冬至到了，分享3种素馅饺子的做法，美味好吃，比肉馅的还解馋。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
冬至还有一两天就要到啦，相信有很多平时不太喜欢吃肉水饺的朋友，今天呢，我就分享给大家，三种素馅饺子的做法，美味好吃，比肉馅水饺还要解馋，好了，废话不多说，接下来就把这三种，美味好吃的素馅饺子的做法，分享给大家。
1、香菇鸡蛋。
不知道大家有没有吃过香菇鸡蛋的水饺，我之一次吃香菇鸡蛋的水饺，就喜欢上了这种味道，将买来的鲜香菇去根，然后切成细末先下锅烫上一分钟，然后攥干水分，接着将将炒好的鸡蛋和香菇，拌在一块，加上精盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，十三香搅拌均匀后，然后直接包成饺子，煮熟即可，用料特别简单，不需要放多余的葱姜，但是，味道特别的鲜美，大家可以在家里试一试。
2、胡萝卜鸡蛋加猪油。
还有一个我特别喜欢吃的素馅饺子，今天也分享给大家，那就是胡萝卜鸡蛋加猪油，其实胡萝卜鸡蛋就特别好吃，但是为什么还要加猪油呢，因为胡萝卜的营养成分是脂溶性的，所以需要动物的脂肪来分解胡萝卜的营养成分，这样吃起来营养更丰富，将胡萝卜切末，煎好的鸡蛋切末，然后加入一勺猪油，加入少许的生抽，蚝油，13香，精盐，鸡精，调味，然后搅匀之后，直接包成水饺再锅里下熟就可以吃啦。
3、韭菜鸡蛋虾皮。
最后一个要说的，就是很多人都爱的韭菜鸡蛋虾皮，也就是我们常说的三鲜馅的水饺了，包韭菜鸡蛋虾皮的水饺，不需要放味精，鸡精，因为这三样原材料，本身就含有鲜味，所以咱们将韭菜，鸡蛋，虾皮粘在一块后，加入少许的精盐和13香来调味，然后直接包成水饺，简单快捷，味道特别的鲜美好吃，不爱吃肉水饺的，可以试试这个三鲜馅的水饺了。
好啦，相信大家看完上面的文章，一定知道更好吃的三种素馅水饺是什么了吧，冬至马上就要到啦，每家都得吃水饺，如果有不喜欢吃肉水饺的家人，可以给他包这三种馅料的水饺，保证家人都会抢着吃。
感谢朋友们的耐心阅读，如果您喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
简单好吃的素饺子，馅料香味浓郁， *** 非常方便
美味食谱
说起饺子，很多人觉得是北方人的标配，其实随着美食文化的交流，在我们这边也会吃饺子，饺子的馅料千变万化，不同的食材搭配在一起口感也是不一样的，有的小伙伴喜欢肉饺子，有的小伙伴喜欢素的。今天分享一款简单好吃的素饺子，主要食材是芹菜，这款芹菜饺子的馅料香味浓郁，最主要是 *** 简单。我家平时会 *** 一些饺子放在冰箱冷冻，吃的时候非常方便。
”
芹菜香菇饺子
*** 原料：
芹菜 200克
生抽 1大勺
蚝油 3大勺
芝麻油 适量
香菇 5个
鸡蛋 3个
*** *** ：
1.准备好 *** 原料。
2.将鸡蛋打散。
3.将香菇掰开，泡发，掰开后更容易泡软。
4.芹菜撕掉表面的经脉，这样可以更嫩一些。芹菜清洗干净，掰成小段。
5.起油锅，将鸡蛋翻炒变熟，炒散一些。
6.将芹菜加入锅内，焯水。
7.芹菜切小段，再剁碎。
8.将芹菜，香菇碎，鸡蛋放入碗内，加入蚝油，生抽，芝麻油拌均匀即可。
9.取一张饺子皮，包入馅料，包成饺子。
10.煮开适量水，加入饺子煮熟。
一定要看的小提示：
1.芹菜焯水后，需要挤出多余的水分。
2.里面也可以加入泡发的粉丝。
这就是【芹菜香菇饺子】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
百吃不腻的香菇青菜馅，用最简单的食材，也能做出鲜香美味的包子百吃不腻的香菇青菜馅，用最简单的食材，也能做出鲜香美味的包子或者饺子来。碧绿的青菜加上香菇特别的香，比肉馅的包子还好吃，营养又美味。
今天用香菇、上海青、豆腐给家人做一道素馅的包子，老少皆宜，我家小朋友也特别喜欢吃！
下面给大家分享一下我的 *** *** :
1，150毫升的温水中加10克白糖，3克酵母，搅拌化开。
少量多次加入到300克面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的光滑面团。放在温暖的地方发酵。
2，上海青掰开放盆中，加适量清水和小苏打，浸泡五分钟，这样能更好地去除残留的农药，然后清洗干净。
3，将洗干净的上海青放入锅中，滴几滴食用油，焯水30秒。
滴食用油是为了让上海青保持翠绿的颜色。
4，攥干水分，然后把它切碎。
5，洗干净的香菇切碎。
6，切点豆腐碎，平底锅加适量的油，放入豆腐碎，中小火煎炒，煎至四周金黄就可以了。
7，倒入香菇翻炒均匀。
8，将所有的配菜放入大碗中，加适量的盐、生抽、十三香、香油、鸡精，搅拌均匀。喜欢吃虾米的可以放点虾米。
9，醒好的面团体积明显扩大，内部都是蜂窝结构。
10，取出面团，多揉一会儿排气。
11，搓成长条，均匀分块。
12，将每块小面团揉出均匀，擀成比饺子皮厚一点儿，中间厚四周薄。放入馅料包成你喜欢的形状。
13，放入蒸锅，再次醒发15分钟。然后开到大火蒸20分钟，关火再闷三分钟就可以了。
素馅的包子这样做，好吃又有营养，特别家里的小孩不喜欢吃青菜，可以试试这样做！
我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
导语：立冬将至，少吃猪肉，多吃4种“碱性菜”，调节平衡，健康过寒冬！
很多人，对食物的酸碱性认识不足，常以口味来判断，以为葡萄、橘子吃起来口感是酸的，就是酸性食物。其实，食物的酸碱性是由食物中所含矿物质的种类和多少而定的。
我们日常吃的食物大概可分为酸性和碱性，绿叶蔬菜大部分是碱性食物，适合用它们来中和体内的肉类和淀粉等酸性食物。酸、碱性食物合理搭配，才是身体健康的保障！
下面，厨娘与大家分享4种“碱性菜”及做法，喜欢做美食的朋友们，一起来看看吧！
之一：海带
推荐做法：【海带汤】
准备食材：海带、五花肉、葱、姜、盐、香油、食用油。
1.将五花肉切成薄片，热锅加油，油热后，下入肉片煸炒，中火煸炒至五花肉变色后，下入葱、姜炒出香味。
2.下入海带扣，翻炒均匀后，加入足量水，大火煮开后，中火煮20分钟。出锅前，加点盐、香油，搅拌均匀，即可食用。
第二：芹菜
推荐做法：【芹菜拌花生米】
准备食材：芹菜、花生米、胡萝卜、葱、姜、盐、蚝油、白糖、香油、香叶、八角、桂皮。
1.花生米提前用清水浸泡2个小时后，放入锅中，加入清水，加葱、姜、八角、香叶、桂皮、盐，大火煮开。转中小火煮十分钟左右，将花生米煮熟，关火，放凉。
2.芹菜，清洗干净后，切成小段；胡萝卜清洗干净后，去皮，切成小丁。锅内加水烧开，加3克盐，几滴花生油，倒入芹菜和胡萝卜，焯水10秒后，捞出过凉。
3.将花生米和芹菜、胡萝卜控水，装入盆中，加蚝油、盐、少量白糖、香油搅拌均匀，即可食用。
第三：青萝卜
推荐做法：【青萝卜素馅饺子】
准备食材：青萝卜、龙口粉丝、鸡蛋、胡萝卜、海米、葱、盐、食用油。
1.将青萝卜清洗干净后，去皮，擦成细丝，放入开水锅中，焯一下水，然后过凉，挤干水分，取半根胡萝卜，清洗干净去皮后，切成末；龙口粉丝用开水泡软后，切成小段；鸡蛋炒熟，海米用温水泡软。
2.将所有的食材装入盆中，加入盐、香油、食用油、葱末，搅拌均匀，调成饺子馅。
3.取一张饺子皮，装入适量菜馅，包起来。锅内加水烧开，放入饺子，用铲子推动后，盖上锅盖大火煮，水沸腾后，加入半碗清水，煮至饺子皮鼓起后，即可出锅食用。
第四：香菇
推荐做法：【香菇蒸鸡腿】
准备食材：鸡腿2个、香菇、胡萝卜、山药、葱、姜、生抽、盐、蛋清、淀粉。
1.将细腿斩成小块后，用清水清洗几遍，控干水分装入盆中，加葱段、姜片、生抽、盐、蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟，然后加淀粉，抓拌均匀。
2.将香菇清洗干净，掰成小块；胡萝卜去皮后，切成滚刀块；山药去皮后，切成长段。
3.将所有食材放入一起，抓拌均匀后，放入蒸碗内，上锅大火蒸。上蒸汽后，开始计时，蒸30分钟，出锅撒点香葱，点缀一下，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见。
这样做鲜蔬素饺，比饭店做的好吃百倍，做法超简单每年过年都会包很多饺子，各种馅料都来一些 更爱吃的白菜大肉，牛肉芹菜，羊肉胡萝卜 今年的餐桌多了宝宝的饺子，今天包了两种平时就爱吃的素馅，宝宝一口气吃了八个
By 25饭饭
用料- 鸡蛋 两个
- 韭菜 一小把
- 香菇 2朵
- 胡萝卜 半根
- 油白菜 两颗
1、鸡蛋热油烫熟切碎，韭菜切碎
2、油菜，香菇，胡萝卜切小粒
3、搅拌加盐
4、搅拌加花椒面和盐
5、包好分开装袋冷冻
6、晶莹剔透，原汁原味，营养健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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白萝卜香菇饺子作者：简单爱_快乐的宝妈
用料
面粉 适量
白萝卜 一根
香菇 两个
姜 两片
蒜 三瓣
油 适量
盐 适量
调料 适量
生抽 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，期间和几次，面团更光滑。
2、白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。
3、捏干的白萝卜放入料理器中打成末。
4、鲜香菇开水烫一下，切成末。
5、葱姜切末。
6、炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。
7、倒入香菇，加少许盐，这是老妈教我的的，说香菇要加盐才香。
8、翻炒至香菇变得金黄。
9、倒入白萝卜末，翻炒。
10、加入盐，调料，翻炒，把萝卜里的水分炒干点，然后加入生抽和鸡精，翻匀，馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处，晾凉。
11、盛入碗中。
12、把面团拿出来和光滑，搓成长条。切成一个一个的小剂子。
13、撒上干面粉，用手一个一个按扁。
14、擀成中间厚，周围薄的圆片。
15、包上馅儿。
16、起锅烧开水，水开下入饺子，用勺子搅一下免得糊底。中火煮两三分钟就好。
17、出锅装盘。取一个小碟子，加入醋和生抽，爱吃辣的加一点辣椒油，做成蘸料。想吃的友友一起来！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
「西葫芦鸡蛋素蒸饺」老少皆宜·清爽劲道过年这几天大鱼大肉的瘾过美了！初五这天照例要吃饺子，想给家人换个口味，所以做了西葫芦鸡蛋素蒸饺。老人孩子都喜欢
By 江小洁
用料- 饺子皮 20个
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 2个
- 香菇 3朵
- 淡盐干虾皮 半把
- 粉丝 一小把
- 小葱绿叶 1根
- 盐 依个人口味
- 鸡精 2勺
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 五香粉 1.5勺
- 食用油 2勺
- 香油 1勺
- 干花椒 1勺
1、【准备食材】 a. 1个西葫芦切丝放入碗中加盐腌制15分钟，放入笼布攥干水分。 b. 2颗鸡蛋加盐打散炒好切碎 c. 3个鲜香菇切成碎粒 d. 半把虾皮用手揉碎 e. 粉丝煮软切碎 【调制馅料】 a. 以上5种食材放入大碗中，切好的小葱绿叶碎放在最上面 b. 烧热油并放入花椒粒炸香，将花椒挑出不要，将热花椒油浇在葱花上激发葱香味。 c. 放入蚝油1勺、味极鲜酱油1勺、五香粉1.5勺、鸡精2勺、香油1勺，然后将所有的馅料拌匀。
2、【包饺子】 1. 我用的主食店卖的饺子皮，一定要买厚点的那种，这样后期觉得不够大可以有擀大的空间。素蒸饺包大一些才过瘾。 2. 放生饺子的案板上撒少许干面粉，防止饺子粘在案板上。 3. 在包饺子的同时，蒸锅加水开火，将水烧开，这样饺子包好就能立刻上蒸锅。
3、【蒸饺子】 1. 蒸笼布浸湿拧干到不滴水的那种程度，铺在蒸笼上，摆好饺子。饺子摆放尽量与锅盖壁留点空间，以免胀大的饺子粘在锅盖上。 2. 饺子上刷一些食用油，防止蒸的过程中饺子胀大粘连。 3. 水开上锅蒸10分钟即可。
4、【取出饺子】 这一步略显多余，但也唠叨几句： * 饺子刚蒸好很烫里面会带一些汤汁，所以不要立即取出，因为这个时候取最容易破。 * 我的经验是将锅盖打开，热气散去以后，拎着饺子的边，用锅铲托着饺子底部一个一个取出放在盘子里。
5、【开吃】 白嘴 & 蘸料 都好吃
小贴士1. 虾皮补钙，买一些放在家里炖菜、包饺子包子都可以。 2. 粉丝劲道，增加口感。其实加一点切碎的油条放在馅料里也是别有一番风味。当然减肥星人就当没看到这条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自从学会香菇木耳鸡蛋饺子，就没有不想吃饭的时候提前活好面，这样趁做馅的功夫让面团放置一会然后就开始准备馅料了！泡好木耳，抄上香菇，炒好鸡蛋，切上葱。分别剁碎。拌的时候我放了盐、香油、耗油。加上耗油为了使馅料更粘糊，好包。一是因为我家里调味料不多，二是家里有宝宝，吃的清淡惯了。哈哈当当当～～做好馅料后刚好面也醒好了，就开包了。擀面皮的时候要多放干面粉，要不然会黏的厉害，包出来的饺子也容易粘篦子。无水印,一人食,晚餐,午餐,早餐,锅具,炒锅,饺子,主食,香
冬天，我家饺子从不吃肉的，素馅饺子鲜香味美还营养，全家吃不够导语：冬天，我家饺子只吃素馅的，鲜香味美好吃不腻，上桌后家人抢着吃
饺子虽说被称为是节日庆祝食品，但其实它却也是时常出现在老百姓餐桌上的主食之一，以面为皮，包裹着丰富的馅料，经过水煮或者是蒸制而成，一口咬下去汁多馅香，口感好的没话说，而在冬天的时候，我家饺子却从不吃肉的，素馅的饺子更加健康，而且口感也不会比肉馅的差，这次要分享给大家的是一款用香菇搭配青菜为馅，烹制而成的饺子，这个纯素馅的饺子，鲜香味美好吃不腻，关键是营养价值还非常高，每次上桌后家人都要抢着吃，次次做的全家都表示不够吃，可见这素馅饺子的魅力所在，下面我便将香菇青菜馅饺子的做法详细分享给大家。
香菇青菜馅饺子的做法：
备用食材：面粉500克，青菜1捆，香菇10朵，食用油适量，食用盐适量，香葱1小把，蚝油适量；
*** 过程：之一步，首先将所有的原料都准备好，香菇如果是干的，需要事先将其放入清水中泡发待用，面粉放入在和面盆中，用开水分次少许的倒入在其中，一边倒水一边搅拌；
第二步，直到成为棉絮状，即可停止加水，稍微晾一会，待不烫手的时候，即可用手将其揉成一块柔软的面团，盖上一张布子静置松弛一会，这个过程中准备馅料，泡发的香菇挤干水分；
第三步，切成小碎丁，青菜择去不能食用的部分，清洗干净，在锅中添上水，加上些许的食用油，待水煮开后，放入洗干净的青菜，焯下水，即可捞出，时间不宜过长，差不多1分钟即可；
第四步，挤干青菜中的水分，切成碎末，香菜择洗干净后，切成细末，几种食材全部放入在一个容器中，混合搅拌均匀后，加上蚝油、麻油和盐调味，充分拌匀后，淋入一勺食用油待用；
第五步，松弛好的面团移至案板，分成大小适中的面剂子，擀成饺子皮，放入馅料捏成饺子状，然后隔水放入锅中，待锅开后，计时10分钟，即可关火虚蒸3分钟出锅享用。
烹饪小技巧：1、在每年的冬天，我家饺子只吃素馅的，清淡营养还健康，更加适合这个干燥的季节，而这份用青菜和香菇搭配做的饺子，口感却是好的没话说，首先香菇作为菌菇食材中的佼佼者，有着“菌菇黄后”之称，对于补钙补铁、促进发育以及增强免疫力等都有好的帮助，而且其清香鲜美香味独特，用来包饺子是个很不错的选择；其次青菜同样也是一种价值很高的蔬菜，适当吃对于通便排毒、减肥等有帮助，减肥人群吃会有好的作用，两者搭配在一起，鲜香味美好吃不腻。
2、小编有话说，做蒸饺有技巧，首先想要蒸饺的皮非常香软，便需要选择用开水和面，将面粉的筋道给烫软，这样吃着便会很柔软，如果你喜欢有点筋道的，可以选择用半烫面，也就是面粉一半用开水和面一半用清水；其次，青菜焯水的时候，注意要在水中加上点食用油，青菜的色泽以及口感都会更加好，注意焯过水后一定要挤干水分，否则难以入馅；最后，蒸饺的皮非常薄，所以蒸制时间无需过长，注意蒸熟关火后不要急着打开锅盖，焖一会饺子皮不会回缩。用这个 *** 做的蒸饺，上桌后家人抢着吃。
如果你认为蒸饺的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
这道素三鲜饺子太销魂，连吃3天都不腻温水发香菇，泡粉丝备用鸡蛋搅打充分，热锅下少许油，将蛋液边倒入边充分搅碎。白菜焯水，取出沥干。将胡萝卜、西兰花梗、沥干后的粉丝、白菜、香菇，以及葱姜，细细切丝后切末。取大容器，将鸡蛋碎和切末后的主料放入，放油盐酱醋各种调味料，搅拌均匀，馅料 *** 完毕。另取大容器，放入筛过的干面粉，加适量水，和好后饧几分钟，放在案板。面团揉好，做成小剂子，擀皮儿。按你喜欢的形状包饺子水开后下饺子。放少许盐饺子不容易烂。饺子漂浮起来就开始捞出装盘啦，开吃！主食,饺子,煮,香,午餐,晚餐
