#暖心羊肚菌鸡汤面 具体 *** *** 都很简单的，大家买了羊肚菌的可以试试这样煮。 #简单营养、暖心养胃 图中的是精选大规格羊肚菌，纹路清晰，味道香浓。马上暑假啦，妈妈们可以囤点在家煲汤、煮面、炒菜给小朋友吃，调理脾胃效果很好！
By 花甜果橙
用料- 羊肚菌 2个
- 花菇 2个
- 青菜 适量
- 鸡肉 150克
- 水 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 葱段 2段
- 料酒 1勺
- 姜片 3片
1、香菇、羊肚菌温水浸泡半小时（其中换两次水，最后浸泡的水留一些下来）
2、花菇切片备用
3、冷水下锅焯鸡块，可以加点葱段、料酒一起焯。
4、焯好的鸡块捞起来过冷水洗干净备用
5、重新装一锅水，加入姜片、鸡块
6、记得还要放入刚才泡花菇、羊肚菌的水
7、放入羊肚菌和花菇一起煮
8、大火烧开转中小火煮二十五分钟
9、然后放入面条煮2分钟左右
10、把青菜清洗干净
11、然后放进面条里煮20来秒即可
12、放点酱油煮会更鲜甜
13、加点盐调味
14、出锅前加两滴油提香
15、再放入葱段提香
16、出锅！
17、一碗营养丰富的羊肚菌鸡汤面就做好啦！
18、我家的羊肚菌纹路深、味道香浓！推荐
羊肚菌的营养功效一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你用香菇鸡胸肉做汤面，汤汁浓郁，鸡肉滑嫩，比苏式汤面更入味大家好，我是美食纪达人，每天都会分享一道家常菜，如果你不知道吃什么的话，就关注我吧！
说到汤面，以前我最喜欢吃的就是《苏州陆振兴》的香菇青菜汤面，这道汤面虽然听起来非常普通，不过吃起来可是别有一番风味的，尤其是汤面的汤汁，清而不油，却喷香扑鼻,咸淡适中，还有一点甜味，食后不用担心会口干，再加上香菇和青菜作为浇头，吃起来比较爽口，相比于其他地方的汤面，苏式汤面比较清爽。
苏式面条虽然很好吃，不过口感却是偏甜的，单纯喝汤我是可以接受的，要说吃面我从来都没吃完过，因为汤面的汤比较清爽，所以面条也不怎么入味，这对于我这个吃惯了浓汤咸面条的人来说，清爽的甜汤面只能偶尔尝尝鲜了，要说喜欢我还是更倾向于浓郁的咸汤面。
这不，杭州最近越来越冷，这会特想吃一碗热乎乎的汤面，但是又不能太素，就想着把之前在苏州吃过的香菇青菜面改良下，把青菜换成鸡肉做成香菇鸡肉汤面，这样就有荤有素了，我在做的时候把鸡肉切好，放入淀粉、料酒、生抽蚝油提前腌制好，然后把腌制好的鸡胸肉和香菇仪器炒半熟加入水煮一煮，直接将面条丢进去一起煮，这样做出的汤面，出锅不仅汤汁浓郁，鸡肉也很滑嫩，关键面条比苏式汤面更入味，特别好吃。
【香菇鸡肉汤面】
【食材】香菇5朵，鸡胸肉小半块，荞麦面
【辅料】生姜，生抽，耗油，料酒，盐，黑胡椒
【具体做法】
步骤一：干香菇提前用开水泡2小时以上，然后切成小朵备用。
超市有新鲜的香菇，觉得干香菇泡发比较麻烦可以直接买新鲜的香菇。
步骤二：鸡胸肉切成小块，放入两勺淀粉，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，和盐搅拌均匀，腌制5分钟入味。
步骤三：锅里放入大蒜生姜炒香，倒入鸡胸肉炒半熟倒入香菇，加少许盐翻炒均匀。
鸡胸肉不能炒太久，否则会变老，变柴喔。
步骤四：然后加入一人量的水，水开放入荞麦面，煮5分钟样子出锅，出锅前记得看看盐味适中度调整下喔。
【小贴士】
1、陆振兴是苏州地道的苏式面馆，去苏州吃地道的小吃一定要去这个店，他们家有很多分店，所以想吃并不难找。
2、面条我选用的是荞麦面，因为荞麦面条热量比较低，所以如果是减肥朋友或者忌汤的朋友可以吃荞麦面，不忌口的就普通面条就可以了喔。
3、鸡肉我选的是鸡胸肉喔，也是热量比较低的，而且按照我的 *** 做的鸡肉比较嫩滑好吃。
最详细的卤鸡肉朝鲜面的做法，再学不会我也没办法了好了，朋友们，这道香菇鸡肉汤面你们学会了吗，喜欢的话欢迎评论、收藏、留言喔，我是每天分享一道家常菜的美食纪达人，不知道吃什么，就关注我吧
准备好鸡肉丁！！料子热油，下豆瓣酱等油呈红色下鸡肉，翻炒放入花椒，酱油，以及葱姜，倒水盖祸，煮二十分钟准备好事先泡好的面面，等卤好了以后就开水煮一下下！！就好了对就是它了，味道很好，祝大家生活愉快！！主食,面条,煮,香,午餐
鸡汤面，简单调味，就可熬出既鲜又没有腥味的鸡汤，鲜味十足榛蘑鸡汤面
榛蘑鸡汤，这之一次熬出了鲜美不带腥味的鸡汤，并且这次选购的榛蘑，质量也确实好，这锅鸡汤的鲜美味道，榛蘑的作用功不可没。
最近，流感盛行，孩子感冒发烧，这两天一直给他食补，身体在慢慢恢复体力。面食一直是家庭食补的更好的美食，尤其是手擀面，或者小馄饨，热气腾腾的吃上一大碗，出一身汗，感觉浑身轻松舒坦。
熬榛蘑鸡汤，先抓一大把榛蘑，倒入开水，泡半个小时，这个期间，出门去超市买了一只童子鸡。
榛蘑
童子鸡
把童子鸡多次冲洗干净，剪掉鸡 *** 和 *** 处的肥油，买来时，内脏已经全部清除。把葱姜，一勺小茴香，两片香叶，放入鸡肚子，用几个牙签封口。这样煮熟的鸡肉，不腥还很有味道。
把处理好的整只鸡放入高压锅内，随之放入泡发好的，并且冲洗干净的榛蘑，还放了一小把冲洗过的枸杞，然后调味：盐，白糖，葱姜，没有放过多的调味料，就是要保证鸡汤单一的鲜味，榛蘑是鲜味食材，鸡肉也是鲜味肉食，两种食材的搭配，即可熬出一锅鲜美鸡汤。最后加足清水，水多加些，熬好的汤不仅可以做鸡汤面，还可以用来做鸡汤馄饨。
放入高压锅后，按“煲汤”键。用高压锅压出来的汤也一样的好喝，并且鸡肉更软烂。在这个期间可以和面，擀面条。也可以用砂锅熬鸡汤，只是用时更长一些，并且尽量不能离开厨房，防止汤汁外溢。
用250克面粉，3克盐和面，做出来的手擀面是两个人的量，面团尽量揉的偏硬一些，面条才会更劲道。切面时，每切一下，刀往外推一下，防止面条在最后抖散时连刀。
鸡汤熬好了，先把整只鸡取出，这时鸡肉已经很软烂了，用筷子就可以轻松分开，单吃鸡肉也很好吃，已经很入味了。
烧一锅水，水开后，先煮几片小油菜，捞出油菜后，再下面条。面条煮熟，捞入一个大碗内，然后浇上鸡汤，摆上榛蘑、鸡肉、油菜，撒上少许的香菜。一碗鲜美的营养面完成。
榛蘑鸡汤面
天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了家庭风味，分享简单的家庭味道，感谢您的阅读
天冷就馋这一口香菇鸡汤面，鲜香鲜美，一碗下肚浑身都暖了
天气越发寒冷了，这几天突然的降温，让很友人都措手不及，最近身边好多人都感冒了，家里小朋友也不行中招了，原本上个月就已染感冒了，幼儿园只去了几天回来却又被传染，北方家庭的暖气也特别热，这也不是一件好事，如果屋里太干燥和孩子喝水少就会出现干燥缺水也容易引起感冒。
所以妈妈们要注意室内的温度，如果温度太高的话，要及时通风，小朋友生病的时候没有什么胃口，就给他做了香菇鸡汤面，没想到竟然一下子连汤带面条吃了一大碗。买了几个鸡腿，将肉踢出去之后留着做咖喱鸡肉，剩下的鸡腿骨就用来做烫面，放了几颗香菇，香菇本身的味道就是非常鲜美的，做成汤面之后，就连着面条也鲜美了。
小孩子多吃香菇对身体的健康也有非常多的好处，香菇也是一种营养价值非常高的食用菌，常吃可以提高身体的免疫能力，延缓衰老，收其是香菇中，维生素D的含量非常丰富，在补钙的同时也要补充维生素D，它能够促进钙的吸收。
这道香菇鸡汤面做法非常简单，天冷就想吃这一口，鲜香鲜美，一碗下肚，浑身多暖了，但是孩子都很喜欢吃，下面来看一下具体的做法。
【菜品】：香菇鸡汤面
【烹饪食材】：鸡腿骨，料酒，大葱，生姜，香菇，盐，火腿肠，香菜，面条。
【烹饪步骤】：
1、准备几个新鲜的鸡腿，然后将鸡腿肉剔除，留下鸡腿骨清洗干净备用
2、锅中添加半锅水，然后将鸡腿骨放入锅中，加入一勺料酒，料酒有很好的去腥作用。
3、再准备好葱，姜，葱切成段，生姜切成片备用。
4、焯过水的鸡腿骨捞出来用冷水冲洗干净，然后再重新放入锅中，加入没过鸡腿骨子的水，再加入葱姜一起烧开转中火炖半个小时。
5、炖煮鸡腿骨的时候可以来处理其他的配料，将火腿肠去皮用后切成小丁，香菜清洗干净切碎备用。
6、香菇清洗干净，去掉根部，切成小块可以留两朵在上面刻上花刀，留到最后装饰用。
7、半个小时之后将处理好的香菇放入锅中，再加入盐调味，继续烧开之后再转中小火炖煮半个小时。
8、面条放入开水中煮熟，煮好之后放入冷水中过凉再捞出来，空干水分盛入碗中。
9、切好的火腿肠放在面条上面，锅中的汤汁煮差不多的时候关火，倒入面条中，再撒上一把香菜，一碗暖暖的香菇鸡汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、面条中的白菜可以根据自己的口味和喜好来任意搭配，可以放入虾仁，西兰花，胡萝卜之类的食材。
2、如果家里有鸡汤或者老汤的话，可以直接来 *** 。
3、鸡腿谷要先焯水，将里面的血沫和杂质超过焯出去，然后再放入锅中炖煮，这样煮出来的鸡汤就没有腥味。
冬日的一碗鸡丝汤面，暖心又暖胃
鸡丝汤面
一、 *** 原料:
面粉250克,鸡蛋2个,熟鸡脯肉250克,豆苗叶少许,清汤750克,精盐1.5克,料酒5克。
二、 *** *** :
1·在面粉中加人鸡蛋液、50克清水和匀,盖上湿布场10分钟,用擀面棍辨成厚1分的长方形薄片,叠起,顶刀切成面条。将熟鸡脯肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。
2.锅中注人清水,上火烧开,放人面条,煮熟捞出,分别放人小碗中,上面放人鸡丝和豆苗。另起锅,注人清汤,上火烧开,撇去浮沫,加人料酒、精盐,对好口味,倒人面条碗中即可。
宝宝面条的神仙做法：1周+香菇鸡肉面。这么做宝宝吃的香又营养。
宝宝面条的神仙做法，18岁以上大朋友吃了都赞不绝口。
食材：所需。食材切合适宝宝的大小就好。鸡肉加淀粉、生姜腌制10分钟。油热以后把香菇炒香。接着放腌好的鸡肉炒至变色，加适量水，水开后焖煮3分钟再下面条，这样汤汁更鲜美。
面条煮软以后下青菜碎，加适量盐调味。一碗鲜香的香菇鸡肉汤面就做好了。是不是很简单？这么做宝宝吃的香又营养，快给你家娃安排吧！
食材大合照，鸡翅根记得改花刀，用柠檬或者姜片腌制，干香菇洗净泡发，泡香菇的水不要倒锅烧热油，小火把姜片葱花煎出香味开始煎鸡翅根，两面金黄后把姜片挑出来放干香菇碎，炒香放土豆莴笋白萝卜粒，翻炒均匀一杯香菇水，一杯纯净水，大火煮开，小火慢炖约二十分钟面条掰碎放入锅里，煮熟放青菜碎，我有放了个蛋黄，你们可放可不放噔噔，做好啦，鲜香味十足，小七夕一口气吃了大半碗呢
厨娘教你一招巧做手擀鸡汤面By 一餐四季
用料- 鸡汤 适量
- 素面 适量
- 上海青 1颗
- 盐 适量
- 香油 适量
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1根
1、半只老母鸡，砂锅煲汤，加入生姜，料酒，焖煮
2、熬个半小时，熬出鸡油
3、加入泡好的银耳继续焖煮
4、三个鸡蛋搅拌摊饼，然后切丝，黄瓜切丝备用
5、面粉揉成面团醒半小时。然后擀成大饼样子
6、然后切成面条哦
7、揉面粉粉时候加个三个鸡蛋，少许盐
8、鸡汤熬好以后放点枸杞！
9、面条煮熟放入碗中，依次加入黄瓜丝，鸡蛋丝，银耳，鸡肉，在呈上满满的鸡汤！ 家庭版手擀面完工
小贴士不要怕复杂，既然决定的事，那就慢慢的做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
清淡少油又营养的鸡丝汤面今天中午做鸡丝面，看看需要哪些食材?
食材：
鸡腿，葱，姜，大料，上海青，面条
操作步骤：
1、
煮鸡腿
锅中加足够下面的清水，放入鸡腿，大料，适量盐，煮至鸡腿熟透，捞出备用，锅中葱姜大料捞出不要。
2、鸡汤中下面
煮面
面快煮熟时下入上海青
下入青菜
3、锅中加入撕好的鸡肉
鸡肉
4、加点葱花盛出
鸡丝汤面
看着普通，吃起来却很鲜美，汤里只加了盐，没炒菜，所以没有额外的加油，真正的少油清淡，可以试试。
