这种蔬菜，看上去很不起眼，和大多数蔬菜放在一起，它只能算是一个小配角。
一道色香味俱全的家常菜，如果加上它，犹如画龙点睛，不管是从颜色还是营养上来说，都会让人眼前一亮。
而它就是，被人们称为“春天之一豆”的豌豆。
豌豆对于大多数人来说并不陌生，它是一种营养丰富的蔬菜之一，在春，夏，秋三个季节，都能在菜市场买到。
豌豆富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还含有丰富的胡萝卜素，叶黄素，植物蛋白，维生素和多种微量元素，能够提高人体的免疫力。
其中所含的胡萝卜素和叶黄素可以保护视力，经常食用豌豆还能养护肝脏，对于处在身体管理期的朋友来说，多吃一些豌豆也是不错的选择。
现在正值春天，新鲜的豌豆也已经悄然上市，喜欢吃豌豆的朋友，遇到别错过，今天就给大家分享两种豌豆的做法，下面一起来看看吧。
一，【豌豆炒鸡蛋】
1.准备新鲜的豌豆一把，倒入水盆里面手淘洗干净，然后倒入漏勺中控去水分，胡萝卜半根，切成胡萝卜丁，用来搭配颜色，全部切好以后，放入小盆里面备用。
2.取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，加入半勺食盐入味，再加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，准备小葱两根，切成葱花，用来炝锅。
3.锅中添入适的清水，加入少许植物油，加入一勺食盐，水开后下入胡萝卜，焯水30秒左右，再下入豌豆，继续焯水一分钟，用勺子推动几下，把豌豆煮至8成熟时捞出控水。
4.重新起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋慢慢凝固，翻炒几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用。
5.锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，开始调味。
6.加入少许食盐，适量的生抽提鲜，再次翻炒均匀，因为豌豆和鸡蛋都很鲜，不需要再添入其他的调料，把食材翻匀以后，就可以装盘了。
二，【豌豆炒肉末】
1.准备新鲜的豌豆一份备用，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜末，猪瘦肉一块剁成肉末。
2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出备用。
3.重新起锅添入食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入料酒去腥，老抽上底色。
继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了。
导语：春天碰到这菜，我从不放过，鲜嫩营养，高钙高蛋白，蒸菜团子真香！
进入3月以后，天气也越来越暖和了！漫步在乡间的小路上，到处都是春天的气息！春天是万物复苏的季节，也是尝鲜的季节！对于很多的“吃货”朋友们来说，春天最期待的美味，不是山珍海味，而是各种鲜嫩营养的野菜！而在众多的野菜中，最鲜美营养的当属荠菜了！
说到荠菜，相信很多在农村的朋友们，对它都特别熟悉！荠菜不仅味道鲜美，营养价值也很高！经过现代科学的分析发现，荠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2、E、C以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌等矿物质。其中，蛋白质含量在蔬菜中名列前茅，维生素C含量超过柑橘，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。
除此之外，荠菜中还含有丰富的无机盐和氨基酸，这也是荠菜吃起来特别鲜美的重要原因之一！俗语说：“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜不仅鲜美营养，它的营养价值和保健功能，也不输于价格高昂的药材！春季常吃荠菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾养胃、清肝明目、清热利尿、杀菌消炎、降脂降压、促进肠胃蠕动和新陈代谢、润肠通便等功效！下面，厨娘就与大家分享一下，荠菜的美味做法！
【荠菜馅菜团子】
准备食材：荠菜、玉米面、黄豆面、鸡蛋、虾皮、黑木耳、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.挖回家的荠菜不用去根，清洗干净后，放入开水锅中，加入少许盐和食用油，将荠菜煮熟以后，捞出过凉，挤干水分，切成小粒，黑木耳泡发好后，清洗干净，切成碎。
2.将荠菜和黑木耳放入盆中，加入适量的葱末、虾皮和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的盐、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
3.取一个盆，加入1斤玉米面，半斤黄豆面，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀后，下手抓一下，和成面团后，拍下几下，醒发10分钟。
4.取一块面团，先团成圆形，再拍打成饼，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，团成圆形或椭圆形，摆入臻米电蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸25分钟，即可出锅。
春季，香椿韭菜可不吃，别错过它，鲜嫩美味，营养极高，别不懂吃！随着生活水平的提高，大鱼大肉已经成了我们餐桌上的常客。但是，肉类食品吃太多，不仅容易发胖，还会给我们的脾胃造成负担！春季，多吃一些纯天然无公害的野菜，不仅可以换换口味，调节饮食的均衡，对身体也特别好！喜欢吃荠菜的朋友，别错过哦！
您喜欢吃春天的荠菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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提醒中老年人：别太清淡！多吃这5样，营养又解馋，为入冬做准备提醒中老年人：别太清淡！多吃这5样，营养又解馋，为入冬做准备
对于中老年人来说，饭不能随便吃，毕竟脾胃功能已经不如年轻时候了，要是胡吃海喝，或是暴饮暴食，会损伤脾胃，对身体没好处。
很多上了年纪的人，都吃得很清淡，经常喝稀饭，吃馒头、小咸菜，这些虽然好消化，但营养比较低，会影响身体健康。建议中老年人，多吃4样食物，营养又解馋，为入冬做准备。
一、高蛋白食物
中老年人一般都不爱吃肉，而肉是优质蛋白质的来源，如果缺少蛋白质，不仅会让体力下降，而且免疫力也会减弱，就容易生病。其实补充蛋白质有很多 *** ，可以多吃瘦肉、鱼肉，或是豆类、蛋类、奶类食物。
【黄豆炒鸡蛋】
鸡蛋3个、黄豆250克、香葱2根、蒜瓣3个、食盐、食用油、生抽、老抽。
1、黄豆洗干净，浸泡一个晚上，或是去菜市场买一些刚发了一点芽的黄豆，这样就不用泡了。泡好的黄豆用手一捏就碎了，用开水煮3分钟，这样就容易炒熟。
2、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌成鸡蛋液，香葱切葱花、蒜瓣切蒜末。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，用铲子炒成大块后盛出。
3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入煮熟的黄豆，大火翻炒1分钟，加适量盐、生抽、老抽炒匀，倒入鸡蛋块，翻炒均匀后撒上葱花，就可以出锅了。
二、高钙食物
钙是牙齿、骨骼的重要成分，如果缺少钙，就会牙齿松动，腿脚容易抽筋、没劲儿，而且摔跤后容易骨折。年纪越大钙流失越快，所以要及时补钙。豆类及豆制品、蛋类、奶类、蔬菜、食用菌等都含有丰富的钙。
【香菇烧油豆腐】
准备油豆腐150克、干香菇100克、肉末100克、西蓝花100克、胡萝卜50克、干木耳10克、香葱1根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉。
1、干香菇、干木耳用清水泡发，洗干净后香菇切片，木耳切末，葱姜也切末，1截胡萝卜去皮后切末。肉馅中加入葱姜、胡萝卜、木耳，加食盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀。
2、剩下的胡萝卜切片，西蓝花掰小朵，烧一锅开水，放入2样煮2分钟，捞出沥干水分。油豆腐开个小口，塞入肉馅备用。
3、起锅烧油，倒入香菇片大火翻炒1分钟，再放入油豆腐，加入生抽、老抽上色，加入一碗水，小火炖20分钟。
4、汁少后加胡萝卜、西蓝花翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡即可出锅，撒上葱花点缀。
三、高纤维素的食物
中老年人的胃肠功能弱，是因为肠道的蠕动变慢了，所以经常不消化、便秘，就要多吃些高纤维素的食物，可以帮助肠道蠕动，可以助消化，润肠通便。
【香蕉燕麦松饼】
准备香蕉2根、鸡蛋3个、燕麦片200克、泡打粉3克、牛奶100毫升、食盐、食用油、
1、把燕麦片、香蕉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、食盐都倒进破壁机里，盖上盖子。接通电源，选择自动档，打1分钟，搅打成细腻均匀的糊状。
2、打好的燕麦糊倒入碗中，静置10分钟，会出现很多气泡，这样做出来的饼才会松软。平底锅加油烧热，用勺子舀一勺燕麦糊倒入锅中。
3、小火加热，烙1分钟，让燕麦糊定型，用铲子翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。
四、高维生素的食物
维生素是人体必需的营养素，可以维持人体的正常代谢，保证身体健康。在谷物、蔬菜、水果、食用菌、豆类等食物中，都含有丰富的维生素。
【木耳炒山药】
准备干木耳1把、山药2根、青红椒各1个、食盐、食用油。
1、山药去皮、切成薄片，用清水浸泡。木耳用清水泡发，洗干净。烧一锅开水，倒入山药片、木耳煮1分钟，捞出过凉水。
2、青红椒洗干净，去皮后切块，香葱切末。起锅烧油，下葱花爆香，倒入青红椒块、木耳，翻炒1分钟，炒至断生。
3、倒入山药片继续炒1分钟，加入适量食盐、鸡精调味，即可出锅。
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“秋吃豆，赛过肉”建议多吃4种豆，增强免疫力，身体健康近年来，人们对健康的关注度逐渐提升，特别是免疫力的增强成为大家呼声更高的关键词之一。
而在这个秋日里，吃豆成为了许多人保持健康的选择，今天我们就来认真探讨一下这4种豆在增强免疫力和保持身体健康方面的独特功效。
首先，让我们来看看鸡蛋煎豆角。这道菜肴不仅汇聚了鸡蛋的丰富营养，还富含了豆角的纤维和维生素C。
豆角一直以来都被人们认为是一种极其有益的食物，它不仅能促进人体的新陈代谢，还具有抗氧化的功能。
而鸡蛋作为蛋白质的绝佳来源，它不仅可以提供身体所需的能量，还可以帮助构建和修复身体组织。因此，多吃鸡蛋煎豆角不仅可以养肝明目，还能增强免疫力，让我们的身体更加强壮。
接下来，我们来介绍一下酱黄豆。酱黄豆作为一种传统的中国调味品，其美味味道让人很难抵挡。
然而，除了它的美味之外，酱黄豆还具有丰富的营养价值。首先，酱黄豆富含大量的蛋白质，这对于维持身体的正常运转至关重要。
其次，酱黄豆中还富含多种必需氨基酸，这对于人体的免疫系统起到了极其重要的作用。
接着，我们来谈谈鸡蛋炒荷兰豆。荷兰豆也是一种大家常见的蔬菜，其丰富的营养价值使其成为了人们餐桌的宠儿。
荷兰豆中富含丰富的维生素C，这对于促进肌肤的新陈代谢，增加皮肤的韧度非常有益。而且，荷兰豆中还富含叶酸，这对于维持人体正常的代谢过程起到了重要作用。所以，多吃鸡蛋炒荷兰豆有助于提高我们的免疫力，使我们更加健康。
最后，我们来介绍一下苦菜红豆酥。苦菜红豆酥可是近年来备受追捧的一道传统美食。除了味道鲜美之外，苦菜红豆酥还具有许多有益健康的功效。
首先，苦菜富含丰富的维生素A，这对于保护视力，维持皮肤的正常状态非常重要。其次，红豆含有多种维生素和矿物质，尤其是铁和锌，对于补充体内的能量也十分有益。所以，多吃苦菜红豆酥不仅可以增强免疫力，还能够滋养我们的身体，使我们更加健康。
综上所述，鸡蛋煎豆角、酱黄豆、鸡蛋炒荷兰豆和苦菜红豆酥这4种豆，不仅在口味上多样丰富，更是在保持健康、增强免疫力方面发挥了重要作用。
通过多吃这些豆类食物，我们不仅可以拥有丰富的营养，还可以提高身体的抵抗力，远离疾病的侵袭。在这个秋天，让我们一起享受这些丰盛的豆类菜肴，让自己的身体更加健康！
“阳了”吃什么好的快？建议大家：多吃2菜1粥1果，助力早康复随着疫情全面解封开始，越来越多的人还是没有逃得掉“阳了个阳”，看着朋友圈里的“暖羊羊”、“懒羊羊”、“沸羊羊”一天比一天多，简直像进了“羊圈”一样，逃也逃不掉。
如果按照专家说的那样，全国90%以上的人最终都会被感染，那么大家丝毫不用恐慌，心理上更不要焦虑或紧张，即使感染上了也不要害怕，钟南山院士说过，正常人7天左右就能康复。
感染之后身体是有几天是非常难受的，就连吃饭也是提不起来精神，很多人就随便凑合吃点馒头稀饭，但是生病之后身体能量消耗的速度会加快，所以补充营养就更加的重要。
有专家建议：如果阳了之后，少吃馒头稀饭，多吃2菜1粥1果，增强抵抗力，加快恢复，早日冲出“羊圈”！
一、豆类
不管是豆类还是豆制品都含有丰富的蛋白质，还含有维生素，在发烧身体虚弱的时候，吃点豆类食材，会增强身体素质，像黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆芽等等，都对身体有好处。
推荐：【小炒黄豆芽】
1.准备一把黄豆芽，一小块生姜，切成姜粒，几颗大蒜拍扁，半根大葱切成葱粒，再放入一小把红干椒，青线椒一个切成斜片，半个红椒切成小片，放在一起；一小块五花肉切成薄片，放入盆中备用。
2.起锅烧水，水开后下入黄豆芽，用勺子翻动几下，焯水一分钟去除豆腥味，倒入漏勺中控水。
3.另起锅加食用油，放入肉片翻炒，倒入葱姜蒜和红辣椒爆香，再下入青红椒片，翻炒几下，倒入黄豆芽，开中火快速翻炒片刻。
4.锅中加入食盐、鸡粉、白糖、生抽、蚝油、老抽各适量，大火快速爆炒30秒，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘了。
二、鸡蛋
感染之后适量吃点鸡蛋对身体也是有帮助的，能给人体提供能量，但是不能多吃，尤其是已经有肠胃症状，恶心呕吐时，还是不要吃鸡蛋了。
推荐：【洋葱炒鸡蛋】
1、准备两个洋葱，对半切开放入水盆中，浸泡2分钟，减少辛辣味，然后取出先切成小片，再用手抓散，放入盘中备用。
半片红椒、青椒去瓤，切成菱形片，和洋葱放在一个盘中。取一个小盆，打入4个鸡蛋，加食盐、鸡粉、陈醋少许，搅匀打散。
2、炒锅烧热，加适量食用油滑锅，再添入少许凉油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒几下，把鸡蛋煎至两面金黄，定型以后，倒入漏勺中控油。
3、锅内再加少许食用油，倒入洋葱片，快速翻炒片刻，下入青红椒，继续翻炒15秒，加入蚝油3克提鲜，翻炒化开。
起锅离火，放食盐、鸡粉、白胡椒粉各适量，倒入鸡蛋，翻炒几下，淋入少许明油提亮菜品的色泽，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
三、高维C水果
阳了之后大家还可以多吃点富含维生素C和微量元素的水果，比如柠檬、橙子、猕猴桃等等，能减轻身体的疼痛感，还可以吃点雪梨，对嗓子好，缓解对肺脏的伤害。
推荐：【蒸橙子】
1.准备两个新鲜的橙子，先放入盆中，加适量清水和少许食盐，浸泡15分钟，然后把橙子皮清洗干净。
2.接着把橙子的顶部切下来，在果肉表面撒点食盐，再用筷子扎上几个孔，这样更容易让盐分渗入。
3.把橙子盖好，放到蒸笼里面，水开后计时，连续蒸10分钟差不多就可以吃了，能够缓解咳嗽，喉咙不舒服。
四、粥类
如果肠胃消化不好，还没有胃口的话，那么米粥是最合适的一种选择，大米中含有氨基酸、蛋白质，好吸收易消化，能补充能量，滋补肠胃。
推荐：【南瓜大米粥】
1、准备一块南瓜，洗净后切成小方块备用；一小把大米放入碗中，淘洗干净；再准备6个红枣。
2.找出一个砂锅，倒入南瓜和大米，再加适量清水，开大火煮开，搅动一下锅底，避免粘锅，然后改成小火倒入红枣。
3.再改成最小火煮10分钟，等大米煮开花以后，勾入一大勺淀粉糊，可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。
4.接着大火煮开，再搅拌几下，防止糊锅，继续煮两分钟，就可以关火了，盛入碗中，即可食用。
最近正是感染高峰期，希望大家调整好心态，不要给自己过多的心理压力，正确对待疾病，就能顺利度过去！
（之一名厨编辑：明明）
此物钙含量比牛奶好，很多人扔了真可惜！和萝卜搭配炒一炒太香了此物钙含量比牛奶都好，很多人都扔了真可惜！和萝卜搭配炒一炒太香了~
冬季到了，白菜萝卜上市，俗话说：冬吃萝卜赛人参。不管是以前的困难年代还是现在的富裕年代，萝卜都是很不错的一种蔬菜，价格不贵，尤其今年更便宜，才5毛钱一斤，买上一兜子，可以炒，炖，做汤，做馅等等都是不错的。
萝卜，可以搭配的食材也很多，例如我们常吃的豆子，豆腐，粉条，鸡蛋，肉类等等都不错。今天，和大家分享一款用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费。豆渣是我们和豆浆剩下的黄豆渣，很多人都会直接扔掉了，真的很可惜。豆渣含有丰富的钙质，不夸张地说比牛奶都好，很适合孩子和老人。豆渣和萝卜搭配相得益彰，营养互补非常健康，这也是我们老家的一种做法，大人孩子都喜欢吃。学会了，以后喝豆浆一定不要再把豆渣扔掉了哦。
所用材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少许，盐少许。
做法步骤：
之一步：我家喜欢喝豆浆，也喜欢吃豆腐脑，当然都是自己做啦，超级简单。每次做完了就会剩下豆渣，豆渣的吃法很多，例如：炒，炖，做馅，做成小饼都非常好。别小看豆渣，豆渣不但营养丰富，还能够帮助我们降低脂肪，补充钙质，消除胆固醇等好处，尤其老年人更要常吃。
第二步：萝卜洗净擦成细丝备用。萝卜作为我们冬季经常食用的蔬菜，它的营养价值也是非常的丰富，不管怎么吃都很好吃，也是北方冬季的越冬蔬菜，耐储存营养好，冬天别错过哦。
第三步：锅里放入花生油，放入葱丝小火煸炒出香味。
第四步：倒入豆渣煸炒均匀，豆渣很干可以适量地加一些水，改成小火慢慢炒别糊锅。。
第五步：加入少许盐调味，炒匀让豆渣充分熟透。
第六步：倒入擦好的萝卜丝继续煸炒均匀。
第七步：把萝卜炒制8分熟，就可以出锅了。
第八步：这样一道家常菜，做法不难，特别健康，一定要试试 !
峰儿话语：
1，各地美食都有各地的特点，我的老家在山东南部吃煎饼的地方，这道家常菜就是我们老家最常吃的一种，尤其卷煎饼超级好吃。
2，豆浆还是建议用破壁机来做，做好了用纱布过滤出豆浆，熬煮之后特别香，比豆浆机打出来的好喝，经过过滤口感也超级好和石磨豆浆很相似，而且豆渣也不浪费。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
末日废土食谱之咸牛肉鸡蛋炒豆子。#罐头大家最喜欢的罐头测评又来了，今天来两个长城牌咸牛肉罐头。这个罐头最奇特的在哪？各位一开始以为它是上面开的，其实不是罐头，看没看着这个类似一个拉链，把这个咔这么一撕这一圈铁下来就可以吃了，这个叫拉链罐头，现在非常少见了。
早些年前我见着，2000年初那时候可能有，现在基本没有了。所以各位罐头品牌我感觉相对来说应该有一定年头了，而且它技术比较成熟，也可以说难听点说技术比较老旧就没更新了，这么多年很多年没见这种罐头了，试试。
另外各位这个罐头好像是专购出、专购出口用的，上面有很多英文，这不贵，在咸鱼上买的6块钱一个，这个说是过期的实际上没过期，看23年5月份产的，5月份产的是临期罐头，这也没临期，为什么这么便宜？不知道，上面还给了个开罐器。
我在哪个末日片里好像看到过，当时是怎么的，他们上一帮超市里搜去搜到咸牛肉罐头，但是可能跟外形不太一样，当时片里是怎么做的？我没记错，他们用鸡蛋跟咸牛肉就是搅拌在一起，拿油煎熟了吃，一会也试试这个吃法。这个东西我还真没咋吃过，今天尝一尝，掌握技巧了。
把这个开关器不有个小缝吗？插到铁片里，漏出那块铁片里，然后一点一点往这么卷，没看配料表，看一下配料表，肉含量还挺多，给大家看一下，配料表：牛肉、淀粉、蛋糖、色素。
这玩意还挺好，牛肉这么多吗？尝尝什么味道？拉链罐头像拉链似的吗？没事，这要整断了可就回事了，不如开罐的那种稳，我感觉拉链罐头很少见。
这个各位在末日也属于重量级的，这纯纯重量级罐头吗？这一个饱食度不得回25，你看看挺好玩这个。
罐头各位不说别的，就凭这个玩法，你们可以买两个过期的尝尝，尝一尝挺好。尝一块，先牛肉排含量排之一，我尝尝什么味。说实话各位吃不出来有什么肉，吃着就是一堆烂面团子，然后加了少许的肉，不是很好吃这个东西。吃起来还有点类似那种类似奶油的口感。这三只狗在旁边等着，迫不及待的给它们来一块。
各位，这玩意不是很好吃，咱们给它加工一下。虽然说它是末日的很好的一种食材，但是这个玩意直接吃不好吃去去。这个罐头怎么说，虽然看起来羊五羊六的牛肉排之一，但实际上吃起来口感不是很好吃。我觉得他现在饱食度只能回15点了，而且说吃完了还得掉三脂直接吃。先把咸牛肉给它夹里，一会我教大家怎么做。这个挺锋利的，这个一会咱们处理好了，内罐也开开。
我教大家罐头怎么开，看看这开关器上面有个小孔，插到铁片里，这么一卷这不就开了吗？还挺好玩，挺有意思。没事各位这种没事。好不好玩这玩意。这种罐头现在很少了，原来原来有，现在很少见了。然后一开，这玩意说白了，这个东西还不是午餐肉。各位，他跟午餐肉的难吃程度不太一样。午餐肉吃起来，没这个软比硬点，这个我这玩意比午餐肉难吃。
然后把这个鲜牛肉罐头倒进小饭盒里，之后疯狂的捣，一定要捣的碎碎的。我看那个电视剧里那个不是末日片里就是这么做的，捣碎一点，看一下光感，像肉馅。再往里加入3个鸡蛋，鸡蛋有点不太好没事，风光的搅拌，瞅着可能有点恶心大哥们，但实际上炖丸子就是这种吃法。肉丸子不就这么做的吗？加点粉面子。
这个整完之后怎么搞？咱们往里加入少量的油，放到火上去煸炒一会，煸炒完了就可以吃了。
我看末日片里就是这么吃的，咱们今天也试一下。豆油稍微多来一点，够了。
各位还没完，还有非常便宜的豆罐头吗？往里加一罐。我说实话就这一罐子我称之为末日小乱炖。末日碎牛肉煎鸡蛋配上小豆，这一罐子回饱食度最少回80。吃点这玩意生存看着了都得吃迷糊了。上火烧一会。这个东西整的时候各位得不停的翻，要不然就糊底了，慢慢翻好。我去炒一会，做好了各位大概卖相是这样的，看起来可能十分恶心，咱们先尝一口有点烫。各位你别说炒完了之后，虽然说看着很恶心但是吃起来有那种淡淡的焦香，底下可能稍微有点小糊底，吃起来就是比直接吃口感好点，有点像啥？各位有点像那种。
就是大家不知道吃没吃过一道菜叫鸡蛋焖子。把鸡蛋打散了然后往里面加点乱七八糟的蔬菜，吃起来有点像这个东西，因为吃不出来像肉就是。虽然说看起来很恶心但是实际上的口感吃起来还凑合事，不是很难吃可以入口。
这一盆各位在末日时期饱食度最少回80我感觉，但是吃完肯定掉90，得掉10点SAN值，饱食度回复80，掉10点SAN值生命值回复5。这道菜的名字叫啥？末日咸牛肉，黄豆炒鸡蛋，看这小名起的。再来一口给狗子盛点。这一盆我吃不了，说实话，看着很恶心实际上还行，吃起来。就说反正不好吃，确实不好吃，但是不难吃。
各位现在正吃出肉了能吃出肉馅的感觉了，就是那个碎的小牛肉渣，刚才吃了很多给狗也盛了一些，说实话不好吃，因为啥可能是我没做好的原因但是也还行，咱没浪费。
如果说真到末日各位说实话，这个东西都没有方便面好吃但是它好在好在哪？好在量比较大里面而且说有碳水了包括蛋白质了都有，吃起来还是一般吧这个东西还可以。
各位今天这期视频就拍到这了，咱们下期视频见。这点玩意一会我再吃两口给狗盛点也就差不多了咱别浪费。
西红柿炒鸡蛋，先放西红柿还是蛋？教科书版教程在这里啦前段时间，教育部出台了新规，印发了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，要求从今年9月起，中小学生要学习做饭做菜，掌握基本的烹饪能力。
为此，今年《回家吃饭》的厨房夏令营，小二特地请来了中国烹饪大师何亮何大厨，让大家能在暑假里先跟着学一学、练一练，提前培养烹饪技能。
何大厨这次可不是一个人来的，他还带上了自己的得意门生黑弘瑞。小黑早在4岁时就会做饭了，今年14岁的他对何大厨的《烹饪三十五法》烂熟于心，来到厨房夏令营，完全够得上“小老师”的身份。
不知这一大一小两位老师，今天会给我们展示怎样的烹饪技巧和经典大菜呢？
西红柿炒鸡蛋有荤有素，好看下饭，不少人学会的之一道菜就是它。不过，这道“国民菜”炒熟容易，想要炒好却十分困难。
是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？选哪种西红柿好？ *** 时要不要勾芡？相信这些问题困扰着不少人。今天，何大厨就将带来一个教科书版的西红柿炒鸡蛋。
名师开课了，线上、线下的朋友们赶紧一起学习起来吧！
特级厨师菜
西红柿炒鸡蛋
-01-
取2个西红柿，先对半切开，再斜刀45°角去蒂，然后右侧45°角切一刀不切断，左侧45°角切一刀也不切断，最后切成半厘米左右的厚片，这样下锅炒时西红柿会自然断开。
西红柿要怎么挑选？
应选择白皮有白点、内为沙瓤的，炒制后汁水不多、口感更好。
-02-
将蒜放在距案板边10厘米左右的位置，用刀背拍开。
-03-
取3个鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，用筷子搅成蛋液。搅拌蛋液时更好采用“上挑法”，即把碗倾斜过来，增大筷子和蛋液的接触面积，更省时省力。
窍门：鸡蛋中加入水淀粉使其口感更韧。
西红柿和鸡蛋哪个多、哪个少？
一般2个西红柿、3个鸡蛋，这个比例较为合适。
-04-
起油锅，倒入蛋液，待煎至边缘翻花时用筷子将鸡蛋打散，盛出备用。
-05-
锅内倒油，西红柿下锅后等15秒再翻炒，改小火，加入4-5克盐、2-3克料酒调味，调料放完后再转回中火，下入鸡蛋炒制，最后放入水淀粉、蒜、酱油，翻炒均匀即可出锅。
要点太多记不住？没关系，小二给大家整理了一首顺口溜，保准好学又好记。
西红柿炒鸡蛋做法顺口溜
番茄选择很关键，表皮白点口感面。
三蛋两柿是标配，炒出的菜最对味。
淀粉浆里打鸡蛋，口感弹牙又好看。
不放葱姜只放蒜，味道“萃取”更完善。
最后别忘酱油配，吃着看着都沉醉。
照着何大厨的细致指导所做出来的西红柿炒鸡蛋，酸甜可口，色香味俱全。西红柿沙而不绵，鸡蛋嫩中带韧，蒜是整道菜的点睛之笔，既增香提鲜，又丝毫没有辛辣之感。没想到这么简单的菜，也能有如此惊艳的好味道。
小黑从小就喜欢烹饪，早在上小学前他就学会了人生的之一道菜，之后也多次在各大美食节目中展示自己的厨艺，受到很多名厨的认可。
虽然不爱说话，但小黑眼里有活、心里有数，看过的菜、尝过的味都能让他琢磨很久。在厨艺上同样精益求精的何老师，看到了小黑对烹饪的专注和热情，就决定收他为徒。
今天小黑要带来的这道什锦肉饼，其中所运用到的去除肉馅儿筋膜的窍门，是他拜师后学会的之一个技巧，因此他想做这道菜送给师父。
民间高手菜
什锦肉饼
-01-
选择肥瘦比例3:7左右的牛肉馅儿，用刀剁一下斩去筋膜，加入盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、糖、酱油，并少量多次加水，搅打上劲后加油拌匀。
-02-
干黄酱和黄豆酱按照1:2的比例调匀，上锅蒸1个小时，自制酱就做好了。
-03-
在牛肉馅儿中加入葱花、香菇碎、胡萝卜碎、榨菜末、蒸好的自制酱，充分地搅匀。
-04-
将肉馅儿装入盘中，按压平整，其中挖4个坑打入鸡蛋，撒上盐，盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸12分钟，出锅后撒上葱花即可。
什锦肉饼烹饪诀窍
①买来的肉馅儿，用刀剁一下，把留在案板上的筋膜挂掉，肉馅儿口感会更细腻；
②少量多次加水，可使肉馅儿充分吸收水分，做出的肉饼鲜嫩多汁；
③肉馅儿调好后大家可以闻一下，如果闻到馅儿中香料味说明味道足，如果闻到肉的腥气就说明还需继续调味；
④蒸酱可去掉豆腥味儿和生酱味儿。
小黑所做的什锦肉饼鲜嫩多汁、咸香适口，牛肉不仅一点而不柴，还十分弹牙，加上鸡蛋的滑爽，榨菜的脆口……整道菜口感尤为丰富，营养也很是齐全。
在蒸制肉饼的过程中，小黑还做了一道甜品——酸甜苦辣。
民间高手菜
酸甜苦辣
-01-
雪梨、苦瓜洗净切块，放入锅中加水煮制，煮开后放入冰糖、枸杞，继续煮40分钟。
-02-
捞出雪梨块、苦瓜块，一边搅拌汤汁一边加入白凉粉，装碗后放入冰箱冷藏至成形。
-03-
定形好的凉粉用小刀切成小块。
-04-
加入酸奶、葡萄、桃、火龙果、杏、绿芥末、盐即可。
俗话说“要想甜，加点盐”，这道甜品虽然名为酸甜苦辣，实则集齐了五味，盐的加入提升了雪梨、桃、火龙果的清甜。此外，苦瓜的苦，酸奶、葡萄、杏的酸，绿芥末的辣，各种味道各有各的特色，但又不会让人感觉奇怪突兀，反而巧妙地形成一种融合。
学习做菜不仅有助于提升生活技能，还有利于增加幸福感、创造美好生活。你准备好一起享受这个提升和创造的过程了吗？
（CCTV回家吃饭）
天热吃面最方便，2个鸡蛋一勺酱，炒出香喷喷的好味道，拌面最香天气一热就不太想做饭，正好我家大女儿喜欢吃面条，我也乐得做些凉拌面，简单省事又好吃。
凉拌面里有一道是鸡蛋酱拌面，用鸡蛋和黄豆酱一起炒，炒出来的鸡蛋块咸香嫩滑，再加一些配菜，拌上面条一起吃，咸味不那么重，清凉顺滑，味道很不错，是我家夏天常吃的一种面条。
这种鸡蛋酱拌面的做法简单，炒出来的鸡蛋因为是和黄豆酱混合的，看起来颜色发深，不太像鸡蛋，倒像是肉块，其实一点肉都没有。
搭配了黄瓜和胡萝卜，简单易做，营养也不差，夏天太热了，来份清爽咸香的鸡蛋酱拌面也不错。
【鸡蛋酱拌面】
需要的食材和调味料：鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜小半根、面条适量、黄豆酱1大勺、清水适量；
鸡蛋酱拌面的做法：
1、准备食谱所需要的食材， 胡萝卜去皮，黄瓜洗净。面条可粗可细，也可以用手擀面，随意。
2、黄瓜和胡萝卜分别切细丝，备用；
3、黄豆酱一大勺，放到碗里，加半碗清水搅拌均匀，备用；
4、炒锅上火烧热，放食用油，将鸡蛋打在碗里搅拌均匀，倒入锅里；
5、待鸡蛋液定型，翻炒成香嫩的鸡蛋块；
6、将之前调好的黄豆酱汁倒入锅里；
7、翻炒均匀，使鲜嫩的鸡蛋块裹上黄豆酱汁，再盖上锅盖，小火焖煮1分钟左右，使鸡蛋入味即可。
8、另起一锅，烧开水，将面条放进锅里，煮熟，这种细面条比较容易熟；
9、将煮熟的面条捞出装盘，可以过凉也可以不过凉，过凉的话面条会更顺滑清爽；
10、将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝码在面条上；
11、再将炒好的鸡蛋酱放在面条上，一道鲜香味美的鸡蛋酱拌面就做好了，吃的时候只需要拌均匀就可以了。
夏天的凉拌面特别开胃，有食欲，做起来也是简单省事，可以搭配的食材也很多，喜欢的话就动手试一试吧！
教你港式茶餐厅经典甜品，漏奶华的5种做法，味道不要太好，绝了您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享教你港式茶餐厅经典甜品，漏奶华的5种做法，味道不要太好，绝了，快快收藏吧！
芝士奶盖漏奶华
材料
奶油奶酪30g，淡奶油130g，牛奶壹10g，白糖12g，盐0.8g，吐司3片，阿华田粉，
鸡蛋2个，牛奶贰100g，黄油 炼奶
做法
1：30g奶油奶酪室温软化后加入12g白砂糖、0.8g盐打发至顺滑，加入130g淡奶油、10g牛奶低速打发至浓稠酸奶状，密封冷藏备用
2：2个鸡蛋加入100g牛奶搅拌均匀，吐司两面都蘸上蛋奶液备用
3：锅中小火融化一小块黄油，放入吐司片小火煎至两面金黄，取一片吐司均匀抹上一层炼奶，另外两片吐司用勺子将中间按压出一个坑
4：抹过炼奶的吐司上叠上一片有坑的吐司，倒上奶盖，再盖上一片有坑的吐司，倒满奶盖，筛上厚厚的阿华田粉，开吃吧。
港式漏奶华
食材
两片厚吐司 两个鸡蛋 20g黄油 适量牛奶 适量炼乳 适量阿华田粉或可可粉
做法
1：盆中打入鸡蛋，加适量牛奶，搅打均匀，将吐司放入盆中吸满蛋液
2：锅中放入10g黄油融化，将吐司煎至两面金黄，出锅
3：锅中放入10g黄油融化，挤入适量炼乳，加适量牛奶，搅拌至煮开
4：盆中放一片吐司，挤上适量炼乳，再放上另一片吐司，用勺子压出凹槽，将奶浆倒入凹槽中，筛上阿华田粉或可可粉
豆乳漏奶华
食材：
吐司三片，豆浆200克，白砂糖10克，玉米淀粉10克 ，鸡蛋两颗，牛奶100克
做法：
1：鸡蛋+牛奶搅拌均匀，放入吐司片浸泡30一会，让吐司喝得饱饱的~
2：放入预热好的烤箱200度烤上个10分钟
3：烤的过程中就开始做豆乳酱，豆浆+玉米淀粉+白砂糖小火加热熬到浓稠即可
4：一片吐司+一层豆乳酱+一勺吐司+一层豆乳酱+最后一勺吐司中间切个方形，浇上豆乳酱，表面撒一层黄豆粉即可
低卡豆乳漏奶华
食材
全麦吐司2片、牛奶50ml、无糖酸奶、香蕉、黄豆粉、鸡蛋
做法
1：香蕉捻碎加入无糖酸奶调成糊状、牛奶加入黄豆粉调成糊状、鸡蛋牛奶混合搅拌均匀
2： 吐司片双面沾满牛奶蛋液，平底锅少油煎至两面金黄
3：平铺煎好的吐司片铺满香蕉糊，再盖上一片吐司片
4：倒上豆乳糊，用筛网筛上黄豆粉
可可豆乳漏奶华
食材:
全麦吐司2片/厚土司1片｜鸡蛋2个｜脱脂牛奶100ml｜无糖浓稠酸奶100g｜无糖豆浆粉20g｜可可粉(适量)
做法:
1.酸奶?豆浆粉，搅至顺滑备用
2.鸡蛋?牛奶搅匀，吐司片放入浸泡15min
3.烤箱预热后 180℃烤15min
4.淋上豆乳，撒可可粉即可
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