家里的小朋友胖了许多，自己也是，引起重视，改革思路，那就从买鸡胸肉开始。买的是调味的鸡胸肉，省时省力，煎炒炸都行，配上自己家的末班车黄瓜，分分钟搞定一道无肉不欢小娃的C位菜。
By 小菜一碟的家
用料- 鸡胸肉 一块
- 黄瓜 一根
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少量
- 小葱花 少许
1、速冻的鸡胸肉解冻一小会儿，趁着还有点儿硬，切小丁，黄瓜去皮后也一样操作。
2、平底锅加少许油，鸡胸先下锅煎一会儿。
3、鸡胸肉略有些金黄了，黄瓜下锅。
4、加少许盐。
5、加适量料酒，烧至收汁，加小葱花起锅。
6、调料用得少，炒制的时间也不长，黄瓜还是脆脆的，鸡胸肉鲜美滑嫩，清爽回味很下饭！推荐！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一颗洋葱爆炒鸡胸肉超美味没吃过太可惜了突然想吃洋葱鸡胸肉拌面，今天就火速整了一顿
By Demon-Mar
用料- 鸡胸肉 1块
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜瓣 2个
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
1、准备鸡胸肉一块洗净，切成丁状，放在盘子中，放上盐、黄酒、生抽、白胡椒粉用手搅拌均匀腌制片刻
2、准备洋葱1颗洗净，生姜1块，蒜瓣2个
3、洋葱切小块，真是有点辣眼啊
4、炒锅先放入食用油，大火爆炒鸡胸肉变色盛出
5、随后锅内继续放食用油，油热后放入花椒粉倒入洋葱，撒点味精翻炒，一定要大火炒，可以适当加水，倒生抽，撒盐
6、洋葱翻炒差不多时，就倒入鸡胸肉一起炒，可以加点五香粉提味
7、翻炒3分钟差不多就可以出锅啦
小贴士1、如果觉得颜色浅可以适当加老抽，一定注意量 2、加盐要注意量，以防过咸，尤其是倒入鸡胸肉后就可以不加盐了 3、自己是拌面吃，感觉味道还不错，大家根据爱好选择
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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鸡肉好吃有诀窍，教你做下饭的香菇炒鸡肉，做法简单，上桌就扫光说到鸡肉呢，相信大家都再熟悉不过了，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。不少的朋友都爱吃鸡肉，也因此鸡肉的吃法很多，在广东最常见的，可能就要数白切鸡了，其他地方也有很多特色的做法，重庆的辣子鸡，客家人拿手盐焗鸡等等，每种吃法都有不一样的味道，在农村呢，也有很多的人为了方便，也会拿来炒着吃。比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的就是一个非常好吃的【农家香菇炒鸡肉】的做法，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
【香菇炒鸡肉】
这道菜不分菜系，属于随意搭配的农家菜，用料简单，配料也是我们常见的，所以基本上，大家在家里就能够轻易完成！
在开始正式 *** 这道菜之前呢，我们首先需要准备以下食材：4斤家养鸡1只，新鲜香菇500克，生姜1块，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
之一步：先将香菇清洗干净，然后去掉香菇蒂，有些朋友喜欢吃香菇蒂，也可以留着，再改刀将香菇一分为四，切成小块，然后装盆备用。顺便把生姜去皮后，切成片，然后装盘备用！
第二步：将鸡肉清理干净，再冲洗干净血水，然后先分块，再剁成小块，装盘备用。这里说明一下，咱们用的是新鲜土鸡做炒鸡肉吃，所以是不需要腌制的，因为腌制的鸡肉拿来炒时很容易糊锅的，糊锅了有小黑点，做出来的菜就没有卖相了，相信你们看着都会备用食欲的，这点大家要切记！
第三步：起锅烧热，再加油烧热，然后放入姜片，小火炒香，再倒入鸡肉，大火翻炒，将鸡肉炒至收缩表皮焦黄时，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后再小火翻炒，让鸡肉裹上酱油的颜色，然后淋入1碗清水，盖上锅盖，大火烧开后，转成小火炖5分钟！
第四步：鸡肉炖5分钟之后，揭开锅盖，将香菇放入锅中，然后用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，中火焖煮5分钟，将香菇煮熟并把香菇的香味煮出来，煮好之后，淋入少许的水淀粉，再大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘！
这样一道做法简单，美味下饭的农家小炒【香菇炒鸡肉】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【香菇炒鸡肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
鸡胸肉搭配这2样煮汤，安心吃不长胖，脂肪少营养高，腰身更轻盈大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
很多人一提到减肥，立刻就会想到忌嘴和节食，好像不吃是最快、最有效的瘦身 *** ，熟不知这样做不仅对减肥帮助不大，甚至会影响健康。其实，安全且有效的减肥从减脂开始，尽量避免脂肪含量过高的食品，注意合理的饮食搭配，才能让减肥路事半功倍。
鸡胸肉作为低热量、低脂肪、高蛋白的代表是很多减肥人士的首选食材，既营养又能长时间的提供饱腹感，让你吃饱的同时又不担心长肉。考虑到水煮鸡胸肉可能你已经吃腻了，今天就给大家带来一款同样低脂高营养的鸡胸肉丸子汤，搭配上维生素含量很高的西红柿和几乎不含脂肪的紫菜，当真是越吃腰身越轻盈。
【鸡胸肉丸子汤】
1.首先，我们准备一小块鸡胸肉，剁成肉蓉，更好用刀背来剁，这样肉蓉更细腻、更好入味。
2.大葱白拍碎、剁上几刀 ，生姜一块拍碎，一起放在盆中用清水泡上。
3.下面，我们给肉馅码一下味，放入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，手搅拌摔打给肉馅上劲。
4.倒入葱姜水继续搅拌，这个过程大约需要5分钟，利用摩擦拉扯让肉馅充分吸收水分，这样做出来的丸子更加滑嫩。
5.然后加入鸡蛋清，再次搅拌上劲抓匀，鸡蛋清低温凝固，更容易结团不散。最后加入一点淀粉，用淀粉锁住肉馅内的水分，再次搅拌5分钟左右放置腌置入味，这个肉馅搅拌的不到位的话，做出来的丸子下锅后浮不起来。
6.准备一个小盆，放入小葱花和紫菜加入食盐、鸡粉、胡椒粉。再切一点番茄片备用。
7.锅内烧水、水烧开以后抓一把馅料，在虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子入水就会漂浮。
8.丸子全部下锅以后再开火 ，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了。
9.捞出丸子，盛放在刚才准备好的盆里 ，再把西红柿放在盘边，淋上一小勺芝麻香油就可以了。
好了，这道低脂营养的鸡胸肉丸子汤就做好了，敞开吃也不用担心发胖。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
那一碗令人神往的低脂低卡鸡肉炒芹菜By 甜美风景sw
用料- 鸡胸肉 300g
- 芹菜 250g
- 洋葱 半个
- 蒜 5瓣
- 大葱 半根
- 番茄 2个
- 豪吉藤椒油 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 白胡椒碎 适量
- 玉米油 适量
1、鸡胸肉洗干净用厨用纸吸干水份，切薄片备用。芹菜、番茄、洋葱、蒜、大葱洗干净切好备用。
2、碗中放入豪吉藤椒油、料酒、生抽、淀粉，混合均匀后加入鸡胸肉中，撒上一点白胡椒腌制15分钟。
3、锅中热油，放入腌好的鸡肉，炒至变色后盛起（注意控制时间）。
4、炒香洋葱、蒜片、大葱，放入芹菜，倒一点清水煮4分钟，加番茄翻炒，最后加入鸡肉翻拌均匀后放适量盐、糖后盛起。
5、装盘开吃，加入豪吉的藤椒油提味又开胃。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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最详细的鸡胸肉炒香菇的做法，再学不会我也没办法了不知道吃什么的时候，就翻一下冰箱，把仅有的食材搭配一起，有可能就是一道美味~
By 书拉密女&
用料- 香菇 300克
- 鸡胸肉 1块（小）
- 六月香韩式辣酱 1大勺
- 味达美味极鲜酱油 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 2勺
1、鸡胸肉洗净，顺着纹路切片
2、料酒
3、味极鲜酱油
4、一点胡椒粉
5、两勺淀粉
6、抓匀 腌制15分钟左右
7、香菇清洗干净，去蒂
8、水烧开，放入香菇煮3-5分钟
9、捞出香菇过一下凉水，攥干水分切片
10、锅中油烧热，倒入鸡胸肉煸炒变色
11、倒入香菇翻炒几下
12、加葱伴侣6月香韩式辣椒酱
13、适量 孜然粉
14、翻炒均匀即可出锅
15、成品图
小贴士还是得用不粘锅，这个锅容易粘锅啊
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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姑娘隔三差五就要吃苦瓜炒鸡胸肉，超好吃还不长肉鸡胸肉嫩滑不柴的秘密在这里哟！
By 莫陌沫默
用料- 苦瓜 250克
- 鸡胸肉 250克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 泡椒 5个
- 小米椒 5个
- 生粉 3g
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
1、苦瓜剖开去瓤
2、苦瓜斜着切片
3、鸡胸肉切片
4、加图中调料抓匀
5、加入淀粉抓匀后腌制20分钟
6、水开后苦瓜焯水30秒
7、姜蒜末爆香后下入鸡胸肉划散
8、加入泡椒和小米椒翻炒均匀
9、加入苦瓜翻炒，适量盐调味即可
小贴士1.鸡肉加淀粉腌制能让鸡胸肉嫩滑！ 2.苦瓜焯水可以大幅度去除苦味哟，喜欢苦的伙伴可以不焯水！
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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一定要收藏的小炒鸡肉，简单零失败By 暴暴饱饱居
用料- 鸡肉 500克
- 青椒 10个
- 小米辣（可不放） 5个
- 姜 8片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 料酒 1勺
- 桂皮 1块
- 味精 1克
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。 青红椒切丝。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了就算了。 鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。
5、加入青红椒翻炒。
6、刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。
8、装盘，开吃。
小贴士鸡要用新鲜的嫩鸡才好吃，老母鸡会太柴。土鸡什么的更好用来炖汤。 如果不清楚，买的时候问清楚。
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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双椒炒鸡比补药营养，却不要钱炎热的夏天，吃一道香辣的双椒炒鸡来开开胃吧。
By 一勺厨子
用料- 青红辣椒 100克
- 果园鸡 1000克
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 料酒 1小勺
- 白糖 3克
1、1.果园鸡清洗干净斩成小块沥干水分备用，新鲜鸡肉可以不用焯水。
2、2.青椒、干红椒、姜切丝，蒜瓣拍好备用。
3、3.锅烧干水后放入食用油，油温升高至七成，放入鸡肉，炒至变色，加入料酒以及少许白糖去腥。
4、4.放入切好的干红椒、蒜瓣、姜丝，继续翻炒，盖上锅盖焖煮两分钟。
5、5.焖煮两分钟后，加入盐、蚝油调味，加入老抽上色，继续翻炒一分钟。
6、6.加入青椒丝和生抽，继续翻炒至青椒断生。
7、7.装盘，一道色香味俱全的双椒炒鸡做好了。
小贴士1.食用油可以多一些，炒出来的鸡肉会相对好吃。 2.喜欢吃辣的小伙伴可以加入更多的青椒，起锅烧油时可以加入一些花椒。 3.如果小伙伴们喜欢先将鸡肉焯水，在炒鸡肉前可以在油锅里先放入糖，炒至变色再放入鸡肉爆炒，也同样好吃。
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它和鸡肉一起炒，第二天通宿便，还能减肥瘦身，常吃体重不过百爱美的女性时刻都会注重自己的身材，而许多人都会选择节食来瘦身，这对于身体来说会有很严重的影响，小编给大家推荐的这种食物，不仅常吃不长胖还能够有瘦身的效果。它和鸡肉一起炒，第二天通宿便，还能减肥瘦身，常吃体重不过百。它就是青椒。青椒的营养价值很高，青椒中含有的辣椒素也是青椒鲜辣的来源，辣味可以 *** 胃液的分泌，从而加快肠胃的蠕动，加快消化，以达到减肥瘦身的目的。今天小编给大家带来的这道青椒炒鸡更是美味可口， 一起来和小编学习 *** 的具体做法吧。
青椒炒鸡
By 髅小彬
配料：
鸡边腿 1个、柿子椒 2个、德喜茶籽油 2勺、精盐 1匙、白糖 1匙、黑胡椒粉 1匙、蚝油 1勺、生抽 2勺、大葱 1段、姜 1块、干红辣椒 3根、花椒粒 1匙、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.鸡边腿切小块
2.加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓匀腌制20分钟
3.青椒去蒂去籽切片
4.锅中加入茶籽油，放入青椒翻炒
5.炒至青椒表面起皱，盛出备用
6.用锅中余油中火翻炒鸡肉
7.鸡肉变色时加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒
8.炒出香味后加入料酒和白糖，至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油！
烹饪小贴士：
青椒的选购技巧：1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
你喜欢吃青椒吗？
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