By 渍一肮张
用料- 面粉 300�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 花椒�?适量
- �?适量
- 香葱 2�?/li>
- 五香�?适量
1、开水烫面，面里来点盐，揉成团，水不要加多太软了不行，醒�?0分钟
2、趁着醒面的功夫准备好葱花（小葱更好）
3、面发好后，分成小挤子，擀成饼，上面撒上五香粉和葱花（甜的话再加点盐）
4、如图所示，用刀切开点，顺着一个方向卷，最后给他压成饼，再用擀面杖擀成薄片。然后起锅烧油，油温七成热就可以下饼了�?/p>
5、煎制两面金黄就可以出锅了。美味的葱花饼就做好了�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
千层饼简单做法，学会发面技巧，做出来的饼层层分离，凉了也不�?/strong>大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
千层饼，顾名思义就是有很多层，且层层分离不粘连，面若是和的好，热着吃香而不腻，凉着吃也不会硬，我们用的是发面，即便放上几天吃着照样暄软不硬�?/p>
今天就为大家分享这个五香千层饼的做法，学会了自己在家做，什么时候想吃了，发上一块面，方便不求人，喜欢的朋友收藏吧！话不多说，我们开始操�?�?/p>
准备一个小盆， 倒入适量温水�?strong>温度不要超过40度，水温过高酵母粉会失去活性�?/strong>加入白糖10克�?酵母3�?�?/strong>用勺子搅拌化开白糖和酵母�?/p>
普通面�?00�?，倒入化开的白糖和酵母水，用勺子搅拌面絮， 搅拌到盆中没有干面粉�?/p>
倒入植物�?0�?，倒入植物油面粉不容易粘手，搓揉成面团 �?/p>
和面的过程要把面盆揉干净，和好以后，盖上锅盖，放在温暖的地方，发�?个小�?�?/p>
2个小时以�?，面团已经发酵好了面团发酵好了非常的蓬松�?/p>
取出面团放在案板上面搓揉 ，把面团里面的小孔搓实， 面团揉光滑�?/p>
然后把揉好的面团�?搓揉成粗点的面剂子�?/p>
用擀面杖擀成一个薄薄的圆片，像擀烙馍一样把饼全部擀好，之一个饼擀的稍微大�?，其余的饼擀的稍微小一点�?/p>
要用大的饼包住小的饼，把每一张饼都擀好�?/p>
现在做一点油酥，取一个小碗放�?strong>五香�?克， 食盐2�?，加入面�?0�?
把做好的油酥�?倒在擀好的面皮上面，用小刷子刷匀，然后把小一点的面皮放在大的面皮上面，一层一层的摞好并刷上油酥�?/p>
也可以刷过油酥再撒上一层白芝麻，吃起来更香�?/p>
用大的面皮包住小的面皮，再轻轻的擀一擀取出电蒸锅�?/p>
通电加热以后 ，把饼放在锅内盖上锅盖蒸15分钟就熟了�?/p>
15分钟以后面饼就蒸熟了，取出放在案板上面切开，千层饼一层一层的层层分明 ，吃起来香酥筋道。放上一天两天也不会发硬，喜欢做面食的朋友可以试一试，比馒头好吃�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
大家好，我是：为爱下�?/span>
教你省心、省力，的做法与技�?/span>
让饭菜充满浓浓家乡的味道
让我们一起努力成长，做出不一样的独特美食
做出充满爱的美食，做法简单还快捷
《大葱芝麻发面饼�?/span>
很多人平时烙饼用小葱，原来大葱做出来才更香，今天出锅孩子们就抢着吃�?/span>
加入300克面粉，3克酵母，五克白糖促进发酵�?/span>
先倒入120克温水，让酵母融化和分解，再打入一个鸡蛋�?/span>
加入一个鸡蛋，让烙饼更松软和香酥，鸡蛋筷子搅散，搅拌成面絮状�?/span>
裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小，正常室内发酵即可�?/span>
发酵面粉的同时，切一根大葱，用刀划开，切成葱末�?/span>
加入60克面粉，一半的葱末，撒上花椒面，五克精盐，60克的熟油，用热花椒油效果更好，花椒小火烧糊捞出�?/span>
葱花油酥筷子搅拌，搅拌至油酥成酸奶状�?/span>
面团发酵半小时以后，面团去除保鲜膜，成拉丝蜂窝状�?/span>
案板撒上一点面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉至光滑有弹性�?/span>
面饼揉成大面团，擀杖擀一擀，擀成薄薄的大饼，放入葱花油酥�?/span>
大家介意的话，就带手套或筷子搅拌，但这里推荐用手涂抹均匀�?/span>
千层烙饼，撒上剩余的葱白和芝麻，分别切上六刀�?/span>
面饼两边对折一下，每次叠一下都整理一下�?/span>
最后面饼包起封口，抹上少许凉水，撒上一次白芝麻�?/span>
烙饼加水撒上芝麻，用擀杖整理一下，才不会芝麻掉落，最后放入篦子，翻一下面，去除揉面粘板�?/span>
电饼档热锅刷凉油，放入烙饼，烙至表面定型鼓起�?/span>
小火烙两到三分钟，筷子翻一下面，再烙两分钟�?/span>
烙至千层饼，表皮焦酥起，出锅装盘即可�?/span>
这种好吃的烙饼就完成了，外皮的芝麻香酥，里面柔软又多层�?/span>
烙饼切成小块，可以大吃特吃了，大家平时都怎么烙饼，喜欢这种做法吗�?/span>
欢迎复制下面，原创美食作者名�?/span>
为爱下厨
好吃又简单的《大葱芝麻发面饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
想吃千层饼不用出去买，教你自己在家做，层次丰富，香酥可口。外酥里软的，越吃越香。自己做的更好吃更健康哦�?/p>
其实做千层饼并不难，就是有点麻烦。由于要做到“千层”的作用，制造那个层次天然就麻烦了些，但并不难，做的时分就会感觉到了�?/p>
今天就教咱们在家做千层饼，层次十分的丰厚，香酥可口，比买的还好吃，喜爱的话就一起来看一下吧。想吃千层饼不用出去买，教你自己在家做，层次丰厚，香酥可口�?/p>
【千层饼�?/strong>
食材�?/strong>500g面粉�?g酵母�?g食盐�?g无铝泡打粉�?50ml温水�?20g面粉（油酥）�?00g热油（油酥）、适量芝麻�?/p>
做法过程�?/strong> 之一步：面粉中参加酵母粉、食盐和无铝泡打粉混合均匀，然后分次参�?50ml的温水，谁的温度不要太高，摸起来不烫手就可以了，边加边拌和，搅成面絮下手揉成面团，刚开始揉不光滑，盖上盖子�?0分钟再揉，很简单就揉光滑了，盖上盖子醒�?5分钟�?/p>
第二步：制造油酥，碗中参加120g面粉，浇�?00g热油拌和均匀备用；案板上撒些干面粉，将醒好的面拿到案板上，不用揉，直接擀生长方形的大面饼，然后在上面均匀的抹上一层油酥，再撒一些干面粉�?/p>
第三步：两头向中心半数，再擀生长方形面饼，然后重复抹油酥、半数、擀开的动作，重复3次，最后再擀生长方形面饼，表面喷水，撒上适量的白芝麻，切成小长条，咱们的生胚就做好了�?/p>
第四步：烤盘刷一层食用油，将生胚放到烤盘上，放到烤箱上火200度下�?80度烤20分钟出炉，在表面刷一层油，再放进烤箱�?0分钟就可以了�?/p>
这样做好的千层饼层次十分的丰厚，外酥里软，吃起来香酥可口，十分的好吃，喜爱的朋友们可以试一下哦
哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个香酥千层饼非常简单好吃的做法�?/p>
做法�?/p>
1，盆中放�?00克的食盐�?克食盐，4克酵母搅拌一下，�?30克的温水随倒随搅拌
2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧�?倍大
3，做一个油酥：80克面粉中加入2克食盐，加入60克的胡麻油，搅拌均匀备用
4，面饧发之后揉面排气分成大小均匀的小剂子，擀成薄饼涂抹上一层油酥涂抹均匀
5，两边向中间对折再涂抹上油酥再对折，再次涂抹再对折，重复次左�?/p>
6，对折好擀成两厘米的厚饼切成小块，放入铺好吸油纸的烤盘上，切成小块刷上一层食用油，撒上白芝麻，盖上湿布饧�?5分钟，烤箱上�?10度，下火190度，预热好之后放入中层烤15分钟
7，时间到非常简单好吃的千层酥饼就做好了
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！
# 香酥葱油�?做法简单又特别好吃的葱花饼做法，要.....葱花饼。面粉不仅仅只能蒸馒头，今天分享一个懒人做法，不需要揉面也不需要擀面，只要用筷子搅拌一下，出锅的饼比面包还松软，非常简单易做�?/p>
在面粉中加入10克白糖和5克干酵母，加�?00克温水，搅拌成浓稠无颗粒的面糊，密封醒发两倍大�?/p>
发好的面呈蜂窝状，加入适量葱花、一勺五香粉和适量盐，搅拌排气，然后在手上抹油，直接揪一块面团，揉成圆形�?/p>
预热锅中的油，将小饼放入锅中，按成小饼，煎至两面金黄，熟透即可出锅�?/p>
这道葱花饼特别松软，葱香味浓郁，适合所有年龄段的人食用，赶紧尝试一下吧。喜欢的小伙伴们别忘了给家人做一下哦�?/p>
千层饼，葱花饼，酥脆可口，层次分明，凉而不硬，老人孩子都爱�?/strong>吃腻了馒头包子，今天换个花样吃面食——千层饼。层次分明、酥脆可口的千层饼是很多人都喜欢的面食，想要表皮酥脆，层次分明，达到“千层”效果，一点也不难，做法简单，早上起来都可以来得及做。快来看看怎么做吧�?br>
香酥千层�?/p>
需要材�?/h1>- 面粉300g
- 酵母�?g
- 温水180g
- 鸡蛋一个（也可不放�?/li>
- 食盐 适量
- 十三�?适量
- 食用�?适量
- 芝麻适量
- 香葱5根（不喜欢吃可以不放�?/li>
具体做法
- 盆中准备300g面粉，打入一个鸡蛋，再准�?80g温水化开3g酵母，如果想着发酵速度快可以加�?g糖�?/li>
千层饼食�?/p>
- 温水和面，不要把水一次倒完，先倒入一部分水，一边搅拌一边观察，搅拌成絮状下手揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。如果是第二天吃可以放入冰箱低温发酵。我这次就是做早餐，所以放在冰箱低温发酵的�?/li>
和好的面�?/p>
千层饼食�?/p>
和好的面�?/p>
3.因为我的放冰箱发酵，第二天早上取出来先 *** 温�?/p>
发酵好的面团
4.趁着面团回温的时候调好做千层饼的秘密武器——油酥。取适量面粉，十三香，食盐，再加入食用油搅拌均匀。呈酸奶状就可以。今天忘记拍照了<闭嘴>�?/p>
油酥材料
5.案板上面撒上干面粉，把醒好的面团放在案板上面揉搓排气，然后分成两等分，喜欢吃厚点的也可以不分，直接烙一个大的厚的�?/p>
排好气的面团
6.把面团擀成长方形的面饼，面饼可以擀得薄一些，这样层数多些，再擀好的面饼上面撒上油酥�?/p>
撒上油酥
7.铺匀油酥，把面饼上下分隔中间不要切透，如下图的样子。然后再把面团折叠起来�?/p>
切开的面�?/p>
折叠起来
折叠完成
另一半做葱花�?/p>
8.把折叠完的面饼擀开，然后给上面撒上芝麻，放入刷好油的电饼铛中，�?分钟后翻面。这样反复翻烙几次，饼子就熟透了�?/p>
准备烙的千层�?/p>
一面烙好的千层�?/p>
千层�?/p>
切开的千层饼
温馨小贴�?/strong>
1.如果想要发酵速度快可以加�?g糖，帮助发酵加速�?/p>
2.千层饼的中间可以加入多种口味，如小葱、辣椒面、核桃、芝麻等，鲜香入味，咬一口满口留香�?/p>
3.电饼铛两面刷油预热，烙的时候也要多翻面，俗话说三翻六转烙出的饼才好吃�?/p>
香酥千层�?每日美食分享今天来教大家做一款非常美味的油酥千层饼。许多人都抱怨自己做的干层饼没有层次，其实只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出层次分明的美味饼干了。再加上葱香味，味道更是美味可口，喜欢的朋友们一定要试试看哦�?/p>
首先，我们需要准�?0克刚和成团的面粉，然后搅拌成柔软的面团。接着，将面团擀成一张长方形的薄饼。在面饼上涂上一层调好的稀油酥，再撒上一层小葱花。然后，将面饼上下对齐切开，这样就可以做出层次分明的千层饼了。叠好面饼后，用擀面杖轻轻压平，再擀成一张稍微厚一点的饼。在饼的表面刷上一层水，撒上一层白芝麻，轻轻压实，然后放入蒸锅中，用开水蒸15分钟�?/p>
蒸好后，将饼放在凉水中浸�?分钟，然后再放入刷有油的平底锅中煎至两面金黄。这样做出来的千层饼不仅口感酥脆，而且更加美味可口。最后，将煎好的千层饼切成小块即可享用啦�?/p>
其实， *** 油酥千层饼的 *** 非常简单，只要按照以上步骤操作，就可以轻松做出美味的千层饼了。喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，有时间的话做给家人品尝吧！
大家最近都宅在家里玩面呢，我也来一个😝笔�?/p>
香酥千层饼就用牛肉做，外焦里嫩太香了，在家就能轻松学�?/strong>
今天教大家香酥千层饼用牛肉做，外焦里嫩太香了，在家就能轻松学会�?/p>
小编还是吃了别人做的，之一次就爱上了千层饼的味道，学会后经常做�?/p>
千层饼比较简单，难度在切墩（初级）的层面。学做千层饼你只需要准备面�?斤、牛肉馅1斤、洋葱�?/p>
下面按着步骤学做就可以了，很适合周末在家做�?/p>
步骤一：面粉加入适量水揉成面团不能太硬，放在温暖一点的地方醒面20分钟。牛肉绞成馅子，洋葱洗净备用�?/p>
步骤二：洋葱切碎放入肉馅中，加入1勺盐，油，酱油，香油，料酒搅拌均匀。搅拌肉馅的时候，按照顺时针搅拌，待肉馅黏连难以使劲就差不多了�?/p>
步骤三：面团醒好后，揪出小面团，然后压扁后擀成大薄饼。薄饼擀好后，切出九宫格注意连接处别切断了，将肉馅均匀涂抹在九宫格中间。现将最下边的面片向中间对折，然后是最上面面片向中间对折�?/p>
步骤四：上下两边对折后的面饼向中间对折，然后中间两边的面皮向中间对折。形成一个层层有肉馅的大厚饼，边角向面中间按压，确保馅子不会漏出来�?/p>
步骤五：将平底锅或者电饼铛锅底放入油，抹匀后放入大厚饼�?/p>
步骤六：开中火煎炸，一面煎至金黄硬化后翻至另一面�?/p>
煎好后就可以出锅了，用刀将面饼切成小块，外焦里嫩味道棒极了�?/p>
李厨子小贴士�?.面要多加点水揉软一些，肉馅一定要拌匀，这样千层饼做出来口感才更好�?.面皮切成九宫格形状千万不能切断连接处。怎么样？外焦里嫩的千层饼做法是不是超简单，快学会了在家做吧�?/p>
