传说：在很久很久以前，昆明来了一群羊妖，天阴下雨就跑进城来咬人抢东西，天庭派下天将，将羊妖烧成了石头，就留在了昆明老城北边的圆通山脚，“一窝羊”由此得名。
还有一个传说：一窝羊的石头每年都在长高，如果有一天，位于昆明城南的“羊市口”，可以一眼看到位于昆明城北的“一窝羊”，那就会“羊见羊，出帝王”，云南就要出现造反当皇帝的人了，所以清 *** 年年派人去“一窝羊”把长高的石头削平。
民国的时候，一窝羊成了孩子们的天堂，他们在这里捉迷藏、捉蛐蛐、冲牛屎拱拱、放风筝……
抗日战争时期，一窝羊被选为昆明城内居民躲避日寇飞机轰炸的疏散地之一……
20世纪80年代，一位曲靖来的老板在一窝羊开了一家羊肉火锅店，店名就叫“一窝羊”，生意好到连仓库里都有人坐在啤酒箱上吃羊肉。
传奇皖北：舌尖上的美食之旅淮北：隋唐运河古镇
安徽淮北“隋唐运河古镇”位于淮北市相山区南黎路与长山路交口东南侧，由五凤三阁景区、水镜戏台、漕仓堰闸景区、茶道石舫、闸口盘车景区、运河天地等部分组成，呈现独特且丰富的隋唐运河古镇文化。
特色菜： 濉水红鲤
唐建中年间，大诗人白居易曾在符离度过少年时光。闲暇之余，常携学友泛舟濉水，与淮北濉溪山水结下不解之缘。他在诗中曾描述濉溪酒和濉溪鱼：“朝来暮去多携手，穷巷贫民何所有。秋灯夜写联句诗，春雪超倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞，濉水清怜红鲤肥。偶语闲攀芳树立，相扶醉蹋落花归”。濉水红鲤这道菜正是还原了诗中美味。
【烹饪 *** 】：鲤鱼两面切斜刀，放葱、姜、料酒腌10分钟去腥；鱼表面拍薄面粉，7成热油炸至表面金黄备用；油、豆瓣酱、佐料爆香，放入鱼 炖约10分钟捞出装盘；取汤汁勾芡浇在鱼身，撒上葱花即可。
淮北： 四季榴园旅游景区
四季榴园旅游景区，依托榴园村打造。榴园村是典型的皖北山地型村落，以石榴产业为主，为全国六大石榴基地之一，中国软籽石榴基地，至今还保存明清古石榴园千余亩。
美食： 榴园地锅鸡
地锅鸡起源于皖北，具有软滑与干香并存的特点。在石榴园里散养本地鸡，喂食石榴籽和青草，用石榴干支生火、地锅烹饪，经过改良后称之为“榴园地锅鸡”。
【 *** *** 】将鸡斩块洗净，青红米椒切段备用；取猪油、菜籽油加热，下姜片、花椒、八角、白芷、干辣椒炒香；加入鸡块大火翻炒至表面金黄，分次加入老抽、开水、盐、鸡精、味精、白糖；顺锅边贴上面饼，小火炖50分钟；加入青红米椒和蒜子，大火收汁即可。
淮南： 八公山地质公园
西汉时，八公山属淮南国。淮南王刘安尚文重才，广招天下贤达饱学之士3000多人，编著了一代名篇《淮南子》，之一次整理编定了二十四节气，发明了名扬四海的美食——豆腐。其中最为刘安赏识的八位：左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌被封为八公。
美食： 菊花豆腐盅
八公山区的“菊花豆腐盅”，以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜色泽淡黄，菊花清香，咸鲜、细嫩，能清热明目，益气宽中。其中豆腐丝色亮酥软，浸入菊花清香，口味独特，色香味俱全。
【 *** *** 】豆腐按十字花刀切细，蒸熟；倒入鸡汤即可。
淮南： 寿春古城
安徽的寿县是我国历史文化名城之一，寿春为寿县县城。寿春古城墙是全国保存最为完好的宋代城墙，在冷兵器时代形容它为“金城汤池”或“固若金汤”，历史上有“铁打寿州城”之说。
美食： 大救驾
相传公元956年，后周世宗柴荣征淮南，命大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县）。南唐守军誓死抵抗，赵匡胤久攻不下，以致存粮短缺，全靠这种面饼救了他，故名“大救驾”。大救驾成品形状为扁圆，色为乳黄，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，似激流回旋，品尝起来，酥脆可口，油而不腻，清香宜人。
【 *** *** 】面粉、水、油、糖拌匀，分剂卷成花卷状，按扁擀圆；将白糖、秘制油、小料切碎拌匀做馅包入面皮；放入120度热油中煎炸至外壳发硬，表面呈淡黄色即可起锅。
宿州： 宿州博物馆
宿州因其特殊的地理位置，成为华东重要的水陆空综合交通枢纽。宿州市博物馆，二、三层是展示宿州历史文化展厅，包括九州通衢、人文溯源、秦汉雄风、汴水咽喉、明清遗韵、现代风云、人杰地灵等7个部分。展陈文物700余件，馆内集展览、收藏、陈列、研究、传播于一体，史料翔实、图文并茂。
美食： 鱼咬羊
据说孔子周游列国时，途径安徽萧县讲学，他的学生找来一小块羊肉和几条小鱼，因饥饿难忍，只好应急将羊肉和小鱼同煮结果出乎预料，羊肉烩鱼汤十分鲜美。
传说圣人创造“鲜”字，由“鱼”“羊”二字配合，由鱼和羊合烹的“鱼咬羊”又称“鲜炖鲜”，也流传至今。2017年”鱼咬羊“获评游安徽旅游不得不吃的特色皖菜。
【鱼咬羊】 *** *** ：羊肉切块焯水，过油翻炒至八成熟，捞出藏入鳜鱼腹中；热油放入鳜鱼，煎至两面金黄，加入原汤配上秘制酱料文火慢炖1-2小时；出锅撒上香菜即可。
宿州：皇藏峪国家森林公园
皇藏峪位于安徽省萧县东南部皇藏山区官桥镇境内。
据《汉书·地理志》记载：“汉高祖微时常隐芒砀山间，此山有皇藏洞，汉高袓避难处。”这便是皇藏峪地名的由来。皇藏峪绿荫如盖，古木参天，皇藏洞、三仙洞、美人洞、抜剑泉、马扒泉、仙人床、瑞云寺等72处景点遍布其中。
美食：皇藏峪蘑菇鸡
"皇藏峪蘑菇鸡"是最出名的地方美食、皖北名吃、宿州市经典特色菜，选用皇藏峪野生蘑菇和散养土公鸡，以独特的烹饪技术和秘制香料，做出味美鲜嫩、麻辣鲜香、让人回味无穷的特色美食。当地也有“不吃蘑菇鸡，白到皇藏峪之说！
【 *** *** 】：鸡块大火炒干，加入酱油，炒至上色；倒入清水淹没鸡块，大火烧开；放入野蘑菇慢炖40-60分钟后大火收汁；起锅前5分钟贴入喝饼子，加鸡精提味即可出锅。
蚌埠： 张公山风景区
张公山是历史文化名山涂山山脉的组成部分，有着悠久的历史，以其山清水秀，一览蚌埠自然风光而独具特色。
南入口雕塑"珠蚌迎宾"充满青春气息，该雕塑造型新颖、动态优美，珍珠女双手捧持珍珠，站在形似水浪的底盘上，突出了珍珠玉女的特征。展示了蚌埠市丰厚、美丽的历史文化，同时体现出现代蚌埠人奋进、和谐、创造、务实的城市精神。
美食： 雪园汤圆
蚌埠市天桥花园3号楼的雪园小吃部创建于上世纪四十年代，是蚌埠市级非物质文化遗产。创始人张成文倾一生心血所创“雪园酒酿浑汤四色汤圆”，以富有变化的口味、清香爽口的底汤，享誉沿淮。
【 *** *** 】取糯米制面；分别加入山楂、豆沙、芝麻、桂花四种馅料，包制四种汤圆；下入由蜂蜜、桂花、米酒等制成的酒酿浑汤煮制。
蚌埠： 龙子湖风景区
蚌埠市龙子湖是国内面积较大的城市内湖，呈南北走向，湖岸曲折多变，水面纵深开阔，从空中鸟瞰形似一条腾空巨龙。
美食：红烧蚂虾
风靡全国的小龙虾，在蚌埠称作大蚂虾。蚌埠人爱吃龙虾已久，自1979年起，便自发形成了全国之一个烧卖蚂虾的露天市场，称蚂虾街。
通过朋友的介绍，我们来到位于蚌埠市蚌山区淮河文化广场华夏之一街，在当地赫赫有名的餐馆——阿财老铺。
和其他地方小龙虾不同的是，蚌埠蚂虾的做法以红烧为主，味道更加浓郁绵密。
【 *** *** 】热锅下油，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角煸炒出香味；倒入高汤，下小龙虾；大火收汤，调味即可。
一天吃掉5000只羊，他们把“伏羊”吃进了“国家队”来源：中国新闻社
2021年7月11日，
“超长待机”的三伏天登场。
一年一度的伏羊节，
也从这一天开始了。
在古称彭城的江苏徐州，
有“伏天吃伏羊”的食俗。
就在今年5月，
该食俗入选了国家级非遗名录。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
徐州人到底有多爱吃羊肉？
走在徐州的大街小巷，
羊肉馆随处可见。
据统计，2020年伏羊节期间，
徐州人一天吃了至少5000只羊。
“没有一只羊能活着跑出徐州。”
可以说，给徐州人一只山羊，
无论是煎、炸、炒、煮，
各个部位都会被吃得明明白白，
他们就连羊骨头也不会放过。
“伏天一碗羊肉汤，不用神仙开药方”
7月11日，2021第十八届中国彭祖伏羊节在徐州启幕，全国名厨汇聚彭城举行彭祖祭祀大典。
现场，数百名烹饪大师统一着装，整齐列队，行叩拜大礼，声势浩大，庄严肃穆，十分壮观。
2021第十八届中国彭祖伏羊节现场。朱志庚 摄
徐州是烹饪鼻祖彭祖的故里，彭祖伏羊节是徐州地区的一种传统饮食文化，在每年入伏的季节，从初伏的那一天开始，一直持续一个月。
所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”
自古以来，淮海地区民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法，由此也说明了“吃伏羊”的养生功能。
伏羊节期间，徐州全市餐馆、羊肉馆天天爆满，亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊肉汤，大汗淋漓。
羊肉汤烧制现场。葛勇 摄
2002年7月11日，徐州民间举办了首届伏羊美食文化节，在社会上引起强烈轰动，伏羊节这一命名正式出现在大众面前。
以后每年入伏之日延续举办伏羊节，已经成为徐州公认的民俗文化。
2004年，徐州市烹饪协会正式牵头组织举办第三届伏羊节，吸纳了近10个城市的同行参加伏羊节活动。
2006年，徐州第五届伏羊节使用“中国（徐州）彭祖伏羊节”名称，之后一直延续使用至今。
伏羊节期间，徐州会相继举办彭祖圣火采集传递、祭祀彭祖大典、伏羊美食展销、伏羊美食公益活动、魅力徐州旅游等系列活动。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
岁岁伏羊，伏羊节已经成为徐州人的新民俗，每年直接参与者有100万人之多，去徐州“吃伏羊”的外地游客，以及国际友人有50多万人。
如今，“伏天吃伏羊”的风俗从淮海地区向全国蔓延，上海、山东、安徽、江苏、辽宁、湖北、浙江等省市均在入伏期间举办伏羊节。
民间传说：彭祖和他的养生宴
说起彭祖伏羊节，不能少了彭祖和他的养生宴。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
彭祖姓籛名铿，因首创“稚羹”治好尧帝厌食症而流传于世，被公认为“中华烹饪鼻祖”。
他提倡美食、养生，创出了天下之一羹“稚羹”及“羊方藏鱼”等美味佳肴。
彭祖饮食文化中对“夏季入伏食羊”也有很多专著和论述，因夏季食羊肉习俗而演变来的彭祖伏羊节，具有鲜明的地域特色和广泛的群众基础。
作为彭祖的故里，徐州同时也是中华饮食文化的发源地，古人曾有“楚汉雄风豪情徐州，彭祖美食香飘九州”的说法。
此外，闻名遐迩的“彭城鱼丸”“霸王别姬”“糖醋四孔鲤鱼”“拔丝渣糕”及三汤“辣汤、饣它汤、丸子汤”等美馔佳肴都是“徐州一绝”。
三伏天吃羊，有什么讲究
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入。其实，除了冬天，另外一个适合吃羊肉的时机就是最热的三伏天。
夏日天气湿热，人们食欲减退，体内积热，在伏天吃羊肉是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。
伏羊特色菜品。朱志庚 摄
南京徐彭美食文化交流协会常务副会长、徐香汇饭店总经理李法永是徐州人，今年是他从徐州到南京经营饭店的第六年。
在他看来，以前南京人认为羊肉只适合冬天吃，随着“吃伏羊”的风俗的传播和交流，人们对于吃羊肉的季节性认识有了很大的改变，如今羊肉菜品夏季的销售额反而高于冬季。
图为现切的羊肉。葛勇 摄
李法永建议，三伏天吃羊，“既要吃肉又要喝汤”，建议尽量采用清淡的烹饪方式，避免烧烤等方式，同时避免加入辛辣的作料，以此来“降火”。
需要特别注意的是，吃羊肉、喝羊汤是药食同源的一道菜。“吃伏羊”一定要控制好量，以每一伏吃一斤到一斤半羊肉即可。体质比较弱、气血比较虚的人食用时可以加一些枸杞、当归。
伏羊特色菜品。朱志庚 摄
2021年伏羊节首日。朱志庚 摄
另外，伏天吃羊肉不宜在冷气过低的地方进食，食用羊肉后不宜喝浓茶，或大量吃西瓜，容易造成肠胃的不适。羊肉性热，吃时更好配些凉性、平性的蔬菜。
挥汗如雨大碗喝汤。
这个传统节日你过了吗？
彝族敲牛祭牲“母鱼阿嗯吐”的来历（彝族民间传说）彝族敲牛祭牲“母鱼阿嗯吐”的来历（彝族民间传说）
杨登堂收集
这是彝族毕摩经里讲述的一个民间故事。
历史上彝族凡是人丧亡，请毕摩主持丧仪，念经超度亡魂。届时，丧家需要牵一头牛到死者身边，孝子跪拜棺前，毕摩念诵经，念毕，将栓牛的绳交给孝子系于棺头，以示把牛交给亡者，这叫做生祭，之后，将牛牵出宰杀再进行熟祭。其中有个过程是：用牛蹄、牛肩胛、牛角（两角带皮不分开）及牵牛绳等祭献后，在毕摩的指挥下，孝子孝眷在亡灵前原地左转或右转，若亡者为男，孝子孝眷们向左转，亡者为女性则向右转，按顺序转一回毕摩诵一回经，亡男转九，亡女转七，以此表示献牛给亡者。现在大多用猪来代替。这一原始的彝族丧葬习俗，彝语叫“母鱼阿嗯吐”，汉意为“敲牛祭牲”，也叫“椎牛。”这是彝族丧葬习俗中一个重要的环节，如果丧家非常的贫困，牵不起牛、猪等大牲畜，至少要牵一头羊代替，否则丧事就不得往下办了。
安徽，位于我国华东长三角地区，是一个有着悠久历史文化的省份。
悠久的历史和秀丽的山水酝酿出了安徽当地的丰富美食，肥美的山珍与河鲜都是菜品中的绝佳食材。
此外，徽菜作为八大菜系之一，不仅在食材的追求方面非常极致，而且在菜品的色泽、卖相方面更是精益求精。下面就给大家分享安徽最出名的6道经典菜，每一道都是安徽人的心头爱，看完口水流。
1、臭鳜鱼
臭鳜鱼作为徽菜的代表菜之一，在安徽本地的人气是相当高的。要是外地朋友之一次吃臭鳜鱼的话，恐怕一闻到味道连筷子都不敢动了。臭鳜鱼的主要原料是鲜嫩肥美的鳜鱼，菜品的 *** 过程极其考验做菜师傅的耐心。
*** 臭鳜鱼时要放在容器里撒上盐，还要用石头压着，每天必须得重复这个动作，才能确保腌制成功。整条鳜鱼加入蒜末生姜大火翻炒，之后用筷子夹上一口放进嘴里，非常软糯Q弹，让人吃完还想吃。
2、酒香稻草肉
酒香稻草肉，这个名字一听就颇有一股农家风味，酒香和肉的味道混合，那真是绝配。酒香稻草肉的主要原料是猪肉，这一菜品的 *** 过程与红烧肉甚是相像，只不过在一些细节上又进行了加工和改良。
菜品 *** 的猪肉是选自当地所产的黑毛猪肉，爱吃猪肉的朋友必定拒绝不了这道美食， *** 成功的酒香稻草肉肉质鲜嫩紧实、色泽艳丽，让人吃一次就难以忘记。
3、黄山炖鸽
作为黄山本地的特色名菜，黄山炖鸽是徽菜中的传统名菜。因为这一菜品被本地人当作一种滋补的菜肴，所以也深受中老年人喜爱。
黄山炖鸽的主要原料就是鸽子和山药。从黄山本地取材，将野鸽子和山药通过炖煮的方式进行烹饪，这样的程序做出来的鸽子肉香软嫩滑，山药更是清甜爽口。
4、鱼咬羊
鱼咬羊作为安徽的一道地方经典名菜。传说是孔子在周游列国时饥饿难耐，所以他的学生将羊肉和小鱼一同烹饪，创造出来的菜品竟然出乎意料的好吃。至今为止，一直很受当地人喜爱，所以一直流传到现在。
*** 时要先将羊肉切成小片，再装进鱼肚子里，用竹签封好即可。这样做的目的是为了让鱼和羊肉更好地混合在一起，充分吸收。好吃的关键在于，烹饪好的菜品要加入汤汁焖煮5分钟左右，吃起来才会更加让人回味无穷。
5、糖醋鲤鱼
古人常说，没有鲤鱼不成宴席。鱼不仅是一道美味的菜肴，而且还有吉祥如意的美好寓意。因为这个原因，糖醋鲤鱼便成为了安徽阜阳地区的一道经典名菜。
糖醋鲤鱼的主要原材料是鲤鱼。这道菜品要经过去鳞、切花刀、腌制、油炸、勾芡、装盘等一系列的 *** 步骤。其经典之处就在于糖醋鲤鱼不仅味道鲜美，而且装盘的造型甚是独特，感觉就像是厨师的一道艺术之作，令人叹为观止。
6、黄酒蒸三台青蟹
作为安徽本地的一道经典传统名菜，黄酒蒸三台青蟹的口碑是其他菜品无法媲美的。黄酒蒸三台青蟹的主要原料是青蟹，因为青蟹不能用任何工具进行捕捞，所以只能徒手去抓。正因如此，青蟹的产量是比较低的。
黄酒蒸三台青蟹是安徽人饭桌上的一道珍贵菜肴。这一菜品的 *** 过程是较为简单的， *** 的步骤就是清洗、煮熟即可。
别看步骤轻松，但要想做的好吃，就要在煮的过程中加入秘制的调料，并且还要让汤汁煮的黏稠浓郁才好。出锅后趁热吃才能品尝到青蟹的鲜嫩和香甜了。
以上这6道菜，每一道都是安徽的名菜，口味纯正、浓郁，都是安徽人的心头爱，看完让人口水直流。要是有机会来安徽旅游，可一定得品尝一下这些美味的徽菜。大家还知道哪些安徽的经典名菜？欢迎在评论区留言分享。
李麻子打狼无数，打死幼崽，夹住母狼，母狼断腿逃生后疯狂报复很久以前，在蒙古与汉边界附近，汉族和蒙古族和谐相处，随着民族之间的融合，传统的畜牧业和农业在这里也交融在一起，大多过着半农半牧的生活。
家里的劳动力也大多分成两拨，有专门放牧的，也有营务庄稼的，有时候也互相协作，牲畜们有了谷物作为饲料的补充，产量也与日俱增起来。
随着时间的流逝，牲畜的交易给当地人带来了更多的利益，有些人便抛弃了初心，一味地增加牲畜存栏量，导致草原失去了平衡。
过量的放牧及农业需求，导致了草场的减少以及蜕化，最终让草原上的原生物种的生活更加艰难。首当其冲的便是草原上的清道夫狼群，在之前，狼群始终与人类保持距离，它们主动避开人类，维持着草原上最原始的生态平衡。
但随着人类对草原的侵占，狼群的领地越来越小，一些狼被迫流窜到域外，而剩余的狼群则被迫与人类的家畜靠近，它们开始频繁袭击羊群。
狼和羊
显然，在与人类的争斗中，狼群并不占据优势，一些聪慧的老狼在不到万不得已的时候，依然会主动远离人类生活区。
然而，危险并不是退让就能远离的，一些盲流开始把打狼看成了一种职业，催生了一些利益链条，陷阱，狼夹子，围猎各种方式层出不穷，灭狼无数。
无赖李麻子就是这样一个人，他平日里游手好闲，靠着家里遗留的羊群和田地生活，他好吃懒做。好在娶了个不错的媳妇，整天忙里忙外张罗着家里的营生，要不然早就被他败光了。
可就是这样一个懒人，对打狼却是情有独钟，自从开始灭狼，他最积极，整天到处下套子，打埋伏，数他打得狼多。
渐渐地，附近的狼都销声匿迹了，连很多盲流都失去了打狼的兴致，唯独他不甘寂寞，经常到人迹罕至的深山及草原深处去设陷阱。
说来也巧，还真被他打到了，一天早上，他骑着快马巡视陷阱，在一个山坳处，他听到了狼的惨叫声，他迅速下马，把马安置在山外，自己悄悄爬上了山顶。
从山上向下看去，他发现自己放的夹子处果真夹住了一匹大狼，正在不断地挣扎中。李麻子心中一阵激动，他轻轻地从背后掏出狼牙棒，棒子上布满铁钉，这是他常用的武器。
一匹被陷阱困住的狼
李麻子悄悄靠近大狼，他打算从后面接近它，可就在快要接近的时候，草丛中突然窜出来两只幼崽，看起来才两三个月大，李麻子心中更加兴奋了，他盘算着两只小狼的皮子也能值不少钱。
小狼的骚动引起了大母狼的注意，它发现了李麻子，从李麻子手中的狼牙棒上传来的刺鼻的血腥味中，母狼立刻明白了来人的目的。
它呲牙咧嘴的发出低吼声，想扑击一下，却被夹子死死的拉扯住，疼的它发出了一阵哀嚎。
李麻子对自己的夹子十分自信，这可是连牛都挣脱不了的大夹子，为了迷惑老狼，他把夹子在牛粪尿中浸泡了好几天，然后才放置到陷阱中。
李麻子迅速起身，他把目标首先盯上了两只幼崽，懵懂无知的幼崽很快就在惨叫声中成为了李麻子的棒下猎物。
随后，李麻子谨慎的走向母狼，他绕道母狼的背后，打算给它致命一击，母狼愤怒的咆哮着，但它无法改变自己的命运，它无法转向自己的背后。
被夹住的母狼
忽然，母狼猛地咬向了自己被夹住的一根前腿，骨头被咬断的时候发出了清脆的咔咔声，母狼疼地打了一个激灵，立马翻身向远处逃去。
李麻子被这一幕震撼了，等他反应过来的时候，才慌忙去追，母狼虽然只剩下三条腿，速度却不慢，李麻子追了一会，突然发现远处的山头几条狼影逆向袭来，他才急忙转身，一个口哨，快马从山外奔来，他翻身上马，手里拎着两只幼崽快速往回跑。
一路上，他隐隐约约感觉有东西在跟随着他，直到回到家，心里才稍微安定下来。
之后的一个月，他再也没有外出，不过也没有什么事情发生，他心里的担忧也消散了，又开始了游手好闲的生活。
一天夜里，他照例喝的有些多，他歪歪扭扭地往家里走，村里人住的比较分散，距离也比较远，他迷迷瞪瞪来到了村口，已经能看到王大爷家的煤油灯发出来的光芒。
正在这时，他忽然觉得身后似乎有声音，他回头一看，吓得几乎尿了裤子，原来有几匹大狼围拢了过来。
李麻子吓得张大了嘴巴，想呼救却喊不出声音来，他一 *** 坐在了地上，狼嘴里流出的口水和呼出的腥气让他的酒全都醒了。
他瘫坐在地上，用手抱住头，全身抖得像斗箕一样，嘴里呢喃着，不要吃我，正在他等死的时候。
大狗
狼群忽然一阵骚乱，大狗的吠叫声由远及近，很快就冲了过来，与狼群对峙起来，随后有人敲着响锣赶了过来，狼群马上就跑了，消失在黑夜中。
来的人正是王大爷，他听见家里大狗的吼叫声，知道是狼来了，恰巧救了李麻子。
王大爷知道李麻子平日里爱打狼，劝他别再打了，免得被狼盯上，可李麻子从不在意。
这次，李麻子有些怕了，他回到家后加固了羊圈，又买了几条大狗，自己也不怎么出门了。
可奇怪的是，他家的大狗每天夜里都会丢，后来它才惊骇地发现，原来每到夜里，就有一只瘸腿的老狼在附近转悠， 不远不近地勾引狗群追逐，但每次更先冲出去的大狗都是有去无回，连皮毛都找不到。
被狼引走的狗
就这样，连续几天的时间里，他家里守圈的大狗已经所剩无几了，更让李麻子心中惊骇的是，他认出了那只老狼，分明就是那匹咬断腿的母狼。
它来复仇了!
李麻子再也坐不住了，他几乎吓破了胆，晚上连家门都不敢出去了，但是，该来的总会来，一个月黑风高的夜晚，明月照亮了大地，但这种月色最会欺骗人们的眼睛，明月太过于皎洁，反而让人产生错觉，让人误以为自己眼睛看到的就是现实，这时候是最容易掉入水坑的。
李麻子也不例外，乘着月色，他感觉到周围一片安宁，心中也稍微有些安定，他打发老婆去锁好了羊圈的大门，然而，刚熄灯不久，就听到一阵狗的惨叫声，李麻子没敢开门，通过窗户的孔洞向外看去。
这一看不要紧，差点吓得他尿了裤子，头发都炸了毛，在他望向屋外的同时，一只大如铜陵，闪烁着红色凶光的巨眼也正透过孔向内窥视，李麻子当场惨叫一声，吓得缩在被子里再也不敢出来，身体都抖成了筛子。
被锁喉的大狗
屋外，一群狼咬死了仅剩的几条狗，它们甚至没来得及发出警示声就已经断了气，奇怪的是，狼群并没有对近在咫尺的羊群发起攻击，反而对着主人居住的房间猛烈冲击，一头大狼后退几步，急速而猛烈的撞击着房门。
脆弱的房门眼看就支撑不住了，李麻子已经吓瘫在地了，他毫无作用，往日打狼时候的威风此刻消失不见了，反而是他的老婆，一位朴实而壮实的蒙古妇女胆大无比，她迅速搬动着家里的一切较重的物件，将屋门死死地顶住，房屋暂时安全了。
而大狼们在尝试冲击屋门无果之后，转而攻击窗户，窗户狭小但却是木质的框架，一匹大狼一个撞击就打开了一个缺口，硕大的狼头卡在了窗户上。这时候，这位勇敢的蒙古媳妇再次化身为勇士，她之一次拎起了李麻子平日里打狼的狼牙棒。是的，她并不喜欢这件武器，甚至厌恶这件武器，她曾经无数次劝告李麻子不要干这样的缺德事，但淳朴的姑娘那能劝得动贪婪的李麻子。
狼
但此时，她已经顾不得许多，家里还有一个几岁的孩童，虽然李麻子不是个东西，但好歹也是她的当家的，虽然不怎么着家，但有时候也能给予她些许温暖，人总是这样，善良的人更容易铭记并感激哪些温情的瞬间，这可能就是问世间情为何物，深情总被无情负的原因吧。
这位蒙古媳妇这时候就像是一位真正的战士，她孤身跪坐在窗户前，用狼牙棒把伸进来的狼头推搡了出去，然后如同战神一样守卫在窗户旁。
也许是被她的气势所威慑，或者是被狼牙棒上的气息所震慑，狼群暂时偃旗息鼓了，但很快狼群就转变了策略，它们开始冲击羊圈，本就不高的土墙很快就被打出豁口，狼群鱼贯而入，数百只羊成为待宰的猎物，狼群肆意冲击，并不急于享受猎物，反而不断的撕咬着，很快羊群就倒下了一大片。
此时，蒙古媳妇再也忍不住了，这些羊就是他们生活的资本，如同她的命一样，她愤恨地踹了一脚已经瘫软在被子里的李麻子，鼓足勇气打开窗户跳了出去，她左手拿着火把，右手拎着狼牙棒，如同一位孤勇者一样，冲入了羊圈中。
狼
她独自一人堵在了蜷缩在角落里残存的羊群和狼群之间，现场一片狼藉，她怒吼着，不断挥舞着火把和狼牙棒，与狼群对峙着。
正在这时，远处传来了狗吠声和人的呼喊声，是附近的王大爷来了，他家的大狗更先发现了异常，凶猛地吼叫着，在王大爷的带领下，几乎全速来援。
狼群也听到了警示声，领头的大狼停止了攻击，它耳朵向后转动，似乎在评估来人的实力，不久之后，就带头跳出了院墙，很快就向另一边离去。
但那匹三条腿的母狼并不甘心，它抓住机会奋力一跃跳进了屋内，随后传来了李麻子凄惨的哭喊声。没多久，王大爷带着狗群赶了过来，狼群已经离去，狗群兴奋地围着羊圈吼叫。
正在这时，那匹三条腿的母狼从窗户上跳了出来，狗群迅速将它围在中间，只见母狼嘴里叼着两具幼崽的皮毛，正呲牙咧嘴的打算与狗群拼命。
王大爷喝止住了蠢蠢欲动的大狗，作为一位草原上的老牧民，他已经明白了事情的缘由，它让大狗让开了道路，母狼乘机窜了出去。
狈
很快，其他的村民也赶到了，一时间人声犬吠声响成一片，人们看见一匹三条腿的动物在逃跑，正打算追赶的时候，一匹大狼从水沟里跳出来，母狼趴在它的背上，迅速的消失在了山梁的背后，人们惊讶的以为，狼群中来了一只传说中的老狈，怪不得这么厉害。
李麻子并没有被咬死，在狼咬向他的时候，他用手臂阻挡，最终失去了一条胳膊，不过从那以后，他再也不能去下夹子了。
简阳羊肉汤为啥好喝？原来跟诸葛亮有关 | 重走成渝古驿道?阳安驿④四川在线记者 郭静雯
古时，商贾繁华、交通要道之地，自然少不了美食相伴。作为成渝古驿道上的一大驿站，阳安驿也远近闻名。往来的官员、客商在这里歇歇脚，一碗热腾腾的羊肉汤下肚，浑身舒畅，继续赶路。
简阳羊肉汤。（图片来源：简阳发布）
其实，简阳羊肉汤历史悠久，据历朝《简州志》记载：早在汉代，简阳（古称牛鞞）就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”。
传说，简阳羊肉汤起源于古牛鞞县令董和“鱼羊烩”和三国蜀汉诸葛亮为平息叛乱，解决士兵饮食而独创的“全羊汤”。
简阳羊肉汤。（图片来源：简阳发布）
真正有现实依据记录的简阳羊肉汤始于清代，推算下来已有一百多年的历史。早在1912年前，玉成乡、新市镇的羊肉汤就已十分有名，当时成都市、仁寿县、双流区、简城镇等地的许多食客常常慕名前往品尝。
1949年之后，简阳境内羊肉汤馆逐渐增多，改革开放后，更是迎来了发展的鼎盛时期。经众多厨师的精研细琢，简阳羊肉汤的口感越发鲜美，成为简阳“餐饮九绝”之一。
简阳大耳羊。（图片来源：简阳发布）
简阳羊肉汤以简阳独有的大耳羊为原料，分为五大菜类（凉、蒸、烤、烧、汤），尤以汤类为甚，其 *** 流程很有讲究，大体可分为三个步骤——
?先将漂洗干净后的羊肉、羊杂、羊骨架等放入锅内清煮，等到煮熟后再从锅里分类捞出来晾干，并将老锅汤倒入另一器皿内待用。
?然后根据客人所需，把晾干后的羊肉、羊杂等下入锅内猛火爆炒2分钟左右，其间加入姜、胡椒等调味料，等有香味溢出、锅底见油时，再根据肉的多少倒入成比例的老汤进行烹煮。这一步骤是熬味的关键，要掌握好时间和火候，如果一方不到位就会使汤的色、香、味变得黯淡。
?最后在起锅时放入葱段等调料。如此，不到10分钟的时间，一盆让人垂涎三尺的羊肉汤便出现在眼前。
春吃鱼头夏吃尾故事——湖州风物
正值夏季，天气炎热，没什么胃口。今天我起了个大早，去菜场买来青鱼尾，打算做个红烧划水，再放一把毛豆子。鱼尾鲜嫩少刺，肥而不腥；尤其鱼尾上的那一层皮，经过煎熟烹调以后，饱吸汤汁，焦香滑嫩，吃起来真是鲜美无比啊。
说到夏天为什么要吃鱼尾这个问题，湖州有一个民间传说，讲的就是四季怎么吃鱼的故事。
有一年，赵钱孙李四名新科进士进殿谢恩，皇帝问起他们是哪里人氏，他们家乡有什么土特产？说起来他们倒有共同特产都有鱼。皇帝心血来潮地问起鱼哪个部位更好吃？赵进士是杭州人，他想起了一个皇饭儿鱼头的杭州典故，他就说鱼头好吃；钱进士是四川人，他想起了四川雅安的丙穴鱼，其鱼尾为红色，味道细嫩鲜美，他说鱼尾好吃。孙进士是苏北淮安人，他想起家乡有个两淮长鱼席的名鱼宴，有一道菜叫软兜长鱼十分有名，而它的原料就是选用长鱼背脊肉的，所以孙进士说鱼背好吃。李进士是江苏扬州人，他想起了羊藏鱼的历史名菜典故“彭坚之子夕丁，不是将羊肉塞进鱼肚皮里的吗？”所以李进士说鱼肚皮好吃。四个进士各执一端，说得头头是道，弄得皇帝也不知说什么好。
无奈中，皇帝突然想到湖州是个鱼米之乡，对吃鱼一定有独到见解，他连忙叫人传旨，宣湖州籍沈进士到殿。皇帝亲自问他，鱼哪个部位更好吃？这位沈进士心想，湖州人吃鱼有十二个月吃鱼歌，又有四季吃鱼歌，不同节气也有不同的吃鱼法，遂把自己知道的娓娓道来：“春天暖洋洋鱼儿肥头，鱼头鲜美；夏天热火火鱼肥尾，鱼尾好吃；秋天鱼儿爱嚎（鱼浮水面嘴透气），肉肥背脊嫩，鱼背脊鲜；冬天鱼沉底 ，鱼儿肥肚皮，鱼肚皮肥美。”所以，湖州人吃鱼的经验是，“春吃鱼头夏吃尾，秋吃背脊冬肚皮。”皇帝一听，龙颜大悦，连声赞道：“湖州人真是个吃客。”赵钱孙李四个进士一听，自己家乡各有一长，也没说错，他们忙赞道：“说得好，说得好！到底湖州是个鱼米之乡呀！”
民间传说：白胡子老人赶走了水兽之前我们说过老河口有一口泉水，叫六谷泉。这里的风水很好，就连这里种的稻子也不一样。它被称为“红花”米。
红花米粒粒饱满，顶部有一个樱桃红的小点，以香甜可口而著称。
为何用六谷泉红花米的水来种植水稻？这里有一个传说。
相传六谷泉里曾经住着一只水兽。这种水生动物经常在夜间爬出来兴风作浪。吃猪羊扰乱了四个村庄的安宁。
由于这种水生动物生活在六谷泉里，流出的泉水臭气熏天，种出的稻谷也又苦又涩。
村民们想，这不可能，他们必须想办法除掉这个怪物。于是大家凑了一些钱，请了一位法师来除掉水兽。
不知怎么的，这个消息被水生动物知道了。半夜，它跑到领袖徐木匠家，威胁徐木匠：
“明天中午就会有一个白胡子老头拿着青锋的剑，背着蓝色的担子，你应该想办法请他到你家去喝茶，想尽办法抓住他，放他走。”晚饭后。”他已经去了。如果你不听我的话，我就吃你的水牛，烧毁你的房子。”
徐木匠一听，吓出了一身冷汗，只好答应了。
第二天，太阳一升起，徐木匠就站在路边等待。等啊等，等到晚饭的时候，就见远处一个白须老者，一手握着青锋剑，背着一个青色的包袱，走开了。
徐木匠冲上前去迎接，很有礼貌地说：“老头，你好像很热啊，到我房间来放松一下，喝点茶吧。”
白胡子老者道：“谢谢兄弟，我有急事，不用客气！”
徐木匠怎么可能放过他？他忍不住帮老人减轻负担，道：“老头，我们休息一下，喝点茶吧！这么热的天，小心别被太阳晒伤了！再说了，我还有东西要带。”想征求你的意见。”迈尔斯！”
老爷子看了看太阳，又看了看徐木匠，觉得这样的招待太过分了，就勉强答应了，跟着徐木匠进了屋。
一进房间，徐木匠就给老人倒了一杯香茶，一边聊一边心不在焉地想着如何打发时间。
吃完茶，老人看着太阳说道：“时间不早了，我得抓紧时间了，不能浪费时间了。”然后他起身想要走。
徐木匠连忙拉住老人，说道：“老头，你发什么慌啊！我们先在这里吃点东西再走吧！”
老者连连说道：“不行不行，我还有急事要处理！耽误了时间，就毁了大事。”
见老人铁了心不在家里吃饭，徐木匠只好改口说道：“好吧，既然你不想在这里吃饭，我还有一些问题要问杜灿。”不给我！
老者不善耽搁，却急于前往。微微想了想，说道：“好吧，既然你有事要向我请教，我当然会尽力而为，这样吧，让我出去解解闷手，然后静静地听你说！””
说完，老者将剑和包袱放到了桌子上，转身向门外的小屋走去。
看到法师留下了剑和包袱，徐木匠也没有多想，以为自己可能是茶喝多了，比较着急，就坐在那儿等着老者。
老者一出门，见周围无人，脚也不沾地，直奔六谷泉而去。
到了泉水边，老者念起咒语，剑一抖，就从徐木匠家飞了过来。
老者接过剑，扔进了六泉之中。刹那间，泉水喷涌而出，变成了樱桃红色。没过多久，水生动物也浑身淤青，浮出水面而死。从此，这六处泉水又变得清澈冰冷，长出的稻米也染上了樱桃红色，被称为“红花米”。
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2021年7月11日，
“超长待机”的三伏天登场。
一年一度的伏羊节，
也从这一天开始了。
在古称彭城的江苏徐州，
有“伏天吃伏羊”的食俗。
就在今年5月，
该食俗入选了国家级非遗名录。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
徐州人到底有多爱吃羊肉？
走在徐州的大街小巷，
羊肉馆随处可见。
据统计，2020年伏羊节期间，
徐州人一天吃了至少5000只羊。
“没有一只羊能活着跑出徐州。”
可以说，给徐州人一只山羊，
无论是煎、炸、炒、煮，
各个部位都会被吃得明明白白，
他们就连羊骨头也不会放过。
“伏天一碗羊肉汤，不用神仙开药方”
7月11日，2021第十八届中国彭祖伏羊节在徐州启幕，全国名厨汇聚彭城举行彭祖祭祀大典。
现场，数百名烹饪大师统一着装，整齐列队，行叩拜大礼，声势浩大，庄严肃穆，十分壮观。
2021第十八届中国彭祖伏羊节现场。朱志庚 摄
徐州是烹饪鼻祖彭祖的故里，彭祖伏羊节是徐州地区的一种传统饮食文化，在每年入伏的季节，从初伏的那一天开始，一直持续一个月。
所谓“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”
自古以来，淮海地区民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神仙开药方”的说法，由此也说明了“吃伏羊”的养生功能。
伏羊节期间，徐州全市餐馆、羊肉馆天天爆满，亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊肉汤，大汗淋漓。
羊肉汤烧制现场。葛勇 摄
2002年7月11日，徐州民间举办了首届伏羊美食文化节，在社会上引起强烈轰动，伏羊节这一命名正式出现在大众面前。
以后每年入伏之日延续举办伏羊节，已经成为徐州公认的民俗文化。
2004年，徐州市烹饪协会正式牵头组织举办第三届伏羊节，吸纳了近10个城市的同行参加伏羊节活动。
2006年，徐州第五届伏羊节使用“中国（徐州）彭祖伏羊节”名称，之后一直延续使用至今。
伏羊节期间，徐州会相继举办彭祖圣火采集传递、祭祀彭祖大典、伏羊美食展销、伏羊美食公益活动、魅力徐州旅游等系列活动。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
岁岁伏羊，伏羊节已经成为徐州人的新民俗，每年直接参与者有100万人之多，去徐州“吃伏羊”的外地游客，以及国际友人有50多万人。
如今，“伏天吃伏羊”的风俗从淮海地区向全国蔓延，上海、山东、安徽、江苏、辽宁、湖北、浙江等省市均在入伏期间举办伏羊节。
民间传说：彭祖和他的养生宴
说起彭祖伏羊节，不能少了彭祖和他的养生宴。
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
彭祖姓籛名铿，因首创“稚羹”治好尧帝厌食症而流传于世，被公认为“中华烹饪鼻祖”。
他提倡美食、养生，创出了天下之一羹“稚羹”及“羊方藏鱼”等美味佳肴。
彭祖饮食文化中对“夏季入伏食羊”也有很多专著和论述，因夏季食羊肉习俗而演变来的彭祖伏羊节，具有鲜明的地域特色和广泛的群众基础。
作为彭祖的故里，徐州同时也是中华饮食文化的发源地，古人曾有“楚汉雄风豪情徐州，彭祖美食香飘九州”的说法。
此外，闻名遐迩的“彭城鱼丸”“霸王别姬”“糖醋四孔鲤鱼”“拔丝渣糕”及三汤“辣汤、饣它汤、丸子汤”等美馔佳肴都是“徐州一绝”。
三伏天吃羊，有什么讲究
伏羊特色菜品。顾津臣 摄
羊肉的祛风驱寒功效看似与三伏天的暑热格格不入。其实，除了冬天，另外一个适合吃羊肉的时机就是最热的三伏天。
夏日天气湿热，人们食欲减退，体内积热，在伏天吃羊肉是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。
伏羊特色菜品。朱志庚 摄
南京徐彭美食文化交流协会常务副会长、徐香汇饭店总经理李法永是徐州人，今年是他从徐州到南京经营饭店的第六年。
在他看来，以前南京人认为羊肉只适合冬天吃，随着“吃伏羊”的风俗的传播和交流，人们对于吃羊肉的季节性认识有了很大的改变，如今羊肉菜品夏季的销售额反而高于冬季。
图为现切的羊肉。葛勇 摄
李法永建议，三伏天吃羊，“既要吃肉又要喝汤”，建议尽量采用清淡的烹饪方式，避免烧烤等方式，同时避免加入辛辣的作料，以此来“降火”。
需要特别注意的是，吃羊肉、喝羊汤是药食同源的一道菜。“吃伏羊”一定要控制好量，以每一伏吃一斤到一斤半羊肉即可。体质比较弱、气血比较虚的人食用时可以加一些枸杞、当归。
伏羊特色菜品。朱志庚 摄
2021年伏羊节首日。朱志庚 摄
另外，伏天吃羊肉不宜在冷气过低的地方进食，食用羊肉后不宜喝浓茶，或大量吃西瓜，容易造成肠胃的不适。羊肉性热，吃时更好配些凉性、平性的蔬菜。
挥汗如雨大碗喝汤。
这个传统节日你过了吗？
来源：中国新闻社
