夏天适合吃一点生姜 6道生姜食疗法可为孩子驱寒、暖中、养血

夏季炎热高温，阳气外浮，所以体内脾胃是处于相对虚寒的状态的。加上孩子喜欢吃冰喝凉、长时间待在空调房里，就容易导致寒邪侵袭人体，损伤脾胃，损伤阳气。此时给孩子适当吃一点姜，可以温暖脾胃，帮助阳气升发，预防疾病。夏天适合吃一点生姜，具体有什么功效呢？

生姜

性味：味辛，性微温。

归经：归肺、脾、胃经。

功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳。

夏天孩子没胃口，就可以在平时炒菜的时候放点生姜，可以起到开胃的作用。

说起生姜，人们都会想起其驱寒的功效，在不小心着凉受寒，准备感冒的时候，及时喝上一碗热热的红糖姜水，就可以及时驱寒，预防感冒。

需要注意的是，夏天虽然适合吃生姜，但不是每个孩子都能吃的，2岁以下的孩子、以及有“热气上火”征兆或表现的孩子都不适宜吃生姜。

家长会问为什么我家孩子一吃姜就上火？建议家长观察以下3点，在饮食喂养上作出调整：

① 孩子是否有热气上火的征兆，如舌红苔少，嘴唇、口舌干燥，嗓子不适、稍微有异物感，受暑气影响大等等，而家长没察觉，喂了温辛的食物引起热气上火。

② 是否这几天食物的量喂太多，孩子积食化热，而非姜本身引起的热气上火。

③ 是否姜片加得过多，通常来说，一份全家份的汤，只要是给孩子喝，姜片就不宜加超过3片；炒菜时，姜片不宜超过5g。

夏天给孩子吃姜用好6道生姜食疗

姜的食疗有很多，最简单的做法，就是炒菜、煲汤、煲粥的时候加入几片姜蒜，对身体健康、体质并非虚寒明显的孩子来说，就足以起到很好的驱寒温阳、补气养血的功效。还有以下关于姜的食疗方推荐给各位家长。

日常保健

注意，哪怕是日常保健，也要注意控制好孩子摄入温辛食物的总量，以下用姜的食疗方，每周总量不宜超过3次。比如，孩子最近身体状况不错，周一早上喝了姜汁豆浆，周三中午喝了姜枣茶，周末吃了姜汁黄鳝饭，其他时间就无需刻意“补姜”，如此控制食姜不过量。

如果发现孩子每周多吃一点姜就热气上火，那么在食用量上还要酌减，这个需要家长根据孩子的个体情况调适。常见的、味道不错、孩子喜欢的姜味食疗有：

食疗方-姜汁豆浆

材料：生姜片5g，黄豆50g。

做法：黄豆浸泡8小时，洗净沥干水分，倒入豆浆机、加入姜片，注入适量清水后打成豆浆；滤渣后即可用少量糖调味饮用。每周不超过3次。

功效：驱寒温阳、开胃健脾、温补气血。

适用年龄：2岁以上消化好、无病痛热证时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

食疗方-姜枣茶

材料：姜片2片，去核红枣2枚。红糖适量（黄糖、冰糖也可）。

做法：姜片和大枣下锅，加约5碗水，大火烧开后转小火煮10~15分钟，即可加适量红糖调味，代茶饮。每周不超过3次。

功效：驱寒暖中，补气养血。

适用年龄：2岁以上消化好、无病痛热证时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

食疗方-姜汁黄鳝饭

材料：黄鳝1条，姜汁20g, 葱花5g。

做法：鳝鱼去骨去内脏、切片，腌制片刻；电饭锅煮米饭，米饭熟前20分钟，将黄鳝和姜汁倒于饭面，继续蒸20分钟；最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。

功效：补气养血，祛湿散寒。

适用年龄：3岁以上消化好、无病痛热证时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

外感风寒

在孩子外感风寒初期，将感未感的时候，可以及时给孩子喝上一碗葱白红糖姜水。葱白发汗解表，生姜解表散寒，加上暖胃驱寒的红糖，可以起到疏风散寒的功效：

食疗方-葱白红糖姜水

材料：白葱头3个，生姜2片，红糖适量。

做法：白葱头和生姜放入沸水中煮15分钟，加入红糖适量调味即可。

功效：驱风散寒。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

孩子呕吐

生姜还被称为“呕家圣药”，因此在孩子出现呕吐的时候，使用生姜，可以起到止呕的作用。如果孩子是因为进食生冷、受凉吹风而引起呕吐，就可以服用驱寒止呕粥；而如果孩子的呕吐是因为肝胃不和，则可以使用佛手姜汤来平胃止呕。

食疗方-驱寒止呕粥

材料：生姜5g，红糖5g，大米30g。

做法：大米下锅，煮至米粥软烂，加生姜，再煮10分钟即可。

功效：散寒、温中、止呕。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

食疗方-佛手姜汤

材料：佛手10g，生姜片3g，白芍5g，白糖适量。

做法：材料下锅，加约4碗水，煮1小时后加糖调味即可。

功效：疏气宽胸，和胃止呕。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

以上就是今天关于夏季如何给孩子正确食姜的小指引。

夏天吃姜，为的是用对孩子来说相对温和的食疗，替身体守住外散的阳气。等到秋冻季节，孩子就有足够的阳气御寒过冬，相对来说，就不会那么容易生病，家长也能少操点心这也提示各位家长，每个季节都有各自应季、适宜的食物，所谓“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”也是这个道理。

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号、科普中国-乐享健康

冬季手脚冰凉，宜灸两穴喝一汤，补足阳气养足气血，温暖过冬

明天就是小寒了，古人认为小寒是天气寒冷，还没有到达极点的意思，但是实际上根据国内的气象资料，小寒才是一年中气温更低的节气，只有少数年份的大寒气温是低于小寒的。

小寒一过，马上就进入「出门冰上走」的三九天了。俗话说「冷在三九」，小寒入三九，是一年中最冷的时节。这也是为什么小寒比起大寒，天气却更为寒冷的原因。

对于一些身体机能减退，抗病能力减弱的人来说，无疑是最为关键的时候，要是稍不留意有可能就会导致旧病复发或者添加新的疾病，年轻的小伙伴也不要因为爱美忽视了保暖。

有的人到了冬季就手脚冰凉，即将进入一年中最冷的一段时间，对怕冷的人来说，实在是不友好。说实话，怕冷、手脚冰凉的这个毛病，身边也有很多朋友深受其害。

冬天手脚冰凉的原因，看看你属于哪种

那么，一到冬天就四肢冰凉、睡不暖，穿着棉裤羽绒，但风一吹，还是很怕冷的人，是为什么呢？

1、阳虚体寒，温煦失职不能温暖肢体

中医上讲手脚冰凉是一种「闭症」，所谓「闭」即是不通，由于过食寒凉食物、寒凉之药、长期疲劳、天气转凉或身体受凉等因素的影响，致使肝脉受寒，肝脏的造血功能受到影响，导致肾脏阳气不足，肢体冷凉。

肾阳虚衰，温煦失职，不能温暖腰膝，故见腰膝酸冷，疼痛；肾居下焦，肾阳失于温煦，故见畏冷肢寒，下肢尤甚。

且冬天的主气为寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，阳气本可以制阴，但阴寒偏盛，则阳气不仅不足以驱除寒邪，反为阴寒所侮，故云「阴盛则寒」，「阴盛则阳病」。阳气受损，失于温煦，会导致身体出现一派寒象。

2、气血不足，热能不能传送到四肢

中医认为，手脚容易冰冷，多与人体的「气血」有关。因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，身体出现气血虚的表现。

气血虚弱，推动血液运行无力，血液中的热能不能传送给四肢以抵抗寒邪的侵袭，尤其是四肢末节的手指和脚趾部分，所以一降温，这部分人就觉得「冻手冻脚」，比一般人更怕冷。

3、肝气不舒，气血、阳气不能通达

还有一种怕冷，是四肢末端冰凉，尤其是手脚，但到了胳膊那里就不凉了。

这种情况，往往是肝气不舒，情绪不佳，导致的四逆散证，这是肝气不能疏泄，导致气血壅滞，阳气闭塞于内，不能通达四肢，引起四肢的末端冰冷。

这种情况，就不能温阳，而是需要疏肝理气。

一年中最冷时节，教你对症御寒暖身

1、阳虚之人：泡脚、晒太阳补阳驱寒

中医温阳祛湿有很多 *** ，比如泡脚、晒太阳、艾灸都是非常不错的 *** 。

①晒10~15分钟太阳

清代名医曹庭栋在《养生随笔》里面写：

日清风定，就南窗下，背日光而坐，列子所谓「负日之暄」也。脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，极为补益。

补阳气一个简单的 *** 就是晒后背，人体抵御寒邪的之一道防线就是足太阳膀胱经。

出太阳的时候出去多晒晒，不出太阳的时候也可以用暖炉对着后背烤烤，直到全身暖烘烘的，更好能打几个喷嚏出来，把体内的寒气驱除，阳气也足了。

日常生活中，我们可以做个简易版的太阳灸，在中午12点的样子，在阳光底下，稍稍的将头低下，让后颈的风池穴和头顶的百会穴晒10~15分钟左右就好。

②睡前用艾叶泡脚

如果日照不够，或天气太过寒冷，不想在户外晒太阳，嫌艾灸麻烦，暖暖地泡个脚当然是首选，而且暖身先暖根，让我们的双脚温暖起来，身体自然也会暖起来。

足部的温暖可以影响到我们整个身体的血液循环。人体共有12条经络，手脚各6条，分别是足三阴、足三阳、手三阴及手三阳，并互相连接。而中医认为火热会向上升，透过温暖脚部，便能带动气血运行，经过连接的经络，从而温暖全身。可以有效防止寒邪入侵人体，损伤阳气。

艾叶能「逐寒湿，通十二经络」。用艾叶泡脚驱寒祛湿，改善体质，促进足部经络通畅，血液循环。借助艾草的力量温阳驱寒，行气活血。当身体暖起来，气的运行会很顺利，这样才能顺利的带走体内的积攒的寒。

2、气血虚之人：桂圆、大枣补气养血

常见补气血的药有黄芪、党参、当归、白芍、阿胶等。

来说说颇受人追捧的食疗法吧，这些补气血的食物「药食同源」，既是药物也是食物，所以吃起来也不用担心补得过分，会上火。

这些药食同源的食物分别是：桂圆、大枣。非常常见的食材，有安神、补气血的作用，如果血虚造成的轻微失眠，吃一段时间桂圆红枣，就会改善。

推荐一道补气血的汤：桂圆枸杞鸡汤

做法：桂圆肉半小碗，枸杞比桂圆少一半量，鸡用乌鸡比较好，少许生姜、葱、盐。在砂锅中放入乌鸡，水量没过鸡即可，再放入所有食材，开锅后转小火，炖1个小时，最后放少许盐调味即可。

PS:文章图片来源 *** ，侵删。所涉及到各类药方、验方仅做信息分享，不作为医疗建议、推荐或指引。有问题可留言，觉得对您有所帮助，记得看后点击关注，后续内容更好看

生姜除了能驱寒，这3个好处，也能让不少人受益

冬季寒冷，适合喝哪些汤？推荐这5种，驱寒补气血

冬季寒风刺骨，一些老年人不能更好的抵抗寒冷，容易诱发关节炎以及风湿病等，冬季可以自制一些汤类来驱寒暖身。

冬季喝哪些汤类能驱寒？

1、牛肉黄芪汤

把12克党参和黄芪清洗干净放在纱布袋里面封好，100克牛肉洗干净切成块去除血水，然后和中药包生姜生蒜放在锅里面，大火煮开之后再加入适量的料酒，小火炖两个小时，最后加入适量的调料味即可。黄芪具有固表止汗以及补气的效果，党参能够益气养血和健脾补肺，牛肉能强筋健骨和补中益气。

2、黄芪炖乌鸡汤

把1000克乌鸡洗干净放在开水里面焯一下，然后捞出来备用，50克黄芪洗干净放在乌鸡骨的肚子里一起放在砂锅里，加入姜葱盐料酒，用小火一直把乌鸡肉炖熟烂为止。黄芪具有养阴益血以及补脾益气的功效，能缓解血虚体寒所引起的寒冷。乌鸡肉能达到健脾胃以及强筋骨的功效，辅助治疗营养不良、全身疲劳，月经不调以及身体虚弱和气血不足。

3、豆腐海带汤

把豆腐切成丁状，100克水发海带切成丝，锅里面加入适量的花生油爆炒葱姜蒜，然后再放入适量清水盐豆腐和海带，最后再用水淀粉勾芡即可。海带里面含有的碘能 *** 甲状腺激素合成，具有散热的功效，能够加快组织细胞的氧化过程，提高了基础代谢率，促进了皮肤血液循环，帮助抵御寒冷。

4、白胡椒猪肚汤

把15克白胡椒打碎，一个猪肚彻底的清洗干净，然后把白胡椒放在猪肚里面，两头扎紧，一起放在锅里面，大火煮两个小时，再用小火，一直把猪肚煮熟为止，最后加入调料味。此 *** 具有驱寒暖胃的效果，能辅助治疗十二指肠溃疡和胃寒。

5、羊肉生姜汤

把150克羊肉洗干净切成块，然后和15克肉桂以及30克干姜一起放在锅里面，加入适量的水，大火烧开之后再用小火，一直把羊肉炖熟为止，最后加入盐葱花等。羊肉属于热性食物，能辅助治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，辅助治疗感冒。

温馨提示

以上5款食疗 *** 都能够驱寒，不妨尝试一下。冬季要做好身体的保暖，可以多吃一些狗牛羊肉桂圆红枣能产热的食物。

冬季驱寒养肾其实很简单 生姜泡脚胜吃补药

人的足底有64个反射区，分别对应着人体的五脏六腑;用热水泡脚自古以来都是既有效又省钱的养生方式，有驱寒养肾的神奇功效。

足底有64个反射区，分别对应着人体的五脏六腑。我国自古就有“天天洗脚，胜吃补药”的说法。

晚上7~9点，是肾经气血最弱的时候，泡脚正好可以补充气血。晚饭后的半个小时内不要泡脚，因为吃饭后，人体的血液大部分都流向了消化系统，此时泡脚，本应流向消化系统的血液就会流向下肢，使消化系统没有足够的动力来消化食物，导致消化不良。

泡脚时间并非越长越好，应以脚背泛红、身体微微出汗为宜。泡脚温度因人而异。人的正常体温是36℃~37℃，泡脚的水温要比正常体温高出2℃~3℃，约为40℃。脚上茧较多的人，水温可适当高一点;小孩皮肤嫩，水温要低一点;糖尿病患者，因为脚部皮肤不敏感，所以，水温也要低一点，过高易引起皮肤烫伤。

泡脚水量要够。让水到达小腿处更好，至少要没过脚踝。

生姜泡脚的好处

1、生姜泡脚治疗感冒：将一块拇指大的生姜加水煮沸或放入热水中浸泡，待水温合适(40度左右)给感冒病人泡脚，能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜泡脚也可以起到驱寒的作用，以此来预防感冒。

2、生姜泡脚治疗风湿：生姜以其特殊的驱寒祛风功效，风湿患者每天晚上持续泡脚半小时能够有效地减轻病症。泡脚木桶过小腿能够更好的缓解风湿关节炎等症状。

3、生姜泡脚减少手脚冰凉：生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。

4、生姜泡脚改善睡眠：生姜泡脚时加入适量黑醋，能够很好的 *** 足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。

5、生姜泡脚保养肾脏：生姜泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用。

6、生姜泡脚延缓衰老：肾脏衰而人老，生姜泡脚改善气血、保养肾脏，能够有效延缓衰老，延年益寿。

泡脚禁忌

1、泡脚时间不宜过长，以15到30分钟为宜。在泡脚过程中，由于人体血液循环加快，心率也比平时快，时间太长的话，容易增加心脏负担。另外，由于更多的血液会涌向下肢，体质虚弱者容易因脑部供血不足而感到头晕，严重者甚至会发生昏厥。其中，心脑血管疾病患者、老年人应格外注意，如果有胸闷、头晕的感觉， 应暂时停止泡脚，马上躺在床上休息。

2、饭后半小时不宜泡脚。吃完饭后，人体内大部分血液都流向消化道，如果饭后立即用热水泡脚，本该流向消化系统的血液转而流向下肢，日久会影响消化吸收而导致营养缺乏。因此，更好吃完饭过1小时后再洗脚。

冬天，橘子皮和生姜是绝配，坚持每周煮几次，很多人不知道有啥用

天气越来越冷，呼啸的北风迎面吹来，即使穿着厚厚的棉衣，也能深切领会“寒风刺骨”的含义。曾经，每到冬天，我总是小脸蜡黄、没精神没力气，即使躲在屋里，不停地喝热水，手和脚还是像个冰坨子，如今我却能精神饱满，温暖舒适地过冬天了，我是怎么做到的？多煮一些能提高御寒能力的汤水喝，我来教您一招，用到的食材特别简单：生姜和常被我们扔掉的橘子皮。天冷了，橘子皮和生姜一起煮，没想到这么厉害，很多人不知道有啥用。

适合冬天煮汤水的好搭档有不少，在我看来，橘子皮和生姜也是天生一对！很多人不知道，冬天用橘子皮和生姜煮水到底有什么用？橘子皮和生姜放到一起煮，真的很厉害！为什么这样说呢？

“早上吃生姜，胜过喝参汤”的谚语耳熟能详，若是被问到冬天为什么要吃生姜，恐怕很多人说不出来。冬季，我们被寒冷所困，很多人的脾胃会更加虚寒，而生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒暖胃；而橘子是冬季的时令水果，不少人吃完橘子后，把橘子皮顺手就扔掉了，老人常说，扔橘子皮就相当于扔钱，用它煮水能帮我们养了脾胃。令人惊喜的是，古书中早有记载，用橘子皮和生姜一起煮汤，恰恰对冬天无精打采，脸色蜡黄、不想吃饭，手脚冰凉有很好的补益作用。

我给大家分享的这道生姜橘皮汤非常好喝，每到冬季，我家每周都会煮几回，全家人都喜欢喝，坚持下来全家老少吃得好睡得香，还能增强御寒能力和免疫力。

别看生姜橘皮汤的做法非常简单，把食材切成细丝炒一炒再冲水喝就可以了，但 *** 过程中有一些注意事项必须知道，荷包会在详细 *** 步骤中为您解答！

生姜橘皮汤怎么做？就把详细做法整理出来给您看。喜欢的朋友可以先收藏起来，年年冬天用得上。

【生姜橘皮汤】

食材：生姜、橘子皮和红糖。生姜和橘子皮的用量：两份的生姜搭配一份的橘子皮为宜。生姜橘皮汤在寒冷的季节可以经常喝一些，但如何饮用可是门学问，喝错了等于没喝，甚至还会给身体造成负担。那么生姜橘皮汤的正确饮用 *** 是什么？饮用时又有什么禁忌？我整理在文章末尾的提示里了，您可要记着看！

先用清水把生姜打湿，用刷子上蘸上食盐刷洗生姜，这样除了可以清除掉生姜表面的泥土以外，还可以起到杀菌的作用。把生姜刷洗干净后再用清水冲洗干净，控水备用。

吃剩下的橘子皮，我都会把它收集起来，把橘子皮倒入淡盐水里搓洗，以去除表面的残留。搓洗干净后重新换一盆水，再加入一勺盐，浸泡十分钟后捞出来冲洗干净。

生姜切片后再改刀切成细丝，姜皮也要保留。我们都知道姜肉温而姜皮凉的道理，所以姜皮可以中和姜肉的作用，使其更为温和，冬天吃姜就不容易因为燥热而上火了。

橘子皮控一下水，放在案板上，也把它切成细丝。橘子皮和姜都不用切得太碎了，否则炒制时容易折断。

把切好的橘子皮丝和姜丝一起倒入干净无油的炒锅里，中火炒制。炒制过程中要不停地翻炒，以使其均匀受热。另外火力不要过大，以免炒糊，那样口感就会发苦了。

差不多十几分钟的样子，橘子皮和姜丝的水分就炒干了，翻动时能听到“沙沙”的声音。具体的炒制时间要根据食材的多少来调整，以水分炒干的状态为准，炒好后关火。

把炒好的生姜橘皮丝盛出来要充分冷却，提前准备好可密封的容器，清洗干净再晾干水分，一定不能有水汽。把放凉的生姜橘皮丝装好，盖好盖子后放在干燥的地方，这样保存半年都不会坏。炒过的生姜橘皮不是用来直接嚼着吃的哟，我来教您正确的吃法。

生姜橘皮汤的饮用 *** ：用干净无水的筷子夹出一些生姜橘皮丝放在碗里，再放入一小块红糖，开水冲泡，盖上杯盖后焖上一会儿，这样能更好地把营养激发出来。温热不烫时饮用。

喝生姜橘皮汤时的注意事项：

生姜橘皮汤需要每天都喝吗？

不用天天喝，每周喝两次就可以。每次不要喝太多，取一小缕生姜橘皮丝就可以，可以反复冲泡两三次饮用。

什么时间喝生姜橘皮汤好？

每天中午之前喝为宜，下午以后，特别是晚上是不适合喝的。

所有人都可以喝生姜橘皮汤吗？

并不是！此汤虽好，但并非人人适合。如果您平素怕冷，手脚冰凉，就很适合饮用，但如果易上火的小伙伴就不适合喝了，具体还有什么情况下不能喝生姜橘皮汤？如果您不懂，可以问我哟。

冬天，橘子皮和生姜是绝配，坚持每周煮几次，很多人不知道有啥用。一个是不起眼的调味菜生姜，另一个是常被扔掉的橘子皮，很多人觉得把这两种食材一起煮看似并不搭，甚至会有些意外，更想不到把它俩一起煮会有什么用。殊不知，橘子皮和生姜是绝配，自从我养成了冬天每周喝几回生姜橘皮汤的习惯，我的脸色红润了，不会手凉脚凉了，天再冷也精气神十足，惊喜满满！

把生姜和橘子皮切成细丝再炒一炒就能冲水喝，这个 *** 真的很实用，关键是省事，这样咱们都能轻松坚持下来了。您也试试看吧！

“生姜橘皮汤”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

天冷多喝汤，养胃又驱寒，5种汤钙含量高，老少皆宜，入冬不怕冷

霜降过后，很快就要入冬了，正是喝汤的好时候，气温逐渐下降，早晚温差较大，容易被寒气入侵，特别是老年人受寒气入侵影响，容易生病，所以饮食上一定要注意。

建议：多喝点汤，这样既可以补充水分起到润燥的作用，又可以滋养肠胃。

俗话说："深秋一碗汤，不劳郎中帮"，多喝这5种高钙汤，暖身养胃，健康安稳过冬季。

一，推荐做法：【罗宋汤】----增强身体免疫力

1，准备牛肉一块，切成肉丁，放入小盆里面，洋葱半个，切成碎粒，胡萝卜半根，切成滚刀块，

土豆一个，切成滚刀块，姜一小块切成姜末，大葱半根切成葱花备用，包菜半个，去掉硬芯，切成小片，放入碗中备用。

2，西红柿一个放入盆中，加入适量的热水，去皮以后切成滚刀块，放入盆中。

3，炒锅烧热，加入少许食用油，油热下入牛肉丁，用铲子翻炒，把牛肉炒变色，放入葱姜翻炒几下，

再下入洋葱粒，翻炒出香味，加入西红柿继续翻炒，把西红柿炒出汁，加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀，炒出酱香味。

4，加入适量的热水，盖上锅盖，开大火把汤汁烧开，然后下入胡萝卜和土豆，改中火把食材煮熟，这个过程大概要3到5分钟。

5，把食材煮好后，倒入包菜，继续煮2分钟，加入适量的食盐，一勺胡椒粉，出锅前加入少许白菜，

用勺子翻拌均匀，化开调料，就可以关火了，最后把食材倒入汤盆里面，这道酸甜开胃的罗宋汤就做好了。

二，推荐做法：【玉米排骨汤】---补充水分

1，准备排骨一斤，玉米，胡萝卜各一根，把胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小段，一起放入盘中，大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。

2，锅内烧水，加入少许料酒去腥，倒入排骨，用勺子翻动，使排骨受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。

3，准备一个砂锅，砂锅里面添入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，把水烧开，水烧开后，下入排骨，煮30分钟，再下入胡萝卜和玉米，继续炖煮10分钟即可关火。

4，把炖好的排骨倒入炒锅，加入食盐5克，胡椒粉1克，味精1克，搅拌化开，捞出八角，

继续煮5分钟左右，关火起锅，装入盆中，最后再放上几朵香菜用来点缀，淋上少许芝麻油增香，即可上桌食用。好了，这道营养美味的玉米炖排骨就做好了。

三，推荐做法：【三菌豆腐汤】---补充维生素

1，准备金针菇一把，切去根部，用手抓散，放入盆中，白玉菇一小把，用手撕开，

平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用，嫩豆腐一块，切成长条，放入盆中备用。

2，锅中烧水，水烧开后，下入备好的食材，焯水一分钟，即可捞出控水，过凉水备用。

3，另起锅添入适量清水，倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，

用勺子搅拌化开调料，把汤汁煮沸后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，用勺子撇去浮沫。

4，继续煮2分钟，勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅，最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。

四，推荐做法：【冬瓜虾仁汤】---补充蛋白质

1.准备半个冬瓜，先削去外皮，切成薄一些的厚片，小米泡椒几个对半切开，

生姜一小块切成姜片，大蒜几个切成蒜片，大虾5到6个，从中间片开，去掉虾头，放入盆中清洗干净，胡萝卜一小块切成菱形片。

2.炒锅烧热，添入少许菜籽油，油热后倒入大虾，改中火把大虾煎至两面金黄，倒入漏勺中控油。

3.重新起锅烧油，油热后放入葱姜和小米椒爆香，倒入冬瓜和胡萝卜，简单翻炒几下，把食材炒至断生，加入适量的清水。

4.改大火把汤汁煮开，改中小火炖8分钟左右，把冬瓜煮熟后，下入煎好的大虾，继续煮2分钟，

加入半勺胡椒粉，两勺食盐，一勺鸡精，搅拌化开调料，30秒后即可关火起锅盛入盘中。

五，推荐做法：【紫菜蛋花汤】---促进钙吸收

1.准备一个大碗，把紫菜撕成小块，放入碗中，加入温水浸泡5分钟。

2，小葱两根，切成葱花备用，香菜两根切成香菜碎，和葱花放在一起。

3.碗中加入适量的玉米淀粉，再添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊备用，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

4.锅中添入适量的清水，大火烧开，把泡好的紫菜放入汤盆中，倒入切好的香菜和葱花，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。

5.水烧开后，加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，

大火煮开，使汤汁变得浓，然后改成小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，用勺子翻动几下。

6.把鸡蛋煮熟后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成。

简单的快乐，快乐的美食！让美味和健康陪伴你的生活。记得点赞关注哦！

（之一名厨：小郑郑）

三伏天，聪明女人都喝这碗“四红汤”温润滋补、驱寒养胃，特养人

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

夏天，最幸福的事情就是待在空调屋里，吃着雪糕或者冷饮窝在沙发里煲剧了吧！可是你知道吗，就是这个看似无比惬意的事情，却是湿寒入侵的更佳时机，尤其对于那些本身就体寒的女性的而言，更是内外夹击式的强烈 *** 。

所以，这个时候女性朋友们更应该吃一些驱寒暖身、温润滋补的食物，好好利用三伏天调养身体。今天，我就把这款聪明女人都在喝的“四红汤”推荐给大家，不仅有“四红”，还另外加了一些姜片，温润滋补、驱寒养胃、补水还养人，一年四季都能喝。

【四红汤】

1.首先，我们准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，把里面的筋切断、嚼起来更加软嫩。

2.切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来，放在清水中洗干净、沥干水分备用，这一步主要是为了去除血沫，保证汤的纯度。

3.准备红枣一把，洗干净以后去除里面的枣核；生姜一块、拍散备用。

4.然后把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。

5.趁着炖汤的时间，我们再准备一些其他食材：枸杞放在清水中浸泡10分钟；山药刮去外皮、切成滚刀块；胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。

6.1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来。

7.出锅前5分钟放入枸杞子，加入一点食盐和胡椒粉调味美味即成。

阿飞有话说：

1.四红汤的食材分别是牛肉、红枣、枸杞、胡萝卜，对于女性而言，每一样都很温润滋补。

2.枸杞久煮容易烂，要出锅前再放；

3.整道汤要小火慢炖，才能充分炖出精华。

好了，这道滋补营养的四红汤就做好了，女性朋友赶紧安排起来吧。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

生姜这样用，养胃散寒补阳，省下大笔买药钱

这几天温度骤降，连岭南都成功入冬了，寒邪咄咄逼人。

大冬天的，人们进补的热情日渐高涨，脾胃压力山大，难免会遇到腹胀、腹痛之类的问题。

辛温散寒，温胃还开胃，“厨房百搭君”生姜就能办到。不用开火不用煎煮，切片外敷就很管用。

饭后总腹胀，贴腹部四穴

取新鲜的生姜洗净，切成厚3~5毫米的薄片约10片备用。

取中脘、神阙、气海、关元四个穴位处，用棉棒蘸取消毒酒精擦拭穴位。

取穴 *** ：

• 中脘穴：在上腹部，前正中线上，脐上4寸（大拇指指间关节的宽度为1寸）。
  

• 神阙穴：在腹正中，肚脐中央。
  
• 气海穴：关元穴与神阙穴的中间点。
  
• 关元穴：在下腹部，前正中线上，脐下3寸（除大拇指外的四个手指横指宽度为3寸）。

将1~2滴白醋滴在生姜贴敷皮肤的一面，然后将生姜片贴敷在上述四穴。

每个穴位可叠加贴姜片两三片。用创可贴或者医用胶布固定姜片，每次贴20分钟，每日早晚各1次，连续7日。

敷贴后用纸巾擦拭干净，注意保暖。皮肤有破损处不可敷贴。皮肤敏感者应在一处试用，若有过敏症状也不宜进行。

畏寒肢冷，贴三穴

想要改善怕冷、手脚冰凉之类的小毛病，敷贴穴位可选神阙、涌泉、足三里三穴，敷贴 *** 同上。

取穴 *** ：

• 涌泉穴：位于足底部，蜷足时足前部凹陷处。

• 足三里：在外膝眼下3寸（4横指宽）处。

最后，小编再给大家讲讲生姜的其他几种养生妙用~

还有3种妙用，健脾养胃、驱寒补阳

1. 生姜泡脚：补阳气

把切片生姜放入水中，大火煮开。有一点注意，水温以40℃~45℃为宜，泡脚时间不宜太长，更好不超过20分钟。

2. 醋泡姜：健脾胃，增食欲

生姜切成薄片，放到瓶子里，倒入陈醋（或米醋），没过姜片。可根据个人口味加入适量红糖，扣上盖子密封好，放冰箱里腌制一周即可。

这个 *** 比较适合脾胃虚寒、消化不好的人。

3. 加一物煮水

• 加橘皮：止呕

取生姜9克、橘皮鲜品9克洗净，水500毫升，煎成生姜橘皮汤，一天分两次服用，能缓解恶心呕吐感。

• 加红糖：缓解经期不适

生姜5~10克（体寒的人可适当加量），红糖15克。可将生姜拍碎或者磨成汁，加1杯清水、适量红糖，加热至沸腾15分钟，即可饮用。

简易做法：取红糖，开水冲泡后，放入生姜丝焖五分钟即可。

• 加紫苏叶：驱寒解表

生姜、苏叶各3克，红糖15克。将生姜、苏叶洗净切成细丝，加红糖，再以沸水泡10分钟即可。

此茶发汗解表、祛寒健胃，适用于风寒感冒，尤其对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒更为适宜。

冬季泡脚有讲究 药材配比要科学

本报记者 刘蓉 通讯员 钟婷婷

《黄帝内经》里有“寒气升，泡脚驱寒，消百病”的记载。中医有云“脚为精气之根”。气血以动为贵，经络以通为要。人的脚部具有三条阳经——膀胱经、胆经、胃经，三条阴经——肾经、肝经、脾经，泡脚就相当于 *** 了这六条经脉，从而帮助人体疏通经络。不过，冬季泡脚也有禁忌，掌握正确的泡脚 *** 才能养生。

泡脚更好用较高、底部面积较大的木桶，水位能到达小腿位置更佳。市中医院中医特色诊疗区戴秀霞副主任医师建议，冬季泡脚时，可在热水中加入红花15克，艾叶30克。如家中没有红花、艾叶，也可选择生姜切片30克放入热水中，或加入一小把花椒，约30克。经常这样泡脚，不仅可以促进血液循环，改善疲劳状态，还可以通过 *** 涌泉穴，改善体质。此外，通过热水补阳散寒，改善手脚冰冷，尤其适合一些患有老寒腿或气血不足的人群。

若泡脚者平时伴有关节痛，可在此基础上加入伸筋草、鹿衔草各15克，有助于祛风散寒，除湿消肿，舒筋活络；如果睡眠不佳，可在此基础上加入酸枣仁、夜交藤各15克，有助于养心安神，祛风通络。

医生强调，若需要通过药物泡脚来辅助治疗，一定要在医生指导下进行，确定配比，避免造成对于病情不利的后果。泡脚水温建议控制在40℃左右，用手摸摸微热为宜，糖尿病患者可以再低一些，尽量与正常体温37℃保持相当。由于糖尿病患者皮肤感觉较迟钝，建议家人协助感受温度。而高血压患者泡脚时加些盐一起泡，效果更佳。

泡脚的时间一般控制在30分钟内，不同人群根据自己的体质加以调节，一般微微出汗即可，过度出汗反而不利健康。泡脚时间推荐晚上7-9点，此时更易调和气血，饭后半小时内不要泡脚。

作者：刘蓉

来源： 厦门日报

标签： 驱寒 生姜 还是 汤用老