每一个父亲都有与众不同的故事，每一个故事都是相同的爱

东海民兵大江

父亲的获奖证书。

女儿喜欢吃鱼，尤喜鳜(guì)鱼。于是常买，长不足尺、重不足斤的那种，活蹦乱跳的，一条，或清蒸，或红烧，尽她一人独享。看她吃得满嘴得力，我心里跟熨斗熨过一般。

今天又买了条鳜鱼。洗的时候，鱼头张开，鱼尾翘起，那形状忽然就让我想到一件旧物，自然又想到了父亲。

旧物是一盏台灯。鱼形的，确切地说，是鳜鱼形的。鳜鱼嘴巴较大，想来设计者便是利用这一特点，将鳜鱼立起，张开的嘴里“吐”出的，是可拧住灯泡的螺口及开关拉绳；略为弯曲、完全展开的鱼尾，与波浪形底座相连。整个造型，既有生活中鱼儿跃出水面的生动，又凸显“鱼跃龙门”的寓意。

记忆中，这盏浅绿色的鱼形台灯，是我读高中时的1981年夏天，父亲利用一个星期天，到南京买的。

上高中了，面临的就是高考。我那时还算是肯读书的， *** 也坐得住，但对能否过得了高考“独木桥”心里没底。父母倒是望子成龙，该提供的“硬件”都逐一添置 : 总共不到40平米、一间半的房子，给我朝里的半间；托人从山里买来上好木料，打了一张当时更流行样式的“羊脚腿”书桌，用“国漆”漆得油光锃亮；买了一只大号的籐制书架，1米宽、1.5米高，4层，供我分类放书······10来平米的“闺房”换了只25瓦的灯泡，仍觉得不行，得买台灯。跑遍大大小小的百货商店，父亲都没看中，最后说“到南京去看看吧”，便买回了这盏鱼形台灯。

年轻时的父亲和他的两个儿子。

鳜鱼的“鳜”这个发音，和“贵”相同，这盏台灯便有了两种含义 : 鱼跃龙门；富贵有余。在我老家，除夕年夜饭的“碗头鱼”，以及平时请人吃饭，特别是婚宴、“升学宴”和“谢师宴”上，红烧或清蒸鳜鱼必不会少，只是出于形式所需，一般多在一斤半以上，比家常、家宴上的要硕大些，就是要表达上述两种意思。故母亲对我私语 : “我就不信在芜湖买不到一盏合适的台灯。他哪里是买台灯，是买样式，想你考上大学，跳龙门哩。你爸迷信。”

这样一讲，我一想，是哈。儿时过春节，大人小孩都要新衣新鞋。白球鞋刚流行时，我硬缠着母亲给买了一双，等不到大年初一，除夕团圆饭一吃完，就把新鞋子穿上了脚。父亲先侧目后闭眼，然后转向母亲 : “大过年的，怎么能穿白鞋子呢？”第二天一早，父亲没让我穿白球鞋，和母亲专门去买了双黑色皮鞋，才让我出门，去给长辈们拜年。

母亲心脏不好，不能过度操劳，却极要强。有一年，也是过春节，除夕前是忙完单位忙家里，过年那几天也闲不下来，烧饭做菜招待亲友，结果撑不住，躺下了。上世纪70年代，没有“小长假”，“过了三天年，一切原还原”，正月初四就上班。按说正月初四那天就该去医院，但父亲不提，母亲了解他、理解他，也不说，捱到正月初六，才提出“明天去看看吧”。父亲答应了，但没去地方医院，也没去铁路医院(父亲在铁路系统工作)，去的是单位的门诊部。所幸无大碍，门诊部被“下放”的老医生说无需治疗，多静养即可。回家路上，我们三人的心情明显好转，推着自行车的父亲显然为自己的拖延没造成后果有点小庆幸、小得急，扭头看一眼坐在书包架上的母亲，微微一笑撇嘴摇头 : “嘁，初七就上医院·······”

年老时的父亲和他的两个孙女。

还有一事，印象特深。我结婚是在老家，新房是父亲单位的公房。因工作忙，7天后我就回到部队，妻也回了娘家正常上班(她娘家离单位近)。我们走后，父亲每天傍晚天一擦黑，就将我们新房的灯全打开，到他十一二点临睡前，才将灯关掉。他算好日子，一直到20多天后，确定我们“蜜月期满”了，才不再天天如此，但仍隔两三天晚上就“亮灯”一次。这事，是他后来闲聊时顺嘴说出来的，“新婚的婚房嘛，哪能黑漆漆的，要天天亮堂堂的才行啊”。

鱼形台灯早已不在，父亲也已逝去多年。我虽未大富大贵，但也混得马马虎虎，勉强算得上跃了“龙门”，实现了父亲的愿望。现在回过头去想想，父亲多少是有那么点小迷信的，但出发点，则和天下所有为人父者一样，是为了家人安康、儿女上进。

又是一个父亲节，怀念父亲！

本文图片除标注外均来自 ***

容易念错的常见字

下面是一些容易念错的常见字：

讥诮 qiào 沉疴 kē 谮言 zèn 疟疾nüèji

蟾蜍 chánchú 睥睨pì nì 愠怒 yùn 衣褶 zhě

臧否 pǐ 鹰隼sǔn 僭越 jiàn 叱咤 zhà

鼓槌 chuí 龋齿qǔ 羞赧 nǎn 绾结 wǎn

惭怍 zuò 戏谑 xuè　 怃然 wǔ 皱缬 xié

蜷缩 quán 缱绻 qiǎnquǎn 惬意 qiè　 嘈杂 cáo

沏茶 qī 悄然 qiǎo 稔 rěn 媒妁 shuò

渊薮 sǒu 妆奁 lián 嬗变 shàn 跻身 jī

泥淖 nào 悭吝 qiān 砖坯pī 跌宕 dàng

翁媪 ǎo 冰雹 báo 不啻 chì 摩挲 suō

掣肘chè 焙烧 bèi 秕谷 bǐ 庇护bì

缫丝sāo 摈弃 bìn 摒弃bìng 龃龉 jǔyǔ

酩酊dǐng 罪愆 qiān 侪辈chái 噱头xué

谄媚chǎn 嗔怒 chēn 褫夺 chǐ 整饬chì

淬火cuì 忖度cǔn 岑寂 cén 骀荡 dài

恫吓dóng 胴体 dóng 阜盛 fù 孵化 fū

窠臼 kē 亘古 gèn 鳜鱼 guì 楔子 xiē

恚恨huì 椽子chuán 诨号hùn 盘桓huán

肋骨 lèi 毗邻pí 某人mǒu 迤逦 yǐlǐ

倨傲 jù 觊觎jìyú 摒除 bìng 降幂 mì

嗫嚅nièrú 噬啮shìniè 分娩 miǎn 木讷nè

泥泞nìng 亲昵nì 滂沱 pāng 橹棹 zhào

癖好 pǐ 骠勇piào 剽悍、剽窃piāo 砒霜 pī

神祗 qí 铁锹 qiāo 顷刻qǐng 揶揄 yéyú

妊娠 rènshēn 偌大 ruó 哂笑 shěn 狩猎 shóu

绥靖 suí 孝悌 tì 忤逆wǔ 怃然wǔ

老妪 yù 锃亮zèng 棺椁guǒ 装帧 zhēn

阴霾 mái 沙汀tīng 牡牝mǔpìn 芜杂wú

揩油kāi 怏怏 yang 怔怔 zhèng 钗钏chāichuàn

钗钿chāidiàn 皴裂cūn 龟裂、皲裂jūn颔(hàn)首

下颌(hé) 坐骑、铁骑 qí 黑魆魆 xū 黑黝黝 yǒu

注意下面的多音字：

圈养 juàn 模样 mú 颤栗zhàn 伛偻 yǔlǚ 佝偻 gōulòu

偏裨 pí 裨益bì 熨帖 yù 泡桐 pāo 埋怨 mán旋风xuàn 攒集 cuán

上乘chéng孱弱 chán伧俗cāng佛学 fò 给以 gěｉ 行伍 háng 道行 héng

躯壳 qiào趑趄 zījū风靡 mǐ 倾轧 yà 呜咽yè 稽首 qǐ 间距jiān

下载、载体zài 锁钥yuè 混浊 hùn 糜费 mí辟谣pì辟邪 bì 封禅 shàn

汤匙 chí 什锦、家什 shí款识zhì 勾当 góu 趔趄 lièqie 趑趄zījū

躯壳qiào语塞sè 畜牧xù 背负bēi 脖颈gěng横财、横祸、强横hèng

契机、契约、契合qì切题、切身、切记qiè

量入为出、量体裁衣、量力而行liàng藏头露尾、吐露生机、不露声色lù

泄露lóu 空城计 kōng

（三）下面是一些容易念错的成语：

拾级而上 shè 呱呱坠地 gū gū 潸然泪下 shān 波诡云谲júe熏陶渐染 jiān

满身铜臭 xiù 戎马倥偬kǒng zǒng日臻完善zhēn岿然不动 kuī 箪食壶浆 sì

不可估量 liáng 怦然心动 pēng逸兴遄飞 chuán 插科打诨 hùn

压轴之作 zhòu 令人咋舌 zé 煊赫一时 xuān烜赫一时 xuǎn

间不容发 jiān 泥古不化 nì 管窥蠡测 lí 炮烙之刑 luò 嗷嗷待哺 áo

椎心泣血 chuí瞋目而视chēn 瞠目结chēng相形见绌 chù 令人发指 fà

惊魂甫定 fǔ 力能扛鼎 gāng 焚膏继晷 guǐ 一哄而散 hòng

诘<佶>屈聱牙 jí 解铃系铃xì戛然而止 jiá

胼手胝足 piánzhī披头散发sàn 兄弟阋墙 xì畏葸不前xǐ 头晕目眩xuàn

怏怏不乐yàng 堙塞不通 yīn 歃血为盟shà 损兵折将 zhé呕心沥血ǒu

溯流而上 sù 不稂不莠lángyǒu 一抔黄土póu, 切中肯綮 qièqìng

天下为公 wéi文以载道 zài 斗转参横 shēn生拉硬拽 zhuài如丧考妣bǐ

曲尽其妙qū 血流漂杵chǔ 行同狗彘 zhì 讷言敏行 nè 犯而不校 jiào

大发横财 hèng按捺不住 nà 没齿难忘 mò 身陷囹圄língyǔ饮鸩止渴zhèn

佶屈聱牙jí áo呷一口酒xiā 呱呱而泣 gū 横行霸道héng图穷匕见 xiàn

瑕瑜互见 jiàn 层见叠出 xiàn 不亦乐乎 lè流水淙淙cóng 舐犊情深shì 饿殍遍野 piǎo 断壁颓垣 yuán绮丽多彩 qǐ 虚与委蛇 wēiyí 数见不鲜shuòxiān畸轻畸重jī不塞不流 sè 不着边际zhuó 趑趄不前zījū 濯濯童山 zhuó拈轻怕重niān拈花惹草 niān 桂冠诗人 guān 沐猴而冠 guàn冠心病guān便宜行事 biàn 顺蔓摸瓜 wàn 不蔓不枝 màn

诗词中“难以启齿”的20个字，读对十个绝对是牛人

请把这几句诗大声地读出来

刬却君山好，平铺湘水流。云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。

能完整读下来并全部读对的人，我们给你点个赞。碰到这些字，不知道怎么读，感觉难以启齿有木有。

今天，就来盘点那些诗词中令人“难以启齿”的字。相信我，你绝对中招！

刬

刬却君山好，平铺湘水流。——李白《陪侍郎叔游洞庭醉后三首》

见客入来，袜刬金钗溜。——李清照《点绛唇·蹴罢秋千》

刬【chǎn】，通“铲”，意为削、平。

李白在诗中表示，他希望把君山铲去、削平，让洞庭湖水平铺流去，一望无际。果然是浪漫派，服了李白了。

而在李清照的这首诗中，写她初见赵明诚时，慌忙避走，把鞋子都跑掉了，以袜着地，少女的俏皮可见一斑。

氤氲

灵山多秀色，空水共氤氲。——张九龄《湖口望庐山瀑布泉》

氤氲【yīn yūn】，烟气、烟云弥漫的样子，气或光混合动荡的样子。

槛

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。——李白《清平调·其一》

阁中帝子今何在？槛外长江空自流。——王勃《滕王阁诗》

槛有两种读音：【jiàn】，【kǎn】。槛【jiàn】是指栏杆的意思，槛【kǎn】是指门槛。

两首诗里的槛都是指栏杆，所以这里的“槛”读【jiàn】。

醅

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》

盘餐市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 —— 杜甫《客至》

醅读【pēi】，意为没滤过的酒。不读第二声哟！

潋滟

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。——苏轼《饮湖上初晴后雨二首·其二》

很多人一开口，不知道这两个字怎么读，正确读音【liàn yàn】，音练艳。

鳜

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》

桃花流水什么肥呢？正解：【guì】，鳜鱼是一种鱼，俗名花鲫鱼，亦称“桂鱼”。

衰

少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。——贺知章《回乡偶书二首·其一》

很多人把“衰”读成【shuāi】，但总感觉哪里不对。其实，这里应该读【cuī】。

此处的“衰”同“缞”。“缞”是古时用粗麻布制成的丧服。粗麻布是发白的，所以“鬓毛衰”的“衰”读【cuī】，是从颜色上把花白的鬓毛形容为“衰”。

谙

江南好，风景旧曾谙。——白居易《忆江南》

未谙姑食性，先遣小姑尝。——王建《新嫁娘词》

明月不谙离恨苦，斜光到晓穿朱户。——晏殊《蝶恋花·槛菊愁烟兰泣露》

有多少人把“谙”读成了“音”的，有的话自己也默默地举起 个手。

谙【ān】，是熟悉的意思。

白居易这首诗的翻译就是：江南的景色多么美好，风景久已熟悉。

袅袅

娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》

东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊。——苏轼《海棠》

“袅”【niǎo】，音鸟。形容女子姿态美好。

这样一说，是不是感觉特别好读。

簟

共眠一舸听秋雨，小簟轻衾各自寒。——朱彝尊《桂殿秋·思往事》

红藕香残玉簟秋。轻解罗裳，独上兰舟。——李清照《一剪梅》

簟【diàn】，音电，是竹席。玉簟：光滑如玉的竹席。

縠

东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。——宋祁《玉楼春·春景》

縠【hú】，音胡。意思是有皱纹的纱。

脉脉

过尽千帆皆不是，斜晖脉脉水悠悠。——温庭筠《望江南·梳洗罢》

脉有两个读音：【mài】 【mò】。此处读【mò】，意为默默地用眼神或行动表达情意。

舴艋

只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁。——李清照《武陵春·春晚》

一直将“舴艋”读成“蚱蜢”的掩面逃。

舴艋读【zé měng】，音泽猛。指形似蚱蜢的小船。在古诗词中经常用舴艋舟形容小船。

葳蕤

兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁。——张九龄《感遇十二首·其一》

一看这两个字，有点懵掉。

葳蕤读【wēi ruí】，指草木茂盛，枝叶下垂的样子。当年唐诗三百首背的之一首，翻的字典，记忆尤其深刻。

窅

桃花流水窅然去，别有天地非人间。——李白《山中问答》

窅【yǎo】。窅然：指幽深遥远的样子。

菡萏

惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。——李商隐《赠荷花》

菡萏【hàn dàn】，音汉淡。古人称未开的荷花为菡萏，即花苞。

哂

王杨卢骆当时体，轻薄为文哂未休。——杜甫《戏为六绝句·其二》

哂，读【shěn】，音沈。有微笑和讥笑的意思，在这里的意思是讥笑。

潺湲

寒山转苍翠，秋水日潺湲。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》

潺湲【chán yuán】，音缠园。意思是水慢慢流动的样子。

拚

彩袖殷勤捧玉钟。当年拚却醉颜红。——晏几道《鹧鸪天·彩袖殷勤捧玉钟》

“拚”这个字不仔细看，还以为是个拼字。

其实，“拚”有三种读音：【pīn】【pàn】【fān】。读【pīn】时，通“拼”。读【fān】时，通“翻”。

在这首诗里，读【pàn】，音盼，意为舍弃，不顾惜的意思。

戍

戍鼓断人行，边秋一雁声。——杜甫《月夜忆舍弟》

僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台。 —— 宋 · 陆游《十一月四日风雨大作》

戍【shù】，音树。指军队防守。戍边在唐代的边塞诗中经常出现。

点戍（shù）横戌（xū）戊（wù）中空。

除了这些字，在诗词中，你还碰到哪些读不出口的字。告诉我，我在留言区等你！

普通话小科普，你知道多少？

<

鳜鲥鳎鲉鲬鲿鳢鲷?鳓鳑鲏鲯鳅鳗鲡，你都认识吗？

鳜鲑鲱鲥鳎鲉鲬鲿鲅鳢鳐

鲷?鲀鳓鲟鳑鲏鲯鳅鳗鲡

……

之前我们说过鸟字旁的生僻字

其实鱼字旁的生僻字也不少

你有没有想过

把它们和那些水中游动的鱼

一一对应起来呢？

guì

鳜

这可能是最鱼字旁最容易被念错的字了

它确实有两个读音guì和jué

只有在特定词语鳜鯞（zhǒu）里才读（jué）

指的是鳑鲏（pánɡ pí）这种鱼

相比而言

鳜鱼则更加有名

唐朝诗人张志和写下的著名诗句

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”

赞美的就是这种鱼的美味

鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊

喜欢栖息于清洁、透明度较好、有微流水的环境中

经常是白天钻入洞穴石缝水草中

到了夜晚便出来觅食

而且它是典型的肉食性鱼类

可能也正因为如此才会味道鲜美吧

徽州传统民间菜臭鳜鱼就是用它做的

烹制前鳜鱼要经过大通腌制

虽然闻起来有些臭

吃起来却是香嫩可口

guī

鲑

科学家通过对古化石的研究证明

鲑鱼在一亿多年前

就已经生存在地球上了

鲑鱼其实是一种很有意思的鱼

它出生在淡水的河流中

却在成长期游入大海

在咸水环境里长大

等到产卵期时又会长途跋涉

再回到淡水环境的故乡生出下一代

如此循环往复、生生不息

这一路游回故乡颇多障碍

据说能够准确找到故乡

全有赖于它超群的味觉

fēi

鲱

鲱鱼的身体呈流线型

全身覆盖着银色的鳞片

像一支支银色的飞镖

鲱鱼没有自卫的武器

自我保护的唯一方式就是快速游动

或集群不断变化队形

让捕食它们的大鱼无从下嘴

不过正是它们这种群集方式活动

反而给了渔民捕捞的机会

一旦发现鱼群

现代捕鱼工具极易捕到鲱鱼

提到鲱鱼不得不说瑞典著名的鲱鱼罐头

它用自然发酵的方式腌制而成

据说是世界上最臭的食物

被瑞典 *** 禁止在住宅区内开启

更是被严禁带上飞机

很多瑞典人爱它就像我们爱臭豆腐

即便用夹子夹住鼻子

也要吞下这散发着恶臭的美食

shí

鲥

鲥鱼平时栖息于海水中

春末夏初便会溯河作生殖洄游

幼鱼在江湖内生长

一般长到150毫米左右入海

在海中发育成长

鲥鱼在长江口下游曾常年产量超50万公斤

1974年更高产达157.5万公斤

但因长江水体污染日趋严重

加上捕捞强度过大

尤其是对幼鲥的过度捕捞

造成了如今鲥鱼趋于灭绝的现状

tǎ

鳎

鳎科是鲽形目下的一个科

它的身体呈鞋底状或舌状

更大的特点就是

眼位于头的一侧

前鳃盖后缘不游离

它们平时潜藏于砂泥中

仅露出双眼

用守株待兔的方式捕食经过的小鱼虾

有些体色还会随环境而改变

是伪装高手

yóu

鲉

鲉头大多刺

鳍棘粗且坚硬

有些鱼的鳍棘带毒

人一旦被刺到会疼痛异常

鲉广泛分布在温带和热带水域

一般生活于岩礁间

因而也被称为岩鱼

yǒng

鲬

鲬鱼又被称为牛尾鱼

生活在近海底层

通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区

鉴于它的高蛋白低脂肪

特别适合减肥的人食用

cháng

鲿

鲿科是鲇形目下的一科

该科鱼类是淡水夜行性鱼类

栖息于河川溪流中

广泛分布于亚洲和非洲

它们白天常躲在岩石孔隙

黄昏或夜间才出来活动觅食

我们吃麻辣火锅必点的黄颡鱼

俗名黄辣丁

就是鲿科里的一种鱼

bà

鲅

鲅鱼馅饺子你肯定吃过

所以这个字应该并不陌生

我们吃的鲅鱼又叫蓝点马鲛

是肉食性的凶猛鱼类

不过因其肉坚实味鲜美

所以在分布区域内被大量捕捞

在日本内海还曾发生过局部消失

我国黄海、渤海蓝点马鲛渔业管理法规

和伏季休渔制度的实施

使其得到了有利的保护

开发利用趋于科学、合理

lǐ

鳢

鳢和鲤读音虽然相同

但却不是一种鱼

鳢是鲈形目月鳢科下的一个属

体侧有黑斑

烹饪水煮鱼或酸菜鱼用到的黑鱼

就是鳢属里的乌鳢

别看它肉质紧致

颇受食客喜爱

在水里可是凶猛掠食者

据说一条黑鱼

吃光整个池塘的惨剧也曾发生过

yáo

鳐

鳐的身子扁平

尾巴细长

有些种类的鳐

尾巴上长着一条或几条

边缘生出锯齿的毒刺

鳐的眼睛和喷水孔长在头顶

口、鼻和鳃裂在底侧

这些都是为了适应底栖生活

而逐渐演化出来的

diāo

鲷

我们日常说的鲷鱼

通常指的是真鲷

也就是俗称的加吉鱼

常见的有红加吉和黑加吉

鲷鱼有个特别的本领

那就是变性

红鲷一般都是

一条雄鱼带领十几条雌鱼一同生活

一旦雄鱼死去

雌鱼中较健壮的那个就会变成雄性

成为新的一家之长

yìn

?

?身体更大的特点

就是头部下方有一个椭圆形的吸盘

那是由之一背鳍变性而成的

它通常单独活动于近海浅水处

独特的吸盘让它能够吸附宿主身上

随着宿主四处游荡

鲸、鲨、海龟、翻车鱼

甚至于小船都可能成为它“寄宿”的对象

tún

鲀

每年吸引众多老饕

冒着生命风险也要吃的河豚

就是鲀科下的一种

它们更大的特点就是

在遭遇危险时

就会吸水或吸气

使腹部鼓成一个球

鲀科的很大一部分内脏、血液中有毒

如果误食很可能会中毒身亡

lè

鳓

说鳓鱼你可能不熟悉

但说起曹白鱼、鲙鱼你可能就知道了

其貌不扬的它

在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一

已有5000多年的历史

山东胶县三里河“新石器时代”的遗址中

就曾发现鳓鱼骨头

还有成堆的鳓鱼鳞片

说明古人不仅活着的时候喜欢吃鳓鱼

死后还要把它作陪葬品

xún

鲟

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一

大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类

由于自然环境改变和过度捕捞等原因

近年来世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少

处于濒危状态

其中被称为“水中大熊猫”的中华鲟

更是达到极危的级别

据1834年的有关文献记载

中华鲟的模式产地是中国

尽管它不是中国特产

但却由于模式产地在中国而出名

páng

鳑

pí

鲏

说鳑鲏可能有点陌生

说四方皮可能湖北、湖南的小伙伴就听说过了

鳑鲏生活在淡水中

是一种杂食性小鱼

它体态优美、色彩艳丽

是我国著名的原生观赏鱼

上世纪60年代

鳑鲏以观赏鱼的身份进入了欧洲

被称为中国彩虹

据说日本天皇还曾于20世纪90年代初

派人专门到无锡太湖边来寻找它

qí

鲯

qiū

鳅

它是鲯鳅属的一种大洋性鱼类

它的头很大

额部有一骨质隆起

随成长而越明显

尤以雄鱼为甚

它们喜欢生活在流木和浮藻下

借此隐藏自己的身体

待猎物接近后捕食

因此得了个“水下狐狸”的绰号

mán

鳗

lí

鲡

鳗鲡是一种江河性洄游鱼类

原产于海中

溯河到淡水内长大

后回到海中产卵

据说鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存

养殖的鳗鲡寿命可长达50年

而且它的性别也可在环境和密度的影响下改变

当密度高、食物不足时

会变成公鱼

反之变成母鱼

话题

你还认识哪些奇特的鱼？

- END -

图自：视觉中国、123rf、 ***

编辑 / Jackie

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畅读《博物》

要有光

湖北，不止有武汉

该和野生动物保持距离了

新型冠状病毒从哪儿来

谁是中国的火神

素餐盛宴 | 中国速度

汉字解密｜臭：臭原本也可以指香味？

这些看似熟悉的字，你能读对几个

这年头，连鱼的户口都上不明白

本周的菜不难做，还是来说食材。主料是莲蓬和鳜鱼。莲咱们说过，今天就说鳜鱼（啥鱼？你先思考三秒）。

3

2

1

这鱼吧，户口都没法上

有多少人曾经把这个鱼错念成“绝鱼”？看完文章后我们来统计一下。那么鳜鱼的正确发音应该是“贵鱼”。

我们认识一个物种，首先应该给它一张“户口页”，就像你家户口本那样，姓啥叫啥，住哪多大。可鳜鱼，我们很难给出这样一页纸。

先明确一个问题，鳜鱼不是一个物种，而是一类鱼，十几种。它们有共同的祖先，长的挺像，还都好吃。

先说街道住址。有人说这些鳜鱼分属鳜属和少鳞鳜属，也有认说还要分出长体鳜属；分科上，有说应属锯盖鱼科，有说应属狼鲈科，有说应该单成立鳜科。至今没有特别统一的观点。

那究竟是十几种呢？这就又有争议了，有人说11种，有人说12种，还有人说更多；有的甚至有几十种的说法。比如漓江鳜、运江鳜、麻鳜都曾在历史上拥有独立的拉丁名，后来证明这些都是暗鳜，同物异名。看，姓名栏也不敢写。

甚至连鳜鱼名字的来历也无法确定。有的说因为身体花纹像桂花；有的说因为桂花落水时节鳜鱼最活跃（这肯定是不知道有四季桂这个东西）；有的说因为鳜鱼身体特别“蹶”，也就是僵硬，跟隔壁吴老二是的；还有说因为鳜鱼（翘嘴鳜这个种）撅嘴，这个撅久而久之就成了鳜……哪种是真的肯定无法考证了，甚至这个字是不是真的应该读“绝鱼”都不知道，毕竟字典上俩音都有……

图片来自：123rf.com.cn

实在太神秘了，什么都不知道…… （我这文章咋写）

凶得很，从小逮谁咬谁

我们先放下上面那些纠结，还是来好好认识下鳜鱼吧。虽然对于咱们来说，它们不过是餐桌常见的食材，可对西方科学界来说，鳜鱼还是比较新的课题，全世界对鳜鱼的研究都比较少，比较晚，这才生出这许多不同看法来。

究其本源，还是因为鳜鱼分布狭窄。中国是鳜鱼绝对的发源中心，除一种少鳞鳜中国不产，产于日韩外，所有鳜鱼都分布在中国，扩于邻国日、韩、朝、越等，再之外就没了。也就是说，鳜鱼是东亚特有生物，西方人原来压根没见过。

蒙古的鳜鱼邮票，基本是分布最北端了 图片来自：全景网

对于全世界来说分布狭窄，但在国内分布就极宽了，黑龙江到两广，整个中国东半部都有。倒退一百年，鳜鱼极其常见，后来随着捕捞技术的提高大幅减少，以至长江以北几乎绝迹。目前吃到的鳜鱼，几乎全是养殖的，绝大多数是鳜（翘嘴鳜）这个种，偶尔有斑鳜、大眼鳜，其它的种类基本见不着。

鳜鱼是吃肉的，而且是肉就吃，来者不拒。从研究数字来看，它们主要是吃沼虾以及各种小型鱼类，但鲤鱼、鲢鱼这种体型的鱼也有不少命丧鳜鱼嘴下，当然，主要受害者是“少年儿童鱼”。

当翘嘴鳜还是宝宝的时候，它就开始吃别的鱼宝宝，还吃鱼大人。

鳜鱼喜欢在干净的河底生活，游速并不快，白天也不咋吃东西。但一旦进入它的“射程”，就要大难临头了。鳜鱼的眼睛高度特化——色盲，敏感性也不好。但是牺牲这一点换来的是夜间的超强视力。就像现在手机摄像头的分工一样，有的管颜色，有的管景深，有的管分辨率。鳜鱼只有一种“摄像头”，只好挑一个强项，放弃其他。

漂亮的斑鳜

除了眼睛，鳜鱼的侧线（就是做鱼经常去掉的那根）也是感受器官，尤其对于低频振动非常敏感，一旦身边有鱼经过，慢悠悠的鳜鱼就会像弹簧一样暴起伤人，啊不，伤鱼。就像各种射击游戏当中的霰弹枪一样，远距离，我认怂，贴脸打，一枪死！

别着急，现在就说好不好吃

钓鱼的人会发现一个现象——如果钓到鳜鱼，常会吸引来另外一条鳜鱼，一钓一对儿。所以坊间流传，鳜鱼对于爱情特别忠诚，夫妻一方遭难，另一方会舍命相救。哇，好好感动哦！

这个现象的确存在，但是不是因为“爱情”倒不一定。据典籍记载，如果打到一条雄性鳜鱼，用柳条绑住，放在水里任其游荡，一会就会招来一群雌鳜鱼。这时候下一网，就能收获一群。

这个现象笔者没有见过，姑妄言之，姑妄听之。总之，鳜鱼在受到攻击之后的确会吸引来同类，是出于保护还是生殖或者其他尚待研究。而一般动物受攻击都是发出警告，让同类远离，鱼类也不例外。鳜鱼的这种行为还真是相当奇葩。

不管它们是不是模范夫妻，至少模范食材是当得起的。鳜鱼因为喜欢干净的石洞环境，不喜欢泥土质地，所以没有任何土腥气，在河鱼当中当得一美。又因为凶猛健硕，那小肌肉的质量相当可以。

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鳜鱼肉还有个特点，就是含水量高，平均可达到72%左右，是常见食用淡水鱼中更高的，所以吃起来最嫩不过。又弹又嫩又不腥，还没小刺儿，在河鱼当中，鳜鱼绝对身居之一梯队。

更难得的是，鳜鱼肉相当“能打”，质感全面。清蒸吃鲜嫩多汁，烧着吃脂香四溢，煎着吃外焦里嫩，炸了浇汁，名曰“松鼠鳜鱼”（不过很多人也把这道菜写成“松鼠桂鱼”，桂鱼其实就是鳜鱼，只不过鳜字不好写也容易被认错），更是国宴名菜。

就连腌着吃，鳜鱼也拔河鱼头筹，徽州臭鳜鱼，非鳜鱼不可。火锅吃、酸汤煮……我想不到鳜鱼肉的弱点，真是360度无死角。

今天教大家做一道非常奇特的莲房鱼包，除了好吃，主要是意境到位。正逢荷花开放、莲蓬上市的好时节，把这道菜摆在餐桌上也算是景儿吧。

山家清供-莲房鱼包

原料：

鳜鱼1条，莲蓬2个，黄酒15毫升、黄酱5克，姜粉3克，山奈粉2克，蜂蜜10毫升，鲜荷叶1片，鲜菊花1朵，菱角3只。

步骤：

1.鳜鱼宰杀净后，只取鱼背肉，切成小丁；

2.将鱼肉中加黄酒、姜粉、山奈粉、酱，拌匀腌制20分钟；

3.腌鱼时，将莲蓬洗净，从蒂处切去底部，将莲子和穰摘除；

4.将鱼肉填进莲蓬中，务必填满；

5.将莲蓬底盖合后，上锅蒸10分钟；

6.蒸鱼时，菱角去皮切片；菊花择瓣；荷叶切小片；

7.锅中加少量水，将菱角、菊花、荷叶放入，煮沸后关火备用；

8.将蒸好的鱼取出放于深盘中，外层刷蜂蜜，盘底倒入少量煮好的汤，即成。

莲房鱼包 图片来自：《祖宗的食谱》2019年周历

除了做法，林洪还在《山家清供》中留下一首赞美这道菜的诗：“锦瓣金蓑织几重，问鱼何事得相容。涌身既入莲房去，好度华池独化龙。” 怎么样，要不要趁着夏天来试一下这道菜呢？

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撰文 | 信浮沉

微信编辑 | 小饼

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彳亍 chìchù
谄媚 chǎnmèi
女红 nǚgōng 古同“工”
佝偻 gōulóu
龟裂 guīliè 微细的裂纹(如砂浆、混凝土、抹灰面上的)；颜料、釉或油漆薄膜,由于老化和瓦解而产生的短而浅的裂纹
龟裂 jūnliè 田地因天旱而裂开许多缝子；皲裂。人的皮肤因为寒冷干燥而布满裂纹或出现裂口
蓓蕾 bèilěi 遗憾的是在人名中经常被念作péi。
蹀躞 diéxiè
迤逦 yǐlǐ
呷茶 xiāchá 呷作动词，义为小口饮。呷作象声词时念作gā。
狡黠 jiǎoxiá
猥亵 wěixiè
猥狎 wěixiá （怀疑是否有这个词）
委蛇 wēiyí
蟾蜍 chánchú
迷惘 míwǎnɡ
趔趄 lièqie
窥觑 kuīqù
肄业 yìyè
徜徉 chánɡyánɡ 也作倘佯。
叱咤 chìzhà
绸缪 chóumóu
纶巾 guānjīn
咄嗟 duōjiē 霎时
罹难 línàn
龌龊 wòchuò
促狭 cùxiá
皈依 guīyī
旮旯 gālá
戛然 jiárán
参差 cēncī
鳏夫 guānfū
髑髅 dúlóu
皴裂 cūnliè
妊娠 rènshēn
老鸨 lǎobǎo
东莞 dōngguǎn
孑孓 jiéjué
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沟壑 gōuhè
交媾 jiāogòu
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毓婷 yùtíng
拈花 niānhuā
旖旎 yǐnǐ
褴褛 lánlǚ
蒯草 kuǎicǎo
执拗 zhíniù
匍匐 púfú
阿訇 āhōng
吮吸 shǔnxī
暴殄 bàotiǎn
拥趸 yōngdǔn
氤氲 yīnyūn
鹄的 gǔdì
整饬 zhěngchì 北京话里常念轻声。
贲临 bìlín 常被人念成pēn
踽踽 jǔjǔ
弑君 shìjūn
舐犊 shìdú
澹台 tántái 复姓
单于 chányú
尉迟 yùchí 复姓。
噱头 juétou或xuétóu 一般取后一种。
劓刑 yìxíng
木讷 mùnè
薄荷 bòhe
徘徊 páihuái
耆宿 qísù
确凿 quèzáo 现在只有一个音。
枣核 zǎohé 念hú时通常后加儿化音。
给予 jǐyǔ
说客 shuìkè
腌臜 āzā
垚（三个土，读音yáo，意：山高，多用於人名。）
犇（三条牛，读音bēn，意：同“奔 ”，急走，跑，紧赶，逃跑等。）
聂（三只耳朵，读音niè）
磊（三块石头，读音lěi，本义:石头多）
猋（三条小狗，读音biāo ）
贔(三个宝贝，读音bì )
虫(3个虫重叠，读音chong ) (虫的繁体)
奸(三个女字重叠,读音jian） (奸的繁体)
嘦(上只下要，读音jiào )
囍(两个喜字，每个喜字31口，共六十二口，读音xǐ )
巭(上功下夫，读音bū)
恏(上好下心，读音hào )
孬(上不下好,读音nao)
奣(上天下明，读音wěng)
嫑(上不下要，读音biáo，意：不要 )
驫(三匹马，读音piāo )
嚞(三个吉，读音zhé)
譶(三个言，读音tà )
舙(三条舌头，读音qì )
瞐(三只眼，读音mò )
馫(三只香，读音xīn)
灥(三条泉水，读音xún )
靐(三个响雷，读音bìng)
畾(三个条田，读音léi)
轰(三个车，读音hōng )
皛(三个白，读音xiǎo)
惢(三颗心，读音suǒ )
尛(三个小，读音mó)
麤(三个鹿，读音cū )
龘（三个龙，读音dá ，意古同“龖”，龙腾飞的样子。）
票（三个票，读音piāo，意通“飘”。轻举的样子）
鑫（三个金，读音xīn，意旧时商店字号、人名用字,取其金多兴旺之意）
森（三个木，读音sēn，意稠密）

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