这道菜咸鲜味美，营养丰富，老人小孩都爱吃，你值得拥有！
By 戒咖啡
用料- 猪肉 250g
- 水白菜 半个
- 老姜 1小块
- 五香粉、白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 4大勺
- 料酒 半勺
- 葱 少许
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 浓汤宝 1颗
- 水 1500ml
- 花生油 200g
1、七分肉三分肥的猪肉切成条，一小块老姜拍烂，一起放入绞肉机里搅。
2、放入少许胡椒粉，五香粉。
3、放入一颗鸡蛋，四大勺淀粉，半勺料酒，拌匀。
4、放入一勺生抽，1/3勺老抽上色，拌匀。
5、锅里烧热放油，约五成油温开小火，带手套，左手虎口挤出肉丸，右手持勺子舀起。
6、轻轻放入油锅中炸。
7、大概炸个2-3分钟，颜色变得金黄捞起放碗里。
8、全部丸子炸好以后将火调到中火，油温升成六成左右快速把丸子倒进去复炸一遍。
9、复炸四十秒左右就可以了。
10、这是炸好的肉丸，直接趁热吃也可以，继续加工做其他菜也可以，放冷冻室冻着，以后做菜也行。
11、准备半颗水白菜，洗净切块。
12、烧小半锅水，放入一颗浓汤宝（老母鸡汤味），水开后放入白菜杆杆先煮3分钟。
13、然后放入白菜叶煮1分钟左右。
14、放入少许盐（丸子本身有盐味，汤底也有盐味，所以不用放太多）
15、放入炸丸子，中火煮4分钟。
16、准备起锅。
17、装盘撒一点葱花。汤鲜肉美的炸丸子白菜汤就做好了。
小贴士炸丸子时火开小一点，及时捞起炸好的丸子，避免炸老了。
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。 一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸽子汤，冬天煲汤首选，教你正确做法，汤鲜味美，御寒强身冬天需要温补，来抵御严寒的侵蚀。说到御寒，人们多会想到川菜，热辣的川菜在冬天会大行其道，吃完全身暖和。但川菜是以“辣”来 *** 血液循环，对于无辣不欢的人来说，固然是对症，但对于吃辣不在行的人而言，吃一次辣会难受好几天，尤其是身体的某些部分，后果比较严重。所以，冬天温补，热辣的川菜并不是更佳选择。
有一道汤，特别适合冬天食用。它营养又温补，味道民鲜美，那就是这些年一直都比较火的鸽子汤。俗话说：一鸽胜九鸡。它指的是一只鸽子的营养价值要胜过九只鸡的营养价值，以对比来形容鸽子的营养之丰富。鸽子是低脂肪高蛋白的肉类，钙铁铜等元素的含量也丰富，它也是中医一向比较推崇的食疗佳品。用鸽子炖汤，汤鲜味美，比鸡汤要滋补很多。
但很多人不知道鸽子汤要怎么煲，到底要不要焯水？走错一步，鸽子的营养就会大打折扣。我今天炖了鸽子汤，正好拿来分享给大家它的正确做法。
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。
浓情蜜意 | 冬季滋补养生之鸽肚汤我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
提到鸽子肉，自古就有“一鸽胜九鸡”的说法。虽然略显夸张，但足以证明鸽肉在古人眼里可是滋补身体的上好食材。鸽肉营养丰富，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等保健功效，和味道醇厚的猪肚一起煲汤，绝对是人间一道美味佳肴，不仅汤品纯亮、汤味鲜美而且对人体十分之滋补。今天不妨跟随小主一起来看看这道人间美味汤品的 *** 过程吧。
By Messandom°
用料- 乳鸽 1只
- 猪肚 1个
- 生姜 1块
- 老黄姜 5片
- 小葱 2根
- 红枣 10颗
- 枸杞 10克
- 红豆 10克
- 薏米仁 10克
- 芡实 10克
- 八角 6个
- 红糖 10克
- 胡椒粉 1勺
- 盐 适量
- 纯净水 适量
1、先来个合影，这是所有用到的食材，下面分步骤详细说明。
2、鸽子仔细清洗干净，注意点：鸽子的头部、尾部、脖子上的皮囊以及内脏里的肺和血管类一定要清除掉，这些部位是鸽子身上不宜食用的地方，另外鸽子的爪子和腿部连接的关节部位也刮洗干净。清洗及清除干净的鸽子，里面依次放入几片生姜、小葱段和2只八角备用。注意点在于鸽子不需要涝水，这样可以充分的保护鸽子体内的鸽血不会流失掉。
3、接下来清洗猪肚，清洗之前可用一只锅放入适量清水、黄酒、香醋、几片姜、少许盐烧开备用。猪肚的黏液多，用面粉反复多次搓洗干净，之后再用盐两面再次搓洗，并用流动的自来水冲洗，这样经过多次的反复的搓洗和冲洗之后，猪肚就清洗的十分干净了，清洗干净的猪肚并没有腥味。将清洗好的猪肚放入准备好的锅里涝一下水，里面先翻出来都进去，一分钟之内快速拿出翻到正面再都进去涝水，三分钟关火，将猪肚用凉水再次冲洗干净备用。
4、将准备好的鸽子慢慢地塞进猪肚里面去，不要想当然地觉得不好放进涝过水的猪肚里面去，自己实际操作一下就知道其实还蛮好塞进去的。
5、看，鸽子和猪肚完美糅合，so easy！注意点：很多人到这一步时会选择牙签或针线缝合，这两样我都没有用，对非食材级的物品，我基本不会考虑和食材放在一起炖，感觉有点不放心吧，我觉得一整只鸽子塞进猪肚里，鼓鼓囊囊的，不缝合也很完美。
6、砂锅内放入准备好的鸽肚食材，将之前准备好的其他食材除了枸杞全部放进去，开小火预热再转大火煮开，再转小火炖煮2小时。
7、看，这是炖煮好的成品，成色十分好。
8、将猪肚划开之后，是香喷喷的乳鸽，都想扯一块尝尝鲜啦，哈哈，真的很香啊。
9、猪肚切片，2个小时的炖煮，鸽肉已经炖得非常软烂了，加上鸽子本身个头娇小玲珑，我选择不切开鸽肉，这样耐吃还耐看，杠杠滴造型君。
10、将猪肚和鸽子全部倒入汤里，加入适量胡椒粉和适量盐，加入枸杞，再次大火煮开即可关火，汤色清亮，证明今天的食材非常新鲜且成色很好。呵呵，浓情蜜意的鸽肚汤上线啦，欢迎各位品鉴，欢迎各位学做上图，这真的是一道靓丽的汤品滋补养生风景线！
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鸽子这样做实在太好吃了，天天吃都不腻，开胃又下饭，做法超简单大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
“鸽子”的营养价值极高，即是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，鸽肉易于消化可以滋补益气，祛风解毒的功效，对病后体弱，血虚闭经等有很好的补益治疗作用。更重要的是，鸽肉所含人体所需的钙、铁、铜等元素以及维生素A、B、E都比鸡、鱼、牛、羊肉等其他肉类更高。“鸽肉”中还含有丰富的泛酸，泛酸对人体脱发、白发以及少毛先衰等有着很好的疗效。
今天我要和大家分享“隔水蒸鸽”最简单好吃的做法，按照我的步骤做出来，鸽子肉鲜嫩一点腥味都没有，非常的好吃，快来看看我是怎么做的吧。
【隔水蒸鸽】
【食材】：鸽子
【配料】：红枣，枸杞，太子参，党参，玉竹，北芪
【调料】：盐
— —【开始 *** 】— —
①：根据食用的人数我这里准备了两只鸽子，处理好的鸽子先用清水冲洗干净，然后再改刀切成小块，这样蒸的时候就比较容易熟。（在买鸽子的时候可以让摊贩帮你切好，回来再清洗干净就可以了）
②：接下来我们准备一些配料，红枣、枸杞、太子参、党参、玉竹和北芪。（一些配料如果在市场买不到就上药店购买）
③：准备一个大碗先在碗底铺上一些配料，接着把处理好的鸽子肉铺上来，然后再撒上一层食用盐，把剩余的配料都倒进来。（如果鸽子肉较多，建议铺一层肉洒一点盐，这样入味会比较均匀）
④：接着用一张锡纸封上口，避免在蒸的过程当中水会滴进去。
⑤：蒸锅洗净，锅里一次性把水加够，然后把鸽子上锅蒸50分钟，50分钟到后就可以打开锅盖取出来就可以完成了。（取的时候一定要注意蒸汽，不要烫到手）
一道非常好吃的“隔水蒸鸽”就做好了，这样隔水蒸出来的乳鸽鲜香嫩滑，沾上汤汁真的超级好吃，给家人蒸上一锅，好吃又补身子，蒸出来的鸽肉香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都可以吃，喜欢的朋友收藏起来试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！
滋补蒸鸽子这样做更好吃，你之前做对了吗？本文由胖叔的美食原创，欢迎关注，带你一起长知识！
每当气血不足容易脱发、失眠多梦时，妈妈就会给我蒸上一只鸽子去调理身体，女生吃效果会很好，补气血，但是要注意上火。 可以不放当归或者把当归换成党参，当归味苦、如果是孩子食用，只用放红枣和枸杞就好了。
By GYPSIES
用料- 鸽子 1只
- 当归 3片
- 枸杞 3g
- 红枣 4颗
- 冰糖 15克
1、准备一只鸽子，切块更好留住鸽子血一块
2、洗净红枣、当归、枸杞备用
3、把所有食材一同放入不加清水，冰糖可以根据个人的口味去调整，隔水蒸2个小时
4、气血虚的伙伴可以一个月蒸一次吃，效果很好，但是要注意上火。
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鸽子的五种做法，营养健康又美味鸽子营养丰富，具有很强的滋补作用，可以有效增加皮肤弹性，改善血液循环，促进伤口愈合，修复疤痕，淡化色斑，增强抵抗力，适合女性、儿童、体质虚弱、术后、熬夜及用脑过多的人群。
推荐做法：
一、虫草花山药鸽子汤
食材：虫草花、山药、莲子、大枣、鸽子、姜片、盐、鸽子
功效：补脾益胃，增强身体机能，促进伤口愈合
二、天麻乳鸽汤
食材：天麻、红枣、枸杞、姜片、盐、乳鸽
功效：调节人体大脑神经系统，激活性腺分泌和脑垂体分泌，缓解压力、改善睡眠。
三、党参黄芪鸽子汤
食材：黄芪、红枣、党参、红莲、枸杞、姜片、鸽子
功效：补气养血，改善人体气虚、疲乏，增强人体免疫力。
四、板栗焖乳鸽
食材：板栗、生姜、枸杞、盐、鸡粉、料酒、乳鸽一个
功效：强健筋骨，增智补脑，延缓衰老。
五、黑胡椒烤乳鸽
食材：蜂蜜、黑胡椒、甜面酱、白芝麻、料酒、乳鸽
功效：健脾开胃，促进食欲
喜欢的朋友记得点赞关注额！
俗话说“一鸽胜九鸡”！分享8种家常做法，嫩而不柴，营养又美味没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说“一鸽胜九鸡”！分享8种家常做法，嫩而不柴，营养又美味，快快收藏吧！
清蒸鸽子汤
一直以来，都流传有“一鸽胜九鸡”的说法，一只鸽子肉的营养堪比九只鸡，才20块一只，也不算很贵，值得吃，如果说平时喝腻了鸡汤鸭汤，那就换换口味，试试这个清蒸鸽子汤吧。
食材:鸽子，龙骨，冬虫夏草菌粉，红枣，枸杞，生姜，盐适量
做法：
1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净，龙骨也清理干净??
2、再把鸽子，龙骨，2包发酵的冬虫夏草菌粉，姜，枸杞，红枣都放入蒸锅中，一次性加足够的水。
3、大火把水烧开，再把鸽子放入蒸锅，蒸40分钟，出锅前加丢丢盐调味，就可以盛出开吃啦??
脆皮烤乳鸽
表皮焦脆又鲜嫩多汁的烤乳鸽做法超简单，材料也很简单，烤乳鸽配啤酒，爽歪歪！
食材：乳鸽2只
卤水：葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水
表面酱汁：柠檬汁，生抽，蜂蜜
做法：
1、乳鸽洗净后冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水。
2、准备一锅卤水，葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水。
3、卤水煮开后，放入鸽子，中小火煮15分钟，期间不断把卤水往鸽子身上浇。
4、煮好后鸽子在卤水中静置1小时，中间给它翻一次身。鸽子捞出来后，放在通风处吹干表皮。柠檬汁，生抽，蜂蜜以1:1的比例调一个酱汁，刷在鸽子表面。
5、烤箱/空气炸锅 180度，烤15-20分钟，烤10分钟的时候拿出来再刷一层酱汁，翻面继续烘烤。
鸽子板栗汤
食材：鸽子1只，板栗，红枣，姜片，枸杞，香菇，盐
做法：
1、板栗先划个十字花刀，然后放进开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。枸杞，香菇，提前泡水。
2、取一个砂锅，把鸽子和姜片放进去，加入适量的水，大火煮开；鸽子我让商家帮忙杀好，回来清洗干净就可以了。
3、水煮开后，把浮沫给捞出来。再加入红枣和香菇，香菇提前用热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。
4、炖够一个小时后，再加入板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间，可以根据你们的口味来。
5、出锅前的5分钟加入枸杞，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦！
砂锅烤乳鸽
不用烤箱，不加一滴水，由于砂锅能恰到好处地锁住水份，用砂锅烤的乳鸽金黄油亮,鲜香入味，嫩而不柴！
食材：乳鸽、柠檬、蜂蜜 适量
调料：黄酒、姜葱、生抽、老抽、糖、油、盐、蚝油、黑胡椒粉 适量
做法：
1、乳鸽清洗干净，沥干水。切好柠檬、姜葱。乳鸽肚子里塞2片姜和葱。乳鸽放保鲜袋里。放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+ *** ，给鸽子入味。
2、砂锅放架子。锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，将锡纸延到锅外来，这样才不会滴汁到锅里（顶部多出的部分包住锅的边沿）。鸽子放在锅中。
3、盖上锅盖，中火烤20分钟。翻面刷上腌料和蜂蜜。继续烤20分钟，关火后焖10分钟（期间再刷一次蜂蜜水）。 用砂锅烤乳鸽，烤得恰到好处，水分适中。
4、蜂蜜太粘稠的话可兑点水调开。烤前表皮一定要弄干，否则上色不漂亮也不香。
卤水乳鸽
做法：
1：准备两个乳鸽洗净备用
2：一个干净的砂锅（前面菜谱强调过砂锅的好处）
3：八角半颗，冰糖5粒，盐少许，香叶2片，老抽若干，生抽少许，生姜3片
4：将八角，冰糖，盐，香叶，老抽生抽，姜片全部放入砂锅中，酌情注入清水，再用筷子稍微搅拌下乃至老抽将清水调好颜色即可。
5：将准备好的乳鸽放到卤水中，如果砂锅中的水没有没过乳鸽那要加水至没过乳鸽为止。
6：盖上锅盖，中小火卤制15分钟至熟透即可。：将卤好的乳鸽夹起来，切块，浇上砂锅里的卤汁，开始享受美味吧。零基础厨房小白也能做出这道简单又美味的卤水乳鸽，一看就会，快点试一试吧。
红烧鸽子
食材：鸽子、青椒、干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，腌制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒一下油
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟，开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
山药鸽子汤
食材：乳鸽，料酒，红枣，山药，枸杞，姜，清水适量，盐适量
做法：
1、乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
2、把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
3、把鸽子的 *** 剪掉（鸽子的 *** 含有的有害物质和废弃物质比较多），把鸽子放入冷水，加一勺料酒，把水烧开后，撇去浮沫，捞出鸽子后用温水洗净。
4、把鸽子、山药、红枣姜片一起放入大炖盅，加入适量清水（约炖盅一半高）。
5、盖好盖子，选择“炖”功能，时间1小时30分钟。
6、鸽子汤煲好后，最后加入枸杞，盖上盖子焖一会儿。喝的时候根据个人口味加适量盐调味即可。注意的是削山药皮的时候要戴好手套。
蒜香炸乳鸽
做法：
1、准备一只鸽子，加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺红葱头油，少许五香粉和白糖。里里外外涂抹均匀后，把料汁倒进乳鸽肚子里，腌制一小时
2、腌制好的乳鸽要把腌料去除，并且吸干表面水分。这一步很重要，不然下锅炸的时候会毁容
3、油温六成就可以下锅，拎着鸽子的脚，头朝下放入油锅慢慢放进去，永勺子勺热油不停淋在鸽子身上，使两面受热均匀，中间翻两次面。小火炸八分钟，最后中火炸两分钟，就可以出锅。
APIXINTL压力锅：滋补鸽子汤致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种鸽子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
鸽子性平且价格平民，鸽子肉高蛋白低脂肪，是不错的滋补食材，常用作炖汤的主菜，老话说一鸽胜九鸡，也可见鸽子的营养价值。 今天咱们就用鸽子来烧一道秋天滋补的鸽子汤，润燥暖胃~
By APIX轻日式生活
用料- 鸽子 1只
- 红枣 6个
- 枸杞 1小把
- 姜片 4片
- 米酒 30克
- 盐 3克
- 清水 适量
- 猴头菇干 40克
1、准备好食材
2、猴头菇干提前浸泡软，中间要挤出几次水再换水浸泡，红枣和枸杞叶提前10分钟浸泡
3、将鸽子和红枣，枸杞，猴头菇放入APIXINTL压力锅里，加入米酒，盐和姜片，倒入适量清水和食盐
4、压力锅选择炖汤键，时间设定为45分钟，结束即可上桌
5、汤鲜味美
6、滋补养生
小贴士炖鸽子汤不需要焯水，不过炖汤的时候出现浮沫的话，则需要去掉浮沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸽子汤这样做营养翻倍养生滋补“一鸽胜九鸡”大雪季节已至，冬季养生，就从这道简单又营养的人参鸽子汤开始吧。 人参鸽子汤不但能补中益气，强壮身体，提高人体免疫力新鲜人参有生津止渴的作用，可以改善气虚、阴液损耗较多引起的烦渴。新鲜人参能调节中枢神经系统，对于神经衰弱、失眠、健忘等症状有调理作用。
By 吴妈厨房
用料- 鸽子 2只
- 鲜人参 1根
- 玉竹 15克
- 黄芪 10克
- 党参 20克
- 莲子 20粒
- 枸杞 5克
- 鹌鹑蛋 6个
- 生姜 5片
- 味达美臻品料酒 1勺
- 六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺
1、准备好食材。
2、鸽子一整只;去掉头去尾鸽子清洗干净后，用清水和生姜片浸泡30分钟。
3、黄芪和玉竹，党参分别浸泡30分钟，莲子只需冲洗干净不需要浸泡，鹌鹑蛋提前煮熟剥去外壳。
4、除枸杞外，把所有食材放入炖锅中，加1勺料酒，放 入纯净水和鸽子一样水平即可。
5、放入炖锅中隔水炖2个半小时，待余15分钟时把枸杞放入炖锅中，加入适量盐。
6、上桌即可，鸽子肉可以蘸着轻盐酱油吃。
7、时间到即可食用这道滋补养生，生津止渴，养阴清肺味道鲜美的人参鸽子汤啦。
小贴士1）新鲜人参有大补元气的作用，能够缓解气虚引起的心悸烦躁、虚汗不止、四肢发冷。新鲜人参对气虚引起的脾胃功能失调也有改善作用。把滋补的鸽子搭配玉竹，莲子枸杞,能滋阴益气、生津润燥,养心安神提高免疫力。 2）鸽子别再焯水，焯水会降低鸽子的营养，隔水炖更好地保留了食材的原汁原味和其营养价值。
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周末和美味的#名厨汁味，圆中秋美味#清蒸鸽子更配哦名厨汁味圆中秋美味清蒸鸽子，鸽子蛋白质含量高多种维生素微量元素有滋阴补肾增强免疫力，味达美臻品料酒去腥提香好吃味道鲜美
By 豆粉文文
用料- 乳鸽 一只
- 胡萝卜 一小段
- 火腿 少许
- 葱姜 一块
- 枸杞 几粒
- 臻品料酒 适量
- 盐 少许
1、食材
2、火腿胡罗卜姜切片
3、淋上臻品料酒
4、加入少许盐
5、加入半碗清水
6、上锅蒸
7、蒸四十分钟好香美味即成
小贴士蒸的时候碗中盖上盖子这样炖出来很香非常好吃
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