印度的美食对很多人来说并不是太友好，无论什么好的食材，在印度美食家的手中总会变成黏糊糊的一锅烩，让人看了食欲大减，这除了饮食习惯的问题，更重要的是印度菜善用各种调味料，一道菜用十多种调味料都是很正常的事情，尤其是咖喱这种极具东南亚风情的调味料，使用的更为频繁。
咖喱是多种香料调配成的酱料，也可以做成粉和类似火锅底料的块状，有着很特别的香味，多用来烹饪各种肉类，咖喱酱橙黄黏稠，严重影响菜型，但谁也不能否认的是，咖喱做出来的菜确实很下饭，毕竟印度也是吃米饭为主的国家之一。
分享一道虾仁和玉米 *** 的菜肴，这道菜就用到了咖喱这一味料，黄橙橙的一盘菜散发着浓烈的咖喱香味和，舀上一勺倒入米饭中拌匀，真是好吃到起飞，尤其是孩子们特别喜欢这道菜，营养也足够丰富，好吃的汤汁都不剩。
咖喱虾仁烩玉米
所用食材：虾仁一小碗，玉米一小碗（罐头），鸡蛋一个，咖喱块50克，大蒜、生抽、盐、淀粉、胡椒粉适量。
1、虾仁冲洗干净，玉米粒我直接用的罐头，也可以将新鲜玉米加适量的糖煮熟备用，鸡蛋加盐打散炒熟备用。咖喱我用的柔和型的，更适合孩子的口味。
2、虾仁放入碗中，加入适量的盐和1勺生抽，少量胡椒粉、1勺干淀粉抓匀腌制10分钟。
3、锅中适量的油，加入蒜瓣炒出香味，将虾仁放入炒到变色。
4、将玉米粒倒入锅中，大火翻炒均匀，吸收掉玉米中的水分。
5、将炒好的鸡蛋和50克左右的咖喱放入锅中，加入1碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6、搅拌几次，让锅中的咖喱完全融化，加适量的盐调节一下口味，略微收汁后即可出锅装盘。
——老井说——
咖喱可以用果蔬配方的咖喱，香而不辣，咖喱味也很浓，更适合有孩子的家庭食用。咖喱本身就是一种复合型调味料，烹饪的过程中无需再加生抽、料酒、蚝油等调味料，只需适量的水将其融化开即可。
视频丨清炒虾仁好吃有诀窍，学会这几招，虾仁嫩滑Q弹更美味！丨老底子味道我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
还记得小时候上饭店，餐桌上总有一道“清炒虾仁”，由于人小个子矮，够不到菜肴，这时候姆妈总会用调羹舀上一勺虾仁，放到小人儿的碗里。这个时候，孩子们就会安静地端着碗，用小勺子将一个个虾仁送到嘴里。不用剥壳、直接吃肉，每一口都是莫大的满足。
今天，潮府馆大厨王道成就为大家分享“清炒虾仁”这道经典菜肴的做法。
潮府馆店内的清炒虾仁，选用的是来自高邮的青虾。
首先，是腌制过程
将虾冲洗干净，去虾线。
加盐搅拌半小时后，静置一小时以上，
用清水将盐水的咸味冲掉，抽取厨房用纸把虾仁表面水分完全吸干，
这样腌制过的虾仁，体型会更大更饱满，质地也会更加硬挺有嚼劲；
随后是虾仁上浆，
加入盐、小苏打、生粉、打入一个鸡蛋清等，
用手抓匀搅拌，至虾仁表面有一层半透明浆衣后静置，
在最后烹制环节，
油温三成热后放入虾仁，
低油温把虾仁慢慢炸至断生，然后捞起后再次入锅翻炒，淋上葱油即可。
【划重点】
要想炒出美味可口的清炒虾仁，
一、虾仁的选择，可用新鲜海虾或活淡水虾直接剥壳，当然也可选择鲜冻虾仁；
二、上浆是虾仁滑嫩的有效 *** 。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能更大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩
三、炒制时间的掌控，虾仁容易熟透，炒制时间过久容易变硬。
小龙虾用水一煮，鲜味全跑了，学会这一招，虾肉Q弹鲜香，极鲜美今天去逛菜市场，看见水产区的摊位上挤满了人，难道又有什么鲜货在打折吗？我连忙凑了过去，好家伙，原来大家都在抢着买小龙虾呢！
鲜活的清水小龙虾，20块钱一斤，不能挑不能选，大家你称3斤，他称4斤，不一会儿一大筐小龙虾就见底了，生意异常火爆，我也忍不住买了3斤，回来做了一道啤酒麻辣龙虾尾，用啤酒烹饪出来的小龙虾，肉质Q弹爽口，口感鲜美极了，烧了一大盘不够吃，孩子老公都爱吃。
买小龙虾啊，这个部位一定要看仔细，颜色不对，买错就是浪费钱！听我这个好吃佬的，小龙虾要吃小的，干净的清水虾，挑青壳虾，虾腹是白色的，小点没关系，越小重金属越少。红虾的腹部大部分都是黑色的，这种黑色是很脏的，用刷子很难清洗干净，吃起来也不卫生。
身边很多人都喜欢吃小龙虾，买回来自己做吧，总感觉自己在家烹煮的小龙虾口感没有餐馆里的好吃，其实啊！那是你的 *** 不对，小龙虾用水一煮，鲜味全跑了，学会这一招，虾肉Q弹鲜香，味道极鲜美！
现在这个季节的清水虾钳子小，虾黄少，但其肉质紧实肥美，特别适合做麻辣龙虾尾，掐头去尾，不用一滴水，加1罐啤酒简单烹煮一下就好，龙虾吸收了啤酒的酒香和淡淡的酸甜味道，口感鲜美极了，一口一个超满足，下面一起看看详细做法吧！
----【啤酒麻辣龙虾尾】----
食材：小龙虾1500克 姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）
1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。
2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。
3，加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。
4，倒入400毫升斑马精酿小麦啤酒，小火炖煮15分钟。
这个啤酒我要隆重介绍一下，喝了二十多年的啤酒，最近才发现这款斑马精酿小麦啤酒，简直就是啤酒中的“王者”，它采用全麦芽酿造，麦香味儿浓郁，除了啤酒原本的香醇外，还多了橙子酸甜清新的味道，入口平滑唇齿留香，不管是自己喝还是用来做啤酒麻辣虾球，都让人回味无穷，喜欢喝啤酒的小伙伴别错过哦！
5，差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。
啤酒香味的麻辣小龙虾，配上斑马小麦啤酒，三两口下肚，微醺不醉，倍儿爽！
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦 ！
嫩滑Q弹！学会这3招，清炒虾仁做出来和饭店的一模一样还记得小时候上饭店
餐桌上总有一道“清炒虾仁”
由于人小个子矮，够不到菜肴
这时候姆妈总会用调羹
舀上一勺满满的虾仁
放到小人儿的碗里
或直接塞进嘴里
不用剥壳、直接吃肉
每一口都是莫大的满足
今天
潮府馆大厨王道成就来分享
“清炒虾仁”这道经典菜肴的做法
↓↓↓
大厨告诉我们
潮府馆店内的清炒虾仁
选用的是来自高邮的青虾
首先，是腌制过程
◆将虾冲洗干净，去虾线。
◆加盐搅拌半小时后，静置一小时以上。
◆用清水将盐水的咸味冲掉，抽取厨房用纸把虾仁表面水分完全吸干。
这样腌制过的虾仁，体型会更大更饱满，质地也会更加硬挺有嚼劲。
下一步，虾仁上浆
◆加入盐、小苏打、生粉，打入一个鸡蛋清。
◆用手抓匀搅拌至虾仁表面有一层半透明浆衣后静置。
最后的烹制环节
◆油温三成热后放入虾仁。
◆低油温把虾仁慢慢炸至断生，然后捞起后再次入锅翻炒，淋上葱油即可。
划重点
要想炒出美味可口的清炒虾仁
要注意以下三点
一、虾仁的选择。
可用新鲜海虾或活淡水虾直接剥壳，当然也可选择鲜冻虾仁。
二、上浆是保持虾仁滑嫩的有效 *** 。
上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能更大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。
三、炒制时间的掌控。
虾仁容易熟透，炒制时间过久容易变硬。
来源：上海静安大虾，水一煮鲜味就跑了，老渔民教你一招，虾肉鲜嫩可口不柴不腥
说起大虾，算是我们南方人餐桌上最常见的海鲜了，它是孩子们的更爱。都说吃海鲜就是吃个鲜味儿，但是我们南方人似乎都不精通海鲜的烹饪技巧，总也吃不到那种鲜香四溢的感觉。
以前做大虾，我一般都是白灼，鲜虾放水里煮一煮，捞起来再用调味料蘸着吃。直到有一次去山东日照的渔村游玩才发现，海边人吃虾，并不是用水煮，那一刻，才发觉以前的虾都做错了。
鲜虾放水里煮，虽然熟得快，但是鲜味直接就流失了，而且虾肉也会因此变柴，难怪无论用什么调味料蘸，也吃不出大海般的鲜味。
海边老渔民告诉我，大虾要吃原汁原味的才鲜美，最能品尝到虾的鲜味做法其实很简单，就是用盐焗，只要直接将粗盐烧热，不加ㄧ滴水，利用高温让虾子焗烤到熟，瞬间锁住虾子的鲜甜，肉质Q软，这样才能吃得到虾子的原味和鲜美！自从吃过老渔民家的盐焗虾之后，女儿一直念念不忘，这不，趁着周末休息，赶紧买来鲜虾做了一次盐焗虾给孩子吃，那滋味简直太鲜美了，又鲜又嫩，好吃到吮指。下面，我把海边渔民做虾经常用的一招分享给大家，保证虾肉鲜嫩可口，不腥不柴。
----【盐焗大虾】----
食材：大虾500克 姜1小块 葱2根 花椒1小把 粗海盐1斤
1，首先要选择鲜活的大虾，这样焗出来的虾肉味道才更鲜美。先把大虾洗净，用牙签挑去沙线，剪掉触须。其实海边渔民吃虾大多不去沙线，因为去沙线会破坏虾的完整度，造成鲜味流失。但是，在我们南方，大多数人还是比较喜欢把沙线挑出来，感觉这样吃起来更爽口。
2，处理好的大虾清洗干净放入碗中，加入料酒，胡椒粉腌制10分钟，给虾去腥味。注意腌制的时候不要放盐，以免造成虾肉水分流失，肉质紧缩，吃起来不够鲜嫩。
3，准备1斤粗海盐，把姜切成丝，葱切段，一个黑乐砂锅。
4，腌好的大虾取出来，放吸油纸上吸去多余的水分，准备下锅。
5，黑乐砂锅里放入粗海盐，花椒，姜丝，中小火炒热，炒出花椒的香味。
6，把海盐炒热后，盛出一半，剩下的盐在锅中摊平。
7，接着依次把大虾摆放在海盐上。
8，再把刚刚盛出来的海盐均匀地铺在大虾身上，放入葱段。
9，盖上盖子小火焖制8分钟。注意：不要用普通砂锅来焗虾哟，因为不是所有的砂锅都能干烧的，我用的是黑乐砂锅，干烧急冷都不裂，可以在燃气灶上用更大火干烧，无论干烧多久都可以立即倒入冰块急冷不裂。
10，大虾变红后，先不要急着打开锅盖，利用余热再焖一会儿，然后把虾刨出来。
11，稍微抖一下虾身上的海盐，装盘就能开吃了。
12，这道盐焗大虾，全程不用放一滴水，虾肉鲜香嫩滑，特别爽口，好吃到飞起来，喜欢的朋友赶紧试试吧！
小贴士：
1，大虾一定要选择新鲜的活虾，这样盐焗出来的大虾味道才更鲜美。
2，腌虾的时候不要放盐，容易造成虾肉水分流失，使虾肉质紧实，吃起来不够鲜嫩。
3，焗虾剩下来的海盐可以重复使用，用来焗花蛤，鸡腿，鸡蛋都可以。
4，不要用普通砂锅来焗虾哟，因为不是所有的砂锅都能干烧的，我用的是黑乐砂锅，干烧急冷都不裂，可以在燃气灶上用更大火干烧，无论干烧多久都可以立即倒入冰块急冷不裂。
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议，记得给我留言哦 ！
在家自己烧龙虾，省钱还卫生——香辣小龙虾说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味。 今天来分享给大家麻辣小龙虾的做法。其实并不复杂，除了那些过度追求所谓秘制配方的特殊人群以外，只需几样经典的调味料（火锅底料、豆瓣酱等），照样也能做出麻辣鲜香且入味的效果。自己做的小龙虾经济实惠，而且每只都处理得干干净净，一点都不用担心卫生安全。 色泽红亮诱人，虾肉鲜香麻辣，美味Q弹，百吃不厌。配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上 *** ，真是让人欲罢不能啊！
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙虾 3斤
- 葱姜蒜 适量
- 啤酒 2听
- 干辣椒 适量
- 八角花椒香叶 少许
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- 盐 15克
- 糖 10克
- 青椒 2个
1、小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。（在市场买到的龙虾有些是经过初洗的，所以买回来的虾冲洗后不会太脏，如果盆中冲洗的水依然很浑浊，可以在水中加少许小苏打浸泡15分钟，让龙虾稍吐净泥沙，最后再刷洗干净。）
2、抽出虾线。
3、锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油。
4、油烧至七八成热，下入小龙虾。
5、过油15秒至小龙虾变色。
6、捞出小龙虾待用。
7、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油50毫升，烧至六成热。
8、放入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒。
9、再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味。
10、倒入龙虾翻炒均匀。倒入啤酒，没过龙虾就可以。（加啤酒更能掩盖龙虾的土腥味，还能提鲜，比直接用清水煮味道更好。）
11、调入生抽30毫升、老抽15毫升、白糖10克和少许盐调味。
12、开大火煮5-8分钟。（龙虾不宜煮太久，不然肉质会煮老。）
13、最后加入青椒块配色，提香
14、煮约1分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下手机，两手剥虾，开吃吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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手把手教你做小龙虾，完爆外卖，够味过瘾，在家吃到爽空气都比之前热了好几个度，4月还没有过完，北方就已经迎来之一波「高温预警」，空气中的热浪实实在在地“拥抱”着每一个走在街上的人。
By 豆果美食达人 二叔食集
在众人皆热的现在，小龙虾当仁不让地C位出道：夕阳西下，空调WIFI 、冰镇西瓜、一杯啤酒都用来配这份小龙虾。
By 豆果美食达人 乐食记
但外面的小龙虾再诱人，考虑到口味、价格、干净与否等方面，许多人更爱在家里亲手做。
By 豆果美食达人 飘零星
所以今天，小果儿就把「5款红遍夜宵摊的小龙虾做法」以及「清洗处理、快速剥小龙虾的 *** 」分享给大家，让你在家也能轻松做，呼朋唤友痛快吃！
- 麻辣小龙虾-
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
- 蒜蓉小龙虾-
By 豆果美食达人 木华柚柚
- 十三香小龙虾-
By 豆果美食达人 味库美食视频
- 油焖小龙虾-
By 豆果美食达人 乐观者1220
-花雕醉蒸小龙虾-
By 豆果美食达人 蕾拉REIRA
小龙虾清洗处理 ***
1. 清洗：将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，然后将小龙虾的全身都刷洗干净，刷小龙虾时可抓住虾钳以免被误夹。
2. 去虾须清理内脏：剪刀斜45度剪下，去掉虾头里的脏东西。
3. 去虾线：选取虾尾中间那一节，左右旋转90℃，拉出虾线。
4. 处理完的小龙虾，重新清理一遍再开始烹饪。
小龙虾快速剥壳 ***
剥小龙虾讲究的是：一按、二压、三捏、四抽。
就是找到小龙虾的第二个关节处，往下按压，听到咯嘣一声，再把虾身往虾头里压，最后捏几下虾身，让虾肉和虾壳分离，抽出虾肉即可。
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
#厨房有维达洁净超省心#蒸玉子豆腐虾仁玉子豆腐具有凝脂般洁白晶莹的外形，爽滑鲜嫩如同布丁一般的口感，和清香诱人的香气。在柔滑的表面放上一颗虾仁，营养更为丰富，且摆盘如同甜品般精巧。
By 麦可安 【豆果美食官方认证达人】
用料- 玉子豆腐 2条
- 鲜虾 6只
- 白萝卜 5片
- 豌豆 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 姜末 适量
- 黑胡椒粉 少许
1、鲜虾洗净，去头，去外皮。
2、加料酒、姜末、生抽拌匀，腌制15分钟。
3、豌豆剥皮。
4、白萝卜洗净，切圆形薄片。
5、玉子豆腐切成高度一样的圆筒状。
6、白萝卜放入盘中，玉子豆腐垫在上面。
7、虾仁一个一个摆放在每一块玉子豆腐上，中间摆一颗豌豆粒装饰。
8、送入蒸烤箱，高温蒸8分钟，玉子豆腐非常细滑柔嫩，虾仁也是很容易蒸熟，所以不宜蒸时间过长哦。我用的是法格西班牙真热风32升蒸烤箱，双重蒸气直喷，加热更快更均匀，120度高温蒸，一键开启，自动烹饪，太省事儿啦。
9、蒸好的虾仁撒少许黑胡椒粉调味即可。
10、柔滑鲜嫩的高蛋白布丁
11、蒸玉子豆腐虾仁
12、营养丰富
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解馋开胃的青蒜炒虾，简单好吃，嫩鲜滋补，老少皆宜的下饭菜解馋开胃的青蒜炒虾，简单好吃，嫩鲜滋补，老少皆宜的下饭菜
青蒜炒虾，是一道融合了海鲜的鲜美与蔬菜的清爽口感的美食。当热气腾腾的炒虾与脆嫩的青蒜相遇，如同沐浴在春天的阳光里，带来了美食的暖意与生活的热情。这道菜无论在家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人垂涎欲滴的美食佳品。今天，让我们一同走进这道美食的 *** 。
青蒜炒虾
食材与调料：
主料：
虾仁250克
青蒜200克
调料：
盐3克
白糖3克
料酒2勺
生抽1勺
老抽半勺
姜片3片
蒜末2克
干辣椒2个
烹饪步骤：
- 准备虾仁：将虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后加入5克料酒、1克盐、2克白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
- 处理青蒜：摘去青蒜的老叶和根部，清洗干净后切成小段，备用。
- 炒虾仁：热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，煸炒至两面金黄色，捞出备用。
- 炒青蒜：在刚才的锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味后加入干辣椒段，继续翻炒均匀。
- 烹饪：将炒好的虾仁倒入锅中，加入青蒜段，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽，快速翻炒均匀，让青蒜和虾仁充分融合味道。
- 调味和装盘：根据个人口味加入适量的鸡精或者蘑菇精，翻炒均匀后即可装盘。
小贴士：
- 虾仁的处理：虾仁清洗干净后一定要用厨房纸吸干水分，这样可以避免在炒的过程中产生多余的水分影响口感。
- 油温的控制：在炒虾仁和青蒜时，要注意控制油温。如果油温过高，会导致食材焦糊；如果油温过低，食材不易炒熟。所以更好用中小火热油进行翻炒。
- 火候的掌控：在炒青蒜时，应先开大火将锅烧热，然后再放入油，这样可以避免食材在锅内过长时间的翻炒而变黄。当食材入锅后，转为中火翻炒，这样可以保证食材的口感和颜色。
- 调料的配比：在烹饪过程中，要注意调料的配比。本道菜以虾仁的鲜美为主，因此不需要过多的调料掩盖住虾仁的原味。只需适量的盐、糖、料酒等基本调料即可。老抽可用来增加菜品的色泽，生抽可增加菜品的咸鲜口感。
- 装盘的美感：在装盘时，可以将青蒜炒虾均匀地铺在盘子中央，四周摆放一些青蒜叶或者香菜作为装饰，使整道菜看起来更加美观可口。
一道美味的青蒜炒虾就在你的手中诞生了。它既包含了海鲜的鲜美，又融入了蔬菜的清新口感。现在就来品尝这道美食吧！无论是搭配米饭还是面条，这道菜都会让你大呼过瘾。享受美食的同时，也享受 *** 美食的过程吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
鲜虾，用水煮鲜味就跑了！海边渔民教你一招，虾肉不柴，鲜香软滑鲜活的大虾买回家，很多人都会选择直接放锅里煮熟或者蒸熟，认为这样才能突出鲜虾的鲜香味道。其实这样做虾肉都是有弊端的，尤其是把大虾放水里煮，看似“白灼”的做法，但虾的鲜香味道很多都融入到了煮虾的汤中，更重要的是，不管是煮大虾还是蒸大虾，如果烹饪时间稍微一不注意，虾肉就发紧发柴，影响口感。
而海边的渔民有一种不错的做法，特别的简单实用，在海上捕获的新鲜大虾，直接放到烧热的大铁锅中，也不需要加水，仅仅依靠大虾内部自带的水分，将虾肉“煮”熟，这样做出来的虾肉，不仅烹饪时间短，而且虾肉一点也不会柴，吃起来鲜香软滑，自己在家烹饪大虾的时候，完全可以使用这种烹饪手法。
白灼大虾
所用食材：大虾十几只，小葱1根，姜1块。
之一步：大虾清洗干净后，剪去虾须，取出虾线，比较干净的海捕大虾可以不用去除虾线，虾肉会更加的劲道一些。
第二步：铁锅烧热，加入大约小半碗水，放入几片姜片和一颗小葱，水不能多，刚刚盖住锅底就行了。
第三步：将处理好的大虾倒入锅中，不要翻炒，盖上锅盖，中小火加热2分钟左右。
第四步：大虾的一面变红以后，将大虾翻面，中小火继续加热另外一面1分钟左右，这样一份鲜香无比的“无水白灼”大虾就做好了。
分享一个简单的蘸大虾的料汁
1、将等量的蒜末、姜末、葱末、小米椒切碎放入碗中。
2、加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖搅拌均匀即可，简单味道好。
——老井说——
大虾其实是很容易熟的，用水煮或是蒸都很容易把虾肉煮老，吃起来虾肉发柴，直接放铁锅里加热不但简单，而且好吃，鲜味完全都锁在虾肉里，一点也不会流失，大虾中的水分足够把虾肉给加热熟，只要火不是太大，不用担心会把虾烧糊掉。#百味端午# #美食测评团#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
