钱江晚报·小时新闻 通讯员 邓月月 姜洁斯 记者 何丽娜 图片由医院提供
你为减肥拼过哪些命？
斥巨资买了代餐品，结果营养失衡了；晚上跑步结果路过夜宵摊，忍不住大快朵颐；在家跳绳结果姿势不对，膝盖越练越疼......
据悉，杭州市妇产科医院中医科调制的养生保健花茶一直是每年的热门话题。
想要坐在办公室里轻轻松松消油脂吗？不妨试试以下这些茶：
减肥茶
组成：荷叶、决明子、山楂等破壁处理
功效：减肥消脂
用法：每次1-2包，开水冲泡
本茶方消脂、明目、润肠通便，适用人群广。
孕妇不宜，特殊胃寒体质的人群饮用仍须谨慎，可咨询门诊医生
健脾除湿茶
组成：薏苡仁、茯苓、玉米须、赤小豆等破壁处理
功效：健脾胃除湿气
用法：每次1-2包，开水冲泡
本茶方益气、除湿、和中、健脾，适用人群广。
辩证后有需要者可与减肥茶联用，孕妇不宜。
咽炎茶
组成：南沙参、麦冬、胖大海等破壁处理
功效：养阴利咽
用法：每次1包，开水冲泡
是专门配置的养阴利咽茶，可缓解咽部不适。
扶正防感茶
组成：黄芪、炒白术、防风等破壁处理
功效：益气固表，易感人群提高抵抗力
用法：每次1包，开水冲泡，辨证使用
长期饮用本茶方可用于增强抵抗力。
安神茶
组成：炒酸枣仁、合欢皮、百合等破壁处理
功效：安神助眠
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方安神宁心，养肝开郁。
补气茶
组成：黄芪、太子参、麦冬等破壁处理
功效：补气养阴
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方注重补气，适合亚健康易疲劳人群，孕妇可用。
止汗茶
组成：浮小麦、穞豆衣、防风等破壁处理
功效：固表止汗
用法：每次1包，开水冲泡，辨证使用
产后少量出汗为正常反应，如果暴汗淋漓也可调整。
补血茶
组成：黄芪、当归、大枣等破壁处理
功效：养血补血
用法：每次1包，开水冲泡
除了日常多吃富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素、叶酸和维生素B12等营养物质之外，还可以经常喝一杯补血茶。
养生茶
组成：玫瑰花、百合、红芪等破壁处理
功效：养颜祛斑
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方理气解郁、宁心静神、补气养血，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，改善气色。
适用人群较广，辩证后男女皆宜，孕妇、经期量多者需咨询医生。
以上花茶均由杭妇院中医科配伍药剂科监制，9款花茶分别针对不同不适症状。
花茶开具方式：
1、杭妇院微信公众号预约（中医妇科／中医科／中医乳腺／中医针灸）门诊普通号或者专家号皆可；
2、医生开具处方（自费，历年余额可用）。
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来源：钱江晚报·小时新闻
赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆，有什么区别？导读：今天主要学习赤小豆的用法。
01
赤小豆
【性味归经】甘、酸，平。入心、小肠经。
【功效】利水消肿，解毒排脓。
【功效特点】本品偏凉，性善下行，有清热利湿、行血消肿之功，内能通利水道，使湿热下出而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿；外可消血毒，降火行血，可用于疮毒初起，能消肿止痛。
02
【功效主治】
1. 利尿消肿
用于肾炎水肿或脚气水肿、小便不利等证，常与五苓散、鸡鸣散配用，或与鲫鱼同煮服。
用于一般虚肿（如营养不良性水肿），可与黄芪、茯苓、桂枝、党参同用，或与花生、红枣煮服。
2. 清热利湿退黄
用于湿热黄疸（如急慢性黄疸型肝炎、胆囊炎等），可与茵陈、焦白术、栀子、大黄、茯苓等同用。
3. 解毒排脓
用于痈肿初起，研末水调或用醋调外敷，亦可配用清热解毒药内服。
4. 清热通乳
用于肝郁胃热、气滞血壅所致的 *** 胀痛、触之坚硬有块、乳汁不下，可用本品配疏肝清热药同用。
【鉴别应用】
赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿、解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用，但又各有所偏。
赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢、黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之；黑豆善长祛风解毒，故风痹筋挛、产后风痉、痈肿热毒等多用之。
03
【配伍应用】
1. 配赤茯苓
赤小豆性善于下行，通利水道，使水湿下泄而消肿，又能清热解毒、行血排脓而消肿；赤茯苓入血分，善于清利湿热。
二药配伍，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利、尿血、下肢浮肿，或泻痢。
2. 配当归
赤小豆清热利水而解毒、活血排脓而消肿，性善下行、通利水道，使水湿下泄而肿消；当归活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血、腹痛、尿血。
3. 配连翘
赤小豆清热利水、散血消肿；连翘泻心经客热，去上焦诸热，并有解毒散结之效，故称“疮家圣药”。
合用既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸、湿热下注之淋证、妇科盆腔炎急性发作和产后高烧。
4. 配白茅根
赤小豆甘酸性平，善于下行通利水道，使水湿下泄而消肿，并能清热解毒；白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功。
二药合用，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血等证。
5. 配麻黄
二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒；麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿清热功效。
6. 配商陆
赤小豆清热利水，商陆排泄水湿，相配有逐水除胀作用，常用于水肿胀满等证。
04
【应用注意事项】
1. 消瘦人不宜服。
2. 本品有两种，应注意区别。
正品种脐为白色，状呈窄长线形；另一种是一种植物的种子，叫“相思子”，种脐及附近呈黑色，下半部为朱红色或赤褐色，有毒，不入药，两者必须分清，不可混淆。
赤小豆在日常生活中的重要性，你对赤小豆的了解有多少赤小豆是一种常见的食材，也是许多人日常生活中的喜爱的美食之一。它不仅被广泛用于烹饪和糕点 *** ，还具有丰富的营养价值和药用价值。有对于赤小豆不了解的朋友，我们一起来熟悉一下赤小豆在日常生活中的重要性，并给大家介绍一些常见的使用方式和好处。
赤小豆在烹饪中有着广泛的用途。可以用来 *** 许多传统的菜肴和甜点，例如红豆糕、红豆汤和红豆饭等。这些食物不仅美味可口，而且赤小豆的红色也增添了菜肴的色彩和美感。此外，赤小豆还可以用来 *** 馅料，填充在包子、饺子和月饼等食物中，使其更加丰富和有口感。
除了烹饪之外，赤小豆自身也有着丰富的营养价值。富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是铁、锌和钾等。这些营养成分对于人体的健康非常重要，可以提供能量，增强免疫力，促进消化和维护心脏健康。此外，赤小豆还含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的影响。
赤小豆还被广泛应用于中医药理论中。根据中医的观点，赤小豆具有清热解毒、利水消肿的功效。它可以祛湿去火，对于一些湿热症状如痤疮、口腔溃疡和尿路感染等有一定的疗效。此外，赤小豆还被认为对于妇女的月经不调、痛经和更年期症状有一定的缓解作用。
赤小豆的使用方式多种多样。除了烹饪之外，它们还可以煮成豆浆、做成豆腐，或者 *** 成红豆沙和红豆冰淇淋等甜点。在夏天，人们还常常喜欢 *** 红豆冰棍来消暑。此外，赤小豆可以和其他食材搭配使用，例如和糯米一起做成红豆糯米团，或者和绿豆一起煮成绿豆汤，具有清热解毒的功效。
最后，赤小豆在日常生活中也有一些注意事项。由于赤小豆属于豆类，其中含有一定的胃不易消化的物质，因此在烹饪前更好先将其浸泡一段时间，或者选择蒸煮的方式，以便更好地消化吸收。另外，赤小豆在烹饪时需要加入足够的水分，以免粘锅或糊底。
总的来说，赤小豆在日常生活中扮演着重要的角色。它们不仅为我们的饮食增添了美味和营养，还具有药用价值，对于我们的健康和养生非常有益。因此，在选择食材时，不妨考虑加入赤小豆，享受它带来的好处吧！
红豆加黑米，我每月都要吃几次，女人要学会爱护自己大家好，我是小静
女人不想做黄脸婆，平时要注意保养，今天用红豆和黑米来做一道养生美食，
黑米是一种药食兼优的大米，它的营养价值比普通的白米要高出三到五倍，红豆富含蛋白质、维生素以及各种微量元素，营养价值也非常的高，一起来看一下具体的做法吧
首先准备30个红豆倒入碗中，加入一碗清水，先把红豆清洗一下。 红豆清洗干净之后，加入一碗清水，把它浸泡四个小时以上
再准备20克黑米，加入一碗清水，也把黑米清洗一下，清洗干净的黑米也把它浸泡一个小时
这时候再准备五颗红枣，加入一勺面粉，
再加入一碗清水，把红枣抓起一下，面粉有很强的吸附性，可以吸附红枣褶皱处的灰尘抓
洗好了之后，再用清水把它清洗几遍，清洗干净的红枣，把红枣核去掉，
红枣核属于热性，所以我们在煮粥或者是熬汤的时候，更好把核去掉，这样吃多了也不会上火
接着再准备20克花生，
加入一碗清水。 清洗一下花生，更好选择这种红皮的花生，红皮花生的营养价值比白皮的高一些
接着再准备20克糯米
加入一碗清水，把糯米清洗干净，家里没有糯米的，也可以用普通的白米清洗，干净的糯米也把它放入盘中
这个是我隔夜浸泡的红豆，
已经膨大了很多了，红豆比较难煮，更好是隔夜浸泡
浸泡好的红豆倒入炖盅里，侵泡好的黑米也倒进来，然后再把其他的食材也倒进来，最后还可以加入一块老红糖，
最后再加入适量的清水，放入炖盅里炖上两个小时。
家里如果没有炖盅的，也可以用砂锅来煮砂锅来煮的话，一般一个小时就可以啦，这个粥我基本上每个月都会煮上三五次，
尤其是在每个月的特殊时期，煮上一碗热乎乎的粥，浑身都暖暖的，这道黑米红豆粥有非常好的温补作用，特别的养生保健，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下
今天就分享到这里啦，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的朋友家人，我们下期见，拜拜。
柴米油盐酱醋茶，也是有良效的中药糖：甘，平。白糖润肺益脾消热胀，赤糖调营血而增营养。酒：辛，热。烧酒消瘀通络散寒滞，黄酒通血脉而开郁结。米醋：酸，温，开胃养肝，散瘀而消痈肿。浆水：酸，凉。开胃通关，消食而止烦渴。
01
糖（白砂糖、赤砂糖）
【基本】为禾本科植物甘蔗、甜菜等榨取其汁而制成的结晶品。
【成分】含碳水化合物、钙、磷、铁及多种有机酸、维生素等。
【效能】
白糖：入脾、胃，补肺益脾生津，消心腹热胀；
红糖：入肝、脾、胃，调营和血，补中缓肝，为营养剂。
【适应】
白糖：慢性支气管炎，口干燥渴，心腹热胀，脘痛；
红糖：产后恶露不行，口干呕哕，虚羸血痢。
【禁忌】凡湿滞中满及有湿痰者忌服。
【旧验方】
《子母秘录》：白糖酒煮服，治腹中紧胀。
《摘玄方》：砂糖（赤）、乌梅，煎汤时时饮之，治下痢噤口。
《纲目》：砂糖、姜汁等分相和，慢煎二十沸，每咽半匙，治上气喘息烦热，食即吐逆。
《随息居饮食谱》：砂糖点浓汤饮，治中虚脘痛，食鱼蟹不舒，啖蒜韭口臭。
【新验方】
1. 治少腹痛方：桃仁、白糖，共研细，兑开水服。（唐计友《锦方选集》）
2. 治白带不止方；红糖、核桃叶，煎服。（李治《甘肃中医验方集锦》）
3. 治气血衰弱方：牛脑髓一团和红糖煎熟服。（罗建华《锦方选辑》）
4. 小青龙汤加白术茯苓散：炙麻黄、炒白芍、桂枝，细辛，姜半夏，土炒白术、茯苓，干姜、炙草，五味子。
上药烘炒研成极细末，加入冰糖等量，研细拌匀。每六小时至八小时服一次，饭后约一小时服。
治痰饮病，每冬发作，咳逆气喘，倚息不得卧，痰多稀薄而粘，必待痰涎吐尽之后，喘咳方能减退，每日晨昏子午夜必大发作，痛苦难言。（南京中医学院闵子千方）
02
酒（烧酒、黄酒）
【基本】以米、麦、黍、高粱等和曲酿成的一种饮料。烧酒为蒸馏酒，黄酒为非蒸馏酒。
【成分】含乙醇，蒸馏酒除乙醇的含量高于非蒸馏酒外，尚含有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类等，又含少量挥发酸和不挥发酸。
【效能】入肝、脾经。
烧酒：散塞滞，消冷积，通经络，行药势；
黄酒：性较烧酒和缓，通血脉，开郁结。
【适应】
烧酒：治冷积，寒气，霍乱，噎嗝，心腹冷痛，风寒痹痛；
黄酒：治血脉寒滞，风气郁结。
【禁忌】凡阴虚血热、湿热甚者忌服。畏葛花、赤豆、绿豆粉。
【旧验方】
《伤寒论》炙甘草汤：炙甘草、干姜、人参、阿胶、桂枝、生地、麦冬、火麻仁，水七升，酒八升，煎服。治伤寒，脉结代，心动悸。
《肘后方》：惊怖卒死，温酒灌之即醒。
《本草纲目》：鹿茸酒：鹿茸、山药浸酒服，治阳虚虚弱，小便频数，劳损诸虚。
《金匮要略》瓜蒌薤白白酒汤：瓜蒌、薤白，白酒煎，温服。治胸痹之病，喘息咳唾，胸痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数。
《奇效良方》：蜂蜜少许，和酒服之，治妇人遍身风疮作痒。
【新验方】
1. 胃气痛方：黄连，吴茱萸，延胡索，乳香、没药，共为末，兑酒服。（蔡国恩《锦方选辑》第二集）
2. 肾虚阳痿、头目昏花方：鹿茸，北细，泡酒空心常服。（重庆市中医学校方《锦方选集》）
3. 五虎追风散：蝉蜕，天南星，明天麻，全蝎，僵蚕，朱砂。
4. 治功能性子宫出血方：棉花子、陈棕炭、贯众炭，研细末黄酒下。（中医研究院《常见病验方选编》）
03
米醋（苦酒）
【基本】系用米、麦或麦麸、果实，以淀粉类或酒加醋类使发酵变酸而酿成者。入药以陈久者为良。
【成分】主要成分为挥发酸、不挥发酸等。
【效能】入肝、胃经。开胃消食，散瘀养肝，解毒消痈脾，解鱼肉菜蔬诸虫毒。
【适应】治瘀血心胃痛，结核性盗汗，产后血晕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血， *** 瘙痒，痈疽疮肿。
【用量】入汤剂或拌制药物，每服4克至24克。
【禁忌】凡脾胃虚弱及服丹参、茯苓者禁用。反蛤蛎、贝壳、石灰。
【旧验方】
《孟诜食疗方》：青木香以醋磨汁服，治卒心痛。
《伤寒论》苦酒汤：半夏十四枚，鸡子一枚（去黄，纳苦酒，着鸡子壳中）。上二味纳半夏着苦酒中，以鸡子壳置刀环中、安火上令三沸，去滓，少少含咽之。不瘥，再作三剂。治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者。
《林氏家抄方》：青皮、小茴香，以米醋煮干，加水煎温服，治疝气肿痛。
《方脉正宗》：生附子以米醋磨稠汁，围四畔，一日上十余次，治痈疽初起。
【新验方】
1. 喉痛外用方：皂刺，好米醋一中杯或一大杯，同煎，仰首含漱。治扁桃腺炎，喉头炎，急性喉粘膜炎。（宁茂同《中医验方汇编》之一辑）
2. 治胆道蛔虫方：醋半杯或一杯，一次温服。（中医研究院《常见病验方选编》）
3. 《余无言医案》：一妇以产后失调，患漏经证，所下不多，时断时续，延经十二年之久，试用地榆苦酒煎治愈。地榆，米醋。（《翼经经验录》）
04
浆水（酸浆水）
【基本】本品乃炊粟米或面糊，投入煮熟菜汤中，再加已成浆水数碗，密封缸盖，二三日即发酵味酸，生白花。下为酸菜可食，上为浆水可饮。
【成分】含多量乳酸、氨基酸等。
【效能】开胃通关，消食止渴，除烦止泻。
【适应】治呕哕，伤食泻痢，热性病口渴，烦躁。
【用量】冲水煎汤或煮粥。
【禁忌】胃寒无热及孕妇少用。
【旧验方】
《岳部手集方》：浆水稍醋味者，煎干姜屑呷之，治夏月腹肚不调及霍乱。
《孙真人食忌方》：治手指肿，煎浆水和少量盐热渍之，冷即易。
《金匮要略》赤小豆当归散：赤小豆、当归为散，浆水服。治下血，先血后便。又矾石汤：矾石以浆水煎汤洗脚，治脚气冲心。
【新验方】
1. 夏月受暑烦渴，尿赤不利方：浆水煮沸，待凉冲服六一散。（编者治验）
2. 赤小豆当归汤：赤小豆，当归，浆水一碗煎服。治便血，痔漏下血，作用较散剂为优。（编者治验）
破解小儿积食的六种消食小药材孩子吃多了，吃撑了，怎么办？同样是消食，不用的药材有不同的功效，了解这些常见药食两用的药材，当孩子出现积食时，就可以灵活选择哦。1神曲神曲味甘、辛、性温，能开胃健脾、化食消积。神曲是通过发酵而来的，它的主要成份是面粉，里面加了赤小豆、杏仁、青蒿、苍耳等熬的汁，放在一起发酵，相当于酵母片。食物到肚子里后，如果无法消化，时间久了，就变成食积，死死地积在那里排不出去。一发酵它就变松了，就容易化了。用神曲就是为了让积滞变松，以便更好地排出去。三种神曲的区别神曲有生神曲、焦神曲、炒神曲三种，均有消食健脾开胃的作用，但功效又稍有不同。如积滞发热时，生用神曲可消食退热，因为生神曲除了健脾消食开胃外，兼有一些发散之力；脾胃虚寒的孩子，消化不良时，使用炒神曲可健脾消食和胃；伤食引起腹泻时用焦神曲可消食止泻。2莱菔子莱菔子，是萝卜的种子，具有消食除胀、降气化痰的功效，因此，如果孩子出现积滞停聚中焦，气滞不行，导致腹胀或咳嗽时，莱菔子就可大显身手了。水可载舟也可沉舟，可以消胀止咳的莱菔子行气同时也会耗气，因此，气虚者慎用。3麦芽麦芽味甘，性微温。有消食开胃的作用。能化一切米面、果实、薯类积滞；能帮助胃气上行而资脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。如果大量使用兼能回乳。三种不同的麦芽区别麦芽有生麦芽、炒麦芽、焦麦芽三种。生麦芽具有鼓舞胃气帮助消化开胃的作用，可以用于胃呆少食或食滞兼有胃热者，并有些疏肝调气作用；炒麦芽偏用于食滞兼有胃寒者；焦麦芽消食化积的力度更大。如果没有积滞，经常服用麦芽会伤到正气。4山楂山楂味甘、酸，性微温。主要有消积化痰，行气活瘀的作用，尤其善于消油腻（含奶油奶糕一类）、肉食引起的积滞。焦山楂能止泻，常用于积食引起的腹泻。如果脾虚，吃肉有不多，没有肉积，就不要用山楂了，吃了反而耗气。5鸡内金鸡内金味甘，性平。鸡内金也就是鸡肫（鸡的胃）里面有一层黄色的壳，鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层，是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡内金擅长消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。一般三岁孩子积食，可以用6克的炒鸡内金熬水喝，大火烧开转小火熬半小时。也可以把鸡内金捣碎，然后浸泡变软后，与鸡蛋一起蒸煮。6淡豆豉淡豆豉是发酵的黑豆，性味非常平和，很适合小儿体质，在《圆运动的古中医学》中被称为小儿至宝，淡豆豉除了大家熟知的解表发汗的功效外，它入胃经，能和胃，适合小宝宝的积食。用淡豆豉大火烧开，小火熬煮1个小时后，变成浓汤，消食的效果不错，且比较温和，特别适合周岁内小宝宝的脾胃。调整饮食是关键孩子出现积食时，我们除了用以上的药材，一般3~6克左右，小火煮15分钟左右。最重要的是，要清淡饮食，更好素食两天，让脾胃好好休息，给孩子顺时针摩腹。尽量让孩子自己调整过来，少用药物，即便是这类药食两用的温和药材，也不宜多用久用。
这5 种豆子很养生，健脾利尿，补全身，它们的功效你要知道大家好，我是中医陈大夫。豆子，大家都不陌生吧，这5种豆子是最养生的，所以它们的功效你一定要知道。
首先说的是白扁豆。白扁豆最显著的功效就是健脾，脾虚了才会想起来去健脾，不知道你有没有发现现在很多人多多少少都会有点儿脾虚，平时还没有干什么就感觉身体很沉，不想动、也没有食欲，感觉吃点饭就饱了、稍微吃点凉凉的食物就会拉肚子，消化功能差，大便溏稀不成形、舌头伸出来一看，舌头上全是齿痕，舌苔厚腻，所以像这样的情况，可以食用白芸豆帮你健脾化湿。
第二个是赤小豆。赤小豆利尿水肿，并且它除湿的作用也很强，那它对全身水肿、湿气很重，总是觉得头昏昏沉沉的，小便不利，痰还特别多的人合适不过了。赤小豆外形与红豆相似，它主要用于中药材，常常用来消肿或者是全身水肿；并且赤小豆里面含有丰富的蛋白质、微量元素，能够增强机体的免疫功能；适量食用赤小豆还有减肥的功效。里面的石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘。
这第三种豆子啊，就是黑豆。黑豆可以健脾益肾，活血利水。中医认为，黑色入肾，简单来讲就是吃黑色的补肾，看见“黑”你只需要想起肾脏就行了。如果你平时腰膝酸软、记忆力减退、时不时地感觉头晕耳鸣，那这时候你就可以吃点黑豆补补肾。
还有一种豆子，就是绿豆。夏天天气热的时候，我们通常都会喝点绿豆汤，或者超市卖的绿豆冰沙，这是因为绿豆有很好的解暑功效。另外呢？绿豆还可以解毒，如果平时身边的人轻微中毒了，实在没有办法，就可以喝点绿豆汤来解毒。
最后一种豆子就是刀豆。刀豆平时可能不常见，但是刀豆作为药用,它具有温中、下气的功效。
大家好，我是每天为你分享生活实用小妙招的圆圆，关注圆圆，每天学会一个生活小妙招，让你的生活更方便快捷。
豆类是很有营养的食品，比如我们常见的黑豆、绿豆、红豆、黄豆等，都富含脂肪、维生素、膳食纤维、蛋白质、植物色素等营养物质，这些都是人体需要的物质，经常吃一些豆类对身体健康是有益的。
但每一种豆类都有多个品种，很多都会让人分不清，尤其是红豆中的红大豆和赤小豆，因为外观、价格都差不多，厨房小白很容易就会搞混。
可这两者还是有差别的，用法也不太一样，如果买错了，很容易让本来可以很美味的菜肴口感变差。
那么应该怎么区分红大豆和赤小豆呢？今天圆圆就跟大家说一下关于这两类红豆的事情，如果你也不是很了解，那么就一起来看看吧。
1、长相不同
虽然红大豆和赤小豆都是红色的，但是外观还是有一些区别的。
赤小豆是比较扁的，整体看起来比较细长，颜色是比较暗沉的红色，有的赤小豆看起来红中带紫，颜色很深。
红大豆则是比较圆润的，圆圆的一颗看起来十分可爱，颜色是比较鲜艳的大红色或是红棕色，看起来更加有光泽。
2、口感不同
赤小豆吃起来会比较硬，甜度比较低，口感偏淡，比较难出沙，一般来说都是用赤小豆来 *** 红豆薏米水，另外要煮赤小豆，更好在水中泡上一个晚上。
红大豆口感则会比较绵软，经过炖煮很容易出沙，甜度也更高，所以一般用来 *** 美食，比如我们平日吃的含有红豆馅的甜点、红豆粥等都是使用红大豆 *** 出来的。
3、功效不同
红大豆能够改善贫血，有着清热解毒、滋养皮肤的作用，对女性的好处很多。
而赤小豆有着消肿、健脾的功效，并且脂肪比红大豆更低，所以想要减肥更好选择赤小豆。
怎么挑选红豆？
现在市场中售卖红豆的摊位或是商店有很多，如果不知道如何挑选红豆，很有可能挑到不好的红豆，那么怎么从众多摊位中挑选到好的红豆呢？
1、看外观
好的红豆形状一般是比较圆润的，颗粒饱满，并且看起来很有光泽，如果红豆比较干瘪，甚至有些表皮已经出现褶皱，那么可能就是放置时间比较久，已经不新鲜了。
另外要注意红豆表面是否光滑，如果出现虫眼或是黑点，那么就不要选购了。
2、闻味道
好的红豆会有一股特有的豆腥味，闻起来是比较清香的，而存放比较久的红豆不仅没有豆腥味，甚至可能会散发霉味。
放置过久的红豆营养流失比较多，并且买回家也比较容易变质，所以我们更好还是挑选新鲜的红豆来买。
怎么保存红豆？
虽说红豆的保质期比较长，但是如果保存不当，红豆是很容易生虫的，生虫的红豆吃下去对身体影响比较大，那么应该怎么存放红豆，才能让红豆不生虫并且保存时间更长呢？
1、塑料瓶保存
由于售卖的红豆一般都是暴露在空气中的，时间一长空气中的水气会使得红豆潮湿，所以我们买红豆回来，更好先把红豆晒干，然后使用塑料瓶装好红豆，再放入几片大蒜，拧紧瓶口后放到避光的地方。
塑料瓶能够很好避免红豆与空气接触，尽量避免了红豆因为潮湿变质，另外大蒜的气味很强，虫子一般闻到都会爬走，这样的保存 *** 简单又方便，想要食用红豆的时候，把红豆从瓶中倒出来就好了。
2、密封袋保存
想要让红豆放置的时间更长，那么就要保证红豆的干燥，以及放置的环境温度不能过高，所以我们可以把红豆放到密封袋中，再放入冰箱冷藏室中。
低温的环境能够让红豆保持得更好，但是我们选的密封袋一定要是不漏气的，避免冰箱中的湿气进入到红豆中，损失红豆的营养。
今天圆圆就分享到这里了，大家知道红大豆和赤小豆的区别了吗？
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今日养生方 | 去暑湿别错过这款汤前不久我们迎来夏至节气，这标志着炎热的盛夏来临。然而，今年有点特殊，近10年来罕见地持续强降雨天气，让广州进入了“湿热焖煮模式”。
暑湿特别容易困阻人的阳气，人往往有食欲差、周身不爽、疲倦、乏力等不适症状。
因此，今天我们结合时令特定，围绕“健脾、祛湿、清热”等话题，为广大读者提供对付湿热的养生之法。
祛湿三大法
中药祛湿
常用的祛湿中药有三大类。
01芳香化湿
藿香、佩兰、苍术、砂仁、白豆蔻、厚朴、草果等——主要适用于寒湿类。
02清热燥湿
黄连、黄芩、黄柏、龙胆草、苦参、茵陈、金钱草、田基黄、溪黄草、垂盆草等——主要适用于湿热类。
03利水渗湿
茯苓、泽泻、猪苓、赤小豆、车前子、车前草、通草、灯心草等。若与芳香化湿类配，治寒湿类；如与清热燥湿类配，治湿热类。
如果是脾虚生湿，还需配上补脾祛湿功效并见的药物，如白术、扁豆、五指毛桃、芡实、黄芪（可利水）等。
另外，湿容易阻遏气机，治法上“气行则水行”，所以祛湿方中常配行气药，比如陈皮，行气燥湿，健脾化痰功效齐备。行气与祛湿功效并见的常用药物还有砂仁、白豆蔻、厚朴等。
清爽除湿
持续的降雨，加上天气炎热，这种气候特点对于人体来说，容易导致出汗、困倦、乏力、厌食的症状。全国老中医学术经验继承人、广东省第二中医院内分泌科主任吕雄介绍，这就是中医说的，湿热困脾。此时，可适当调整室内温度，必要时降低室内湿度，会让人觉得环境凉爽，改善困倦的感觉，具有提神醒脑的作用。
另外，出汗后及时洗澡，保持身体干爽，也是避免湿热邪气伤人的主要 *** 。“香茅等芳香化湿类药物具有醒神通窍的作用，能使人感到神清气爽。“如果在洗澡时放点香茅，不仅香气四溢，而且洗完后人的皮肤会感觉很干爽，连出汗都变少了。” 吕雄说。
饮食祛湿
潘毅教授指出，薏苡仁、五指毛桃、芡实、黄豆、赤小豆、黑豆、冬瓜、陈皮、荷叶、土茯苓、马齿苋、玉米、高梁、荞麦、大麦、白果、莲子、胡萝卜、芥菜、海带、紫菜等均是祛湿的常用食材，可据自己的具体情况，单用或排列组合地换着用。
【注意】
薏苡仁、土茯苓、赤小豆等利水力较强，孕妇慎用。
食疗方推荐
土茯苓赤小豆老鸭汤
【材料】
土茯苓 50 克、赤小豆 100 克、薏米 50 克、老鸭 1 只、 陈皮 1 瓣、 生姜 2 片。（3-4 人份）
【做法】
1. 把赤小豆和薏米提前浸泡 1 小时。
2. 老鸭焯水，洗干净。
3. 把全部食材放进瓦煲里。
4. 加水大火煮沸后转小火煲 1 小时，加适量食盐调味即可。
【功效】
利湿除烦，清热健脾。
中医认为，土茯苓味甘、淡，性平，它具有解毒、除湿、利关节的功效，而赤小豆也是常用的祛湿药材，有利水消肿的功效。
薏米也是传统的药食兼用药材，其性味甘、淡、凉，功能主治清热、健脾渗湿，除痹止泻。
总的来说，此汤有清热祛湿，通利关节，健脾解毒的功效。但孕妇、脾胃虚弱、体寒的人群不宜食用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
图/羊城晚报资料图
食物中这种营养成分功效多样 你会吃吗膳食纤维有着很棒的健康功效，它可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，不同种类的膳食纤维对人体的健康功效有什么不同？
可溶性膳食纤维
吸附肠道油脂、控血压
水果中的果胶、海带和紫菜中的藻胶以及魔芋中的葡苷聚糖都属于可溶性膳食纤维，吸水后会膨胀，有黏稠感，其作用有稳定餐后血糖、控血压、吸附肠道内油脂类物质、增加饱腹感和控制体重等。
代表食物：苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类水果、燕麦等。
不可溶性膳食纤维
*** 肠道蠕动、改善便秘
不可溶性膳食纤维其主要由植物细胞壁组成，如纤维素、木质素等。它不能溶解在水里，但能 *** 肠道蠕动、改善便秘、预防结肠恶性病变等。
代表食物：杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等。
膳食纤维推荐摄入量
不同人群标准需要如何调整？
对于一般健康成人，膳食纤维推荐摄入量为25克/天，而有调查显示，我国人民每日的摄入量仅有13克，才到推荐量的一半。
至于肥胖、糖尿病、高血压、便秘等慢性病患者，可适当增加膳食纤维摄入量到30克/天，胃肠功能已经减弱的老人可以控制在18克左右。
如果是已经出现过肠梗阻、胃轻瘫或者胃部做过手术等特殊人群，应该减到12克以下，一般5-8克即可，具体可遵医嘱。
补充膳食纤维
可以多吃以下食物
1.全谷物：全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。
2.薯类：如地瓜、芋头、土豆、山药等食物可作为主食，替代部分精白米面。一般成人每天可以吃薯类50-100克（生重）。
薯芋类膳食纤维含量更高的是魔芋，高达74.4克/100克。由于生魔芋有毒，市面上常见的是魔芋加工食品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋凉皮等。
3.杂豆类：绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等豆子淀粉含量高，称为杂豆。红豆、绿豆虽去皮后口感更好，但更好连皮吃。
豆类的膳食纤维含量非常丰富，无特殊不适的话尽量每天都吃一点。一般成人每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50-150克（生重）。
4.蔬菜：蔬菜中西芹、西蓝花、韭菜、空心菜、彩椒、莴笋、冬瓜等都富含膳食纤维。一般成人每天建议吃生重一斤的蔬菜。
5.菌藻类：菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。干菌类膳食纤维含量较高，如干松蘑为47.8克/100克、干冬菇为32.3克/100克、干木耳为29.9克/100克。
6.水果类：库尔勒香梨、金橘、石榴、猕猴桃、桑葚、苹果、覆盆子、番石榴、牛油果等水果，膳食纤维含量很不错，一般成人每天可吃水果200-350克。
7.坚果种子类：奇亚籽、巴旦木、芝麻、核桃、葵花籽、腰果、松子、榛子等，膳食纤维含量都很不错，一般成人可以将坚果交替着吃，每天吃一小把，净重10克。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
来源： 北京青年报
