●●泰式虾饼●●
今日美食——泰式虾�?/strong>
今天要做的泰式虾饼类似千层饼，外皮酥脆，肉馅多汁，作为早餐或点心都很合适。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
●●视频●●
▼详细步骤见下方
面粉�?50g
鲜虾�?2�?/p>
胡萝卜：半根
洋葱：半�?/p>
鸡蛋�?�?/p>
配料
食用油、盐、胡椒粉
- Step 1 -
碗中放入150g面粉
先用开水烫�?/p>
接着边搅拌边放入冷水，把面粉搅成絮状
然后用手揉成光滑的面�?/p>
▲盖上湿布，醒发20分钟�?/p>
- Step 2 -
这时来做虾肉馅，虾仁取出后用刀切成小丁，有点颗粒感口感更好
胡萝卜去皮后切片，再切丝，最后切成丁
▲洋葱横切几刀，然后切成丁�?/p>
- Step 3 -
把刚才切好的食材放入碗中
打入1个鸡�?/p>
加入1小勺盐，适量胡椒粉，淋入1勺油
▲用筷子搅拌均匀�?/p>
- Step 4 -
面团醒发20分钟后再次揉匀，搓成长条，分成2块，把这两团面都擀成薄�?/p>
在一张饼里舀入虾肉馅铺匀
盖上另一张圆�?/p>
▲然后把边缘捏紧实；
- Step 5 -
煎锅内放2勺油烧热，放入虾饼，开小火煎，大约�?分钟
看到边缘变硬有焦色时给饼翻个�?/p>
另一面再�?分钟，把底面也煎至金黄就可以出锅�?/p>
▲趁热把饼切开，这道泰式虾饼就完成啦�?/p>
- Step 6 -
▲传统的泰式虾饼还会放入猪肥肉，让味道更香浓，趁热吃口感更佳，赶紧来试试吧�?/p>
美食,菜谱
一个鸡蛋，两勺面粉，教你鸡蛋饼新吃法，儿子爱吃到停不了�?/strong>今天哈妹要分享的是“古方红糖鸡蛋饼”，只需要搅一搅，不用和面，不用发酵，就可以烙好出锅，关键是原料非常便宜，我算了一下，烙一大张�?块钱都不到，味道好，营养高，今天试着给儿子做了一个，他简直高兴地合不拢嘴�?/p>
之所以加入红糖除了可以使鸡蛋饼变得香甜可口，适合小孩子吃以外，还因为红糖对肌肤的健康、营养有着独到的功效，可减少局部色素的异常堆积，同时红糖可以补充皮肤营养，促进细胞再生。特别适合老人，大病初愈之人，月经不调，刚生了孩子的妇女食用�?/p>
养颜之红糖鸡蛋饼
配料:
鸡蛋1个、面粉两勺（普通陶瓷汤勺）、红�?5�?/p>
烹饪步骤:
1.很简单就三样东西，鸡蛋、红糖、面�?/p>
2.鸡蛋打散后倒入红糖打匀，我的是小包装的�?5�?/p>
3.家里这种大小的陶瓷汤勺，2汤匙的面粉加进去一起打匀
4.尽量打散，不要有面粉颗粒
5.用筷子拨起面糊像这个状态，就差不多�?/p>
6.用不粘锅，不要刷油，刷了油会很油腻，把面粉糊倒进去摇均匀，开小火�?/p>
7.煎饼中间过程翻一面煎下就好，然后拿起来切块，出锅啦出锅啦
8.掰开可以看到很多气泡孔，有点像蛋糕和铜锣烧的感觉。红糖加热后会有非常浓郁的香味，很香�?/p>
菜谱小贴�?
整个过程不要加水，更好用不粘锅，不要刷油
大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考�?/strong>
早餐吃什么既节省时间又能保证一天的营养，今天就分享一道我平时最喜欢吃的鸡蛋煎饼做法，不用发面，也不用和面，筷子一�?分钟做一张，一家几口人的早餐也用不了多久就能做好，做顺手了特别简单�?/p>
鸡蛋煎饼吃起来口感软，香，顿顿吃都吃不够，老少皆宜，鸡蛋的营养价值也高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，再加上胡萝卜和小葱，确定不错�?/p>
希望在短时间解决一顿美味早餐的朋友，不妨跟着来学一下吧�?/p>
先拿一个小盆打面糊搅上�?个人吃，一般用300克面粉就差不多了�?00克也就一碗面，打入鸡�?个，鸡蛋放的越多口感越好，煎饼的时候还不容易把饼翻�?/strong>，面粉的量可以根据人口的多少随意添加�?/p>
然后加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝就行了，水更好是分次添加，不要太稠或者太稀�?/p>
小技巧：太稠了煎出来的饼太厚，过稀一翻面就会烂掉，会煎碎�?/strong> 然后放入食盐4�?/strong>，搅匀后，放置几分钟，把面糊饧发一会，饧发一会更好煎，饧发能使面粉和鸡蛋中的蛋白质能更好的扩张伸展结合，面糊会更筋更弹煎的时候更容易操控�?/strong> 在等待的时间，我们把胡萝卜和小葱拿出，小葱一小把，切成葱花，放在盆里�?/p>
胡萝卜一段，先切成细条，再切成粒，和小葱放在一起，不用搅在面糊中，这样煎出来的饼能多放点青菜�?/strong> 平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊�?/p>
开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油使其不粘连，然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅�?/p>
使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘�?/p>
按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊，这个饼很薄，翻几下基本上就熟了，熟透以后就把煎饼倒出�?/p>
把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，放在盘中，就可以上桌食用了，非常简单节省时间，一般一顿早餐做好也�?0多分钟左右，柔软营养又好吃，早餐不用出去买，自己一会就能解决�?/p>
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我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
忙了一天的�?此刻好饿呀 想吃个能速成又解馋的美味 叮咚，有了，剪几颗自己种的蒜苗！
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 面粉 2�?/li>
- 纯牛�?200毫升
- 鸡蛋 2�?/li>
- 火腿 1�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 蒜苗 7�?/li>
- 胡椒粉、盐 适量
1、准备食材：面粉舀入碗中、牛奶拆口、胡萝卜先刮皮，切成丝后切小丁，蒜苗切小丁装入碗�?/p>
2、加适量盐、胡椒粉后搅拌均匀
3、再加分次加入温水，稀释搅�?/p>
4、搅拌好后，加几滴生油，颜色更鲜艳，成品如图
5、起锅烧油（之一次油有点多）
6、油七成热，倒入面糊，小火烙
7、一面成形后翻个面，继续小火
8、烙成两面透明 这样就好�?/p>
9、出锅喽，色香味俱全，等不及直接开吃～
10、继续摊第二张饼，重复，直至摊完面糊�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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6个鸡�?碗面，教您做好吃的鸡蛋饼，满满的儿时回忆，太香了哈喽，大家好，我是洪洋。鸡蛋是我们的家常菜，几乎每家每户都离不开它，今天洪洋就用鸡蛋和面粉给大家带来一道特别好吃的面食，每次我做这款面食，都会想起儿时吃的“光头”，松软的感觉真的跟“光头饼”有点相似，现在洪洋就把做法分享给大家，有时间您也试试吧�?/p>
1�?/strong>首先我们准备400克的面粉。更好先把蛋清和蛋黄分离，把蛋清中加�?克的酵母�?克的小苏打，酵母在蛋清中融化的比较快一些，如果您嫌弃麻烦，也可以直接把鸡蛋打入面粉中。大碗中倒入400克的面粉，再根据个人的口味加入白糖，爱吃甜的可以多放一点。再分别倒入蛋清和蛋黄，这里我用�?个鸡蛋，搅拌均匀后，淋入10毫升的熟油，然后开始揉，揉成一个光滑不粘手的面团，放到阳光温暖的地方开始发酵�?/p>
2�?/strong>大约半个小时左右，面像这种半发状态时，我们在面板上少抹点油，然后将面按压揉匀排气，用鸡蛋揉的面要比正常揉的面有筋性，所以我们要多揉一会，排气排的越好，做出来的面食内部组织就越细腻。面排好气后，把它擀成一个长方形的面饼，擀好后把它卷起来，再切成均匀的剂子，接着把每个剂子依次向里翻转按压揉圆，揉好后，扣上保鲜膜，松弛5分钟，擀成薄饼，大约5毫米左右就可以，然后再扣上保鲜膜二次发酵20分钟�?/p>
3�?/strong>面伾饧发好的状态是拿起来轻飘飘的，电饼铛提前预热，不用抹油，然后再下入饼伾，饼伾与饼伾之间要稍微留一点空隙，然后扣上盖小火焖2分钟，时间到后把饼翻面，再扣上盖焖上2分钟，用铲子按压，小饼快速回弹就可以出锅了�?/p>
我们的鸡蛋饼就做好了，不用一滴水，烙饼时还不用油，特别的简单，小饼吃起来松软可口，凉了就跟咱们小时候吃的“光头”差不多，可以当主食，可以当零食，特别的好吃，有时间快点试试吧！ 食材清单：【面�?00克、鸡�?个、白糖适量、酵�?克、小苏打1克、食用油10毫升�?/strong> 洪洋温馨提示�?、此饼可以一次多做些，趁有余温时，放进塑料袋，凉着吃也特别的香�?/strong> 2、鸡蛋要用常温的哦！ 好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！ 本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭 大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味�?/strong> 早餐饼是一道家常美食，做法也有很多种，今天就给大家分享一个金针菇鸡蛋早餐饼，口感软嫩入味，老人小孩都爱吃，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧�?/p>
具体做法请看我们的操作： 1.准备金针菇一把，用手撕开，放入盆中�?/p>
2.加入清水，洗净以后挤干水分，切成碎粒，放入碗中备用�?/p>
3.胡萝卜半根，先切成薄片和细丝，最后切成碎粒，和金针菇放在一起�?/p>
4.准备一个小盆，加入两勺面粉，半碗清水，搅拌均匀，面粉和水的比例是一比一�?/p>
5.再倒入金针菇，胡萝卜和葱花�?/p>
6.打入两个鸡蛋�?strong>加入食盐3克，十三香少许�?/strong> 7.用筷子搅拌均匀，搅成稠一些的面糊备用�?/p>
8.电饼铛烧热，刷上少许植物油�?/p>
9.用勺子舀一勺面糊摊均匀，盖上盖子，加热1分钟�?/p>
10.等面糊定型以后，翻面再煎2分钟，把鸡蛋饼煎至两面微黄就可以了�?/p>
11.然后用同样的 *** ，把剩余的面糊全部煎好，一个一个的盛入盘中，就可以上桌食用了�?/p>
12.好了，这道营养丰富的金针菇鸡蛋饼就做好了，看起来是不是很简单，学会了就在家试试吧�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong> 早餐不知道吃啥，又特别赶时间的时候，我就会摊鸡蛋糊饼，小时候更爱吃的美味，简直就没有之一，鸡蛋加面粉，搅成稀糊糊，往烧热的锅里一摊，煎熟，又软又香，做起来还快，不挑锅，铁锅不粘锅都能做，我今天是用多功能锅做的，多功能锅上有个小小的六圆盘，做这些小饼特别好看，家中有的锅都可以做，只是形状做出来不一样而已�?/p>
单纯的鸡蛋糊饼味道难免单一了些，我会随手搭配一些蔬菜或者肉类，今天也是一样，随手放了洋葱，火腿肠，圆椒丁进来，这个味道孩子特别爱吃，我只摆了几个出来，实际上做了好几锅，全部都被他们吃掉了，可见有多受欢迎，喜欢的朋友都可以试试，早餐营养的好搭档，十分钟就上桌，吃起来再方便不过，老人孩子都喜欢�?/p>
【火腿鸡蛋饼�?/p>
用料：鸡蛋两个，面粉适量，圆青椒一块，洋葱一块，火腿肠一根，盐少许，白胡椒粉少许�?/p>
步骤�?/p>
1，紫皮洋葱洗干净，切丁，火腿肠切丁，圆青椒切丁，这三样食材的用量大概一样多，喜欢哪一样也可以多放些，每种食材都尽量切细，这样食材的味道更容易融入到鸡蛋饼里，煎起来也容易熟，如果没有这几样食材，换成其它自己喜欢的蔬菜肉类都可以�?/p>
2，面粉中打入两个鸡蛋，不放鸡蛋也可以，放一个鸡蛋也可以，鸡蛋多一些，做出来的饼吃起来就更香更软一些，特别是用普通大锅做的时候，您能发现加足了鸡蛋的饼翻面或者折叠的时候不会破，韧性好，做出来的饼颜色还好看，所以还是建议大家要加鸡蛋�?/p>
3，把切好的蔬菜丁和火腿丁加入面粉中，加入少许盐，白胡椒粉调味�?/p>
4，加入少许清水，把所有食材搅拌成面糊，最终面糊的状态为可以流动的稀面糊状就可以，如果只做的过程中发觉面糊太稠，可以中途添加少量的水稀释，不影响，面糊过于浓稠，摊出来的鸡蛋饼就会比较厚�?/p>
5，锅中抹一层油，用勺子舀入一勺面糊，让面糊自然的流动开就可以，如果是普通的炒锅，可以转动一下锅，让面糊流动成薄薄的圆形�?/p>
6，一面煎好后翻面，把鸡蛋饼两面都煎到凝固且带微微的焦黄就可以，鸡蛋饼是稀面糊做的，很容易熟，食材我用的都是可以生吃的食材，所以加热起来比较快，如果有难熟的食材，一定记得要把食材切得碎一些�?/p>
7，鸡蛋饼出锅后颜色会变得比之前更黄，我用的是土鸡蛋，颜色本身也要比普通鸡蛋漂亮一些，普通洋鸡蛋上色要浅，如果不加鸡蛋，做出来的饼颜色是发白的�?/p>
小贴士： 做鸡蛋饼的面粉用的是普通中筋面粉，就是超市里常见的面粉，富强粉之类�?/p>
鸡蛋饼中加入的蔬菜水分不能太大，像西红柿就不合适，做出来的饼如果处理不好会发粘�?/p>
今天和大家分享一道简单又好吃的�?strong>发面鸡蛋�?/strong>”做法，蓬松柔软，鲜香美味，有喜欢的赶紧学一下�?/p>
面粉：小麦面�?/strong>
食材：鸡蛋、火�?/strong>
辅料：小葱、酵�?/strong>
调料：白糖、食�?/strong>
【发面鸡蛋饼】—�?松软可口
1.下面开始准备食�?/strong>
准备小麦面粉300�?/strong>�?strong>加入酵母3�?/strong>�?strong>白糖3�?/strong>�?strong>糖可以改善面团的性质使面团比较松�?/span>，先用筷子搅拌均匀�?strong>边搅拌边加入温水
，先搅成面絮再揉成面团，反复揉搓面团 �?strong>把面团揉光滑后盖上保鲜膜，现在天气比较热 �?strong>一般发�?0分钟左右�?/p>2.下面开始擀面坯
当看到面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开面团看一下里面呈蜂窝状，这时面团已发酵好，在案板上撒上一点面粉，取出面团揉搓成一个长�?/strong>�?strong>用刀把这个长条一分为�?/strong>，把小面团揉搓排气，搓成一个圆面坯，再用擀面杖擀成一个薄园饼，两个都擀好以后，用细纱布盖住再次饧发10分钟�?/p>
3.下面开始准备食�?/strong> 准备火腿几根，切成小颗粒�?/p>
准备小葱几根，切成葱花�?/p>
准备一个小�?strong>打入三个鸡蛋 4.下面开始烙�?/strong> 10分钟以后，把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟�?strong>一面煎熟以后翻过来煎另一�?/strong>，把鸡蛋液倒在面饼上面�?strong>用木铲摊匀
鸡蛋熟了以后，再翻一次，就这样来回翻几次�?strong>把鸡蛋饼煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了�?/p>
好了，一道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了�?/p>
大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注�?/p>
过去，在我们四川老家想吃鸡蛋饼，简直就是一种奢望，家里鸡下几个蛋都舍不得吃，要拿去卖钱，因为那时没有经济来源，把正宗的土鸡蛋给贱卖了，农村鸡都是放养的啊，多好的鸡蛋，现在想想真可惜。现在生活条件好了，啥时候想吃随时都能做，鸡蛋也舍得多放几个了。而且农村现在打工有了经济来源，很多农民一个鸡蛋都舍不得卖了，所以现在土鸡蛋价格也名列前茅了。今天我就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次谁都可以做的�?/p>
首先准备400克面粉，装在一个大一点的碗里，加少许盐，这样可以增加筋性，加入适量温水，用筷子搅拌成半干状，加入少许食用油，然后用手揉，均匀的揉成面团，放一旁醒�?0分钟�?/p>
时间到了，然后把醒好的面剂在面板上来回滚动，搓成这样的长条状，然后用刀把它切成多份小面剂，把每个小面剂在揉成圆球状，然后用手把每个小面剂压扁一些�?/p>
在每个小面剂上面都刷上一层油，然后把小面剂两个两个的摞起来，油面对油面，照样用手按压踏实一点，都做好以后，盖上一层保鲜膜，静放一旁。，
趁这个时间，我们来准备一下鸡蛋，碗中打入6个鸡蛋，放适量盐，撒入一把葱花，一勺淀粉，用筷子搅散，搅拌均匀备用�?/p>
然后把小面剂全部用擀面杖擀成大圆饼状。起锅热油，油不要放的太多，更好用刷子刷薄薄的一层即可，烧热后，放入擀好的生面饼，用中小火慢慢煎，等看到煎至变色了，就翻一个面，重复这个动作，直到饼的两面都煎至金黄色，然后出锅，把每一个小面剂都煎好备用�?/p>
然后另起锅，开小火，把鸡蛋液分多份加入，晃动锅，让鸡蛋液铺满锅底，快速的放入一张饼在未凝固的鸡蛋液上面，大�?分钟，饼的底部变成金黄色就好了�?/p>
然后出锅，再铺上一张饼，刷上一层黄豆酱或者东北大酱，然后把饼卷起来即可�?/p>
一道美味的早餐饼就做好了，由于太长了，我就切成了两半，这样的饼，要是喜欢吃生大葱，和大葱一起吃更香更好吃，不过这是东北人更爱的吃法，我也是在北方工作的时候，跟东北朋友学会的，饼加大葱的吃法，习惯了就觉得真的好吃�?/p>
菜园子美食：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？找菜园子美食，总有惊喜�?/p>
