?黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。 ?银耳富含钙、铁、钾、镁、硒、氨基酸、维生素等多种营养物质，能健脾益胃、清肠润肺，还能提高抵抗力。 ?紫薯富含膳食纤维、淀粉、B族维生素、维生素A，以及钙、镁、硒等矿物质和花青素。对宝宝视力和神经系统的发育都是有帮助的，还有利于宝宝的皮肤光洁与嫩白。
By 凡宝的美味人生
用料- 黑小米 100g
- 银耳 1朵
- 紫薯 1个
- 冰糖 适量
1、黑小米冷水清洗两遍，加水浸泡20分钟。
2、银耳泡发，切碎备用。
3、紫薯洗净，去皮，切小丁。
4、电饭煲加入黑小米，银耳，水位?处启动煮粥功能；开锅后20分钟加入紫薯和适当冰糖继续煮10分钟即可。
5、糯糯的，口感棒！
6、成品。
小贴士即使不加冰糖也会有甜味哦！ 紫薯更好后放，煮得太烂了会影响口感。
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大家好，我是大吃货66.今天来用紫薯做一道可口的粥今天做的这道粥叫紫薯银耳粥，是由紫薯 银耳 大米混合煮成的，口感软糯，老少皆宜， *** 简单
紫薯银耳粥
材料:紫薯2个 银耳小半朵 大米半杯 冰糖2把 枸杞1勺
步骤:
1.所需材料，提前把银耳泡发好，泡好了切掉银耳根部，然后撕小碎。紫薯削皮切小块
2.大米洗干净放入电饭煲内胆里，把紫薯，银耳和冰糖也加进去
3.加入6碗清水（水量按材料多少来加）
4.放电饭煲里盖好按煮粥键让它慢慢的熬煮，这个过程有点长，要耐心的等待
5.煮到剩下二十几分钟的时候就开盖加入1勺枸杞，然后继续煮，把剩下这二十几分钟煮完就可以了
6.时间到了，美美的紫薯银耳粥就做好了
7.成品，很不错吧
8.不光颜色好看 还营养丰富
这道粥做法超级简单，拿来做早餐或下午茶都很不错的哟，喜欢都来试试吧
坐月子是我国的传统习俗，按照现代科学的产后恢复建议，产后妈妈们需要休息6周之久，也就是42天的时间。
编辑：邱写写
刚刚经历了分娩的大关，妈妈们不仅身体非常虚弱，肠胃功能也处于一个相对薄弱的状态，月子期是一段特殊的恢复时期。
月子里，产妇妈妈们需要的营养，达到了一生当中更高的阶段。月子餐吃得营养、好消化，就显得格外重要了。
最适合产后恢复的七道“月子粥”，新手宝妈收藏起来
晓薇坐月子的那段时间，现在回想起来还宛如噩梦一样，不仅经常胃胀、拉肚子，还经常堵奶，弄得晓薇上下两头遭罪。
当时不清楚原因，还以为是自己身体太虚，吃不得太进补的食物。后来咨询了医生才弄明白，原来是月子里吃得太油腻了，肠胃很难消化。
经历了十月怀胎，终于分娩成功后，宝妈孕期被挤压到变形的肠胃，刚刚回归原位，此时的肠胃蠕动还没有恢复，消化能力是比较差的。
月子里的饮食要清淡均衡，才能把吃掉的营养成分吸收进来。如果只是一味地喝鸡汤，不仅消化不好，还容易因为过多的脂肪摄入，而面临堵奶的难题。
月子饮食的几个重要原则
产褥期的饮食要遵循三个重要原则，才能保证营养充分吸收利用。
★ 柔软易消化
产后的前三天，饮食以柔软的食物为主，白糖米粥、糖水煮蛋、藕粉等食物是比较适合的；产后一周内不建议吃太硬的食物，不为别的，主要是真的咬不动啊！
★ 营养均衡
研究显示，月子里有18%的妈妈从不吃蔬菜，78.79%的妈妈从不吃水果，75.66的妈妈从不喝牛奶。
其实产后的妈妈们，非常需要以上三类食物，来帮助补充维生素和钙质。千万不要因为怕凉而拒绝水果，可以选择常温或者蒸熟的水果。
★ 注意补钙
不光是产褥期，整个哺乳期都要注意钙的补充，哺乳会导致宝妈体内的钙大量流失，孕期和产褥期建议每天摄入不少于400~550ml的全脂牛奶，补充钙质和蛋白质。
最适合产后恢复的七道“月子粥”
产后身体虚弱、牙齿松动，可以通过喝粥来养胃、补充营养。小岛给妈妈们整理了七道月子粥，赶快收藏起来吧~
① 核桃银耳紫薯粥
取小米100g、核桃仁4~5枚、银耳5g、紫薯一个、蜂蜜或冰糖少量，大火烧开后转为小火，轻轻搅拌，让甜味均匀。丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，是这道粥的亮点。
② 山药黑芝麻粥
小米100g、山药100g、黑芝麻20g、冰糖20g，小火熬制。这道粥含有微量元素、膳食纤维和多种维生素，营养非常全面。
③ 虾仁海鲜粥
大米50g、虾仁5~6颗、姜丝、葱花和盐微量。将大米煮好后下入其余食材，待虾仁变色即可。富含钙、蛋白质和微量元素，注意虾仁选择新鲜食材，为了防止拉肚子，建议去掉虾线。
④ 香菇鸡肉粥
大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片和盐少量，淀粉少量，可以适当添加鸡汤、骨汤调味，但不易加入过多。丰富的蛋白质和钙，是这道粥的优势。
⑤ 八宝莲子粥
红豆、莲子、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干，混合搭配，可以少量添加蜂蜜。这道粥的微量元素全面，还含有维生素和膳食纤维，营养美味。
⑥ 时蔬瘦肉粥
时蔬、瘦肉丝、大米和少量盐混合煮制，不要放太多的盐哦，味道清淡刚好，含有蛋白质和维生素，可以补充体力。
⑦ 牛奶花生粥
糯米100g、花生50g、牛奶100mg、适量葡萄干和水。这道粥补充蛋白质和钙，味道醇香，是月子期不可多得营养美味粥。
小岛今日话题：月子期间，你吃果蔬了吗？
这碗润肺清咽粥，四种食材千挑万选，专治雾霾天各种不适，得常喝孕育岛，一个专业的孕产、育儿团队，多平台优质创作者，关注我，孕期营养健康、孩子成长教育，给您专业指导。
又到了周末，同时也迎来了京城人民最熟悉的天气状态——雾霾。
从周初的寒冷天气到持续了几天的暖阳秋末，天空的颜色也从湛蓝变成了雾里看花的状态，我们就知道，这雾霾真是不远了。当然，雾霾来了挡不住，好在是周末，我们可以睡睡懒觉，可以窝在沙发里看剧，可以家中跑步机上来个长距离，更可以围在暖呼呼的小砂锅旁边，看着书煲一锅润肺清咽的美容汤。
很多北方的朋友都有这个感受：到了秋冬季，干燥的季节里，嗓子总是不舒服，尤其是赶上雾霾天气，不适感就会加重。这时候像木耳、银耳、莲子等具有滋阴润肺又能提高机体免疫力的食材，就特别适宜食用。
尤其是富含天然植物胶质的银耳，润肺清咽的效果非常好。其半透明又富有弹性的色泽和软糯的口感，是煲汤的绝佳食材。以往花儿习惯用紫薯或者红枣搭配银耳一起煲汤，不过这几年本来对银耳不怎么喜欢的父母，也开始跟着我一起喝银耳汤了，其实他们是喜欢吃我放进去的红薯或者紫薯，索性我就开始尝试加入不同的食材在银耳粥里，比如像香糯的芋头。
芋头这种球茎类的食材，我们太熟悉了，女孩子们很多都喜欢香芋口味的冰淇淋或小食，但其实芋头还有着你不知道的丰富的营养价值呢。这种碱性食品，去皮后粘滑，这种粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人体免疫力；而且芋头还有着“食品中的牙膏”之称，因为其含氟量高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头里含有较多的淀粉和维生素，是蔬菜也是粮食，有不错的饱腹感却热量低，还是不错的减肥食品。
秋冬季，又到了芋头丰产的季节，这次和母亲一说，老人家就非常赞同我把芋头放入银耳里一起熬煮，因为很多老人都非常爱吃芋头，日常直接蒸好蘸糖吃或者炖菜的时候切块放进去，香糯软滑。加入了桂圆、芋头的银耳汤，在出锅时候撒上一小把干桂花，清香味道飘来，更能 *** 食欲，胃口大开，这款养生美容汤，食材经济又普遍，做起来也简单，建议您试试哦。
【银耳芋头桂圆粥】
需要准备：
小芋头5个
银耳一朵
桂圆6-7个
冰糖适量
干桂花一小把
做法：
1、银耳泡发洗净后斩成小段，砂锅里放入足量清水，加入银耳煮沸再转小火先炖煮半小时。
半小时的时间，银耳可以出胶，但还不够软。一般来说50分钟左右，银耳就能融化的非常细腻了，我父母喜欢银耳化的比较开，汤汁胶质更多的口感，所以一般我会用砂锅煲足一小时左右。
2、接着放入桂圆干和切好的芋头块。
3、这个过程中加入适量冰糖，用这种黄冰糖比较好。黄冰糖是没有经过脱色处理，较原始的冰糖，甘蔗成分保留比较多，相对白色冰糖来说，营养更丰富。
4、我有小火慢炖了25分钟，芋头也软呼呼的，这时候就关火出锅了 。
5、砂锅的保温效果特别好，关火后我加入一小把干桂花，拌匀后再焖个十分钟，再盛出来就满厨房的浓郁桂花香，馋的家人都等不及要赶紧喝上一碗了。
【花儿】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
?多档美食节目特邀嘉宾
平时孩子不喜欢喝汤汤水水，日常做汤或饮品的机会就非常少，唯一能做到的就是每天早餐必须准备一道稀的，有粥、米糊、豆浆、蔬果汁、牛奶以及其他饮品等等。有些小朋友喜欢喝，有些不太喜欢喝，每天坚持做他也慢慢习惯这种生活方式，不管喜欢与否都会或多或少喝一点。
前段时间在网上买了些新鲜百合，因为它具有很高的药用价值，有清热、止咳、润肺、解毒、消积食、安神等功效。适合孩子爸和小朋友多吃，父子俩一个是工作压力大睡眠不好，一个是贪吃不喝水食积。直接煮或炒百合的百合不讨小朋友欢心，能让他喜欢的吃法就是搭配在其他食物中煮成入口即化的状态，所以最近煮粥、炖汤、打果汁时都会放几片他都能接受，前两天银耳汤的时候又特意添加了百合，炖这道汤为了让颜色看起来不是平淡无其的白色特意添加富含花青素丰富的紫薯，加紫薯除了让颜色变得更加漂亮的同时还丰富了汤的口味。
准备食材：
新鲜银耳1小块、新鲜百合1瓣、紫薯1小个、冰糖10粒、清水2.5L左右
*** *** ：
1、新鲜银耳、新鲜百合、紫薯分别用清水冲洗干净
2、新鲜银耳洗干净后用手撕成小块，银耳炖之前用清水浸泡1小时~2小时左右，如果时间匆忙也可以直接下锅煮，口感没有浸泡过的黏稠
3、煤气灶开火，往汤锅中倒入准备好的清水，等汤锅中的水烧开后加入新鲜银耳，盖上盖子小火慢慢炖，火不宜太大，大火容易溢出，炖汤适合小火慢炖
4、利用空闲时间把百合和紫薯分别准备好。百合清洗干净后掰成一瓣瓣，瓣好后再用清水冲洗一次，防子沙子或杂质漏在面面没有清洗干净。紫薯先去皮再随意切小块。紫薯切小块容易煮熟，如果切的是大块，建议煮的时间适当久一点，否则不容易煮熟
5、银耳入锅后大约炖半小时左右汤汁开始变浓稠，将切好的紫薯加入锅中一起小火慢慢炖
6、继续炖15分钟左右后加入百合和冰糖一起炖
7、大约炖10~15分钟左右后百合已煮至熟透即可关火
8、炖好的紫薯银耳百合汤可以趁热喝，也可以晾凉喝，还可以晾凉后放冰箱中冷藏喝冰镇的，喜欢那种口味就喝那一种
小贴士：
1、新鲜银耳炖之前建议用清水再浸泡1~2个小时更容易煮软
2、炖的过程中全部保持小火，如果嫌汤锅 *** 起来麻烦，可以换成电饭煲或高压锅炖，食材建议分次放炖出来的汤才好喝，如果一次性全部放进去还没等银耳煮熟，百合已变成汤汁
3、炖汤不宜中途加水，水的量一次性加足
4、冰糖的量根据自己喜欢的口味调整用量，我家都不太爱吃甜食，冰糖的量放得少
夏季炎热，很多家庭早晨习惯给家人煮一碗清粥喝，清爽可口，但白粥这种碳水化合物是无法提供充足的营养的，尤其是夏季出汗多，营养流失的快，要多吃一些富含蛋白质和矿物质食物，即便是习惯喝粥，也要尽量喝的营养一些，推荐7种好喝的营养粥，换着给家人喝，身体有劲精神好。
1、南瓜元气粥
食材：南瓜、山药、燕麦片。
1、南瓜挖去瓜瓤切去瓜皮，冲洗干净后切块，山药洗净后，戴上一次性手套削去山药皮，同样切块备用。
2、煮锅接适量清水，冷水倒入南瓜块，先开大火把水煮沸，再转小火炖煮8分钟。待南瓜炖软后，把切好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟。
3、煮够五分钟后，往锅中加一勺燕麦片，搅拌均匀后煮10分钟即可关火，一碗香甜营养的南瓜黄金粥就做好了。
2、紫薯银耳粥
食材：紫薯、银耳、大米、冰糖。
1、大米和银耳提前两个小时放入碗中，接入清水浸泡。银耳泡好后，用清水仔细冲洗几遍，洗除银耳中残留的灰尘和杂质。
2、紫薯用清水洗净，刮去紫薯皮后切小块装入碗中备用。泡好的银耳撕成小朵放入电饭锅中，接入适量的清水，煮20分钟。
3、银耳煮够时间后，把大米淘洗干净倒入电饭锅中，再将紫薯块也一同倒入锅中，煮20分钟，待大米煮开花，紫薯软糯后，放入一小把冰糖搅至融合，紫薯银耳粥就可以盛出享用了。
3、绿豆消暑粥
食材：绿豆、小米、银耳、冰糖。
1、提前两小时，取小半碗绿豆和一朵银耳，分别加入适量清水浸泡，绿豆泡好后用水冲洗两遍，银耳泡发后也再反复清洗两遍，切去黄色的根部，撕成小朵，小米淘洗干净备用。
2、煮锅接入足量的清水，冷水倒入泡好的绿豆，先用大火将水煮开，再转小火炖煮半小时。
3、绿豆煮到有小的裂口时，把淘洗好的小米和银耳全部倒入锅中，搅拌后继续炖煮30分钟，煮好后往锅中加六七颗冰糖，把冰糖搅至融化后即可关火，可以等粥稍微晾凉后盛入碗中食用。
4、黄金粥
食材：小米、玉米糁、百合、枸杞、冰糖。
1、取小半碗小米淘洗干净，加适量清水浸泡半小时，百合也提前半小时加水浸泡，枸杞则提前10分钟加水浸泡，百合和枸杞泡好后再用清水冲洗干净。
2、煲粥的砂锅中接入足量的清水，开大火烧开煮沸，把小半碗玉米糁倒入锅中煮5分钟。五分钟后，把浸泡好的小米倒入锅中，继续用小火煮20分钟。
3、20分钟后，把洗净的百合倒入锅中，继续煮15分钟，最后倒入枸杞和五六颗冰糖，用汤勺搅拌至冰糖融化，就可以关火盛入碗中食用了。
5、板栗香菇鸡肉粥
食材：鸡胸肉、板栗、干香菇、大米、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。
1、干香菇提前一小时用温水浸泡，大米淘洗净后，加清水浸泡十分钟，鸡胸肉冲洗后，切成小块，板栗剥壳切成块，姜去皮切片，小葱切葱花，干香菇泡好后洗净切片备用。
2、砂锅中接清水，倒入大米，开大火把水煮沸后，大火转小火继续煮20分钟。煮米粥时，鸡胸肉里放切好的姜片，倒入适量的料酒，放少许的胡椒粉和盐，抓匀腌制10分钟。
3、大米熬至开花后，把切好的香菇片倒入锅中煮5分钟。腌制的鸡肉里放一勺淀粉抓匀，倒入锅中，用汤勺将鸡肉搅散开，再把板栗倒入锅中，煮5分钟。
4、锅中放一小勺淀粉增稠，加少许的食盐和鸡精提味提鲜，搅匀后即可撒入切好的葱花，关火盛入碗中食用了。
6、红枣薏米粥
食材：红枣、薏米、山药、冰糖。
1、取小半碗的薏米仁，先用水冲洗干净，接入适量清水淹没住薏米仁，用水浸泡两小时左右节省熬煮时间。红枣放碗中浸泡半小时，清洗干净。
2、砂锅中接入足量的清水，将泡好薏米仁直接冷水下锅，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后再转小火煮半小时。山药洗净，戴上一次性手套削去山药皮，再次冲洗干净后切成小块备用。
3、半小时后，把泡好的红枣和山药块一同放进煮锅中，煮15分钟，出锅前往锅中加少许冰糖，把冰糖熬煮至融化后关火出锅。
7、红豆牛奶粥
食材：红豆、芝麻、大米、花生、牛奶、冰糖。
1、提前一晚取小半碗红豆加水浸泡，大米、紫米和花生则提前一小时淘洗浸泡。
2、电饭锅中接适量的清水，倒入泡好的红豆，煮半小时。半小时后，把准备的大米、紫米和花生一同倒入电饭锅内，然后倒入一碗热水，再煮15分钟。
3、煮够15分钟后，把两袋牛奶倒入锅中，放入五颗冰糖，搅拌后等待粥重新煮沸，冰糖融化后即可盛入碗中食用。
紫薯银耳粥，简单又好做，补血又健康，简直是粥中极品！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
美食,菜谱
三伏天，聪明女人都喝这它，清甜消暑，喝了脸色红润，气质极好莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“紫薯银耳汤”的做法。外甥女今年大学毕业，最近在我家附近的一个单位上班，现在每天中午要到我家吃午饭。平时我们家只有我、老公和儿子三个人吃饭，现在加上外甥女，就是四个人吃饭，所以最近我每天中午要多做一个菜和一道汤，让外甥女吃好。这孩子也怪，不喜欢吃她妈妈做的饭，老说我做的饭菜好吃，比她妈做的要香。所以坚持要在我家吃饭，既然孩子喜欢吃，那我就尽力给孩子做得好吃一些，丰富一些。今天中午除了炒了四道下饭菜之外，我另外还做用紫薯和银耳搭配，煮了一锅紫薯银耳汤，吃完米饭，每人再喝一碗汤，感觉非常不错，爽口绵甜，口感爽极了。
在北方人的日常生活里，喝汤可以说是一种很奢侈的事情。十几年前，因为人们的生活水平不是很高，加之北方人的生活习俗了很少喝汤，所以老百姓家里吃饭，大多不会专门煮汤，平时生活最多的是一些粥、稀饭或者面糊之类的食物。吃面条时更简单，直接喝面汤，晚餐和早餐则多以小米稀饭、面糊等为主。最近这十多年以来，米饭代替面食，渐渐在北方家庭里占有一席之地，所以很多家庭吃米饭时，也会学着南方人的吃法，炒几个下饭菜的同时，也会煮一锅像模像样的汤菜，吃着美食，喝着靓汤，慢慢成了一种习惯。别的不说，就拿我家来说，每次吃米饭，我都会给家里做一道汤喝。似乎没有了汤，这顿饭就很难定义为一顿完整意义上的饭一样。
这几天三伏天，我几乎隔几天要给家人做一道这汤，早餐晚餐会喝一碗，口感非常甜爽滑嫩，这汤是由紫薯和银耳混合熬成的一道汤，营养价值高，看着也有食欲，紫薯含有天然花青素具有抗癌功效，还能调节肠胃，保护肝脏和心脏，银耳富含天然胶质，润肺滋阴养颜女性多吃皮肤好，尤其经常熬夜的更要多吃。即是一种甜品又是一种补品。三伏天，最该喝的不只是绿豆汤，还有它，清甜又消暑，精神过三伏！三伏天，聪明女人都喝这它，清甜消暑，喝了脸色红润，气质极好！当然不仅女性朋友喝了有作用，孩子和大人也都喝了很不错。现在我把这道“紫薯银耳汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【紫薯银耳汤】
食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、
做法：
1、紫薯，干银耳，冰糖准备好。
2、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发。
3、泡软后用剪刀去蒂，用手把银耳撕成小朵。
4、紫薯洗净去皮切成小块。
5、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，盖上盖子小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质。
6、然后倒入切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右。
7、再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了。
8、这甜汤口感特别绵绸，有点燕窝的口感，喜欢这种甜甜黏黏的感觉，色泽鲜艳，营养丰富，超好吃喝。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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炎热夏季的身体灭火器——紫薯银耳冰粥现在中国的转基因食品主要有两种，一种是批准用于商业生产的转基因作物，包括番木瓜、甜椒、番茄、稻米、玉米等，在中国，由于过时不能种植普通甜椒和番茄，尚未进行商业生产。另一种情况是，中国用来进口加工原料的转基因农产品，包括大豆、玉米、油菜，最常见的是转基因豆油。
而且紫薯并非转基因食物。紫红色的原因在于它含有较高的花青素，其细胞呈酸性，而在酸性条件下，花青素会呈现红色或紫色。如果有更深认识的朋友，可以参考北京熊苗营养教育中心的一篇专业文章“紫薯是转基因食品么？”让我们更客观、科学的了解各种食材，就不会错过营养丰富的美味食材，比如这道紫薯银耳冰粥。入口甘甜绵滑，做好后，我给老人盛了两碗热粥，父母喝了觉得味道很好。待干燥后再放入冰箱，第二天喝冰粥，觉得凉丝丝口感更好。
*** 比较简单，我们只需要这些原料：紫薯，银耳
因为紫薯本身有甜味，所以根本不用放糖，这样的做法老人喝起来特别健康。
1、银耳一朵我们先泡一泡，洗完后再切小块。
2、紫薯去皮洗净切小块。
3、将银耳放入锅内，加入适量清水，转中火，煮至银耳呈胶状。夏天很热，在这里建议朋友们用高压锅煮20分钟。
4、接着放入紫薯块，煮约半小时。20分钟的时候，紫薯比较软，但是为了口感更好，更适合老人和小孩食用，建议煮半个小时，让紫薯基本上就是融化在银耳粥里。
5、煮的时候，可以取适量的枸杞，泡上10分钟即可。当开锅时加入枸杞，煮10分钟就完成了。
就是这么一碗夏日养生佳品，建议朋友们有时间一定试一下，味道真的不错。
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明日立冬，天冷常吃“3黑3白”，有营养热量高，寒冷天气顺利度过在我国二十四节气中，分别有立春、立夏、立秋以及立冬这四立，立春预示着万物复苏，立夏代表着万物生长，立秋意味着丰收，而立冬则代表着冬季开始，万物收藏、归避寒冷，并且立冬之后也代表秋收的结束，尽管庄稼的收成有多有少，但人们一年辛勤的劳动也总归有了一个结果，是具有纪念意义的事情，所以古代盛行的迎冬礼中也包含了庆祝丰收的意思。与此同时，古时候不像现在这样供暖设施完善，寒冷漫长的冬季对于人们来讲是很难熬的，每到立冬之日古代官方便会接济孤寡、赏赐厚实服装，以帮助百姓平安越冬。
冬季给人们最直观的感受，无非是冷峻与严寒，人们为了有充足的能量越冬，会吃一些高热量、高营养的食物，来增加身体抵抗力，除了要多吃一些羊肉、牛肉等肉类之外，还可以常吃这“3黑3白”，有营养热量高，寒冷天气顺利过。
这三种黑色食物要常吃
一、【黑芝麻】
俗话说“补药一堆，不如黑芝麻一把”，黑芝麻作为世界上最古老的作物之一，不论是日常饮食还是医学著作中，都不乏对黑芝麻的追捧，曾经著名的医药家陶弘景也不禁赞叹道“仙家作饭饵之，断谷长生”，由此可见，黑芝麻的营养价值甚高。经过数千年的沉淀，黑芝麻衍生出了各种做法，像黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻丸等，都是大家喜闻乐见的美食，除此之外，用黑芝麻和小米煮成粥，也是不错的做法。
黑芝麻小米粥
所需食材：黑芝麻1把、小米小半碗。
1、生的黑芝麻中会掺杂着一些灰尘和泥沙，在 *** 之前要先用清水将黑芝麻清洗干净，找一个较大的碗，倒入黑芝麻加入适量的清水淘洗干净，用滤网捞出控水，小米放入水中浸泡1个小时左右。
2、黑芝麻倒入无水无油的炒锅中，开中火慢慢翻炒，经过不断的翻炒，黏在一起的黑芝麻已经变得粒粒分明，继续用铲子不停的翻炒，直至散发出芝麻香就可以关火了。
3、黑芝麻炒熟后晾凉，放入研磨机中打成黑芝麻粉，不过要注意的是，黑芝麻含油，研磨的时间不宜过长，大概30秒就可以，避免芝麻粉出油发粘。
4、煮锅中加入适量的清水和浸泡过的小米，开大火煮至水沸后转小火继续煮15分钟至粘稠，加入2勺黑芝麻粉，搅拌均匀即可关火，在吃的时候淋上蜂蜜，撒上玫瑰花瓣增加美观度即可。
二、【黑米】
在我国传统饮食文化中，一直有“药食同源”的说法，古人将食材分为青赤黄白黑五色，认为不同颜色的食材有不同的滋补功效，尤其是黑色食材，几乎是“逢黑必补”，像黑芝麻、黑豆等都富含营养，黑米也是其中的一种。黑米不像大米那样需要精加工，而是直接脱壳后以糙米的状态食用，因此，黑米中本身所含的维生素B族、膳食纤维、矿物质等营养成分几乎没有被破坏掉，而且黑米中还含有花青类黑色素、黄酮类活性物质等，有暖身养胃、滋阴补身的作用，所以黑米又被称为“补血米”。
黑米营养糊
所需食材：红皮花生60克、核桃60克、黑米100克、银耳1小块、冰糖2颗、枸杞少量、桂花适量。
1、红皮花生、核桃、黑米、与银耳分别用水清洗后放入碗中，浸泡1个小时以上，枸杞浸泡10分钟左右。
2、银耳泡发后撕成小朵，放入锅中小火慢煮20分钟左右，至银耳出胶。
3、趁着煮银耳的时间，将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中，加入1碗清水，按果汁键将食材打1分钟左右打成浆备用。
4、待银耳煮出胶后，将打好的浆倒入锅中，小火煮10分钟左右，熬煮成比较粘稠的米糊，加入枸杞和冰糖搅拌至冰糖完全溶于米糊中，即可关火出锅，米糊盛出来后，可以撒上一些玫瑰花瓣或者桂花，增加米糊的美观度还可以丰富口感。
三、【黑豆】
黑豆是生活中常见的一种豆类，别看它外表黑漆漆的不起眼但却有大用处，它含有丰富的花青素以及超过48%的蛋白质，另外所含的氨基酸、铁、锰锌等微量元素也很全面，因此也被称为“植物蛋白之王”、“营养豆”等，入冬后经常食用对身体有一定的好处。
醋泡黑豆
所需食材：黑豆、黑醋。
2、黑豆用水浸泡冲洗，将浮起的坏黑豆去除。
3、干净的炒锅中，将黑豆控干水分倒入锅中小火慢慢炒，直到黑豆大部分都炒裂开后关火。
4、黑豆倒入能密封的容器中，趁热加入能淹没黑豆的黑醋，密封保存12小时后即可食用。
这三种白色食物要记得吃
一、【白萝卜】
俗话说“ 冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方”，在生活中，雪白透亮、清爽多汁的白萝卜不仅是一种蔬菜，更是一种药用价值很好的食材。萝卜中含有足量的水分、丰富的硒元素、芥子油以及各种消化淀粉酶，常吃除了可以为身体补充营养之外，还能消除了体内堆积的废气，所以萝卜还有润肠顺气的作用。
煎蛋萝卜汤
所需食材：萝卜1根、鸡蛋2个、虾皮1把、枸杞1把，胡椒粉适量、盐和鸡精适量。
1、平底锅中加入宽油，油热后打入2个鸡蛋，小火慢煎，至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄，盛出备用，萝卜清洗干净，去皮切成细丝，小葱清理干净切成圈，枸杞放入清水中浸泡，
2、干净的锅加热，虾皮炒出来鲜味备用，锅中加入适量的油，油热后加入萝卜丝，翻炒1分钟左右，至萝卜变软。
3、锅中加入煎好的2个鸡蛋、炒香的虾皮，倒入热水，大火煮开后转中火，盖上煮10分钟左右。
4、待煎蛋萝卜汤煮成奶白色时，加入枸杞、小半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可出锅，撒上小葱碎来点缀煎蛋胡萝汤，增添美观。
二、【山药】
山药口感绵软、味道微甜，做法多样，不管蒸、煮、炒，还是做甜点，都令人久食不厌。山药中含有多糖物质、皂苷成分以及等物质，有延缓衰老、滋养身体的作用，而且山药性平，具有温而不燥、补而不腻的特点，适合大部分人群食用，入冬后可常吃一些山药为身体补充能量。
山药养元梨羹
所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把，红糖适量。
1、桂圆去掉外壳，放入水中浸泡10分钟，红枣同样清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分钟，梨清洗干净后不用去皮，切成滚刀块，山药用清水洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮后，用刀拍碎继续剁成泥，这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收。
2、桂圆和红枣放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时的水已经变成了棕黄色。
3、锅中倒入压碎的山药泥，搅拌均匀小火煮3分钟，由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液，加入锅中后会使汤变得比较粘稠，不需要加入淀粉、藕粉等来增稠。
4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖，煮1分钟左右即可关火，一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了。
三、【银耳】
老话常说“外行吃银耳，内行吃燕窝”，燕窝与银耳都是滋补的佳品，不论是从口感、外观，还是功效都没有很大的差别，但价格却是一个天上一个地下，燕窝的价格是银耳的数倍之多，寻常人家在滋补身体的时候更愿意选择银耳，所以银耳又有“平民燕窝”的美誉。入冬后天气多风干燥，适当地吃一些银耳不仅能滋润身体，还能为身体补充能量，帮助人们顺利过冬。
紫薯银耳粥
所需食材：紫薯一个、银耳小半朵、大米小半碗、冰糖适量。
1、银耳放入碗中泡软，用清水清洗掉表面的灰尘和杂质，继续放入水中浸泡2个小时，大米同样清洗后放入水中浸泡。
2、浸泡好的银耳用剪刀剪去黄色的根部，继续用剪刀剪碎，尽量剪得碎一些好出胶，放入电饭锅中，加入适量的清水开启电饭锅，煮20分钟左右。
3、趁着煮银耳的时间，将紫薯清洗干净，刮皮刀刮掉表皮后切成小块备用。
4、银耳煮好后加入浸泡过的大米和切好的紫薯，继续煮15分钟左右，这时的大米差不多已经煮开花了，紫薯绵软香甜，加入冰糖搅拌至融化即可。
——老井说——
过冬彷如一场修行，经历了春季的勃发、夏日的 *** 以及秋季的收获，到了一年中最平和的冬季，此时天地间的万物都静下来，是一个休息调整的时间，也在储备力量，为新的一年做准备。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
