大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。快过年了，广东餐桌上不可缺少的一道菜就是炖汤，寒冷的冬天喝上一碗热汤，暖身防寒又营养。今天香姐就推荐六道营养炖汤，营养又好喝，招待可以有面子，一端上桌都会夸你厨艺好，做法也很简单，老少皆宜。
一、板栗玉米排骨汤
准备食材：板栗，玉米，排骨，胡萝卜，红枣，枸杞，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。玉米洗净后剁成块，胡萝卜去皮切成块，板栗去壳洗净。
2、将排骨、玉米、胡萝卜、板栗、红枣和姜片全部放入锅中，倒入适量清水盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，撒上枸杞，加入食盐调味即可出锅。
二、猪肚炖鸡汤
准备食材：猪肚，鸡肉，姜片，红枣，莲子，枸杞，胡椒粒。
做法步骤：
1、猪肚加入白醋、食盐和面粉抓一下，再用清水清洗几遍，再剪掉多余的油脂，清洗干净后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，捞起猪肚放凉，再切成条。
2、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、胡椒粒和猪肚翻炒均匀，炒出香味后再倒入适量开水，一定要放开水哦，汤汁才会更浓白。煮开后继续煮40分钟左右。
4、再放入红枣、莲子，以及焯过水的鸡肉，继续炖煮半个小时。最后撒上枸杞，加入食盐调味就可以出锅了。
三、黄豆花生炖猪蹄
准备食材：猪蹄，黄豆，花生，玉米，白萝卜，姜片。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来沥干水分备用。
2、黄豆和花生清洗干净，提前浸泡3个小时。白萝卜去皮后切成小块，玉米洗净剁成块。
3、将猪蹄、黄豆、花生和玉米放入锅中，再放入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入白萝卜继续炖煮半个小时。
4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
四、莲藕玉米炖鸡汤
准备食材：鸡肉，莲藕，玉米，红枣，枸杞，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来沥干水分备用。莲藕去皮洗净后切成块，玉米洗净后切成块。
2、将鸡肉、莲藕、玉米、红枣、姜片放入汤锅中，倒入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，撒上枸杞，加入食盐调味即可出锅。
五、白萝卜牛肉汤
准备食材：牛肉，白萝卜，葱姜，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，先放入清水中浸泡出血水，再控水捞起，用厨房纸擦干水分。加入姜片、葱段、料酒、淀粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、白萝卜去皮洗净后切成小块。起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒， 炒至白萝卜变色，再加入适量清水，放入葱姜，开大火煮开。盖上盖子焖煮十分钟。
3、时间到，再放入牛肉片，搅散煮熟，再加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
六、山药排骨汤
准备食材：排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨控干水分。山药和胡萝卜去皮后切成小块，玉米洗净后切成块。
2、将排骨、玉米、姜片放入锅中，加入清水盖上盖子，开大火煮开再转小火慢慢炖煮半个小时。
3、接着再放入山药继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
冬天寒冷，喝汤可以暖身御寒。以上分享的六道炖汤，年夜饭可以安排起来，营养丰富滋补暖身，亲朋好友喝了都说好。这六道汤的做法也很简单，厨房小白一看就会，学会了就试着做给家人喝吧，提高免疫力和抵抗力，平安过冬。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
秋养肺冬不累，推荐4道蒸菜4道炖汤，秋天做给家人吃，增强免疫力大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是夏天过渡到冬天的一个阶段，经历过一个炎热的夏天，出汗多带走了体内的诸多营养，身体会变得比较虚弱，需要及时补充营养。秋天比较干燥，在补营养的同时，要注意润燥、养阴、润肺，少吃辛辣 *** 上火的食物，多吃一些清热降火、滋阴润燥的菜肴，比如说蒸菜和炖汤，不仅营养丰富，而且这样做出来的菜，吃多了也不怕上火。今天推荐4道蒸菜和4道炖汤的家常做法，建议秋天做给家人吃，滋阴润肺老少皆宜，常吃可以增强免疫少生病，秋天养好肺，冬天不受累，一起来看看这八道菜的具体做法吧。
一、冬瓜蒸狮子头
准备食材：冬瓜，猪肉，山药，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后剁成山药泥。冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片，全部摆放在蒸碗的底部和侧面。
3、猪肉末去掉姜丝和葱段，放入山药泥中，搅拌均匀，再团成丸子的形状，铺在冬瓜的面上，冷水上锅蒸半个小时。
4、冬瓜肉丸蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
二、南瓜蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，南瓜，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块铺在蒸碗的底部，再将腌制好的鸡中翅摆放在南瓜上，水开上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡翅蒸熟之后，出锅撒上葱花即可上锅开吃。
三、莲藕蒸肉饼
准备食材：莲藕，猪肉，胡萝卜，葱花。
做法步骤：
1、胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。莲藕削掉外皮，清洗干净后剁碎。
2、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入葱花、酱油、淀粉，搅拌均匀。再放入莲藕、胡萝卜碎，再次搅拌均匀腌制十分钟。
3、肉末腌制好了之后，整理成肉饼放在蒸碗中，水开上锅蒸十五分钟。蒸熟就可以出锅，撒上葱花即可上桌开吃。
四、水蒸蛋
准备食材：鸡蛋，葱花，料汁。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入酱油、适量温水，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗中，放入1.5倍的温水，用筷子搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸十分钟左右。
3、鸡蛋蒸熟之后，把料汁淋在上面，用小刀划成菱形块，撒上葱花即可端上桌开吃。
五、板栗红枣炖鸡汤
准备食材：板栗，鸡腿，红枣，枸杞子，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炒出香味，再放入鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后放入适量的清水，开大火煮开。
3、水烧开后放入板栗仁和去核红枣，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀再煮五分钟就可以出锅开吃了。
六、莲藕胡萝卜汤
准备食材：莲藕，胡萝卜，莲子，骨头，姜片。
做法步骤：
1、猪骨汤清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。莲子去掉莲心，清洗干净备用。
3、将猪骨、莲藕、胡萝卜、莲子和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，最后加入食盐调味即可出锅开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱结。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块去掉果核。
3、将排骨、莲藕、姜片和红枣放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。再放入雪梨炖煮二十分钟。
4、煮好后，加入食盐调味，再煮五分钟煮入味即可出锅开吃。
八、山药牛肉汤
准备食材：山药，牛肉，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中油热，放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量的清水，开大火煮开。
3、水煮开后，转小火煮3分钟左右。山药煮熟后，放入腌制好的牛肉，再煮至牛肉熟透，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
双莲排骨汤 滋阴养胃主要功效：滋阴养胃，清心健脾
材料：莲藕500g，新鲜莲子100g，排骨500g，枸杞10g，生姜数片（3-4人量）
烹调 *** ：排骨洗净后切小块，冷水入锅后加入生姜大火烧开，去血沫捞起沥干备用；莲藕去皮后切块，和莲子、排骨、生姜一起放入锅中，加入清水1500ml；大火烧开后改小火烹饪1小时，出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。莲藕和排骨可捞起后蘸少量豉油食用。
汤品点评：
夏末秋初之际，正是莲藕上市之时。民间早有“荷藕一身宝，秋藕最补人”的说法，此时适宜吃些养阴润肺的食物帮助肺气的收敛。
另一方面，刚过完夏天的脾胃功能也未得到完全恢复，因此不宜过度进补以免造成“积滞”。
中医认为，莲藕有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病，煮熟后由凉变温，容易消化，有养胃滋阴，健脾益气，通便止泻的功效，非常适合秋天食用。莲子清心醒脾，补脾止泻，带芯莲子还能清心火安神，有助于夏秋之交早睡早起，收敛阳气。
春养骨正当时，建议男女老少多喝八汤，补钙养骨，腿脚有劲身体好大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“一年之计在于春”，所以，春天不仅是万物复苏的季节，也是我们滋补营养，补钙养骨的黄金季节。建建议大家抓住这个黄金期，补足钙元素，养好骨骼，腿脚有劲过春天。
具体应该怎么做呢？春天天气好，阳光明媚，风和日丽，鸟语花香，到处都是生机勃勃的样子，所以，我建议大家别宅家里，平时多晒晒太阳，出来走动走动，有利于维生素D的形成和钙的吸收，帮助骨骼的保养和强化。另外饮食生活上，也需要注意，少吃生冷食物，多喝八道补钙养骨的营养炖汤，促进钙的吸收，让我们的腿脚有劲，身体素质越来越好。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、玉米猪蹄汤
食材准备：玉米、猪蹄、姜片、小葱段、大葱。
做法流程：
1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和小葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净玉米，也切成小块，放入炖锅中，再加入大葱和姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、萝卜炖牛腩
食材准备：牛腩、白萝卜、胡萝卜、番茄、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.番茄用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入牛肉一起翻炒，炒出香味后，再倒入番茄一起翻炒均匀。
3.炒出番茄汁后，一起放入炖锅中，接着把白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入。
4.再倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、黄豆猪蹄汤
食材准备：猪蹄、黄豆、姜丝、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再倒入炖锅中。
2.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，接着加入适量的姜丝，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、虫草花鸽子汤
食材准备：鸽子、虫草花、黄芪、山药、红枣、枸杞子、姜片、葱段、葱花、。
做法流程：
1.鸽子剁成小块，清洗干净，然后放入清水中，接着加入姜片和葱段，一起浸泡20分钟，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、黄芪和红枣，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片和适量的清水，中小火炖煮一个小时。
3.再把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，再放入炖锅中，继续炖煮一个小时。
4.然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、玉米、山药、胡萝卜姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，也切成小块，放入炖锅中。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅一起炖。
4.继续炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、莲藕炖鸡汤
食材准备：鸡肉、莲藕、红枣、葱花、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把红枣清洗干净，一起放入。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、山药板栗猪骨汤
食材准备：山药、板栗、猪骨、莲子、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.板栗去壳，然后和莲子一起清洗干净，接着把莲子去芯，一起倒入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。
八、黑豆核桃猪骨汤
食材准备：猪骨、黑豆、核桃、蜜枣、莲子、芡实、木耳、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.泡软木耳，然后和黑豆、核桃、莲子、芡实，一起清洗干净，接着倒入炖锅中，再加入蜜枣和姜片，倒入适量的清水。
3.中小火炖煮两个半小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
以上推荐的八道补钙养骨汤，你学会了吗？道道补钙养骨，男女老少都适合吃，特别适合现在春天安排。喜欢的朋友，收藏起来做给家人吃吧，感谢关注和支持。
气血不足，失眠，教你1款汤，生血养血，养心安神，气色更好女人气血不足、容易失眠，学会这款汤，生血补血，养血安神，气色越来越好！
最近天气忽冷忽热对于大部分女性朋友来说呢，往往会有气色不好，皮肤变差，精神不佳的状态，这跟我们平常气血不足有一定的关系，因为气血不充足，会脸色差，说话有气无力，也就是我们所说的上气不接下气，甚至还会心情不好，晚上睡觉也睡不踏实。其实这个时候女性朋友可以每天给自己熬一些养血粥或者汤来作为食补。对于我们的身体也有一定的帮助，今天教大家1款红枣莲藕养血汤，大家一起来看看吧。
【红枣枸杞莲藕汤】
选择食材：鲜莲藕片150克，泡发的莲子25克，枸杞子15粒，红枣5粒。
1.我们首先把莲藕洗干净去皮切片，莲子去掉心因为莲子心比较苦，红枣洗净去核。砂锅中准备3斤水，我们把4款食材一起倒进砂锅中煮，先大火烧开再改小火煲35分钟。
2. 煲35分钟之后，我们能闻到枣香味，这个时候就可以打开锅看看一下了，颜色已经煲出来，红枣与枸杞结合散发出来一股股香甜的味道非常的好闻。
3.现在可以根据自己的喜好加入红糖或者冰糖都可以，如果不喜欢太甜的。也可以不加。这个时候就可以盛出来喝了。
有需要的朋友可以在家试着煲一下，做起来非常简单。我们选用的莲藕可以生血养血，健脾胃的效果和莲子一起搭配可以养心安神，加的有红枣，红枣我们都知道它能补脾益气的功效。选用食材的时候家里有桂圆的话，也可添加桂圆一起煲，效果也非常不错。
用简单的食材，让大家吃得更健康，我们今天的分享就到这了，大家想了解更多的健康知识，点击关注和转发，让身边更多朋友学会，谢谢大家，我们下期再见！
初秋时节燥热未退，多给家人煲排骨汤，润燥养胃巨滋补，平安入秋大家好，这里是邱哥说美食，时间过得真的很快，转眼之间已经是初秋时节，天气虽然有所降温，却还是相当燥热难耐，尤其是南方地区，几乎每个地方都还是30多度的高温天气。这个时候，推荐朋友们多给家人们煲排骨汤，润燥养胃，强健筋骨，增强身体抵抗力，远离病痛。
排骨
那么排骨汤怎么安排会更加营养好喝呢？推荐这九种排骨汤的做法，营养健康，清甜开胃，特别好喝。
一.莲藕玉米排骨汤
食材准备：
莲藕，玉米，排骨，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮，再清洗干净，切成小块，然后把玉米也清洗干净，也切成小块，一起放入炖锅中。
3.再加入适量清水，中小火炖煮2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
莲藕玉米排骨汤
二.虫草花玉米排骨汤
食材准备：
虫草花，玉米，排骨，枸杞子，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.虫草花用温水泡1分钟，再清洗干净，放入炖锅中，再把玉米清洗好，切成小块，一起放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮2个小时，再撒入枸杞子，加适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。
虫草花玉米排骨汤
三.山药玉米排骨汤
食材准备：
山药，玉米，胡萝卜，排骨，红枣，枸杞子，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，放入炖锅中，再把玉米也清洗一下，也切成小块放入，然后加入几颗红枣。
3.最后，倒入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮2个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。
山药玉米排骨汤
四.苦瓜黄豆排骨汤
食材准备：
排骨，苦瓜，黄豆，枸杞子，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，然后冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前一个小时泡开，再清洗干净，放入炖锅中，然后用食盐把苦瓜搓洗干净表面，再去除瓜囊，切成小块，放入炖锅中。
3.再加入适量清水，中小火炖煮2个小时，炖煮时间到后，撒上枸杞子，再加入食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。
苦瓜黄豆排骨汤
五.香菇玉米排骨汤
食材准备：
香菇，玉米，排骨，枸杞子，姜片，食盐，料酒。
做法流程：
1.排骨剁成小块，再清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把玉米和香菇清洗干净，一起放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮两个小时，炖煮时间到后，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。
香菇玉米排骨汤
六.玉米胡萝卜排骨汤
食材准备：
玉米，胡萝卜，排骨，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块后，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，和玉米一起清洗干净，再切成小块，放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
玉米胡萝卜排骨汤
七.莲藕花生排骨汤
食材准备：
莲藕，花生，排骨，胡萝卜，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，再清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕和胡萝卜去皮，再清洗干净，切成小块放入炖锅中，然后把花生也清洗好，一起放入。
3.再加入适量清水，没过食材，中小火炖煮两个小时，炖煮时间到后，再加入适量食盐调味即可出锅。
莲藕花生排骨汤
八.黄豆海带排骨汤
食材准备：
黄豆，海带，排骨，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.黄豆和海带提前一个小时泡开，再清洗干净，海带切成小段，一起放入炖锅中。
2.然后把排骨剁成小块，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
黄豆海带排骨汤
九.莲子百合排骨汤
食材准备：
莲子，百合，香菇，红枣，排骨，姜片，料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.再把莲子，百合，香菇，红枣，也清洗一下，清洗干净表面灰尘，一起放入炖锅中。
3.再加入适量清水，没过食材，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。
莲子百合排骨汤
以上推荐的九道排骨汤，每一道汤，都特别营养滋补，清甜开胃，还可以强健筋骨，润燥补气，调料肠胃，大大增强身体免疫力，再也不用担心病痛问题了，朋友们，还在等什么呢，赶紧行动起来吧。
大叔做的宅家食谱：莲藕炖排骨，汤鲜味美，酥软可口，家人爱吃我是你们的朋友邱哥说美食，每天都会更新分享各种美食美味，喜欢我的朋友，记得点赞分享加关注。三人行，必有我师焉，非常期待与大家交流学习美食，欢迎留言指教。
这段时间菜价是肉眼可见的贵，所以既然买了那必须得吃出点花样才不辜负花出去的Q，大叔整理了出过的排骨菜谱，淡口咸口甜口都有，看你们自己的口味选择去尝试。原来过年吃排骨是有寓意的，象征着蒸蒸日上，年年高升，反正我信了。排骨汤若想要煲的好喝，除了食材上的选择之外，还是有技巧的。一提起好喝的汤，包子之一反应想起的就是广东各种口味的靓汤，为啥广东人煲汤可以那么好喝呢？大叔还特意请教了我一个广东的同事，比如肉类，像带骨的鸡、鸭、排骨或是瘦肉、牛肉这些都需要先用清水将血水浸泡出来，并冲洗干净，随后还要进行飞水，就是把食材放入水中加姜片将食材焯一下再捞出。
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如果是一些干货类，比如像是一些干菌、干百合、虫草花、干花胶、莲子、石斛这些，需要提前用水先浸泡个 20 分钟左右。如果是枸杞、蜜枣、红枣这种有点软软的，一泡会烂掉的食材直接冲洗干净即可。如果选用一些腥味比较重的海鲜干货、比如木鱼干、螺肉、鱼干等，更好在提前用水浸泡的时候加少许姜片去腥。其次火候也要注意，煮沸后一定要转小火，汤一直保持大滚大沸，不仅会破坏肉的蛋白质，还会使得汤头浑浊。一包小排和几节莲藕，设计成了二道菜，红烧排骨藕块。话不多说，今天大叔下厨房教你做莲藕炖排骨，希望你吃得开心呢~
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虫草花，排骨，莲藕，枸杞，生姜，盐，白醋，味精，食用油适量
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1、首先把生姜拍碎，将排骨焯水，水中放拍碎的生姜，可去腥，稍焯捞出洗净，莲藕去节去皮待用即可；
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2、然后将莲藕切块洗净后，用放盐放白醋的水中浸泡三十分钟，将浸泡过的藕块入开水锅焯一下捞出冲凉待用即可；
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3、最后排骨入高压锅压十分钟，自然放气后入砂锅，放入排骨与莲藕和虫草花炖至汤浓入枸杞稍炖，盐调味，味精增味即可上桌开吃啦~
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汤鲜味美，酥软可口的莲藕炖排骨就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、虫草花的营养丰富，功效与冬虫夏草，丰富的多糖可提高人体自身的免疫能力；
2、广东人吃饭就一定要有汤。骨头汤，、鸡汤、药材汤，一般都要超过一个半小时的，而且是用纹火慢炖的，汤才够浓，好喝，定时的电炖锅是煲不出这个味道的。隔水蒸汤可以用定时的电炖锅，蒸汤是清甜的味道，而且一般都要蒸两三个小时以上。
“秋后一碗汤，郎中不开张”，入秋多喝这4碗汤，营养滋补健脾胃随着夏日的渐去，秋天的脚步悄然而至。立秋后，气温逐渐降低，湿气逐渐增多，人们的身体容易受到一些不适的困扰。而在这个时候，一碗暖暖的汤，不仅可以温暖身体，更能营养滋补，助于调理脾胃，使身体在秋天时保持舒适。
入秋时，气温逐渐下降，人体的新陈代谢也开始慢慢减缓，此时消化吸收能力相对较弱。因此，多喝一些汤水可以帮助提高胃肠道的消化功能，有助于身体更好地吸收养分。同时，一些滋补的汤水还可以温暖体内，改善寒凉的症状，如手脚冰凉等。秋季是万物收藏的季节，汤水中加入一些食材，如红枣、枸杞、山药、莲子等，更能达到补益脾胃、养身的效果。
推荐食谱一：红枣枸杞鸽子汤
准备食材：鸽子、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
具体做法：
1. 将鸽子清洗干净，焯水去腥，红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将鸽子、红枣、葱段、姜片放入锅中，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。最后，加入适量的盐调味，撒上枸杞和葱花，炖煮片刻即可。
推荐食谱二：山药枸杞猪肚汤
准备食材：山药、枸杞、猪肚、料酒、葱、姜、盐。
详细做法：
1. 猪肚提前用盐水浸泡，清洗干净，山药削皮，切片。
2. 锅中加入适量的水，将猪肚放入锅中，加入适量的葱段和姜片，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1个小时，加入山药片，调为小火炖20分钟，最后加入适量的盐调味，撒上枸杞，炖煮片刻即可。
推荐食谱三：红枣莲藕猪蹄汤
准备食材：猪蹄、红枣、莲藕、莲子、陈皮、葱段、姜片、料酒、盐。
做法如下：
1. 将猪蹄清洗干净，焯水去血水，切成小块，红枣、莲藕、莲子、陈皮洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将猪蹄、莲子、葱段、姜片和陈皮放入，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，然后放入红枣、莲藕，最后加入适量的盐调味，继续炖煮20分钟，撒上枸杞点缀，即可食用。
推荐食谱四：丝瓜鲜虾豆腐汤
准备食材：丝瓜、木耳、鲜虾、豆腐、料酒、盐
*** *** ：
1. 丝瓜去皮，切片，木耳提前泡发，洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，将丝瓜、木耳、鲜虾、豆腐放入，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮片刻，最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可。
秋季，喝汤成为了养生的好方式。通过红枣枸杞鸽子汤、山药枸杞猪肚汤、红枣莲藕莲子陈皮猪蹄汤、丝瓜木耳鲜虾豆腐汤等美味的汤水，我们不仅能够为身体补充所需的养分，还能够温暖整个秋天，让我们度过一个舒适健康的季节。
在繁忙的生活中，我们常常忽略了健康的重要性。而秋季作为一个季节的过渡，更需要我们关注身体的养护。多喝营养丰富的汤水，不仅可以增强身体的抵抗力，还有助于调理脾胃，保持身体的平衡。选择适合自己口味和需要的汤水，将养生融入日常饮食中，也是一种对自己的呵护和关爱。让我们在秋天的脚步中，品尝美味的汤水，感受健康与舒适的双重滋味。
夜晚睡不好，建议常喝这6碗汤，安神静心又解乏，睡眠好人也精神失眠是老年人的事？绝不，80后、90后、00后已经成为了失眠的主力大军。各种原因导致的早醒、难入眠和睡眠质量差等现象，给他们的身心带来极重的负担。应酬、娱乐、加班这些现象成为年轻人的家常便饭，年轻人睡眠时间一减再减，久而久之就成为失眠一族。夜晚睡不好，建议多喝这6碗汤，安神静心又解乏，睡眠好人更精神
猪心汤
猪心的营养含量很丰富的，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，所有老人和儿童都可以多吃，猪心汤中含有丰富的蛋白质成分，有利于促进机体蛋白质粉合成，
推荐食谱：【猪心汤】
所需食材：猪心 葱姜 枸杞 红枣 菌菇
1、准备一些新鲜的猪心，先给猪心清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水，然后再给猪心切开，然后再给猪心切成薄片，尽量切得薄一点，再把切好的猪心片放进盆中
2、接下来给猪心片清洗一下，添加一些面粉，之后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，搓洗一下，洗净再给捞出控水
3、接下来再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些大葱 切成葱段，把洗净的猪心片冷水下锅，然后再放入葱姜，之后再放入料酒，给大火烧开，焯水，把表面的浮沫给撇干净 然后再给捞出控水备用
4、接下来再准备一些红枣，先用面粉给红枣清洗一下，这样可以洗掉红枣里面的灰尘杂质 然后再给红枣捞出 再准备一些生姜，先给生姜洗净，然后再给切成薄片
5、接下来再准备一些菌菇，这里可以准备一些自己喜欢的菌菇，先把菌菇给简单的清洗一下，然后再给菌菇放进水中浸泡，红枣也都给放进去
6、把泡好的菌菇给捞出来 再次洗净，然后再把焯水的猪心给放进砂锅里面，之后再放入菌菇 生姜片 再放入红枣，之后再倒入足量的清水 然后再给大火烧开，再转小火炖40分钟左右
7、炖好后 再给打开盖子，然后再放入葱花 枸杞，之后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉，调味，炖到入味，再给盛出 美味好喝的猪心汤就做好了。
乌鸡汤
乌鸡也叫乌骨鸡，它的眼睛、嘴巴、鸡肉、鸡皮、鸡脚、骨头和内脏都是黑色的，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
推荐食谱：【乌鸡汤】
所需食材：乌鸡 红枣 枸杞 山药 葱姜
1、准备一只新鲜的乌鸡，先给乌鸡处理一下，然后再给乌鸡表面的绒毛处理干净，然后再给乌鸡清洗一下，内脏也都处理干净 洗干净这是腥味的来源，之后再给剁成小块，不要弄得太大了
2、接下来再给乌鸡块清洗一下，多清洗几遍，碗中添加面粉，然后再添加一些盐，之后再给搓洗一下，多搓洗几遍，然后再给捞出用清水洗净 之后再给捞出控水备用
3、再准备一些山药，先给山药清洗一下，多清洗几遍，然后再给山药削皮，之后再给山药切成小块，把弄好的山药块放进碗中备用
4、接下来再准备一些红枣枸杞，把红枣枸杞放进碗中，添加一些面粉，给搓洗一下，多搓洗几遍，洗净再给捞出 控水，
5、准备一些大葱，洗干净 再给切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜片，然后再准备一些党参 白芷，洗净 再把它放进碗中备用
6、把洗净的乌鸡冷水下锅，然后再放入生姜 大葱，再放入一些料酒焯水 把表面的浮沫给撇出来，这是腥味的来源 焯水后再给继续炖5分钟左右
7、炖好之后 再把焯水的乌鸡给放进砂锅里面，然后再放入红枣 枸杞 之后再放入白芷 党参 大火给烧开，之后再转小火继续炖/20分钟左右
8、 炖好之后 然后再放入山药片，之后再添加 盐 胡椒粉 调味之后 再继续炖15分钟左右 ，炖到入味 放入葱花，美味好喝的乌鸡汤就做好了。
瘦肉汤
比于大骨汤、鱼汤来说，瘦肉汤操作更加方便，且口感好更低脂，瘦肉汤完全可以搭配各种不同的食材，淮山、玉竹、党参、枸杞、红枣、瘦猪肉等，炖好的瘦肉汤甘甜清爽，好喝且不腻。
推荐食谱：【苦瓜瘦肉汤】
所需食材：苦瓜 瘦肉 枸杞 淀粉 葱姜
1、准备一些苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，然后再给苦瓜切开，把苦瓜里面的苦瓜瓤给挖掉，然后再给苦瓜切成薄片，切好的苦瓜再放入碗中，添加一些盐，搅拌均匀 再给放在一边腌制一下
2、接下来再准备一些瘦肉，先给瘦肉清洗一下，多清洗几遍，然后再给瘦肉切成薄片 ，尽量切薄一点，然后再给放入碗中，
3、给切好的肉片腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 然后再添加些蛋清 ，朝着一个方向搅拌上劲，然后再放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 然后再放在一边给腌制一下
4、准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜 先给切成姜丝 然后再给切成姜末 再准备几个鸡蛋 打进碗中，然后再添加盐 增加底味，之后再添加一些胡椒粉，去腥，再次充分地搅拌成鸡蛋液 然后再放进碗中备用
5、锅中烧油 把鸡蛋液倒进去，之后再小火慢炒，炒到底部定型的时候，再翻动 ，炒成大块的鸡蛋块 然后再倒入开水 大火被烧开
6、烧开后 再放入腌制好的肉片，然后再小火慢煮， 煮到肉片泛白的时候，然后再放入葱姜 之后再放入腌制好的苦瓜片，继续煮一煮
7、煮入味后，然后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，煮熟 再给放入葱花 枸杞，再淋入香油，盛入碗中，美味好喝的瘦肉汤就做好了。
红枣
红枣汤即以红枣为主要材料煲制而成的汤。红枣为常见的汤料和水果，为维生素含量高著称，因而又有“天然维生素丸”的美誉。
推荐食谱：【红枣银耳汤】
所需食材：红枣 银耳 莲子 冰糖
1、准备一些红枣，先给红枣清洗一下，红枣里面添加一些面粉，搓洗一下，这样可以搓洗掉褶皱里面的脏东西，洗净 再给捞出 控水，然后再把里面的枣核给去掉 再放在一边备用
2、接下来再准备一些莲子，把莲子给清洗一下，洗净再给捞出 控水备用
3、接下来再准备一些银耳，先给银耳清洗一下，然后再给银耳放进水中浸泡，给银耳完全泡发开，然后再给放在一边静置10分钟左右
4、接下来，给银耳捞出，把银耳的根部给剪下来，然后再给银耳掰成小朵，不要弄得太大了，然后再给银耳小朵清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
5、把洗净的银耳给放进锅中，然后再放入莲子，之后再放入冰糖，然后再给大火煮开，之后再转小火煮20分钟，一直煮到银耳完全出胶
6、煮20分钟之后，再把红枣给放进去，然后再继续小火炖煮，炖煮10分钟左右，之后再放入枸杞 继续煮2分钟，然后再给盛出 美味好吃的红枣银耳汤就做好了。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是待客的上选。尤其用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色。排骨莲藕汤是湖北名菜，闻着香，入口鲜，莲藕甜糯，排骨酥烂，还有补血养颜的功效，不做着吃吃真的太可惜了！
推荐食谱：【莲藕排骨汤】
所需食材：莲藕 排骨 葱姜 枸杞
1、准备一些新鲜的排骨，先把排骨给清洗一下，多清洗几遍，然后再给排骨剁成小段，不要弄得太大了，然后再给排骨放进盆中清洗，清洗的时候，用面粉水清洗，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
2、准备一些生姜 洗净 切成姜片，再准备一些大葱 切成葱段，然后再把洗净的排骨给冷水下锅，然后再放入料酒 葱姜 ，大火煮开，再给焯水， 把表面的浮沫给撇出来，之后再继续给煮5分钟左右，煮好之后，然后再给捞出控水备用
3、接下来再准备一些莲藕，先给莲藕清洗一下，再给多清洗几遍，洗净再给切头去尾，然后再给切成莲藕块，切好的莲藕清洗一下，洗掉淀粉 再给捞出 控水备用
4、锅中烧油 放入洗净的排骨翻炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再倒入开水，大火煮8分钟 煮到汤汁浓白
5、汤汁好后 再放入切好的莲藕块，之后再继续炖1小时，小火慢炖，炖到入味 再放入葱花 枸杞，之后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味，继续煮两分钟，煮好 再给盛出 美味好喝的莲藕排骨汤就做好了
莲子汤
秋冬季节炖一锅莲子汤，莲子与银耳、百合搭配，更是相得益彰，将各自的优势发挥得淋漓尽致，能够促进人体的血液循环，还能润燥清热，是冬天值得推荐的养生滋补佳品。
推荐食谱：【套肠莲子汤】
所需食材：小肠 莲子 葱 姜 面粉 海鲜干
1、准备一些莲子，先把莲子给清洗一下，莲子表面的灰尘是比较多的，给多清洗几遍， 洗净 再给捞出 控水备用
2、再准备一些海鲜干，先给洗净 然后再给放进温水里面浸泡，多浸泡些时间，然后再给完全泡发开，之后再给放在一边备用
3、准备一些新鲜的小肠，先把小肠给清洗一下，放入白酒 再放入一些面粉或者是玉米面不停地搓洗，搓洗干净 然后再给翻过来，再继续搓洗，搓洗干净 再给捞出
4、准备一根筷子，先把大肠给穿进去，然后再给一层层的套进去， 一直调成一个圆形的就可以了， 我这里套出来了三个
5、接下来准备一些大葱 再准备一些生姜， 把弄好的套肠给放进锅中，然后再放入葱姜，再倒入料酒，大火煮开，把表面的浮沫给撇出来 然后再继续煮15分钟 煮好给捞出
6、接下来把焯水的套肠给放进锅中 然后再放入生姜 莲子 海鲜干 再放入料酒 之后再倒入足量的水，大火给煮开，然后再继续煮40分钟
7、煮好之后 放入盐 鸡精 胡椒粉调味，然后再把套肠给剪成小段， 再给继续炖煮10分钟左右 煮好 再给盛出 美味好喝的套肠莲子汤就做好了
天越来越热，建议多喝这8道汤，清口鲜甜，开胃消暑，家人都爱喝还没正式入夏呢，南宁的天气就越来越热了，今天室外30℃高温，艳阳高照，出门买个菜仿佛要被晒化了。汗水湿透衣服，回来狂喝水，热天的时候，汗水出得多，就一定要多补充水分，不仅水要多喝，汤也要多喝。今天馋猫给大家分享8道鲜美营养很适合热天喝的汤水，做法不难，经常喝能消暑气清肝火，口味老少皆宜哦，学会了就给家人做来试一试吧！
【莲子猪肚汤】
去芯莲子80克，猪肚1个，红枣5个，枸杞1小把，盐适量，胡椒粉3克，米酒20克，姜片5片，温水适量
猪肚切开刮一遍里面的黄皮层，用淀粉抓洗一遍，用米醋清洗干净，重复2次焯水后切小块。莲子浸泡发大，把猪肚丝放入砂锅里，放入红枣和姜片。倒入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，大火煮开后转小火熬一个小时。打开盖子放入莲子和枸杞，调入适量食盐继续熬煮半小时出锅。
【虫草滋补鸽子汤】
虫草花30克，红枣4个，枸杞一小把，鸽子1个，姜片6片，米酒30克，清水适量，盐适量
将红枣枸杞和虫草花清洗干净沥干水分，将鸽子洗净切小块，把鸽子放入砂锅里，加入虫草花，红枣和枸杞，倒入米酒和姜片，大火煮沸后再熬1小时左右，打开盖子调入食盐调味即可。
【莲藕猪蹄汤】
猪蹄半个，莲藕500克，枸杞1小把，米酒20克，胡椒粉3克，姜片5片，清水适量猪蹄冷水下锅，焯水一遍，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。莲藕切小块，猪蹄放入汤锅里，加入莲藕块，胡椒粉和米酒，姜片，倒入清水。大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。
【南瓜花瘦肉汤】
南瓜花1把，瘦肉150克，清水适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油2勺，米酒2勺，姜片4片
南瓜花把里面的花芯摘除，根茎把皮撕掉。锅里放入清水和胡椒粉，生姜片，大火煮沸。放入瘦肉，加入米酒，用筷子快速拌匀，再放入南瓜花，用筷子把花瓣压到水里，加入2勺的食用油，煮到南瓜花变软后，加入适量的盐进行调味即可出锅。
【苦瓜排骨汤】
排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，姜片6片，盐适量
黄豆浸泡发大，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。把排骨和黄豆放入锅里，加入胡椒粉，米酒和姜片煮沸后再小火熬50分钟，放入苦瓜继续熬20分钟，即可调入盐调味出锅。
【清补凉老鸭汤】
清补凉一袋，老鸭半只，盐2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水适量
老鸭焯水2分钟捞出，把鸭块捞出放入高压锅内。逐步放入清补凉，料酒，盐和姜片，胡椒粉。注入适量的清水，一般比例是1：3，放入高压锅。盖上锅盖，启动全沸腾汤功能，大约用时10分钟就可以。
【霸王花排骨汤】
霸王花1朵，牛排骨1斤，生姜1块，枸杞1小把，盐6克，米酒3勺，胡椒粉1勺，清水适量
将霸王花剪小朵放入水里浸泡，泡软的花要挤干水分过2-3遍水。牛排骨冷水放入锅里，大火烧开后再继续煮1分钟左右。把牛排骨捞出来放在高压锅里，把材料放入锅内，霸王花和枸杞沥干水分放入锅里。注入2.5倍左右的清水，放入盐后盖上高压锅盖，大火煮上汽再转小火焖25分钟，熄火放气后即可开锅。
【桑叶鸡肉汤】
桑叶芽200克，鸡肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片桑叶摘出嫩叶，清洗干净，鸡肉切片。将清水，胡椒粉和姜片放入锅里，大火煮沸。把肉片放入锅里，用筷子搅散开，变色后把桑叶放入锅里，继续煮沸，加入适量的食用油和盐调味，煮到桑叶变软就可以出锅了。
天越来越热，建议多喝这8道汤，清口鲜甜，开胃消暑，家人都爱喝，快来试试吧！
