天热还是喜欢做一些快手菜，几样青菜搭配一下就是一道小素炒，简简单单的食材超级快手的一道菜就可以上桌了。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西葫芦 半个
- 红椒 半个
- 绿椒 半个
- 木耳 9克
- 火腿 25g
- 葱 半根
- 蒜 一瓣
- 食用油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 2克
- 白糖 半勺
1、木耳泡发洗干净、西葫芦洗净切片、火腿切薄片、青红椒切片、葱蒜切片或段。
2、热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味。
3、放入火腿片炒一下放入西葫芦片翻炒几下。
4、随后放入木耳、倒入生抽翻炒几下。
5、最后放入青红椒，出锅前放入盐和白糖翻炒一下就可以出锅了。
6、出锅装盘。
小贴士主菜是西葫芦配菜看个人喜好来选，更好选颜色搭配起来好看的，这样成品出来看着会很有食欲。 炒菜的时候全程大火就可以，都是易熟的食材大火爆炒能保留菜的颜色和口感。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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素炒三丝这样做，好吃好看，营养丰富，最简单的烟火气，靠谱实用大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
俗话说：一场秋雨一场寒，今日早上的一场秋雨，把太阳公公最后的热情给浇灭了，相继而来的是秋日带着寒意的凉风。
天气渐渐变凉了，就想吃的热乎的，我搜罗了身边有什么食材，粉条，胡萝卜、和西葫芦，全是素的，不过没有关系，最简单最普通的食材，往往能做出，出乎意料的美味，不如就用这三样食材，拼一个素炒三丝吧。
素炒三丝是一道传统菜肴，材料简单，做法简单，是我们饭桌上的常客。这道菜食材是不固定的，可根据季节和颜色随意搭配多种多样的食材，家里有什么就做什么，不刻意，不迎合，经济实惠，几元钱就能炒一大盘。
今天就给大家分享这道菜的家常做法。
下面请看我们的操作：
准备干粉条1把，放入盆中加开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
胡萝卜一个削去外皮，切成细丝，放入盘中。
西葫芦一个去掉头尾，成薄片和细丝，和胡萝卜放在一起。
蒜子一小把切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
起锅添入适量食用油，油热后，先放入蒜片和红干椒爆香，再倒入胡萝卜和西葫芦，开小火翻炒1分钟，把食材炒至断生。
倒入泡好的粉条，翻炒15秒开始调味，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，生抽5克，开大火翻炒15秒，化开所有调料，淋入少许明油，提高菜品的亮度和色泽，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘中。
好了，这道营养美味的素炒三丝就做好了，口感不错，冒着热气有温度的食物，让人感受到秋的气息，简单、清淡，对肠胃没负担，比吃大鱼大肉都过瘾。
下面是所用到的食材和调料：
食材：胡萝卜，西葫芦，大蒜，红干椒，干粉条
调料：食盐，胡椒粉，白糖，鸡粉，生抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
鲜味无敌的低脂西葫芦木耳炒肉片，大人小孩都爱吃铛铛铛铛，营养丰富的低脂菜又来啦！西葫芦清热利尿，美容护肤；木耳补血润肺降血糖；胡萝卜明亮眼睛润滑皮肤抗衰老，都是日常非常常见的食材！多吃对身体有益哦！而且怎么吃都不会胖！
By 晚风微甜
用料- 西葫芦 一个
- 黑木耳 小把
- 胡萝卜 半根
- 猪肉片 少许
- 盐 适量
- 生抽 适量
1、首先准备好所需食材，将干木耳泡发，西葫芦去芯切片，猪肉切片备用！胡萝卜切片后水煮一下！相对于其他食材，胡萝卜比较难熟些，虽然胡萝卜可以生吃，但是对于老人小孩来说比较硬！所以提前水煮一下哦！
2、起锅，热油，加入蒜末爆香，然后加入肉片炒变色！
3、然后加入西葫芦翻炒，三分钟后加入木耳胡萝，加适量盐、生抽、入少量热水继续翻炒！两分钟以后就可以出锅啦！
4、出锅啦！简单好上手，适合初学者...看起来是不是就挺有食欲的？
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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#巨下饭的家常菜#百合西葫芦By 美丽人生的温柔
用料- 西葫芦 1个
- 干百合 1小把
- 胡萝卜 半根
- 盐 1克
- 五香粉 1克
- 食用油 1勺
1、西葫芦1个
2、西葫芦去瓤切1厘米厚的片用盐腌制10分钟左右，百合干提前半天泡发好
3、腌制好的西葫芦用清水冲洗干净，百合清洗干净，胡萝卜切片，葱蒜切碎
4、胡萝卜焯烫1分钟左右
5、百合倒入锅中焯一下
6、锅中放适量油，加1克五香粉，葱蒜炒香
7、倒入西葫芦翻炒
8、倒入百合胡萝卜，加1克盐
9、翻炒均匀即可
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦儿子最喜欢吃的就是婆婆做的醋溜菜，在家里复刻一下，虽然没有学到十成，也被儿子夸赞酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！
By 和月香
用料- 西葫芦 1个
- 大蒜 2瓣
- 小葱 1根
- 干红辣椒 2个
- 味达美清香米醋 3勺
- 盐 1勺
- 蔬之鲜 半勺
1、西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
2、葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
3、热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。
4、放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。
5、加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。
6、酸香美味，香辣开胃。
7、西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低 ，具有减肥的功效。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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有了这道西葫芦炒鸡蛋，不爱吃饭的孩子都胃口大开By e要当大厨
用料- 西葫芦 一个
- 鸡蛋 三个
- 油 适量
- 花椒 几粒
- 葱 一段
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 白醋 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 麻油 适量
1、西葫芦洗净后切片、切葱花备用
2、鸡蛋打散备用
3、起锅烧油
4、油热后放入鸡蛋
5、鸡蛋煎好后盛盘备用
6、花椒冷油下锅至微微发黑后捞出不要
7、放入葱花至出味
8、放入西葫芦翻炒几下
9、放入适量盐、少许糖、少许白醋、适量生抽、少许老抽翻炒
10、翻炒至西葫芦明显软榻后放入鸡蛋翻炒几下，放入少许鸡精、适量麻油翻炒几下关火
11、最后装盘即可
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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入冬后，西葫芦的更佳吃法，和它炒一炒极鲜美，米饭多吃好几碗说起西葫芦大家都吃过，是我们生活中十分常见的蔬菜。最近哈妹爱上了西葫芦，真的一日不吃想的慌。它的做法有很多，可炒菜也可做汤，不管如何烹饪都很鲜美可口。
西葫芦的营养价值很高，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。我们隔三岔五吃一次，提高身体免疫力。
入冬后，西葫芦的更佳吃法，和鸡蛋炒一炒极鲜美，米饭多吃好几碗。跟着哈妹一起看看做法简单易学，美味可口的虾皮西葫芦鸡蛋的具体烹饪步骤！
虾皮西葫芦鸡蛋
配料:
虾皮适量、西葫芦一根、鸡蛋两枚、红椒适量、葱蒜各适量、料酒适量、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.西葫芦洗净对切，去瓤，切成斜段
3.鸡蛋打入碗中，加料酒打匀；虾皮用清水浸泡十分钟，洗净、控水；红椒切小段；葱蒜切下图样
4.锅里油烧热，放入蛋液炒至凝固
5.盛出
6.锅里再放适量油，烧热后放入葱蒜及虾皮炒香
7.闻到虾皮的香味，放入西葫芦翻炒两分钟
8.放入鸡蛋，翻炒均匀
9.放入红椒炒至断生
10.加盐调味，翻炒均匀即可
11.好看又好吃的菜菜来了
12.美味做好啦
夏天常见的西葫芦，分享3种营养做法，清香可口，调馅清蒸都好吃大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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夏天的应季蔬菜很多，温度、湿度都合适，尤其在一场雷雨过后，肥嫩的茎叶更显精神，自家有一块小菜园，每年都要种上几样蔬菜，其中西葫芦是必不可少的一种，西葫芦果面平滑，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素，可馅可菜，深受家人的一致好评。
除此之外，西葫芦的钙元素也很高，丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，很适合老人和孩子吃，采摘西葫芦的时候，要挑选个头适中饱满的，更 *** 的一掐就出水，这种自带浓浓的清香味，调馅清炒都好吃。
夏天常见的西葫芦，分享3种营养做法，清香可口，调馅清炒都好吃
一、西葫芦水饺
1、准备300克中筋面粉，加3克食盐，饺子皮更筋道，煮的时候不易破皮，用凉水和面，边倒边搅拌，搅出大面絮的样子。
2、下手揉成光滑的面团，也就是盆光、面光、手光，盖上一层保鲜膜，醒面30分钟，
3、准备西葫芦一根，越鲜嫩越好，洗净擦成细丝，加一勺食盐，搅拌均匀，腌上10分钟，杀出西葫芦的水分。
4、黑木耳提前泡软，切成碎末，碗中打入鸡蛋液，起锅烧油，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，装碗备用。
5、攥去西葫芦中多余的水分，力度要掌握好，挤掉8成的水分，适当留2成的水分，吃的时候不干，入口鲜嫩多汁。
6、食材全部准备好，依次把西葫芦、鸡蛋碎、黑木耳、虾皮、葱花，装入碗中，按照个人的口味，加入食盐、鸡粉、花椒粉、十三香，适量的蚝油、芝麻香油。
7、用筷子搅拌均匀，馅料部分 *** 完毕，先放在一边入味。
8、醒好的面团，随便揉几下，搓成一根长条，分成均等的面剂，掌心按扁之后，全部擀成饺子皮形状。
9、取出一个饺子，舀入合适的馅料，按照包饺子的手法，收口捏紧。
10、开水下锅，一次饺子的数量不可太多，30个左右即可，用木铲轻推锅底，防止粘锅，煮开后点2-3次凉水即可，素馅很容易熟透。
11、饺子煮好了，饺子皮完整无缺，更加美观，夹个饺子尝尝，鲜嫩多汁，营养美味，大人孩子都爱吃，虾皮增鲜真好吃。
二、糊塌子
1、“糊塌子”的主要食材，就是西葫芦、面粉和鸡蛋，除此之外，茄子、萝卜、野菜也能制成“糊塌子”，风味各异。
2、准备一个大盆，把西葫芦洗净，去掉头尾，外皮保留就行，用擦丝器擦成细丝，越细长越好，建议大家斜着擦，又长又细。
3、舀小半勺食盐，均匀地撒在上面，翻拌均匀，腌制十分钟，逼出西葫芦丝内部的水分，这样有利于口感脆爽，更好吃。
4、趁着腌制的时间，准备一些葱花，大葱小葱都可以，主要是为了增加葱香味，这也是让“糊塌子”好吃的秘诀之一。
5、等十分钟以后，大家可以看一看，底部已经明显渗出水分，这个水不要倒掉，保留住就行，因为下一步还有用处。
6、接着打入两个鸡蛋，如果你准备的菜多，那就多磕一个鸡蛋，随机应变，灵活运用，用筷子搅散，让蛋液把葫芦丝裹满。
7、这一步就到调味了，依次放入五香粉、葱花和食盐，盐尽量少放点，因为上一步腌制的时候，已经提前放过盐了，太咸了也不好吃，把调味品搅拌均匀。
8、准备半碗干面粉，少量多次，边倒边搅动，这个过程不用加水，有葫芦丝本身的水分和蛋液，就已经足够了，面粉千万不可一次性全倒入，会起坨成疙瘩。
9、宁愿调稠一点，也别调稀了，稀了不易成型，就类似于老酸奶的黏稠度，这样刚刚好，调好面糊就等于成功一半了。
10、用电饼铛或者平底锅都行，提前预热2分钟，刷上一层薄薄的食用油，油不要太多，多了会腻，影响口味。
11、找一个大勺子舀面糊，一勺一个饼，为了美观，尽量整理成圆形，刚下锅的时候，不要翻动它，等面糊的底部定型。
12、家中有芝麻的，捏一些芝麻，撒在上面，增加一定的芝麻香味，白芝麻、黑芝麻都行，要炒熟的那种，没有不放也没事。
13、大概3分钟左右，就可以翻面了，此时已经飘出香味了，清香可口的那种，中间多翻动几次，保持受热均匀。
14、“糊塌子”很容易就熟了，只需要五六分钟左右，熟过了就不好吃了，等变得有弹性，两面色泽金黄，即可出锅。
15、按照这个方式做的“糊塌子”，当成早餐最合适，营养好吃不油腻，再搭配一碗米粥或豆浆，吃的时候沾醋蒜汁儿，味道鲜美，特别的好吃，学会了记得点赞哦。
三、清蒸西葫芦
1、准备新鲜的西葫芦两个，清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，放入碗中，加入一勺盐，用手抓拌均匀，杀出水分。
2、腌制10分钟左右，挤出多余的水分，淋入少许芝麻油，增加黏性，加入适量的面粉，抓匀抖散，面粉别加太多，口感会发硬。
3、每一根西葫芦丝，都裹满一层面粉即可，根根分明，没有粘连在一起，铺在箅子上，上汽大火蒸8八分钟左右，即可关火。
4、趁着这个时间，调一个蘸料，剥几粒大蒜，在案板上拍扁，加入白糖、鸡精、食盐、芝麻油、生抽，用筷子搅拌均匀。
5、蒸好的西葫芦丝，再次淋入一层食用油，搅拌均匀，把料汁倒上上面，用筷子抖散拌匀，装盘开吃。
6、一道美味的清蒸西葫芦丝就做好了，原滋原味，非常有营养，喜欢吃辣的还可来一些辣椒油，更有一番风味。
清爽美味简单易做素炒西葫芦禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
过年大鱼大肉吃腻了可以来点爽口的素菜解解腻，那这道爽口的炒西葫芦再合适不过了，清爽，低盐又健康，快快收起来吧
By 昊奕私厨
用料- 西葫芦 一根
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 干辣椒 2个
- 酱油 1勺
- 五香粉 适量
- 白糖 1/4勺
1、准备好所有食材
2、西葫芦切片 ，配菜和小料切好
3、锅中倒入少许食用油，放入青椒和小料煸炒出香味
4、放入西葫芦
5、放入五香粉
6、倒入酱油
7、放少许白糖
8、出锅装盘
9、清爽美味又下饭
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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没有什么是清炒西葫芦解决不了的By douguo61
用料- 西葫芦 2根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 醋 半勺
- 蒜 两瓣
- 瘦肉 50克
1、西葫芦削皮切片备用
2、蒜拍碎切好备用，肉切碎
3、锅里倒入油，倒入肉，炒至八成熟捞起备用 再放入西葫芦，翻炒，炒至开始变软放一勺盐，蚝油，糖，翻炒至变透明，快熟时倒入小勺醋调味，完全变软可起锅
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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