冬储春发，是青少年儿童生长发育的自然规律，只有在冬季储备足够的能量，才能在春季迎来身高的快速增长。青春期，也是男孩生长发育的重要阶段，想要孩子身高不“落后”，家长们还得多费心。除了要多让孩子参加体育锻炼、保证充足的睡眠以外，也要保证孩子的营养。俗话说：药补不如食补。与其乱用各种“增高”的药物，不如通过合理的饮食，来给孩子进补，安全有效又放心。进补的方式有很多，其中喝汤就是不错的选择。婆婆说，这道“长高汤”，老一辈的人都知道，每周坚持给孩子喝2次，来年个头蹭蹭长。
自从我家老大进入青春期以后，婆婆经常会送一些公鸡过来，让我炖给孩子吃。婆婆说，在农村男孩子开始变声后，就会喝公鸡汤，对长高有很大的帮助。我也问了一下熟悉的医生，他说男孩子在青春期，适当吃一些公鸡，可以促进雄激素分泌和生长发育，对长高有一定的帮助，但是要注意不能过量。公鸡属于温热性质的肉类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质等多种营养元素，有很好的温补作用，适合在冬天食用，还可以增强体质。今天给大家推荐的是山药炖公鸡汤，添加了红枣和枸杞，喝起来鲜甜可口不油腻，孩子也非常喜欢。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【山药公鸡汤】
主料：公鸡半只；山药1根；红枣50克。
配料：枸杞6克；盐3克；生姜1块。
之一步：先把食材准备好，如果是给女孩子进补的，可以把公鸡肉，换成母鸡肉。
第二步：把鸡肉清洗干净，剁成小块，鸡腿留着，让孩子拿着吃更香一些。把鸡肉放入锅中，倒入适量清水，加入生姜，焯水10分钟，捞起洗净浮沫和多余的油脂，这样炖出来的汤鲜香不油腻。
第三步：把鸡肉放入砂锅中，倒入足够的清水，中火炖80分钟。
第四步：等鸡肉炖得差不多的时候，再把红枣和山药处理好。山药是健脾胃的好食材，物美价廉营养高，用来炖汤，可以增加营养，减少油腻。
第五步：把山药和红枣放入砂锅中，继续炖20分钟左右。
第六步：在出锅前，加入枸杞和盐拌匀，一锅营养美味的鸡汤就炖好啦！
青春期男孩必喝的“长高汤”，每周坚持喝2次，来年个头蹭蹭长！这道滋补开胃的山药公鸡汤，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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长高吃什么食物更好？科学补充营养，长高不是问题父母经常问，孩子吃什么能长得更快更高?孩子不能吃太多，这可能会导致肥胖。少吃也不好，可能会缺乏营养。所以“吃”也是一门学问。#身高#
今天给大家带来一些既营养又不怕胖的食物。
在孩子成长的黄金时期，建议多吃这几种食物，简单又有营养，还能帮助长高。
1、适当补钙
钙，这是不可或缺的，不要以为补钙会导致骨龄提前。
至少根据目前的医学报告，没有权威的医学研究机构这么说。
不要相信这些谣言！
在补钙时间方面，孩子可以选择6个月后开始补钙，尤其是那些喜欢吵闹、睡着出汗、发育缓慢的孩子。
2、补维生素D
光补钙其实也不够的，如果没有维生素D的作用，身体很难吸收钙。
所以可以给孩子适量补充维生素D，鱼油可以适量买给孩子吃。
3、瘦肉
肉类食物是不可缺少的，长个子却不吃肉?那不行！
要求孩子每天吃都要吃瘦肉，达到补充营养的目的，
瘦肉含有钙、蛋白质和脂肪，孩子们要每天吃适量的，但也不能多吃了。
4、鸡蛋
一定要每天吃一个鸡蛋！
鸡蛋的营养价值可以说是日常食品中最有营养、最全面的食材。
早餐吃一个水煮蛋，健康又营养。
同样，不要吃太多，最多两个就够了！
5、牛奶
众所周知，牛奶富含蛋白质和牛奶，但一天要喝多少呢?
最科学的建议是1斤，500mL！
如果你买的是盒装牛奶，每天喝2盒，早上一盒，中午或晚餐一盒。
记住，不要喝添加剂多的牛奶饮品，尽量选择纯牛奶。
6、碳水(正餐)
虽然不赞成孩子吃得太饱，但主食也是必不可少的。
因为孩子一天的锻炼、学习、思考等都需要能量，没有碳水化合物，孩子是撑不住的。
主食可以精粮和粗粮搭配着吃。
7、蔬菜水果
蔬菜也是必不可少的，它除了含有微量元素外，还含有大量的膳食纤维，
菠菜相信大家都很熟悉，菠菜富含钙和铁，是人体生长发育的重要组成部分。
尤其是对于矮个子孩子来说，多吃菠菜有利于长高。
对儿童胃肠蠕动、胃肠健康、正常排便有很大作用，也一定要吃。
结语
以上所有食物都要白天食用，由于白天阳气旺盛，是补充营养的更佳时机。
晚上就睡觉之前不要给孩子吃东西了，吃多了会影响睡眠，耽误孩子生长激素的分泌。
只要坚持吃这种食物，对孩子的健康肯定是有益的，但要注意适当饮食，加强锻炼也很重要哦。
饮食+睡眠+运动，助力孩子长个儿“近30多年来，中国19岁男孩身高增长全球最快，平均身高增加了8厘米，达到175.7厘米；身高排名从1985年的全球第150名提升到了2019年的第65名。同时，中国19岁女孩身高增长全球第三，平均身高增加了6厘米，达到163.5厘米，平均身高全球排名从第129名上升到第54名。”这是伦敦帝国理工学院近日发表在权威医学杂志《柳叶刀》的一项最新研究结果。该研究还表明，过去35年来，儿童平均身高增长最多的国家主要是中国和韩国。2019年，中国19岁男女平均身高均超过韩国（男性175.5cm/女性163.2cm），成为东亚身高更高的国家。
3岁内和青春期，家长应把握好孩子长个儿两大关键期
北京大学公共卫生学院儿童青少年卫生研究所的马军教授曾调查1985~2005年间7~18岁中国学生身高发现，1985~1995年的10年间，7~18岁城男、乡男、城女、乡女第50百分位身高平均增幅分别为3.1、3.5、2.2和2.8cm，1995~2005年的10年间分别为2.0、2.3、1.3和 1.7cm。我国儿童青少年生长水平呈现迅猛全面的生长趋势。马军认为，我国儿童青少年身高增长趋势与我国改革开放后社会经济条件的改善，儿童青少年营养状况得以改善，影响儿童青少年健康的常见疾病得到有效预防和控制，儿童青少年生长发育出现长期加速等有关。
*** 总医院第七医学中心新生儿科医师池婧涵表示，影响身高有很多因素，比如遗传、营养、精神因素等。据研究，人体最终身高75％取决于遗传。也就是说，在一般情况下，父母身材高，子女身材也高；父母身材矮，子女身材也矮。但是，父母身高不是影响子女身高的唯一因素，外在因素即环境条件对身高的影响也不容忽视。
池婧涵提醒，孩子生长发育有两个最重要时期：一个是三岁以内，特别是一岁内的前3个月，其生长速度是后9个月的总和。另一个就是青春期，这期间有些孩子一年能长10~14厘米。家长要特别注意把握好这两个关键时期，孩子营养要跟上，睡眠要充足。
好睡眠和体育锻炼，对孩子身高增长非常关键
除了遗传，有哪些外在因素会影响身高？池婧涵表示，对孩子来说，睡眠和营养比较关键。此外，身高与性成熟、体育锻炼、精神放松等外在因素也有一定关联。
好睡眠有助长个儿。“青春期是生长激素和雄性激素分泌最旺盛时期。所以青少年要保证充足睡眠，每晚至少要睡足8小时。”池婧涵说，因为控制身高的内分泌激素主要有脑下垂体分泌的生长素、黄体化激素和性激素，其中生长激素作用最显著。有研究发现，当儿童深睡1小时后，生长激素的分泌量超过白天5～7倍，而深睡时性激素和黄体化激素的分泌也很旺盛。所以身高与睡眠关系特别紧密。
性成熟越晚，孩子长得越高。孩子成熟年龄的早晚也会影响身高。一般急速成长现象发生较早的孩子，会较快达到终止点；较晚发生的，也较晚达到其终点。当性早熟孩子不再长高时，性晚熟孩子却还在长高，因此性晚熟孩子最终个子会比较高。女孩身高增长最快的是青春前期，在月经初潮前一年，身高增加可达7～8厘米；男孩身高增长的巅峰期是青春期头一年，13～14岁时身高增加可达10～12厘米。
运动对长高很重要。体育锻炼一是能促进生长激素的分泌；二是加强了骨细胞的血液供应，有利于促进和提高骺软骨的增殖能力。据研究，运动后生长激素分泌会明显增加。同时，运动还可锻炼肌肉、骨胳，使身体更健壮。
池婧涵认为，在儿童青少年发育期，一定要有充足体育锻炼，保持良好心情和健康生活方式。而精神上受过严重创伤的孩子，生长发育会迟缓甚至停滞。因为忧伤和郁闷不仅会使孩子易患各种疾病，而且影响其生长发育，甚至出现“未老先衰”。
保证孩子饮食均衡营养，不要盲目乱吃保健品
一般普遍认为身高的遗传性高达70%~80%，但2004年中国一项研究估算出身高的遗传性其实只有65%，还有35%的后天环境因素，让孩子身高有继续增长的可能。
*** 总医院第七医学中心营养科主任刘昌娥表示，除了遗传，蛋白质、维生素、矿物质等均为孩子身高发育不可或缺的重要营养素，对身高增长有重要促进和保障作用。
蛋白质对孩子生长发育特别重要。从某种意义上说，身高是营养物质（特别是蛋白质）“堆砌”起来的。众所周知，蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成部分，也是构成骨骼的必要营养。如果摄入食物能提供足量人体必需的8种氨基酸，就能加速蛋白质合成，有助于全身各组织器官的生长发育，特别是骨骼和骼软骨的生长发育。对学龄前儿童的试验表明，每餐面包中增加0.5克赖氨酸的实验组身高体重显著超过其他儿童。富含蛋白质的食物有乳制品、瘦肉、鱼肉、家禽肉、蛋类、坚果类和豆类等。
长个儿不能忽视维生素。钙要沉积于骨骼和牙齿，必须要有维生素D的参与。维生素D调节钙磷代谢、促进骨骼生长；维生素A参与胚胎发育、视觉功能、呼吸系统疾病、儿童生长、免疫调节等重要过程；铁、硒、维生素E等可直接参与生物氧化过程，并能促进免疫系统正常发育等。只有均衡、适量、多样的饮食才能摄取全面、均衡、丰富的营养素。
如何做到饮食营养均衡？刘昌娥建议：1.0~6月龄小婴儿坚持纯母乳喂养，按需喂养；7~24月龄婴儿，奶量、辅食都要保障，食物逐渐多样化。
2.学龄前儿童（2~6周岁前），饮食要重点培养孩子规律就餐，鼓励每天饮奶，选择健康有营养的零食，避免含糖饮料和高脂肪的油炸食物。
3.学龄期儿童青少年，三餐应合理，规律进餐，培养健康饮食行为；食物种类、来源、色彩丰富多样，每天不少于12种食物，不要挑食、偏食，荤素搭配；补充优质蛋白质，包括奶、鱼、肉、蛋、豆类及坚果等；补充新鲜蔬菜和水果，每天5种以上，颜色丰富，深色蔬菜占一半以上，常吃菌藻类；保证主食及能量摄入，主食粗细粮合理搭配。
营养过剩也会造成孩子身高发育不足。刘昌娥特别指出，很多家长都误以为孩子多吃、吃好点能长高，不断让孩子超量进食，甚至给孩子购置很多营养保健品。她提醒，给孩子盲目补充营养品，不但不能帮助孩子增高，反而会因为营养过剩导致孩子肥胖，引发性早熟，反而导致孩子最终身材矮小。（见习记者 陈姝）
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如何判断孩子“个子”是否达标？
“我家娃这几个月好像没长个儿，咋办啊？”自家孩子身高是否正常，家长该如何判断？
孩子现在身高是否正常？北京中医药大学东方医院儿科副主任医师刘奕指出，孩子的身高生长并不是匀速的，年龄越小增长得越快，1岁以内孩子生长最快，新生儿出生时身长平均为50cm，生后之一年身长增长最快，约为25cm，其中前3个月约增长12cm。第二年生长速度减慢，约10cm左右，也就是2岁时孩子身长约85cm。2周岁后至青春期身高(长)增长平稳，每年增高6-7cm，最少不应低于5cm。进入青春期，身高增长出现第二个高峰，其增长速率约为学龄期的2倍，持续2~3年。女童较男童略早开始2年。
刘奕建议，家长应定期给孩子做体检，并做好记录，每3～6个月记录一次孩子的身高和体重，看看孩子每年身高体重增长了多少。
孩子个子不高是否有问题？有的家长觉得自家孩子比同龄孩子矮，很焦虑是不是“矮小症”？身材矮小是与同种族、同性别和同年龄的个体身高相比，如果低于正常人群平均身高的两个标准差，或者低于第三个百分位。刘奕提醒，有以下情况可能提示孩子生长缓慢：①孩子身高增长在2岁以前每年小于7厘米；②5岁到青春期的身高增长每年小于5厘米；③青春期身高增长每年小于6厘米。若发现孩子有上述情况，建议带孩子到医院就诊，做规范的体格检查、营养评估、遗传评估、甲状腺功能评估及骨龄评估等，进一步明确诊断，早期干预，不要错过孩子的更佳生长时期。
矮小症一定要打生长激素吗？造成矮小有很多病因，生长激素缺乏或生成不足只是一个原因，还有家族性矮小、生长激素不敏感、骨骼发育障碍以及一些内分泌疾病等。应根据不同病因，采取相应治疗。中医认为肾主骨，为先天之本；脾主肌肉四肢，为后天之本，中医药健脾补肾，能够促进孩子的骨骼及肌肉生长。临床上见到的孩子个子偏低，大多数属边缘性矮小症，对于这些孩子，可以早期进行中医中药干预治疗。
此外，建议家长从日常养护做起：1.保证孩子充足睡眠，加强弹跳类运动，以促进其长高。2.要注意营养均衡，改善小儿营养状况。3.不宜给孩子进食补品，避免 *** 儿童提前发育。（明文）
来源： 中国妇女报
孩子吃什么可以长高呢？照着孩子岁数，不同年龄的都给你整理好了#2023育儿季#“我家孩子比邻居家的矮一头，是不是矮小症啊？”“我家孩子才5岁，个子不高，怎么才能长高呢?”“网上说有一个保健品可以帮助孩子长高，我家娃能吃不?”“孩子长高只能靠打激素吗?”#儿童长高#
孩子的身高真是让家长们操碎了心。到18左右就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养可以促进孩子的身高增长。别急，黄主任来教您从饮食方面帮助孩子长高。
一、婴儿期(出生至2岁)
在婴儿期，孩子的身高增长速度最快。营养的充分供给对孩子的身体发育产生巨大的影响。
乳汁
对于新生儿和婴儿来说，乳汁通常是更好的，妈妈的乳汁中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质。
钙
在2岁之前，孩子的骨骼发育情况将影响他们日后的身高和健康。因此，在婴儿期，妈妈应当尽可能地给孩子提供丰富的钙质食品，如牛奶、奶酪、豆制品等。
铁
铁能够帮助孩子细胞的正常功能，母乳含有丰富的铁元素，但随着孩子的生长发育，可能会出现铁缺乏的问题。因此，适时补充一些铁质食品，如瘦肉、鸡蛋、深绿叶菜等，有助于维持孩子正常的铁摄取。
适合的运动
在这个阶段，孩子主要需要进行一些轻微的运动训练，促进肌肉的血液循环和神经系统的发育，如练习爬行、翻滚等。
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二、学龄前(3-6岁)
学龄前孩子的身体逐渐熟悉了日常生活，在这个阶段，营养供给充足以及鼓励运动和锻炼，是帮助孩子增长身高的关键。
蛋白质
适宜的蛋白质摄入可提供孩子充足的能量和保护其免受疾病侵害。在这个年龄段，孩子应当适量食用肉类、鱼类、豆腐等蛋白质丰富的食品。
维生素D
维生素D帮助人体吸收钙质，在这个阶段，维生素D是非常必要的元素。维生素D的主要来源是晒太阳和少量的食物，如鱼油、牛奶等。
碳水化合物
碳水化合物是提供能量的重要来源。在适宜的摄取量下，碳水化合物能够满足孩子的身体需求，还保证他们的身体发育。米、面粉都是好的碳水化合物。
适合的运动
适当的运动和锻炼可以促进孩子的身体发育，维持身体健康。常见的运动如跑步、骑自行车、适当的球类运动等。
三、学龄期(7-12岁)
这个阶段是孩子身体发育的关键时期。
蛋白质
蛋白质在学龄期对于促进孩子的身体发育至关重要。孩子应当尽量多食用蛋白质丰富的食品。
钙
钙是骨骼生长的必要元素，尤其在学龄期更加重要。孩子应当多食用一些富含钙质的食品，如牛奶、豆制品、鱼类、蔬菜等，同时也要保住维生素D的摄入。
适合的运动
在这个阶段孩子已经有一定的运动技能，可以选择更多种类的运动项目。如篮球、网球、游泳等。家长也可以和孩子一起参加一些活动，如跑步、爬山等。
四、青春期(13-18岁)
在青春期孩子的生长速度会迅速增加。
这个阶段做到一日三餐规律、饮食科学、营养全面就行。
适合的运动
在青春期，孩子的运动爱好和能力会变得更加多样化和复杂化。只要选择适合自己的纵向类运动就行，不要过度运动，家长应该鼓励孩子积极参与各种运动，从而促进他们的身体发育。
抓住孩子长高季，常做六款家常菜，补铁补钙孩子爱吃，个子蹭蹭涨大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。有了孩子以后，每个妈妈都希望自己的孩子能长大高个儿，每天看到自己孩子比同龄人矮一点，就想给他补各种营养品，希望能长高一点。其实，在日常生活中，我们可以在饮食上多做一些补铁又补钙的家常菜，自己做的饭菜营养健康又卫生，孩子吃得放心。今天分享六道蒸菜，营养丰富孩子爱吃，补铁又补钙，蒸菜保留的营养也比较全面，吃多了也不怕上火。一起来看看是哪六道吧。
一、裙带菜虾仁汤
准备食材：虾仁，水豆腐，煎蛋，裙带菜。
做法步骤：
1、裙带菜提前泡发，清洗干净后切成小块。水豆腐切成小块，鲜虾去头去壳去虾线，然后清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎熟后盛出，切成小块备用。
3、另起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入裙带菜翻炒几下。然后加入适量清水，开大火煮开。
4、再放入水豆腐和煎蛋，继续煮两分钟左右。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、西兰花菌菇牛肉
准备食材：西兰花，菌菇，牛肉，姜丝。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉，抓拌均匀，再淋入一点食用油锁住水分，搅拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入西兰花和菌菇焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒至变色，然后盛出备用。锅中底油，放入西兰花和白玉菇翻炒均匀，炒半分钟左右放入牛肉翻炒均匀。
4、然后加入酱油和水淀粉，翻炒均匀入味，炒至酱汁浓稠即可出锅。
三、板栗香菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，板栗，鲜香菇，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，放入清水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分，再用厨房纸擦干水分。加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇洗净切成小块，板栗去壳洗净，然后放入腌制好的鸡中翅中，抓拌均匀。再将腌制好的食材放入一个蒸碗中，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后关火，取出来撒上葱花即可开吃。
四、娃娃菜蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼，娃娃菜，葱丝，姜丝。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净切成片，加入姜丝、淀粉、酱油，抓拌均匀后再淋入食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净切成小块，铺在盘子底部，再均匀铺上腌制好的鲈鱼片，放上姜丝，水开上锅蒸8分钟。
3、准备一个酱汁，碗中放入酱油和温开水。鲈鱼蒸好之后，取出来倒掉蒸出来的水，再淋上酱汁。铺上葱丝，泼上热油激发出香味即可开吃。
五、冬瓜蒸排骨
准备食材：排骨，冬瓜，葱姜。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，先放入清水中浸泡十分钟泡出血水，然后捞起来沥干水分，加入葱姜、酱油、淀粉、食盐，抓拌均匀后再淋入一点食用油，搅拌均匀腌制二十分钟。
2、冬瓜去皮后切成片，铺在碗底，再铺上腌制好的排骨，腌制的料汁也倒进来，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上点葱花即可出锅。
六、莲藕蒸肉饼
准备食材：瘦肉，莲藕，胡萝卜，葱姜水。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，莲藕去皮后切成小块，胡萝卜也去皮切成小块，全部搅碎成末，装入碗中，倒入葱姜水、酱油、淀粉和食用油，顺时针搅拌均匀上劲。
2、然后将肉末转移到蒸碗中，整理平整，水开上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上点葱花即可开吃。
立春后，抓住孩子长高的“黄金期”，多给孩子吃这4种菜，长得快春天万物复苏，阳光充沛，对孩子来说春天也是一年中最重要的“长高黄金期”，世界卫生组织研究证实：孩子在春天长得最快，身高的生长速度是其它季节的2-2.5倍。
因为春天紫外线的含量是所有季节中更高的，紫外线不仅有很好的杀菌作用，还能 *** 骨骼增生，加快组织的新陈代谢，对孩子的生长有很大的帮助。
立春过后，建议家长：抓住孩子长高“黄金期”，多给孩子吃这4种食物，高营养长得快。
1.牛奶——促进骨骼发育
推荐做法：【山药牛奶饼】
1.准备山药两根，切成段把外皮削干净放入盆中，倒入一点白醋浸泡一会，防止氧化变黑。锅内烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火烧开以后转小火蒸15分钟，把山药蒸熟。
2.15分钟以后把山药取出来放入盆中，用勺子摁压成细腻的山药泥，放在一边晾凉，加入适量的白糖，倒入100毫升牛奶，2勺面粉，3克酵母抓拌均匀，先搅成面絮再和成面团，用盘子盖住发酵2个小时。
3.2个小时以后面团已经发酵好了，内部呈现蜂窝状，在案板上刷一层植物油，把面团拉成长条，揪成一个一个大小均匀的面剂子、团成圆球状，用保鲜膜盖住，二次发酵10分钟，这样一会烙出来的小饼更加蓬松暄软。
4.准备一个盘子，均匀刷上植物油，把面团摁压成薄厚均匀的小饼。电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把做好的小饼贴在锅内，盖上锅盖烙30秒钟翻过来。
5.再烙30秒钟继续翻面，就这样来回多翻几次，小饼烙至两面金黄，把把周围也贴在锅内烙一下即可出锅，所有的小饼都依次烙好，美味即成。
2.蘑菇——促进钙吸收
推荐做法：【蚝油烧蘑菇】
1.准备适量的蘑菇，把根部切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟，这样更容易去除里面的灰尘和杂质。
2.准备一块肥膘肉，切成小块，一会儿煸点猪油，这样炒出来的菜更香。
3.再切点青红椒片，为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片备用。
4.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，防止蘑菇中的营养成分流失，水烧开以后把蘑菇放入锅中，焯水1分钟左右，蘑菇变软以后倒出快速过凉水，控干水分备用，蘑菇食用前更好焯一下水，否则吃起来会有点涩。
5.锅内加一点底油，把肥膘肉放入锅中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，把葱、姜、蒜倒入锅中爆香，加入蚝油5克增鲜搅拌化开，倒入蘑菇吸收蚝油的鲜味，再淋上一点老抽上色，把颜色炒均匀。
6.从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，翻炒1分钟左右，蘑菇入味以后加点料酒去腥，把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，再勾入少许水淀粉，让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，美味即成。
3.鱼肉——增强免疫力和记忆力
推荐做法：【鱼头汤】
1.准备一个鱼头，把它对半劈开，去除牙齿和鱼鳃，清洗干净；嫩豆腐一块，切成豆腐片；切点生姜片、葱花，一个鸡蛋备用。
2.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温5成热时，把鸡蛋打入锅中，保持小火煎制，一面煎好以后翻过来再煎另一面，蛋液全部定型以后倒出控油。
3.锅内再次烧油，油温五成热时，放入姜片和鱼头煎制，鱼头提前煎制，既能去除腥味又能补充一部分油脂，使炖出来的汤更加浓郁。
4.鱼头煎至两面金黄时倒入适量的开水，千万不要加凉水，容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的胶原蛋白，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖，开大火炖煮10分钟，一定要开大火，这是鱼汤浓郁奶白的关键。
5.10分钟以后把豆腐倒入锅中，继续炖煮3分钟，让豆腐的营养融入汤里面，加入食盐3克，胡椒粉2克，淋入一点芝麻香油，撒上葱花，美味即成。
4.胡萝卜——促进视力发育和生长发育
推荐做法：【胡萝卜煎饼】
1.虽说是胡萝卜煎饼，也得配点其他料；小葱切葱花、火腿切碎丁、胡萝卜也切成碎丁，尽量都碎一点方便煎熟，切好以后全部放在同一个盆中，打入几个鸡蛋，加入食盐、味精、鸡粉、十三香。
2.再倒入一些清水，把鸡蛋充分搅散、搅匀，抓入一把淀粉、两把面粉搅成面糊，不要太稠也不要有面疙瘩，中途可以分次加水，面糊不粘筷子的稀稠度就可以了，这样才能煎出又薄又柔软的饼。
3.平底锅中加油滑锅，滑好锅以后把热油倒出来，留少许底油，挖入适量的面糊，转动锅摊成薄厚均匀的煎饼，全程小火煎。
4.一面定型以后翻过来煎另一面，煎至两面定型就熟了，美味即成。
（夏天）
立春后，多给孩子吃这4菜，抓住孩子长高的“黄金期”，长得快俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，一年中春天是很重要的，现在春天已经悄然来临，在这个季节，我们的“祖国的花朵”必须好好成长，春天是阳光最充裕。
我们人类每天都要晒足了太阳，才能将所吃的钙吸进人体，一年四季中只有这春天的太阳，最适合晒。而且在经过一个寒冬身体储藏的能量，也要得到充分的吸收。
立春后，赶紧给孩子安排上这2荤2素，抓住长高的更佳时机，长得快，长得猛。
●2素：
一、西葫芦
推荐菜谱：西葫芦三文鱼卷
准备食材：西葫芦、三文鱼、西红柿、九层塔、菠萝、沙拉酱、芥末
*** 方式：
1、将西葫芦清洗干净，然后切两头，用削刀削成薄片;
2、西红柿清洗干净，切成小颗粒;
3、锅加热，放入黄油融化，将西葫芦片放入进去煎至一下出锅;
4、 准备一个碗，倒入沙拉酱，然后芥末用水稀释后倒入进去，搅拌均匀;
5、三文鱼一部分切成片，一部分切成小丁;菠萝切成丁;
6、将三文鱼丁、番茄丁、菠萝丁放入调好的沙拉酱里面;
7、西葫芦片垫底上面放上一片三文鱼片，中间放上一片九层塔，然后卷起来;
8、最后将拌好的沙拉放在上面。
二、秋葵
推荐菜谱：秋葵蒸鸡蛋
准备食材：秋葵、鸡蛋、生抽
*** 方式：
1、在一个碗里面打入几个鸡蛋，加入盐和水，水和鸡蛋的比例是2:1，用筷子搅散，将鸡蛋上面的泡沫撇去;
2、秋葵清洗干净，切成片，锅中烧水，水开将秋葵片放在鸡蛋上面，上锅蒸制;
3、蒸好了之后，在上面淋上少许的香油和生抽。
●2荤
一、鱿鱼
推荐菜谱：鱿鱼串
准备食材：鱿鱼、洋葱、大蒜、小葱、孜然粉、辣椒粉、生抽、白芝麻、黑胡椒粉、蚝油、排骨酱、五香粉、
*** 方式：
1、将鱿鱼内脏抽出，清洗干净，然后切成一个手指宽的条;
2、将洋葱、小葱、大葱都切成碎末;
3、将切好的碎末放入鱿鱼中，加入耗油、生抽、排骨酱、五香粉，充分抓拌均匀;
4、最后放入蒜末和孜然粉，腌制10分钟;
5、接着用签子将鱿鱼条串起来，锅内喷入少量油，将串串放在锅里面，煎至两面焦黄，肉质缩小即可;
6、吃的时候，可以撒上一些葱花和芝麻，喜欢吃辣的可以撒点辣椒，不过小孩子吃还是不要放哦，自己做的比外面的比较放心一点。
二、虾
推荐菜谱：口蘑酿虾
准备食材：蘑菇，虾，生姜，葱，大蒜，生抽，盐，糖，料酒，白胡椒粉，白芝麻，淀粉
*** 方式：
1、将虾清洗干净，剥去虾头、虾壳，抽取虾线，然后将虾肉剁成虾泥;
2、将虾泥放在碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制一会;
3、清洗一下口蘑，将中间的蒂扣去，然后将腌制好的虾挤入口蘑中间，抹平;
4、锅中倒入一点油，油热先将虾一面超下，煎至定型，然后翻面继续煎，煎到蘑菇变软拿出来;
5、取一个小碗，里面放入生抽、白糖、醋、盐，搅拌均匀，然后再加入一勺淀粉，搅匀;
6、锅里留点底油，然后将蒜末爆香，将口蘑放入进去，倒入调好的酱汁，大火收汁即可。
(丹丹)
长高食物：青春期吃什么长高更好？青春期是孩子身体发育的重要阶段，也是孩子身高增长最快的阶段之一。在青春期时期，骨骼生长、骨密度增加、肌肉发达等都与适当的营养有关。#儿童长高#
因此，青春期孩子的饮食很重要，特别是长高食物，本文将详细介绍青春期长高食物，让您了解青春期吃什么长高更好！家长们要记好笔记哦！
一、蛋白质类
青春期是身体发育的关键时期，孩子的骨骼和肌肉需要足够的蛋白质来支持增长和发育。蛋白质不仅可以促进身体组织生长，还可以提高免疫力和修复受损的组织。因此，蛋白质类是青春期长高食物的重要组成部分。
瘦肉：瘦肉是蛋白质的重要来源，例如瘦牛肉、瘦猪肉等。
鸡蛋：鸡蛋中富含大量优质蛋白质，每天吃1-2个鸡蛋可以为身体提供足够的蛋白质。
鱼类：鱼类中所含的蛋白质不仅易于消化吸收，而且还含有大量的不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，对身体有很好的保健作用。例如鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等。
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注：身高问题，早发现早干预！（请按客规情况填写）
二、钙类
青春期期间，身体对钙的需求量很大，因为钙是组成骨骼和牙齿的主要成分。如果孩子的饮食中缺乏钙元素，会影响其骨骼的发育。因此，钙类是青春期长高食物必不可少的元素之一。
奶制品：奶制品是富含钙的食物，例如奶酪、酸奶、牛奶等。
豆类：豆类荤素搭配都具有较高的钙含量，例如黄豆、黑豆、乌豆等。
海鲜：海鲜中钙含量也是很高的，例如虾皮、海带等。
三、维生素D
维生素D能够促进钙的吸收，对于骨骼的生长和发育有很大的帮助。因此，维生素D也是青春期长高食物必不可少的元素之一。
鱼肝油：鱼肝油中含有丰富的维生素D，可以帮助身体更好地吸收钙。
草鱼：草鱼中含有丰富的维生素D和钙质，是很好的食材选择。
四、锌类
锌对人体的生长发育和免疫力都有很大的作用，特别是对于青少年的生长发育更是重要的。因此，锌类也是青春期长高食物的重要成分之一。
蟹肉：蟹肉中含有丰富的锌，以及富含高效抗氧化成分，对于身体的保健有很好的帮助。
花生：花生中含有大量的锌，每天适量食用，可以为身体提供必要的营养。
五、其他长高食物
除了上述常见的长高食物之外，还有一些其他的长高食物也可以作为青春期孩子的食物。
紫菜：紫菜富含不饱和脂肪酸、维生素B12和叶酸等，对身体的发育有很好的帮助。
红枣：红枣中含有大量的钙、铁和维生素C等，可以促进身体的健康发展。
黑木耳：黑木耳中含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质，有助于孩子的身体发育。
总结
青春期是孩子身体发育最为关键的时期，需要适当的营养来支持生长和发育。在选用长高食物时，应该根据孩子的实际情况和营养需求，合理地搭配食物，以保证身体健康和健康成长，同时也不要忘记运动哦！
春天是长身体的黄金季，建议多给孩子吃这8种高蛋白食物，长高个春天人体的新陈代谢会比较旺盛，同时血液循环也会加快，呼吸功能和消化功能都会有明显的加强，这个时候人体内分泌激素尤其是生长激素会分泌增多，这也为身高增长创造了“黄金条件”。大家要抓住春天长身体的黄金季，建议多给孩子吃这8种高蛋白食物，补足蛋白长高个。
一、鸡肉
推荐食谱：新疆大盘鸡
不论是繁忙的工作日，还是悠闲的周末，不论是和同事聚餐，还是与家人朋友聚会，所谓众口难调，在统一思想，达成一致吃什么上，您呢，一定想不到！这道菜绝对是化干戈为玉帛，化争论为双手赞同的十佳菜肴——大盘鸡。蛋白质、维生素、碳水这三者结合在一起，不论是无肉不欢的你，还是主食当道的他，能都被其征服！
食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、盐、鸡精、酱油、剁椒、八角、小茴香、草果、桂皮、白豆蔻、番茄酱、辣椒酱、白糖、干小米椒、大葱、大蒜、香叶、生姜
做法：
1、将新鲜的整鸡剁块，土豆、大葱、青椒、红椒、切斜块，生姜、大蒜切片备用。
2、起锅烧油，油烧热后，放入一小勺白糖搅拌，等糖熔化起泡，放入鸡肉翻炒；（熬糖色时需要用小火，糖熔化起泡时可以放入鸡肉。）
3、等鸡肉颜色变红时，放入剁椒、辣椒酱，再滴入酱油，加入盐以及调料家族中的这8种调料：花椒粒、八角、小茴香、香叶、草果、桂皮、白豆蔻、干小米椒，继续翻炒1～2分钟，让调料与鸡肉碰撞出火花。
4、把切好的土豆块儿放入锅中，接着倒入水，能没过鸡块就可以，转小火煮 15 分钟左右；开盖儿，看看鸡肉和土豆的软硬（如果喜欢吃脆一点的土豆，这会儿就差不多啦，如果喜欢吃带点儿沙绵口感的土豆，可以再煮一会儿。）
5、加入鸡精、青椒、红椒、大葱、大蒜，可以出锅啦，快尝尝吧～
土豆吸饱了汤汁，绵而不烂。鸡肉敦敦实实，富有嚼劲。当然…没有皮带面的大盘鸡是没有灵魂的！浓郁粘稠的汤汁，包裹着皮带面，嗦一口，咸、鲜、甜、辣集一体伴随着口腔温度冲向了大脑，也就是……吃上头了！一时间竟让无肉不欢的我爱上了皮带面！摸摸圆滚滚的肚子，身上长的每斤肉都是认真吃出来的，值！平凡生活，来一道朴实美味的大盘鸡，给自己加油打气吧！
二、鸭肉
推荐食谱：爆炒鸭肉
这道爆炒鸭肉，是将鸭腿肉剔骨后切成小粒，搭配辣椒、京葱爆炒而成，非常的开胃、下饭。
做法：
1、将鸭腿肉剔骨去皮后，切成小丁，放入少许盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉充分抓匀上劲；
2、然后淋入1茶勺生抽、少许老抽，充分抓匀后表面淋上适量植物油封面，腌制十来分钟；准备好京葱粒、青椒粒、适量干辣椒、蒜末；
3、炒锅烧热后，倒入适量植物油，放入腌制好的鸭肉粒，大火翻炒至变色后盛出；
4、锅中留底油，放入干辣椒焙出香味后，依次放入蒜末、京葱粒翻炒；然后放入鸭肉粒翻炒入味；最后放入青椒粒，淋上1茶勺生抽，快速翻炒入味后即可盛出；
5、这道菜的关键，就是腌制鸭肉。鸭腿肉剔骨去皮后，切成小丁，放入少许盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉充分抓匀上劲，然后再淋入生抽、酱油再次抓匀，最后淋上适量植物油封面，腌制十来分钟； 这样处理的鸭肉不腥，炒制后十分入味、鲜嫩。
三、虾肉
推荐食谱：胡椒虾
味道非常惊艳，虾肉鲜嫩弹牙，胡椒香味浓郁，点睛之笔是出锅前的那一小块黄油，一定要加哦！
食材：罗氏虾（大头虾）500克，胡椒10克，黄油10克
做法：
1，罗氏虾500克，剪去虾枪、虾脚，开背取出虾线，加入白胡椒粉、料酒，姜片腌制15分钟。
2，锅中倒油，下入姜片、蒜片爆香；下入虾，煎至两面金黄；
3，下入一勺生抽、一勺料酒、半茶匙糖，少许盐调节咸淡，大量的黑胡椒粉（现磨的会更香），虾肉很容易熟，不用炒太久，翻炒均匀，出锅前下入一小块黄油增加奶香味。出锅成盘，太香啦！
四、羊肉
推荐食谱：红焖羊肉
羊肉软烂入味，胡萝卜香甜，红焖汤底还可以涮菜吃。
食材：羊腿肉+羊骨2斤切大块、胡萝卜一根切滚刀块、香叶3片、白芷3片、白寇10个良姜1小块、小茴香、孜然，花椒各2小勺、山奈4颗、八角1颗、丁香2颗；啤酒2罐；郫县豆瓣酱2大勺；葱段3颗、姜片4片、蒜5颗、干辣椒6颗；大枣枸杞香菜（可选）
做法：
1、羊肉提前用冷水浸泡清洗干净；
2、锅中多倒点油先小火炒香豆瓣酱炒出红油，再放炖肉料和葱姜蒜辣椒炒香；
3、加羊肉翻炒变色，加啤酒没过羊肉，加生抽2勺、白糖2小勺、鸡精一撮，煮开改小火盖上盖子煮1个小时；加胡萝卜、大枣3颗、枸杞一撮，再煮20分钟即可。
4、啤酒就用普通、便宜的黄啤酒，用黑啤成菜易发苦；羊肉我用清水浸泡3小时中途换一次水，如果没有充分浸泡清洗，建议先将羊肉冷水下锅焯水再烹饪；没有啤酒可以加热水，要一次性把水加够中途避免添水。
五、豆腐皮
推荐食谱：素炒腐皮
这是一道简单快手的菜，加了辣酱也挺下饭，材料一般家里都有，准备也不费事，娃吃的话可以不放辣，我说的腐皮是豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”。有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材：腐皮 2张、胡萝卜 一小段、黑木耳 一把，若干朵、蒜瓣 1-2瓣、生抽 一勺、辣酱 一勺
做法：
1、先把腐皮和黑木耳泡发，心急的话，黑木耳用热水，腐皮用温水
2、泡发好的腐皮，黑木耳切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片
3、热锅倒油，蒜片放进爆香，食材都倒进去，大火翻炒，这些食材都比较容易熟，炒一会就可以倒点生抽调味啦，翻炒均匀后加勺辣酱，撒上葱花就搞定啦，很简单吧！
4、黑木耳泡发后不能放太久，建议现吃现泡，黑木耳单独入锅翻炒会爆油，所以跟食材一起丢进去
六、蚕豆
推荐食谱：葱油蚕豆
春季不能错过的美味之脆嫩清甜的蚕豆，只需一点香葱调味，就是舌尖上的春意。
食材：蚕豆250个，葱1小把
做法：
1，蚕豆从豆荚中剥出，香葱切成小段；水烧开，加入一勺食用油，半茶匙盐，将蚕豆下入煮5分钟；新鲜的蚕豆很容易熟，不需要煮太久。
2，将煮好的蚕豆放入冷水中降温，降温的目的是为了方便剥壳以及让蚕豆的颜色保持翠绿。
3，轻轻将蚕豆外皮剥去，新鲜的蚕豆很嫩，剥皮的时候需要轻一点。锅热倒入少许油，先下入葱白爆香；
4，下入蚕豆，加入半茶匙白糖，半茶匙鸡精，半勺生抽，少许盐调整咸淡，撒上白胡椒粉，因为蚕豆是煮熟的，这一步不需要加水，也不需要煮太久，翻炒入味，1分钟左右即可；
5，出锅前撒上葱花，可以多一些，增加葱香。出锅。新鲜的食材，只需要简单的调味。
七、花生
推荐食谱：菠菜花生
菠菜花生是一道美味的家常凉菜，酸爽可口，佐酒配饭都很合适，菠菜和花生二者的营养价值也很高，可谓是菜谱中的“黄金搭档”。这道菜的做法也十分简单。
食材：菠菜、花生米、红椒、盐、辣椒油、蒜油、白糖、醋、鸡精
做法：
1、首先把将菠菜清洗干净后切段、然后烧水进行焯水，红椒切成丝备用；
2、起锅倒入清油下入花生米炸熟或者炒熟都可以。
3、准备一个碗，把菠菜和炸熟的花生米装入碗中，加入食盐、辣椒油、蒜油、白糖、醋和鸡精进行调味，搅拌均匀后即可装盘，菠菜翠绿，好吃入味；花生米爽脆，越嚼越香，这道清爽开胃的菠菜花生，你学会了吗？
八、鱼肉
推荐食谱：清蒸罗非鱼
食材：罗非鱼、盐，鸡精，蒸鱼豉油，姜，葱
做法：
1：处理好的鱼，先剪去鱼鳃，在鱼两面切好花刀
2：葱切段，姜切丝
3：给鱼身上摸盐，淋上料酒，加入切好的葱段，姜丝，腌制10分钟左右
4：腌好后放入蒸锅蒸8分钟左右
5：鱼熟后捡掉姜丝和葱丝，倒掉蒸出来的汤汁，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒段，淋上热油，完成
6、葱丝如果刀工好的话，切成丝后可以放入水中，这样葱丝会打卷，摆上的时候非常好看
大雪将至，抓住孩子“转骨黄金期”，常吃4种食物，孩子个头猛长致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高蛋白食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
俗话说：“一年之计在于春”，人们总觉得春季是万物生长的开始，同时是孩子长高的“黄金期”，而冬天就不一样了，天气寒冷，晒太阳少，是长个的“惨淡期”，但老人常说：“转骨趁冬天”。
常言道：“冬季进补，开春打虎”，冬天是一个修养生息、储备能量的季节，好为来年春季“储存积势”。因此，孩子也是如此，多吃些高营养、高钙、高蛋白的食物，储存好了足够的能量，孩子来年才会长个，身体蹭蹭往上窜。
大雪将至，建议家长，不管有钱没钱，抓住冬天“进补”黄金期，多吃这4种食物帮助孩子来年长个。
1.虾肉——促进骨骼发育
推荐做法：【软底虾仁】
1.准备适量的虾仁，划开虾背从中间一分为二；再切点黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒备用。
2.碗中打入六个鸡蛋，加入适量的食盐、鸡精用充分搅散，加入适量的温开水，水量是蛋液的1.5倍，充分搅匀以后，用密漏篦出没有打碎的蛋液，再用保鲜膜封住，扎点小孔方便蒸汽流通，受热更均匀，开锅以后上笼，中火蒸5分钟。
3.锅内烧水，水烧开以后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒，大概煮1分钟左右，把虾仁倒进去，煮至虾仁打卷、变色即可倒出。
4.把锅烧热，加入适量的清油，这样炒出来更油亮，把食材放入锅中，开大火翻炒均匀，淋入适量的料酒，把香味激发出来，加入两勺水，适量的食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后勾入一点水淀粉，把汤汁收浓即可出锅。
5.这时鸡蛋也蒸好了，把蛋羹划成小块，浇上熬好的料汁，美味即成。
2.牛奶——促进钙吸收
推荐做法：【奶香玉米饼】
1.准备一个小盆，倒入玉米面粉130克，普通小麦面粉160克，打入一个鸡蛋，酵母2克，倒入适量的纯牛奶，用勺子搅拌，做这个糊时要注意先调稠一点再调稀，防止面糊中有小疙瘩。
2.搅拌到面粉能扯起丝，加入适量植物油再次搅拌，加入植物油可以防止玉米饼粘锅，在做奶香饼的时候就不用再放油，无需发面也不用饧面，把面糊调好以后开始烙饼。
3.取出电热锅，把锅烧热，开小火用勺子挖起面粉糊慢慢倒进锅内，不用放油，把面糊倒圆一点外形好看，做好以后盖上锅盖，先不要翻动把玉米饼炕成型，用木铲把玉米饼翻过来再炕另一面。
4.耐心地等待小饼子煎熟再翻一次，这样多翻两次，两面都熟了以后，就可以取出装在盘子里食用了，美味即成。
3.鱼肉——促进长个和补脑
推荐做法：【鲫鱼炖豆腐】
1.准备两条小鲫鱼，已经提前宰杀好了，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，否则鱼肉容易炖烂，把鲫鱼放在清水中多洗两遍，捞出来控水备用。
2.准备老豆腐一块，切成片放入清水中浸泡一会儿；切点姜片、葱片、葱花备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入两勺食盐，避免粘锅破皮，把鲫鱼放入锅中，保持小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色。
4.倒入开水没过鲫鱼，倒入一些料酒，加入2勺食盐入底味，水烧开以后盖上锅盖，转大火炖10分钟。10分钟以后鱼汤已经炖成奶白色，把上面的浮沫打干净，把豆腐倒入锅中，盖上锅盖再炖8分钟。
5.8分钟以后，放入少许鸡粉调味，鲜美的鱼汤就可以出锅了，再撒上一点葱花、淋上香油，美味即成。
4.黑豆——提高身体抵抗力
推荐做法：【黑豆山药饼】
1.准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，削皮时要带上手套以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。
2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。
3.锅中烧水把黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火 煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用。
4.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆，抓拌均匀。
5.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油，防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按此 *** 做好，美味即成。
（夏天）
