立冬，饺子不是首选，推荐您6道滋补好汤，做给家人喝吧
立冬，根据习俗在这一天要“进补”以饮食习惯的不同。各地进补的方式也就不一样，如北方的饺子、草原的羊还有南方的药膳等。不管吃什么，它都昭示一个情况那就是吃美食调理好身体准备过冬。所以今天我整合了6道滋补好汤分享给大家，选一道立冬做起来吧。
淮山药炖肉骨汤
食材：肉骨1根、淮山1根、味精1小匙、盐1小匙
药材：当归1片、枸杞1撮、熟地1块、川芎1块、党参1段、桂枝8片、茯苓6块、黄芪5片
1、我所选择的食材是肉骨，它是豚骨的一种。如果你不喜欢也可以更换为排骨或龙骨。
2、煲汤之前把肉骨冷水下锅汆水五分钟，捞出后再清洗干净确保汤头干净味美。
3、中药辅料在一般的中药店就能买得到
4、把肉骨放入炖煲，加入药材大火烧开小火慢炖一个小时。
5、然后再倒入淮山块炖二十分钟，在食用之前加入调味即可。
双菇排骨汤
食材：香菇1把、鹿儿菇1把、排骨500克、当归1片、桂枝3根、枸杞1小把
调味：味精1小匙、盐1小匙
1、香菇是一种食药同源的食材。也就是说除了好吃和营养之外，还具有一定的食疗作用。为此香菇在日常可以经常食用，把香菇清洗两次后泡入清水中备用。
2、取一把鹿儿菇泡入冷水中，待泡发后清洗干净拧干备用。
3、搭配的配料为少许的中药材，根据个人的喜好决定是否。因为双菇具有特殊的菌菇香可以不加，但加入当归和桂枝、枸杞除了加强香味还能强化食疗的作用。
4、把买回来的排骨清洗一下，然后放入锅中加入没过排骨的冷水。煮开之后翻几下，接着倒出再次清洗干净。焯水去除肉的味道，再者使汤清澈无杂质。
5、最后把鹿儿菇、香菇连同泡发的水一并倒入瓦煲中，接着放入排骨及当归、枸杞和桂枝。再加入适量的水，大火烧开转小火焖煲两三个小时即可。
药膳老鸭汤
食材：老母鸭1只、味精1小匙、盐1小匙
药材：当归3片、枸杞1撮、党参3节、茯苓6块、熟地1块、川穹1块、白术1块、香叶2片、破故纸4片、杜仲1片、桂枝4根、老姜1块
1、为什么选择老母鸭了，因为老母鸭的特性比较温和适合全家人尤其是老人、孩子把鸭子处理好后剁成中块备用。
2、锅烧水冷水入锅倒入鸭肉汆水汆烫5分钟，捞出清洗一下这样汤头会更清爽一些并能去除鸭子的肉骚味。
3、中药材在中药店就能买到
4、把鸭肉放入炖煲之中加入中药材和老姜加入适量的水，大火烧开小火炖煮两个小时即可。
5、食用之前加入少许的调味即可
当归牛排骨汤
食材：牛排骨1支、当归头3片、桂枝1撮、枸杞1撮、熟地1小块、老姜1小块
调味：味精1小匙、生抽2
1、取适量所需的药材清洗干净备用，因为中药材都含灰比较大。
2、牛排骨是非常好的部位用于炖汤，不仅香还特别的好吃。骨质熬出的汤头浓郁，肉质不柴且细所以买它就对了。
3、除了中药之外去腥增香的老姜也是必备的
4、把牛排骨清洗一次，冷水入锅焯水一次并再次清洗干净洗去血沫。
5、食材和辅料全部准备好之后，就可以倒入。把牛排骨倒入，加入适量的水再加入药材、老姜。
6、盖住锅盖大火煮至响气，转小火煮25分钟。在煮好之后待气氛落下，打开锅盖再加入所需的调味料搅拌搅拌即可（如果感觉凉可以重新煮开）。
7、一道非常好的冬季养生牛排骨汤就做好了，试试吧。
暖身羊肉汤
食材：羊肉1000克、老姜1块、杜仲1片、当归1片、桂枝1小撮、枸杞1小撮、茯苓3个、红枣3个、党参2段、绍兴酒1瓶、盐少许、味精1小匙
1、羊肉的部分根据自己的喜好决定，比如羊排、羊腿等部位。购买回来的羊肉冷水入锅煮开，汆烫十分钟捞出清洗干净此为去除羊膻味的一个重要步骤切不可少。
2、在辅料方面中药可以在药店购买，使用之前稍微清洗一下即可。
3、锅热油把老姜拍扁放入爆香爆干
4、然后倒入汆烫过的羊肉，大火翻炒一会。
5、再放入中药辅料一起翻炒
6、转更大火倒入一整瓶的绍兴酒煮开
7、再加入适量的清水，转入沙煲大火烧开小火慢炖一个半小时即可。
8、食用之前加入少许的调味就行了
滋补乌鸡汤
食材：乌鸡1只、党参1根。枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、川穹1片、盐1小匙
1、取乌鸡一只处理之后，剁成方便食用的小块备用。
2、辅料是一些中药材，在一般的中药店都能买得到。其中党参是主要的辅料，党参性情温和适合和乌鸡搭配食用。在把中药材都准备好之后，倒入水中稍微清洗一下备用。
3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。
4、再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。
冬令吃好六大药膳食疗方，开春能打虎，来年少生病！关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明
民间自古流传“冬令进补，开春打虎，三九补一冬，来年少生病”的说法。
目前正值冬天，是进补的大好时期，进补可以采用食补和药补，也可药食同补，为了方便老百姓的进补，长沙市中医医院（长沙市第八医院）中药房调配了六大药膳食疗方，供大家选用。
（ *** 图，仅供参考）
四君子蒸鸡方
功效：益气健脾，生津养血。
用法：一剂药与净嫩母鸡500g，加300ml冷水，隔水蒸熟后，加适量盐等调味品即可。
（ *** 图，仅供参考）
天麻炖鸭方
功效：滋补潜阳，健脑益智。
用法：一剂药与净鸭肉500g，加1000ml冷水，文火煲汤后，加适量盐等调味品即可。
（ *** 图，仅供参考）
人参炖猪肚方
功效：补气益脾，养心固肾。
用法：一剂药与猪肚500g，加1000ml冷水，文火煲汤后，加适量盐等调味品即可。
（ *** 图，仅供参考）
当归炖羊肉方
功效：温中补血，养肝益肾。
用法：一剂药与净羊肉（开水燀）500-1000g，加1000ml-2000冷水，文火煲汤后，加适量盐等调味品即可。
（ *** 图，仅供参考）
银耳莲肉汤方
功效：滋阴生津，养颜美容。
用法：一剂药，加2000ml冷水，文火煲汤后，加适量冰糖调味即可。
（ *** 图，仅供参考）
鳖甲补肾方
功效：滋补肝肾，益精填髓。
用法：一剂药与净鳖甲一只，加800ml冷水，文火煲汤后，加适量盐等调味品即可。
湖南医聊特约作者：长沙市中医医院（长沙市第八医院） 主任中药师 邓曼静
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中医认为，暑为阳邪，其性炎热升散，易耗气伤津，令人出现食欲不振、烦渴倦怠等不适。此时宜食用清淡平和之品，调整机体在夏日的阴阳平衡，可适当选择“药食同源”的中医药膳。
药膳是指在中医药学理论指导下，将不同中药材与食物进行合理组方配伍，进行烹调，具有独特的色、香、味、形、效，并有保健强身、防病治病等作用。
钱报小时健康小站、杭州市上城区 *** 街道社区卫生服务中心中医科徐佳医师，为您推荐三款夏日适宜食用的药膳：
1、荷叶陈皮老鸭煲
食材：鸭肉
药材：荷叶、陈皮、白扁豆
功效：清热利湿，消暑生津。
鸭肉性味偏凉，可除虚热、生津液，是暑天的清补佳品。荷叶可升清化热，陈皮可理气健脾，白扁豆可化湿消暑。
2、山药豆豉炖仔排
食材：仔排
药材：山药、淡豆豉、薏苡仁
功效：祛湿健脾，益气除烦。
仔排肉质鲜嫩，含有丰富蛋白质，可以补养气血、强健筋骨。山药可益气养阴，淡豆豉可解表除烦，薏苡仁可健脾渗湿。
3、芦根茅根丝瓜汤
食材：丝瓜
药材：芦根、白茅根、枸杞
功效：泻火止渴，除湿明目。
丝瓜性味甘凉，是夏天常吃的蔬菜，可以生津止渴、解暑除烦。芦根可清热泻火，白茅根可降火利水，枸杞可益精明目。
温馨提醒：药膳并非是食物与中药简单相加，需在中医师指导下食用。
（钱江晚报·小时新闻 通讯员 图/文 徐佳 记者 何丽娜）
老中医教我煲的药膳猪腰汤，腰不好肾气不足多喝2碗，男女都适合现在的社会竞争压力大，所以我们每一个人为了生活都在努力着，加班，熬夜，吃外卖，应酬，喝酒这些成为了家常便饭，更没有时间去锻炼自己的身体，回到家已经很累了可能还需要陪陪家人孩子，长久如此，慢慢的我们的身体都变成了亚健康，经常听一些年轻人经常嘴里说自己腰酸背痛，睡眠不足，要知道，一个健康的身体对我们的工作和家庭是非常重要的，只有身体健康才能让我们的生活和工作更加的稳定，没有时间去锻炼，那只能多给自己煲一些养生汤水，今天懒猪想分享一道我家每个月都会煲几次的药膳猪腰汤，这道汤水也是一位老中医教我煲的，不仅营养滋补而且还可以增强身体的免疫力，现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！
食材清单：猪腰1个，猪骨150克，杜仲15克，巴戟天15克，桂圆10克，红枣20克，党参15克，黄芪15克，料酒适量，姜片适量，面粉适量，食盐适量
详细步骤：
1.首先将准备好的猪腰里的白色筋膜去掉，不然煲出来的汤有异味，处理好后将猪腰切小块备用，猪腰具有补肾，强腰，益气等作用，平时用来给家人煲滋补汤水特别适合。
2.将处理好的猪腰加入适量的面粉和料酒，用手揉搓，这样可以将猪腰的腥味去除。
3.将食材黄芪，党参，杜仲，巴戟天，放入碗中加入适量清水浸泡，浸泡好后再清洗干净，干货清洗之前先浸泡可以避免怕干货的硫磺洗不干净。
4.将准备好的红枣去核，去核煲汤才不易上火。
5.将猪腰和猪骨凉水下锅焯水，加入适量姜片去腥，大火煮开后捞起并清洗干净浮沫。
6.准备一个炖盅，将所有的食材放入然后再加入少许的桂圆，隔水炖2. 5小时，最后加入适量食盐调味即可，用炖盅煲汤可以很好的将营养锁住。
这道汤水煲出来特别的清香好喝，猪腰主要搭配的食材杜仲和巴戟天的作用有补肾补肝和强健筋骨的作用特别适合给工作辛苦的家人们，尤其是经常感觉腰疼，直不起来腰的人，男女都适合，不过这道汤水不适合小孩喝哦，有需要的收藏起来为家人煲，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！
饭店卖138元的排骨药膳汤，在家做成本仅40元，你会出去吃吗如果一锅汤在饭店卖到138元，而在家里煲只需要40元的成本，你会出去吃吗？煲汤，可能在大多数人的眼里，就数广东人的专利了。由于气候的影响，广东的天气比较湿热，而喝汤能很好的滋润身体，因此呢，广东人就会比较喜欢喝汤，甚至可以说是无汤不欢，每天都会煲上一锅老火靓汤，当然也不是绝对，有其他因素影响的就不一定会每天喝汤了，比如工作忙的、家里没人会煮饭的、懒的等。其实不管在哪里，都有一定的喝汤习惯，有些汤搭配不一样的食材，就可以做出不同功效的美食，也有人叫药膳。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿几种常见的食用药材，给大家分享一道清热祛湿的靓汤【排骨祛湿汤】，喜欢喝汤的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨1斤，红芪5克，薏米5克，党参2根，枸杞30粒，干淮山15克，干茯苓1块，干莲子20粒，生姜1块，料酒2汤匙,
之一步：排骨买的时候，可以提前叫卖肉的老板帮你剁好，拿回家后清洗干净，然后冷水下锅，加入姜片，加入料酒，然后开大火烧开焯一下水。
第二步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞起来，再放到清水盆里面，将上面的血沫冲洗干净，再捞起来控干水分，放入锅中，我们农村图方便，很常用刀铝锅，如果家里有条件的朋友，建议用煲汤的砂锅。
第三步：将准备好的配料(红芪5克，薏米5克，党参2根，枸杞30粒，干淮山15克，干茯苓1块，干莲子20粒)用清水洗一下，洗掉表面的灰尘，再放入锅中，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开之后，转成小火煲一个半小时。
第四步：等汤煲好之后，再根据自己的口味，加盐调味，就可以关火上桌了。
这样一道清热祛湿，营养美味的【排骨祛湿汤】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【排骨祛湿汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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平常可以在家做的药膳，详细菜谱，需要的可以收藏沙苑甲鱼汤
【药材】沙苑子、菟丝子各20克。
【食材】甲鱼肉800克，生姜3克，盐5克，植物油20毫升。
【做法】
步骤1：沙苑子、菟丝子洗净，沥干备用：将甲鱼宰杀后，去壳和内脏，肉切成大块。
步骤2：锅人油，大火烧热，下入生姜片，再倒入甲鱼肉，翻炒5分钟后，加入适量冷水，再焖炒5分钟，盛入砂锅内。
步骤3：沙苑子、菟丝子装入纱布袋内，扎紧袋口，放入砂锅，加水，大火煮沸后，小火慢炖1小时，加盐，炖30分钟即可。
【功效】补肾阳、益 *** 。适用于肾虚精衰所致的 *** 减退、阳痿遗精、失眠多梦等症。
【食法】做点心食用，吃内喝汤。
鸡肉葱枣粥
【药材】红枣10枚。
【食材】大米120克，鸡肉80克，葱、姜各5克，香菜3克。
【做法】
步骤1：大米淘洗干净：鸡肉洗净，切丁;红枣去核，洗净;葱、姜洗净，切碎;香菜择洗干净，切段。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鸡肉、姜，大火煮沸后，下入大米，加入红枣，熬煮1小时至粥黏稠，加葱、香菜调味即可。
【功效】补气、滋阴、固表。适用于过敏性鼻炎等症。
【食法】佐餐食用。宜早、晚餐食用。
银耳薤白粥
【药材】薤白8克，银耳20克。
【食材】大米80克。
【做法】
步骤1：银耳泡发，润透，去蒂，洗净，撕成小朵;大米淘洗干净;薤白洗净，切碎。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米，加入银耳、薤白同煮，大火煮沸后，转小火熬煮至粥黏稠，即可食用。
【功效】理气宽胸、通阳散结。适用于冠心病胸闷不舒或心绞痛等症。
【食法】空腹饮用。
健脾乌鸡汤
【药材】白果25克，黄芪40克。
【食材】乌鸡1只，白酒50毫升，盐3克。
【做法】
步骤1：乌鸡去内脏、头、爪，洗净血水：白果洗净，放入鸡腹中，用线缝口;黄芪洗净，切片。
步骤2：砂锅置火上，放入乌鸡、白酒，入水适量，大火煮沸后，加入黄芪，转小火炖煮至肉烂熟，加盐调味即可。
【功效】健脾益气、固精止带。适用于治疗细菌性 *** 炎等症。
【食法】食肉喝汤。
枇杷雪梨汤
【药材】枇杷叶、款冬花各10克。
【食材】雪梨2个。
【做法】
步骤1：雪梨去皮、核，洗净，切块;枇杷叶、款冬花洗净。
步骤2：汤煲置火上，放入雪梨、枇杷叶，款冬花，入水适量，大火煮沸后，转小火煲30分钟即可。
【功效】润肺止咳。适用于治疗各种呕吐呃逆，常吃可预防感冒。
【食法】每日2次，空腹饮用。
文、图/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 揭西娜 查冠琳
今日（11月7日）立冬。开启冬令养生，重在“冬藏”二字。
广东省中医院肾病大科主任刘旭生表示，广东人都喜欢在立冬进补，谓之“立冬补冬”。例如广东潮汕地区一带流传着“立冬食蔗不齿痛”的说法。民间认为，冬日食甘蔗，既能保护牙齿，又可补养身体。而广府人在立冬时节则爱吃鸡鸭牛羊等肉类，以增强体质抵御寒冬。那么在中医看来，立冬应如何进补？进入冬季后有何养生要点？刘旭生教授一一道来。
冬季进补：蕴阴育阳多吃“黑”
天气一冷，大家自然就爱吃温热性质的养阳气食物。其实，养阴在冬季也同样重要。《黄帝内经》有“秋冬养阴”之说，冬季气候干燥，常有大风天气，因此，蕴阴育阳是冬季养生的重要内容。
刘旭生提醒，此时节饮食要以温补为主，如食用糯米、牛肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜、水产等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。例如黑芝麻明目乌发，黑枣平胃健脾，黑木耳滋阴润肺等，皆是佳品。
也可适当吃银耳、木耳、枸杞、梨、沙参、麦冬等补益阴液的食物；注意补充新鲜蔬菜水果；辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙；平时还要注意多喝水、以防上火。
此外，人们在冬季往往进补肥甘厚腻的食物较多，容易引起胃肠积热，进而出现口舌生疮、咽部不适等上火症状，可以适当吃一些白萝卜来清热解腻，消胀除满，这就是“冬吃萝卜”的道理。
生活起居：养藏阳气，早睡晚起
刘旭生提醒，立冬后，起居调养切记“养藏”。《黄帝内经》中指出：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”立冬时节，正是阳气潜藏，阴气盛极之时，此时起居要早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏， *** 蓄积。
穴位养生法也可注重健脾温中，调节阴阳平和。立冬过后，天气渐冷，可以按揉、拍打、艾灸相应的穴位进行保健。例如 *** 冲门穴益脾胃，配合足三里、三阴交等增强补益作用。早晚可用双手搓腰暖肾阳。
此外，立冬后天气渐冷，要注意预防感冒，中风、心梗也是冬季的高发病。既往有冠心病的患者，要重视防寒保暖。遵医嘱服药，不可擅自停药。
两道立冬养生药膳
1、熟地瑶柱牛骨汤
功效：滋阴益肾、养血强筋
食材：牛骨500克、熟地60克、瑶柱30克
做法：先将熟地黄洗净切片，再将瑶柱洗净、浸软撕开，牛骨洗净、斩件。把全部材料一齐放入锅内，加清水适量，开火煮沸后，改文火炖2小时，调味即可食用。
2、补骨脂芡实老鸭汤
功效：健脾升阳，固肾摄精。
食材：老鸭500克、补骨脂30克、芡实30克。
做法：鸭肉洗净切块，补骨脂、芡实洗净，将上述食材一起放入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸，小火炖至鸭肉熟烂，然后加盐调味即可。
编辑：何宁
肿瘤中心主任与医师推荐的鲜美防癌药膳汤医学指导： 林丽珠 广东省名中医，广东省中医药学会肿瘤分会主任委员、广州中医药大学之一附属医院肿瘤中心主任、教授
本文作者：陈壮忠 广州中医药大学之一附属医院肿瘤中心主治医师
马鞭草苦瓜排骨汤
材料：鲜马鞭草 60 克（干品 30 克），鲜苦瓜 500 克，猪排骨 250 克，黄豆 50 克。
做法：马鞭草洗净切成小段，用纱布包好。苦瓜去瓤切成方块，猪排骨斩细。加水适量煮至烂熟，去马鞭草渣，和盐调味，温热服食。
功效：清热解毒，活血散瘀，滋阴补肾。马鞭草，别名马鞭梢、龙芽草、铁扫把等，有活血散瘀、截疟、解毒、利水消肿的功效，用于癥瘕积聚、痈肿、水肿、热淋等病。苦瓜，具有 清热解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种 维生素、矿物质，含有 清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。排骨，多用猪排骨，除含蛋白、脂肪、 维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。黄豆含丰富大豆蛋白质和抗氧化剂异黄酮，可以降低胆固醇，预防一些与荷尔蒙有关的癌症。
适应证：全身困重，乏力，口苦，胸痞，脘闷腹满，恶心厌食，小便淋涩赤痛，频数，少腹拘急，会 *** 胀痛，舌苔黄厚腻，脉滑数。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。本方偏苦寒，脾胃虚弱者慎用或者配合其他食材使用。
2
艾叶杞子炖鸡汁
材料：艾叶干品 20 克（鲜品 60 克），杞子 20 克，未生蛋小母 鸡1只（约 500 克）。
做法：艾叶洗净捣绒后用纱布包扎。杞子洗净。未生蛋小母鸡 去毛及肠脏，纳艾叶及杞子入鸡腹，竹签缝口，加水炖烂，去艾叶及竹签， 和盐调味，饮鸡汁或食鸡肉。
功效：健脾滋肾，温阳益气。艾叶为菊科植物艾的叶片，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。杞子即枸杞子，有强壮精气、补益肝肾的功效。杞子含甜菜碱和多种维生素，对各种癌瘤放射或化学治疗后的白细胞减少有较好的疗效。鸡肉有补中益气、填精添髓的功效。
适应证：纳呆，疲倦乏力，腰膝酸软，手脚冰凉，舌淡苔薄。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。
3
水蛇壮腰汤
材料：水蛇 500 克，炒杜仲 20 克，牛膝 20 克，巴戟天 20 克，枸杞子6克。
做法：水蛇洗尽去皮与内脏，切细段；杜仲、牛膝、巴戟天、枸杞子洗净， 与水蛇共煮，熟后以盐、姜等调味即可。
功效：健脾温阳，补肾壮腰。水蛇肉味鲜美，有清热、滋阴的功效。杜仲具有补肝肾、强筋骨等功效。现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。牛膝具有补肝肾、强筋骨、活血通经、引火下行、利尿通淋等功效。巴戟天具有补肾助阳、祛风除湿、强筋壮骨等功效。
适应证：形寒肢冷，面色晄白，腰膝酸软，腰痛，腹中冷痛，久泻久痢，五更泄泻，下利清谷，小便不利、肢体浮肿，甚则腹胀如鼓；或见小便频数，余沥不尽，或夜尿频多。舌淡胖或边有齿痕，舌苔白滑，脉沉细无力。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。
4
黑豆海参水鸭汤
材料：黑豆 60 克，海参 60 克，水鸭 1 只（约 500 克）。
做法：海参用清水反复浸泡一天洗净（或再用少量食用碱水煮 沸海参以去其灰味后再用清水浸泡，亦可加姜、葱适量焖焗海参后再 清水浸泡）。水鸭宰杀后去毛及肠脏，切方块。将以上食材一起加水炖烂，和盐调味，饮汤或佐膳。
功效：清热养阴，补肾益气。黑豆有清热、解毒、补肾的功效。海参有滋肾、补血、润燥的功效。黑豆、海参、水鸭皆含有丰富的蛋 白质等营养素，是滋补佳肴。
适应证：烦躁心悸、消瘦虚衰。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状或者出现骨髓抑制者也可以酌情使用。
5
五子养肾汤
材料：炒车前子 10克，枸杞子 15克，菟丝子 15克，桑葚子 15克， 酸枣仁 15 克，猪脊骨约 250 克。
做法：猪脊骨斩块，洗净备用；将车前子、菟丝子、酸枣仁洗净，装入煲汤袋中，和枸杞子、桑葚子、猪脊骨放进炖盅中，加入水约 500 毫升，隔水炖约 1 小时，至肉烂熟，喝汤吃肉。
功效：滋养肝肾，宁心安神。车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰的功效。杞子即枸杞子，有滋肝肾、补虚损的功效。枸杞子含甜菜碱、葫萝卜素及维生素 B、维生素 C 等，药理研究对体外实验性肿瘤有一定抑 *** 用。菟丝子具有补肾益精、养肝明目之功效。桑椹子为 桑科植物桑的干燥果实，含糖、鞣酸、苹果酸和丰 富的多种维生素，有养阴补血、滋润肝肾的功效。酸枣仁养肝、宁心、安神、敛汗的功效。现代药理研究发现酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素 C，有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用，有一定的降压作用。
适应证：心神不宁，烦躁失眠，惊悸易醒，腰膝酸软，腰痛如灌铅，阳痿不育，遗精早泄，小便不利、肢体浮肿，甚则腹胀如鼓；或见小便频数，余沥不尽，或夜尿频多。舌淡胖或边有齿痕，舌苔白滑，脉沉细无力。肿瘤病人接受手术、放疗、化疗、内分泌治疗或分子靶向药物治疗出现上述症状也可以酌情使用。■
【来源：广州中医药大学之一附属医院】
终于立秋了，立秋后虽不是真正秋天的到来，但至少没有大暑时节的酷热，然而很多地区在立秋前后仍处于炎热之中，因此立秋素有“秋老虎”之称。
立秋后，燥气当令，容易伤津液，会带来“秋燥”相关疾病，如咽喉发痒、咳嗽、口干唇燥、头痛鼻塞、口鼻干燥、口渴心烦等问题。
而且早晚温差逐渐明显，秋风秋雨又多，如不注意养生保健，则很容易患病，从而影响身体健康，故平时加强锻炼的同时，饮食应以滋阴润肺为宜，
“立秋一碗汤，医生不用帮”，这3种天然药膳汤，好喝营养去秋燥！
1、金银花瘦肉汤
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金银花为生活中常见的中药材，同时也是一种非常好的保健佳品，其不仅药用价值高，同时价格也贵，晒干每斤可卖180元，多野生于山坡疏林中或灌木丛中。
金银花是清热解毒的良药，它虽甘寒清热又不伤胃，芳香透达又可祛邪，可直接泡水喝，也可用来做汤喝，最常喝的就是金银花瘦肉汤，可用于各种热性病，对秋燥也有很好的疗效。
2、艾草黑豆乌鸡汤
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艾草是农村常见的野草，嫩叶是菜，老去后可入药，是一种功效卓越的中药材，在中药中常用来治疗女性的妇科疾病，为女性常用药。
其实，艾草还具有驱风消肿、消炎杀菌、止痛止痒等功效，对咳嗽、感冒、哮喘等都有作用，加上黑豆又有补肾补血、除湿利水的功效，乌鸡又有滋阴补血的作用，三者搭配可以滋阴养血、健脾养胃，从而减少秋燥的发生。
3、马齿苋芡实瘦肉汤
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说起马齿苋，大家都不会陌生，它是一种农村常见的野菜，常用来凉拌、炒食、做馅等，还可洗净晒干存起来，平时常用来煲汤喝。
众所周知，马齿苋有去湿的功能，同时其还有清热解毒、利水去湿、消炎止痛、除尘杀菌的功效，加上芡实又有固肾涩精、补脾止泻的功效，两者搭配，能轻松度过秋燥。
另外，秋天多吃一些芝麻、山药、核桃、杏仁、蜂蜜、黄豆、百合、银耳、芡实、红枣、胡萝卜、莲子、山楂等，这些都是滋阴润肺、防燥养阴的食物；同时少吃韭菜、辣椒、生姜、葱、蒜等这些辛味食品，这样更有利于去秋燥。
