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70后分享老醋泡花生教程，比水煮简单，比油炸香，放半年都不会坏{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7a7tp3c77uedq75pc1g","duration":96.503,"width":960,"height":540,"file_size":14479388,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9276a963641c40e387d2102f38af3b48","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":96.503,"file_size":9436267,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"d6fe1a9cbe600a92dee02fca53edd893","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
自从学会花生这样做，我家天天吃都不腻，太开胃了，下饭又解馋国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！ 今天我给大家要分享一个花生的新做法。花生能够补气养血，美容养颜，健脾养胃，增强免疫功能，而且油炸花生米也是一道非常简单好做也好吃的家常菜。今天我要给大家教的这个 *** 更加养生，是村里的高寿老人告诉我的， 常吃不仅强身健体，据说还可以美白皮肤，最重要的是， *** *** 不复杂，做一次能连续吃好几个月，非常方便！现在大家跟着我一起来做做看吧！
【醋泡花生】
【基本食材】花生，陈醋100克，生抽30克，冰糖30克
【基本步骤】
1.首先把我们买回来的花生米全部倒在大碗中，仔细挑一遍，把发霉坏掉的花生米全部挑出来扔掉。因为坏的花生含有黄曲霉素，吃多了对身体非常不好！挑好的花生米，倒入适量的清水，用手轻轻的翻动水中的花生米，清洗干净。洗好以后，将脏水倒掉。然后再次加入清水，水面高度一定要淹过花生米，然后开始浸泡。记住一定要浸泡1个小时！
2.浸泡1个小时后，把泡花生米的水全部倒掉。上锅加清水，架上蒸笼，然后把花生米平铺在蒸笼笼屉上，盖好蒸锅盖子，开火蒸花生，用大火蒸30分钟。时间到，将火关掉，取下笼屉，然后将花生米取出来放在盘子中进行晾晒，直到把花生米中的水分晾干。这个时间有点长，但是大家还是要有耐心呦！
3. 第三步是 *** 料汁。在干净锅中加入100克陈醋和30克的生抽，再加入冰糖30克，然后开大火，进行熬制。熬的过程中用铲子随时搅一搅醋和冰糖，观察冰糖的情况，熬到冰糖融化以后，将火关掉，放在一边晾凉。到这里我们的醋汁也完成了。最后呢，还需要洗干净一个罐子或者瓶子，然后晾干，这是装醋泡花生米的容器。要注意：一定要确保罐子或者瓶子中没有水或者油！
4.接下来，我们把晾干的花生米装进瓶子里，记住，一定不要装的太满，因为花生米泡了之后会膨胀变大！接下来我们把晾凉的料汁倒进瓶子里，盖好盖子，美味的醋泡花生米就做好了！你肯定会问，可以吃了吗？答案是：现在还不可以！因为还要密封一个星期，让花生米吸收了料汁的味道，吃起来才美味呀！
【爱心小贴士】
1.用煮制的料汁泡花生米，比单纯的醋泡花生米吃起来口感更好！
2.花生米的红色的那层皮，千万不要洗掉了，它也对身体很有益的！
3.醋泡花生米虽然 *** 过程比较长，但是做好后可是可以吃很长时间的，感兴趣的朋友可以试试看呦！
今天的美食就分享到这里了，关注壹哥，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞，转发，关注哦！谢谢！
本文由“壹哥美食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
赌色花生。以后花生米买回来不要总是油炸了，你可以试试这道醋泡花生，酸爽过瘾越吃越想吃，而且做法还特别简单。
首先，花生米用温水浸泡2个小时，趁这会再切点自己喜欢的配菜。
然后依次放入蒜片、青红小米辣、黄瓜丁、香菜末。调味就更加的简单了，只有一部分调动使用的新鲜感。排骨切好的醋泡汁，搅拌均匀就可以开吃。
这种醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其他的任何调料都不需要放了。它还可以拿来泡黄瓜、泡萝卜，都非常的好吃入味，是不是很简单？
花生米这样做酸爽过瘾越吃越想吃，你也去做起来吧！
醋泡花生米，又香又酥，下酒当零食，别有一番滋味在心头1.落花生，原产国是不是中国？
花生又叫金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生、落花生和长生果。
花生原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。
花生 营养丰富，被人们称为“植物肉”，又由于它含油量高达50%，所以经常被用来榨油吃。
在农村，花生被用作婚庆的吉祥果之一，寓意是婚姻吉祥如意，长长久久。
2.花生是一种非常健康有营养的食物，建议 要多吃。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素钙和铁等。并含有多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生的营养成分非常丰富而又较全面。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并且对人体造血功能有益。
由于花生膳食纤维和蛋白质含量高，所以饱腹感强，是减脂人士的更佳选择。
3，花生有哪些好吃的做法？你能不能推荐一下？
花生可以生吃，可以炒，可以蒸，可以炖，可以煮，还可以炸。
花生最常见的还是炒香花生，又香又酥的香花生，是我们过年必备的美食。除此之前，我们还常常用花生炖猪脚，油炸香花生下酒。这些都是不错的做法。
今天我们来分享花生的经典吃法：醋泡花生米。别有一番滋味，做法非常简单，一看就会，来看看我是怎么做的吧。
食材：花生米
配料：白醋，白砂糖，陈醋
之一步：热锅，少放一点油。放入花生米，小火慢炒。炒花生米一定不能用大火炒，用大火炒容易把花生炒糊。铲子要不停地搅动，这样才能让花生受热均匀，不至于糊锅。
花生炒至微微发黄，大概3-5分钟，就可以了，不能炒太久，炒太久就糊了。
出锅前，我们有一个重要的步骤，那就是如何保持花生长时间地保持脆呢？
*** 就是加一点点白醋，翻炒均匀后出锅。
第二步：把锅洗干净，把锅中加一点清水，加入半勺白砂糖，用小火把白砂糖炒成糖色。
然后放入适量的开水，加一点生抽，一勺陈醋，醋多放点，搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
把糖醋汁装碗中晾凉。
下酒的时候，把炒香的花生米放进来泡一下，就可以食用了。
别有一番滋味在心头，尤其是夏天，这样的花生米，再来几瓶啤酒，惬意的人生就是如此简单。
总结一下：
1.炒花生米的时候，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，否则会糊锅的。
2.炒香花生米出锅前，加一点白醋，能长时间保持花生米的香脆。
花生米别再油炸了，教你做醋泡花生，清热解腻，营养还不担心上火{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0130000bt7sl57vfligbs9u7kp0","duration":83.267,"width":854,"height":480,"file_size":9881604,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7e39ba1c544740309e1fd1baa19cc288","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":83.267,"file_size":9390483,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":83.267,"file_size":6700245,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":83.267,"file_size":9389094,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"3b45d5c3aa949db603f0dd5ab6029d4d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
82岁中医，每天吃这2样，心脏比年轻人还强!做法简单，营养又解馋人到中老年，身体的各项机能都在退化，尤其是心脏容易衰竭，心是“五脏六腑之大主”，心功能正常则气血健旺、精神饱满、神情志明。上年纪后一定要多吃有利于心脏健康的食物，维持身体的正常运转和代谢。
我老家有一位中医，虽然已经82岁高龄了，但走起路来依旧强劲有力，大脑思维缜密、思路清晰，比一些60岁的人还精神、有活力。聊天中发现，他的饮食和作息都很规律，平时尤其爱吃这2种食物，被称为“护心菜”，心脏比年轻人还强。下面，就给大家分享一下这2道菜的做法，简单好学、营养解馋，大家可以根据自己的身体状况，学着做一做、吃一吃。
一、醋泡花生
1.准备一小盆花生米，提前一晚用清水泡上，让它吸水膨胀，变脆，泡好以后逐个把外面的红衣剥掉。
2.拿一个小碗，倒入三勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽、半勺蚝油，把醋汁调成酸甜咸鲜味儿，最后加入两勺清水稀释一下，搅匀就行了。
3.锅洗净烧热，把调好的醋汁倒进去，小火慢慢搅，把白糖熬化，一直把醋汁熬浓、熬得起大泡，再另外倒进去半勺醋搅匀，把酸味凸显出来，就可以出锅了。
4.洋葱、青红椒都切成粒，再切点香菜段和花生米放一起，倒入熬好的醋汁浸泡半个小时再食用，口味更佳。
二、酱牛肉
1.首先配一点香料：碗中放入桂皮、八角、白芷、香叶和丁香；牛肉更好选牛腱子，纹路分明、口感更加的细嫩劲道；再准备适量的葱段、姜片和冰糖备用。
2.接着把牛肉腌一下：牛肉清洗干净放入盆中，加入老抽5克、生抽10克、蚝油5克、海鲜酱5克、柱候酱5克，酱料多放一些，卤出来的牛肉底味更足；再倒入姜片、葱段、冰糖以及香料，反复抓揉让酱料渗入到牛肉里面，用保鲜膜盖住腌制一个晚上。
3.牛肉腌好以后倒入高压锅中，加入适量的清水没过牛肉，先大火煮至上汽，再转小火压30分钟就可以了，普通锅的话要炖2个小时以上。
4.30分钟以后我们把卤好的牛肉取出来，稍微放凉一些切成片摆放在盘中，配上香菜、美味即成，剩下的卤汁用来卤鸡蛋、鸡爪都很美味。
之一美食编辑：小雅
你爱“吃醋”吗？试试用醋来泡“三宝”，让你小病全赶跑在生活中的你爱“吃醋”吗？可能你听说过山西那边的人更爱吃醋，因为山西老陈醋特别有名，并且他们那边的人是变着法子去吃醋，其实不管是在哪里，都存在着喜欢吃醋的朋友，今天我就和大家一起聊一聊如何去争风“吃醋”。
01.醋泡黑豆
食材：陈醋150g，黑豆100g，1勺蜂蜜。
做法：首先把黑豆清洗干净，晾干，然后把黑豆放到炒锅中用中火去翻炒，炒到豆皮自己炸开，改为小火再炒个5分钟左右，就可以盛出来放在通风处晾一晾。
晾好之后，就可以把黑豆装到罐子中去了，然后在罐子中倒入陈醋，淹没过黑豆，随后就密封好，可以放置在冰箱内冷藏上2天，吃时在里边加入蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了，建议每天最多吃6颗即可。
功效：吃黑豆可以滋补我们的肾脏器官，特别是经过陈醋去泡过的黑豆，更有利于我们身体对黑豆中营养物质的吸收，不但可以补肾，还有着明目、乌发的效果。
02.醋泡生姜
食材：优质的陈醋200g，老生姜100g，适量的红糖。
做法：首先把生姜切成小薄片，然后把切好的薄片倒入瓶子中，随后就是在瓶子中倒入陈醋，陈醋要淹没过姜片，也可以根据自己的口感来加红糖。
紧接着就是把瓶盖密封好，放在冰箱之中冷藏一周就可以食用了，此时的姜片是酸酸甜甜的口感，没有辛辣味，特别好吃，建议一天最多吃4片。
功效：醋泡生姜可以去除寒湿，特别适合脾胃虚寒和体内有寒湿的人群。
03.醋泡花生米
食材：新鲜的红衣花生米，适量的陈醋。
做法：首先把买回来的新鲜的红衣花生米清洗干净，然后把花生米倒入玻璃容器中，在里边倒入陈醋，陈醋要淹没过花生米，注意不要让容器内沾染食用油，易变质。
紧接着就可以把玻璃容器的盖子盖上，密封好放在冰箱中10天左右，基本上醋泡花生米就可以吃了，这时的花生中包裹着醋，吃起来也是特别的爽口，当然你也可以在上边撒上一些大蒜、洋葱、青辣椒等，醋泡花生是一道不错的保健食品。
功效：醋泡花生米主要可以促进骨骼的生长发育，还能防治心血管疾病，有着抗衰老的功效，并且长期食用，还能有效的降低体内的胆固醇含量，软化我们的血管。
当了解完吃醋的这些好处之后，现在的你爱吃醋了吗？
一年又一年日子像水一样流了过去，唯有美食不会辜负自己，2022加油。
By 马小厨77
用料- 皮蛋 3个
- 炸花生 一把
- 蒜 1瓣
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 香菜 2根
- 陈醋 适量
- 辣椒油 适量
- 葱花 适量
1、松花蛋蒸蛋器蒸3分钟。
2、提前炸好的花生米。
3、皮蛋用线分割好，撒上炸花生米。
4、准备一个碗加入老醋、生抽、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、味精、糖、盐拌匀。
5、将料汁倒在皮蛋上，解腻凉菜。
皮蛋的营养功效味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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醋泡花生，酸辣爽口又好吃#每日美食分享醋泡花生。花生米不仅可以油炸，还有更加健康的做法——醋泡花生，味道酸辣脆爽，十分可口。
·先将花生米加入一勺盐和一勺面粉，用手反复搓洗2分钟，将表面的灰尘和脏污去除干净。
·接着，将花生米放入温水中浸泡1小时，直至水分完全被吸收。将洗净的花生米、蒜片、青红椒圈和香菜放入碗中。
·调味也非常简单，只需加入一包由大厨调制的醋泡汁，即可享用美味的菜肴。这种醋泡汁可以用来泡黄瓜和萝卜等食材，味道非常好。无需添加任何其他调料，搅拌均匀即可享用。
这款醋泡花生口感酸爽，让人欲罢不能。赶快来试试吧！
