到了太湖大闸蟹的生长故事，也聚焦了荷兰更大淡水湖艾瑟湖里作为入侵者的大闸蟹的命运。其中，荷兰的渔民家庭一脸正经地告诉观众：“我们真的没吃过大闸蟹，因为拆蟹肉太麻烦了！”
这一段让屏幕前不少网友都“气愤”了的场景，导演张平说，在拍摄这个片段的时候，摄制组也经常有“暴殄天物”的感觉，“当地的大闸蟹捕捞上来规格非常大，有些个小的，他们看不上眼就丢回去了，我们就觉得荷兰人好奢侈，这么好的东西就随随便便丢回去了。”张平告诉记者，中西方对食物的看法不太一样，西方人很少有“鲜”的概念，“比如我们吃鱼头，实际吃的是滋味，西方人喜欢吃肉，大块的，没有刺，但越是嫩的鱼肉，刺越多。所以在吃大闸蟹这件事上，荷兰人有点不理解我们。”
火腿
片中切片师世界各地飞
片中介绍完皖南火腿后，镜头一转，来到了伊比利亚半岛的西班牙中西部小镇。两地气候相似，生产方式却不同，不同于国内以家庭为单位的小作坊火腿生产，西班牙大多是大规模的流水线工厂制，其中看到工人推着一辆小车，在挂满了密密麻麻大火腿的地窖中穿行的镜头，很多网友都感到震撼。张平告诉记者，火腿在东西方都很受认可，是比较典型的因为保存而更精彩的食物。“我们希望展现出‘在地美食’，就是这个食物在这个地方吃是最美妙的，在选择食材上也是希望可以体现出食材的个性化对待。”
当地还有一种职业，是专门负责切火腿片的切片师，花样百出地挑动手中一把厨刀切割火腿给客人品尝。张平说，切片师也是需要执照考核的，片中的切片师是顶级切片师，经常世界各地飞去切火腿，“好的切片师带给客人的体验也不同，一盘火腿他会兼顾到不同的部分，味道也不一样。”
捕鱼少年
这个孩子为荣誉而战
不少网友表示被片中出现的捕鱼男孩给帅翻了，“这明明就是《老人与海》。”片中，一位年轻渔民手拿鱼镖站在剧烈颠簸的小船上，找寻旗鱼的踪迹，最后镖到旗鱼的场景惊心动魄。据张平介绍，出海镖鱼的场景一共拍了三天，“这个孩子是为荣誉而战。”张平坦言，能找到这个男孩真的是运气，“我们先搜索到他师傅的信息，锁定了成功港。然后委托台湾的团队调研，恰好台湾团队和当地渔民都特别熟。据说他是当地唯一的90后镖手，年轻一辈只有他会镖鱼。”在张平看来，这个小孩很特别，他就想当镖手，不像很多年轻渔民，可能外出务工不太顺利又回到港口，“他一开始就上的当地的水产专科学校，从小看他爸爸镖鱼，就想站上镖台。”
不少网友从“捕鱼少年”身上感受到了农耕时代消退的时代感，张平说，“喜欢这种生产方式的人可能会自得其乐，但实际上也很孤独。”
小猫出镜
摄影师抓拍小猫小狗路过镜头
除了有美食、主人公，之一集中出现在镜头中的小猫和小狗也成功抢镜。对此，导演张平表示，片中的小猫大部分都是主人公的猫，“有一次我们拍摄时，看到一只好小的猫，也不知道是谁家的，就那么看着我们拍摄大部队转场，像视察一样，很有意思。有小猫小狗路过镜头的时候，摄影师都会抓拍下来。”
对于片中“美食”和“人物”应该如何分配比重的问题，陈晓卿此前在接受本报专访时坦言，这是一个永远的话题，有的观众会希望直接上吃的，把人物都删掉，有的观众则认为只停留在吃喝层面太浅薄，应该多展现人文精神，“我们有时候会被撕扯，众口难调。”
美食纪录片
行业要抱团取暖
目前该纪录片口碑流量双赢，陈晓卿曾表示，在他看来，全世界的东西只分两种，一种是好东西，一种是差东西，“很差的东西放在互联网上还是会很差。”
之前大家看美食纪录片习惯于“一边看片一边 *** 下单”，张平告诉记者，她朋友在看片后已经下单了片中介绍的巴楚菇，“这种蘑菇很贵，我朋友买好小的一袋，个头都没我们拍摄的大，就几两，有几百块钱。”张平介绍，这种蘑菇的产量很低，而且没有办法人工栽培，“我们也担心，片子火了，买的人多了，会对当地生态造成影响，因为当地人如果过度采摘，没有等蘑菇完全成熟，实际也是对生态的一种破坏。”
从“舌尖”到最近火爆 *** 的《人生一串》，近年来美食纪录片也成为一大热点。陈晓卿坦言，美食纪录片从量上有非常大的增长，而且也是多样态的，他甚至看到过给餐厅定制的美食纪录片。“我觉得都很好，我从来不会说任何一个美食纪录片不好。同在江湖中，俱是可怜人。纪录片已经是非常边缘的一个产业了，大家如果还不团结的话，还不相互搀扶、抱团取暖的话，早冻死了，你看不起我，我看不起你，冻死都是活该的。能够做这件事情，本身就是积德的事情。”
如今在众多网友心中，“陈晓卿”的名字和“美食纪录片”直接画了等号。而在谈及拍摄《风味人间》的动力时，陈晓卿半开玩笑道，“养家糊口”，他坦言，自己更想拍社会类纪录片，更热爱拍特别有诗意的自然界的纪录片，去跟动物打交道。“但是这两类的纪录片，不足以让我养家糊口，所以只能先拍一点让大家喜欢的，攒点儿钱再拍更有价值、更有意义的片子。”
采写/新京报首席记者 刘玮
很轻松的土匪挑战指南，新手入坑！【荒野大镖客2】#荒野...在《大表哥2》中，完成游戏100%进度的必要条件之一是完成九个挑战。这些挑战就像玩家在游戏中的职业生涯一样，每一个挑战都有不同的要求。完成挑战并完成十个小目标可以解锁购买强化装备的权限，同时获得核心值和金钱奖励。然而，完成土匪挑战会严重降低荣誉值，因此更好尽早完成。
· 目标1：抢劫五名城里人。在大多数城镇中，警察并没有统一的制服，而且抢劫时容易引起目击者，所以抢劫翡翠牧场附近的落单NPC是比较安全的。戴上面罩接近NPC，根据右下角的提示按下“抢劫”按钮。如果被目击，就赶紧逃跑，等待通缉结束。
· 目标2：将两辆别人的马车卖到黑市。可以通过偷或抢来获取车辆。黑市位于翡翠牧场的马厩。解锁黑市需要完成任务。
· 第二章主线任务“美国脊梁”是一个教学关卡。在翡翠牧场附近的道路上经常有马车经过，如果无法完成抢劫任务，还可以选择抢劫驿站的马车。在不触发通缉的情况下，驾驶马车靠近马厩，谢默斯会主动开门让你进去。
· 目标3：在一天内将七辆别人的马车卖到黑市。虽然有时间限制，但在牧场周围的马车刷新频率较高，所以完成这个目标并不困难。
· 目标8：将七辆别人的马车卖到黑市。虽然数量较多，但没有时间限制。与目标2和目标4的区别在于每个目标是独立的，不能继承。
· 目标3：抢劫四家商店的收银台。这些商店包括杂货铺、枪械铺、药店和裁缝铺。抢劫收银台时会触发通缉，其他商店会采取自保措施。因此，更好分别抢劫四个城镇的收银台，同时避免抢劫枪械铺。因为枪械铺老板也是一名 *** 。由于时间限制，建议从早上6点开始。推荐路线是从草莓镇杂货铺、华莱士车站杂货铺、瓦伦丁杂货铺开始，等待通缉结束后再抢劫瓦伦丁药店。
· 最后抢劫瓦伦丁药店。
→ 目标五在一个州累积背负二百五十悬赏，这太容易了。打倒一名美国警察可以增加二十个悬赏，自己算算就知道了。
→ 目标六将五批别人的马卖到马匹黑市。马匹黑市的解锁条件是完成第三张主线任务“马肉大餐”。在接近马匹黑市时，地图上会出现相应的图标。马匹的来源除了路人外，还有一辆马车。
→ 从任意邮局乘坐马车到达罗子镇，下车后戴上口罩顶替车夫的位置，将车开到黑市释放一匹马，骑上它与黑市老板交易后再释放另一匹马，这样就可以完成任务了。
· 目标七从城里人或游民身上筹集价值五十美元的现金和物品。
→最快的 *** 是进行一次火车抢劫。在任意邮局乘坐火车到达华莱士车站，这个时代的火车乘客大多比较富裕，六人就可以完成任务。目标九：将三个人捆绑并放置在铁轨上，不能使用同一个人。推荐地点：翡翠牧场。随意挑选三个落单的NPC，捆绑后带到附近的铁轨上。目标十：在不死亡和不被抓的情况下完成三次火车抢劫。 *** 与目标九相同，区别在于每次只需要抢劫一名乘客即可，死亡和被抓的概率极小。除非你急需金钱，否则建议不要过于着急。完成十个小目标后，可以去任意捕兽人小店购买 *** 的加强型装备，土匪套装威猛霸气。总体而言，土匪挑战并不困难。可能更多的是帮助玩家熟悉游戏规则。如果您认为视频有帮助，请用您聪明的小手支持一下。我是魔王大元帅，我们下期视频见。游戏内容与现实无关，让人生更有意义。
#马肉地方特色美食近日从蒙古进口了一批马肉，数量多达十几吨。这批马肉既有新货也有旧货，旧货主要用于 *** 猫粮、狗粮等宠物食品，而新货则被加工成马肉干、酱马肉、预制品等产品，还可用于 *** 大型酒店的招牌菜肴。实际上，马肉对人体有诸多益处，日本人早已将其作为日常饮食之一，但在国内却较为少见。我认为，马肉在中国市场是一个崭新的领域，目前仍存在巨大的市场空白。尽管我的视频只有少数人观看，但只要有人看到了这个视频，就有可能了解到马肉这个新兴的产品。在中国，大部分马肉仍依赖进口，因此谁能看到我的视频并加以利用，都是一种缘分和幸运。因为无论是做餐饮还是其他行业，我已经有很多老朋友使用了这个产品，并且他们的反馈都非常好。如果您喜欢我的视频，请记得给我点个关注。
众所周知，吃肉可以增强体质，补充能量，同时，肉也是我们人体最重要的蛋白质来源之一！肉可煎、可炸、可炒、可炖，而在日常生活中，炒肉无疑是最常用的方式之一！无论是当做主料，还是当作配料，都十分的常见！
炒肉看似简单，只需要把肉切丝、切片，再放入炒锅中烹炒即可。但很多朋友炒完之后的肉，口感老硬，吃起来很柴，尤其是很难入味！其实，炒肉也是有技巧的，只有掌握了正确的烹炒技巧，这样炒出来的肉才会好吃！
今天就和大家分享4个炒肉时的技巧，简单好学一看就会！用这些技巧炒肉，无论炒什么肉，保准是又香又嫩又入味，下面就一起看看吧！
一、切肉有技巧
肉质老的要横切
很多朋友朋友炒肉时，无论是什么肉上手就切，其实这一步不对，后面再怎么做都不行！不同的肉质，对于切割的 *** 也是有要求的！一般来说，肉质老的要横切！
比如：牛肉、羊肉、骆驼肉、马肉、牦牛肉等等，这些肉质都是比较难嚼的，所以需要在切肉时逆着肉的纹理切！具体的切法是：刀与纹理成90度垂直，这样切出来的肉，纹理就像井字！
肉质嫩的要顺切
肉质嫩的肉则要顺着肉的纹理切，这样炒的时候不会散成渣，吃起来软嫩多汁！比如：猪肉、鸡肉等。一般顺着纹理切出来的肉，纹理看起来就像是川字！其次，鸡肉在切的时候，角度稍微斜一点即可！
鱼肉要从头顺刺切
鱼肉最为软嫩，但是，在切鱼肉时，如果 *** 不对，很容易让鱼肉中藏有鱼刺，而按照老于的 *** 切鱼肉，不仅鱼肉整齐不散，还能把鱼刺分离出来！
具体的切法是：把鱼肉从鱼骨上取下后，鱼皮朝下，刀口要斜着切入，下刀的方向要顺着鱼刺的方向，并且切的时候要从鱼头处开始，贴着鱼刺向鱼尾的方向切，这样恰好就把鱼刺分离出来了，然后再把鱼肉切片即可！
二、炒前先腌肉
很多朋友把肉切完了，直接就开始下锅烹炒了。其实这样炒出来的肉，不嫩，也不入味，正确的做法是先腌后炒！
腌肉的技巧：先把肉切丝或切片放入盆中，加入葱姜丝，一点点盐和适量的料酒，先抓均匀后，再撒入适量的淀粉，抓至肉的表层上带有一层薄薄的白色的芡浆，并且带有些许的水分即可！
注意：如果是牛羊肉在腌制的时候，除了料酒要多加入一些，还要适量地加入少许的胡椒粉，这样炒出来的肉香入味，且没有腥膻味！
三、热锅凉油
如今，美食类的视频很时兴，不少朋友都喜欢跟着视频上的大厨炒菜。很多细心的朋友都发现，大厨们在炒菜的时候，往往先是热锅热油，然后把锅里的油倒出后，再加入新油，最后再开始烹炒！人家视频说得也在理，这样不会粘锅，也不会把肉炒老！
那么，家庭烹炒应该怎么做呢？其实，家庭炒肉时，正确的 *** 是先把锅烧热，再加入凉油，此时再放入肉烹炒，既不会粘锅，也不会因为温度太高，导致肉质快速变老，这就是我们说的热锅凉油！
四、先炒肉再爆锅
不少朋友说：同样的肉，同样的配菜，为啥做出来的炒肉自己的不入味，人家做的就好吃呢？其实，这与炒肉的顺序有着很大的关系！一般来说，很多朋友都是先爆锅再炒肉，其实，这样的做法是错的！
正确炒肉的 *** 是：先炒肉再爆锅！也就是热锅凉油时下入肉丝或肉片，炒至变色时，再加入葱姜蒜等配料爆锅，炒出香味后再加入其它配菜，这样炒出来的肉，吃起来很香，口感不老不柴，关键没有肉腥味！
总结：
1、不同的肉，切的方式不同，肉质老的逆着纹理切，肉质嫩的顺着纹理切；
2、想要肉嫩，炒先要先腌制一会；不想粘锅，不想口感差，热锅凉油最适合；最后一点，切记先炒肉再爆锅，这样炒熟的肉吃起来老香了！
以上就是今天和大家分享的内容，希望可以帮助到大家！如果你有更好的 *** ，或者是不同的见解，也欢迎在评论区留言交流！最后，感谢大家的观看，谢谢！
