芹菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种食用 *** 。下面就让我们来了解一下。
1. 营养价值
芹菜富含多种营养物质，其中包括维生素C、叶酸、钾、钙、镁等。每100克芹菜的营养成分如下
能量16千卡
蛋白质1.2克
脂肪0.2克
碳水化合物3克
膳食纤维1.6克
维生素C8毫克
叶酸36微克
钾260毫克
钙40毫克
镁11毫克
2. 食用 ***
芹菜可以生食、煮食、炒食等多种方式。下面是几种常见的食用 ***
（1）生食
将芹菜洗净后，可以直接生吃或用于 *** 沙拉。生吃芹菜可以更好地保留其营养成分，但需要注意卫生。
（2）煮食
将芹菜切成段或片，加入开水中煮5-10分钟即可。煮芹菜时可以加入适量的盐和油，以提高其口感。
（3）炒食
将芹菜切成小段或小片，加入适量的油和调料炒熟即可。芹菜可以与其他蔬菜、肉类等一起炒食，口感更佳。
3. 注意事项
（1）芹菜中含有大量的纤维素，过多食用容易引起胃肠不适。建议每次食用不超过200克。
（2）芹菜中含有草酸，过多食用容易影响钙的吸收，不宜与富含钙质的食物一起食用。
（3）芹菜中含有挥发性物质，有些人食用后容易引起过敏反应，应注意个人体质。
总之，芹菜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用有利于身体健康。希望大家在食用芹菜时注意注意事项，享受美味的同时保持健康。
芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅味道清爽，而且营养价值极高。下面我们来了解一下。
芹菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，其中维生素C和维生素K的含量尤其丰富。此外，芹菜还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁等，这些物质对于维持人体健康关重要。
芹菜可以生吃，清脆爽口，可以切成小段或者切成薄片作为沙拉食用。但是要注意不要吃太多，以免引起胃部不适。
芹菜也可以用来烹饪，可以炒、煮、炖、煎等多种方式。在烹饪过程中，可以搭配其他蔬菜或者肉类，如炒芹菜丝、芹菜炖牛肉等。
将芹菜榨成汁也是一种不错的食用方式。芹菜汁可以帮助排毒、降血压、减肥等功效，但是要注意不要过量饮用，以免引起胃肠不适。
总之，芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，不管是生吃还是烹饪，都可以为我们的身体带来很多好处。但是要注意不要过量食用，以免引起身体不适。
