陕西著名十大土特产，陕西著名十大历史名人

牵着乌龟去散步万象 2024-10-24 30 0

汉中十大特产，你尝过几个？

汉中，一个古老而充满活力的城市，孕育了许多美食和特产。从汉中仙毫、镇巴腊肉、城固蜜桔、土蜂蜜、西乡牛肉干、定军茗眉、松花皮蛋、汉中无花果、汉中热米皮到蔬菜豆腐，每一种都有它独特的味道和风味。其中，不可错过的一些特产包括：

1 汉中仙毫：

其中最有名的要属汉中仙毫了。汉中仙毫是一种以汉中地区特有的毛尖茶为原料制成的绿茶，极具品质优良的特点。它生长在汉中温差大、日照充足、空气清新的高山茶园中，因此茶叶的质量非常出色。汉中仙毫含有丰富的天然微量元素，其中锌、硒等元素多达20余种，具有非常明显的养生效果。茶叶的 *** 通过传统的手工工艺完成，茶叶的香气清雅，口感鲜爽甘甜，让人回味无穷。汉中仙毫已逐渐成为汉中深受大家喜爱的特色产业之一，并在国内外市场上赢得了良好的口碑。无论您是茶叶爱好者还是追求健康的人群，汉中仙毫都是您不可错过的选择。

2. 镇巴腊肉：

汉中不仅以汉中仙毫闻名于世，镇巴腊肉也是非常出名的特色美食。镇巴腊肉产地在汉中市镇巴县，是一种传统的熏制肉食品。它以精选的猪肉为原料，采用传统的熏制工艺，经过切片后形状美观，色泽鲜亮，肉质醇厚，口感极佳，让人回味无穷。镇巴腊肉不仅富含蛋白质，氨基酸等营养成分，同时还有着丰富的微量元素和独特的熏制风味。它的味道浓郁、咸鲜适口，可口度极高，非常适合用来搭配米饭或面食，也是很多家庭的美味下酒菜之一。镇巴腊肉的 *** 工艺十分繁琐，需要多次腌制、晾晒、熏制等过程，因此也被称为“工艺品肉”。镇巴腊肉历史悠久，文化积淀深厚，是汉中美食文化中不可或缺的一部分。

3. 城固蜜桔：

城固蜜桔是汉中地区的一种特产水果，以其新鲜多汁、酸甜适中、风味浓郁而深受人们喜爱。每到秋季，城固蜜桔的香气弥漫在汉中的大街小巷，吸引了众多食客前来品尝。

城固蜜桔果实颜色金黄，外观光滑，果核小，口感鲜美。它不仅可以生吃，还可以 *** 成各种甜点和饮料。无论是直接食用还是加工 *** ，城固蜜桔都能带给你绝佳的口感体验。

城固蜜桔不仅美味，还富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，对人体有益。因此，它不仅是一种美食，还是一种健康的水果选择。

如果你想品尝这种美味的城固蜜桔，不妨来到汉中，感受这座城市的独特魅力。城固蜜桔，口感酸甜适中，让你爱不释手！

4. 土蜂蜜：

土蜂蜜是一种天然的健康食品，具有清热解毒、补中润燥、养颜抗衰的功效。它是由蜜蜂采集花粉和花蜜制成的，含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等。

土蜂蜜的颜色呈现深棕色或淡黄色，口感香甜，气味清香，是一种非常适合健康生活的食品。它具有润肺止咳、清热解毒、补中润燥、养颜抗衰等功效，被广泛用于家庭烹饪和保健。

土蜂蜜中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，有助于延缓衰老，保持年轻健康。同时，它还可以帮助调节肠胃功能，促进新陈代谢，增强身体的免疫力。

如果你想要享受土蜂蜜带来的健康益处，可以在市场或网上购买到高品质的土蜂蜜。但是，需要注意的是，购买时要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣的产品。

土蜂蜜，清热润燥，养颜抗衰，健康生活的好选择！让我们一起享受自然的恩赐，迈向健康与美丽的生活。

5. 西乡牛肉干：

西乡牛肉干是西乡县的一种传统特色小吃，以其清香可口、口感脆而不润、回味悠长而享誉全国。它是由选用上等牛肉经过挂晒、烤制、熏烤等多道工序制成的，是一种营养丰富、口感独特的美食。

西乡牛肉干的肉质鲜嫩，口感脆爽，入口即化。它不仅可以作为零食食用，还可以搭配酒水享用，增加味觉的层次感。它的香味浓郁，回味悠长，让人无法忘怀。

西乡牛肉干不仅美味，还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、钙、铁等，对人体有益。因此，它不仅是一种美食，还是一种健康的零食选择。

如果你想品尝这种美味的西乡牛肉干，可以前往汉中市的西乡县，感受当地的风情和美食文化。西乡牛肉干，清香可口，让人回味悠长！

6. 定军茗眉：

定军茗眉是中国著名的绿茶之一，它以美丽的外形、嫩绿的色泽、持久的香味而著称，是中国茶文化中的珍品之一。

定军茗眉的外形呈现出一条弯曲的茶叶，有如眉毛般的形态，故而得名。它的色泽嫩绿，清新明亮，散发着清香扑鼻的茶香，让人一口吃下去就无法停止。

定军茗眉 *** 精细，采用高山优质茶叶制成，具有浓郁的茶香和甘甜的口感，同时还富含多种营养成分，如维生素、氨基酸等。

如果你想品尝这种美味的定军茗眉，可以前往陕南勉县，或者在茶叶专卖店或网上购买高品质的定军茗眉。无论是品茶还是送礼，定军眉都是一款不错的选择。

定军茗眉，美丽的外形，持久的香味，让人一口难忘！让我们一起品尝这款中国茶文化中的珍品，感受它带来的美妙体验。

7. 松花皮蛋：

松花皮蛋是中国传统的美食之一，是经过特殊工艺处理的皮蛋。它的味道鲜滑、爽口、微咸，色香味俱全，是一道经典美食。

松花皮蛋的 *** 过程需要经过多道工序，如选料、腌制、熟化、涂糖等。制成后，它的外表覆盖着一层细腻的花纹，色泽深沉，内部滑嫩，口感极佳。

松花皮蛋的食用 *** 多种多样，可以直接食用，也可以搭配醋、姜、蒜等调料食用。它不仅可以当做美食享用，还有营养保健的功效。松花皮蛋富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体健康有益。

如果你想尝试这种经典美食，可以前往中国的各大餐厅或食品店，或者自己在家 *** 。松花皮蛋，味道鲜滑、爽口、微咸，一道经典美食！让我们一起享受它带来的美味和健康！

8. 汉中无花果：

汉中无花果是中国传统的水果之一，以其甜美的味道和丰富的营养成分而闻名。它不仅可以作为水果生吃，还可以制成各种食品，如无花果酱、无花果干等。

汉中无花果的营养成分非常丰富，含有丰富的维生素C、钾、镁、铁等矿物质，对人体有很多好处。它被证明可以降低血糖、降低血脂、健胃通便、抗氧化等。

汉中无花果的味道甜美，口感细腻，非常适合作为水果生食。同时，它的制品也非常美味，如无花果酱可以涂在面包上，无花果干可以当做零食品尝。

如果你想尝试这种健康美味的汉中无花果，可以前往当地水果市场或购买线上水果店的无花果。汉中无花果，降血糖、健胃通便、降血脂，健康生活的好选择！享受它带来的美味和健康吧！

9. 汉中热米皮：

汉中热米皮是一道具有浓郁地方特色的美食，其历史悠久，源远流长。其 *** 过程十分严谨，需要精心的操作，才能 *** 出口感和味道均衡的美食佳品。此美食不仅在当地备受欢迎，而且在其他地区也有一定的粉丝，成为了汉中美食文化的一部分。

汉中热米皮是以大米为原材料 *** 而成，在磨浆时还需要添加其他配料，其成分丰富，口感细腻，营养丰富，满足人们对美味和营养的需求。调制时，加入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，让味道更加鲜美，香气四溢。

汉中热米皮是汉中地区的传统美食之一，深受当地居民喜爱。此外，汉中热米皮还是重要的节日、婚丧嫁娶等仪式中的必备食品。其 *** *** 精湛，经久不衰，成为了汉中美食文化的代表。

汉中热米皮是一道传统的汉族美食，是汉中地区特色美食之一。其 *** 简单、口感鲜美，营养丰富、美味可口，不仅深受当地人民的喜爱，而且在其他地区也备受欢迎。对于热爱美食的人们而言，品尝一道正宗的汉中热米皮，无疑是一场味蕾之旅。

10.蔬菜豆腐

蔬菜豆腐是一种非常健康的食品，它是用豆浆和蔬菜 *** 而成，不含化学原料，营养丰富，味道鲜美。蔬菜豆腐的特点是白、活、细、绵、细、嫩，口感非常柔软，回味宁静而遥远，微甜。

蔬菜豆腐的 *** *** 非常简单，只需要将豆浆和蔬菜混合，加热至凝固即可。蔬菜豆腐的营养成分非常丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，对人体健康有益。

蔬菜豆腐可以作为素食主义者的主要蛋白质来源，也可以作为普通人的膳食搭配。它的口感非常好，可以做成很多美食，如蔬菜豆腐汤、豆腐沙拉、豆腐炒饭等。

如果你想品尝这种白、活、细、绵、细、嫩的蔬菜豆腐，可以前往当地超市或豆制品店购买。蔬菜豆腐，回味宁静而遥远，微甜，不含化学原料！让我们一起享受这种健康美味的食品带来的美好体验。

这些特产不仅是汉中的骄傲，也是中国的珍贵财富。如果你想品尝这些美食，一定要来汉中，感受这座城市的独特魅力。

陕西西安十大特产有哪些

西安特产有：牛羊肉泡馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、泡泡油糕、粉丝羊血、灌汤包、西乡樱桃。西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会城市，它地处关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭，八水润长安，是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”，是中华文明和中华民族重要发祥地之一，为丝绸之路的起点。

1、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。

2、秦镇米皮

秦镇米皮吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。

3、Biangbiang面

Biangbiang面酸辣鲜香，利湿暖胃。深受大家的喜爱。

4、肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。

5、臊子面

臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣。

6、夜市烤肉

夜市烤肉独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道。

7、泡泡油糕

泡泡油糕酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。

8、粉丝羊血

粉汤羊血羊血鲜嫩、粉丝光滑、辣香扑鼻。寒冬食用为更佳。

9、灌汤包

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。

10、西乡樱桃

西乡樱桃味美甘甜，颜色鲜艳，是当地有名美食。

除了鲜食外，还可以加工 *** 成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。

陕西神木十大特产有哪些

神木的特产有：榆林马铃薯、神木卤肉、神木羊杂碎、神木黑豆、神木绿豆粉皮、红碱淖水煮鱼、碗砣、神木炖羊肉、神木然然菜、油馍馍。神木市，隶属于陕西省榆林市，是“中国文明的前夜”——石峁遗址所在地，其总面积达7635平方千米，是陕西省面积更大的县级市。神木市历史悠久，一直是守卫中原的边关前哨。

1、榆林马铃薯

榆林马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，其产量高，营养丰富。

2、神木卤肉

神木卤 *** 有开胃健脾，消食化滞等功效。

3、神木羊杂碎

神木羊杂碎食用有御冷逐寒的功效，但不可多食。

4、神木黑豆

神木黑豆色泽鲜亮，含有蛋白质、氨基酸等营养成分。

5、神木绿豆粉皮

神木绿豆粉是用绿豆淀粉 *** 而成的传统食品，美味可口。

6、红碱淖水煮鱼

红碱淖水煮鱼味道鲜美，肉质细嫩，回味无穷。

7、碗砣

碗砣是当地人民十分喜爱的风味小吃。可独食，亦可下酒。

8、神木炖羊肉

神木炖羊肉可降糖降脂，增强抵抗力，做法多样，营养价值高。

9、神木然然菜

神木然然菜味道奇香，做法多样，是当地的家常菜。

10、油馍馍

油馍馍味道甘甜、可口。是陕北人最喜爱的食品之一。

油馍馍其实是油糕的一种，原来是过年时的食品，因为困难时期人们在内加入了大量玉米面，所以也叫油活拉，意思是没有具体规定的油炸食品。同时因为在祭祖的贡品中间不能开孔，炸出的油活拉圆圆胖胖，因此人们也叫油馍馍。

去陕西，别只会喝西凤酒，这5款才是“陕酒之魂”，当地人：识货

陕西，一座充斥着浓厚历史气息的城市，这是先秦之地，国内历代建都最多的城市，至今仍是全国人民最为向往的地方。

除了光辉灿烂的历史之外，提到陕西，我们首先想到的一定是令人垂涎三尺的面食，因为面食，这里也被网友们戏称为“碳水之都”，但除此之外，值得一提的还有陕西的酒。

陕西时我国酒文化的发源地之一，经过数千年的历史，这里形成了独具特色的美酒，其中凤香型白酒的典型代表西凤酒最为出名，因此一说陕西喝啥酒，很多人都会自动将西凤酒与陕西酒友配对。

陕西出美酒，好酒自然不止西凤，在陕西人的酒桌上，西凤酒也并不是首选，今天小编就来跟大家聊聊陕西的好酒！如果去陕西，千万别只会喝西凤酒，这5款才是“陕酒之魂”，吃饭的时候一定要点，当地人都会夸你识货。

?太白酒

除了西凤酒之外，这款太白酒也是凤香型白酒中的佼佼者，其口感比清香型更强，比浓香型更好入口，喝着比西凤酒更为柔和淡雅，果香味也较淡，整体酒质是比较上乘的，因此还有“一滴太白酒，十里草木香”的美誉。

多年以来太白酒一直坚持着简单的“光瓶”包装，因此也有着“普太”的称号，看起来不上档次，但是确实是当地人常备的一款口粮好酒。

酒香纯正馥郁，喝起来绵柔爽净，醇厚的酒体充斥口腔，喝完酒香在舌尖久久停留不散，十分舒适。

?城固特曲

城固特曲是陕西人心中当之无愧的“王牌酒”，历史悠久，一问世便受到了酒友们的青睐，还有着陕西省名酒的称号，在陕西当地有着曾经有着“拿一瓶城固特曲，就能去西安办大事”的佳话。

此酒的酒体清亮透彻，酒香也是十分干净，没有多余的杂味，入口甘润爽净，喝起来十分的舒适，可惜在后来的发展过程中，由于没有跟上时代的步伐，渐渐被“抛弃”，如今只有当地人才知道。

?三粮液

一听三粮液，很多人会误以为它是五粮液的“冒牌”，但实际上它是名副其实的陕西老牌名酒，其酒厂建立于1954年，甚至比五粮液还早几年。

其酒厂地理位置由于，有山有水，为酒的酿造提供了的得天独厚的条件，酿造时选用当地的优质粮食，多年来坚持纯粮固态发酵，因此酒的品质一直比较稳定。

酒香纯正，入口舒适的窖香和清新的粮香明显，醇厚细腻，三粮液的口碑可以说是凭借酒质一点一点累积起来的，早年在陕西当地，甚至还形成了请客、结婚必须有三粮液的场面。

除了陕西当地的好酒之外，包容的陕西人也对外来好酒也是来之不拒，在近年陕西的酒桌上酒出现了一批外来的白酒，其中就有以下2款。

?汉董大师酒（手酿珍品10）

这是一款来自贵州的优级大曲坤沙酱酒，自问世以来就以打造优质口粮酒为标准，坚持着“酒质之一”的理念，凭借其努力，最终收获了酒友们的认可。

在酿造上由经验丰富的酿酒师亲自把关，秉承着一份独特的匠心，一年的周期，6年以上的陈放，最终为这款酒打下了坚实的基础。

倒上一杯，酒液干净没有杂质，带着老酒粘稠的质感，闻香优雅而不单调，舒适的窖香，清爽的粮香，复合香气明显，细品满口生香，十分的有滋味。

?白沙液

白沙液估计大家都不陌生，它是来自湖南的一款老牌白酒，在酿造上集泸州老窖、茅台、五粮液工艺之精华，因此最终的酒风味较为独特。

闻着酒香浓郁，喝着醇厚细腻，回味中甘甜爽口，而且多年以来，它的酒质一直比较稳定，因此即便是流传到外地，依旧能够凭借优秀的酒质获得青睐。

陕西的酒桌百花齐放，除了这些酒以外大家还发现过哪些好酒呢？欢迎评论区留言讨论！

西安特产：12种西安特产，28条知识，旅游出差捎给亲友吧

陕西省是中华文明和华夏文化的重要发源地之一。关于陕西省的12种主要特产的28条知识，你又明白多少呢？知道15条以上，陕西通就是你了！

美食特产：

①洛川苹果

1.陕西省是全国水果生产大省。其中，苹果占据了主导地位。在黄土高原，气候、土壤都适合苹果生长。而在众多的陕西苹果产地里面，又属陕西洛川最为著名。

洛川大苹果建筑

2.虽然全国其他地方的有些超市，以及网上部分商店的苹果都会标注上“洛川苹果”，但一部分商家其实是借用洛川苹果的名号。

洛川苹果，全国闻名

3.在产地购买的洛川苹果基本没有使用农药，耐于储藏。红富士、红冠、红星、秦冠都是不错的品种。

②临潼石榴

4.除了苹果，临潼石榴也是陕西省的一张响亮的明信片。临潼石榴被评为“中国五大石榴”之首。

石榴适合长途运输

5.临潼石榴一般是在秋季上市，耐储藏。对于反季节的石榴，它新鲜度比不上应季石榴，价格还贵。

6.关于石榴的挑选 *** ，作者明羽也有一个小窍门：选择外表皮比较紧绷的，还有外表皮没有斑点的石榴。这样的石榴的品质一般更高。

7.陕西的石榴产地距离著名景点华清宫也比较近。浏览完唐玄宗和杨贵妃的爱情往事之后，也可以顺路捎一些石榴给亲人朋友。

③眉县猕猴桃/周至猕猴桃

8.陕西省的猕猴桃在全国市场中占据绝对主流地位。两大主产区位于周至、眉县一带。

陕西省的猕猴桃，出口世界

9.按照猕猴桃果肉颜色分类，猕猴桃可以分为：红肉、黄肉、绿肉。关于哪种果肉小吃，大家都有自己的看法，不必要跟随别人的说法，尝一尝就能找到自己最喜欢的了。

10.猕猴桃的上市时间也是在秋季，不过不易储藏。明羽建议买果质硬一点的，可以放得久一点。

④火晶柿子

11.中国国家地理标志产品之一。陕西省的柿饼之所以这么出名，很大一部分原因，就是和柿子的品种分不开的。

临潼火晶柿子

12.火晶柿子一般大规模上市于秋季，不易储藏。如果想要带走的话，明羽建议大家购买硬一点点的柿子。

⑤柿饼

13.正因为火晶柿子闻名全国，所以陕西也是全国柿饼的主要产地之一。

柿饼白霜可以放心吃

14.柿饼上面的白霜不是防腐剂，而是 *** 过程中渗透出来的葡萄糖，是天然就有的。所以大家不必担心。

15.柿饼虽然营养价值高，但和几乎所有零食一样，不宜多吃。特别提到的是：空腹不宜吃柿饼。

16.陕西柿饼的一个很著名的分支品种，是西安黄桂柿子饼。

⑥腊牛羊肉

17.腊牛羊肉在湖南、四川、广东、江西、湖北等地都有产，陕西出产的腊牛羊肉，则具有鲜明的西北风味。

腊牛羊肉

18.陕西腊牛羊肉瘦而不柴，口感鲜滑。膻味相对较少。

19.西安 *** 街是西安一条著名的美食文化街。不少的腊牛羊肉都在这里出售。

西安 *** 街

⑦狗头枣

20.狗头枣最著名的原产地，来自革命圣地：陕西延安。这里的气候，很适合枣的大规模种植。

延安宝塔山

21.狗头枣大规模上市的时间，和上面介绍的几种水果一样，也是秋季。狗头枣含水量低，是干果的一种，易于储藏。

陕西著名十大土特产，陕西著名十大历史名人-第1张图片-

狗头枣

⑧茯砖茶

22.陕西泾阳出产的茯砖茶，是黑茶的一种，也叫“泾阳砖”。古代丝绸之路上，它也是畅销欧洲的华夏特产之一。

丝绸之路畅销的华夏特产

22.茯砖茶会伴随一种益生菌生长，叫“金花菌”。有金花菌的茯砖茶，品质更优。茶类爱好者应该会知道。

⑨油泼辣子

23.西安人民钟爱的调味品。做面条的很受欢迎的调味品，由辣椒、芝麻、醋等等做成。

面条调味品之一

24.买油泼辣子的时候，注意看外包装是否有厂家的信息。没有厂家信息、出厂日期的“三无产品”的食品安全难以得到保障。

文化特产

⑩皮影戏

25.皮影戏被世界上的介绍电影的理论书籍一般公认为“电影先驱”。它又叫“影子戏”，它的皮影一般用兽皮做成，色彩细腻。

著名民间艺术：皮影

26.值得一提的是，用作陕西旅游纪念品的皮影和演出皮影戏所用皮影的材料、 *** 工艺、价格都相差巨大。演出皮影有的可以卖到上万元，纪念品皮影几十元上百元不等。

?剪纸

27.剪纸艺术是中国传统民间美术，全国各地都有剪纸。陕西剪纸整体风格偏于喜庆，适合新年时节装饰所用。

陕西剪纸是北方剪纸的重要组成部分

?泥塑

28.和剪纸一样，泥塑也是中国传统民间艺术，全国各地都有流传。陕西的泥塑，一般来自宝鸡凤翔县，其中，老虎造型的泥塑更受欢迎。

凤翔泥塑闻名全国

后记：由于众所周知的原因，对于同样的产品，景区里面的特产店、纪念品店的价格往往略高于大超市的价格。明羽建议游客在大型超市购买陕西特产。

西安作为十三朝古都，陕西省的省会，以上陕西特产都可以买到。下次来西安旅游或者出差，记得捎一两件给亲人朋友吧。

欢迎点赞或评论区补充。关注旅游和美食作者明羽，持续了解全国各地的景点、美食以及特产。

文/明羽

一天一省之山西——十大农产品特产

山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。 “东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界”柳宗元称之为“表里山河”。山西是内陆省份，位于黄河中游东岸，华北平原西面的黄土高原上。省境四周山环水绕，与邻省（区）的自然境界分明。东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界。全境总面积为15.6万平方千米，占全国总面积的1.6%。疆域轮廓呈东北斜向西南的平行四边形，南北间距较长。

山西是典型的为黄土广泛覆盖的山地高原，地势东北高西南低。山西地处中纬度，距海不远，但因山脉屏障，夏季风影响不大，属于暖温带、中温带大陆性气候。年平均气温在-4°-14°C之间。冬季气温全省均在0℃以下，夏季全省普遍高温。今天来给大家介绍一下山西的农产品特产。

一、山西老陈醋

山西老陈醋：山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下之一醋”的盛誉。老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。
特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。山西醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分，则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

二、隰县玉露香梨

山西省隰县位于国际、国内梨果专家公认的北纬36度西北黄土高原优势水果产业区的核心地带，当地土质疏松，无霜期长，日照充足，昼夜温差大，境内无工业污染，水果生产自然条件得天独厚，使得隰县玉露香梨品质上乘。隰县梨果生产早在春秋时期就有栽植记载，明清年间“隰州金梨”成为宫廷贡品。隰县玉露香梨由山西省果树研究所培育的一种梨果新品种，它的母本为新疆的库尔勒香梨，父本为河北的雪花梨，经过生物学上的优选优育，克服了原有品种的缺点，继承了母本、父本优点。

隰县所产玉露香梨果个大、果型端正、果面光洁、着色性状好，具有皮薄、肉细、核小、可食率高、含糖量高等诸多优点，富含钙、硒、磷、铁、氨基酸、矿物质及多种维生素,被国家梨产业体系专家公认为“中国之一梨”，目前是国内乃至世界上梨果品种中最前卫的品种。目前，隰县玉露香梨总面积达到15.9万亩、总产量3000万斤，面积、产量位居全国之一。

三、运城苹果

运城苹果，山西省运城市特产，全国农产品地理标志。

运城苹果种植区域的气候属暖温带大陆性半湿润气候，年平均气温13.8℃。年平均日照为2366.2小时，非常符合苹果的生长气候条件，运城苹果的种植区域水资源比较丰富，地下水为淡水，配套深井，可以将黄河水引来用于灌溉运城苹果。运城苹果，果实多为圆形，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“运城苹果”实施农产品地理标志登记保护。

四、交城骏枣

交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。此枣味甜质脆，生食制干均优。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%，富含维生素C等营养成分。
交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个一尺、十个一斤”之称。骏枣果大肉厚、质脆味甜、营养丰富、用途广泛。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对"交城骏枣"实施农产品地理标志登记保护。

五、平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉，传统 *** 工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作 *** ，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

2003年12月24日，原国家质检总局批准对"平遥牛肉"实施原产地域产品保护。

六、沁县小米

产于山西省沁县（古称沁州）的一种小米。该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。是我国四大名米之一。沁县小米从清朝康熙年间进入皇宫成为贡米，历经300年品质不衰，享誉华夏。

"沁州黄"是一个特殊品种，与一般作物宜种在肥沃土地不同。"沁州黄"之前只长在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等10多个自然村。把"沁州黄"引种到外地种植时，之一年尚有"沁州黄"的特色，第二年便会变种。据化验分析，这一带属含碎料浆石的深褐色粘性土壤，耕种时既不能施磷肥，又不能施氮肥，否则就会减产。

七、汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。

汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着400多年的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

八、清徐葡萄

清徐县地处省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全县国土总面积609平方公里，辖四镇九乡，总人口28万人，清徐县历史悠久，是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡，也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地，素有"葡乡"、"醋都"之称。清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。

九、大同沙棘

沙棘是山西省大同市的地方特产，俗称酸溜溜，是一种多年生野生落叶灌木。沙棘果实呈椭圆形，成熟后为橙黄色或红色，像一串串红色珍珠。沙棘酸中带甜，可用于 *** 饮料和食品，无菌无毒，甜酸味美，清暑解渴，凉血降温。

十、广灵苦荞

广灵苦荞，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。

广灵属温带大陆性季风气候，一年四季分明，适宜种植苦荞。广灵苦荞形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝；籽粒色泽呈黑褐色或灰褐色；外皮微苦，无气味。广灵苦荞果皮厚为103至148微米，皮壳约占果实重量的25%-30%。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“广灵苦荞”实施农产品地理标志登记保护。

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西安排名前十名的特产，一口咬出古城千年味道！

西安是一个拥有着丰富历史文化背景的城市，它的特产也多样而丰富。这里为大家推荐西安特产排名前十，带您走近西安的美食文化。

1 狗头枣

狗头枣是一类富含营养的马鞭草科植物果实，原产于我国西北地区，特别是陕西、甘肃、宁夏等地。狗头枣果实呈长圆形或扁圆形，大小约为鸡蛋，果皮呈黄绿色，果肉肥厚，质地鲜嫩，含有甜味和淡淡的酸味，以及丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。

狗头枣的做法主要有两种，一种是直接吃新鲜的狗头枣，通常是在夏秋季节采摘，成熟度较高时口感更佳。另一种是晒干后制成糕点或泡水饮用。晒干后的狗头枣味道更加浓郁，口感更加独特，因此更受欢迎。

除了可以直接食用，狗头枣还可以 *** 成各种糕点和甜品，如狗头枣糕、狗头枣馅饼等，这些糕点的口感浓郁、香甜可口，深受消费者的喜爱。

狗头枣是一种极其营养、美味的食物，包含着大量的人体所需的营养素，不论是新鲜的还是晒干后泡水的狗头枣都是很好的食材。如果您有机会来到西安，一定要品尝一下这个美味的特产。

2 山核桃

山核桃也是西安常见的特产，每年的七八月份遍地都是卖鲜核桃的。西安的干核桃是将新鲜的山核桃晒干成熟，可以搭配红枣熬粥，也可以作为独立的小零食。核桃富含脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，既美味又健康。

3 水晶柿子

水晶柿子饼是以柿子为主要材料 *** 而成的一道西安的独有名点，是以临潼县特有的火晶柿子为主料，以桂花和白糖做馅，再在油锅里煎熟而成。这种柿子饼外表晶莹剔透，内馅鲜甜可口，不论是作为早餐还是小点心都是绝佳的选择。

4 西安羊肉泡馍

羊肉泡馍的 *** 工艺相对比较复杂，需要经历磨馍，煮羊肉，调汤等多个环节，每个环节对料料考究。首先是磨馍，需要用中筋面粉和酵母粉放入水中和好并醒发，再放入油盐水和蔓越莓酱进行揉搓和发酵，接着摆上砧板用手掌捶打压榨，再用压面机制成泡馍饼状。

接着是煮羊肉，煮肉则需要挑选新鲜的羊肉，多为羊腿部分，先用高汤将羊肉焯水后再加入各种佐料氽焯，放在汤锅里焖煮一个小时，最后捞出来切成薄片。

最后是调汤，将煮肉的羊肉高汤里加入豆腐脑、豆角、萝卜丝、香菜、葱姜等各种佐料，还要放入小苏打，搅拌均匀后就能得到浓稠有韧性的汤汁。

在吃的时候，将泡馍手撕成小块，浸泡在热汤里软化后加入切好的煮羊肉片和葱花、香菜等调料，浇上热腾腾的羊肉高汤，立刻可以感受到羊肉泡馍的浓郁味道。羊肉泡馍有着传统美食的美誉，除了味道鲜美外，还富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富。它已经成为陕西省内外的名菜，吸引着国内外游客前来品尝。

5 花生酥

花生酥是西安又一大特色美味小吃，将花生仁和白糖制成的糖浆与炒熟的花生融合在一起，最后压制成型。这种小点心香糯可口，口感丰富，特别适合作为下午茶品尝。

6 水晶饼

水晶饼起源于宋代，是西安有名的糕点之一，其浓郁的玫瑰和橘饼清香非常独特，被称为“秦点之首”。这种点心表皮晶莹剔透，内馅香甜可口，是零食和伴手礼的双重选择。

7 周至猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。这种水果不仅鲜美可口，而且营养丰富，富含维生素C和矿物质等多种营养成分，被誉为健康水果的代表。

8 临潼石榴

临潼石榴是陕西省西安市临潼区特产，皮薄汁多，品质优良，被列为果中珍品。石榴味酸甜适口，含有多种维生素和矿物质，有利于健康。临潼石榴作为西安的代表性水果，也是非常受欢迎的伴手礼之一。

9 黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安的传统酒类，始于商周，距今已有三千多年的历史。黄桂稠酒的酒精含量极低，只有0.5-1%左右，是一种清爽的饮品，男女老少皆宜。黄桂稠酒具有文化传承和历史厚重感，是西安的特色美酒之一。

10 葫芦鸡

除了 *** 精细，葫芦鸡的肉质和口感也是它备受推崇的原因。由于采用整鸡蒸制，鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻，入口后香气四溢。而通过油炸，鸡皮则变得特别酥脆，吃起来带有一丝油脂香气，更加美味诱人。此外，在蒸制的过程中，由于鸡的外形要求整齐划一，为了保证鸡的形状不变形，在绑扎鸡的过程中，采用麻绳捆绑，麻绳中含有天然麻油和麻酸，使得煮熟的鸡肉表面呈现出一种淡淡的麻香味，增添了鸡肉的口感。

葫芦鸡是西安的特色美食之一，也是中国传统饮食文化的代表之一。它的特点是精细 *** 、口感细腻、风味独特、美味可口，深受游客和本地居民的喜爱。如果您来到西安，一定要尝尝这道美食，品味古城的千年美食文化。

以上是西安特产美食的介绍，这些美食和特产既有历史文化积淀，又具有地方特色和口感美味，非常适合游客品尝和带回家作为伴手礼。希望您来西安时一定要品尝这些美食和特产，一口咬出古城千年味道！

西安土特产有哪些

西安土特产有西安凉皮、镇安大板栗、洛南核桃、阎良相枣、临潼火晶柿子、蓝田樱桃等。

一、西安凉皮

西安凉皮是陕西的著名小吃，味道酸、辣、爽口、凉香，皮子劲道，很适合夏天吃。凉皮的 *** *** 讲究，也被叫做酿皮子，面皮选料精良，工艺严谨，以白、薄、光、软、筋、香而闻名，凉爽可口。是关中西府的重要名吃。

二、镇安大板栗

镇安大板栗是陕西土特产，主要产于镇安县，一般3至4年就有挂果，7至8年果苞满枝，10至15年进入盛果期。镇安大板栗一般八至九月成熟，果实外壳满刺青苞，成熟后青苞炸裂，果扁圆，棕褐色，壳嘴有柔毛，贴果实处有膜皮，果肉呈乳黄色，甘美可口，老幼皆宜。

三、洛南核桃

洛南特产的核桃特色鲜明，个大、果仁饱满、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。洛南县素称核桃之乡的美誉，核桃的栽培历史已经有上千年，核桃产量高，果实饱满，口感油香，具有补气养血、补肾固精、温肺润肠的作用。

四、阎良相枣

阎良相枣，古老而又现代。说它古老，是因为早在2300年前境域内已有种植《阎良区志》，直到今天仍有上千年历史的古树存在，说它现代，是因为现在全区有2万多亩枣树。阎良相枣9月下旬成熟，属中晚熟品种。阎良相枣因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉，是很名贵的，更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品。

五、临潼火晶柿子

临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。还可加工成柿叶茶、柿子饼等。临潼有火晶柿子，大小如桔，十月间成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触即有汁液溢出。肉质细密，且没有寻常北方盘柿的硬核。

以上就是西安土特产中的几种。

西府凤翔的十大特产

凤翔削筋面

　　削筋主要流行于宝鸡凤翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不腻、辣香爽口的特点。

　　相传春秋时，秦穆公之爱女弄玉，擅长吹笛。而英俊小伙萧史，则擅长吹箫，萧史吹曲《凤求凰》于华山之巅，达于凤楼。少焉，白鹤舞宫院。穆公以为天作佳缘，以女妻。后二人笛箫唱和时，龙飞凤舞于庭，夫妇遂跨龙乘凤而去。萧史在秦都雍城（今陕西凤翔）吹箫时，弄玉为之舞。衣巾随箫声而动，甚为壮观。公主化舞技于饮食之中，做出筋道、滑爽、香辣之面食献于穆公。公尝之大喜，赐名“萧巾面”。后该技艺传于民间，称为“削筋面”。因更贴近此面食特点，遂流传开来，迄今已两千余年。今西府人仍好此食。

　　削筋在和面的时候要把面揉硬，然后将醒好的面团擀成一筷棱厚的面片，再用刀切成长约10厘米，宽、厚约3毫米的条，后面的工序就同一般的手工面了。水滚时下面，煮熟后，捞进碗里根根不相黏，晶莹剔透如玉石一般。

　　削筋也如臊子面一样要加入肉臊子和素臊子，肉臊子即肉丁用比较特殊的炒制 *** 做出的，素臊子的传统配菜是土豆、豆腐、胡萝卜。加入这两样后，再放入凤翔有名的“凝香醋”和油泼辣子，一碗正宗的凤翔削筋就做成了，味道香醇，吃在嘴里香辣爽口。

凤翔苹果

凤翔苹果为农产品地理标志产品。

　　凤翔苹果是陕西省宝鸡市凤翔县的特产。凤翔苹果品种以嘎拉、玉华富士、礼泉富士为主，果个大，果形高桩、周正，着色艳丽，果皮光洁，酸甜适口、清香独特、皮薄水多。现有雍州、曹儒、雍翔红、慧福瑞4个品牌。

　　凤翔县位于陕西省关中平塬西部，海拔780-1200米，土层深80-200米，土壤PH值为7.8，气候属暧温带半湿润半干旱季风气候区，年平均降水量622.3毫米，年平均气温11.3℃，年更低气温-14 .3 ℃，6-8月平均气温22.6℃，8-10月昼夜温差13.4℃。

　　凤翔县苹果规模化栽植始于上世纪80年代，到本世纪初，全县苹果面积稳定增加。2008年，凤翔苹果产业步入了新的发展历程，农业部在凤翔组织矮砧集约高效栽培技术现场观摩，标志着凤翔矮化苹果生产技术取得巨大成功，并在全国推广。目前，凤翔已成为全国更大的矮化苹果生产县和陕西省优质苹果基地县，果区已全部列入国家原产地域保护，5万亩苹果通过了绿色果品基地认证，所产苹果先后17 次荣获国家金奖和“国家部优”、“省优”产品奖，现有雍州、曹儒、雍翔红、慧福瑞4个品牌。

　　凤翔苹果以嘎拉、玉华富士、礼泉富士为主，采用矮化栽培，成熟期主要集中在中秋节、国庆节前后。果个大，果形高桩、周正，横径70～95毫米，平均单果重293.5克，着色艳丽，果皮光洁。可溶性固形物13.4%，果形指数0.87，硬度7.4公斤/平方厘米，有机磷、氨基甲酸酯类抑制率59.5%。酸甜适口、清香独特、皮薄水多。

　　2013年全县苹果总面积17万亩，总产量24万吨，早中晚熟比为20:20:60，成熟期，主产镇有范家寨镇、糜杆桥镇、田家庄镇、横水镇、彪角镇等。凤翔苹果主要销往四川、重庆、北京、上海、广东、浙江、黑龙江等省市，出口到东欧、东南亚国家。

凤翔臊子面

　　凤翔臊子面是陕西省宝鸡市凤翔县的特产。凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的独特风味，使人欲吃不忍。

　　凤翔臊子面是陕西西部的特色食品，据说是当年周文王发明的，文王当时在西岐带兵打仗，为了给将士们御寒就做了一大锅热汤，有红、黑、绿、黄、白五种颜色。将士们每人捞上一碗面条，再浇上这五色热汤，吃的热乎乎地，浑身是汗。

　　臊子汤有五种颜色：红色是臊子肉、红萝卜、红辣椒；黑色是黑木耳；绿色是香菜、大葱、蒜苗、韭菜和其他蔬菜；黄色是鸡蛋、黄花菜；白色是豆腐、土豆。

　　臊子肉是用猪肉，带皮五花肉，或者牛羊肉，切成小丁。凤翔人把做臊子叫“揽”臊子，肉在铁锅里煸炒一下，不加水，加上八角、花椒、辣椒、生姜等作料用文火炖一个多小时，快出锅时再加上盐、酱油、醋，这时一锅红艳艳的臊子香气四溢，在院子里都能闻到香味。这是干揽臊子，冬天放上个把月都不会坏。过去在凤翔，殷实的家庭长年都有臊子罐罐（把臊子肉盛入一个陶瓷罐里存储）。

　　做菜时先做“漂花菜”：把鸡蛋摊成薄饼，切成十毫米大的菱形小片。葱、蒜苗用针划成丝（也可用刀划），再切细。香菜切成十毫米长，豆腐切成小方丁。这是汤的“漂花”，还有底菜。底菜冬天用红萝卜、土豆，夏天用刀豆角、蒜苔、葫芦瓜、豇豆角、苤蓝等应时蔬菜，切成小丁，炒好备用。木耳泡好洗净，黄花菜洗好切成二十毫米长的段备用。

　　做臊子汤叫“搭汤”。过去用的土灶是前后两个锅，前锅烧水下面条，后锅搭汤。一大锅开水，依次放入臊子肉、木耳、黄花菜、生姜、花椒面烧开，再放入底菜和酱油、醋、红油辣子、麻油，最后再下漂花菜，这一锅五色的臊子汤就做好了，尝一口，香、辣、麻、酸，味道好极了。前锅下面条，这个锅更大，水要多，一把细长的面条扔在滚开的沸水中，“下到锅里莲花转，捞到碗里一窝丝”，每碗只捞半碗面条，浇上臊子汤，彩色的臊子、底菜和漂花菜浮在白色的面条上，汤的上面又浮着一层红油，简直就是一碗碗艺术品，使人欲吃不忍。

　　凤翔的臊子面同样有着岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的独特风味，岐山臊子面，光吃面不喝汤，一个人一顿要吃十几二十碗，招待员忙都忙不过来；凤翔臊子面，既吃面也喝汤，饭量大的人有个四、五碗就可以了。岐山臊子面，是用碱水和面；凤翔臊子面，用好麦子磨出的新面粉，已经够筋道了，所以不用碱水。岐山把切面叫“铡面”；凤翔把切面叫“犁面”， *** 虽然不同，但都是切出细长筋道的面条。

大海子羊肉宴

　　大海子羊肉宴是陕西省宝鸡市凤翔县尹家务乡大海子村的特色美食。烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉……从头到脚，羊的全身都被端上了桌，就连羊眼睛也变成了一道菜，真是名副其实的全羊宴。

　　在凤翔吃羊肉，尤以尹家务乡大海子村最为有名。大海子村是远近闻名的屠宰专业村，全村家家户户以屠宰业为生，每天都有大量的羊肉运往宝鸡、西安、平凉、天水等地。2000年，村民，尝试开发羊肉产品深加工，在家中办起了羊肉系列食品餐饮业。起初，他们以烤羊肉串为主，后来又发展了羊血、羊肚、羊肉泡等系列羊肉饮食，很快吸引了四邻八方的人前来品尝。

　　大海子村有很深的历史渊源，据在凤翔陈村出土的一通元代石碑上记载：成吉思汉一后裔在凤翔为官，为给爱女找个好地方，找个好郎君，他在全县范围内视察。一天，他经过现在的尹家务乡一个小村庄，看到那里有山丘、有平地，绿草茵茵，流水潺潺。他心想蒙古人讲“背靠山，而朝海”，这个地方背靠山但前无海。正在叹息之际，突然天降大雨，一位壮士为他撑起了雨伞。看到雨水积成了大水潭，这位1看到了蒙古草原上那美丽的“海子”，肥壮的牛羊，便灵机一动，这不就是大海子吗？从此，这个小村庄就有了一个美丽的名字——大海子，这位壮士也有了蒙古族的妻子，蒙古人的生活习惯也在这里流传开来。

　　现在，大海子的羊肉餐饮业声名远扬，“看宰羊、吃羊肉、体味农家风情”成了大海子村的民俗品牌。乡村两级因势利导，大力支持村民发展羊肉系列餐饮，使全村羊肉饮食接待户由三户发展到上百户，大海子村成了远近闻名的“羊肉餐饮民俗村”。

雍州苹果

　　凤翔县我国苹果更佳优生区之一，是陕西省苹果产业基地县，凤翔“雍州”牌苹果已被列入国家原产地域保护。全县共栽植苹果面积12万亩，其中矮化面积90%以上，主栽品种为红富士、嘎啦、乔纳金、密脆等。全县已建成省级优质苹果示范园15个，5万亩苹果通过了绿色果品基地认证，部分果园取得国家出口基地认证。2009年，苹果总产达15万吨。近年来，凤翔“雍州”牌苹果曾先后多次荣获“国家部优”产品和国家金奖，远销全国各地，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

　　豆花泡馍

　　陕西凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。每天一大早，从县城的东关向西走，这条主要街道上，豆花泡馍的摊子几乎隔不了多远就有一家。摊子跟前围满了人，有老人，有小孩，也有姑娘，还有许多进城打工的农民和去学校的学生，他们一个个端着大碗，或坐着，或站着，有的干脆蹲着，那吃得真叫香，让看着的人也不由得馋涎欲滴。

　　凤翔的豆花泡馍是从什么朝代出现的，已经无从考证了。他们一辈一辈的人把这种手艺传下来，直到今天依然保持了十分精细的做工。做泡馍的豆花，之一道工序是精选豆子。要买上好的黄豆，瘦的、碎的、霉的，统统要拣掉。然后，用清水淘几遍，再用水浸上，一般要浸好几个小时。浸好了以后，就用石磨子推。如果你有幸看到磨豆子的话，那可真是一种艺术享受。那被磨成了糊状的豆浆，雪白雪白的，顺着石磨往下淌，一圈一圈的，参差不齐，像天上的云朵一层层的飘下来。磨好了以后，就在锅上搭好架子，用很细很细的箩往下过。一个人在上面用手过，一个人要不停地用火烧。这“过”和“烧”都很有讲究。“过”的人要不轻不重。轻了过不下去，重了，一不小心就会戳破箩底。火要烧得不大不小。小了，过下去的豆浆就会发生沉淀。大了，又会煳锅。还得一边烧一边搅，真是忙得不可开交。要吃上好的豆花泡馍也真是不容易。对泡馍的豆花软硬的要求，既不同于豆腐脑，就是说不能像豆腐脑那样嫩，也不能像豆腐那样老，而是介乎于二者之间的一种豆制食品。这种豆花吃到嘴里，是一种滑溜溜、清爽爽的感觉。再加上红红的油泼辣子和用上好的面烙好的、切得又薄又宽的锅盔馍，那真是色香味俱全，食者不连声叫好才怪哩。同时，吃这种食品，既能增加蛋白质，又十分有利于胃的消化。

凤翔豆花

　　黄豆磨制而成。成品居豆腐脑与水豆腐之间。用筷触之散成花块，而不稀解，浇汤淋油（辣子油），油香四溢。以其红白相间，形色如花，故名。咸辣清香，爽滑利口，原汁原汤，易于消化。

凤翔腊驴腿

　　驴 *** 有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。　　腊驴肉创制于清代咸丰年间。腊驴肉的 *** 要选上等驴肉，经过夏、秋、冬三季的晒、压、煮、腌而成。其切片颜色鲜红、肉质细腻、酥而有筋、味道鲜美、回味无穷。特别是"钱钱肉"，谓之腊驴肉中的精品。　　凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。　　凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时 *** 的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。　　苏石娃一生主宰残牛、残驴，逢冬腌制“腊驴腿”。由于苏独家 *** ，且工艺独特，产量不多，市面上甚为稀罕，故价格昂贵，一般平民很少实用，多为官吏、豪绅、大贾、富户春节或元宵节进贡上司和馈赠亲友之名贵礼品。　　苏石娃制做腊驴腿工艺精细，色泽红润，味美适口。尤“钱钱肉”（公驴之外生殖器）独具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壮阳益肾之功能，驰名关中。　　现凤翔县有多家企业加工生产，是馈赠宾客、宴迎亲友之佳品。

西凤酒

西凤酒为地理标志保护产品。

　　西凤酒是我国最古老的历史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年历史

　　　　凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。这里文化积淀十分丰厚。仰韶文化遗址有二十余处，龙山文化遗址更多，秦公大墓轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名全国。　　《史记.秦本纪》上记述的秦穆公，赐酒为盗马“野人”解毒；《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后投酒於河以劳师的典故发生在这里。可见，当时的雍地不但有酿酒业，而且出现了古老的佳酿。这里自古以来盛产美酒，唯以柳林镇所酿造的酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒”的佳话，唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家”的荣誉。到明代，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酿酒业大振，地境路人常“知味停车，闻香下马”以品尝西凤酒为乐事

　　　　清末，西凤酒打向海外，屡获大奖，盛名大振。

宝鸡辣椒

宝鸡辣椒为地理标志保护产品。

　　宝鸡辣椒，素称线辣椒、辣子、秦椒，国际贸易中统称“西安椒干”。自古以来，辣椒被广泛誉为“红色药材”和“保健良药”，是消费者非常嗜好的一种功能性蔬菜和调味品，同时在世界宗教仪式和传奇文化中占有相当重要的地位。目前，全世界有三分之二的国家种植和食用辣椒。而我国辣椒年种植33．3万hm^2，占世界总面积的27．8％，居于我国蔬菜作物第三位。

　　　　宝鸡作为陕西省线辣椒(俗称秦椒)的主产地，自明代种植辣椒以来，时至今日，辣椒种植面积已达到30万亩，年产量达21万吨。

　　　　宝鸡辣椒以“身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美”四大特点享誉海内外，不但畅销国内，还深受日本、韩国、新加坡等国家消费者的喜爱。宝鸡辣椒年出口量达两万吨以上，占全省辣椒出口贸易量的60%~80%，每年仅创汇额就达2000多万美元，辣椒每年能为宝鸡换回4.2亿元的巨额收入，其产量、内销和外贸出口量均稳居全国之一。

　　　　宝鸡种植辣椒历史悠久，其突出的四大特点在辣椒的品种中颇受国内外客商的青睐，辣而不辣的适口性和优质的品质使消费者对宝鸡辣椒倍加亲切。据央视7台报道：“在三秦大地上，陕西人习惯将辣椒称为秦椒，他们认为中国的辣椒并不是从国外流传过来，而是发源于陕西，历史无从考证”。但秦椒又出于何地呢，有无历史记载呢。据《宝鸡市志》记载，辣椒明末引入宝鸡，清以后种植渐多，产品称为“秦椒”。据清道光《千阳县志》记载，蔬菜有花椒、辣椒……21种。又据《宝鸡县志》记载，辣椒(又称秦椒)，明代始有种植，清代渐多，民国年间，渭河、千河川道的农民皆喜种植。

　　　　陕西辣椒确实成为中国辣椒的一个源头，而宝鸡又是陕西辣椒(秦椒)的重要发祥地。另外，据《风翔县志》记载，辣椒，建国前千河一带和有灌溉条件的地区广为种植，属直接播种，每年有大宗外运。从上世纪60年代末，辣椒在宝鸡大面积种植，并形成了岐山县、凤翔县、扶风县、眉县、陇县、千阳县等六县四十多个乡镇为主的辣椒商品生产基地和外贸出口基地。从古到今，宝鸡人喜食辣椒的爱好从未改变，种植辣椒的水平也年年提高。陕椒“2001”、陕研“168”等系列辣椒优良品种在宝鸡肥沃的土壤中更是结出累累硕果，辣椒也成为宝鸡人实现外贸创汇、促进农业发展和农民增收的主要经济作物。

凤翔木版年画

凤翔木版年画为国家级非物质文化遗产。

　　凤翔木版年画陕西省关中平原西部的凤翔县，是中国知名的木版年画产区在是中国民间年画的一大流派，始于唐宋，盛于明清，被国外收藏家赞誉为“东方智慧的结晶”，在世界各著名博物馆皆有收藏。凤翔木版年画，主要分为门画、十美画、风俗画、戏剧故事画、家宅六神画和窗花画六类；品种最多的时候有六百多种，现在经过木板年画的第二十代传人邰立平数十年的恢复、挖掘、整理和创新的有三百多种。

　　木版年画是宝鸡民间艺术中一枝古老独特、别具风采的艺术奇葩，深受关中广大农村群众的喜爱。宝鸡的木版年画主要在风翔，风翔木版年画继承、发扬中国传统绘画艺术的线条手法，同时吸收了历代寺庙壁画、石刻笔法、刀功特点，以线刻为主，线条刚劲有力，简明质朴，生动大方；色彩以红、绿、黄、紫为主，再衬以黑色线条，对比强烈，生活气息浓郁，形象丰满逼真。印刷时先用颜色印染天地，再开红光、涂胭脂、加重彩，后套黑线主版。画面既和谐朴实，又生动别致。

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