茄子只要蒸一蒸，简单快手的一道菜
By 平安果hcda
用料- 长粗茄子 1�?/li>
- 蒜蓉 2头蒜
- �?适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- �?少许
- 白糖 适量
- 小米�?2�?/li>
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱花 少许
1、茄子对半切开
2、盖上锅盖，隔水�?分钟左右
3、大蒜和小米椒剁碎，放入碗中
4、放入少许盐、适量生抽、蚝油、白�?/p>
5、搅拌均匀备用
6、蒸好的茄子用小刀划开
7、铺上备好的蒜蓉�?/p>
8、盖上锅盖继续蒸3分钟
9、淋上蒸鱼豉�?/p>
10、撒上葱�?/p>
11、倒入热油，激发出葱香�?/p>
12、美味即成，浓浓的蒜香味扑鼻而来
13、来一口尝尝，超级下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜香茄子最香的吃法，让我连吃了三碗�?/strong>蒜香茄子是我家夏季的餐桌上不可缺少的一盘美味，茄子味甘，性凉，归属于脾经、胃经及大肠经，具有清热解毒、活血及利尿消肿的作用，可以用于治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等病证。并且茄子的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，可有效防止血管出血。此外茄子还可以促进伤口愈合及防治坏血病的发生�?
By 林乡6196572983
用料- 茄子 2�?/li>
- �?1�?/li>
- �?1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1小勺
- 清水 半小�?/li>
- 菜籽�?适量
- 生抽 1�?/li>
1、备好茄子和蒜头
2、茄子洗净切成�?/p>
3、放入锅中蒸7分钟
4、这期间把蒜头压�?/p>
5、去�?/p>
6、切成碎�?/p>
7、取出蒸好的茄子
8、撕成条状装入盘�?/p>
9、起锅热�?/p>
10、放入蒜末炒�?/p>
11、加入盐和胡椒粉炒匀
12、加少许清水煮沸
13、加入生抽和蚝油拌匀
14、淋入淀粉水勾芡
15、撒上葱花拌匀
16、淋入茄子上�?/p>
17、即可食�?/p>
18、成品图一
19、成品图�?/p>
小贴�?/strong>茄子也可以先切成条再蒸，这个随意就好
茄子的营养功�?/strong>味甘、性凉，入脾、胃、大肠经�?/p>
1.治胃�?/p>
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用�?/p>
2.抗衰�?/p>
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义�?/p>
3.降低胆固醇保护心血�?/p>
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用�?/p>
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜�?/p>
茄子的饮食禁�?/strong>脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃�?
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食�?
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度�?
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻�?/p>
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东北蒜茄子，简单易做，开胃下饭，解决了夏季没有食欲的难题这里是分�?strong>健康知识及美�?/strong>每一天的分享。每天分享健康美食及小知识给朋友们！
茄子是夏季的时令蔬菜之一，特别在北方，每年的七月份前后，露地的茄子就开始上市�?/p>
北方的茄子多以绿色的为主，有细长的叫线茄子，还有带花纹的，一攥特别的宣呼，这种叫做面包茄子，还有绿的发亮那种叫做油茄子，还有圆圆形状的叫做圆茄子�?/p>
大家最喜欢吃的还是过去那种老品种茄子，比线茄子短，比圆茄子长的那种茄子。这种老品种茄子不论是蒸熟直接拌大酱来吃还是用来炸茄酱，腌蒜茄子都是更好吃的�?/p>
现在的油茄子或是其它名称的茄子都是改良品种，那种老品种茄子容易生病，生病了就会枯死，不结茄子了。现在的改良品种的茄子，不但高产，还不容易生病，产量高，生长期长，如果不下霜，不让霜打了就不会冻死，就一直结茄子�?/p>
今天我从超市买回来一些中号紫茄子，就是比大茄子小一些，比茄包大一些的茄子。回来打算做东北蒜茄子�?/p>
买回来的茄子，比大茄子小一�?/p>
做蒜茄子，除了准备茄子，还要准备大蒜，香菜，这两样是做蒜茄子必备的原材料。如果喜欢吃辣的，可以加入两根线椒。调味料：食盐，味精，生抽各适量�?/p>
准备的香菜，根据自己喜好，数量增�?/p>
大蒜剥皮洗净
准备几个线椒洗净
食盐，味精，生抽
将买回来的茄子清洗干净放入蒸锅里蒸上二十多分钟，蒸熟后取出来放凉�?/p>
茄子洗净上蒸锅蒸，大致蒸�?0分钟左右
将大蒜剥皮洗净用捣蒜缸捣碎；香菜摘去根部清洗干净切碎；线椒去蒂洗净切碎�?/p>
蒜蓉，香菜碎和线椒碎
将切好的香菜，捣碎的大蒜及线椒碎倒入玻璃容器里，加入食盐，味精，生抽一起搅拌均匀�?/p>
香菜，蒜蓉和线椒碎加盐，味精生抽拌匀
将放凉的茄子从中间剖开，用匙把拌好的香菜，大蒜，线椒碎夹到茄子中间，逐一夹好后，摆入盘中腌渍两个小时就入味了，可以食用了�?/p>
将放凉的茄子从中间剖开
都已经做好的蒜茄子，腌制一会就可以�?/p>
现在天气热，食物容易发霉，一次不要做太多，如果吃剩下，要包上保鲜膜放入冰箱里冷藏，但也不要冷藏太久，容易滋长细菌，更好做完当日就吃完。冰箱冷藏食物久了会滋生细菌，吃了会影响身体健康，或是会导致腹泻等不适症状�?/p>
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蒜茄�?/strong>老王爱吃的小�?一次只腌几�?一保鲜�?/span>
拌点青椒香菜 滴几滴香�?下饭
健康美味臻鲜·蒜泥茄子，寒冷冬日里必备�?/strong>烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！
By 臻鲜
用料- 茄子 2�?/li>
- 臻鲜蒜蓉�?适量
- 耗油 1�?/li>
- 生抽 半勺
- �?半勺
- �?少许
- 小米�?适量
- 香菜 适量
1、夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口�?/p>
2、准备食�?/p>
3、蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟
4、上汽后开始计时，一�?-10分钟�?/p>
5、将茄子从头到尾切开，呈两半
6、用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几�?/p>
7、蒜，辣椒切小丁
8、把蒜蓉酱铺到茄子表�?/p>
9、碗里放一小勺蚝油 半小勺白�?一勺生�?一点点�?拌均匀
10、将调好的酱汁浇到茄子上
11、撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了
茄子的营养功�?/strong>味甘、性凉，入脾、胃、大肠经�?/p>
1.治胃�?/p>
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用�?/p>
2.抗衰�?/p>
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义�?/p>
3.降低胆固醇保护心血�?/p>
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用�?/p>
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜�?/p>
茄子的饮食禁�?/strong>脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃�?
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食�?
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度�?
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻�?/p>
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#巨下饭的家常�?凉拌茄子-夏季必备凉爽小菜夏天就是需要吃点清爽的凉拌菜，茄子属于我从小到大没吃腻的菜品之一，凉拌茄子不仅仅我爱吃，牙口不好的豆奶奶也喜欢吃，很难得我俩能吃到一起的一个菜�?
By 彭豆美食
用料- 茄子 三个
- �?四五�?/li>
- 自制辣椒�?适量
- �?适量
- 味极鲜酱�?半勺
- 蚝油 适量
- �?半勺
- 香菜 1�?/li>
1、三个茄子洗净切半放到锅里笼屉上蒸�?/p>
2、开锅后蒸大�?0-15分钟，可以用筷子扎扎看是否软糯�?/p>
3、拍好的蒜末放到茄子上，再来一点味极鲜酱油，蚝油，醋，自己 *** 的辣椒油，盐�?/p>
4、最后撒上一点香菜梗，搅拌均匀即可�?/p>
小贴�?/strong>茄子一定要蒸熟，不软糯不好吃�?/p>
茄子的营养功�?/strong>味甘、性凉，入脾、胃、大肠经�?/p>
1.治胃�?/p>
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用�?/p>
2.抗衰�?/p>
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义�?/p>
3.降低胆固醇保护心血�?/p>
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用�?/p>
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜�?/p>
茄子的饮食禁�?/strong>脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃�?
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食�?
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度�?
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻�?/p>
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#巨下饭的家常�?家常凉拌茄子夏天就是不想煮饭做菜，今天来弄个凉拌茄子吧，超简�?/p>
By 牵小孩的牛�?/p>
用料- 长茄�?250g
- �?2�?/li>
- 生抽 1.5�?/li>
- �?1/2�?/li>
- 香油 少许
- 油菜 5�?/li>
1、茄子上锅蒸熟，十分钟�?/p>
2、稍微冷却一会不烫手
3、手撕成长条，煮几颗小油菜。（放入，葱段，姜蒜末）
4、小半勺盐，鸡精一勺，两勺生抽一勺醋，一勺油辣子，几颗花椒，蚝油一勺。搅拌均匀，放几颗白糖�?/p>
5、搞定�?/p>
6、开�?/p>
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有了这盘东北菜之蒜茄子，米饭都要多煮几碗小时候更爱吃，尤其是在阳台上捞的带冰碴的蒜茄子，能吃一大碗�?/p>
By 玉色琉璃
用料- 小茄�?七八�?/li>
- �?1�?/li>
- �?两小�?/li>
1、小茄子上蒸笼烀熟～大概十五分钟，口感别太过�?/p>
2、老蒜掰瓣，泡水十分钟，容易剥
3、刚才的蒜没全用，大概一个茄子两瓣蒜的量。压蒜器压碎，放两勺盐（如果不是非常咸的那种盐）
4、均匀抹在茄子里面
5、合上茄子后，外面再抹一圈盐，放保鲜盒，在冰箱冷藏一晚后可以食用�?/p>
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凉拌蒜茄子，简单好吃，速度最快的做法食材
茄子�?根（240g�?/p>
白芝麻：0.5大勺�?5ml计量勺）
葱花：适量
调味�?/strong>�?/p>
砂糖�?.5小勺�?ml计量勺） 酱油�?大勺 芝麻油：1大勺 蒜泥�?.5小勺 鸡精�?.5小勺 *** 过程 步骤一 茄子纵切2半，放入水中浸湿�?/p>
茄子重新合体，用保鲜膜包好�?/p>
600瓦微波炉加热3分钟�?/p>
取出后放入凉水降温�?/p>
步骤�?/p>
打开保鲜膜，用厨房吸油纸吸掉茄子身上的水，手撕茄子成条状�?/p>
步骤�?/p>
调味�?/strong>碗内调好，倒入茄子、白芝麻，轻轻搅拌入味�?/p>
撒上葱花，装盘完成！ 西芹榨菜�?/span> 原料 榨菜80克，西芹50克，红尖椒少�? 调料 盐、味精、香油各适量 做法 1 西芹洗净去叶留茎，斜切成片，入沸水锅略烫捞起，加盐、味精拌匀�?/p>
2 榨菜洗净切成丝，与西芹、红尖椒拌匀，淋上香油，装盘即可�?/p>
蒜泥茄子 原料 茄子500�? 调料 酱油、蒜泥、盐、味精、白砂糖、醋、香油各适量 做法 1 将茄子洗净，放入盘中，入蒸锅蒸熟取出，撕成长条装盘�? 2 取净碗放入蒜泥、酱油、盐、味精、醋、白砂糖、香油调成味汁，浇在茄子上即可�?/p>
