导语：香菇别总炒肉了，和这菜一起炒，营养高且热量低，好吃又不怕胖！现在的天气越来越冷了，很多人都不愿意出门了，冬天是吃火锅的好季节，吃火锅时我们会用到很多蔬菜，其中就有香菇。
香菇的味道鲜美，很多人总是拿香菇来炒肉，或者一起下火锅，但是这样的做法，营养价值不高，下面小编教给大家的是香菇炒菜心的做法。
简单易学，营养又美味，经常吃还能很好的增强免疫力，生病次数也就少了，热量还低，可以放心的大口吃，一起来看看小编是怎么做的吧
香菇炒菜心
By 晓晓！
配料：
白菜苔 150克、鲜香菇 4个、花生油 20克、精盐 2克
步骤1.食材切好
步骤2.热油锅
步骤3.放入香菇翻炒一下
步骤4.然后倒入菜心
步骤5.大火快炒几分钟，让青菜变软
步骤6.炒出青菜的水分，让青菜熟透
步骤7.然后放入盐
步骤8.再倒入没点油翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
选购 *** ：
1.选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。
2.香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。
3.有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。
4.要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。
大家学会了吗?
营养和美味，都在这道香菇炒青菜！饭桌上的常客了里喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
By 鲜多多新零售
用料- 慢养香菇
- 青菜
- 盐
- 汉麻籽油
- 味精
1、香菇用温水浸泡30分钟以上，泡的时候“伞面”在上，中途换一次水，把伞柄缝隙里的杂质冲洗干净。
2、泡发好的香菇挤干水分后切好备用。青菜洗净，浸泡15分钟左右捞出，沥干水分，切好备用。
3、锅烧热倒油，油温6成时放入香菇煸炒，再放入青菜炒制。
4、加盐翻炒均匀，青菜瘪下去了加入味精，翻炒一会儿就可以出锅了。
小贴士这款慢养香菇肉质很肥厚，菇香很浓，是黑土儿女旗下的一个产品系列，他们做菌菇有近百年历史了。香菇可以用来炒很多菜，用慢养香菇做的菜，个个又香又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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后悔做少了！香菇最营养的吃法，无油烟不上火，20分钟就上桌秋高气爽，天气渐凉，但是秋天气候干燥，难免口干舌燥，容易上火，这就是所谓的“秋燥”。
所以，从饮食的角度来说，多吃一些滋阴润燥的蒸菜，无油烟，不上火，原汁原味，味道鲜美，做法却简单！
今天分享一道别致又好看的“仿真鲍鱼”，哈哈，其实是香菇蒸肉丸的花式版。普通的香菇蒸肉丸是香菇在下作盏，肉丸在上，现在是肉丸在下，香菇翻花在上，看起来像一只只小鲍鱼，味道却比鲍鱼更好吃哦！
连平时不喜欢吃香菇的儿子，也吃得津津有味。可惜就是后悔做少了，一盘不够吃啊，下次要多做一些！
香菇高蛋白、低脂肪，有丰富的维生素和氨基酸，气味芬芳，味道鲜美，常吃可以增强免疫力，延缓衰老降三高，据说小孩常吃还能促进大脑发育，所以有人叫它“增智菇”。
菇类跟肉类一起搭配，荤素结合，鲜美滋补，用蒸的方式，更是鲜嫩美味，营养又基本不流失，无论是颜值或口感还是营养，都是非常健康的一道好菜。
这个菜的造型是前几天在网上看到的，别致好看，很是喜欢，儿子回家马上做了一盘给他吃，好好嘚瑟了一把！
老公一看都惊呆了，直呼：“精致漂亮，像鲍鱼一样！”
儿子说比鲍鱼好吃多了，一连吃了好几个，一会儿就吃光了，哈哈！
我也迫不及待咬一口，哇塞，好鲜！
快去试试吧，好吃好看又简单，秋天吃还营养又滋补！
材料：鲜肉，香菇，蛋清，盐，生抽，老抽，料酒，糖，玉米淀粉，葱花
做法：
1. 鲜肉切大块，我用的是牛肉。其它肉也可以，比如猪肉，鸡肉等等。
2. 用料理机大孔摇成肉末。
3. 新鲜香菇洗净，用剪刀剪去香菇柄。（香菇更好买得大一些，便于操作。柄也不要丢掉，等会儿要用。）
4. 加水煮开，加入香菇焯一下，大约1~2分钟左右。
5. 焯水的时候别闲着，顺手把剪下来的香菇柄切碎。
6. 把香菇柄碎加入肉末中，再加入1个蛋清，盐，生抽，老抽，料酒和少许糖，搅拌均匀，至粘稠上劲。（过程图忘记拍了，做完了菜才发现，其实现在碗里的是剩余的）
7. 香菇焯好后捞出，挤下水分，反面朝上，用刀横竖切几刀，底部不切断。
8. 香菇的背面沾点玉米淀粉。
9. 放上适量肉馅。
10. 香菇稍微折一下，背面朝上肉馅在下放在盘子里，看起来像一只小鲍鱼。
11. 冷水上锅，蒸20分钟。
12. 蒸出的汤汁加少许酱油，用水淀粉勾芡，淋在香菇上，撒葱花，上桌！
翻过来看看，满满的肉馅，口水有没有流下来啊？
戳↑关注，你关心的辅食问题这里都有答案！~
大家在给宝宝 *** 辅食的时候都爱做一些富含丰富营养的菌类~
而香菇富含丰富的蛋白质、叶酸以及多种人体所需的营养元素，今天小编就来给大家说说香菇宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？……
拿着小板凳来听小编给大家说说吧~
宝宝辅食: 8个月以上
香菇中含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维、钙和多种维生素，能促进宝宝食欲，有利于宝宝的视力发育。香菇的菌盖中还含有核糖核酸，它在进入人体后会产生干扰素，从而帮助宝宝预防感冒，增强抵抗力。建议在宝宝满8月龄后适量添加，并将香菇烹煮熟透切碎后拌在粥中给宝宝食用。
哺乳:能吃
香菇是高蛋白、低脂肪的滋补佳品，能帮助哺乳期妈妈提高免疫力，保护哺乳期妈妈的心血管健康。如果妈妈买到的是干香菇，用水泡发时要注意时间不宜过长，否则会损失其中的维生素D。
月子:能吃
香菇富含碳水化合物、含氮化合物、无机盐和维生素等物质，产后妈妈身体虚弱，常吃香菇能提振食欲，保健肠胃，缓解消化不良，预防产后便秘，有利于产后身体恢复。
怀孕:能吃
准妈妈多吃点香菇，能补充叶酸，预防孕期抽筋及骨质疏松，增强免疫力，还能有利于胎儿对钙的吸收，促进大脑发育。
看到这里是不是心里就有谱多啦~话不多说我们接着往下看！
香菇怎么挑？
- 干香菇
选干菇看"脸蛋"。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看"脸蛋"，也就是香菇的菌盖。
花菇，营养更好，蛋白质、氨基酸和矿物质的含量都更高。而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出 *** 菌肉的"天白花菇"是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。
厚菇，又叫冬菇。它菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇"脸崩紧"，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4-6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。
薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。
菇丁，个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于"嫩"。干香菇怎么看嫩不嫩呢？将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。
- 鲜香菇
选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜，用甲醛泡菇，所以在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。
最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存更好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
香菇怎么清洗？
香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍一个巧洗 *** ：
首先，把香菇倒在盆内，用60度的温水浸泡1小时。
然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟，让香菇的鳃瓣慢慢张开，沙粒随之徐徐落下，沉入盆底。
随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可。
香菇怎么做？
我们今天推荐的辅食做法，8个月以上宝宝可以吃的健康又美味~
香菇胡萝卜牛肉粥
原料：香菇、胡萝卜、牛肉、大米
操作顺序
1准备
- 香菇、胡萝卜切碎，牛肉切块，大米洗净浸泡30分钟；
- 牛肉冷水下锅煮开；
- 胡萝卜过油翻炒；
- 牛肉洗净去浮沫，切成碎末。
2煮
- 所有食材放入电饭煲中加水，煮2小时；
- 煮好后搅拌均匀；
3完成
- 香菇胡萝卜牛肉粥就完成啦~
食谱来源于@zoe的亲妈
适合8个月以上的宝宝食用哟~
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
芹菜是跟冬天很搭的食材，便宜好吃，好处多多。平肝清热降血压这些功效都是常识，冬天多吃芹菜还有一个更大的好处，就是润肺止咳了，像芹菜这种宝藏蔬菜，不用去大山寻找，菜市场2块钱就买一大把，今天咱们就做一道芹菜炒香菇。
1.首先准备食材：
准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。
准备辅料，大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。
2.把食材焯一下水
锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后，放入芹菜一起焯水。
把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久，推动一下然后一起倒出控水备用。
焯水之后食材比较容易达到生熟一致。
3.开始烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，然后开始调味，放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克，加入少许的清水，便于化开调料，翻炒几下后，淋入少许水淀粉使调料与食材更好的融合在一起。
在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
饮食习惯是身体健康的重要保障，所以大家一定要注意饮食均衡哦！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
厨师长教你家常菜简单的做法，这道土豆炒香菇，清淡营养好吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注之一美食，每天都有几道不同的家常菜供大家参考。
土豆是一道家常营养的主菜，能降血压，血脂，还能润肠通便。但是生了芽的土豆含有大量的 *** 葵素，吃了容易中毒。
今天分享一个土豆炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。
土豆一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。
青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。
大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。
锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水后变黑，水开后倒入土豆和青红椒，
焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。
继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。
锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入土豆和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。
化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道土豆炒香菇就做好了。
我是阿飞，感谢大家对我们之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考。快过年了，喜欢做饭还没关注我们的朋友，快点点关注，想不起吃啥的时候就看看之一美食。
导语：生活中有很多的食材都是相当的美味甚至营养价值很高，有些食材混在一起营养价值会更丰富，就比如香菇和一种食材混在一起超级补钙，他们在一起可以说是“钙王”。
在寒冷的冬季就应该多吃一点，这样对身体很好，想知道这是什么食物吗？香菇和它很般配，一起吃可以称作“钙王”，家人多吃身体棒，这个食物就是好吃的鸡肉。
鸡的营养价值很高，也是很补钙的，加上香菇在一起不仅味道好吃，营养也是看得见的，今天就用鸡块和香菇以及米线在一起 *** 一份好吃的美味吧，接下来就和小编我一起 *** 一份香菇鸡块米线吧！
家庭版香菇鸡块米线
By 秋水美食
配料：
泡过的米线 500克、干香菇 2个、鸡腿 一个、郫县豆瓣 两勺、精盐 适量、老抽 一勺、淀粉 一勺、胡椒粉 1勺、葱末 适量、香菜末 适量、韭菜 适量、料酒 1勺、紫菜 适量
步骤1.泡发米线
步骤2.把鸡肉剔骨后，放一勺生抽，盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制一会。
步骤3.把韭菜，葱末，紫菜，盐，胡椒粉，味精放入碗底
步骤4.干香菇泡发后切丁，最后泡发的水不要丢掉，备用
步骤5.起锅热油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后下入腌制好的鸡肉丁和香菇丁翻炒，加入泡发香菇水，炒熟后盛出。
步骤6.起锅将剔掉鸡肉的骨头加水煮沸后放少许盐，起沫后备用，另起锅煮米线，煮至八成熟即可关火。
步骤7.把热汤浇到垫过底菜的碗里，把煮了八成熟的米线放入，再浇上炒好的鸡块香菇丁，撒上香菜末。喜欢吃辣的再放一勺辣椒油，大功告成。
烹饪小贴士：
1. *** 很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；
3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
你喜欢吃好吃的香菇鸡块米线吗？
香菇和它是“黄金搭档”简单一炒，营养又香又下饭，孩子特爱吃喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“包菜炒香菇”的做法。到了浓冬季节，北方吃得最多的蔬菜就是白菜，各种各样的白菜美食就会隔三差五摆上自家的餐桌。但今天中午，我用包菜给家人做了一道美味可口的下饭菜，别看它是包菜做的，但口感却非常棒，吃起来特别解馋。这道菜我选择用香菇搭配包菜一起做，虽然是素菜，但营养要比肉菜强很多。为什么这样搭配呢？本来我打算做包菜炒肉片吃，但最近我们这里的猪肉价格有所上涨，感觉吃起来压力很大，于是我就放弃了用猪肉炒包菜的想法，改用香菇炒包菜。
虽然简单换了一下，不仅没有影响口感，而且美味下饭，吃起来更加有滋有味，而且还少了大肉的油腻味道，让肠胃变得轻松。大肉炒包菜固然不错，也是冬季离不开的一道美食，但有时候换个 *** 做包菜吃，味道也是出奇的好吃，何乐而不为呢？包菜不但营养好，而且价格非常便宜，可以说它是所有蔬菜中价格更低廉的一种蔬菜。包菜的吃法也有很多种，可以做包菜炖豆腐，也可以做包菜大肉饺子吃。最关键的是，包菜是冬季的时令菜，经常吃可以让身体更加健康。我家每年过冬的时候会买很多包菜，放在地下室慢慢吃，三天二头吃一回，感觉又清爽又美味。
冬天，吃白菜不如吃它，清甜爽脆营养高，2元一斤，炒着吃特香！包菜炒香菇是一道很普通的家常菜，这道菜在冬天隔几天就炒一次，每次都吃个精光，包菜也称卷心菜，一年四季都能买到，包菜的清甜爽脆，富含天然的叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃些，香菇素有山珍之王之称，是高蛋白，低脂肪的营养食材，这2样食材一起炒，卷心菜脆嫩爽口，香菇鲜香美味，这道菜常吃减肥美味两不误。香菇和它是“黄金搭档”简单一炒，营养又香又下饭，孩子特爱吃！现在我把这道“包菜炒香菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：包菜半颗、香菇6朵、姜1小块、蒜瓣2粒、干辣椒3根、
做法：
1、主要食材准备好，我买的包菜个头有点大，就用了半颗。
2、包菜切成大点片，也可用手撕成片，放清水清洗一下，捞出控干水备用。
3、香菇去蒂，放入清水中洗干净，切稍厚一点的片。
4、准备好的干辣椒切成段，姜蒜切成小粒待用。
5、锅加油烧热，放入干辣椒，蒜姜爆香，加入香菇翻炒几分钟炒香变软。
6、再放入包菜和香菇混合大火翻炒几分钟。
7、包菜汁水比较多，用大火炒把包菜炒软，加半勺盐，1勺蚝油调味。
8、继续大火翻炒半分钟，即可关火装盘。
9、一道低脂美味，营养丰富包菜炒香菇完成了，做法简单，清淡爽口，比肉还好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
你试过香菇这样搭配着做吗？我家一周吃3次，简单营养又下饭大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆类经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，抗氧化保健功能显著增强。
今天就为大家分享一道，用一些普通家常食材 *** 而成的一道美味下饭菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【香菇黄豆芽】
1.首先准备猪瘦肉一小块，先切成薄片把肉片码整齐再切成细丝，放在盆中加入一点清水浸泡一会，泡去肉丝里面的血水。
2.香菇几朵，除去根部，清洗干净，清洗干净以后，把香菇切成薄片放在盆中，黄豆芽一把放在盆中清洗干净。
3.大葱白一小段，破开后切成葱花，生姜一小块切成粒放在盆中，大蒜两粒拍扁以后切成蒜末，小米椒两个切成辣椒圈和葱姜蒜放在一起，食材全部准备好以后我们进行下一步操作。
4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油把肉丝控干水分，倒入锅内翻炒，炒干肉丝的水分，放入葱姜蒜小米椒炒香。
5.加入一点生抽提一下鲜，再加入老抽提底色，淋入一点料酒，在加热过程中可以利用料酒挥发的特性，减少猪肉丝的腥味把肉丝炒至变白。
6.倒入香菇片快速翻炒，然后加入一点清水，开始调味，放入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、胡椒粉0.5克、翻炒化开调料以后，放入黄豆芽开始翻炒
翻炒至黄豆芽断生，翻炒1分钟，淋入一点明油提亮一下色泽，就可以起锅装盘了。
好了，这道简单又营养的家常下饭菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
导语：肠道垃圾的“天敌”，不是芹菜香蕉，而是它！冬天要常吃，清肠排便一身轻~
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
俗语说“进了腊月门，转眼就是年”，感觉进入腊月以后，时间过得可真快，转眼只剩下十天左右就要过年了，你们的年货置办得咋样了呢？都说小孩子最盼望着过年，其实我们大人也一样的，谁不期待有一个无忧无虑的长假，可以在家里想吃就吃、想睡就睡地好好休息享受一下呢！
不过，假期虽美好，却也有“每逢佳节胖3斤”的烦恼，过年期间面对各种美食扑面而来的诱惑，很多人都会忍不住“胡吃海喝”，往往不只是胖了，还会因为缺乏运动，导致肠胃不适，所以建议大家，可以常吃一些有利于清肠排便的食物，例如：香菇。
香菇是我们平时常吃食材，它是非常好的养生食物，不仅可以清除肠道内垃圾，还会阻止肠道过多的吸收胆固醇，是肠道垃圾的“天敌”。香菇的做法也是多种多样，下面我就分享两个香菇简单又好吃的做法：
【香菇蒸蛋】：
1.挑选大小均匀的香菇冲洗几遍后，放入盆中，然后加入一勺淀粉和适量的清水，搅拌清洗片刻，看到水变浑浊后倒掉，再加入没过香菇的清水，然后加一匙盐，搅拌化开后浸泡五六分钟，最后再冲洗两三遍即可。
香菇因为其背面特殊的构造，很容易藏匿虫卵和杂质，所以清洗一定要彻底。先加面粉清洗，是利用了面粉的较强吸附性，可以把脏东西吸附下来；而用淡盐水浸泡，可以起到消毒杀菌的作用。
2.香菇清洗干净后剪去香菇蒂，然后反面朝上摆到盘子里，再取几个鹌鹑蛋分别打入每个香菇盖中。
3.取一个蒸锅加水，然后放入香菇开始蒸，一般在水开后再继续蒸10分钟左右就熟了。
4.趁蒸香菇的时间准备料汁：碗内分别加入淀粉、食盐和白糖各一匙、一大勺番茄酱和一大勺生抽、半碗清水，搅拌均匀即可。
然后起锅加油，烧热后放入蒜末，炒出蒜香味后倒入料汁，然后不停地搅拌熬制，熬至汤汁粘稠后关火，再把熬好的汤汁浇到蒸好的香菇上，撒上适量小葱花点，就可以开吃了，好吃又好看！
【香菇油菜】：
1.香菇洗净去蒂后切成薄片备用；再取几根油菜洗净去根后切段备用；然后准备适量的蒜片、小米椒圈和姜末。
2.起锅加水，水开后先加入一匙食盐，目的是为了使焯水后的油菜保持翠绿，然后放入油菜进行焯水，1分钟后捞出过凉备用；接着再放入香菇片继续焯水，1~2分钟后捞出备用。
3.起锅加油，放入蒜片、小米辣圈和姜末翻炒，炒香后加入适量的生抽、米醋，倒入香菇大火翻炒片刻后，再加入油菜，继续翻炒均匀后调味，加入少许盐，适量的白糖，一勺蚝油，和少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可关火出锅，美味即成！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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