海南鸡饭有着浓浓热带风情的美食
让人忍不住垂涎欲滴
究竟是有什么秘诀
火爆程度都到了异国他乡
01
推荐——海南鸡油饭
海南鸡饭的雏形，源自于海南旧时祭祀所用的“油饭团+白切鸡”的组合。自清代起，海南一带的居民，逢年过节时都会拿浸鸡水、鸡油与米饭同煮，再将油饭捏成圆乎乎的饭团，用于祭拜祖先，传达儿孙们的生活“团圆美满”之意。
一鸡制胜，一饭入魂。
海南鸡饭不仅在当地备受喜爱，更加被新加坡与马来西亚抢着奉为“国菜”，受欢迎程度可想而知，没吃过的小伙伴一定很好奇，海南鸡饭到底有多好吃？小编来告诉你。
米饭的清香与鸡油的醇香相互浸润，经过炒制闷煮，香气扑鼻，还没吃过这份海南鸡油饭的宝子们，一定要尝尝，这味道太上头了，只要吃过的都会爱上！
今天教大家一个小秘诀，鸡油+金汤的黄金组合，赋予海南鸡油饭灵魂的香气，金灿灿的米饭让人欲罢不能，一顿三碗吃不够，快来试试吧！
海南鸡油饭
准备食材
清水300克 | 香米250克
葱花5克 | 大蒜50克
老母鸡风味油20克 | 金汤2号底料20克
1、锅内加入老母鸡风味油烧热
2、加入蒜末小火煎香，放入香米继续翻炒3分钟
3、加入金汤底料搅拌均匀
4、将米饭，金汤汤底放入电饭煲内煮30分钟
5、撒上葱花即可，一碗飘香四溢的海南鸡饭就做好了
金汤底料
金汤底料甄选优质畜禽骨为主要原料，融入骨汤精华，匠心熬制，汤色金黄、风味浓郁，做菜更简单，可直接使用在各类汤食小吃中，高颜值网红菜品必备底料。
使用比例：1:15倍
适用范围：火锅、米线、米粉、汤面等中式烹调。
独凤轩
中国骨汤全产业链服务企业
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餐厅提效 用骨神汤料
三亚更好吃的鸡油饭海南唯一中华老字号这趟三亚之行幸好有本地朋友带路让我吃到了不少地道的海南特色哦沿江真的是让我记忆zui深刻的一家啦·这家鸡饭店是海南唯一的中华老字号据说前身的
三亚必吃鸡油饭真是人间美味超级正宗的沿江鸡油饭我一定吹爆这个美味他家可是海南唯一的中华老字号呢人手一碗鸡油饭 人人都干饭魂.绝了鸡油饭颗粒饱满 每一粒米都充分包裹着鸡
Earth&Mix成GMM力捧对象，明年有两部新剧，CP粉有福了看了GMM2022年新剧推介会，想必许多人内心都极为不爽，只因三大CP都被拆了。
Off&Gun、Tay&New没有合作新剧，最惨的是Singto&Krist，GMM直接给Krist换了个新搭档Mike。
GMM三大CP
除了Singto&Krist、Off&Gun、Tay&New三大CP外，还有不少CP也被拆了。
唯一坚挺的当属Earth&Mix。
作为GMM最新力捧对象，Earth&Mix明年有两部新剧确定 *** ，这两人的CP粉可有福了！
Earth&Mix
01、《丘比特的遗愿》
该剧讲述Win的父亲去世后，他发现遗嘱里有Korn的名字，由此对Korn产生误解。气愤之下，Win带着妹妹在一个雨夜里飙车导致出车祸。事后，Win和妹妹的灵魂互换，他的灵魂附身在妹妹身上。在寻找解决途径的过程中，误会逐渐被解开，Win开始了解到Korn的真心，并爱上了深情的Korn。
《丘比特的遗愿》
《丘比特的遗嘱》改编自人气小说，由《天上的鱼》团队 *** ，还是非常值得期待的。
另外，《丘比特的遗嘱》只是借用了灵魂互换的梗，但并不是很多人口中的假腐。虽然剧情是Win兄妹魂穿，但是korn可以看清Win的真正灵魂在何处，只是其他人看不到。
《丘比特的遗愿》
02、《午夜系列之月光鸡油饭》
《午夜系列之月光鸡油饭》是个老项目了，最早于2017年10月12日发布，并于2018年2月5日再次立项。
不仅如此，这部剧的 *** 团队也频频更换，直到选定P'Aof担任导演，Earth&Mix担任主演才最终确定下来。
《午夜系列之月光鸡油饭》
值得一提的是P'Aof明年只确定执导《午夜系列之月光鸡油饭》。
P'Aof之所以选中《午夜系列之月光鸡油饭》，是因为他从中看到同性恋也可以像正常人一样有稳定的爱情生活。
看过P'Aof过往的作品，就能发现他并非为腐而腐，而是试图通过作品来传达人生理念。
《午夜系列之月光鸡油饭》
2019年，P'Aof和Earth&Mix在《千星传说》里相遇；
2022年，P'Aof和Earth&Mix再续前缘，变得更加成熟的他们又会给大家带来什么样的好故事呢？
Earth&Mix
据悉，Earth&Mix的两部待播剧都在紧张有序地进行中。
《丘比特的遗嘱》正处于即将杀青阶段，预计明年上半年播出，而《午夜系列之月光鸡油饭》计划于明年上半年开拍，下半年播出。
Earth&Mix
对于Earth&Mix的CP粉来说，2022年是相当有盼头的一年。
从预告片和 *** 班底来看，《丘比特的遗嘱》和《午夜系列之月光鸡油饭》的完成度和质感都还不错。
那么，《丘比特的遗嘱》和《午夜系列之月光鸡油饭》，你更喜欢哪一部呢？
做海南鸡饭时，加入几粒它，色泽金黄，这个秘密厨师都不愿意透露落地生根变国菜。星洲海南鸡饭
食材：
去骨鸡腿肉 2块、带皮蒜瓣 4瓣、带皮姜片 5片、葱 1支、干燥香茅(煮鸡用) 约10 g、油 适量、料理酒(煮鸡用) 1大匙
腌料：
花椒粒 适量、料理酒 1大匙、盐 1小匙
酱汁：
蒜泥 1小匙、姜泥 1小匙、葱蓉 1支的量、白糖 1小匙、辣椒酱 半小匙、柠檬汁 1大匙、葱蒜油(作法内附) 1~2大匙、香油 少许、盐 少许
鸡油香饭：
白米 2合、鸡高汤(作法内附) 2合、月桂叶 2片、葱蒜油(作法内附) 1小匙、鸡油 1小块
步骤：
去骨海南鸡腿 *** ：
(1)鸡腿肉没皮的那侧用刀划几刀，以腌料 *** 入味后，腌30分钟。(天气热的话要在冷藏下腌)划几刀除了帮助腌料入味，也能让鸡腿肉烫熟后不容易卷起来。因为我不喜欢啃骨头，就用了去骨鸡腿肉，当然用带骨鸡肉也可以~
(2) 热比平常炒菜稍多的油，将带皮的姜片、蒜瓣，半煎半炸到金黄干皱。*这些油留用，作为葱蒜油。
(3) 烧滚半锅水，川烫鸡腿肉约3分钟去血水。
(4) 捞起鸡腿，冲冷水洗净，并使鸡皮紧缩。洗的时候可以摸摸看，鸡皮真的会缩起来唷~如果在天气热的时候做，也可以准备一锅水放些冰块，再把鸡腿拿进去洗。
(5) 另外准备一锅水，水量能淹过鸡肉即可。加入炸过的蒜和姜、葱、香茅、料理酒，烧到大滚后放入鸡腿。我这里用的香茅是碎条状的干货，如果可以取得新鲜香茅的话，也可以用新鲜香茅，放1~2根即可。
(6) 放入鸡腿后，立刻熄火，盖上锅盖，用余温将鸡腿焖到全熟。约需要10分钟，肉较大的话约20分钟，可以用筷子戳肉不会流出血水就OK了。#煮鸡的汤留用，作为鸡高汤。
(7) 煮熟的鸡腿沥干水分，放在窗边吹冷风到鸡皮干燥后，切成数块。不急着上桌的话，也可以放凉后冰冰箱，但要小心沾异味。或用电风扇吹也行。
鸡油香饭 *** ：
(8)白米洗净沥干，加入和米量一比一的#鸡高汤，(用电子锅煮的话，就加到2合的刻度)并加入月桂叶、*葱蒜油和一小块鸡油。鸡油可以从生的鸡腿肉上剪下脂肪，或是买肉的时候跟老板要要看。
(9) 按下开关，饭煮好后焖一下，把月桂叶和鸡油剩下的渣丢掉，饭拌均匀，就完成鸡油香饭。
(10)把所有酱汁材料拌均匀，淋上鸡腿肉即完成海南鸡腿，配上鸡油香饭享用~
关于食谱：
做海南鸡饭时，加入几粒它，色泽金黄，这个秘密厨师都不愿意透露！前阵子回老家时，在山产店和餐厅都吃了不少白斩鸡，兴起了做做看这类菜色的念头。首先挑了海南鸡来做。海南鸡饭是一道很有历史温度的菜，见证了中国移民潮在东南亚的落地生根。这白斩鸡搭配鸡油香饭的菜色，最初发源于中国海南岛文昌市。随着移民潮，海南鸡饭传到东南亚，虽然在许多地区，包括马来西亚、印尼、泰国等，海南鸡饭都相当流行，但因为新加坡特别大力与有效的推广，使海南鸡饭扬名世界，反而成了新加坡的"国菜"。白斩鸡好吃，但在外头吃很容易踩到雷。雷点不外是--鸡肉干涩、鸡皮不Q这两样。撷取之前做的菜色的经验，我猜想鸡肉要柔嫩多汁，应是要用滚水余温泡熟较好。
至于鸡皮要Q，可以试试看一起锅就泡冰水。当然，和鸡肉本身的品质也有关。虽然大致有这些想法，实际上怎么操作会比较流畅、怎样比较能保留食材的原汁原味……这些问题还是让我伤脑筋。幸好网上海南鸡食谱很多，到处参考参考，总算是归纳出一套自己想试作的流程。这次做的海南鸡成品我觉得很不错，比一些平价层级的海南鸡名店表现要好得多。(贵的层级我没吃过……Q_Q)最令我惊喜的是鸡皮真的是很Q弹，也许该归功于日本天气太冷，所以鸡皮冲了很冰的水降温的缘故，也算是意外的收获~ ~
昨晚跟饭友在假日商场用餐，我们选的是一家临街的泰式简餐餐厅，吃完发圈感慨一下，差点惊掉下巴！
我说：2人花不到70元，可以上9碗菜，摆盘一桌，这可能是我吃过厦门更便宜的泰国菜了。
马上有人回复：对不起，我昨晚路过，一人19.9元；
接着还有跟帖的：我9.9元！
……
9块9，就能吃一顿泰国菜，这在厦门应该找不出第二家了，即便这是团购价！关键是正价也真的很便宜，人均20到30之间。
这家餐厅就叫泰香林，开在火车站附近的假日商城临街店面，这里也算是厦门经典的市中心的，如此优越的地理位置和超低的客单价形成鲜明的反差，我小观察一下，不大的店面在周四的傍晚还创造了不低的翻台率，默默的为老板捏了一把汗：真的能赚钱吗？
店不大，水泥墙灰砖黑框门面，有点后现代loft工业风的感觉。店里的不少挂画和小角落装饰都用到了不少泰式的元素，颇见用心。大门门眉还挂着四个竹篾竹匾，红纸墨笔贴着四个醒目的大字：泰式简餐！没错，这就是泰香林的主打，款式不多，简单直接，主打性价比！
冬阴功、牛肉、咖喱、海鲜、鸡肉、杂蔬、虾片……各种组合，就很泰式。基本上菜单里只要有你喜欢的，都可以点一点，这样的价格，踩雷的机会几乎没有的。
咖喱海鲜 29元，这应该是店里最贵的菜了，食材用的是新鲜的大文蛤，还有两只大虾，几削黄瓜条，搭配黄咖喱。蛤肉嫩而鲜，咖喱微辣而不霸道。口感不错。
咖喱牛肉、菠萝牛肉，每份都是 26元，牛肉处理得不错，细嫩度加分。咖喱酱应该是同款，我是菠萝重度爱好者，所以这两款也挺讨我喜欢的。
咖喱鸡、海南鸡 都是18元，泰菜也是少不了鸡肉的。相比于海南鸡，似乎咖喱鸡味蕾体验更丰富，要更受欢迎一些。不过泰香林还提供了三款酱， *** 的鸡肉蘸酱吃，也是不错的推荐哦。
泰式鸡油饭 3元一碗，这应该算是性价比之王了，米粒分明油润，香甜并济，好吃哦！
冬阴功汤 18元，作为泰国的国汤，即便是简餐也不能落下。我先试了一小口，微辣而温顺，竟然感觉不错。里头同样有大虾和文蛤，量虽然不多，但该有的也都有。
青瓜捞 8元，脆脆的、爽爽的，让我惊讶的竟然还是甜口的，咔咔咔，一下子就吃掉了一盘。
我们还点了 咖喱捞饭 8元、猪颈肉 22元、虾片 8元、咖喱杂蔬 13元、泰柠无骨鸡爪 17.5
泰柠鸡爪 3.5元/只和咖喱鱼蛋 12元。泰式奶茶、酸梅汤、咖啡等饮品没记错的话6元每杯，以上都是正常的价格。每天店里还会更新不同的优惠套餐，比如我去的当晚就有D、E两种，我想应该还有ABCF之类的。
D套餐 29.9元，海南鸡+冬阴功汤+咖喱捞饭+饮品；
E套餐 39.9元，菠萝牛肉 + 猪颈肉 + 冬阴功汤 + 咖喱鱼蛋 + 鸡油饭；双拼，够两人吃！
综合位置、环境、出品、价格，这样的泰菜，不懂在厦门能不能找出第二家？
?“啊...！
说过猪脚饭，那海南鸡饭也得盘一哈。
海南鸡饭虽发源于国内，大家也基本都听说过，但要想随时吃上一份，难度还是挺大的。说白了，知名度有国民度无，作为主食类的美食，跟猪脚饭黄焖鸡饭啥的根本比不了。
追溯海南鸡饭的历史轨迹，差不多可以用出口转内销来形容。最早起源于海南省文昌市，当地以白斩方式处理著名的文昌鸡（海南四大名菜之一），另以鸡汤炖煮米饭，鸡肉切件搭配鸡油饭同食，人称文昌鸡饭（眼下鸡饭依然是海南常见的平民美食，但出了海南这道料理的确不好找）。随着二十世纪初下南洋热潮，海南人将这道料理带到了东南亚各地，从而衍生出多样的鸡饭料理。
新加坡海南鸡饭标志性的味碟
从料理层面来说，海南鸡饭不算复杂，鸡肉鸡饭加蘸酱便是全部，经过几十年的文化交融，这道料理在不同地区有着不一样的风味呈现。这跟正不正宗没啥关系，饮食习惯及口味不同而已。
海南鸡饭就这么几样东西，图片来自Go-Ang
泰国的海南鸡饭虽不如新加坡那般具有代表性，但在当地也是处处都有的平民美味，地位如叉烧盖饭、猪脚饭及米粉汤等一般，是泰国华人融入当地的饮食象征，有着熟悉又新鲜的味道。
在泰国，海南鸡饭餐厅名中常见的Kaiton（??????）一词，指的是圈养鸡。在国内菜场，这种鸡常年处于肉鸡界鄙视链的最后一环，用摊主的话讲，吃起来没鸡味的。然而在泰国，海南鸡饭最常用的便是这种鸡，皮厚肉多，软嫩多汁。
饭的处理就讲究功力。本地葱蒜粒连皮入鸡油慢火炸透，滤出后混入泡好的大米，最后添入煮鸡留下的鸡汤（通常会加入葱姜班兰叶香茅等，也有店家除了盐啥都不加）煮熟。好的鸡油饭是粒粒鲜明喷香扑鼻，颗颗米饭都包裹着晶透的油脂，在光线下有着美妙的光泽。
蘸酱方面泰国人最拿手，也是各店铺的独门秘籍。不如新加坡那般讲究，泰国这边蘸酱就一份，原料反正就酱油、黄豆酱、蒜蓉、米辣、姜末等这些，具体怎么配每家都不一样。
金山寺脚下的名店味碟，酱油加姜末加椒段
因此，吃到一碗让自己满足的海南鸡饭，要靠运气。大大小小的鸡饭店遍布全城，犯不着为了名气跑动跑西。作为旅客，在下面这个单子里，找一家看对眼的试试即可。真爱上了，就着地图一家家扫也没人拦着你。
Kuang Heng | 水门
在曼谷，海南鸡饭跟水门（Pratunam）是两个绑在一起的名词。的确如此，好几家鸡饭店密集出现在水门街上，每天排队的游客总是络绎不绝。不过多年的厮杀之下，水门的鸡饭生意基本就是粉绿的天下。
去水门吃饭，无论从水门市场还是暹罗商圈过来，遇上的之一家肯定是Kuang Heng（广记）。即便如此，他家的生意依然不如隔壁的粉制服，各方面原因吧，名气这个东西很难说的。
广记在这路口已经开了近九十年，一开始是个糖水铺，买点咖啡奶茶甜品啥的；随后加入海南鸡饭、沙嗲烤串、鱼翅羹及春卷等。毕竟是要开24小时的食肆，花样多一些也能理解。
门口的沙嗲摊，图片来自Spokedark
作为游客，一碟海南鸡饭是肯定的（炸鸡饭不推荐，没啥特点，泰国炸物多得是），一般店员还会推荐加份饮料，这里的茶烟（Chayan，泰式奶茶）口碑不错，能吃甜的不妨试试。
鸡肉加码按人头算，一人份约60泰铢，鸡肉会比配饭的要嫩一些；如果对沙嗲有兴趣，也可以点来试试，但更好的沙嗲在唐人街；鱼翅汤啥的同理。在泰国吃饭我不建议吃太满，好吃的东西实在太多了，麻烦给其他美食留一点空间。
从左到右为加鸡腿的鱼翅羹、鸡饭、沙嗲、茶烟、沙嗲蘸酱
店内还有售卖自家的海南鸡饭酱汁，80泰铢一瓶带回家可以试着复制看看。
店铺：Kuang Heng人均：50-100泰铢地址：930 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan营业时间：不关门
Go-Ang | 水门
就在广记不远处，红大哥水门鸡饭（Go-Ang，也写作Ko-Ang）的粉色店面加上门前的长龙，在曼谷街头格外显眼。
Go-Ang是曼谷更具代表性的海南鸡饭，没有之一。近六十年的经营历史带给Go-Ang超高口碑，也吸引了大量的游客前来打卡。随着这两年曼谷米其林的加持，Go-Ang不断扩大其在行业内的领先优势，已经将竞争者彻底甩开。
第三代传人，品牌已经做起来了
都出这种宣传照了
从旅客的角度来看，也是如此。粉色店面门口在饭点时刻必排长龙，大陆港台游客占多数，基本都因攻略而来。若真的是遇到长龙的情形，我建议不必浪费时间，隔壁的广记也OK的。
白花花的鸡肉
比起广记，红大哥比较专一，店内除了鸡饭/猪肉跟配汤之外别无其他料理。一份鸡饭40泰铢，价格稍微便宜一些，不过份量稍少，也没有鸡血。
在红大哥，建议的吃法是单点一份鸡油饭（十泰铢）、加一份鸡肉（加了鸡血，另可选部位，60/120泰铢）及一份配汤（五六十泰铢）。总计120泰铢便能把红大哥的金牌料理吃全，肚子也不至于撑着。
招牌苦瓜排骨汤
红大哥分两段时间接客，从上午六点到凌晨两点，中间休息三小时，时间从下午两点到五点。来吃的话，避开这个时间就好了。
店铺：红大哥水门鸡饭人均：40-120泰铢地址：960 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi营业时间：6AM-2PM，5PM-2AM
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秀午餐 现榨的鸡油，煮饭就是香
泰剧午夜系列之月光鸡饭完结篇！我的之一个家，希望有你的参与【第八集—亲手打造的家】
慧慧：站在这里耍帅，有对象了吗？
球哥：还没（露出宠溺的微笑）
慧慧打算买一个属于自己的房子，换上真皮沙发，并把墙装修成绿色，他对球哥说“我的之一个家，希望有你的参与”，他把对方都规划在自己的未来中，这就是爱啊！
另一边黎明与母亲一起去商场购物，母亲挑了一双鞋以为是儿子喜欢的风格，谁知儿子喜欢的是摆在展示架上的那一双鞋，黎明看了一眼价格、拍了张照片便放下了。
远处的母亲还是注意到了这个细节，不仅偷偷地买了下来，还给他买了一双小熊袜子，并告诉儿子只要你喜欢就够了。
母子两人终于敞开心扉，黎明问母亲“您经常结婚，就不怕别人议论吗？”他希望母亲是为了爱而结婚，而不是生活所迫。母亲却很平淡的回答“让你幸福的事情，就去做吧！”
无论是拿地作为抵押支持儿子出国读书，还是同意儿子与heart之间的情感，这份母爱虽然迟到了很久，但始终是无法替代的。就像球哥说的，他与黎明之间是互相学习，是他让自己知道一个大人所谓的成熟。
“爱情不是什么大事，没钱吃饭才是大事。”黎明决定与heart一起去美国留学，一边读书一边打工，继续做heart的字幕。heart也终于在黎明的帮助下走出家门，可以活出自我，他的母亲也为了他开始学习手语，笨拙地传递着自己的爱。
月光鸡油饭店铺关门的最后一天，大家聚在一起拍照留念，除了烤糖，大家都在。烤糖因为母亲去世，眼里也没有了光。
他在小的时候认为不会去卖鸡肉，也很讨厌那个地方，但是现在的他想要继续经营下去，那里承载着他与母亲的全部记忆。他对球哥的爱而不得，也在慧慧与球哥的对视中释怀了。
球哥决定卖了那辆陪伴自己已久的车，选择重新开始，尽管慧慧一直对他说“我们随时都可以有梦想，你想做什么，我来投资。”
知道有一个人一直支持自己，才更有走出去的勇气吧！这就是细水长流的爱情，没有戏剧性的抓眼球，却让你静下心来细细品味。
另一个伤心的人一仔，也在收拾东西准备搬走，那些与慧慧曾经在一起的照片也选择了丢弃，或许此时的他真的已经放下了。他们之间的感情早就有了裂痕，只是情敌的出现让他清楚的认清了这件事，原来自己苦苦维系的是那个曾经的美好回忆。
在千呼万唤中，一仔与烤糖终于见面了，北漂一员发来贺电！这天，烤糖去银行签发证件，所对接的工作人员便是一仔，两个伤心又专情的人啊！有一种磁场在惺惺相惜，一仔借工作之名添加了烤糖的联系方式，这算盘打的，我在北京都听见了！
要了联系方式，自然会约着见面，未曾想两个人见面的地址，是球哥与慧慧经营的月光鸡油饭餐车处，四个人的修罗场，只需一曲《月亮代表我的心》。
他们相视一笑，曾经的恋人或暗恋者已经可以自然地说出“这是我的朋友”！
完结撒花！
图片来源于：豆瓣
老街不起眼的小店，有海口更好吃的鸡肉饭，35年坚持现杀现吃大家都知道广东人爱吃鸡，没一只鸡能活着离开广东，其实海南人也爱吃鸡，海南的鸡肉饭很出名，还成为了新加坡的“国菜”，主要是因为海南的文昌鸡太好吃，做出来的海南鸡饭让人垂涎三尺，说到更好吃的鸡肉饭，那么每一个海南人的标准都不一样，大家心里都有一家属于自己的宝藏小店，而海口这家南门鸡饭店，有不少海口人给出好评，说是海口更好吃的鸡肉饭，到底他们家有什么魅力呢，今天趣朵朵就带大家来看一下！
南门鸡饭店在文明路附近，是骑楼老街一家不起眼的小店，每天只卖几个小时鸡肉饭就卖光关门了。店面很小，招牌也很破旧，早就褪色了，店内没啥位置，可以去斜对面的小巷子里坐，这里有很多位置也很凉快，先找好位置，然后点鸡称重，就可以落座等待了。人爆满是真的，鸡不够吃也是真的，还好服务员比较热心，桌子上有一盘蘸料，除了陈醋和酱油有标志外，其他的她会很详细介绍给你，一个人的话点小半只鸡她也很热情接待，还会送鸡汤，服务真是太好了，让人宾至如归。
他们家鸡肉的品质很好，是正宗的文昌鸡，每天营业时间前就有专门的司机送活鸡来店，服务员们手脚很麻利，一大车鸡很快下货，然后宰杀，一个小时不到，做好的文昌鸡就端出来了，装在一个盘子里一层层叠上去，叠成一座“鸡山”，母鸡是45元一斤，公鸡是57元一斤，还要免费送鸡血鸡肝和鸡胗，食材很新鲜，吃起来让人放心。
一个人的话小半只鸡就可以了，切好之后端上来，可以看到骨头里还有血色，做的刚刚好，鸡皮有韧性，吃起来Q弹爽口，鸡肉紧实鲜美，有嚼劲又不会太难咬，而且越吃越香，颜色也非常漂亮，真是看着好吃吃起来更香。鸡血一点腥味也没有，煮得刚好，很入味像在吃嫩豆腐一样，配上自己调制的蘸料，入口即化各种调料在嘴里跳舞，不知道吃的是鸡血还是调料的鲜味，反正就是停不下筷子。鸡胗稍硬有嚼劲，适合牙口好的人吃。
当然鸡油饭也不错，软硬适中，而且一点也不油腻，如果觉得吃肉吃太多担心腻人，那么一份凉拌青瓜酸酸甜甜开胃解腻，吃一点吃饭更香了。这家店已经开了三十五年，一直坚持现杀现吃，吃的就是鸡肉原汁原味的鲜美，够香够嫩有淡淡的香味，让人欲罢不能，哪怕重口的人，吃过这家的鸡肉饭也会回味无穷，如果来海口的话，可以试一试哦！
