材料：鳗天下鳗鱼 白蘑菇 香菇 肉末 胡萝卜 芝士 洋葱 料酒（可换成味淋） 盐 淀粉 黑胡椒蘑菇去蒂，将蘑菇蒂切碎备用鳗鱼切碎，胡萝卜和姜、洋葱切末肉末用胡椒粉、料酒、盐腌制十分钟蘑菇底部划十字花刀更入味哦~将鳗鱼碎、蘑菇碎、肉末、胡萝卜碎、洋葱碎混合，再加少量淀粉、黑胡椒搅拌均匀拌呀拌，看我拌得已经出现残影了吼吼吼??? ? ???将拌好的肉馅堆放在蘑菇上，依次做好烤箱预热200度，将蘑菇放入烤箱烤10分钟，微波炉可选择烧烤模式烤10分钟左右取出烤好的蘑菇盏，在每一个蘑菇上放一块芝士，再回炉烤两三分钟，等芝士变色，香气扑鼻的香菇盏就可以出炉啦~！工作再忙，也别忘了好好吃饭，鳗天下用美食治愈你的心和胃，带你做一个有品位的吃货！ 没有什么是一颗鳗鱼香菇盏解决不了的，如果不行，那就两颗~ヽ(￣▽￣)~
海鱼五彩鳗五彩鳗，学名：Rhinomuraena quaesita (Garman, 1888)，也称大口管鼻鳝、蓝体管鼻鳝，鯙科管鼻鯙属的一种鱼类。也有彩鳗和管鼻鳝之称。原产于西太平洋，现分布于太平洋西部及中国台湾的珊瑚礁海域，是一种热带鳗类。五彩鳗幼鱼体色呈黑色，成鱼呈蓝色，老成鱼为黄色，栖息于珊瑚礁区的小砂沟两崖壁，雌雄同挤一穴，每当潮流带来浮游生物，它会从小洞伸出半身来，啄食动浮游生物，饲养时有些鱼不轻易摄饵，要用活小鱼虾诱吃，常可驯饵成功。
五彩鳗幼鱼体色呈黑色，成鱼呈蓝色，老成鱼为黄色，栖息于珊瑚礁区的小砂沟两崖壁，雌雄同挤一穴，每当潮流带来浮游生物，它会从小洞伸出半身来，啄食动浮游生物，饲养时有些鱼不轻易摄饵，要用活小鱼虾诱吃，常可驯饵成功。
五彩鳗属鯙科，也有彩鳗和管鼻鳝之称，原产于西太平洋，现分布于太平洋西部及中国台湾的珊瑚礁海域，是一种热带鳗类，可作为观赏鱼。因游动时像飞舞的彩带，所以叫五彩鳗。
五彩鳗体形细长而略侧扁，体长可达100厘米以上，体表无鳞，皮肤光滑，背鳍、臀鳍发达与尾鳍相连，没有胸鳍和腹鳍。它们是一种很奇特的海生物，会雌雄变体，体色也会随体长的增加而变化。小时候的五彩鳗身体是黑色的，当长到50厘米就变成雄性，身体随之变为蓝色；长到90厘米之时，身体变成黄色，成为雌性鱼；在体长235毫米以下时为黑色；体长650～1030毫米时变为黑蓝色或蓝色的雄性鱼；体长为995～1220毫米时，由蓝色变成雌雄同体的蓝黄色；体长达到1175毫米以上时，其体色变成金黄色的雌性鱼。它们平日喜欢躲在洞穴里，每当遇有潮流带来大量的浮游生物时，才会伸出身体来啄食。
五彩鳗夜行性，白天会在自己的洞穴里休息，只有在晚上才会出来觅食，经过训练也可在白天进食。一般会将上半身仰起，以便更好地寻找猎物。具有雌雄逆转现象。
它们浑身透明只有眼睛是黑色的——柳叶鳗，几乎在水中很难察觉到揽尽天下秘趣，探尽世间传奇，最神秘、最新奇、最不可思议尽在科学神秘地带。小轩今天带你探索科学的奥妙，领你走进柳叶鳗的世界，看看为什么说它是深海中神奇的存在。
柳叶鳗，很多人可能会很喜欢它的名字。柳叶鳗身体较为扁平，像柳叶一般薄，因此叫做柳叶鳗。柳叶鳗大多喜欢单独生活，不会扎堆存在。享受自己依靠身体的来回扭动来加速游泳。而其与别的物种唯一不同的就是柳叶鳗的性别不是由母体出生决定的，而是由后天的环境筛选的。其中大多数雌性柳叶鳗的存在只是为了传宗接代，配合雄性柳叶鳗繁衍后代。一生只能产卵一次，产卵后不久就会死亡。
柳叶鳗并不是一种鱼的名字，而是鳗鱼等一些鱼类。它其实是鳗鱼在发育过程中的某一个很特殊时期，柳叶鳗是鳗鱼生长发育的第二个时期。处于这个时期的鳗鱼除了一双黑色的眼睛外，血液内脏骨骼皮肤都是透明的，全身上下内内外外各种物件都是这样。而像肝脏，胆囊，胰腺这种有颜色的器官，在这个阶段还没有长出来呢。可以看到以下图片中，柳叶鳗在游动的时候几乎看不清身体。
这副透明的外表可以帮助它们在危险的海洋里生存下来，它们就像一条透明的丝带一扭一扭的徜徉在深海里，以至于当它们从身边游过时，一些捕食者们也看不到。还有些网友开玩笑道：它们如果成群结队过安检时，会不会让工作人员崩溃啊。
本来人们并不知道柳叶鳗的存在，直到日本的一个研究所，在捕捉到一条体长在12厘米左右鳗鱼后才发现的，柳叶鳗在水里游动的时候，更像是一道波纹，总给人一种会隐身的错觉，也难怪人们会发现不了这个时期的鳗鱼，若没有无意间的捕捉到观察后，估计我们都不会发现，因为柳叶鳗的形体几乎在水中很难察觉到。
当然了，它们的身体也不会一直呈透明状态，随着鳗鱼的生长它的身体会渐渐出现黑色素。当其发育成熟后，身体各种颜色也是渐渐显示出来。
看完这篇文章，大家是不是对这个全身透明的柳叶鳗感到特别好奇呢？眼神不好的人千万不要样养它，因为换水的时候很有可能会把它倒掉！
姑娘隔三差五就要吃芝士焗鳗鱼吐司，超好吃还不长肉By 尤小鳗的美食厨房
用料- 吐司 适量
- 牛奶 半碗
- 洋葱 适量
- 玉米粒 适量
- 鳗鱼段 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 沙拉酱 适量
- 芝士 适量
1、把吐司切成块
2、吐司块放入碗中，加入半杯牛奶
3、放入一把洋葱
4、放入一把 玉米粒
5、加入蒲烧鳗鱼段
6、撒点黑胡椒粉
7、淋上沙拉酱
8、最后铺上一层芝士
9、烤箱180度烤18分钟
10、
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2亿年进化了6次，号称“水下高压电”的电鳗，为何被吃到濒危？提起电鳗，很多人对它不熟悉，它的外观和鳗鱼差不多，只是电鳗的个体巨大，体长可达2.5米，并且电鳗和鲶形目鱼类相近，不是鳗形目，又号称“水下高压电”，能够产生强大的电流捕食，或者吓退其它捕食者。
即使鳄鱼捕食电鳗，也经常被电死，电鳗在水中几乎是无敌的存在。但是由于肉质鲜美自古就被大量捕杀，那么这种能够电死鳄鱼的电鳗，是怎么被捕捉的？捕捉的时候难道不怕被电死吗？
01电鳗
电鳗属于裸背电鳗科的鳗形、南美鱼类，分布在热带及温带地区的淡水中，主要分布在南美洲的亚马逊河、圭亚那河、奥里诺科河流域。它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类相近。电鳗的行动迟缓，喜欢在流水缓慢、水质透明度低的水域生存，体长可达2.5米，重量超过20公斤。
电鳗身体呈圆柱形，体表光滑无鳞，背部黑色，腹部橙黄色，没有背鳍和尾鳍，有臀鳍，依靠臀鳍的拨动而缓缓游动。尾部具发电器，来源于肌肉组织，受脊椎神经支配。体内发电器，位于尾部脊髓两侧。
电鳗的视力很差，由于长期生长在透明度低的环境下，或者阴暗的环境内造成视力退化，但是这并不影响它的捕食。它在捕食的时候，会向周围水域内发出微弱的电压，附近水域有鱼类躲藏的话，受惊而逃逸，电鳗就会再次发出强大的电压捕食，并且电鳗还能通过微弱的电压探知周围环境。
电鳗为肉食性巨型鱼类，它们能够捕食一切比自己小的鱼类，小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫等，都是它们的食物。即使食人鱼也难以逃脱，当电鳗遇到食人鱼鱼群的时候，会释放强大的电压，把食人鱼电死或者电晕后吞食。并且它还有围猎的本能，数条或者十几条电鳗一起围猎鱼群，把鱼群赶到一起，然后放电，在食物稀少的时候也会进食腐食。
02为何号称“水下高压电”
高压电指：配电线路交流电压在1000伏以上，或直流电压在1500伏以上。那么电鳗的放电电压有多大？研究表明：电鳗平均放电的电压为350伏左右，更大电压为800多伏，这么大的电压足以电死一头牛。从这里不难看出，电鳗即使按照人类的标准，也已经无限接近高压电。
根据化石表明，电鳗在地球上已经生存了2亿年，期间一共经历了6次进化，成为世界上为数不多能够放电的鱼类之一，就连鳄鱼捕食电鳗的时候，也会被电鳗电死，然后逃脱，那么电鳗是如何放电的？
电鳗身体两侧的细胞，就像小型的“叠层电池”，能使钠离子和钾离子流通，就像许多叠在一起的“电池”一样，放电的时候电鳗的头尾之间就产生了很高的电压。并且电鳗能随意放电，自己掌握放电时间和强度。释放的电压足以电死或者电晕附近的鱼类，从而完成捕食。即使人类无意间被电鳗攻击，几乎是立即死亡的下场。
在亚马逊河由于暴雨后涨水，水质浑浊，电鳗靠近浅滩活动，每年都有当地人下水被电死的例子。但是电鳗放电的强度并不是一样的，因为它们的体型不一样，强度有所不同。也就是说，体型越小放电的电压越小，体型越大放电的电压越大，那么电鳗到底能放多少电？
电鳗放电并非是无穷无尽，研究表明：电鳗每分钟大致能放电50次左右，并且电量越来越弱，需要休息后才能再次恢复。当它遇到危险后，会释放出最强的电压，比如：遇到巨型掠食性鱼类，以及鳄鱼的时候，释放最强电压后，给自己增加逃逸的机会，那么这种带电鱼类是如何被捕捉食用的？
03电鳗是如何被捕捉的？
电鳗多在浅水的池沼或水体较混浊的岸边活动，肉质鲜美是原产地著名的食用鱼。前文提到电鳗号称“水下高压电”，亚马逊流域当地人经常有被电鳗电死的报道，那么为何这种恐怖的鱼类，还能被当做食用鱼？其实再狡猾的猎物也很难逃脱人类的抓捕，而电鳗也不例外。
电鳗喜欢在回水弯，或者水草下，或者十分浑浊的水域内，或者河流的岔口等地活动，亚马逊流域内的原住民早已摸清电鳗的习性。并且它们呼吸氧气需要露出水面，当人们发现电鳗时不时露出水面呼吸的时候，证明这些水域内的电鳗比较多，就可以展开抓捕计划。
抓捕比较简单，人们将一群牛赶入水中，让电鳗受到惊吓从而放电，由于牛的个体比较大，又是成群入水，能够分散电压，随着电鳗的持续不断放电，电压越来越低，直至电量耗尽，然后人们用围网捕捞，但是这种捕捞方式比较原始，不适合大水面使用，在小水面或者小范围内比较有效。
还有一种方式，那就是钓电鳗，这种方式效率比较高。亚马逊当地原住民，使用鱼钩、鱼线、地插，做成一个线组，主线不需要太长2米就行，把活鱼挂在鱼钩上，扔到电鳗经常出没的水域内，地插直接插在岸边。
傍晚的时候下几十副线组，因为电鳗晚上的活跃程度更高，它们喜欢在晚上借着夜幕的掩饰捕食，当它们发现半死不活的鱼饵后，就会吞入腹中，而线组比较结实，又链接地插，也就难以逃逸，这种捕捉电鳗的代价比较小，并且成功率高。
最后：虽然电鳗经过6次进化，已经在地球上生活了2亿年，但是也没能逃出人类的五指山！在亚马逊河流域，有些河段电鳗的密度已经非常小，甚至已经濒危，虽说它能释放“高压电”，但还是败给了当地土著，在人类面前没有无敌的生物，即使电鳗能够在水底称霸，还是逃脱不了成为食用鱼的命运。
反特故事《贝壳湾擒“黑鳗”》，安徽人民出版社，张正刚等绘画。反特故事《贝壳湾擒“黑鳗”》，安徽人民出版社，编文：郑礼波、叶秀根，绘画：张正刚、陈寿建、王伟民，1977年10月1版1印，60图。
【内容提要】敌人总是不甘心失败的，尽管他们有过多次失败的经验。这本《贝壳湾擒“黑鳗”》的连环画，反映的是一九六二年秋，美蒋特务妄图搜集和破坏我海防前线某重要国防工程的情报和设施，结果只能又一次以失败而告终。
画家介绍：画家介绍：王伟民，出生1957年。中国美术家协会会员、中国摄影协会会员，是位上海著名的水彩画家。他擅长用透明水性水彩刻画人物，在艺术风格上既有传统画实的功底，也有现代抽象创作的理念。画家巧妙地把摄影一书中的多重曝光、虚实变化、动静有致的技巧运用到绘画艺术中去，有效地提升绘画艺术的内涵，独特地展现了画家与众不同的个性，在中国也是位难得的水彩画家。
画家介绍：张正刚，男，汉族，1953生于上海。现为上海油画雕塑院专职画家，院艺术委员会副主任，一级美术师，中国油画学会理事，中国美术家协会会员。作品先后被中国美术馆、上海美术馆、江苏省美术馆、淮海战役纪念馆等机构收藏。代表作有《很远的风景》、《洛顿堡的傍晚》、《空间习作》等。
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反特故事连环画：《贝壳湾擒“黑鳗”》安徽人民1977年从北海带回的一整条风干鳗鱼剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿，辣椒淋一勺料酒腌制撒上适量黑胡椒碎无需拌匀上蒸锅大火蒸十五分钟左右蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃，我喜欢蘸芥末酱油，你呢
营养美味蒸鳗鱼，鲜香好吃简单菜，肉末蒸腐竹，好吃又下饭鳗鱼营养丰富，富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，维生A是牛肉的100倍，是猪肉的300倍以上。鳗鱼还含大量的钙与胶原蛋白，它含有一种很稀有的西河洛克蛋白，有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇，中老年人的保健食品。
这样的鱼非常的适合做成烧菜或者是炖菜，但是这里不会做烧菜和炖菜，而是蒸菜，鱼肉带着的鲜香味，营养又好吃的肉质。喜欢吃鱼的朋友，这条鳗鱼就这样处理啦。
准备需要的食材：鳗鱼1条、黑木耳150g、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙。
步骤一：在准备 *** 这一道菜之前，黑木耳要提前准备好。先泡发再用面粉清洗一次，最后使用清水水洗三次使用。
步骤二：鳗鱼在各地的叫法可能有点不一样，像我这里直接叫黑鳗把鳗鱼片成片备用。辅料的葱姜蒜辣椒全部提前准备好方便使用。
步骤三：把处理好的黑木耳铺在盘子底下，上面放上鳗鱼片及姜丝然后抖撒一点点的调味料。
步骤四：大火清蒸7分钟即可出锅，让撒上葱丝、辣椒丝、蒜碎再用高温油淋上一勺。最后淋浇上蒸鱼豆豉汁即可上菜。
这样美味的清蒸鳗鱼就 *** 好啦，味道超级的棒呢，营养好吃又简单哟。喜欢的朋友赶紧来试试吧。
腐竹是豆制品，用蒸的做法保留了它独特柔韧的口感，大豆蛋白丰富的菜，搭配少许肉类就能做出特别美味的味道。腐竹买到手的时候是硬的，但是经过泡发，蒸制过后就是软软的，吸收了汤汁，味道就非常好啦。
准备需要的食材：腐竹100克，肉末50克，蒜头1个，豆豉少许，油、生抽适量，盐少许。
步骤一：腐竹是豆制品，晾晒干易保存，做菜的时候用清水提前浸泡泡发。先准备蒜头，豆豉与蒜头一同切碎备用。豆豉有一种特殊的香味，和辛辣带浓郁香味的蒜头最搭配，能增进食欲。
步骤二：将猪肉剁成碎粒，也别剁成肉泥，稍微带些颗粒，口感更好，剁好的肉末加入淀粉、盐、料酒和油以及生抽拌匀调味。
步骤三：炒锅加热后，倒入少许底油，把切碎的蒜蓉豆豉和肉末一同倒入锅中，小火煸炒出蒜蓉豆豉的香味，肉末趁热炒散，加少许盐调味后关火。
步骤四：浸泡软的腐竹稍微沥干一下水分，整齐的码放在盘子内，把炒好的豆豉蒜蓉肉末铺在腐竹上，放入蒸锅或电饭锅内蒸10分钟
一般都是下层煮饭，上层蒸菜，省时省事。饭煮好了，菜也蒸熟了，一举两得。
再淋上适量熟油和1勺生抽调味，喜欢吃辣的加点小米辣点缀一下，味道浓香有食欲的一道蒸菜。鲜香的肉末加上美味的腐竹，味道非常的棒呢，吃着营养又下饭，非常的简单。
