6月5日，奎文区中学街社区印刷厂宿舍的于桂兰在家忙着包粽子。每年端午节前，她都会包一些粽子，给子女和亲戚朋友吃。当天，潍坊晚报记者采访获悉，如今一些年轻市民开始对传统粽子进行创新，包一些水果、蔬菜口味的粽子，传承传统习俗的同时，也在家人心中留下爱的味道。
于桂兰和吴乃庚展示他们包的粽子。
提前一天备材料
一早起床包粽子
6月5日上午，记者来到于桂兰老人家，她和81岁的老伴吴乃庚正在忙活。他们家的客厅里摆着一张小圆桌，上面摆放的几个盆里分别盛着包粽子需要的糯米、苇叶、红枣等，还有一个盆里装着一些已经包好的粽子。
于桂兰包的是传统的三角粽，她熟练地从盆里抽出三片苇叶，灵巧地一摆弄，三片苇叶在她手里就形成了一个三角锥形状。她拿起一把糯米放到里面，然后再放进去几个红枣，接着再用糯米把坑填实，然后用粽叶把糯米包起来，缠上线打个结，粽子就包完了。
她的老伴吴乃庚明显不太会包这种有一定技术难度的粽子，他包的粽子是那种简单的长方形粽子，把粽叶简单叠一下，把糯米和枣放进去，再打个结就算包完了，比较简单。
于桂兰说，包粽子可不是一个轻松活，准备工作就非常麻烦。这些包粽子的材料都是她提前一天准备的，包括粽叶、糯米和大枣，都是在前一天下午就泡到了盆里，足足浸泡了一个晚上，当天早上才开始包。这个过程不能省，只有这样包出来的粽子才软糯好吃。“现在还有人嫌麻烦，就直接把粽叶放到锅里煮一下，再拿出来直接包粽子，但我还是习惯这种浸泡式包法。”
吴乃庚说，他们老两口一早就起床开始准备包粽子，包了两个多小时，才包了大半盆。
难忘旧时黄米粽
吃一口满口生津
于桂兰说，她小时候每逢端午节，父母都会包粽子。在潍坊，其实以前包的并不是糯米粽子，而是黄米粽子。那时候有一句话叫“新黄米，陈红枣，包出的粽子格外香”，用新下来的黄米，加上陈红枣，再加上一些豇豆，做出来的粽子确实满口生香，特别令人难忘。
不过，如今黄米在市面上很难见到，使用黄米做粽子的人也越来越少。“无论是用糯米还是用黄米，要想吃到好吃的粽子，煮的时间一定要长。”于桂兰说，她小时候，父母都是用农村的大锅煮粽子，底下生着柴火，用慢火煮，一般要煮12个小时以上，这时候粽叶的香味才会渗透到糯米中，入口生香特别美味。
吴乃庚说，当初粽子只有一种口味，如今口味实在太多了，不过，他们一家人还是喜欢吃传统的红枣粽子。
于桂兰说，年轻时她并不经常包粽子，是从最近几年才开始包的。“主要是为了孩子们，我们有三个孩子，除了老二远在深圳，剩下的两个孩子都在潍坊，他们各有一大家子人。”于桂兰说，孩子们没有时间包粽子，所以她就多包一些送给孩子们吃。
另外，他们老两口还是社区里的活跃分子。吴乃庚说，社区里经常组织各种各样的活动，他们都会主动参与，包了粽子后，也会分给老伙伴们尝尝。
简化传承 *** 俗
教子女学做粽糕
吴乃庚说，端午节是中华民族重要的传统节日，如果不吃几个粽子，感觉就像没过这个节一样。虽然现在超市里能买到各种各样的粽子，但他觉得不如自己亲手包的好吃，而且也失去了端午节吃粽子的意义。
于桂兰说，对于像她这个年纪的人来说，动手包粽子煮粽子，确实是一件非常辛苦的事，但她还是坚持了下来，就是希望让家人在过端午节时能尝尝她的手艺，品味一下家的味道，真正体验一下节日的氛围，“当然了，这种方式也更能体现我们老两口的存在感，增加我们这个家庭的凝聚力”。
尽管于桂兰很想让子女学学包粽子的手艺，但她心里清楚，对年轻人来说，拿出时间来包粽子确实是比较困难。为此，她就教给孩子们一个简易的 *** 。
“实际是一种粽糕的做法，非常简单，用粽叶在底下铺一层，上面铺一层糯米，在糯米上铺一层豆沙馅，再铺一层糯米，中间可以放上红枣，这么铺上四五层，在最上面再铺一层粽叶。铺好以后，用一个大盘把粽糕盛起来，放到锅里蒸煮，蒸熟就可以吃了，简便省事，可以切开吃，也可以用勺子吃，和粽子的味道几乎是一模一样。”于桂兰说，“这算是粽子的一种替代品，味道几乎一样，但做起来很简单，年轻人能够学会，也能把咱们端午节的传统习俗继承下去”。
包水果粽蔬菜粽
尝试包出新口味
6月5日，记者采访了解到，随着端午节的临近，很多市民开始自己动手包粽子，留住节日和家的味道。一些年轻人也参与其中，不过，他们包的粽子有一些小的创新。
家住奎文区大有公馆小区的刘沁说，在结婚前，每逢端午节，她都是去超市买几个粽子吃，走个形式就算是过节了。不过，超市里买来的粽子口感一般，吃不出啥味道来。
而结了婚当妈妈以后，刘沁也变得勤快起来。她告诉记者，她注意到超市里的粽子口味多样，所以从网上搜集了一些教学视频，尝试着在传统粽子的基础上，做一些带创新性的粽子。她用榨汁机把水果、蔬菜榨汁，用果汁和蔬菜汁做出多种颜色的粽子，这样的粽子口感不错，主要是五颜六色，孩子们比较喜欢，而且营养价值也高。
刘沁说，动手给孩子包粽子其实很有乐趣，既是一个给孩子介绍传统习俗和传统文化的好机会，又可以在孩子的记忆中留下妈妈的味道，因此，虽然过程比较繁琐，但她觉得很值得。
据了解，如今不光有各种各样的蔬菜粽、果脯粽，还有一些微商卖自己包的特色粽，材料也是多种多样，比如用上了紫薯泥、南瓜泥等，味道非常独特，也算是一种创新。
记者 赵春晖 通讯员 柳金涵
这种肉粽在广西一般是过年的时候才做，因此也叫年粽。但因为肉粽很美味，因此想吃的时候也会自己做。
By 梦里柯达
用料- 糯米 2000克
- 五花肉 500克
- 脱皮绿豆 500克
- 粽叶 26张
- 粽绳 1把
- 腌肉调料：
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 生抽和盐 各3勺
- 五香粉 1小勺
- 南乳 2勺
- 食用油（拌糯米） 适量
- 食盐（拌糯米） 适量
1、粽叶（柊叶）和草绳提前买好，可以在 *** 下单。买回以后，草绳泡水，叶子用热水擦干净。也有煮叶子的处理方式，但我喜欢生叶子煮粽子的清香，所以没有煮叶子。
2、糯米提前一天泡好。第二天沥干后放盐和油拌匀
3、绿豆提前一天泡好。
4、五花肉切长方形块块
5、加姜片、生抽、五香粉、盐、南乳拌匀，放入冰箱腌制2小时以上
6、虾米第二天提前两小时泡上
7、一切就绪以后，可以开始包了。先放两张长叶子，如果叶子足够，可以再放上一片叶子在中间。
8、铺上一层糯米
9、放一层绿豆
10、放上肉和虾米
11、再铺上绿豆
12、再铺上糯米
13、先将底部叶子交叉包起
14、再将底部叶子收拢好往后折
15、将上方叶子交叉
16、再将顶部叶子往后收拢
17、用草绳扎好。包扎过程可以在腾讯视频里搜“广西粽子”。
18、放入锅中，加入没过粽子的水。煮开后开中小火，中间添水。
19、这是煮了四个半小时的。实在是太晚了，等不下去了。明早继续。 这次用的草绳绑得不紧，所以煮出来粽子形态各异。
20、第二天早上起来再热一下就可以吃啦
21、一家人才能吃完一个粽子
小贴士肉馅儿可以尽量放咸一点，这样跟糯米一起吃会比较香。 包粽子尽量包紧一点，这样煮出来不会太松散
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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端午安康｜那些年一起吃过的粽子夏日萌浓，
江水汇成诗的回响。
端午沸腾，
龙舟划成龙的画面。
词章声远，浅草犹在，
粽香飘盈，古榕屹立。
江中舟影倒映楚辞，
挺进的桨声一声又一声。
莫停下，一把醒着木桨，
比睡着的竹笛，更能获得掌声。
莫停下，一曲龙舟竞渡，
伴着水中的月光，伴着心中的月亮。
对着月亮佐酒，将五月点缀，
对着鲜花起舞，把夜色温暖。
我们拥有龙腾虎跃的白天，
就会拥有穿越古今的黑夜。
诗文 | 林鸿坦
一个洒脱不羁的人物，一个世代延续的传统，共同汇聚成一个美丽的名字，端午节。
天气或许已经不能代表四季了，美食却是亘古不变。吃粽子这件事，对大多数人而言不仅是回忆家的味道，也是过端午的仪式感。
那么南北之争的各类粽子你吃过几种呢？
是甜还是咸？
一边吃一边也和小编品鉴一下视觉上的盛宴吧：
北方派
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。
目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅，是甜粽的典型代表。
广东派
南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。
冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。肉汁与蛋黄油合为一体，配着糯米一同入口，不油不腻，咸鲜十足，口感惊艳。
嘉兴派
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。
嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王"之称。它的粽子从选料、 *** 到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。
闽南派
厦门、 泉州的烧肉粽、 碱粽皆驰名海内外。
烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
舶来派
想要在如此众多的传统粽子中争得一席之地绝非易事。但星巴克带来的舶来派粽子——星冰粽不同凡响的粽香体验很受年轻人的欢迎。
星冰粽的灵感源自星巴克经典饮品，裹以清新粽叶，里层是Q滑爽口的冰皮包裹着健康而缤纷的馅料，清新宜人，冰凉爽口，再加上小巧玲珑的体量更是讨人欢，成为近些年来年轻人端午餐桌上的首选。
怎么样，可甜可盐的粽子是不是让人毫无抗拒之力呢？评论区和小编一起讨论家乡的的粽子吧！
撰文 | 林耎
编辑 | 采薇君
图片 | 来源自 *** （侵删）
转载请联系作者
端午假期正式来临了，又到了一年一度吃粽子的季节了，中国人过端午节已经有几千年的历史了，传说端午节人们为了纪念屈原抱石跳汨罗江的典故。
端午节吃粽子，划龙舟成为了中国人过端午节的特殊形式。
很多网友可能会问，全世界只有我们中国人在端午节的时候吃粽子吗？别的国家有过端午节吗？在亚洲其实有很多国家都会过端午节，也有很多国家会吃粽子。
那么我们一起来看看别的国家人们是怎么过端午节吃粽子的？
日本人的粽子
日本人也是过端午节的，也会吃粽子，从唐朝时期开始过端午节的习惯就传入了日本，当时日本粮食并不多，普通人家 *** 粽子时，没有办法用米粒去 *** ，大家都吃不饱饭，谁会去浪费粮食呢？
这个问题自然难不倒日本人，于是把米粒改成了米粉 *** 而成。
日本人的粽子是用江米粉 *** 的，江米就是糯米，日本人在 *** 粽子的时候是用江米粉来 *** ，把江米磨成米粉，然后用粽叶，竹叶，蒿叶等植物叶子包裹起来。
由于是使用米粉 *** ，很容易上色，所以日本人 *** 的粽子五颜六色，各种颜色的都有，而中国基本上只有大米的黄色一种。
日本人的粽子卖相很精致，很小一个，看起来很可爱，吃起来有股米酒的味道，一般的中国人吃不惯这种口味。
韩国的粽子
韩国人也是过端午节的，他们的叫法是端午祭。
但是韩国人过端午节吃的粽子跟我们很不一样，韩国人的粽子叫做“艾子糕”，这个美食是韩国在端午节的时候每家每户都会 *** 的小吃。
这种“艾子糕”，顾名思义就是使用艾草叶子 *** 而成的，跟我们的清明果类似，韩国人的粽子其实就是一种绿色的博饼，里面可以放入各种馅料，也可以原味的。
每到端午祭的时候，韩国家庭就会聚集在一起， *** 艾子糕。
中国的粽子
看完日本和韩国的粽子，再看中国的粽子，有网友说道：差别太大了，虽然日本和韩国的粽子看起来很精致，但是我却吃不下。
也有网友表示：“看完日本和韩国的粽子后，太让人意外，没想到粽子还可以这样做，实在是没对比就没伤害，我还是感觉中国的粽子更好吃。”
在中国粽子的做法有很多，每个地方的做法都有点不一样，三角形，长方形，牛角形等有各种形状的粽子，很多地方在端午节的时候都会举行划龙舟比赛，包粽子比赛。
在中国的南方，基本上粽子以咸味为主，里面喜欢放入猪肉等各种馅料，而在北方地区，粽子以甜为主，一般不会放入猪肉等馅料。
南咸北甜，网友们每年都要为“南北咸甜粽”大战一番，对此，你喜欢哪个粽子呢？
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河口马多依壮家粽子，这个端午怎能少了它？★
马多依下寨地处河口县南溪镇北边，是一个典型的壮族村寨，拥有独特的节日文化和风俗习惯，吃壮家粽子就是典型代表之一。每年农历五月初五前夕，马多依的壮族群众便开始忙碌起来，包粽子庆节日的氛围日渐浓厚。
煮熟后的粽子
市场上常见的粽子为白粽、蜜枣粽等，马多依的粽子则以金黄的“灰水粽”、黑肉粽居多，特别是长条形的大肉粽，堪称糯食一绝，香、甜、软、糯集于一身，可冷吃、蒸吃、煎吃，味香气浓，多样的二次烹饪方式决定着多元的口感味道。
要包出具有壮家风味的黑肉粽，首先要准备上好的糯米、绿豆、腌制的五花肉、碧绿的粽叶、纯天然可食用的千张纸树木（也称木蝴蝶），把树干烧成炭研磨成粉末，再用簸箕反复摇晃、颠筛，留下最细腻的灰粉与糯米拌匀、揉搓，让糯米变黑变亮，接着将粽叶平铺在桌上，依次往叶片中间加入糯米、绿豆、五花肉，最后用竹条栓紧，煮上6小时，一个新鲜的壮家黑肉粽就出炉啦！
“灰水粽”也是马多依壮族同胞们的“心头宝”，他们用碳灰浸湿，收集滴下的灰水，把糯米倒入其中浸泡3小时染成黄色，等待的过程中，可以将新鲜的“斑茅叶”经过清洗、开水烫捞冷却，增强韧性，便于包裹糯米。马多依壮族的“灰水粽”一般为纯糯米粽，不加任何馅料，浸泡好的糯米填入卷好的圆锥形“斑茅叶”中，压平栓紧，便成了三角锥形的粽子。煮上4个小时，熟了的“灰水粽”金黄、Q弹、软糯，淋上一层糖稀，让人垂涎欲滴。
“你看，三角形的就是‘灰水粽’，冷的口感更好，长方形的就是黑肉粽，粽叶、染色灰都是现摘现磨的，新鲜醇香。”马多依下寨的何娣兰大姐热情地介绍。
端午吃粽子，是中华民族的一大传统习俗。围坐一团、巧手齐出，在轻松愉悦的闲谈中包粽子，不仅感受了传统节日的意义与浓厚的节日氛围，还拉近了心与心之间的距离，传递温暖与关怀。
记者：黄健 通讯员：姜燕 文/图
责编：莫凯佳
30片粽叶包一个粽子，你见过吗？五月五
过端午
宾川县
作为一个拥有印尼、越南等多个国家
归侨的安置地
每逢节假日
这里的归侨们
都会 *** 各式各样的风味美食
端午节
越南归侨胡井兰一家
也早早开始 *** 大肉粽
这天一大早
宾川县大龙阁华侨社区的
越南归侨胡井兰和她的女儿
已经在采摘粽叶为包粽子做准备工作了
因为今年预定越南大肉粽的人特别多
宾川县大龙阁华侨社区越南归侨 胡井兰
一年包两次，春节过年包一次，端午节包一次，我已经包了20多年的粽子了。
胡井兰介绍
她家的粽子种类繁多
包括大肉粽、小粽子、碱粽等等
其中
大肉粽做法最为考究
最特殊的地方就是
在里面包上肉、绿豆，吃着口感比较好
在原料的选取上
一定要选用肥瘦相间的五花肉
切成大块，整块腌制
要想包出来的粽子漂亮精致
处理粽叶也是必不可少的一个环节
宾川县大龙阁华侨社区越南归侨 胡井兰
叶子要给它理齐，理齐煮软包才不脆、不裂，如果不煮叶子是脆的，包的时候会包裂。
准备就绪后
便可以开始包粽子了
之一道程序便是叠叶子
大粽子要30张左右的粽叶
这样粽叶的清香味
才能全部到粽子里面
粽叶叠加完成后
在粽叶正中间放一碗糯米
摊开成长方形
再抓一把绿豆均匀铺开
接着放上一片大块五花肉
再铺上一层绿豆、一层糯米
然后折叠粽叶打包
用泡过水的竹篾进行捆绑
一个精致美观的大肉粽便完成了
现如今
胡井兰家的粽子远近闻名
不少人慕名前来购买
胡阿姨一家也依靠勤劳的双手
将日子过得红红火火
来源：大理广播电视台
吃一次就上瘾的长方形粽子包法买回来的粽子叶洗干净晾干水分米先用苏麻灰揉搓均匀，上锅炒半生即可，加入佐料，还有盐，然后放宽敞的盆晾凉包粽子了，两张一起，加入米，然后加入馅，再盖一层米，包裹起来用谷草捆绑就可以了泡一晚上第二天煮会快一些，也可以直接用高压锅压一小时就可以吃了切小块用油炸一遍，更加美味哦。赶快做起来吧
自制板栗猪肉粽子，好吃到舔手指新年快乐，过年粽子必须安排起来，今天用法格多功能锅煮粽子，家用多功能料理锅真的好用，功能强大，长方形的锅特别实用，大容量，可做满满的美食
By 杨爷0.0
用料- 糯米 1000克
- 猪肉 500克
- 板栗 200克
- 老抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 五香粉 2勺
- 盐 5克
1、1. 糯米洗干净加水泡一会 2. 糯米加入老抽，蚝油上色 3. 猪肉提前一晚?老抽、耗油、五香粉腌制一晚上
2、4. 材料都准备好，然后就可以包粽子了，成品如图
3、5. 把粽子摆放多功能料理锅中，加?清水
4、选择DIY模式煮沸，
5、关上盖子
6、转中火煮，煮20分钟左右，关火，锅还有余热可继续焖煮
7、出锅
8、猪肉板栗粽子
9、料足，好香，好好吃
小贴士注意????煮粽子中途要加入清水哦
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全国各地五花八门的粽子 看看哪款留有你家乡的味粽子古称 " 角黍 "，关于端午节的来历有多个版本，传得最多的是为了纪念战国时期含恨投汨罗江的楚国大夫屈原。人们互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，粽子的种类也比较多，粽子馅也就五花八门了。（图片来自东方IC）
北方粽子以北京为代表，多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。尤其以山西稷山板枣+糯米馅为主，个头较大，为斜四角形或三角形。用蒸煮过后的芦苇的叶子皮包裹，最后用马莲条系紧即可。（图片来自东方IC）
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因 *** 讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡 5 至 6 小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约 60 克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。（图片来自东方IC）
广东粽子，个头小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足。（图片来自东方IC）
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。（图片来自东方IC）
赤豆糯米粽子，有吃过的吗？（图片来自东方IC）
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推 " 五芳斋 " 为最，素有 " 江南粽子大王 " 之称。它的粽子从选料、 *** 到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。（图片来自东方IC）
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话 " 热 " 与 " 烧 " 同含义，所谓 " 烧肉粽 "，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。（图片来自东方IC）
“人肉粽子”！“粽子时装秀”！你怎么看？（图片来自东方IC）
吃粽子迎端午
端午节就要到了，关于端午的温馨记忆，一定有儿时妈妈包的粽子的香甜和手腕系上五彩线的欣喜，长大后回味仍留恋不已。粽子品种有哪些？北方的小枣粽、蜜枣粽子，南方的豆沙粽、鲜肉棕、八宝棕、火腿棕、蛋黄棕……你更爱哪种？
北京派
北方粽子的代表品种。北京粽子个头较大，大多数是糯米粽。多以红枣、豆沙为馅，少数也采用果脯为馅。
广东派
南方粽子的代表品种。个头较小，外形别致，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，丰富的材料充盈了口感的满足。
嘉兴派
浙江嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
闽南派
猪肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤等，吃时蘸调蒜泥、红辣酱等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。
山东派
在诸多品种的粽子里，辈分更大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。食用时，可佐以白糖，增加甜味。
四川派
四川人嗜辣，所以粽子以麻辣著称。因 *** 讲究，工艺复杂，其口味当然独特，麻、辣、鲜、香的口感，绝对地道的川味享受。
西安派
西安的蜂蜜凉棕子历史悠久，最早载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱。
云南派
竹筒粽是云南少数民族的特色，以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器，在每一节竹子中盛水乘米盛配料，用宽大的蕉叶、粽粑叶封口，米可用糯米或香米。
端午节要到了，粽子品种有哪些？你最喜欢吃什么样的粽子？
