西葫芦富含钾、钙、铁、磷、维生素等多种物质，具有清热利尿、润肺止咳功效。宝宝适当吃点西葫芦，能增强体质，提高免疫力。西葫芦含有大量的水分、蛋白质、维生素A、维生素C等，能预防疾病，补充体力。但西葫芦的烹调时间不宜过长，以免引起营养流失。
By 睡鼠笔记
用料- 西葫芦 1个
1、准备好食材: 一个西葫芦
2、取适量西葫芦，去皮去瓤，并切成小块
3、将西葫芦放入锅中蒸15分钟左右
4、将蒸好的西葫芦剁成泥。20g米粉（根据自己家宝宝具体情况而定）?等量西葫芦泥搅拌在一起，滴一滴核桃油，今天的西葫芦泥米糊就做好啦！
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天然“刮油菜”，5月正上市！节后使劲吃，排宿便，减赘肉五一假期正式结束了，朋友们都去哪玩了呢？各种各样的美食肯定没少吃吧，是不是都涨称了？腰间的赘肉是不是也厚了一层，反正我是看见美食就走不动道，足足胖了五斤多，马上就是夏天了，看着自己腰间的游泳圈，我的好心情都跑光了。
从今天起我决定开始行动起来，凭本事吃出来的肉，我一定能凭本事吃回去，不管什么时候，我从来不会让自己饿肚子，我都会做一些好吃但热量很低的食物，这不5月份就有这么一种食材，水嫩多汁，热量超低，吃法更是多种多样。
除了热量低，不能忽略的就是它的高营养，俗话说：“春吃芽，夏吃瓜”，立夏前后最该吃的就是西葫芦，它是低脂，高纤维的食物！每100克的热量才19千卡，还能加快肠道蠕动，吸附多余的油脂。
而且它的含水量高达95%，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及丰富的钾元素，具有补水、清热、利尿、润肺、止咳、消肿散结的功效。
这个季节我们一定要多吃一些，今天小编就给大家分享2种美味做法，低脂营养又健康。
一、西葫芦蒸蛋
1、首先准备一个西葫芦，洗净以后从中间对半切开，用一个万能的勺子把西葫芦瓤挖出来，不要中间的籽，刮干净一点，摆入盘中备用。
2、再准备一个小碗，打入五颗鸡蛋，放入一勺盐，用筷子充分的搅拌均匀，将蛋液全部倒在西葫芦里面。放入蒸锅中，盖上盖子，水开计时，小火蒸12分钟。
3、趁这个时间准备一些配料，碗中放入一勺葱花、一勺蒜末、一勺小米椒，淋上滚烫的热油，激发出调料的香味，再放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺香醋、少许白糖、鸡精，一勺盐，用勺子充分的搅拌均匀。
4、这个时候西葫芦蒸蛋已经蒸好了，打开盖子取出来。用刀切成两毫米宽的厚片，切完之后摆入盘中，倒入我们刚才调好的凉拌料汁，用这种 *** 做出来的西葫芦蒸蛋好看又好吃，营养也非常的丰富，而且少油少盐，吃起来更加的健康。
二、西葫芦全麦饼
1、西葫芦清洗干净擦成细丝，再准备上一小截胡萝卜，也擦成细丝，装盘备用。
2、准备两根小葱，切成葱花，丰富口感还能增香，和西葫芦、胡萝卜丝放在一起，打入一颗鸡蛋，加入30克的全麦面粉，也可以用其他粗粮代替。放入海盐黑胡椒，给西葫芦饼入点底味，充分的搅拌均匀，面糊的状态显得西葫芦比较多，西葫芦比较容易出水，不用再格外的放其他液体了。
3、锅中用喷油瓶喷入少量的食用油。把准备好的西葫芦丝、面糊全部倒进来，用锅铲摊成一张大圆饼，铺满整个锅底。可以在饼的表面稍微撒上一点点的熟黑芝麻，既点缀又增香。
4、小火煎制三到四分钟，饼的表面微微的鼓出气泡，晃动锅子饼能够在锅中任意滑动时，给蔬菜饼翻个面了。反面再煎上两三分钟，饼的表面按压能够回弹，就是熟透了。将西葫芦全麦饼切成喜欢的大小，做法简单又饱腹，吃起来柔软又美味。
每一个孩子都会认为妈妈做的饭菜是最香的，不知道别人家的早餐是由爸爸做还是由妈妈做，我家的主厨一直都是我。早餐做的多了，自然觉得简单又省力，还能把菜品做的丰富一些，所以经常有网友给我留言，问我家里还缺孩子吗？很能吃的那种！每每看到这种留言都让我乐呵半天，有人喜欢我做的家常饭菜，我听了心里自然也是美美哒！
2019年也快要过去了，分享我家七天早餐，家常饭菜，虽然做法简单，但是孩子喜欢吃，还总夸妈妈做的饭菜是更好吃的，这样的夸奖我最喜欢了！
之一天：【多妈家的早餐】2019.12.23，周一：醪糟三色芋圆、煎饺（猪肉酸菜+猪肉荠菜）、水煮菜花、煮玉米、煮鸡蛋。
新的一周开始了，周末煮的饺子没吃完，早晨放到平底锅里，用油煎一煎，再用清水和淀粉搅拌成水淀粉倒进锅里，煎出来的冰花焦焦脆脆的，又快又好吃。
冰箱里还剩下一些以前搓好的三色芋圆，放到开水里煮熟，再把醪糟倒进小锅里，加上少量的清水煮开，放点冰糖调味，把煮好的三色芋圈放进醪糟里，再放点枸杞，更加的好看。
水煮鸡蛋、煮玉米，煮双色菜花，都是煮煮煮，早餐多吃点清淡些的食物更好哦！
芋圆是用木薯粉 *** 而成的，白色芋圆是因为放了芋泥，也就是把小芋头蒸熟，去皮后按压成芋泥，再混合木薯粉揉成面团，搓成小圆球即可。黄色的是蒸熟的南瓜泥加木薯粉，而紫色的是蒸熟的紫薯泥加木薯粉，煮好的三色芋圆Q弹，很受小朋友的喜欢。
饺子皮发黄的是因为和南瓜汁揉的面，就变成了黄皮饺子了，孩子说这个饺子比白皮饺子更好吃。孩子一般都比较喜欢颜色丰富的食物，所以给饭菜增加色彩就成了一件很重要的事情，这样可以让孩子吃得更多一些。
第二天：【多妈家的早餐】2019.12.24，周二：红枣核桃黑芝麻米香豆浆、西葫芦鸡蛋饼、蒸糯米切糕、全麦馒头、小蛋糕、小西红柿、萝卜干。
今天的早餐看着种类很多，但做起来都比较简单。睡前把干黄豆和芡实用清水泡上，今早起床后加上熟黑芝麻、核桃仁、去核红枣、大米一起放进破壁机里，再加上适量的清水，轻轻松松做出米香豆浆，我喜欢在豆浆里放红枣，这样不用放糖也是甜的。
西葫芦、胡萝卜切丝，和三个鸡蛋一起拌均匀，加盐调味，多功能锅的六圆盘加热，刷油，倒入拌好的西葫芦蛋液，撒上点熟黑芝麻，两面煎熟即可。
切糕、蛋糕都是昨天蘑菇妹跟舅妈去超市玩的时候买回来的，给小朋友们当早餐主食刚好，切糕切片放到蒸锅里加热，更粘糯可口。 馒头配萝卜干，是我和多爸的早餐所爱。
西葫芦鸡蛋饼里只有菜没有面粉，松软可口，又是用多功能锅的六圆盘做出来的，所以形状一致，很是好看，对小朋友来说，颜值高的食物更爱吃，这种把饼做的圆圆的，造型好看，食用的时候再按照小朋友的喜好放点番茄酱或其它酱也是挺不错的。
第三天：【多妈家的早餐】2019.12.25，周三：红薯小米玉米渣粥、葡萄干面包、煎鸡蛋、秋葵拌西兰花、萝卜干、香蕉。
面包是提前烤出来的，早餐的时候只要放到烤箱里，低温加热8分钟左右即可恢复口感，切成片状食用方便。虽然做的不太好看，但口味还是挺不错的，配方里的糖放的少，但是放了葡萄干，所以也是属于甜面包的。
早上起来后煮的红薯粥，砂锅烧开水后，放上小米和黑玉米渣，小米开花后再放进去皮切成小块的红薯，这种红薯是黄心的，口感面甜，适合煮粥。煎鸡蛋，焯熟各种菜拌一拌，有主食做起早餐就简单多了！
鸡蛋能煎成这种形状，自然也是用的多功能锅的六圆盘，煎的时候可以不用放盐，少量油即可，煎熟以后摆到盘中，再淋上一些生抽酱油就可以吃了，又香又嫩。
第四天：【多妈家的早餐】2019.12.26，周四：牛奶、紫菜包饭、番茄炒蛋、清炒菜心、烤红薯。
剩米饭除了做蛋炒饭以外，做成紫菜包饭也是孩子们更爱吃的一种 *** 。早上起来把剩米饭放到锅里复蒸，加热后盛出一碗，铺在紫菜上，再卷起来，切成小段摆盘即可。给孩子吃，米饭可以不用调味，或者加少量的寿司醋调拌一下再放到紫菜上。
番茄炒鸡蛋是我家孩子最喜欢的一道家常菜，因为紫菜包饭没有调味，所以炒了番茄炒蛋给孩子们配着吃，一个番茄炒3个鸡蛋，是更好的比例。
紫菜包饭一般都会在饭里卷一些黄瓜条、胡萝卜条、香肠条或者肉松什么的，但偶尔做一次什么也不加的紫菜包饭，孩子们反而觉得挺好玩。虽然只有紫菜和米饭，但这种可以拿在手里吃的主食，对于孩子们来说还是挺有乐趣的，两个孩子边吃边玩，就消灭掉大半盘了。
一个番茄配3个鸡蛋，鸡蛋打到碗里，搅拌成蛋液，番茄洗净后切成小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋放进锅里翻炒成鸡蛋块，再放进番茄块翻炒出汤汁，加盐调味。如果番茄比较酸的话，可以放点白糖中和一下。
第五天：【多妈家的早餐】2019.12.27，周五：牛奶（孩子的）、咸奶茶（大人的）、葡萄干面包、煎巴沙鱼、凉拌秋葵、蛋抱馄饨。
巴沙鱼昨晚解冻，用葱姜料酒和盐腌制一晚，今早用厨房纸擦干，平底锅里放少许油，把鱼放进去煎熟，途中放进切成两半的小西红柿一起煎，出锅装盘后撒上黑胡椒碎和葱花即可。
蛋抱馄饨用的多功能锅的六圆盘，2个鸡蛋12个馄饨，做成迷你版的蛋抱馄饨刚刚好。
咸奶茶是我和多爸都喜欢的早餐饮品，把砖茶放到锅里，用水烧开后过滤出茶汤，再倒进纯牛奶和盐，边加热边搅拌，搅拌均匀即可倒入杯中饮用，我个人觉得比外面卖的甜奶茶好喝多了。
面包是前两天做的，切片后放到烤箱里135度10分钟，外焦内软刚刚好。我家人都比较爱吃面包，所以大部分的面包我都会自己做，配方也是自己配的，相对来说低糖低油，更适合家常食用。
巴沙鱼的这个做法很鲜嫩，这种鱼块没有刺，也比较好熟，做起来很方便，适合老人和孩子食用。
第六天：【多妈家的早餐】红枣山药小米粥、煎馒头片、煎鸡胸肉、煮鸡蛋。
周末起晚点也无所谓，昨晚腌了一块鸡胸肉，今早用平底锅煎熟即可，孩子们说还挺好吃的，我个人也挺喜欢这种做法，简单省事，而且还不会长胖。
用砂锅熬了一锅小米粥，刚好一家四口食用，放了山药和红枣，口感营养都更好。
馒头切片，蘸了盐水放到平底锅里用少量油煎，外焦里嫩更好吃，也可以用电饼铛 *** ，上下盘同时加热，煎起来更方便。
冬天的早餐粥，用砂锅现煮是最美味的，山药可以健脾胃，也是冬天的时令美味，自然是要常吃的。砂锅烧开水后放进小米煮开花，再放进去皮切成小块的山药块和洗干净的红枣，一同煮熟，粥浓稠些更好喝，养胃健脾，全家人都很适合食用。
煎鸡胸肉，很多人都怕肉会发柴，其实只要多敲打敲打鸡肉，腌入味，煎的时候掌握好时间和火候，做出来的鸡胸肉还是口感不错的，强烈建议搭配上小番茄和绿色的西兰花或者秋葵一起食用，一来好看，二来好吃。
煮鸡蛋也可以做个漂亮的摆盘，也能吸引家人的目光，把煮好的鸡蛋去壳，切成两半，蛋黄上撒一些熟黑芝麻，即补充了营养又增加了菜品的颜值。
第七天：【多妈家的早餐】2019.12.29，周日：紫薯牛奶、香葱肉松蛋糕卷、蒸紫薯、芋头、山药、清炒菜心、棒棒奶酪。
周末早餐只有我和两个孩子吃，把紫薯、山药、小芋头洗净后放到锅里一起蒸熟，一锅蒸出三种粗粮，简单营养又健康。
把蒸熟的紫薯去皮，和牛奶一起放到迷你破壁机里，利用果汁功能做成紫薯牛奶，香浓顺滑，好喝又好看，值得推荐。
香葱肉松蛋糕卷是昨晚烤出来的，卷好后放到冰箱里冷藏定型，冷藏后的蛋糕卷口感也特别好，早上切开就能吃，切口处还可以抹点沙拉酱，蘸上肉松即可。
炒菜心是我最近喜欢的吃法，做法简单，把菜心洗净后切成小段，炒锅上火烧热，放少许食用油，把菜心放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅，味道很鲜嫩。
这款蛋糕卷做法挺简单的，戚风蛋糕的 *** 过程，只不过最后放到盘子里烤出薄片，再卷起来，比较节省时间。配方分享：鸡蛋4个、玉米油10g、纯牛奶85g、低筋面粉85g、海苔芝麻肉松、香葱碎、熟黑芝麻、沙拉酱适量。
紫薯牛奶用的紫薯一定是事先蒸熟的，熟的紫薯和纯牛奶只要搅打在一起就可以了，不需要加热，口感顺滑，很是好喝，尤其是孩子们，都会喜欢这个味道的，甜而不腻。
西葫芦新吃法，越吃越香，学会做饭露一手，上桌更受欢迎感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
西葫芦是咱们平常的时候经常吃的一种蔬菜，用西葫芦炒肉片，用西葫芦做凉拌菜，都是非常美味的做法，而西葫芦的做法也很多样，每种做法做出来的西葫芦都挺好吃的，今天来跟大家分享一个有别于之前做法的做法，这是一道西葫芦的新吃法。这道西葫芦新吃法做出来之后蒜香可口，而且做法特别简单，非常容易就能够上手，而且就算是之一次做，做出来之后也非常美味。那么接下来就一起去看一下西葫芦新吃法的 *** 教程吧。
【西葫芦新吃法】
【 *** 食材】西葫芦，大蒜，小米椒，生抽，蒸鱼豉油，食用盐，食用油，水淀粉
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是西葫芦新吃法，这道西葫芦新吃法， *** 简单易上手，吃起来蒜香可口，先来将西葫芦新吃法的 *** 食材全部准备好，准备两根稍微大一点的西葫芦，然后再准备5瓣大蒜，三根小米椒，适量的生抽，蒸鱼豉油，食用盐，食用油和水淀粉。水淀粉不需要准备特别多，大概准备半碗左右就可以了。将这些做西葫芦新吃法的 *** 食材全部准备好了之后咱们就开始烹饪吧。
2、先来将咱们准备好的两个西葫芦清洗一下，在西葫芦的表面用手轻轻搓洗2~3遍，搓洗完了之后再用清水冲洗一遍，接着控干表面的水分，然后再进行下一步。将洗净并控干水分的西葫芦放到案板上，先将它的头尾切掉，然后再将它从中间竖着切开切成两半。
3、咱们将切好的西葫芦平整地放在案板上，切口面朝下。然后用刀将其切成片，切成大概一厘米左右的厚片即可。在切厚片的时候要注意不要将西葫芦片弄散开了，切完之后还要让它保持原来的形状。切好的西葫芦片整齐地摆放在一个大盘中。
4、将这个装有西葫芦的大盘放到蒸锅中，在锅中的水还是凉水的时候上蒸锅就可以啦。然后将炉灶的火开成大火，蒸20分钟。大蒜先拍碎，然后切成大蒜末，切完之后放到盘中备用，接下来再把小米椒切碎，切完之后同样是放到盘中备用。
5、主要食材和调味料现在都已经切完了，那么接下来咱们就开始调料汁吧。向一个空碗中加入适量的生抽，然后再加入适量的蒸鱼豉油，食用盐，清水，将它们充分搅拌均匀，接着放到一旁备用。
6、先起锅烧油，油热之后放入蒜末炒香，炒出香味之后放入料汁翻炒一下，翻炒均匀之后，咱们把水淀粉放进去，然后一直熬到汤汁变得非常浓稠，接着关火，放到锅中备用。西葫芦蒸好之后将其取出，然后将咱们已经熬好的料汁浇入到蒸好的西葫芦瓜上面，接着再撒上切好的小米辣，一道特别美味的西葫芦新吃法就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西葫芦片可以切得稍微厚一点。
2、小米椒可以适量地少加一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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分享西葫芦煎饼的做法，孩子不喜欢吃蔬菜的可以试试，简单好吃分享西葫芦煎饼的做法，孩子不喜欢吃蔬菜的可以试试这个简单又好吃的早餐。
将西葫芦切成厚片，用小勺挖去中间的瓜瓤备用。加入少量盐和油，将西葫芦焯烫至变色，捞出备用。将西葫芦、胡萝卜和一代大厨煎饼粉放入大碗中，打入一个鸡蛋，加适量清水，搅拌成粘稠的面糊。
将平底锅刷油，放入西葫芦圈，倒入面糊，用勺子整理平整，小火慢煎至金黄色酥脆即可。
将菠菜切成小段，胡萝卜切成细丝，放入水中焯烫1分钟，捞出备用。在碗中打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。将菠菜、胡萝卜和葱花加入碗中，淋入鸡蛋液，加入淀粉和普通面粉，搅拌均匀。将豆皮铺平，放入菠菜和胡萝卜丝，卷紧，放入蒸锅蒸10分钟，切成自己喜欢的形状，低卡营养的美食就做好了。
导语：南瓜靠边站，入秋最该吃这瓜！低热量、高营养，蒸包子吃最香，上桌都要抢着吃！
大家好，我是傻姐美食，常言道：“秋天到，南瓜俏”。这个季节正是南瓜大量上市的季节，不管是走在集市上还是菜市场，到处都是南瓜的踪影，不管是云南老南瓜、还是贝贝南瓜，还有密本南瓜，总而言之南瓜占了整个市场的三分之一。在这个凉爽的秋天里还有一种“瓜”也是我们该吃的，我们对它也不陌生，也是我们常吃的一种瓜，不管是炒着吃、还是蒸着吃都特别的鲜嫩，而且热量也低，营养极高，它就是“角瓜”，角瓜又叫西葫芦。
提前我们常吃的西葫芦就是角瓜，两者是一种蔬菜，不同地区有着不同的叫法。角瓜性寒，味甘，入肺、胃、肾经。角瓜不但热量低，还有着极高的营养，含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素C、富含水分较多。我们都知道秋天的天气干燥，人体容易上火，应该多吃一些含水分较高、维生素C高的食物。
角瓜我们在日常生活中最常吃的做法就是炒着吃，前几天和家人聚餐，在饭店里点了一个角瓜馅的水饺，味道特别的鲜美好吃。我就趁周末的时间，去市场花了3块钱买了2个角瓜，给家人蒸了一大锅的包子，而且角瓜的价格也不贵，才1.2一斤，蒸出来的大包子鲜嫩多汁，馅汁渗透包子皮，吃起来贼香，今天我就和大家分享角瓜馅包子的美味做法，一起来看看吧！
【角瓜肉馅包子】
所准备的食材有：角瓜一个、猪肉馅、大葱、姜、蚝油、食用油、味极鲜、甜面酱、香油、十三香、盐、老抽、面粉、耐高糖酵母粉
具体做法如下：
之一步：角瓜比较鲜嫩不需要去皮，而且皮的营养充足，非常的嫩，把角瓜清洗干净，角瓜的瓤也可以不去，如果买回来的角瓜比较嫩就不需要去瓤，如果稍微老一点是需要去瓤的，角瓜切成薄片，最后切成小碎块，放入适量的盐，把角瓜内的水分腌出，最后攥干角瓜内的水分，淋入少许食用油锁住角瓜的营养不流失。
第二步：挤干水分的角瓜放入肉馅内，放入葱末、姜末、1勺味极鲜、2勺甜面酱、老抽上色、适量盐，适量香油、2勺食用油翻拌一下。蒸包子发酵面的时候要想发出来的面松软，我们在发酵面的时候我们用耐高糖酵母粉发面，比例也是500克面粉3克酵母粉，醒发30分钟即可，不管是蒸馒头还是蒸包子都用耐高糖酵母粉。发酵好的面团排气，分好剂子，擀成面皮后包成大包子。
第三步：不管是蒸馒头还是蒸包子，都要二次醒发10分钟，这样使蒸出来的包子或馒头更加松软，二次醒发是把面团内的气体再次排出来。醒发好后放入笼屉内，底部放一层屉布避免粘锅低，冷水下锅，开大火上蒸汽后转中小火再蒸20分钟，关火后焖8分钟就可以。
酱香浓郁蓬松暄软的西葫芦肉馅包子就做熟了，味道鲜美，多汁又好吃，端上桌全家人都抢着吃，太香了。
烹饪小贴士：调菜馅时，大家也可以放黄豆酱，根据自己口味来定我个人喜欢吃甜面酱，所以放的是甜面酱，不管是甜面酱还是黄豆酱，酱香味十足，特别的好吃过瘾！
你们吃过角瓜酱香味肉馅包子吗？最喜欢吃角瓜的哪种美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
一块豆腐，一根西葫芦，简单一蒸，又香又嫩，一大盘吃不够今天跟大家分享一个用西葫芦搭配豆腐做出来的美食，西葫芦豆腐丸子，吃起来香嫩又美味，好吃又过瘾。这道西葫芦豆腐丸子的做法十分的简单，整个 *** 过程20分钟就足够了。是一道做法简单上手快，又不浪费时间的美食，非常值得你去尝试一下。
【西葫芦豆腐丸子】
【 *** 食材】西葫芦，豆腐，食用盐，香油，鸡精，味精，酱油
【 *** 步骤】
1、首先咱们要准备接下来需要用到的食材和调味料，一个西葫芦，一块豆腐，适量的食用盐，香油，鸡精，味精和酱油。以上这些咱们提到的食材以及调味料都给它准备齐全了之后就开始 *** 这道非常非常美味的西葫芦豆腐丸子吧。
2、把咱们准备好的西葫芦拿出来先放到一个大碗中，然后再向碗中加入适量的清水，没过西葫芦就可以了。放到清水中的西葫芦浸泡15~20分钟就可以了，浸泡好了之后咱们给西葫芦表面清洗干净，然后再将西葫芦拿出来，切掉头部和尾部。
3、咱们把去掉头尾的西葫芦切成薄薄的片，切的时候要斜刀切，然后切出来的，西葫芦片很长，容易切丝，切成片之后，咱们将它给切成西葫芦丝，丝一定要细一点。如果家里有擦丝器的话，完全可以用擦丝器擦成丝。西葫芦切成丝之后，咱们将它放到一个大碗中，然后撒入适量的食用盐，把西葫芦中的水分给腌出来。
4、把咱们准备好的豆腐也拿出来，豆腐不用切，直接按碎就可以了，按的时候用刀先从一个角开始，一点一点的按，将豆腐按成非常细的泥状，如果觉得不够细的话，咱们还可以给它剁一下。
5、西葫芦腌好了之后，咱们将它取出来挤一下水分，然后把豆腐放到西葫芦中，咱们再开始调味，向豆腐中加入适量的食用盐，香油，鸡精，味精，然后将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后用手从盘中取出适量的馅料，然后用手团成一个丸子，把丸子团好之后就放到一个小盘中。
6、丸子全部做好之后，咱就可以上锅蒸了，丸子冷水上蒸锅，然后等到锅内水开了之后再蒸5分钟左右，时间到了之后咱们将丸子取出来，向丸子中加入适量的酱油，香油。一道非常美味的西葫芦豆腐丸子就这样做好了，香嫩又美味，好吃又过瘾，看着就非常的好吃，你有没有特别想亲自动手做一下这道西葫芦豆腐丸子呢？如果你也想的话，那么就抓紧时间准备一下食材，自己做一下吧。
【小贴士】
1、西葫芦要浸泡一会儿，然后再切成丝，切成丝之后还要稍微腌制一下，把西葫芦丝中多余的水分给腌制出来之后，西葫芦吃起来会更加的好吃。
2、在蒸丸子的时候时间不要太长，5分钟足够了，西葫芦豆腐丸子要冷水放到蒸锅中。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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8天早餐分享，每天都有新花样，不精致但经济实惠，全家喜爱8天早餐分享，每天都有新花样，不精致但经济实惠，全家喜爱！随着气温的下降，家人胃口变得更好，口味上也不那么挑剔，气氛好吃饭也更香！好多人说人口多早餐不好做，我倒是觉得很容易，无非是每样都多做点，不求精致，经济实惠才是首选，也不能搞的太复杂，毕竟早餐时间有限，控制在不超过1小时为好，再利用厨电的便利，吃上丰盛的早餐也不是难事。
冬天的这个季节，我家早餐食材皮实耐储存的较多一些，相对于绿叶菜来说也更经济，且更百搭，比如山药、南瓜和芋头等，无论是用来打米糊或者蒸、烙饼，都是很不赖的选择。这一周早餐里，我家南瓜用得更多一些，8天早餐里，7天都有南瓜，换着花样吃，也不错，营养更丰富，身体棒棒！
早餐1，薄饼卷土豆丝，蒸鸡蛋、贝贝南瓜和山药，炝锅白菜二米粥，头一天剩的炸小鸡腿。很有料的早餐，食材约10种，满足了一上午的营养需求，口味上大人孩子都能吃，做法上也没难度，蒸的那几样都是睡前用电蒸锅预约好的，早起睁开眼睛就能吃，不用等。早起需要做的是三件事：烙薄饼+炒土豆丝+白菜粥。
薄饼，特点是筋道、软、薄，要做到这几点，揉面团肯定是不行的，好 *** 是搅面糊。这个面糊睡前已经弄好，面粉里加点盐拌匀，加水搅成稀面糊，冰箱里放了一夜，这样做是为了早上更省事省时，当然了，你也可以早上现搅面糊。
烙薄饼，可以用不粘炒菜锅或者电饼铛、平底锅。我比较喜欢用电饼铛，刷一点点植物油预热，油一定要少，多了面糊摊不开，会很厚。舀面糊到电饼铛摊平摊薄，合上饼铛，上下火烙2分钟，不用翻面，直接出锅。
土豆丝，为了营养更丰富，又放了少许不辣的青椒丝。炒这菜，土豆丝需要洗去淀粉，避免粘锅。先葱花炝锅，再炒土豆丝断生，加盐和青椒炒熟出锅。卷饼的时候，为了味道更好，可以再放点酱和香菜，就更完美了
早餐2，南瓜二米粥，木耳萝卜馅包子，蘑菇炒肉，树莓和南瓜梨。这一桌早餐，地道的北方口味，热乎乎，吃着真顺溜。这个包子的馅料很丰富，早起现做来不及，是头一天就做好的，早上热一下就可以，省事。
南瓜二米粥，睡前预约完成的。大米小米2:1的比例，洗净放入电饭煲，加5倍的水，南瓜去皮去瓤，切成大块一起入锅，时间和熬粥时间约好，早起就可以吃了，省事。
木耳萝卜馅包子，馅料很丰富。食材用到了白萝卜、泡软的木耳、猪肉馅、香菇和鸡蛋。要想这馅好吃，猪肉馅得先炒一下，同时香菇也剁碎一起加入炒香，炒的时候再加点酱提味，这样凉后再和其它食材拌一起，美味极了！
早餐3 ，大白菜鸡汤面，煎鸡蛋，蒸芋头红薯，小咸鱼，提子。色香味俱全的一小桌，暖色调调，还没入口就应经觉着很温暖。山药和荔浦芋头是预约的，早起直接吃，需要做的是两件事：鸡汤面和煎鸡蛋。
大白菜鸡汤面，头一天煲的鸡汤，特意留出来一些煮面吃。先葱花炝锅，加水烧开，煮面和白菜丝半熟，倒入鸡汤和鸡肉，面条煮熟后加盐调味。
早餐4，孜然蛋炒二米饭，蛋烙手抓饼，南瓜豆浆，南果梨。超省事的一顿早餐，尤其是用南瓜打的豆浆，颜色好看还香，夹着丝丝微甜，很受家人喜爱。
蛋烙手抓饼，家里总备着速冻手抓饼，想吃了就烙一张，分分钟就搞定，也不用解冻。锅里油温热后磕入一个鸡蛋，撒少许盐，半凝固时压上一张手抓饼，压一压，烙一会后翻面，饼鼓大泡、金黄就可以出锅了，可香了
早餐5，南瓜西葫芦鸡蛋饼，杂粮米糊，蒸芋头土豆，咸鸭蛋，蓝莓桔子。家人们已经从早餐不喜欢吃水果，转为了吃点也行的状态。早餐依然是营养蒸少不了，一干一稀是标配。
这一顿，南瓜不再蒸着吃了，去皮去瓤擦丝后，和西葫芦丝、鸡蛋一起搅匀，加盐、葱花、十三香、水拌匀，加面粉搅面糊，倒入电饼铛摊薄烙饼，有菜有蛋真香啊！
早餐6，炒凉皮，香蕉西多士，南瓜红枣三米粥，提子。写到这里我发现，这一周的早餐里，南瓜出现的次数可真多，几乎每天都有了，这食材多吃点也不赖，养胃身体棒，物美价廉还不贵，实惠！
南瓜红枣三米粥，大米小米和玉米渣洗净，加8倍水用煮锅熬粥，把泡软的红枣和南瓜块也一起放入，熬粘稠就可以了，营养省事还好喝。
炒凉皮，大儿子拿回来的凉皮，天冷了这东西不咋受欢迎，瞧着有自带的小料和蔬菜丝，就先葱花炝锅，炒几下蔬菜丝，再倒入凉皮炒，最后倒入料汁炒匀出锅，没想到真受欢迎啊，好吃的关键是料汁，味道不赖！
早餐7，香菇猪肉小白菜包子，蒸南瓜鸡蛋粽子，山药红枣杂粮米糊，南果梨。今早太省事了，一分钟不用等，起来梳洗完就吃饭，这也太幸福了，因为我用了电蒸锅和破壁机预约。
包子是昨天就蒸好的，和鸡蛋、贝贝南瓜、解冻的粽子一起预约完成。
山药红枣杂粮米糊，杂粮比较随意，家里有啥放啥，唯一值得注意的是红枣不要放多了，有3个左右提味就好，加多了米糊会变酸，不好喝。
早餐8，猪肉香菇小白菜包子，鸡蛋，蛋烙手抓饼，奶香麦片南瓜粥，炒平菇。小包菜包子这回做的多，连着吃两天才吃完，炒平菇又被家人点了上来，加点肉真香啊。
奶香麦片南瓜粥，奶味的粥，相对来说更适合我家小学生口味，大人无所谓，没有排斥的。先煮麦片和南瓜块至熟，再加牛奶煮开，麦片熬粥缺点是不粘稠，我把玉米面用凉水搅匀，再入锅熬1分钟就可以出锅了，奶味浓郁，口感粘稠，真好喝呀！
冬季里，天冷了，大家的早餐都怎样吃。欢迎一起分享哦！
夏天，这菜做包子馅特香，3元一斤，鲜美清爽，蒸一大锅不够吃三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
包子和馒头本是一家，一个有馅，一个无馅，相传诸葛亮七擒七纵孟获后，领军行到泸水遇到河水暴涨无法渡河，就将牛羊肉拌成肉馅，外面包上面粉做成“人头”模样用来祭祀，这种祭品被称为“蛮头”，后来称之为馒头，所以说最早的馒头其实就是现在的包子。
包子能包罗万象，好吃的食材可以尽数收纳其中，但夏天天气炎热，常见的肉馅包子让人觉得油腻难以消化，做点素馅包子来吃更受欢迎，清爽不油腻，而且味道一点也不会差，无论是上学还是上班拿一个就走了。西葫芦是夏季难得的时令蔬菜，两三块钱一斤，价格不贵口感却极佳，脆嫩多汁，鲜美清爽，用来做包子馅再好不过，每次家里蒸一大锅都不够，家人都抢着吃，分享一道用西葫芦做主料的素馅三鲜包子的做法。
素三鲜包子
所需食材：西葫芦2根，豆腐1块，鸡蛋3个，虾皮1小把，面粉2碗，酵母粉5g，白糖1勺，香油4勺，十三香调羹，鸡精1勺，盐适量。
之一步：在碗中加入5g酵母粉，1勺白糖，加入适量温水搅拌均匀后分次倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团，等待面团醒发。
第二步：将西葫芦洗净擦成细丝，西葫芦中含有大量水分，不能直接包包子馅，会比较空，需要加入2勺盐搅拌均匀，可以快速使西葫芦中的水分渗出，腌制五分钟之后用纱布包裹西葫芦攥出水即可。
第三步：将豆腐放在碗中，用勺子按压豆腐把豆腐压碎备用。
第四步：锅中加入适量油，将鸡蛋液打散倒入锅中，炒鸡蛋时可以用铲子将鸡蛋打碎，鸡蛋炒好后需要晾凉备用。
第五步：调馅，在碗中加入擦好的西葫芦丝，压碎的豆腐和炒好的鸡蛋，再加入1把虾皮，4勺香油，1调羹十三香，1勺鸡精和适量盐，顺时针搅拌均匀备用。
第六步：醒发好的面团需要搓揉一会排气，排气后切成大小一致的小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮即可。
第七步：将包子馅放在包子皮中间，用手捏成喜欢的形状，包子口要捏紧，馅儿料不要放太多，包子放在蒸锅中还要二次醒发。
第八步：蒸锅中加入适量水，纱布打湿铺在上面，将包子有序地放在纱布上，距离不要太近以防粘连，冷锅放包子蒸20分钟后，再焖5分钟，包子就出锅了。
——老井说——
酵母粉需要用温水化开，分次倒入面粉中，不要直接倒进面粉里。
揉成面团后醒发的时间一定要足够充足，包包子的时候会更容易成型且不黏手好包。
另外包包子的面宜软不宜硬，蒸好以后不要立刻掀开锅盖，以免包子回缩塌陷。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
贤惠媳妇做早餐，每天都有新花样，孩子爱吃，大人顺口，美了我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
贤惠媳妇做早餐，每天都有新花样，孩子爱吃，大人顺口，美了。
昨儿家里来了客人，聊起了我家早餐，说天天看着我晒，真是馋，可惜自己坚持不下来，只能羡慕。我家早餐，其实做法都不难，基本都得半小时左右就得搞定，要是孩子点名要吃点麻烦的，宝妈就头一天晚上做一些必要的准备，早晨分分钟都很宝贵，上班的上学的坚决不能迟到！
好友们说起宝妈都夸贤惠，其实也没啥，也就是家人的饭菜不单调，花样多点，吃着更顺口，反正自打我做早餐，家人再也不去早餐店，哪有家里的好吃呀，花钱少还实惠，真材实料看得见，这才是健康吃法，保准一家人吃美了！
早餐1：午餐肉圆白菜鸡蛋炒面+香煎牛排（学生份）+山药核桃热米糊（学生份）+杂粮米糊（大人份）。
午餐肉圆白菜鸡蛋炒面，睡前用面条机压了一些鲜面条，放入冰箱里冷藏备用，早起再切点圆白菜丝和午餐肉，打3个鸡蛋。做这道炒面，需要先把面条煮熟，然后过两遍凉水，再控水；先炒鸡蛋块盛出，葱花炝锅炒圆白菜和午餐肉，倒入面条，炒匀，加盐，倒入鸡蛋，大火炒匀就可以出锅了，香喷喷可好吃了
山药核桃米糊（二人食），3个核桃，1小段山药，少许大米，核桃仁和大米需要泡一夜，然后再和去皮的山药一起放入迷你豆浆机里打米糊，23分钟完成，细腻香滑，营养足足，孩子们也爱喝。
早餐2：红糖烫面小饼+蒸板栗南瓜和鸡蛋++山药核桃露（学生的）+杂粮米糊。
电蒸锅睡前预约的南瓜和鸡蛋，蒸时间设为25分钟；杂粮米糊是破壁机预约；再揉一块烫面团早上烙饼用，早起我要做的事：烙饼和营养核桃露。
山药核桃露，山药18克，核桃2个，紫薯40克，花生8克，清水380毫升，花生和核桃仁用微波炉叮3-4分钟至出香味，再和紫薯山药一起放入迷你豆浆机，加水到400毫升水位线，豆浆功能 *** 完成，二人食正好，营养好喝不浪费！
小糖饼，面团是烫面的，糖馅是红糖+面粉，比例是3：1，面皮包入糖馅，封口后用电饼铛烙熟，成品摞放更软乎。
早餐3：小葱花香肠卷子+红枣豆浆++蒸芋头红薯和山药+青椒木耳炒鸡蛋+奶酪棒
小葱花香肠卷子，发酵面团是300克面粉加3克酵母拌匀，加水拌面絮揉面团，发酵到2倍大；小葱花不能直接用，用热油浇一下才更香。香肠首选广式香肠，和小葱花是绝搭。发酵面团揉去大气泡，擀成长方形，舀入葱油和葱花抹匀，撒盐，卷起，饧8分钟，大火烧开蒸13分钟。
红枣黑豆浆，大人孩子都爱喝。两大把黑豆，7颗红枣，豆浸泡一夜，早起放入破壁机，剪下红枣肉一起放入，加水1100毫升，豆浆功能 *** 完成。
早餐4 :圆白菜面条焖蛋+百合莲子玉米糊+香肠蛋炒饭。
百合莲子玉米糊，食材是百合莲子白芝麻和玉米渣，除了白芝麻以外的食材都浸泡一夜，放入破壁机里，加水1100毫升，倒入熟的白芝麻，豆浆功能 *** 完成。
圆白菜面条焖蛋，食材是粗粮玉米面条+荞面条+圆白菜+鸡蛋。先煎鸡蛋老点，再拨入一边，葱花炝锅炒圆白菜，加水，放入两种粗粮面条，煮熟收到汤汁不太多，加盐调味出锅。这里边更好吃的就是焖蛋，吸足了汤汁的味道，超美味！
早餐5：茴香猪肉大包子+蒸紫薯玉米和鸡蛋+大米白粥+榨菜咸菜
蒸紫薯玉米和鸡蛋，紫薯一分为二，和玉米紫薯一起放入电蒸锅预约，蒸制时间设为25分钟。
茴香包子，头一天晚上就蒸好了，早上热一下更省事。猪肉茴香馅调法：猪肉馅里加入少许清水润一下，再放胡椒粉、料酒、葱姜末、酱油和盐搅匀至滋润，再切入茴香馅拌匀就可以了
早餐6：西葫芦鸡蛋饼+蒸南瓜鸡蛋+山药红枣豆浆
山药红枣豆浆，食材是黄豆、红枣和山药，黄豆浸泡一夜，放入破壁机，再把山药去皮切片，红枣肉剪下来放入，加水1100毫升，豆浆功能30分钟完成。
西葫芦鸡蛋饼，西葫芦和胡萝卜擦丝，磕入鸡蛋，加葱花和十三香及盐搅匀，加一半的水，再放面粉搅面糊，电饼铛烙制完成。
早餐7：奶酪鸡蛋三明治+南瓜枸杞小米糊。
俩儿子二人食，两个三明治的量，食材用到了土司4片+奶酪2片+煎蛋2个+生菜适量+沙拉酱适量，土司抹上沙拉酱，各种食材摞起就可以了
南瓜枸杞小米糊，食材是南瓜+小米+枸杞，南瓜洗切后放入破壁机，放入小米和枸杞，加水1100毫升，米糊功能30分钟 *** 完成，暖胃养胃，适合秋季喝。
三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！
宝妈小厨，两个孩子的妈妈，美食原创作者，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
