近年来，随着城镇化建设和美丽乡村建设进度加快，乡村道路硬化、绿化面积非常大，绿化树木间的空地也比较多，大部分种植的都是花草，美化了环境，但经济价值不高。城镇居民的阳台大部分摆放的盆栽花卉、观赏植物没有食用价值。
现在给大家介绍一种既能美化环境又有食用价值的植物——黄花菜。
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，又是布置庭院、楼台、花木行间、点缀于草地花丛中的好植物。夏季不仅可以观赏其金黄色的花朵，而且它的叶丝自春天到深秋始终保持鲜绿，均具有绿色的观赏价值。
黄花菜也是一个很好的经济作物，好种、好管、耐瘠薄是多年生草本植物，是作为农民发家致富的好项目，可以大面积种植，加工销售，经济效益很高。
黄花菜的食用部位为花蕾，其营养丰富，每100g干黄花菜可食用部分含总糖42.6—56.8g、纤维素4.9—5.3g、蛋白质9.3—14.1g、脂肪1.6—2.5g、胡萝卜素3.44mg等等多种微量元素。
黄花菜不但营养丰富，还具有多种药用功能，古人称之为“忘忧草”，有健胃、利尿、消炎、安神、通乳之功效。
一、 黄花菜的特征和特性
黄花菜的根系发达，分肉质根和纤细根两类，前者又分为条状和块状两种。植株在抽出花葶前只有短缩的茎，由此萌发叶，叶对生，叶鞘抱合成扁阔的假茎，叶片狭长。从叶丛中抽生的花葶，其顶分出4—8个分枝，其上生着花蕾，成为聚伞花序，花蕾黄色或黄绿色，其表面分泌蜜汁。
黄花菜地上部分不耐寒，遇霜枯死；短缩茎和根在严寒地区能安全越冬；叶丛生长适宜温度为14—20度；花葶抽生和开花的适宜温度为20—25度。
较耐干旱，地下水位高易引起根系生长发育不良；现蕾开花期间要求土壤湿润，土壤干旱易引起小花脱落。
对光照强度适应范围广，但在阳光充足的地方生长更为强盛，花期如阳光充足，则花大而多，如遇阴雨则大量脱落。
对土壤条件适应性强，从酸性土壤到弱碱性土壤都能生长，且较耐贫瘠，但以土质疏松、土层深厚的壤土生长发育更好。
二、品种
黄花菜的品种很多，按其生育期长短可分为三个类型。
1、早熟型品种
包括四月花、清早花、冬芽花、渠县花、大同花、阳城花、冲里花、早茶山条子花等。开花期在5月至6月上旬，全生育期130—150天。
2、中熟型品种
包括矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、茶子花、荆州花、茶山条子花、白花、炮竹花、五月花、衡阳花、高垅花、老来青、长咀子花、牛角花等。开花期在6月中下旬，全生育期150—180天。
3、晚熟型品种
有细叶子花、黑咀子花、紫兰花、倒箭花、中秋花等。开花期在7月，全生育期180—200天。
三、栽培技术
1、育苗
黄花菜的繁殖有播种、分株、分芽、扦插等 *** 。
（1）、播种法 此法在黄花菜品种选育中常用，在商品生产栽培过程中，由于前2年不开花，一般不采用此法。
（2）、分株法 分株法是黄花菜最传统的繁殖 *** ，此法简便易行，但繁殖系数低，适用于居家盆栽观赏食用。
（3）、分芽法 分芽法实际上是分株法的一种，这一 *** 的繁殖系数很高。其作法是在早春顶芽未萌动之前或者在早秋，用刀切下根状茎的顶芽或把根状茎横切数段；使每一段具有一个节，或是把不带顶芽的根状茎沿两侧两列隐芽连线的正中间自上而下纵切一刀，或是把不带顶芽的根状茎按上述 *** 纵切后再横切数段使每一段上具有一个节，或是把短缩茎横切成8--10片。分切时尽量少伤根，过长的根剪留10cm左右。
分切好之后，可用1%的磷酸二氢钾溶液浸沾1分钟，埋入事先准备好的苗床，保持湿润，7天左右可以出苗，如果是春季育苗，5月中旬以后幼苗可移植。此 *** 适用于大面积种植。
苗床地要选择背风、向阳、水源方便的平地或缓坡地，要求为土层疏松、肥沃、PH值6.0左右的沙质壤土。
（4）、扦插
扦插成败的关键在于选茎。
① 黄花菜采收完毕后，从花葶中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15cm左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护；
② 当黄花菜开花后，植株还在继续生长，在花茎的中上部有一个不明显的节，在这个节上可以长出不定芽——叶芽或花芽。要求选择有饱满叶芽的花茎为扦插用。将挑选出来的花茎剪成10—15cm的插条，要求每个插条上有一个叶芽，然后进行扦插。扦插深度以土刚能盖住芽为标准，将其按30°的倾角斜插。
扦插后的1—2天必须浇水，保持土壤有足够的水分，同时使扦插条与土壤紧密接触，以便从土壤中吸收水分，以后保持土壤含水量40%左右，并及时拔除杂草。越冬前插条长出不定根，冬季搭棚防寒，翌春天气转暖后即可定植到大田。
2、定植
① 深耕：栽植前土壤深耕20—30cm
② 定植深度：黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10~15cm。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长
③ 合理密植：采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行120cm，窄行90cm，株距12cm，每亩栽植5000多株。也可以采用一穴双株的栽植 *** 。
3、施肥
① 春苗肥：在春苗萌发前，结合浇水，亩施微生物肥50—80KG和尿素5—7KG，对提高叶面积，增强光合效率具有明显的促进作用。
② 催苔肥：在花葶即将抽出而未抽出时至花葶抽出而未分枝前，亩追施复合肥40KG。在这一时期施用微量元素，对提高抗性，提高产量和品质具有良好作用。
③ 秋发肥：秋苗萌发时期，是每年分蘖最旺盛的时期，施肥以氮肥为主，配合磷钾肥。
4、浇水：浇水应根据气候状况及土壤条件。一般在4月上旬开始浇头水，抽苔时应增加浇水次数，从现蕾期到采收，要经常保持地面湿润，采收快结束时逐渐减少浇水次数，采收结束后尽量少浇水，在土壤冻融交替时浇越冬水。另外，在下过暴雨以后猛晴的天气条件下，为了防止地面热蒸汽导致花蕾脱落，采用“涝浇园”的措施效果很好。
5、培沙：黄花菜有跳根生长习性，因此，培沙有利于根系发育，一般在春苗肥施完以后，亩撒细沙或沙土5000KG。
6、病虫害防治：
（1）、锈病
黄花菜锈病
锈病是黄花菜的主要病害，种植地区均有分布，发生普遍。一般发生年减产10％左右，发病严重的地区，叶片发病率常在50％以上，有时高达100％。一般减产10％，流行年可减产30％以上。
黄花菜锈病危害叶片和花薹。最初在叶片和花薹上产生桔红色稍凸起的疮斑，埋于寄主表皮之下；孢子成熟后，表皮破裂，散落出黄褐色或桔黄色的粉状物(夏孢子)。夏孢子堆的大小、形状，夏孢子堆大而多，连结成片，叶片表层明显翻卷，叶片渐枯黄，使其它叶片落一层黄褐色粉状物；夏孢子堆小，表皮破裂程度也轻，夏孢子堆周围往往失绿呈淡黄色。一般夏孢子堆排列不规则，散生。黄花菜生长后期，在叶片上生黑色长椭圆形或短线状疮斑(病原冬孢子堆)，埋生于表皮下，非常紧密，一般表皮不破裂，内生黑色冬孢子。黄花菜锈病危害严重时整株叶片枯死，花薹短瘦或根本不能抽薹，花蕾易凋萎脱
在发病初期喷15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液，或25％敌力脱乳油4000倍液加15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑酮可湿性粉剂3000倍液，
（2）、叶枯病
黄花菜叶枯病
主要危害叶片，初侵染从叶尖开始呈现苍白圆形小斑点，以后顺叶边缘逐渐向下扩展变黄褐色而干枯，湿度大时病部产生黑色霉状物。病菌菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二年产生的孢子借风雨传播侵染。温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，栽种过密，地势低洼，排水不良等发病较重。
防治 *** ：75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷雾防治，出现病害后7~10天喷1次，共喷2~3次。
（3）、叶斑病
黄花菜叶斑病
主要危害叶片和花薹。叶片初生浅黄色小斑点，扩大后呈椭圆形暗绿色病斑，最后发展成梭形或纺锤形大斑，边缘深褐色，中央由黄褐色变成灰白色，病斑四周有黄色晕圈；湿度大时，病斑背面有粉红色霉层。干燥时易破裂，病重时全叶发黄枯死。花薹感病，症状与叶部相似，有时多个病斑愈合成长达10多厘米的凹陷病区，病斑上常有较厚的淡红色霉状物，轻者影响花薹生长及花蕾形成，重者花薹折断而枯死。病菌以菌丝体、分生孢子及厚垣孢子在病叶、薹秆和土壤中越冬，借风雨传播。田间一般3月中下旬开始发病，是每年黄花菜发生最早的一种病害；4月下旬至5月中下旬发病最重，6月下旬停止蔓延。
防治 *** ：在发病初期，及时用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，每隔7~10天喷一次，连喷2~3次。
（4）、炭疽病
主要危害叶片，从叶尖开始变成暗绿色，后变暗黄色，并向叶基扩展，病斑边缘褐色，密生小黑点，严重时叶片枯死。病菌在病残体上越冬，借雨水传播，5~6月为害严重。
防治 *** ：在发病初期，及时喷洒50%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂800~1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液。
（5）、红蜘蛛
危害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。
防治 *** ：用15%扫螨净可湿性粉剂1500倍液，或73%克螨特2000倍液喷雾。
（6）、蚜虫
蚜虫主要发生在5月份，先危害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。
农药防治 *** ：用10%吡虫晽1500-2000倍液喷洒。
四、采收
采收适期为花蕾饱满、含苞待放，色泽金黄时。每天开花时间为16—17时，采摘更佳时间为13—14时。
特别注意：
新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地 *** 消化道，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。
食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过50克为好。
黄花菜栽培技术，看完你就知道了，保证让你丰收满满黄花菜俗称金针菜，又叫萱草、忘忧草、健脑菜等，百合科萱草属的多年生草本植物。对土壤的适应性很强，在我国各地都有栽培，除了作为花卉观赏，还有很高的药用价值。从明代中期开始作为蔬菜食用，黄花菜可食部分花蕾营养价值很高，它富含各种维生素、蛋白质、糖和矿物质等营养物质，是不可多得的食补佳品。鲜黄花菜所含养分比干制的更丰富，而且还有一定的药用价值，干制后的金针菜耐贮运，产品畅销国内外。
1 品种选择
采用抗病能力强、分蘖多、品质好、产量高的品种，例如荆州花。也可以采用早中晚熟品种相结合栽培的原则，能充分利用农时，便于采蕾时合理安排劳力。
2 繁殖方式
黄花菜的繁殖 *** 包括分株繁殖、种子繁殖、组织培养和其他营养繁殖。
2.1 分株繁殖。是最常用的繁殖 *** 。分株花蕾采摘完毕后到冬苗萌发之前进行， *** 有2种：第1种是把母株整个挖出，分成3～4小株，重新分栽；第2种是挖取母株的一部分植株作种苗移栽，剩下的母株让其照样生长。挖苗和分苗更好在晴天进行，尽量做到少伤根，可以一边挖苗、一边分苗、马上栽苗，这样缓苗快，苗长的也旺。种苗挖出后，首先将根部泥土去掉并分开植株，也可以2～3丛一起由母丛上掰下。把病根和老根剪下来，然后把剪剩下的过长的新根剪短成大约10 cm后便可栽植。一般只把母株株丛的1/3分苗，这样可以维持较高的产量。
2.2 种子繁殖。黄花菜不同品种开花结实率差别很大。结果率高低与留果部分有关，以主花莛和一二分枝结果率更高，其中又以之一二果节结果率更高。因此，在盛产期应选择优良的植株，在结果率高的部位留5～6个粗壮的花蕾结果，其余的花蕾全部摘掉。等果实发育到可收获的程度微裂时取下果粒，晒干备用。种子采收后露地播种育苗，可采用平畦条播，按宽30 cm、深3 cm开沟，隔3～5 cm点播种子。长出2～3片真叶后，施用稀薄人粪尿1次。越冬期用小拱棚防寒。开春后加强田间管理，一般7月份长成大苗后即可移栽，3～4年形成产量。
2.3 其他营养繁殖。为了加速种苗繁殖，不少地区还采用了其他营养繁殖 *** ，如甘肃庆阳地区，根据肉质根中含有丰富的养分及根状茎上腋芽密集的特点，创造了芽块繁殖法，若用6～9年生的株丛，将根状茎带芽切块育苗繁殖，繁殖系数比分株的高11～17倍。四川巴中县及云南下关市，利用花莛苞片内的芽有萌发新芽的能力，创造了花莛扦插育苗法，经过1年培育，每株扦插分蘖数达5～12个，而且次年即可开花。
3 整地作畦
因为黄花菜一次定植可以15年以上持续生长，所以定植前不管是坡地、平地都要深耕并施足基肥。作畦的形式因地而异。
4 栽植
4.1 栽植时间及品种搭配。从第1年花蕾采收以后到第2年春天发芽前均可栽植，但以花莛枯死到冬苗大量萌发前为好。要注意早中晚熟品种搭配，一般中熟品种应占总面积的70%～80%，早熟和晚熟品种占20%～30%。
4.2 合理密植。定植前要根据栽植方式选择适合的种植密度。一般平地、肥地及分蘖强的品种，每亩栽植1 600丛为宜，坡地、瘦地及分蘖力弱的品种，每亩栽植1800～2000丛为宜。
4.3 栽植方式
4.3.1 单行穴栽。行距60～90 cm，穴距33～50 cm，每穴栽植的芽片数量各地差异很大，从有利于分蘖和增加密度两方面考虑，穴内更好采用双片对栽法或三角栽植法。
4.3.2 宽窄行穴栽。宽行80～100 cm，窄行60～70 cm，穴距40～50 cm。每穴栽植芽片数同上。此法栽植能充分利用光能，便于采摘和培育管理，适于大面积生产采用。栽植时按照上述株行距挖深16～20 cm、宽20～25 cm的坑，每个坑施腐熟后的有机肥1.5～2 kg，把肥和土相互掺和均匀，便可定植。种植时应把秧苗垂直放入，一定要让根系向四周伸展，然后填土，使根部埋入土下10～15 cm。栽完后每亩用100～150 kg稀释的人粪尿浇灌。
5 田间管理
5.1 中耕培土。由于黄花菜生长期很长，所以菜园很容易长杂草，又因为采蕾期的经常出入踩踏，土壤密度增加，所以要经常中耕松土，可以起到促根发棵的作用。萌发春苗前先进行施肥然后中耕，中耕的深度原则上要株间浅，行间深，以10～15 cm为宜。这次中耕能起到防止水分蒸发和增加地温的作用，从而促使生根发苗，雨后或灌溉后中耕还能起到消灭杂草、改善土壤结构的作用。当花蕾采摘完毕花莛干枯后，冬苗旺长前，对菜园要进行深翻晾晒土壤，有利于土壤熟化，还可以消灭害虫的虫卵和杂草。黄花菜和韭菜同样“跳根”，从栽植后2～3年始，每1年要做好培土护根，特别是水土流失严重的坡地更需注意勤培。培土首先不能过深，不然会影响到春苗分蘖；其次培土的时间要掌握好，应该在冬苗地上部分枯死后到第2年春苗萌发以前结合中耕施肥进行，每亩可施肥沃园土或土粪4 000～5 000 kg。
5.2 追肥和灌水。为了让春苗健壮并且整齐，结合中耕在出苗前施一次速效性氮肥，称为催苗肥；在抽莛前进行第2次施肥，称为催薹肥，必须重施，以促进抽莛和花蕾形成，每亩可用尿素8～10 kg、钾肥10～15 kg、过磷酸钙20～25 kg；第3次追肥在花蕾盛期，能使后期多长花蕾降低落蕾率，延长采摘期，称为催蕾肥。土壤肥力越低的地区，这次追肥的增产作用越显著。在抽莛和采摘期间，如果遇到天气干旱要及时浇地，会使花蕾增多增肥、花期延长，从而提高产量。浇地时间选择在早晨为好，采花期土壤湿度不能过低，过低易造成落蕾。生产中用1 mg/kg的2,4-D喷布植株对防止落蕾也有一定效果。
5.3 割叶与清园。割叶是指花蕾采收结束后，立刻把遗留下的枯莛老黄叶片一起除去。为避免伤到隐芽割叶留茬不能过低，一般从地面上3～6 cm处割除。割叶结束后深耕园地并施入复合肥，促进早发冬苗。黄花菜冬苗生长期间也很重要，这个阶段可以积累养分，也是植株准备恢复生长的紧要时期，这个时候大部分须根形成。因此，割叶后培育好冬苗与促进明年丰收关系很大。在北方夏季雨少，叶部病害少，花蕾采毕后可以不割叶，继续加强管理，积累养分。霜降后于11月初拔除干枯的花莛，割除枯叶，及时烧毁，以减轻病害。
6 收获
黄花菜成熟后必须及时采收，马上蒸晒，只有步骤紧密，才能提高品质和产量。当花蕾已经足够肥大且没有开放，色泽黄亮或黄绿色，花被上纵沟明显时及时采收。一般在开花前1～2 h采摘结束为宜。晴天和雨天采摘有区别，由于雨天吸水充足，所以生长快，比晴天适宜采摘。而过早采摘或过晚采摘不但产量低，而且品质下降。
种黄花菜要注意什么？种植黄花菜的注意事项黄花菜，也叫金针菜、柠檬萱草等，是一种集食用、药用、观赏于一身的植物。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用，对人体有一定的保健功效，因此深受广大消费者的喜爱。那么黄花菜要怎么种呢？种植过程中要注意些什么？下面我们就一起来了解一下种植黄花菜的注意事项。
1.种植时间
黄花菜一般在秋季和春季进行栽种，春种可以在清明节前后或者土壤解冻后进行栽种。
2.种植方式
常见的种植方式为宽行和窄行，每边2行，宽1.3米，窄0.6米。种植后，踩在幼苗上，幼苗暴露在地面上1厘米，并再次水合以减慢幼苗生长。
3.选择幼苗
幼苗是由剪芽和分芽繁殖而成的。如果你用老根做幼苗，你应该把芽折断，然后“挑出小根”，也就是说，你应该去掉根下面中间的主根和腐烂的根，留下上层的根，每个根只有一个芽。
4.整地和施肥
黄花菜对种植的土壤要求不是很高，可以选择在轻土和沙土中种植。黄花菜喜水、喜肥，耐盐耐碱，深耕整地和深耕整地有利于根系生长，深耕深度为20-30cm。
5.田间管理
当植物的叶子平齐，花茎长15 - 20厘米时，结合浇水幼苗除去30公斤尿素。加强田间管理可以使小黄花尽早进入丰产期。
以上就是种植黄花菜的注意事项，黄花菜的适应性比较强，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，可与较为高大的作物间作。但是开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
黄花菜属于我国特有的多年生蔬菜，因具有成本低、投产快、收益高、需求量大的特点，深受消费者的喜爱，农户也乐于种植。那如何才能种好黄花菜呢？
1、选好种苗
我们在采收花蕾的时候，要对种苗进行有效筛选，把生长健壮、无病虫害的地块作为分株繁殖的种田，在挖出分株种苗的时候，需要抖去泥土，然后一株一株分开或者每2-4个芽片为丛，从母株上掰下，将根茎下部的2-3年生的老根、朽根、病根全部剪除，仅仅保留1-2层新根即可，大约保留10-12厘米长。
2、适时定植
除了盛苗期、采摘期不适宜定植之外，在其他生长阶段都可以定植，其中以春秋两季为宜，秋季栽植一定要在土壤封冻之前完成，在中秋到深秋栽植更好；春季栽植则是在土壤解冻后、萌芽前进行更佳。
3、追肥管理
要想黄花菜高产，一定要施好4次追肥，原则为施足冬肥、早施苗肥、重施薹肥、补施蕾肥。冬肥要在地上部完全停止生长的秋苗凋萎以后进行，应该以优质农家肥为主，施好越冬肥是培肥地力，有效保证来年高产，一般亩施优质农家肥1500-2000公斤，并配合一定量的过磷酸钙、 *** 钾。苗肥主要作用为出苗长叶，促进叶片早生快发，时间上宜早不宜迟，数量上宜少不宜多，在黄花菜刚开始萌芽时就要追施，一般每亩土地追施过磷酸钙15-20公斤。黄花菜抽薹期是从营养生长进入生殖生长的过渡时期，薹肥要在薹花开始抽出时追施，一亩地追施尿素25-30公斤、过磷酸钙10-15公斤。最后就是蕾肥了，可有效防止黄花菜脱肥，避免植株出现早衰，提高成蕾率，有效延长采摘期，增加最终的产量。
4、排灌管理
因为夏季多雨，我们应该及时做好黄花菜地的清沟排水工作，防止出现渍涝。进入干旱季节以后，就要及时浇水抗旱，保持土壤足够湿润，延长采收时期，提高黄花菜的产量。
5、适期培土
因为黄花菜的生长期较长，地面经过踩踏以后，土壤容易出现板结，需要及时进行中耕松土。黄花菜中耕原则为行间深挖，蔸边浅挖，尽量减少根系损伤。在花蕾采摘结束以后，及时进行田园清洁，并培土，每年的培土厚度要保持一致，以利于分蘖。
6、及时采收
黄花菜的采收时间大约在每年的6月末到8月初，严格按照采摘原则采收。如果采摘时间太早，因为花蕾未完全成熟，产量较差；如果时间太迟，成熟过度，容易导致花蕾裂嘴，影响鲜蕾质量。
黄花菜如何高效种植
无论长势、品质、产量,还是收入,黄花菜大棚栽培均优于露地栽培,这是因为大棚栽培提早了黄花菜的成熟期,同时大棚栽培的密度、抗旱、施肥、防渍、控制病虫条件都优于露地常规栽培,因此其品质和产量都相应提高。另外,黄花菜采摘时间较为严格,受自然气候影响,6月采摘时花蕾明
显减少,采收期缩短,这样抽薹细瘦,花薹参差不齐,花蕾干瘪,落蕾率高,鲜蕾重量减轻,颜色差<2>,这对黄花菜的质量和产量影响极大,而大棚栽培黄花菜正好克服了这一不足。
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黄花菜适应能力很强,对土壤的要求不高,耐酸碱,因此其本身对种植管理要求并不高,但大棚种植有其自身的特点,需要把握好以下技术:一是选择好地势。各种工业污染、生活污染、化学污染都会影响黄花菜花蕾的品质。二是选好品种。大棚种植就是为了提早成熟,因此选择早熟型品种为佳。三是小蔸密植。蔸距要小于30 cm,栽苗必须在20株/m2以上才能达到速生丰产的基本要求。四是平衡施肥。施肥技术上应做到“施足冬肥,早施苗肥,适施薹肥,补施蕾肥”,并多施有机肥,增施钾肥,补施微肥,尤其是在土壤缺钾情况下,黄花菜追施钾肥可提高植株的抗性,增加花蕾数,提高成蕾率,增加产量和提高品质。五是适期盖膜。在大寒至立春期间覆盖薄膜为宜,为防止温度过低,必须加盖地膜或小拱棚以增温防冻,还要结合当年气候,根据天气变化做好调温控湿,现蕾开花期间,白天棚内温度控制在25～30 ℃,夜间保持在15～18 ℃,其他时期白天棚内温度控制在15～20 ℃,夜间不低于10 ℃<3>。六是抗旱防渍。大棚种植黄花菜提早了成熟期,其生育期正值当地多雨季节,土壤易被冲刷,但大棚遮盖后棚内淋雨少,空气相对干燥,因此要密切注意抗旱防渍<4>。七是控制病虫。棚内温度提高后,多种杂草滋生加快,易发生叶斑病、叶枯病、黄叶病、茎枯病、红腐病等多种病害,要做好锄草和防病虫害工作,要以“预防为主,主攻一病,兼治多病”。注意保持棚内清洁,及时清除病株残叶和田间杂草,减少病菌侵染来源。并在病害初发阶段选用对口药剂防治<5-6>。八是适时采收。过早采摘,花蕾未充分成熟,鲜蕾重量减轻,颜色差;过迟采摘花蕾成熟过度,出现裂嘴松苞或花瓣开放,鲜蕾重量减轻,质量差。应做好不同品种的分批采收<6>。
掌握黄花菜种植技术，黄花菜高产量不用愁！试试看温馨提示：如果你对本文感兴趣可以点击关注搜了共享农庄，之后你就可以收到有关三农资讯的信息了，感谢您的阅读和关注！
黄花菜是一种既能忍耐高温又能忍耐低温的蔬菜，适应能力非常的强，在每年的夏季比较的常见，跟着近些年的人们对黄花菜的加深愈加的了解，其销量也在稳步的上升。和多人想要栽培它，而想要获得黄花菜的高产量，最主要的仍是要掌握他的种植技术。
1、选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则干枯；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长杰出；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可栽培。但以红黄土壤更好。
2、深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。
3、宽窄行的 *** ：黄花菜一般选用宽窄行的 *** 进行栽苗，每个畦栽2行，宽行距为1.3米，窄行距为0.6米。栽植之后将土地踩实，种苗露出地上长度达到1厘米之后进行复水缓苗的工作。
4、如果运用单行穴栽法，在畦上按照50厘米的穴距挖掘定植穴，将定植穴挖成0.2米的等边三角形形状，每个角栽种三株，每亩地可以挖掘出1400个定植穴，栽苗量一般在4200株左右。运用单行双株法的株距为40厘米，每个定植穴栽种2株苗，亩栽量在3500株左右。
5、栽培时刻：黄花菜的丰收或许时刻和栽种的深浅有着十分密切的关系，如果栽种的深度合适，不但分菜快，并且可以将盛产期提早1到2年，根据最近几年的资料，黄花菜苗栽种的深度为20厘米最合适。
6、采收：采收的最适期为含蕾带苞，即花蕾饱满未开放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时。黄花菜采摘时刻要求极为严格，过早过晚均不好，太早则为青蕾，糖分含量少，鲜蕾重量轻、颜色差，造成制品色泽差，产量低；过迟采摘花蕾成熟过度，出现裂嘴松苞，且汁液易流出，产品质量差，不易保藏。采收季节一般为6月至8月底。采收适期为花蕾刚在裂嘴前1-2h，这时黄花菜产量高，质量好。采摘的更佳时刻为13:00-14:00。采回的花蕾要及时蒸制，以防咧嘴开花。
黄花菜对土壤要求不严格，耐瘠薄，适应性强，不管是黏壤土仍是沙壤土均能杰出生长，无论山坡，平地都可以栽培，但肥美土壤有利于进步产量和品质。黄花菜是多年生作物，应选择土层深厚肥美、不积水的地块。
黄花菜是我省的特色农产品，过去在江汉平原一带种植面积很大，天门市素有“三花之乡”的美誉，其中的一花就是指黄花菜。近年来，黄花菜在天门经历了大面积种植萎缩后，又在当地重现生机。
传统加工 黄花菜品质良莠不齐
天门三花黄花菜种植专业合作社 理事 梅平新：去年很少，这是之一年，明年就是比今年还多，产量翻一番。
2016年栽种的黄花菜，现在每亩能有1500斤鲜花的产量，这个结果，让梅师傅感到心满意足。梅师傅所在的天门市汪场镇，曾经是当地种植黄花菜的重点区域，上世纪八十年代，汪场镇家家户户种有黄花菜。
天门市汪场镇人民 *** 副镇长 胡卫华：我们今年统计了整个黄花菜面积在一千亩左右，在以前八十年代的时候，我们更高峰应该是上万亩左右，这个差距还是比较大。
一年种植，十年收获，作为我省黄花菜的主产地之一，早在1988年，天门市就种植黄花菜15000多亩，年产黄花菜将近2500吨，占整个湖北省黄花菜总产量的45%。新鲜的黄花菜中含有少量的秋水仙碱，只有经过高温蒸煮和晾晒风干之后，才能成为富含多种营养的花卉蔬菜。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：我们传统加工方式是每家每户拿蒸锅蒸熟之后，在太阳下面自然晒干。但是一逢雨季就没有太阳，有时候阴雨季节湿度非常大，它就发霉，这个菜就浪费了就倒掉了。
当年，为了保持黄花菜的金黄色泽，不发生霉变，有些种植户甚至不惜用硫磺熏制，而没有了品质保证的黄花菜，直接导致了整个产业的萎缩和种植面积的急剧减少，曾经红火的产业从此在当地也是悄无声息。直到2016年，一位在外创业的当地人夏衡返乡创业，才让这个沉寂的产业有重新焕发了生机与活力。
合作社种黄花菜 一亩纯收5000块
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：我们的调查了解啊，按照每亩六百六十七个平方这种标准的话，现在产量不低于三千斤，就是说我们菜农的种植效益毛收入不会低于五千块钱。
2016年，夏衡回到老家，依托自己的食品加工企业，组建黄花菜种植专业合作社，发动社员种植黄花菜1000多亩。夏衡明白，要想让这个产业健康发展，种植只是之一步，解决黄花菜的风干储存问题，才是关键。在湖北荆萱食品有限公司的烘干车间，一套现代化的专业烘干设备正在运行。从田间地头收上来的新鲜黄花菜，通过传送带直接进入密封的杀青烘干一体化流水线。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：之一次出料是两个半小时，两个半小时之后就有源源不断的成品出来了，整个加工的时间周期是两个半小时。我们在旺季的时候都是二十四小时连续工作，每天的加工总计两万斤左右。
从种植农户和合作社收购上来的新鲜黄花菜，公司统一进行标准化加工，这样，即避免了黄花菜加工过程不受天气影响，又保证了黄花菜加工品质的一致性。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：通过我们这种加工方式，肉质会比较饱满，条形和大小也比较一致。另外这个黄花菜口感也非常好，它的糖分含量比较高，这种黄花菜跟其他那种含硫的、非法添加剂加工的有本质的区别，它不带任何酸味，是正宗的甜味，淡淡的甜味。
现在正是黄花菜采摘和加工的关键时期，那今年的黄花菜品质和产量如何？价格与去年相比又有哪些变化呢？
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：据我们了解各地的黄花菜基本上都是丰收的，目前的市场行情更低也在十八九块钱一斤，高的品质比较好的大概批发价在二十五六块钱一斤。比去年同时低个一两块钱，这都是很正常的市场规律。
消失了多年的黄花菜，如今重回市场，在成年劳动力大量外出打工的现阶段，是否意味着乡亲们又可以大面积种植呢？
天门市汪场镇人民 *** 副镇长 胡卫华：种黄花菜是劳动密集型的产业，在收获的时候必须要有人来一个一个的摘，而且不管是晴天下雨都不能间断，我们现在农村的劳动力是比较少的，所以这个黄花菜大面积扩展的可能性也不大。
记者 杨晗 天门台 乔文年 实习记者 朱梦娇
这几天的温度越来越高，很多农作物都要开始进行春季的养护工作。而黄花菜的早春管理，也即将拉开帷幕。早春黄花菜管理的好，植株根系强壮，养分充足，后期生长起来才有劲。所以早春管理的好坏对于黄花菜一年的产量起着至关重要的作用。那么早春黄花菜管理应该注意哪些问题呢？下面我们来聊一聊！
中耕除草不能少
早春黄花菜管理，首先要做的就是中耕除草。千万不能小瞧这个工作，它对于促进黄花菜早发芽有重要作用。
除草，减少了杂草对土壤中养分的吸收，还间接提高了地温，有利于根系的发芽。另外，在除草过程中也是一个松土的过程。
通过松土，使得黄花菜的嫩芽更容易出土。因为在往年黄花菜种植结束以后，可能出现降雨以及人类的踩踏等因素，导致土壤板结严重。板结的土壤，有机质严重缺失，土壤透气性差，有益微生物的种类也大大减少，这都不利于黄花菜嫩芽的长出。所以及时对田块进行松土，有利于黄花菜的生长！
人工促发芽
为了使黄花菜的嫩芽尽快长出成型，可以进行一些人工辅助的 *** 。具体有两种操作：
之一种，可以通过根系松土促发芽。结合中耕松土工作，对黄花菜根系的土壤进行扒土处理。在进行这项工作时，一定要注意天气情况，保证扒土后连续5到7天为晴天，不会出现气温突变。然后轻轻地扒开根系附近的土壤，当见到幼嫩的萌动芽，即可以停止，扒土过程中注意不要损伤嫩芽。
第二种，药剂喷雾促进发芽。在扒土工作结束以后或者刚发出嫩芽时，农户可以喷施调节药剂，促进它的生长。一般采用的是营养加调节药剂喷雾，使用5%的胺鲜酯750倍搭配大量元素叶面肥，间隔7-10天喷施两遍，可以促进生芽，还能够预防冻害！
做好早春施肥工作
黄花菜早春追肥工作至关重要！早春肥料用的好，今年黄花菜产量肯定高。那么早春该如何施肥呢？
早春施用催芽肥，目的是促进生芽，为后期的抽薹生长做准备。所以早春施肥可以重点补充氮肥钾肥，推荐种植户使用高塔硝基复合肥追肥，比如每亩地追施配方为21-6-13的复合肥15-20公斤；除此以外，还可以适当的补充一些菌肥，一些商品菌肥一亩地撒施40-50公斤，成本在50-100元左右！施肥工作也可以结合中耕松土工作同时开展！
做好水分管理工作
在黄花菜发芽以后，建议种植户进行一次灌溉，黄花菜生长对水分的需求量很大，尤其是发芽后到抽薹前的之一水。根据土壤的湿度进行灌溉，在灌溉时也可以使用一些水溶肥，像我们这边的种植户，一般在此时会搭配5升含有氨基酸的水溶肥，促进生根，提高抗低温能力。浇水更好选择在温度达到15摄氏度的晴天开展！
做好病虫害防治
在早春时节，要对黄花菜进行病虫害的防治，早春黄花菜容易发生的病害有根腐病、叶斑病等，虫害主要有蝼蛄、地老虎等！特别是虫害，早春是防治的更佳时期，这个时期，一些越冬虫刚开始活动，提前用药，杀灭越冬虫，降低后期田间害虫数量！
1）针对叶斑病种植户可以在抽薹前喷施一些杀菌剂进行预防治疗，推荐农户可以使用以下几类药剂：
250g/升的吡唑醚菌酯悬浮剂20-30ml/亩；30%的丙硫菌唑可分散油悬浮剂30ml/亩；45%的戊唑醇.咪鲜胺水乳剂15-20ml/亩；325g/升的苯醚甲环唑.嘧菌酯悬浮剂5-10g/亩；50%的啶酰菌胺水分散粒剂20-25g/亩；60%的吡唑醚菌酯.代森联40-60g/亩等！
2）针对根腐病，对于发病严重的黄花菜，农户可以直接拔除。然后冲施药剂进行预防，对于根腐病效果好的药剂有：
溃腐灵500ml/亩；45%的精甲霜灵.王铜150g/亩；2%的中生菌素1000ml/亩；750g/升的十三吗啉乳油30-50ml淋根；25%的抑霉唑.咯菌腈悬浮剂100ml/亩等！
3）针对地下害虫，建议种植户在早春结合灌溉进行防治，冲施一些杀虫剂进行杀灭，推荐种植户考虑以下成分：
70%的辛硫磷乳油500ml/亩；22%的联苯菊酯.噻虫胺悬浮剂300-500ml/亩；50%的敌百虫.辛硫磷乳油1000ml/亩；10%的顺式氯氰菊酯200ml/亩等防治；
如果种植户不愿意冲药的话，可以撒施一些药剂进行防治，比如1%的联苯菊酯.噻虫胺颗粒剂2000g/亩等，效果也不错。
黄花菜早春管理期间，如果雨水过大，要多注意观察田间情况，及时喷施杀菌剂预防病害，同时补充营养，使得新芽健壮生长，苗长得好，后期产量才高，品质才好！以上是我关于早春黄花菜管理的一些建议，欢迎大家继续讨论！
黄花菜种植有技巧，这些 *** 要掌握，产量翻倍销路好黄花菜是人们生活中常见一种蔬菜，又称金针菜，属于一种草本植物，也是一种药用价值较高的蔬菜，常食用具有止血、抗炎、镇静、健脑、抗衰老等功效，非常适合孕妇食用，富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等营养物质，又可晒干，作为干菜做汤都均适合，那么黄花菜该如何种植呢？种植中要注意哪些技巧呢？接下来，这篇文章会给您答案。
种植 *** ：黄花菜的主要种植 *** 有两种，分别以播种和分株为主，因播种时间较长，不宜大面积种植，在种植户当中一般采用的分株 *** 比较多，春秋两个季均可以种植，春季在拔除黄花菜的花薹前进行，每年秋季采摘花芽后进行分株种植。
分株 *** ：特别注意在分株前必须选择生长旺盛、花期丰富、无病虫害的幼苗为主，挖掘时要注意不伤到根部的结构，从短茎中切下根，剪掉植物的老根，在根状茎上保留1－2个生长条件良好、单芽的分枝根。
土地选择与处理：种植黄花菜后，应注意选择土壤肥力深、土层深的地块，土壤适宜作壤土或粘性土壤种植，种植前应犁地，犁深20厘米以上。根据土壤肥力，每亩施用800公斤左右的农场肥料、50公斤过磷酸钙和20公斤尿素。
合理种植：黄花菜种植要注意采用起垄，垄宽控制在25厘米左右，每亩种植花椰菜2500~3500株左右，头两年黄花菜产量相对较低，现阶段还可以套种其它适应的农作物。
苗期田间管理：为了种植好的黄花菜，必须做到好水的管理以及施肥、病虫害防治等工作。种植后，必须及时补充水分，以保证田间土壤湿润。进入干旱期后，增加田间水量也是必不可少，每周浇水1－2更为适宜。就肥料而言，黄花菜苗期所需肥料比较少，追肥以氮肥为主，配合磷钾肥调用，复合肥可使用约25公斤/亩均可。
以上为大家分享的是黄花菜的种植 *** ，如果想种植好黄花菜，更好能运用以上这几点，让您的黄花菜年年大丰收。如喜欢本文章记得收藏点赞哦。
来源：【宁夏日报】
从6月下旬开始，宁夏各地的黄花菜都迎来丰收。宁夏气候干燥，光照时间长，黄花菜品质要高于外省，每斤干菜比外省高几毛钱还供不应求。业内人士调侃说，宁夏人很难吃到本地产的黄花菜，因为都供应北上广等大城市了，宁夏市场上的黄花菜反倒是外省来的。
然而，鲜为人知的是，黄花菜从采摘到杀青，到晾晒，都是辛苦活儿，要跟太阳比赛脚力。7月25日，记者来到贺兰县立岗镇立岗村的黄花菜基地，记录下了人们与太阳赛跑的全过程。
无人机视野，上百位采摘工人三三两两分散在260亩地里。
7月25日半夜1时，甘肃平凉过来的贾妈妈开始下地摘黄花菜。去年，就50天时间，她和女儿在这块基地里挣到了1.7万元，所以今年心劲特大，之一批赶到地里采摘。清晨4点，立岗村14社71岁的老汉杨丰山和老伴也赶到了地里。比起外地的贾妈妈而言，本地的杨老汉们挣钱的心情不太迫切。但不论本地的还是外地的，装扮都一样，宽大的防晒帽下戴着照明灯，衣着尽量轻便防晒，胸前挎着一个简易编织袋，采到的黄花菜就装进袋子里，感觉有点沉了就提到路埂上，放进塑料筐里，等着另外的工作人员来称重量。
“我今年68岁了，家里的土地流转10年了，在家没事干，经常出去打零工，但是很多地方都嫌我年龄大。最近几年，家门口有了这个基地，每个采摘期，我每天能收入一百多块钱，收入稳定离家又近，比在外面打工强。”68岁的李恒江在基地干了4年多，很珍惜家门口这份来之不易的工作，直言“好得很”。16岁的杨晨是一名高二学生，这个暑假，为了给自己挣点零花钱，找工作费了老大劲儿，“先是到餐厅当传菜员，又去烧烤店应聘，最后人家都嫌我打工时间太短，不要，我就抱着试试看的心态，和爷爷奶奶来这儿了，没想到一天也能赚100多块。”
当天，基地里穿梭着100多名工人，田地里一片忙碌。他们是按采摘重量获得报酬，每斤1块钱。
采摘工人的标准打扮。
为什么半夜三更开始摘菜？基地负责人赵丹介绍，高品质的黄花菜必须是含苞待放的，遇到太阳绽放之后的黄花菜就不能用了。所以采摘要跟太阳赛跑，在太阳没出来之前要摘掉一批，把损失降到更低。要不然，太阳出来，噼哩啪啦开了花，损失就大啦。
“260亩的黄花菜，平均每天需要120—150个村民采摘。”在基地从事田间管理工作的村民谢伏祥介绍，从6月下旬到8月中旬，整个基地的采摘持续50天左右，可以说为附近村民们铺就了一条“致富路”。每天120个工，50天就是6000个工，每个工每天平均120元，基地就要付给他们72万元。实际上，这个基地不光带动了立岗镇的就业，还吸引了同心县、平罗县，甚至甘肃的村民前来淘金。
说到这个基地，就不能不提负责人赵丹。5年前，在外打拼多年的赵丹决定回乡种地，看中了立岗村的土地，成立了贺兰乐民金黄花种植专业合作社，逐步建立起集种植、加工、销售于一体的黄花菜种植基地。“今年的产量高于去年，预计今年能生产50吨干菜。”赵丹喜滋滋地说。
赵丹（左）在称重量。
当日10时，骄阳似火，金灿灿的黄花随风摇曳，长势喜人。记者注意到，尽管做了防晒处理，有几个年轻女子的双手还是被晒黑，甚至有点轻微浮肿的迹象，几个满头大汗、跑前跑后的男生没有防晒装备，连帽子都没戴，晒得跟黑人一样。负责人赵丹没有坐在阴凉处喝茶，而是在田埂上不断游走，她要随时称重。采摘工人胸前挂的编织袋装满了，就要送到田埂上让她称重量，旁边的助手要及时记下来，边记边说：“杨**，11斤，对不对？”对方说了声“对”，忙不迭地拎起编织袋，又扭头下了地。
杀青用的大铁皮蒸笼。
黄花菜的 *** 分为采摘、杀青和晾晒三个过程，采摘顶着毒辣的太阳，杀青和晾晒同样头顶烈日。
杀青的地方在离基地4公里之外的通义村，这里有巨大的水泥晾晒场。厢式货车把新鲜黄花菜运到这里后，工人们对盛装黄花菜的塑料筐重新编组。56筐为一组，摞在推车上，推进“ *** 房”闷蒸。这里一共有3间显然是量身定制的“ *** 房”，每间只能容纳一辆推车，每个推车需要在铁皮房里闷蒸40分钟。当天气温超过35℃，铁皮房里的温度更高。在离“ *** 房”10米外，记者都能感觉到“ *** 房”辐射出来的热气。
也许到明年，这个“ *** 房”就可以不用了，因为赵丹计划新建速冻车间和速冻冷库，生产速冻黄花菜。
新蒸熟的黄花菜色泽鲜亮诱人，工人的手臂被晒成了古铜色。
晒过两天的黄花菜，色泽暗淡下来。
杀青过后是晾晒，工人们需要端着塑料筐，均匀地把黄花菜撒在水泥地上。蒸熟的黄花菜需要两三天的晾晒才能干，这两三天中，每天都要翻三四次，看着晒蔫了就得翻，要不然，品质无法得到保证。记者注意到，水泥地上的黄花菜因干湿程度不同，呈现不同的颜色：新蒸熟的黄花菜饱含水分，色泽鲜亮；晒过一二天的黄花菜则色泽暗淡。工人指着满地的黄花菜说：“城里人渴望下雨哩，我们希望天天大太阳，要是下雨，特别是雷阵雨的话，我们可要忙惨了。”
下午两点多，一天当中气温更高时，记者结束采访返回路过采摘基地，发现大部分人已经下班休息，但还有几个人不怕烈日暴晒，继续在泛着碧绿和金黄的田野里忙碌着。（宁夏日报报业集团全媒体记者 闵良 王若英 文/图/视频）
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