11月11日，冬日的一抹阳光下，成都草堂路以及周边的银杏树慢慢泛黄。
随着天气越来越来越冷，再过20天左右，就可以欣赏到大街小巷满城金黄的美景。
封面新闻记者 雷远东 摄影报道
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又到银杏叶黄时文|小为 图片|均来自 ***
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又到银杏叶黄时
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秋又去，冬又来
银杏叶子又黄
一年一回首
一度美心头
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一树树，一片片
化做蝴蝶飞飞
来到梦里追追
一地金黄锦绣
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阳光揉碎点点
温热了大地
月光透过片片
照亮情人眼
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灵动的小扇子
风中摇曳
心头欢喜万千
尽绽颜
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一片，两片……无数片
一起捡起、摆好
一个大大的“心”形
你半边，我半边
亮煞路人眼
那分明是一世相牵的
滴滴点点
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步入银杏树深处
黄叶渐欲迷人眼
惹心醉
笑语一片
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手牵手，步相随
朝前看
莫回首
一走就到了白头
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壹点号小为
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冬日横州别样美，古刹银杏叶渐黄央视网消息：冬意浓，霜寒起。广西横州市宝华山应天寿佛寺的银杏开始褪去绿衣，片片树叶微黄与古刹相映。古寺的闲适幽静，银杏的朴素轻盈，湛然空明，令人内心安然。（报道员 甘启琼）
来源： 央视网
古城银杏叶正黄古城曲阜半壁街位于孔庙西墙外，据《续修曲阜县志》记载：“西华门南为半壁街，西华门北为庙墙根街。”西华门即老一中东边的孔庙观德门，当时的半壁街仅是西华门往南仅400米长的一段路，因街东为孔庙，街西为居民住宅，故名半壁街。现在，南起护城河，北至廷恩西路，统称为半壁街。半壁街全长1500米，宽13米，皆为石板路面。
每年这个时候 ，伴着萧萧的秋风 ，银杏叶如同空中翩翩起舞蝴蝶，似仙女下凡飘动的霓裳，一片片落在古色古香的飞檐斗拱上 ，斑驳凝重的孔庙墙根下，来来往往行人身上……半壁街的这一段路就像铺上了一层金黄色的地毯，美不胜收。
今有诗赞曰：
鲁城秋日著华妆，半壁公孙叶正黄。
宛若蝴蝶飞天舞，恍然仙子秀霓裳。
朱门金瓦凝寒碧，明月清风眷庙堂。
遥想先师孔子在，杏坛北望儒风扬。
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散文：满地翻卷银杏叶哈哈哈，满地翻卷银杏叶
。我心里嘟囔了一句宋朝诗人葛绍体的诗句。就急忙从老亓同学的车上跳下来。
车，稳稳当当，停在黄河大堤上。人，毫不犹豫，毫无滞涩。一步，就跨了下来。一伸手，拿出拐杖，就像化为一只金色蝴蝶，扑棱棱，飞进银杏林。
心里飞着金蝴蝶，身子不是金蝴蝶，固然不能飞。金蝴蝶的心，谢绝了妻子的搀扶，要自己沿着大堤公路斜坡，走下去，走进辅堤绿化带。堤坡陡峭，十几米高。自己走，还是要小心翼翼的。
心里小心翼翼，却又拗不过心里的那只金蝴蝶。扑棱棱，又想飞起来。
当然不能飞，我自己却也觉得诧异。脚下，竟然如同三个多月前硬朗如铁时候的我，用拐杖拄着地，一步一步，沉稳，快速——对我而言的快速，大概一分多钟的时间，就下到十几米高的陡坡地面。在辅堤银杏林地面上站稳脚跟，一扔拐棍，“欻”的一声，像一只飘落在地的金蝴蝶，倏然轻盈。
当然，飘落地面的，一定不是一只轻飘飘小巧玲珑的金蝴蝶。是一只大蝴蝶——还差不到三个月就步入古稀之年的人，是一个九年多的癌症病号。三个多月前，又患了重症肌无力，上眼皮睁不开，吞咽困难，呼吸困难，失去了行动自由。
上周，刚从济南齐鲁医院复查回来，经医学专家诊断，病情已经大为好转。听到这一消息，我脑子里倏然冒出一句：漫卷诗书喜欲狂。回来后，很快，就和老亓同学相约，来看银杏树。到了这里，我真的就像一只被囚禁了好久好久的蝴蝶，扑棱棱，飞进了旷野，飞上了黄河大堤森林公园，飞进了田园。那份狂喜，岂不真的如同飞出囚笼的一只蝴蝶？
我这个人，一辈子，没有向饥饿低过头，没有向任何艰难困苦低过头。包括九年前的癌症，很少掉过一点眼泪。男儿有泪不轻弹。从我上了高中，除了爷奶父母驾鹤西去，家里其他长辈或者亲戚驾鹤西去，前去吊丧，真不记得自己哭过。坎坷固然有，却从不掉泪。
眼睛不掉泪，不代表心里的悲哀。人生七十古来稀，古稀之年，遭遇了人生更大的悲哀，那就是看见了死神的狞笑。固然，人间生死寻常事。可是，生命的完结，对我，毕竟不是小事，对我的孩子们，我的兄弟姊妹们及其孩子们，固然更是大事。
苏轼的前《赤壁赋》，曾有著名的一段话：“寄蜉蝣于天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长江之无穷；挟飞仙以遨游，抱明月而长终；知不可乎骤得，托遗响于悲风。”
一千年之前，大诗人苏轼，对宇宙天地万物与人的关系的思辨，应该是那个时代绝无仅有的。一个世纪以后，著名英国物理学家、宇宙学家、数学家霍金，说了一句名言：时间是有开端的，宇宙是没边界的。在这一点上，霍金简直和我们的宋朝大诗人苏轼不谋而合。差别只在于，一个世纪前，“腹有诗书气自华”的大诗人苏轼，是基于中国传统文化中“天人合一”理念的直观感受，一个世纪后的霍金，是基于现代科学的推断。苏轼的思想之超绝，语言之绝妙，真是令人拍案叫绝。
照霍金的宇宙理论，要放在大宇宙中，我的生命，别说草芥了，连一纳米都算不上。一座小县城，大概也算不得一纳米，何况我乎？在一纳米的小县城，我更加渺小。
年轻时，工作忙碌，少年气盛，读书只是一知半解。给学生讲苏轼的《赤壁赋》，声情并茂，讲得每一个学生的双眼都澄明晶亮。我知道，我打动了他们幼小的心灵，也为之洋洋得意。如今想来，着实可笑。
也不可笑，今天，我还对一个来看我的后辈说，人啊，到什么年龄想什么事儿。如今，我活成了佛，你们就不能活成佛。小小年龄，却是家里的顶梁柱。活成佛，你们的父母，谁去孝敬？你的妻子和孩子，谁去爱戴抚养？到什么年龄想什么事儿。天理。
我之一次看到高大宏伟的银杏树，应该是在嵩山少林寺。
也是这个季节，我前去瞻仰少林寺。少林寺有好些高大挺拔亭亭如盖的银杏树。最古老的一棵，有一千五百年历史。它穿越一千五百年，仍具有如此茁壮旺盛的生命力。真的不愧是活化石。
也正因为是活化石，佛道两家都对银杏树敬仰万分。当初，释迦牟尼在一棵菩提树下大彻大悟，成就佛心，创设佛教。菩提树，是热带植物，中国境内没有。中国的佛家就想到了中国的“活化石”银杏树。银杏树，寿命长，高大雄伟，最能衬托寺院宝殿的庄严肃穆；一到秋天，满树黄叶，与僧人袈裟颜色，融为一体，有不受风尘侵扰之宗教寓意。寺院宝殿有高大的银杏树，浩气长存，灵气氤氲，不仅与古刹相映生辉，也令僧人和佛门弟子敬畏，令前来瞻仰的信众，顿生敬仰之心。这应该是佛教名寺总有高大宏伟的银杏树的根本原因所在吧？道家把银杏树称为仙树，也应该基于同样道理吧？
我亦如此，站在树干苍劲粗壮的银杏树下，仰望庞大的树冠上层层叠叠的金蝴蝶，在蓝天白云之下，在灿烂的阳光照耀之下，那样的金黄灿烂，那样的悠悠飞动，我为造物主给人类带来的这美好怦然心动。更让我心动的，就是银杏树的高大雄伟和金黄灿烂，让我顿生庄严肃穆之心，让我对造物主顿生敬仰之心。
一千五百年，一个长寿之人，即使能活一百岁，也得十五代人啊。那时，我也就三十多岁，我的前面，得有四十五代人左右。四十五代人啊，想一想，都令人敬畏。一千五百多年，在宇宙时间里，也只是一瞬啊。仰望它，我愈加感觉宇宙空间的浩渺无垠，时间的无边无际。却也愈加激励我珍惜自己的生命，珍惜每一天，要努力奋斗，让我的生命之树活出精彩，为这大美天地增加一点美好。现在想来，那时心情，十分合理，一个血气方刚的年轻人，理当如此，正如我刚刚对下一代讲的那样。
马上就要步入古稀，按一个人的年龄而言，我觉得自己恍然也活成了一棵银杏树。享受着秋天的美景，享受着生活的安闲恬静，也让自己生命的金黄闪耀。
古稀之年，在物质生活极其贫乏的古代，确实稀少，要么，怎么会称为古稀呢。如今，却是古稀遍地风流，照常在庄稼地里生龙活虎的，骑着单车风驰电掣的，太极拳打得圆润纯熟的，在球场上打篮球乒乓球的，数不胜数。开着汽车自驾游的，读书码字的，把摄影做到极致的，也不在少数。将近七十岁，我才知道，现在的古稀之人，相互之间，羞于称老，要说老，老的后面，必紧跟“顽童”二字。
按最新年龄划分，六十七岁到七十二岁，是初老期，七十三岁到八十四岁，是中老期，八十五岁以后，才是老年期。看了吗，七十二岁，还是初老期呢。要是自诩银杏树，也是一棵嫩嫩的银杏树。且得活呢。
一般的人，六十岁以前，为着自己的生存，为着一份使命和责任，为着生命的意义和价值，努力奋斗，忙忙碌碌，活出精彩。那是理所应当。六十岁以后，在看透人世万千的时候，才开始享受生活，才开始在自己生命的金黄时代享受金黄，这是何等的惬意美好啊。
四年前的这个时候，我们同一小区十几人，其中六七个，都在六十五岁左右，在俄罗斯莫斯科卡洛明斯克庄园。
那里的银杏树好多，一眼望不到边，那一地的金黄啊，真的是满眼金黄铺天来，满地翻卷银杏叶。
那一天，秋风微微，金黄的银杏叶，真的像千千万万的金蝴蝶，从银杏树树冠上，悠悠然，飘飘摇摇。缓缓，悄无声息，坠落。银杏叶飘落的情景，就是印度诗人泰戈尔的“死如秋叶静美”最栩栩生动更优雅妩媚的具象啊。
那时候，大家都兴奋无比。女同胞们或单个或结伴、或全体，摆出各种姿势，让我为她们拍照。我也乐意为她们去做。脚踩银杏树叶地毯，金黄灿烂的银杏树林做背景，一行女同胞，一个个神采奕奕，精神抖擞，都显得青春靓丽。
我还让同行的王君，为我们两口子拍了几张。有一张，我老伴儿坐在木条椅上，我站在她的背后，在金黄灿烂的银杏树背景衬托下，我们两口子，也似乎要年轻许多。大学美术专业毕业的我的大女儿，一看见这张照片，就告诉我，爸，这是你和我妈更好的一张照片。她让人为我们两口子做了一本影集，把这张放在了最显眼的位置。我当然也认为如此。这不，前两天，我到照相馆，让他们把这张照片洗出一张大的，装裱好，我要挂在我们的床头。让那美好时刻，多多陪伴我们俩。
我的亲家母，凤兰嫂子，尤其兴高采烈。她是个美人胚子，娇小妩媚，白白净净，又见多识广。这样大面积的银杏树，估计也不曾见过，所以，她尤其兴奋。恍若一下回到少女时代，穿着鲜红衣衫，在厚厚的金黄的银杏叶地毯上，起舞盘旋，又摆出各种姿势，让我为她拍照。镜头里的她，那份天真烂漫，深深烙进了我脑海中。
然而，生命无常。去年，胰腺癌，从发现到她像一只金蝴蝶飘然飞逝，不到半年时间。去年农历八月初七，银杏叶淡绿微黄的时候，她的生命，戛然停止在六十六岁。
我深深为她惋惜的同时，却又在心里告诉她，嫂子，你生命的厚度丰盈，生命的长度略短，却也是秋叶静美。
活到这个份上，大家都明白，人总有一死，早晚而已，只要活着每一天，秋叶般静美，足矣，足矣！我们活着的人，继续活得精彩，才是对你在天之灵更好的告慰。
一走进辅堤，我拍摄的是逆光下的银杏树。逆光下的银杏树和银杏叶，轮廓清晰，富有质感。然后，我才拍摄顺光下的银杏树和银杏叶。自然，顺光下的银杏树和银杏叶，更加金黄灿烂，光彩明艳，是另一种色彩辉煌的美。
蓝天如洗，阳光灿烂。灿烂的阳光，透过银杏树冠，洒下斑斑驳驳的光影，斑斑驳驳的光影里，树干上的银杏叶，犹如千万只金蝴蝶，生灵活泼，悠然颤动。悠然飘落的银杏叶，就真的是展翅飞舞的金蝴蝶了。满地的落叶，娴雅恬静，愈发静美。
因为是周一上午，除了我们几个，几个农村小媳妇，几乎没有游客。一位农村老太太，八十多岁模样，坐在矮凳上，专心致志地捡拾银杏果。看见我们，和和气气，与我老伴儿和老亓同学的老伴儿搭讪。她们俩，也帮助她捡拾了一些银杏果。
在这一大片银杏树林里，她不就是一棵金黄的银杏树吗？
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街头银杏树上的白果熟了，究竟能不能食用？“金樱相亚枝枝袅，银杏低垂颗颗圆。”转眼间，银杏叶逐渐变黄，一年一度的“黄金大道”即将进入更佳观赏期。随着银杏叶片的变黄，银杏树上的白果也成熟了。白果是银杏果吗？街头树上的白果能吃吗？
圆圆的白果缀满了枝头
白果是银杏果吗？为什么成熟的白果是“臭”的呢？
银杏果，又名“白果”，与苏铁一样，银杏也是雌雄异株的裸子植物（即种子没有果肉包被的植物），所以它也不产生果实。我们吃的“白果”其实是它的种子。在白果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到200㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。
成熟的白果
白果成熟后不仅会变色，还会散发出一种臭臭的味道，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，腐败后产生了特殊的化学反应。
这种臭臭的气味常人一般难以接受，但是却是吸引动物的“秘密武器”，这种混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯和己酸甲酯等物质的气味和长途运输香蕉产生的特殊臭味有几分相仿，它们都是脂肪酸分解产生的有臭味的有机酸。
掉落的白果
白果的气味虽然刺鼻，但它的营养非常丰富，在100克的干银杏果仁中，含有68克淀粉、13克的蛋白质和3克脂肪，所以，白果也是红胸松鼠、灰松鼠和果子狸等动物喜爱的食物。
白果的果实有毒，我们还能吃吗？怎样使用可以降低中毒的风险？
从安全角度分析，白果的果实还隐藏着巨大的风险，一不小心就会吃出问题，因为它体内潜伏着多种可能使人中毒的剧毒物质。
如微量氰化物。一般来说，在白果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用，还是有可能中毒的。再比如白果酸和其它多种银杏酚酸类物质，总称为银杏酸，这些成分也具有一定的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。
比如人们在采收银杏果时，皮肤直接接触到银杏果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致的过敏反应，可累及全身器官和组织。轻者会引起红斑、肿胀、水疱、大疱，糜烂等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。
另外，白果中还含有银可酚生物碱，也具有一定毒性。这些生物碱还可以跟氰化物协同作用, 加重毒性, 多吃也会增加中毒的可能性。
生白果的味道很涩，口感不佳。所以，如果不是对它的口味爱到“非吃不可”，也没必要因为迷信它的营养而盲目捡回家吃。并且在道路周围（包括公园绿地中）种植的银杏树不但会吸收汽车尾气，而且绿化工作者还会定期喷洒驱虫药水，所以大家也不能采摘这些的银杏果食用。
白果果实不能食用，那用银杏叶泡水是不是就可以了呢？
有些人喜欢用银杏叶泡水，认为银杏叶中含大量的黄酮类物质，可以保健养生。
其实，黄酮类物质养生能力的实验研究非常初步，并非确定命题，更何况吃进体内的95%的黄酮类物质并不会被吸收，银杏叶片与银杏果一样含有“白果酸”这类有毒物质，无论是通过哪种形式摄入，都会增加中毒的风险。
最后，在此提醒大家，为了避免发生食用白果引起的中毒，需要注意以下三点：
·不要食用生白果，更不能食用街边树上采摘下来的白果！
·食用白果，必须通过正规的渠道购买，食用前务必做熟。
·白果果肉中绿色的胚毒性往往比较强，吃的时候更好除去果肉中绿色的胚。
图片分享～银杏树叶财源滚滚，钱财多多
财源茂盛，事事如意
吸金聚财，顺风顺水
生意红火，兴旺发达
财源滚滚，快速发财
生财之路，富贵有余
财源广进，前途无限
八方来财，腰缠万贯
枝繁叶茂、郁郁葱葱、生机勃勃、古木参天、绿树成荫
直立而高耸
朝气蓬勃
绿荫如盖
苍劲挺拔
秋天来了，山林披上了美丽的花衣裳。远远望去，要数枫树最耀眼，火红火红的叶子铺满枝；银杏树的叶子也变黄了，捡起来一片片仔细看，黄黄的叶子像一把把小扇子。
银杏叶，有着金黄的连衣裙，柔美的曲线，香甜的气息，柔软的身子，还会跳美丽的舞蹈。它，是一位纯洁、天真的少女。
我最喜欢秋天的银杏叶。从远处看，银杏树上飞满了绿色的、黄色的蝴蝶。微风中，它们快乐地摇曳着身姿，像是在开生日聚会。
银杏叶上带着一点绿色，还有美丽的金黄色，边上也被浅棕色镶了一条美丽的花边，远远望去像一片片金色的云。
满树的银杏叶就像一把把巧夺天工的金扇子，真是仙人彩绘妙笔天成。
【银杏叶】
中医认为，银杏叶甘、苦、涩，平，归心、肺经。能够敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。可用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，并且有一定概率提高记忆力。
【功效与作用】
1、保护心脏
银杏叶能够很好的改善体内的血液循环，并且保证心肌的供养情况，能解决左心室肥大的问题，所以具有防治心脏病的作用。
2、改善脑供血
颈动脉是身体向大脑输送血液的一个重要通道，银杏叶能够很好的增加颈动脉中的血液流量，保证大脑供血充足，促进脑细胞的发育，让人的精神和记忆力越来越好。
3、预防老年痴呆症
银杏叶可以促进脑动脉或末梢血管强壮，使硬化的血管恢复弹性，改善变窄的血管，由此可以使萎缩的脑细胞恢复生机，防止老年痴呆症产生，提高记忆力，减轻头昏眼花之功能。
4、降低胆固醇
银杏叶能降低人体血液中的胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。
5、降血糖血压
银杏叶能通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。同时银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。
6、改善尿频症
不论是因年纪所引起的肾脏衰弱还是慢性肾脏不良，都可以服用银杏叶治疗。它可以促使毛细血管正常化，血液流通顺畅，改善肾与膀胱的功能。
【服用禁忌】
1、银杏叶中含有较多的银杏酸，这种物质有毒，并且能溶于水，如果直接泡未经加工的银杏叶来喝，对身体百害而无一利。
2、银杏叶具有很强的副作用，收入过多会导致身体出现中毒，主要的症状就是肌肉出现抽搐，而瞳孔也会放大。银杏叶茶的副作用如果出现了以后应该立即停止饮用，并积极到医院就诊。
2、中医方面认为，银杏叶属于实邪，所以日常服用的时候一定要慎重。虽然说银杏叶能够很好地促进身体中的血液循环，同时还能够预防心血管疾病，但是在服用的时候不能够和其他的治疗心血管方面的药物一起服用，一定要听从医嘱。
3、银杏叶茶虽然有保健的作用，但是不能替代药物，所以在饮用银杏叶茶的时候也要正确食用药物。
【银杏叶茶】
之一步：采摘
需找来树龄为3、4年的银杏叶树，并采摘没有虫害、没有破损的新鲜银杏叶片，然后放在通风的地方摊成薄薄的小片，并撒上少量的清水进行晾晒。
第二步：杀青
将新鲜银杏叶片的叶柄去掉，然后用剪子将叶子剪成像韭菜叶一样的宽度，长度不能超过一厘米。然后将剪好的银杏叶杀青，也就是在温度高达270度的环境中烘烤一刻钟左右。
将杀过青的叶子用手攥成团，银杏叶的颜色会从新鲜的绿色变成深褐色，香气就能闻见了。这时叶子的水分会减轻将近一半左右。
杀青的时候要注意掌握火候，不能过度了，也不能杀得太轻，要恰到好处。
第三步：轻柔
杀青好之后，再进行重压揉，再轻揉，等银杏叶已经压实后就可以了。
第步：烘干
用不超过100度的火来焙干，差不多快干的时候，再进行摊晾，使银杏叶片能通过水分蒸发，实现自我调理。摊晾一个小时后，再将银杏叶放到烘干机里烘干。自此银杏叶茶才算真正做好了。
注意：银杏叶茶做好后，一般要在防潮、通风的地方储藏。在饮用的时候，要用开水冲服，泡上3分钟，就可以直接饮用了。银杏叶茶里面含有多种维生素和矿物质，经常饮用对人体身体健康有一定的帮助，特别是三高人群可以适当多喝点，对心脑肾等脏器都有保护的功效。
以上内容摘自 *** ，谨对原作者表示感谢！
银杏叶又黄银杏叶又黄
银杏叶挂在枝头
绿了又黄
从春天坚守到冬天
蓝天能看见
风中摇曳
雨中沐浴
日月相伴
大自然可以见证
一片叶子一个生命
一段时光一段历程
都是到人间潇洒一游
然后飘舞着离开
壹点号小为
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“白果”就是银杏树的果实吗？它真的能吃吗？为何掉一地没人要？导读：“白果”就是银杏树的果实吗？它真的能吃吗？为何掉一地没人要？
不知不觉中，气温开始降低了，在早上和晚上的时候明显感觉到丝丝凉爽。虽然南方地区还没有进入秋季，可是好多的树叶却黄了。
其中银杏树是在南方较为常见的一种绿化树木，特别是在长沙这座城市里，大街小巷都能看到银杏树。而这个季节，很多的银杏树叶子开始变黄了，看起来非常的美观。同时在银杏树上，还能看到结满了密密麻麻的果实。
好些人看到银杏树的果实，总是有一个想法：这种果实能不能吃呢？为何，满树的果实常常掉落在地上却没有人去捡来吃呢？我们就一起来了解一下吧！
银杏树的果实是白果吗？它真的能吃吗？
银杏树是产自我国的一种非常古老的树木了，它也有着“活化石”之称，因为这种树木早在3.45亿年前的石炭纪就已经出现了，而且它度过了让绝大多数动植物都灭绝的第四季冰川运动，经过了无数的大风大浪至今依然存活着。
别看现在南方很多城市里都有栽种银杏树，但它却依然是一种重点保护植物。这是因为银杏树是一种生长十分缓慢，并且还很难自然繁殖后代的一种树木。
现在大街小巷所见到的银杏树，基本上都是由扦插、分株、嫁接等方式培育繁殖出来的，而真正的实生苗木繁殖的银杏树很少。
因为银杏树是一种裸子植物，它也有雌雄之分的。只有经过授粉以后才会结果，并且它的生长十分缓慢，如果是实生苗木的话往往要40年才会开始结果。因此在古代也称它为“公孙树”，即爷爷种植它，往往要到孙子才能吃得到果实。
没错，银杏树的果实是能吃的，而且在古代还是很受欢迎的一种零食，因为它的果实经过处理以后是白色的，看起来和现在很多人爱吃的开心果非常相似，所以在古代也叫它“白果”。
在古代的很多书籍中都有对白果的记载。相传在唐朝的时候，李世民特意在一个寺庙中栽种了一棵白果树，从此以后就盛行在寺庙中种植白果树了。而且不光是如此，白果还在很多的医学典籍中都有出现，同时它还凭借着极高的营养价值，在我国的饮食文化中也留下了浓墨重彩的一笔。
白果能吃吗？应该怎么吃？
白果当然是可以吃的，并且它还是为数不多可以吃得“活化石”了。
在古代的时候，因为种植银杏树的很少，而当时基本都是靠实生苗木来繁殖，它们往往要40年才会大量结果，所以白果是非常稀有的，自然就更为珍贵了。
白果吃起来味道还是不错的，经过烹饪，或者是加工以后的白果粉糯清淡，口感极佳。在民间它的吃法也很多，煮食、烤食和炒食都是可以的，比较常见的就是爆炒白果、蒸烤白果，白果炖鸡等等。
像近些年每到白果成熟的时候，有些酒店、餐馆也会推出以白果为主要食材的菜肴，并且还很受消费者的喜爱。毕竟一般的家庭是吃不到它的，很多人也没有吃过。
其实吧，白果不光是好吃，而且营养价值也很高。其中除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等常规的成分以外，还含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素等等成分，因此经常食用对身体也是有好处的。
尤其值得一提的是在古代很多的医学家对白果也是非常推崇的，称它为“益果”，就是因为它还能入药，主要有益肺气、治咳喘、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
不过白果虽然能吃，但也是有缺点的，那就是它是有小毒的。生的白果中含有氢氰酸毒素，尤其是它的胚芽中的毒性最强，所以白果是不能生吃的。
如果要吃它，必须要对其进行去毒处理，其中氢氰酸也有缺点，那就是它在高温的情况下毒性会减少，同时这种物质还容易溶于水中。
在民间对白果的去毒处理，一般都是先去掉胚芽，然后再用清水浸泡，之后再高温烹饪之后才吃。只有这样才能去掉它的部分毒性，但也不能完全破坏掉。
所以食用白果，一次性不宜吃太多。一般成年人不宜超过7粒，而儿童不宜超过3粒。不然吃多了容易导致腹泻，严重的还会致命。
为何满大街的白果却没人要呢？
在几十年前白果还是非常吃香的，听村里的大人说，以前还常有人来村里收购白果，当时几毛钱一斤，很多人都会去山里捡它的果实来卖钱。多数人还自己舍不得吃，都是留着卖钱了。
但是现在不一样了，到处都是银杏树了。而且这些都是嫁接、扦插的银杏树，几年就结果了。而且结的果实又很多，所以也就不怎么值钱了。常常是掉落一地，也没人去捡了。
再加上白果不能像其他的野果那样直接食用，生吃非常难吃不说，还有毒，如果要吃它就需要对其浸泡，去掉胚芽，烹饪等，多数人嫌太麻烦了，而且一次又不能吃太多。处理不当就容易中毒，所以敢吃它的人不多，自然也就是掉一地也不愿意去捡来吃了。
其实在笔者看来，现在生活水平提高了，不再需要像几十年前那样用各种野果、野菜来充饥了。对于像白果这样本身带有毒性的果实，就算是营养价值高，但也尽量还是不要吃。万一处理不当，或者是食用过量了，还是非常危险的。
所以大家伙能不吃的话，还是尽量不要吃。古人所说的“君子不立于危墙之下”还是有道理的。
