周末做了小朋友超爱吃的酸奶小蛋糕，小小一个超级可爱，给小朋友吃刚好
By nana的美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 原味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 酸奶 40克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁（或者醋） 3克
- 可可味
- 玉米油 25克
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 8克
- 酸奶 40克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁（或者醋） 3克
1、玉米油加热到75-80度
2、倒入低筋面粉
3、搅拌均匀
4、倒入酸奶搅拌均匀
5、加入蛋黄
6、搅拌均匀
7、蛋白加入柠檬汁
8、打发到大泡泡，加入10克细砂糖
9、打发至气泡变小后加入10克细砂糖继续打发
10、打发到体积膨胀加入最后10克细砂糖打发
11、打发至提起打蛋器，蛋白呈倒三角
12、取1/3蛋白加入蛋黄糊中
13、翻拌均匀
14、把蛋黄糊倒入蛋白中
15、翻拌均匀，面糊倒入裱花袋
16、挤入纸杯中
17、放入预热好的烤箱130度烤20分钟，换150度烤10分钟
18、成品图
19、成品图
20、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口感轻盈最适合神仙 *** 姐的酸奶爆浆蛋糕好几年前吃过一次爆浆巧克力面包，然后就有点惊艳啦，不过我喜欢不太甜的，今天略略无聊 尝试着做了下酸奶爆浆蛋糕，特别简单，一次成功！
By 爱妃厨记
用料- 鸡蛋 2个
- 酸奶 200克
- 玉米淀粉 100克
- 芝士 半片
- 葡萄干 一丢丢
1、先把食材备好，芝士和葡萄干可以换成任何你喜欢的小食品，比如奥利奥、蔓越莓干、椰片…
2、鸡蛋、酸奶、玉米淀粉拌匀
3、多搅会，让它们细腻（喜欢甜口的 这一步要记得加糖哦）
4、过筛，口感更细腻
5、装入烤具，都一个原味，第二个放葡萄干就是葡萄干味，那第三个就是芝士味啦～（我用的是烤纸杯蛋糕的小盒，任何形状的烤盘、烤具都可以滴）
6、烤箱预热，然后220度烤8-10分钟。 忽略那个小旗子哈哈哈哈 那是我做汉堡时自己做的小，这里再用下 装饰～
小贴士一定要预热烤箱，然后温度略高些，温度低了容易凝固就不好爆浆啦。我烤箱的功率偏低，这也是我装小盒的原因，这样蛋糕外面熟的快，里面才会有爆浆～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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如何 *** 美味的酸奶蛋糕？如何 *** 美味的酸奶蛋糕？酸奶是一种富含蛋白质、钙质和乳酸菌的健康食品，有助于消化、增强免疫和美容。酸奶也可以用来 *** 美味的酸奶蛋糕，这是一种由酸奶、面粉、鸡蛋等制成的松软而香甜的蛋糕，低脂、低糖、高营养。
那么，你知道如何 *** 美味的酸奶蛋糕吗？其实并不难，只需掌握一些简单而实用的 *** 和技巧，在家也能轻松 *** 出香气四溢的酸奶蛋糕。在本视频中，我将为您介绍一种用烤箱 *** 的 *** 。
*** 酸奶蛋糕需要以下材料和工具：原味酸奶200克、鸡蛋4个、低筋面粉40克、玉米淀粉24克、色拉油45克、白糖75克、柠檬汁4滴、8寸固底蛋糕模、锡纸、烤盘、水壶预热好的烤箱。
接下来开始 *** 酸奶面糊。首先要分离蛋黄和蛋白，将蛋黄放在一个大碗中，加入色拉油搅拌均匀，再倒入酸奶继续搅拌至酸奶和蛋黄完全融合。
将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌到面糊均匀细致为止。
将蛋白放在一个干净的大碗中，加入柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发至中性发泡，即提起打蛋器成鸡尾状，倒扣盆子无滑动。
将打发好的蛋白糊分三次拌入酸奶糊中，用刮刀轻轻地从底部往上翻拌，直到两种面糊完全混合，这样就完成了酸奶面糊的 *** 。
接下来开始烘烤酸奶蛋糕。首先要将固底蛋糕模外层包裹一层锡纸，以防止水浴时渗水或面糊渗漏。再将拌好的酸奶面糊倒入蛋糕模中，轻轻震动几下震出气泡。
将模具放在大一些的烤盘上，然后将水壶里的开水倒入烤盘中，水量大约占到模具高度的一半左右。
将整个装置小心地放入预热好的烤箱下层，上下火160度烤制50分钟左右。
烤好后取出，稍微放凉后脱模，再放入冰箱冷藏1小时左右即可切块食用。
别怪我没告诉你，酸奶蒸蛋糕这么做更好吃鸡蛋、面粉、淀粉、酸奶一起打开无颗粒。在模具上刷上油倒入打好的材料，放上葡萄干。保鲜膜包好，用牙签打孔上锅蒸20分钟即可。
教你做酸奶蛋糕，只需要搅拌两分钟，做出让女友赞不绝口的蛋糕酸奶蛋糕非常容易 *** ，只要搅拌均匀，手巧的人也能轻松搞定。这种蛋糕酸甜可口，味道一流。我花费了一整天的时间观看大厨们的视频，为大家挑选出了这个简单易学的酸奶蛋糕做法。 *** 酸奶蛋糕所需的工具非常简单，但味道却非常好。昨天我做了一道橄榄菜炒饭，我的妻子吃得非常满足。如果能在饭后享用一份甜品，那就太完美了。为了满足大家的需求，我想到了这个 *** 。只需要搅拌两分钟，你就能做出让女友赞不绝口的酸奶蛋糕。我使用锡纸碗 *** 蛋糕，这样就不用洗盘子了。 *** 酸奶蛋糕的 *** 非常简单，只需要将酸奶、鸡蛋、白糖和淀粉搅拌均匀。大家都有搅拌的能力，我的妻子也非常擅长搅拌。如果她去开店，一天能搅拌几百个蛋糕。 *** 酸奶蛋糕的烤箱温度为两百度，烘烤时间为30分钟。如果你没有烤箱，可以使用空气炸锅代替。空气炸锅的温度为160度，烘烤时间为25分钟， *** 出来的蛋糕表面酥脆，内部嫩滑。
我用锡纸碗 *** 蛋糕，这样就不用洗盘子了。 *** 酸奶蛋糕的 *** 非常简单，只需要将酸奶、鸡蛋、白糖和淀粉搅拌均匀。
*** 酸奶蛋糕的烤箱温度为两百度，烘烤时间为30分钟。如果你没有烤箱，可以使用空气炸锅代替。空气炸锅的温度为160度，烘烤时间为25分钟， *** 出来的蛋糕表面酥脆，内部嫩滑。
*** 酸奶蛋糕非常简单，只需要搅拌两分钟，你就能做出让女友赞不绝口的酸奶蛋糕。
如果你想学习 *** 酸奶蛋糕，可以观看抖爸爸的视频，一次就能成功。
我不知道我的妻子明天会有什么奇思妙想，但我知道跟着抖爸爸学习 *** 酸奶蛋糕，一定能成功。
自制酸奶蛋糕，口感犹如轻乳酪，入口即化， *** 简单今天给大家分享一款口感犹如轻乳酪般的酸奶蛋糕，入口即化， *** 简单。
· *** 6寸模具：准备145克酸奶、30克玉米油、40克低筋面粉、10克玉米淀粉和3个鸡蛋，35克白砂糖。先将酸奶和玉米油混合，充分搅拌至乳化状态，然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀备用。
·在无油无水的容器中打入3个鸡蛋，取出蛋黄放入酸奶糊中，用一字手法搅拌均匀，然后放在一旁备用。
·在蛋白霜中加入几滴柠檬汁去腥，然后倒入白砂糖，建议新手分3次加入蛋白，打发至偏软的小弯钩状态即可。
·取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，同样的手法翻拌均匀，避免过度搅拌，以免消泡。最后呈现视频中的状态即可。
·在模具底部垫上油纸，倒入面糊。这个配方也适用于 *** 6寸圆形模具。轻震几下，然后送入预热好的烤箱，在烤盘中注入2厘米左右的热水，上下火130度烤80分钟。烤好后取出脱模。
做蛋糕时加入酸奶，口感香甜不腻人，配方比例告诉你，可简单了有孩子的家庭都会准备一些蛋糕、酸奶之类的食物给孩子当作零食，蛋糕我尽量自己动手做，因为在选材和卫生方面更加放心，肯定不会有那些乱七八糟的添加剂，而且七八岁的孩子正在换牙期，对于糖分的把控也要严格一些。
戚风蛋糕在烘焙中是最常见的一款基础蛋糕，只需在 *** 戚风蛋糕的基础上加入浓稠酸奶，松软香甜入口即化、细腻湿润超级美味！用定制深烤盘来 *** ，成品的高度可圈可点，直接食用或者用来做盒子蛋糕都很nice~
【千叶纹酸奶蛋糕】
所需食材：鸡蛋7个 细砂糖125克 浓稠酸奶210克 低筋面粉165克 柠檬汁1茶匙 玉米油100克 可可粉1小勺
*** 步骤：
1.取两个干净无油并大一些的容器，将蛋清和蛋黄分离出来。
2.蛋黄中加入玉米油、酸奶和30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.接着筛入低筋面粉，用打蛋器呈之字形拌匀，直到蛋黄糊呈细腻顺滑的状态。
4.蛋清中加入柠檬汁，剩余的95克细砂糖分三次加进去，用电动打蛋器高速打至硬性发泡状态，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。
5.取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌或切拌均匀。
6.再把拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，容易消泡。
7.舀出两勺面糊加入可可粉，拌匀后装进裱花袋中备用。
8.烤箱提前上下火140度预热，在烤盘里铺好油纸然后垂直倒入面糊，抹平表面震出大气泡。将装有可可面糊的裱花袋前端剪个小口，从面糊一角开始划出斜线。
9.再用牙签 *** 面糊中，与斜线垂直划出纹路。
10.放进预热好的烤箱中下层，上下管140度烤约65分钟。
11.出炉后震几下烤盘散出热气，冷却两三分钟后倒扣在铺有油纸的烤网上。
12.把表面的油纸轻轻揭去，翻面彻底冷却。
13.细腻香甜的千叶纹酸奶蛋糕就做好了，切成小块搭配牛奶或咖啡食用那是相当赞哟！
小贴士：
我用的烤盘是26*26*6方形深烤盘，也可以用28*28厘米方盘烤制，但要用油纸在四周撑出高度。请根据烤箱的脾气来调节温度和时间，深烤盘操作要用低温慢烤的方式。
您学会做千叶纹酸奶蛋糕吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
只需一盒酸奶，4个鸡蛋，就能做出入口即化、绵软细腻的酸奶蛋糕酸奶蛋糕是一道简单易做的甜点，只需几个简单的食材就能 *** 出入口即化、绵软细腻的美味蛋糕。这道蛋糕不仅味道好，而且不需要专业的烘焙技巧，即使是初学者也能轻松 *** 。
以下是 *** 酸奶蛋糕的具体食材和步骤：
所需食材：酸奶；鸡蛋；细砂糖；低筋面粉；泡打粉；柠檬汁
步骤：
1、预热烤箱至170°C。
2、将酸奶倒入一个大碗中，加入4个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
3、将30克细砂糖加入酸奶混合物中，继续搅拌均匀。
4、将120克低筋面粉和1茶匙泡打粉混合，过筛入酸奶混合物中，用刮刀轻轻搅拌至没有干粉。
5、将少量柠檬汁加入面糊中，搅拌均匀。
6、取一个8英寸的蛋糕模具，底部铺上油纸，将面糊倒入模具中。
7、将烤箱温度调至160°C，将蛋糕放入烤箱中烤25-30分钟。
8、取出烤好的蛋糕，用筷子或牙签在蛋糕中间扎几个小洞，以便于蛋糕释放热气，更容易入口。
9、将蛋糕倒扣在烤架上，冷却后脱模即可。
小贴士：
1、烤箱温度和时间根据不同的烤箱和模具大小而有所不同，请根据实际情况调整。
2、所有食材要在室温下放置30分钟左右，保证蛋糕可以均匀烤制。
3、泡打粉要过筛，以免在面糊中产生结块。
4、如果你想让酸奶蛋糕更加松软，可以将面糊放入冰箱冷藏15分钟，使其更加起泡。
5、可以根据自己的口味，加入一些坚果、水果等材料，增加口感和营养价值。
总之，酸奶蛋糕是一款非常简单、美味的甜点。 *** 过程中需要注意每一个步骤的细节，特别是时间和温度的掌握。但只要掌握好了，就可以轻松 *** 出一款细腻、松软的酸奶蛋糕，让你的家人和朋友都能品尝到你的美食。
简单好吃的酸奶蛋糕，秒变大厨先准备好所有的材料，低筋粉跟玉米淀粉过筛倒入盆中 ，蛋白跟蛋黄分离备用，玉米油先加热到70/80度左右。有时候我懒得用温度计，大概看到锅底呈现丝状即可离火，将热油倒入低筋粉盆中，用蛋抽Z字型来回搅拌至无颗粒。将酸奶倒入面糊中，用蛋抽Z字型来回搅拌均匀。再分次加入蛋黄，同样用蛋抽Z字型来回搅拌，注意整个搅拌过程千万不能搅打，以免蛋糊起筋。蛋清加入白砂糖和柠檬汁，关于打蛋清我从来都是偷懒糖不分次，一次性加入，这个方子面糊比较稀，所以我蛋清稍微打得老一点点，如图。用手持电动打蛋器的小伙伴可以分三次加入白砂糖，打到带小弯钩的湿性发泡状态即可，千万不要打过，否则成品烤出来表面会开裂，没那么美观。这时候烤箱预热上火140度下火145度，取1/3蛋白加入蛋黄糊，切拌手法拌匀，尽量不要画圈搅拌，那样容易消泡，拌匀的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白里继续切拌手法拌匀。蛋糊从高处倒入垫了油纸的烤盘里，震几下，把气泡震掉，古早都是水浴法，蛋糕烤盘放在倒了热水的烤盘上，上火140℃下火145℃60分钟。说明一下这个温度只是我家烤箱的温度，亲们烤的时候一定要根据自家烤箱脾气，如果上面开裂一定要及时调整温度。烤好的蛋糕把烤盘拿出来震几下，放烤网晾凉。做古早其实最开心的就是盖章，立马颜值爆棚食欲大增。切开看一下内部组织细腻松软，趁蛋糕还有余温时切块，放入冰箱冷藏，也可以直接吃我个人觉得冷藏过的蛋糕更好吃
酸奶蛋糕备齐材料分离蛋黄将酸奶、蛋黄、油搅拌均匀，筛入低粉。搅匀面糊至无颗粒状态，滴入2滴班兰精搅拌均匀面糊，待用。打发蛋白，分三次加入白糖挤入柠檬汁继续打打至湿性发泡就可以了取三分之一蛋白霜与面糊上下翻动拌匀倒入剩下的蛋白霜再次拌匀（此时顺便预热烤箱165度）8寸方烤盘刷底油后倒入搅拌好的面糊，将8寸方盘放入大烤盘，大烤盘内注水，6分满。（水浴法）放入预热好的烤箱，中下层，上下火160度烤55分钟。烤好后先别打开，再焖10分钟。取出脱模。非常漂亮享受美味！类似轻乳酪的口感！切片（补上第三次做的图，升级版！）抹奶油切块，装饰水果。再来漂亮又美味！烘焙,甜,下午茶
