最近真是掉进了方便面和方便粉的坑里了！
在经历了走到方便粉面储藏箱总是会挑自己喜欢的，不喜欢的一直放到过期的阶段，终于选出了我心中更爱的各种，闭眼随便挑都好吃的方便粉面。
今天就给大家分享一下！特别声明本文不含任何推广，附送链接方便大家快速寻找，复制链接，打开 *** ，零食购买页面会自动弹出来啦！！建议大家买的时候可以多看看评论，货比三家！
indomie营多捞面
看似平平无奇，实则非常好吃！简简单单面饼一块，酱包、粉包各一包。~将面饼用烧开的热水泡熟后，倒入粉包酱包，拌匀就可以开吃啦！分量是一个女生可以刚好吃饱~酱属于咸甜口，有葱油调味超级无敌香！自己可以加点蛋和青菜，看似平平无奇但是还是非常好吃呢。
据说在印尼还有一个有趣的现象，如果你到大排档或是路边摊点一份印尼捞面，摊主十有八九会拿出一包Indomie，煮好、拌匀，加上一些蔬菜、鸡蛋等配料，就是一盘地道的印尼炒面，实现了高度的口味统一。
2.5元一包！
买家秀
寿桃牌乌冬面
喜欢7-11便利店的车仔面的小伙伴，可以直接买这个xo酱酱口味！吃货小秘笈：面本身是熟的，建议倒入沸水泡2分钟或大火煮1分钟，即可把水倒掉，加入酱包搅拌后即可食用。
简单方便，好吃又实惠。
3元/包
买家秀
阿宽红油面皮
红油面皮买来尝下真的超级好吃，面皮很劲道的，有好几种口味，最多人喜欢的应该是酸辣味的！！！作为不吃辣的人我觉得麻酱味也很好吃，这个不能泡太久，烂了就不好吃了，更好不要用煮的。里面有醋包辣椒包和粉包。
泡好了把调料撒上拌就是了哈哈，不能吃辣的要少放，醋包加进去就是酸爽。这个比较常见，经常会有好价格，我更便宜的买过14.9元10包的，但是找不到了。
29.9元/10包
29.9元/10包
三养炸酱面
这个面需要煮比较久，里面配的炸酱是甜面酱的口味，比较甜口，，黑色的酱。喜欢咸口或者辣的朋友表示不好吃，但是我觉得不错。哈哈哈
5元左右一袋
买家秀
买家秀
朝鲜风味冷面
冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。夏天的时候吃一碗冷面简直美滋滋！
冷面也有荞麦面和小麦面两种，我更喜欢荞麦面很劲道！这一个冷面是包括的调味汁和冷面本身，不需要又泡又煮很麻烦，这个做法超简单，煮30秒！泡3分钟！就可以吃啦！
19.9元 2袋
买家秀
白象酱拌面
这个酱拌面不像一般家里买的那种很细的挂面，它是宽宽的，煮好后，面条特别Q弹有劲道，一点也不像速食，口感像鲜手工宽拉面，配上有料的酱料包，浓郁的酱香味儿扑面而来，太香了！
这款面是两人份的，份量非常足。推荐小龙虾口味的，有一丢丢辣，是可接受的辣度范围，非常开胃爽口，爱吃辣的朋友们不能错过，据说酸豆角、京味杂酱、香辣油泼等口味也很好吃。
等水煮沸，放入面条煮4分钟，捞起来放入酱料拌匀，就可以开吃啦~！
买家秀
阿宽成都甜水面
甜水面，人如其名，是有甜味的，但它是甜辣甜辣的！直接拿开水即可泡开的，倒掉水后，把调料包和乌冬面完美混合在一起！
买家秀
编辑：桃子
图源： *** +自摄
中国最有特色的23碗面，全部吃过的人你在哪里？中国人吃面条的历史十分悠久。
最早的一碗面条是中国科学院地质与地球物理研究所的科学家在青海省民和县喇家村发现的，约4000年前它在地震中被掩埋。由粟制成 长约50cm 宽0.3cm（除了没有肉、没有菜、没有卤、没有酱料、浇头、没有麻油、没有海鲜、没有鱼豆腐、没有午餐肉、没有酸豆角以外，和我们今天吃的面条非常相似）。
最早的一碗面条
“北方面条 南方米饭”这句话概括了中国地方主食特色。由于地理位置不同，各地的气候、自然资源、原材料等也不尽相同， *** 面条的工具、 *** 、调味、口感也是千差万别！因此中国各地出现了数以千计的面条品种。下面这23碗面，你爱哪一款？
新疆拉条子
“拉条子”是新疆拌面的俗称， *** 尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种面类。
新疆的拉条子餐馆大部分是 *** 同胞开的，也有个别是 *** 尔、哈萨克同胞开的，他们可以说是把这种普通的菜肴做到了极致，其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜。
宁夏揪面
旧时西北地区因气候原因相较于南方缺乏蔬菜，西北当地人们都擅长与粗粮细做，肉、馍、面的做法有很多种。
宁夏以及靠近西部的百姓们，都是下面片的好手。青海人也将指甲大小的面片称为"尕面片"，宁夏、陕西人称其为揪面或揪面片。
山西、河北饸饹（hé le）
饸饹在中国北方地区颇为时尚，多以麦粉加粗粮面压制而成。山西、河北既是小麦的产地，也是荞麦、高粱、莜麦的原产地，且其栽培和食用历史悠久。
陕北、内蒙古、甘肃、宁夏、青海、新疆、河南等地也有以饸饹为主食的饮食习惯。
北京龙须面
北京，除了炸酱面，还有一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。
师傅往往会将面的一端聚过头顶，不停抖动，如瀑布般“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的呈现在食客面前。
河北大慈阁素面
大慈阁始建于南宋年间， 自古为佛教圣地，更以“市阁凌霄”的美誉成为保定的象征大慈阁素面为寺院素食，不仅口感宜人，造型悦目，其中配加的山珍药材， 食大慈阁素面仿入清幽之境，别有一番体会。
山东福山拉面
福山拉面是山东烟台传统名吃，据传已有二三百年的历史，面细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世，配以山东海鲜等食材，鲜美异常，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉。
河南烩面
烩面是河南特色美食，是河南三大小吃之一。
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。
陕西臊子面
臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。
周公庙附近的北郭民俗村是真正将臊子面这美味民族饮食文化发扬光大的。因此也被誉为“陕西民俗之一村”。
兰州牛肉面
兰州人请远道而来的客人吃的之一顿饭，一定是兰州牛肉面；要离开兰州的人，临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。因为牛肉面是最有兰州风情的特色食品。
兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户，其它城市的牛肉面馆都挂上了正宗“兰州拉面”的招牌。其实牛肉面的精髓不只在手工拉面，给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。
内蒙古焖面
内蒙古焖面以其粗犷的烹饪形式、厚重醇香的口感赢得了大票粉丝，是最有蒙式风情的特色美食之一。具体来说，就是将蒙式的菜系的口味通过“焖蒸”的形式融入面的、最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条。
吉林冷面
荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。
冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
上海阳春面
阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
上海阳春面也就是光面，没有什么浇头，平常一点的用猪油，盐，鲜酱油，葱花冲入开水做面汤头，撒上葱花，稀里哗啦一碗面条就这样下肚了。
江苏锅盖面
锅盖面，也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下之一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。“锅盖面”，又称伙面，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
浙江片儿川
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上更具名声的面点之一。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
倒笃菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是“片儿氽”面的由来由来。
南宋以来，杭州话多带“儿”音，如“筷子”则念做“筷儿”，且“儿”音较之现在的北方音更为厚重，又因“氽”与“川”同音，本是菜料皆成“片儿状”，于是 “片儿氽”就叫成了“片儿川”。
安徽板面
安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。
福建沙茶面
东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃，中国的沙茶面分有闽南的沙茶，广东潮汕的沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的 *** ，用沙茶酱再 *** 汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。
广东竹升面
竹升面是广东省地方传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面用传统的 *** 搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。
香港车仔面
车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。
湖北热干面
热干面是武 *** 过早的首选小吃，武 *** 对它的感情，无需多言。外地来过武汉的人，再次想起武汉，多半也是因为想起了武汉的热干面。
武汉热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
重庆小面
说到重庆，往往首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆有一种美食比火锅还普及——重庆小面。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不 *** ，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
四川燃面
四川宜宾燃面这几年名头渐大，因其油重无水，引火即燃，得名“燃面”。
其做法类似北方的“干拌”，不浇汤汁，取而代之的是“将煮好的面条放在锅里小煮，捞起后甩干，撒上红红绿绿的各色调料和葱花，最后浇上滚烫的清油，滋滋冒响，松散红亮、香味扑鼻……”
宜宾人一早起来，有吃面的习惯，最常吃的就是汤燃面，、辣、鲜、香川味十足。
“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
贵州肠旺面
肠旺面是贵州极负盛名的一种传统风味面食，以色、香、味“三绝”而著称。
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鱿鱼干先泡发2-3小时，取出切丝；虾干去壳切小丁；猪肉脯切丝。汤锅加水煮沸，分别将鱿鱼干、虾干倒入焯水，捞起备用。将车仔面放入滚水中煮约摸5分钟捞起，加入XO酱料搅拌，最后将事先处理好的鱿鱼干、虾干、猪肉脯，分别摆入。完成！
香港特色小吃香港斋肠粉的做法
1.锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2.将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4.将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。（前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止）
6.最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。
香港小吃：车仔面的做法
1.先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制。
2.加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色。
3.锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟。
4.汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中。
5.最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可。
香港之一蛋挞的做法
1.打蛋盆中先放入A中融化的黄油，糖粉，打蛋器搅拌至全部融合后，加入蛋液，继续搅拌。直到全部融合，颜色变浅。放入A中的淡奶油5克，继续用打蛋器搅打（如果分量不多可以用手工的打蛋器）3.面粉90克称好放入粉筛，一定要用粉筛慢慢筛入，饼皮才会更加细腻。4.先用筷子将所有粉末朝一个方向搅拌成雪花状。5.用手将雪花状的粉块慢慢捏合在一起，因为有大量的牛油，饼皮很容易做到盆光，手光，面团光揉合成光滑的面团一定要盖上保鲜膜，放入冰箱至少一个小时取出。
2.烤箱250度预热。将塔水分别倒入蛋挞模中，剩余的塔皮可以做成曲奇小饼干，放入烤箱烤制到蛋羹微微呈焦糖色，塔皮变成浅棕色即可。
早上起不来，但是早餐又不能少，不吃早餐，据说还会长胖。其实长不长胖倒不重要，重要的是身体这 时候需要补充能量倒是真的，这时候可真不能省。那么我今天推荐的也是一种快手早餐。
这是一种面食，水开后，在水里煮2分钟，水再次烧开即可捞起，再倒入配的酱料。翻拦均匀即可食用了。全程不超过10分钟啊，如果冰箱里有青菜的话，还可以烫点青菜进去。
再煮上一颗鸡蛋，妥妥的丰盛早餐啊，我们在广东的上班时间是9点，但离公司都有些距离，所以在家吃早餐的话，时间要预留充分，在 *** 上我就不会花太多时间，自从发现了这个面食后，简直为早餐多争取了20分钟的时间，我可以用来看会书，听听歌之类的，感觉早晨还是非常美好的。
这个面特别适合早上快速解决早餐问题。不管是给孩子上学准备早餐 ，还是为大人们补充能量，妥妥的方便又快速！
做法：
1、锅里烧水，水开后下乌冬面
2、用筷子把面条打散，乌冬面煮2分钟后捞起，（ 车仔面要3分钟）
3、加入配的调料，拌匀取可食用
4、也可煮一点鸡蛋，青菜加在面条上
这个品牌已经做了非常多年了，口味是港式的，不吃辣的可以选葱香酱，XO酱（海鲜酱来着，不吃海鲜的不要选这个），辣的有麻辣酱之类的，可以自己去某宝上搜索乌冬面这个哈。
还有同系列的车仔面，这个我吃了，也非常好吃。
拥有19年历史的「新旺茶餐厅」！魔都“自选式”车仔面不可不尝！感谢您阅读我的文章，我是爱美食的小兔，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢我的文章，请多多关注我， 每天与您分享家常菜和各种美食的做法。
今天也是要好好吃饭的一天！
好好的一粒咖喱魚蛋，
既没鱼味也没有咖喱味，失败！
萝卜没有挑过，太多渣，失败！
猪皮煮得太软，没有弹性，失败！
猪红一夹就散，失败中的失败！
星爷不演了
你们说欠他一张电影票
其实
我们还欠周星驰一碗“不失败”的车仔面
香港人从小吃到大，甚至做了天王天后，还是将它视为挚爱。只要有一碗正宗的车仔面，米其林大餐不吃也罢。
40+种配料
上百种组合搭配
满足你对“车仔面”的一切想象
6-8小时熬制一锅鲜美汤底
扇骨&筒骨&鸡架
搭配十余种香料调味
鲜甜味美不油腻
对于这种半自助形式
小编控几不住寄几啊
亲测猪软骨、鲮鱼球、鱼豆腐必点
好吃到爆啊！
1998年『新旺茶餐厅』将
原属于香港本土的“茶餐厅”文化引进上海
26家分店 19年时间火遍全国
香·港·记·忆
茶餐厅一种快餐食肆文化
在九十年代传入中国大陆
结合中式风味风靡全国
近年来许多的新式茶餐厅慢慢崛起
明亮的装修搭配精致的摆碟受人欢迎
◆ ◆ ◆
脆皮奶油猪仔包
虽然其名称为“猪仔”，但实际并没有猪肉，而是简单的黄油炼乳。足足的炼乳，咬上一口，毫无意外是期待中的香软稍脆又略带韧性，黄油和浓浓的炼乳齐撞入口中。
◆ ◆ ◆
冰火菠萝油
TVB港剧《心花放》中有一个桥段，男主吃菠萝油酥皮掉的到处都是，男主妈妈就教他用叉子压酥皮的技巧。这样才是“专业吃货”的做法！可以吃到酥脆的面皮，柔软微热的包身，被牛油沁透的面包切割面，和里面冰凉丝滑的牛油内核。
◆ ◆ ◆
香港老式混酱蒸肠粉
海鲜酱，花生酱，酱油黄金比例！肠粉晶莹剔透，搭配拥有“黄金比例”的混酱，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点韧劲，让人一吃难忘，越吃越爱吃。
◆ ◆ ◆
鲜虾云吞面
初见云吞，薄薄一层皮晶莹剔透，隐隐约约露出饱满的虾仁，一叶绿蔬画龙点睛。尝一口云吞，虾肉爽滑Q弹，饮一口汤汁，清爽鲜美蔓延味蕾。
◆ ◆ ◆
鲜杂果焗猪排饭
大块黄桃和菠萝被芝士覆盖，猪扒特别娇嫩，咬起来都能感觉得有汁水溢出。浓郁的番茄汁淋在米饭上面，新旺的米饭干湿度正好，粒粒分明，即便没有猪扒也能让人扒拉吃完一大碗米饭。
◆ ◆ ◆
糯米鸡
吸满酱汁后的浓香夹着荷香扑鼻而来，圆润饱满的身材一看就藏了不少料。随手一勺，黏糯的糯米包着鸡肉爆开，鸡肉块头也很大，肉质松软入味，吸入酱汁的糯米色泽很是诱人，吃上一口荷叶香在嘴里萦绕不去。
◆ ◆ ◆
港式干炒牛河
看似简单无奇，却是考验厨师技术的炼金师。必须猛火快炒，还要控制油的分量，太腻太淡都会让味道差之千里。浓郁的香气勾起口腹之欲，油亮的色泽泛着诱惑的光，让人食指大动。
◆ ◆ ◆
星洲炒米粉
星洲炒米是香港及海外唐人街的常见美食，配料加入了虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等，是具有特殊风味的港式炒米粉。黄澄澄的色泽，芳香微辣的咖喱口味，既开胃又不会产生太多热量。
◆ ◆ ◆
原味皮蛋瘦肉粥
文火慢熬才能成就一碗好粥品，口味独特的皮蛋、鲜美的瘦肉与软糯的白米粥完美结合，热气附着在舌尖，满足踱步心田，每一口都能喝出幸福的滋味。
原味奶茶 & 红豆冰
来茶餐厅怎么能不喝“茶”？来一杯埋在冰块里的原味奶茶，喝到最后还是这么浓郁好味！这家红豆冰也是不容错过，大颗红豆熬制的豆沙，无添加不甜腻，配上香香的牛奶，值得一提的是这里面的“冰”不是传统冰沙，而是颗粒分明的碎碎冰，口感绝对不一样。
烧味拼盘 78元
58元
吊烧琵琶鸭，蜜汁吊烧叉烧，玫瑰豉油鸡，化皮烧肉一次性尝到！烤的皮脆肉嫩的烧味，配上黄芥末酱和梅子酱提香解腻。两个人吃饭也可以很丰盛~PS：换烧鹅加10元，换烧鹅腿加20元哦~
蜜椒汁牛肋眼 88元
68元
牛肋眼口感香嫩多汁、肉香四溢。牛肉切成块状，刚刚好一口一大块。搭配蜂蜜黑椒酱汁，入口甜蜜，口感细嫩爽滑，内里柔软，味道醇和，让肉食爱好者想大快朵颐。
原汁猪手 58元
28元
精选肉多有蹄筋的猪前蹄，高压锅焖煮几个小时，油脂都被撇除，只剩下满满的胶原蛋白！微甜咸香的酱子，层层渗入猪蹄，再配上炖的软绵多汁的白萝卜，又解馋又不怕胖！
香辣豆角炒花蛤肉 46元
18元
吃鱼吃虾，天津为家。融合了天津特产的花蛤，专门取出花蛤肉来配菜提鲜。加入了豆豉和辣椒的重口味，这道菜用来下饭简直再好不过了。
烧肉爆炒花菜 46元
8元
特制的烧腊肉，肥瘦均匀，咸香四溢；干虾米、辣椒和洋葱爆香，配上清脆的有机菜花。肉香混合海鲜的味道，渗入菜花中，白嘴吃或者配饭都合适。
大大的落地窗是餐厅宽敞明亮
充满摩登现代感的壁画
柔和复古的木质桌椅
和谐交融
进门就可以看到整齐的港式美点柜台
小哥麻利的冲茶、装茶，冰火菠萝油
脆皮奶油猪仔包、奶茶堂食、外带均可
港剧里主角们难过失意时都不约而同的煮一碗面
被工作搅得一团糟的时候喝杯冻奶茶仿佛就又有了力气
此胃安处是吾乡
虽然在广州生活了这么多年，小主爱吃面的喜好还是一点没变。
扯面、刀削面、手擀面、揪面...各种面条都是我心头的朱砂痣。要是隔个3、4天没吃上面，就会觉得浑身不得劲。
最近，小主就喜欢上了吃乌冬面。乌冬面是一种日式面食，比车仔面要粗一些，颜色纯白。
日本人吃乌冬面，一般是一碗木鱼汤再加点葱花，搭配得越简单越好。
我呢，则按照自己的口味创新了一番，改用川式酱汁，做成了凉拌乌冬面，十分开胃。
在日本，乌冬面可是跟荞麦面、绿茶面一起，并称为日本三大名面的特色面食，是日料店里不可或缺的主角儿。
说起来，它的诞生跟我们中国还有着密切的联系呢。
据说，唐朝时，日本一个高僧在中国学佛，归国时顺带将做面的 *** 带回了香川。将其和当地盛产的小麦粉一结合，才有了今日之乌冬。
乌冬面的 *** 非常有特色。在日本的传统做法中，做面的人利用身体的重量，把装在密封袋里的硬面团踩到光滑柔软。然后反复折叠，帮助面筋形成整齐的结构。
相比用手揉，“脚踩”可是省力多了！而且，还能让面粉的筋性得到了充分的舒展，做出来的面条更加劲道、爽滑。
不过，踩面是个技术活，在家做也不易，所以一般是去超市购买现成的袋装乌冬面，简单省事了不少~
一起来看看详细的 *** 步骤吧
1.锅内烧开水，倒入20g洗净的荷兰豆，煮1分左右，捞出冲凉水备用
2.继续放入1袋乌冬面，搅拌开，煮1分左右，捞出冲凉水备用
3.100g鸡胸肉煮熟，撕成鸡胸肉丝
4.碗内放入煮好的乌冬面、荷兰豆、鸡胸肉丝、25g熟黄豌豆，备用
5.另起碗，倒入5ml生抽、3ml老抽、5ml醋、30g芝麻酱、1g白糖，搅拌均匀
6.继续放入1g盐、1g鸡粉、适量辣椒油，搅拌均匀
7.酱汁倒入第四步的乌冬面中
拌匀，这道凉拌乌冬面就可以开吃啦！
拌均匀，面条、肉丝和荷兰豆上挂满了调味料，一看就食欲大开。
吸一口，乌冬面“咻”地滑入嘴里，酱汁带着微微的酸辣，面条爽滑柔韧，一咬就断。
荷兰豆清脆爽口，鸡胸肉丝一点也不柴。偶尔咬到一颗豌豆，沙沙糯糯的，口感提升了几个层次。
拌着面条一大口吃下，刚下肚又马上夹起一筷子，好吃得整个人都兴奋极了。
饮食文化的传播，可谓受益世界各地的民众啊~
正因为这日渐多元的交流，我们餐桌上的食物才会变得丰富多样，食用的方式也越发独特、有趣。
也是这个原因，让很多人能够“足不出国”，尝遍大千美食。
小主提示
1.所放的其他食材可以根据个人口味改变。
2.乌冬面易熟，不需要煮太久。
（本内容首发于：茶苏苏烘焙日记）
事情是这样的，前几天同事用公费吃了一碗68元的车仔面。
我原以为，车仔面就是7-11的那样，7元一碗，即点即煮。手头宽裕点，加个鸡排，顶多也就13元。
不能理解的我，隔天就冲去店里。就在惠福东路！上个月才开，网上已经累积400多条评论。哟，这人气，新晋网红店吧！
门口卖车仔面的小车，神还原香港街头。内堂的装修倒像是大排档，绿色格纹、铁皮天花板，还有港风墙绘！
下午3点，非饭点，小推车还冒着热气，虽说没有香港街头的满当，但料还真不算少，鱼蛋、鸡翼、牛筋、猪皮…
菜单上除了固定搭配，还可以自选，40种配料，6种粉面，3种酱汁。理科同事告诉我，这些面可以搭配出上百万种，还要用科学计算机才能算出具体数字…
我的“不知节俭”同事就是自选，嫉妒促使我下狠手，一碗面加一份小吃，就没了一张毛爷爷，行吧，我用信用卡还不行嘛。
9种浇头，7荤2素，84元一碗，我猜这大概是这家店开业以来最豪华的面。虽说摆盘技术不咋的，不过多送了一个大碗，还算贴心！
果然有内涵的东西，也还是需要去装饰的，经过我司“灵魂摆盘人”each润色后，看起来太满足了吧！
擒车仔面当然先擒鱼蛋，相比于咖喱鱼蛋，辣汁鱼蛋的人气更高，补货也快。弹力略胜711，还会飚辣汁。
港式茶餐厅的经典瑞士鸡翼这里也有，一份有2只，皮带点微甜。
汤底才是它家的灵魂，用大地鱼熬过，放了咖喱、香料增味，却有股上瘾的海鲜味！面筋、猪皮和牛筋都很吸汁，必须盘！
超爱它家的车仔面！专门找人定制的，粗的很有满足感。重点是，怎么泡都不会软烂。
对了，满36元送一杯饮料，冰柜里的任选，还有曾经一度被炒到天价的过气网红——蓝色可乐！
这里也有提供盛记番茄酱和辣椒酱，不过店家更建议试试加他们自制的辣椒酱。
临走前，看见隔壁桌点的招牌小范车仔面，看起来也好满足，36元一碗。如果你要来拔草这间店，我更建议点这个。
虽说同是车仔面，7-11和这家，从原料到做法都大不相同，要问我更偏爱哪碗？
- 如果是工作加班，当然选楼下的7-11；
- 如果是约会聚餐，我会毫不犹豫地选惠福东路这家。
無牌小范地道车仔面
【人均】28元
【营业时间】11:00-22:30
【地址】越秀区惠福东路451号-101
群撩私人威信号：lemonsay-gz
小时候看过许多港剧，在记忆中好像看过的 *** 片还挺多的，但在这港剧中，吃饭的地方大多都是在具有香港特色的茶餐厅。
茶餐厅是香港平民化的饮食场所，到了现在，各地也有许多茶餐厅的踪影。还有就是说到香港不得不想起的这些美食。
像电视剧中出镜率挺高的 *** 奶茶，还有去茶餐厅一定会点的菠萝包、蛋挞、鱼蛋等等，都是不可错过的港式小吃，当然还有那一碗车仔面。
车仔面最开始是一种廉价的街头熟食，加上汤汁、配料自由搭配，更多的是与咖喱鱼丸搭配一起，后来随着生活水平的提高，车仔面也进了茶餐厅，搭配给更丰富，成为人们喜爱的平民美食。
咖喱鱼蛋车仔面
食材：车仔面、鱼蛋、咖喱、XO酱
做法：
1. 锅烧开水，放入鱼蛋煮2-3分钟
2. 加入一块咖喱煮融化，稍收汁后关火
3. 另起锅，烧开水放入车仔面，用筷子拨开面
4. 煮20-30秒后捞起，拌上XO酱，淋上咖喱鱼蛋及汤汁即可
面条是用豆类或谷物的粉，压制、抻拉或切成细条状经过煮熟的一种食品。现在 *** 面食的麦子原产地不在中国，而在中东的美索不达米亚，小麦种植技术连同制面技术，开始从中东地区传到地中海，穿越巴尔干半岛和阿尔卑斯山，向东经过中亚来到中国。因此，这条以长安为起点，途经甘肃、新疆、中亚、西亚，乃至地中海各国的“丝绸之路”又被叫做“面条之路”。
我国面条种类繁多，历史悠久。人民日常食用的面条超过了一千两百种，陕西的面条种类就超过一百种，臊子面就有3000年的历史。而在中国黄河流域的喇家遗址，考古学家发现了距今4000年的面条。面条在东汉称为“煮饼“，魏晋名为“汤饼“，南北朝叫“水引”，而唐朝的“冷淘”则是凉面或者过水面。
“南方的米，北方的面”，反映了中国要地方食物的差异，在北方流传着一句话，“没有什么事不是一碗面解决不了的，一碗解决不了，可以再来一碗。”由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。
北方地区著名的面食有：
新疆的拌面（俗称拉条子，是世界上最早的面条，在吐鲁番出土）。
山西的刀削面，焖面，猫耳朵，饸饹，剔尖，拨鱼，栲栳栳，不烂子等；
北京的炸酱面、龙须面；
河北的龙须面、劲面王、挂面、麻酱面、保定大慈阁素面；
山东的福山拉面，打卤面（济南）；
陕西的油泼面，岐山臊子面，杨凌蘸水面，武功镇的旗花面，扯面，浆水面（汉中）；
河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面（俗称蒸面条）等；
兰州的清汤牛肉面（兰州拉面）；
内蒙古的焖面；
吉林的冷面、狗肉汤面；
黑龙江的烤冷面。
南方地区著名的面食有：
上海的阳春面；
江苏的南京小煮面、东台鱼汤面，虾油面，鱼汤鳝丝面、南通跳面、镇江锅盖面、苏州苏式汤面等；
浙江的杭州片儿川、葱油拌面、虾爆鳝面、面疙瘩、温州长寿面（也叫素面或者索面）；
湖北的武汉热干面、襄阳牛肉面
安徽的板面、魏王面
福建的福州线面、沙县拌面、莆田卤面、厦门沙茶面、漳州卤面、泉州面线糊、莆田妈祖面、尤溪大条面等；
台湾的担仔面、牛肉面，花蛤仔面等；
广东的广州馄饨面（有馄饨、面线合成）竹升面；
香港的捞面（不同于北方捞面）、车仔面、虾子面等；
重庆的重庆小面；
四川的担担面，豆花面，渣渣面（羊马），清汤面（邛崃），燃面（宜宾），一根面（黄龙溪），铺盖面，麻哥面（武胜）；
贵州的豆花面，肠旺面；
国外的有：
意大利的意大利面、通心粉（通心面）；
日本的乌冬面、日本拉面。
走南闯北好多年，不管哪种面，都比不上儿时，妈妈做的那碗面。
我们今后会在相当长一段时间内，逐个做介绍，也欢迎广大网友朋友们推荐本地的面条做法。
