鱼丸配什么菜烧好吃，鱼丸配什么菜做汤

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-25 25 0

鱼丸不用烧汤，撒点花生米拌一下，比烫火锅得更好吃，吃起来更香

　　爱吃火锅的人，都知道鱼丸!每次吃火锅，我都会点上一份鱼丸。

　　有一次无意中发现，鱼丸除了烫火锅、烧汤，还有一种好吃的做法。

　　今天我就跟大家分享一道鱼丸的新吃法，一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鱼丸，花生米，香菜，小葱，大蒜，生抽，孜然粉，红辣椒油。

　　做法：

　　我选择的是油炸花生米，去掉花生皮后装入保鲜袋中，用刀压碎备用。

　　小葱、香菜、大蒜切成末儿。

　　今天用的鱼丸，就是我们平时烫火锅吃的丸子，把鱼丸一切为二。

　　锅内倒一点点油，将切好的鱼丸放入锅内，小火慢煎。

　　煎到鱼丸表面微黄，夹出煎好的鱼丸。

　　往煎好的鱼丸中加入蒜末、香菜末、小葱末，淋入一点点的生抽。

　　可以按照自己喜欢的辣度来添加辣椒油的量，再少量地撒一点孜然粉。

　　用筷子搅拌均匀后，将花生碎倒入锅内，搅匀。使鱼丸表面均匀地裹上一层花生碎，这道多味鱼丸就做好了。表面裹了花生碎后，使得鱼丸吃起来更香了，喜欢这道菜的朋友不要错过，快分享给你的家人或者朋友吧！

　　小贴士：

　　这种烫火锅的鱼丸本身就有咸味，所以不需要加很多的生抽，否则过咸。

　　您要是吃得比较辣的话，还可以往里面加点小米辣，这样吃着会更爽。

#名厨汁味，圆中秋美味# 番茄白菜鱼丸汤

秋天了，天气干燥也开始渐渐冷了，煮碗番茄鱼丸汤暖暖身、补补水，营养好吃全家喜欢。

By 孩妈美食【豆果美食官方认证达人】

用料

西红柿 1个
鱼丸 10个
鲜香菇 2朵
奶白菜 1棵
生抽 1勺

做法步骤

1、准备所需食材

2、鲜香菇洗净去掉梗切成薄片

3、白菜洗净切成细丝

4、番茄去掉外皮切成小丁

5、炒锅加油烧热倒入番茄丁炒出红油

6、倒入开水大火煮开

7、把白菜丝、香菇片、鱼丸一起放入锅中煮1分钟

8、依个人口味加生抽调色和盐调味即可

9、鲜咸味美

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

天越冷越爱一锅豆腐煲，加1个番茄1碗鱼丸，喷香下饭孩子超爱吃

客家人对吃豆腐很有一套，不管是盐水豆腐还是石膏豆腐，总会有不一样的吃法，有空时也会在家自己磨豆子做豆腐，一做就是几十斤，煎、炸、焖、煮等各种烹饪方式，营养好吃又开胃，很多人一碗接一碗当饭吃都可以。

今天我就来跟大家分享一锅豆腐煲，也是我儿子超爱吃的一锅菜，每一次吃它，孩子们都不会挑食，一锅荤素都吃光，最后连汁都不浪费，用来拌饭吃还可以吃下两碗饭，非常开胃，而且做法与配料很简单哦，喜欢吃豆腐的朋友可以试试。

食材准备：盐水豆腐2块，番茄1个，鱼丸1碗，姜1块，蒜头3瓣，开水，盐，蚝油，胡椒粉，淀粉，葱花等。

详细做法步骤如下：

之一步：先准备两块盐水豆腐，嫩的老的都可以，用嫩豆腐做口感会比较好，但比较难操作，切的时候容易弄烂，再准备一个不会粘锅的平底锅，干锅中下少许花生油，然后把豆腐切成小块放进锅中，铺平一点，不要有重叠一起的，全部放进去之后，调中小火慢慢煎，煎好一面再煎另一面，把豆腐几面都煎一下，煎至自己喜欢的程度就可以了，关火盛出备用。

第二步：准备一个番茄，把它清洗干净后切成粒，不喜欢番茄皮的朋友，可以用个勺子把番茄表面刮软，然后就可以轻易地把番茄皮撕下来了，去掉皮后再切成粒备用；再准备1块姜和3瓣蒜头，去皮洗净后切成片备用。

第三步：准备一碗鱼丸，清洗干净后，先把鱼丸对半切开，再在每一半面上切十字刀花，可以切深一点，不要切断就可以了，切好放一边备用。

第四步：所需要的食材准备好后，我们准备一个大小合适的砂锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后加入姜蒜粒，把它们炒香，炒出姜蒜粒的香味后倒入番茄粒，把番茄粒炒出汁，因为食材不多，而砂锅是易裂的锅体，所以大家在炒番茄时，火可以调小一点，能慢慢把番茄汁炒出来就行了，不会影响味道与口感的。

第五步：番茄汁炒出来后，倒入大概两碗的开水，水量可以自己决定，喜欢吃多点汁的可以多加一点点开水，然后调大火，把煎好的豆腐和切好的鱼丸加进去，稍微铺平一点，继续大火把它烧开。

第六步：烧开后调中小火，盖上锅盖，煲10分钟左右，煲至汤汁浓稠，鱼丸变大，然后打开锅盖，加入适量的盐，一点点的蚝油，少许的胡椒粉，调大火用筷子把它搅拌一下，搅拌均匀后，加入提前调好的小半碗水淀粉，再次把它搅拌一下，继续大火烧开，把汁煮至浓稠。

第七步：汤汁再次烧开煮浓稠后就可以关火了，撒上一把提前切好的葱花，可做点缀又可以增香，当然，不喜欢葱花的也可以不加，这一道营养美味的鱼丸豆腐煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，豆腐吸足了鱼丸和番茄的汤汁，鲜香多汁，营养好吃又开胃，孩子们非常喜欢吃，一锅上桌没一会就吃光光了。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。

学会这道青菜炒海鲜丸，想低调都不行

家里吃火锅剩的海鲜丸，青菜简单一炒，方便好吃！

By 减肥路太长

用料

鱼豆腐鱼丸 10个
胡萝卜，彩椒
油菜 3颗
生抽耗油盐适量
葱花一点

做法步骤

1、鱼丸鱼豆腐切开

2、胡萝卜彩椒切小块

3、锅里放油，放葱炒香，放切好的海鲜丸

4、加青菜炒软一点，加生抽耗油

5、加彩椒胡萝卜炒均匀，加一点水

6、加盐收汁装盘

7、开吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

下班还点啥外卖，这道鱼丸煮豆腐快到飞起

豆腐切丁放在盐水里泡会，盐水里加点生抽也是可以的，我们老家有个说法，豆腐不咸狗都嫌。当然不是说豆腐要弄得很咸，主要是因为豆腐不入味啊。七八个鱼丸拿出来解冻锅里放水，水热了放入姜蒜豆腐鱼丸一起煮，这时候可以加点盐煮水开后放点生抽和胡椒粉继续煮挖一勺红薯粉调成水进行勾芡一下放入小葱鸡精撒点芝麻油就可以出锅了出锅了中国菜,家常菜,午餐,晚餐

莴笋炒鱼丸，非常清淡，但却又很香的一道菜，这搭配绝了 自制鱼丸拿来红烧，孩子一口一个，多吃补充营养，个头长得高

自制鱼丸拿来红烧，孩子一口一个，多吃补充营养，个头长得高

做鱼丸的话，我们更好选择马鲛鱼，也就是北方人常说的鲅鱼。在我们老家，因为是沿海，所以海产品很多，而这种马鲛鱼，就是拿来做鱼饼、鱼丸的，很少拿来直接食用。而在北方，人们喜欢吃鲅鱼，拿来红烧、清蒸或者炖煮，它的鱼肉紧实，鱼皮部分细腻油润，味道也很鲜美。鲅鱼的鱼刺少，营养价值高，适合孩子食用，而且价格不贵，我们可以用鲅鱼自制鱼丸。

做鱼丸就要选择鲅鱼，做出来的鱼丸口感Q弹，味道鲜美。前段时间也教大家做过鱼丸，那一次做了比较多，所以一直放冰箱冷冻。做好的鱼丸可以拿来红烧或者煮汤，都是很美味的，孩子也喜欢吃。每次拿来红烧，孩子一口一个的吃，特别喜欢，关键是自制的鱼丸营养价值高，多吃可以补充营养，个头长得高。

可能大家会觉得麻烦，做鱼丸要花很多时间，但是超市里买的冷冻鱼丸，你放心给孩子吃吗？即使没有卫生和健康问题，这样的鱼丸也没有营养价值，因为它的成分没有鱼肉，所以就没有鱼肉的营养成分。我们都知道鱼肉营养价值高，富含蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸等，但是孩子有时候不喜欢吃鱼，如果做出鱼丸，孩子肯定会喜欢吃。