俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”由此可见萝卜具有养生保健的功效，萝卜不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用，还有保养皮肤、补气养血的功效。
萝卜
入冬后，农村每家每户都会储存一些萝卜，因为现在的萝卜长得白白胖胖的，汁水多而且清甜，大家都喜欢吃。今年的萝卜特别便宜，前两天赶集买萝卜，价格竟然降到了1毛2一斤，买萝卜的人特别多，5块钱就能买半袋子，不过今年种萝卜的农户又该赔钱了。
买萝卜
萝卜的吃法有很多，今天小董给大家分享炸萝卜丸子，外焦里嫩，非常好吃，萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。
炸萝卜丸子
1、萝卜用清水洗干净，家里买的土多，用铁丝擦干净，萝卜头尾去掉，用擦丝器擦成丝，萝卜丝比较长，用刀切碎一下，盛入盆中备用，葱切成葱花，放入盆中，放入一勺盐，半勺十三香调味，再加入少量食用油，充分搅拌均匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以增加黏性容易成团，然后分次加入面粉，这个过程不用加水，萝卜水分大，加盐后会出一部分水，静置一会后萝卜的水分就出来了，太稀的话可以再加点面粉，知道可以成团就可以了
炸萝卜丸子
2、锅中倒入油，油5盛入开始下丸子，取适量萝卜面团用拇指和食指用力挤压出丸子，然后用勺子挖入油锅中，勺子粘面糊可以沾点油或者清水，丸子下入锅中后转中火慢慢炸，炸至丸子定型后翻滚一下，防止丸子粘连，同时使丸子均匀受热，直到丸子炸至金黄就可以捞出控油了
这样炸出来的萝卜丸子外酥里嫩，营养又好吃，现在萝卜比较便宜，大家可以多买点，炸丸子或者腌萝卜都可以，吃起来可带劲
萝卜丸子
以下是注意事项：
1、炸萝卜丸子不要放太多的调理，比如味精、葱、蒜、辣椒等不要放太多，否则会掩盖住萝卜的清香，影响口感。
2、炸萝卜丸子最关键的一点是面不要放得太多，否则有面疙瘩，影响丸子的口感。
3、炸萝卜丸子和面时可以打人一个鸡蛋，可以增加黏性，使丸子容易成团，而且炸出来成金黄色。
萝卜
4、擦萝卜丝时一定要注意安全，最后剩下一点萝卜擦不着，不要继续擦，否则会擦着手，可以用刀切。
5、现在的萝卜比较便宜，大家可以多买点，炸的碗中多可以放冰箱里面储存起来，以后想吃了可以做出丸子汤或者下入火锅中也非常好吃的，冬天做烩菜时也可以放点。
萝卜丸子最正确的做法，多加这一步，做出来外脆里嫩，凉而不硬
哈喽大家好，今天又要用萝卜给大家分享美食了。入冬以来，我们这边最常见的蔬菜就是萝卜了。俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"从民间流传的这个谚语中也能看出萝卜的食疗价值还是很高的。
萝卜富含维生素及多种微量元素，萝卜中含有大量的纤维素，可以促进人体肠胃蠕动，清除人体中的毒素。多吃青萝卜还可以提高自身身体的免疫力，青萝卜可以消食下气，增加新陈代谢，还可以促进肠道蠕动。对于体弱的老年人和孩子来说，秋冬季节天气比较冷，很容易受凉感冒，冬天多吃青萝卜就可以改善这种状况。
青萝卜在我家是一种不可缺的蔬菜，在这个季节餐桌上每天都能见到它的身影。青萝卜的吃法非常多，可以凉拌，还可以包包子、做饺子、萝卜饼、炒着吃炖着吃，各种各样的美食，还有一种青萝卜还可以生着当水果吃，清脆爽口，甘甜多汁。萝卜最受北方人喜爱的一种做法就是炸萝卜丸子，外脆里嫩，真是太好吃了，今天我也来给大家分享一下我家炸萝卜丸子经常做的一种做法。
【炸萝卜豆腐素丸子】
【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量
【具体 *** 过程】
之一步：选2个水灵灵的绿萝卜，这样的萝卜水分比较足，口感脆甜，萝卜味十足，口感非常好，看起来也比较新鲜。
第二步：准备300克面粉，再加入300毫升烧开的热水。首先浇在面粉中间的位置，一边加热水一边搅拌，面粉烫3分之2左右的就可以了，最后再留一圈干面粉不要烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。炸萝卜丸子多做这一步，炸出的丸子外脆里软，丸子即使凉了也非常脆软。
第二步：准备1把小葱切成葱花，再来一小块姜剁成姜末，放入盆中，在往盆内加入2个鸡蛋，搅拌均匀后放入盆中备用。
第三步：首先把青萝卜刮成丝，再用刀稍微剁一下，也不要剁的太碎，剁好后放入盆中。
第四步：再来准备一块豆腐，老豆腐和中豆腐都可以，不要用嫩豆腐水分太多，豆腐最后切成小丁，和萝卜放在一起。
第五步：接下来调味加入盐、花椒粉、十三香、搅拌均匀，调料根据自己的喜爱来放就可以了，每个地方的口味都不太一样，最后拌好的面糊是那种浓稠的不流动的面糊，拌好后的面糊如果有点稀可以少加一点干面粉，好了面糊调好了。
第六步：油温烧至5成热的时候，用筷子试试油温，筷子周围冒小泡泡了，用虎口挤出丸子，丸子下入锅中。
第七步：炸丸子的过程中要注意，火不能开的太小，太小了容易浸很多油，那样炸出的丸子很软还不容易成型。
第八步：火候也不能太大，太大了外面很容易变色，外面容易炸焦里面炸不透。
第九步：最后丸子慢慢飘起来开始上色，颜色炸至金黄色就可以出锅了。
萝卜和豆腐炸出的丸子外脆里软，特别适合孩子和老人吃，并且不容易上火。这种 *** 炸出的丸子，丸子即使凉透了也是软的，打开之后里面就会有很多的小孔洞，味道非常不错，喜欢吃萝卜丸子的朋友一定要动手试试.
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
萝卜做丸子，热吃外酥内软，凉了软乎乎，好吃有秘诀导读：萝卜做丸子，热吃外酥内软，凉了软乎乎，好吃有秘诀，小孩更是吃个不停
?“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是吃萝卜的好季节，但是呢，因为它有辣气，好多人都不喜欢，今天分享个萝卜的美味做法，1块钱1斤的萝卜升级抢手美食，人见人爱，就连小孩子都吃个不停。
?萝卜怎样做好吃？
用萝卜做成丸子，好吃得停不下口。但是好多人说炸的萝卜丸子凉了发硬，不够松软，其实，是没掌握到要点，俩秘诀：面粉用量和做丸子的手法，下面的步骤里我都会详细说到，这两招学会了，你炸的丸子肯定人人称赞，热吃外酥内软，凉了软乎乎，放两天都不硬。
【萝卜丸子】的做法及技巧
需要的食材：白萝卜一个（690克），土豆1个（260克），胡萝卜1根（120克），荸荠2个（没有可不放），香菜20克，鸡蛋2个，面粉230-260克，十三香少半勺，盐1勺
具体做法：
之一步：各种食材都备好，处理干净。食材里，香菜的作用是提香，别看不多，味道立马不一样。萝卜，可以用青萝卜或白萝卜都可以，不用去皮。
?第二步：萝卜用擦菜板擦成中粗的丝，胡萝卜、土豆也都擦同样粗的丝，丝越短越好，后面就不用切了。香菜切末、荸荠切小丁，磕入鸡蛋，放盐、十三香，搅匀静置3分钟，各种丝会出汤、微软，注意时间不要太长，太蔫了就没口感了。荸荠没有可以不放。
?第三步：分次拌入面粉，注意不要一次全加完，后边 *** 的过程中它还会变稀
?第四步：面粉加多少，拌到什么程度呢？
拌到发黏，很轻松就能团成不散的圆球就可以了。这种状态的丸子软乎乎，凉了也不发硬
?第五步：提前烧热油锅，植物油可以多放点，油烧到什么程度可以炸丸子？
说几成热是大厨们的术语，我们自己在家做，你就记住：扔里一根萝卜丝慢悠悠浮起，这时候就可以团丸子入锅了，刚入锅的丸子不要搅动，待定型再用饭勺或笊篱推动翻面，完全变黄，完全浮起就是炸好了，控油出锅。
丸子的 *** 要点：团丸子，右手抓拌好的丝，放在左手心，用右手的五个手指顺时针团成圆形，注意不要去攥它。这样的丸子内部组织比较松，口感就不会发硬，也比较爱熟
?香喷喷的丸子就炸好了，刚出锅的丸子外微焦，凉了以后就是软的了，吃焦的要趁热哦！
?瞧瞧内部组织，不是很紧实的那种，外焦内松软，口感极好
?金黄诱人，萝卜做丸子比做啥都受欢迎。这次的量有点大，一小盆也全吃光，家里人口少的减量操作。
吃不完的丸子怎样储存？凉透后装入保鲜袋，凉快地方放着，随吃随取，2天内吃完
?做萝卜丸子，软乎乎，放2天都不会硬，两个要点：面粉别拌太多，团丸子不要攥，你记住了吗？
“十月萝卜赛人参”，教你5种好吃做法，简单美味，天天吃都不腻三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
十月萝卜赛人参！金秋十月、天气干燥，萝卜作为应季蔬菜甘甜可口、肉脆多汁，是少有的清肺润燥、消食养胃的良药，相比较人参的大补元气，2块一斤的萝卜在调节人体机能方面有着异曲同工之妙。
正所谓“十月萝卜收，医生大撒手”，进入十月、多吃萝卜保平安，分享5种好吃做法，简单美味、天天吃都不腻。
一、萝卜丸子
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
二、萝卜炒粉条
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中带筋、非常顺滑，烫软以后捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀。
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，用清水冲洗过凉。
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻炒1分钟给萝卜入味。
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、萝卜炒腊肉
1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片。
2.青萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用。
3.烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特。
4.锅中留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味。
5.萝卜炒断生以后加入生抽5克提鲜、白糖少许、味精2克、鸡粉2克、食盐2克、十三香2克调味，淋入半勺清水化开调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。
四、萝卜炖牛肉
1.鲜牛肉2斤不用洗，直接切成大块，充分保留牛肉原有的香醇。
2.萝卜去皮后切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要其他复杂的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。
五、萝卜丝面条
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。
之一美食编辑：小雅
萝卜丸子家常做法，外酥里嫩，比肉丸好吃，做法简单零失败大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。
2、 今天老刘就来分享一下“素肉丸”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
萝卜、胡萝卜、京葱、面粉、鸡蛋
4、先把白萝卜切丝，胡萝卜切丝，大葱切碎，再把切好的胡萝卜丝和白萝卜丝中放点盐，腌制一下腌出多余的水分，腌制15分钟，时间到时挤干水分。再把胡萝卜丝和萝卜丝切碎一点
5、再把胡萝卜丝和白萝卜丝中打入4个鸡蛋，放入京葱、少许蚝油、少许白糖、盐少许、最后淋入食用油、撒上少许白胡椒粉，再放入干面粉，淋上少许生抽，搅拌均匀，再静置十分钟
6、勺子先蘸点水，再用勺子把圆子轻轻圆好，圆好以后放入油锅中，小火慢炸，炸制色泽金黄丸子飘起即可捞出，素肉丸子就做好了
7、中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
进入冬季，在人们的餐桌上，你会发现饺子、羊肉汤等冬季进补的食物逐渐走进人们的视野。
老话说的好，“立冬补冬，补嘴空”，为了抵御冬季的严寒，逐渐形成了“立冬食补”的习俗。这不，今日立冬，小编就来分享一下我的“冬日暖饮”之一个菜谱——萝卜丸子汤。
说到萝卜，我们可不能小瞧它，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这就说明了萝卜的作用很大，冬天吃，对身体有益，还能补充人体所需的营养。
今天小编就跟您分享萝卜丸子汤的做法，简单易学。萝卜丸子汤味道鲜美吃着不腻，喜欢的朋友快试试吧!
用料：
白萝卜，猪肉末，枸杞，香菜，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，蚝油，香油。
做法：
将白萝卜洗净，先切片，然后再切成丝儿。
将猪肉买回来后用水先冲洗一下，可以让老板直接把猪肉搅成肉末，建议选择七分瘦三分肥的猪肉做馅儿。
将猪肉末放入碗中，先将猪肉末调个底味，加盐、白胡椒粉、蚝油、还有葱姜料酒汁，搅拌均匀。
注意：搅拌的时候一定要把猪肉搅上劲，这样做出来的丸子才好吃，猪肉下锅才不容易散开。
锅内倒凉水，下切好的白萝卜丝儿，把肉馅儿捏成肉丸。（这里不需要摔打肉丸，摔打过的肉丸太结实，没有这种好吃。）
把肉丸一起放入锅中，加一点盐调味，开大火烧。
待锅内的水烧沸后，如果有浮沫，用勺子或者铲子把浮沫撇掉，继续大火煮5分钟。
倒入洗净的枸杞，再煮3到5分钟。
滴入几滴香油增香，搅匀出锅，撒上切好的香菜末，这道萝卜丸子汤就做好了。
不需要过多的调料，味道就足够鲜美，带有丝丝回甜，冬天来一碗，暖胃又暖身。
萝卜是我们现在生活中最为常见的一种蔬菜之一，老妈院子中种了一些萝卜都已经成熟了，口感脆爽又香甜。萝卜的做法也是有很多种，炒，煎，炸，煮都可以。
小董最怀念的是老妈做的萝卜丸子。那种焦脆的口感吃起来真的是非常的喜欢，一口一个，连吃一大碗才过瘾，今天跟大家分享一个萝卜丸子的做法，做法简单又好吃，一起看下具体做法吧。
【萝卜丸子】
【主要食材】：萝卜，香菜，面粉，鸡蛋，盐，十三香，鸡精，胡椒粉
【具体 *** *** 】：
1、我们先将萝卜清洗干净，然后将胡萝卜削皮，擦成丝，然后剁一下，剁碎盛入盘里面
2、我们再准备点配菜，将香菜清洗干净，然后切成末，放入盛有胡萝卜碎的盘中
3、在准备好的胡萝卜放一勺盐，十三香，鸡精，胡椒粉，再放点食用油，用筷子搅拌均匀，这样静止一会，让萝卜出点水分，然后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，
4、然后分次放入适量的面粉，每次加入面粉都充分搅拌均匀，不能加入过多的面粉，否则口感会比较硬，这样挤出来能成团就可以了
5、锅中倒入油，油烧至五成热，用勺子粘一下水，在手指虎口处挤出丸子，这样下入锅里面，下丸子的时候先关火，这样让丸子均匀受热，丸子不能太大，太大了也不容易熟，容易夹生
6、然后用小火慢慢炸，中间不断翻动，小火炸两分钟后改中火，再炸一分钟，这样炸至表面金黄酥脆，然后捞出来控油即可
这样一道外焦里嫩，焦香可口的萝卜丸子就做好了，一口一个，焦脆美味，不管是直接吃还是做汤，做小零食都非常的好吃，做丸子也可以使用其他的菜，根据个人口味添加其他的菜品都可以。
大家对于胡萝卜丸子的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩
萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系，一般是将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末，炸成的金黄色的萝卜丸子。
而我们今天给大家分享的是一道开心萝卜丸子，主要是以萝卜为主要食材，配上肉馅 *** 而成，鲜香味美，吃起来更有营养，喜欢这道菜的朋友可以先收藏一下，来看一下这道菜的详细操作吧
首先准备一下食材：剁好的肉馅4两左右，青萝卜半斤，葱姜，红椒各适量
先把萝卜切成一元硬币厚的薄片，放在盘中
大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜末，一起放到装肉馅的盆里面
盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香2克，芝麻油适量，老抽几滴调色，料酒适量去腥，蚝油3克提鲜
再加入适量干淀粉拌匀，淋入少许清水，顺一个方向搅拌打上劲
找一个合适的工具把萝卜的中间部分挖掉，放在盘中
然后把肉馅挤成圆圆的丸子，放在萝卜中间备用
起锅烧水，放上篦子，等水烧开后，放上萝卜丸子，开大火蒸15分钟，蒸好以后取出
另起锅，添入半勺食用油，倒入葱姜和红椒爆香，添入半勺清水
加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖3克，老抽几滴调色，蚝油两克，用勺子搅拌化开
等汤汁煮至沸腾时，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，加入味精1克，简单翻炒几下就可以关火起锅了
最后把熬好的汤汁，均匀的浇在萝卜肉丸上面就可以了
好了，到这里，这道营养美味的开心萝卜丸就做好了，看起来是不是很简单，喜欢自己动手做菜的朋友，有时间就做给家人吃吧
下面是所用到的食材和调料
食材：肉馅，青萝卜，大葱，生姜，红椒，玉米淀粉
调料：食盐，胡椒粉，十三香，料酒，老抽，蚝油， 味精，白糖
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今天给大家分享一道好吃的萝卜丸子，俗话说呢，冬吃萝卜夏吃姜。这个冬天你吃萝卜了吗？好了，言归正传，我们就来说一说怎么样做萝卜丸子？怎么样做更好吃，一起来看看吧。
今天我们这个萝卜丸子呢，是一个新的吃法，我们要从菜铺买来的红皮萝卜清洗干净。
去掉萝卜的头部和尾部。
我们借助工具呢，把萝卜刨成细丝。
然后将泡好的萝卜丝放在一个碗中备用，再打入两个鸡蛋。
加上一勺盐，加入一勺五香粉。
加上适量的生抽和面粉。还有一些香油，我们搅拌均匀。
如果在搅拌的过程中发现水分渗出比较多，我们可以再适当的再加入一些面粉，搅成粘稠状就可以了。
接下来我们把双手清洗干净，然后直接把调好的捏成丸子。
我们起锅烧油，倒入小半锅的油，将捏好一个一个放进去，翻滚一下。
定型之后呢，就可以开成中小火，继续把丸子炸至金黄色。
等到丸子们变成金黄色之后，我们再开成大火，直到表面变得酥脆，然后立马关火。
好了，外酥里嫩的萝卜丸子就这样做好了。简单又美味，外酥里嫩，超好吃，不油不腻，营养丰富，还不赶紧试试吧。
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不放一滴水的萝卜丸子，多加了这一样东西，营养又好吃，比吃肉香
大家好我是俏美食小昕，每年这个时候都是萝卜下来的季节，现在萝卜正是这个季节的蔬菜。我们家每年都会炸一些素丸子，炸素萝卜丸子的做法很多，口感也都不一样，有的炸出来外焦里软，有的外脆里嫩，往年我炸的时候用过的 *** 也比较多，有时加馒头碎，有时会加豆腐，有时会加面粉，有时也会加粉条，每一种炸出的口感和味道都不同，不过味道都很赞，只要是萝卜素丸子我都喜欢吃。每年炸萝卜素丸子我都是边炸边吃，等到快炸完的时候我已经吃饱了。前几天有朋友问我为什么我炸的萝卜丸子中间黏糊糊的，那肯定是存在以下2个原因的，在拌馅的时候肯定没拌好，有可能水和面粉加多了。还有一个原因就是炸的时候火候没掌握好，火太大了也会造成外面炸焦，里面炸不透的。最近我用试了一种新 *** 来炸这个萝卜丸子，这种 *** 炸出的丸子热的时候吃外焦里软，丸子放凉后吃也是软的也非常好吃，喜欢的朋友一起来看看吧！
首先青萝卜和胡萝卜各准备一个
。
然后把萝卜都擦成丝，萝卜擦丝后把它切碎。
切碎的萝卜直接装进盆里，再切点小葱花放入盆中，打进2个土鸡蛋
先加入1勺盐，搅拌均匀，不需要加水，因为加的有鸡蛋，加了盐的萝卜也会出水，搅拌后先腌制10分钟。
接下来调料根据自己的喜爱来加，胡椒粉，南德料，辣椒粉喜欢吃什么就放什么，我一般只放盐，保有萝卜的原滋原味，下面来一小勺糯米粉，在来一大勺面粉，把萝卜和面粉充分的搅拌均匀，搅拌至图片中的粘稠度就可以了。
锅内加入油，油烧至冒烟后用虎口挤出丸子，把丸子下入油锅中。
丸子炸至定型后用勺子多翻动一下，防止萝卜丸子粘锅，丸子炸至金黄后就可以出锅了。
炸丸子的过程中一定要小火炸制，避免油温过高，炸出的丸子外表焦黑，里面还未熟透。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言晒图，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
