导读：过去常见也常吃的5种鱼，如今都晋级成保护动物，钓到请马上放生
钓鱼也是有风险的！
如果你钓到一些不太认识，或者是比较稀有的鱼类，可不要急着拿回家。就算有些是之前从小吃到大的鱼类，如今也要多个“心眼”才行。因为说不定其中就有一些是“保护动物”。
今天笔者就给大家来介绍5种过去常见也常吃的鱼类，但如今却都是保护动物了，它们钓不得也吃不得，若钓到了也要及时放生，这可不是玩笑，希望大家引起重视。
①青海湖裸鲤
这对于广大青海人来说，是再熟悉不过的一种鱼了。在当地也叫它湟鱼，鳇鱼，它是属于硬骨鱼纲鲤形目、鲤科、裸鲤属的一种冷水鱼类。是我国特有的一种鱼类，其在主要是分布在我国青海湖及库尔雷克湖及其注入湖泊的各河流。
青海湖裸鲤作为青海湖中唯一的经济鱼类，其虽然长得个头不大，但在上个世纪六七十年代食物短缺的时候，其却发挥了重要的作用，可以说正是因为裸鲤才养活了大半个青海人口。因为在当时很多人都是以“以鱼代粮”，就是说当时的人们依靠裸鲤来填饱肚子、补充营养。
这种鱼肉质肥厚、味道鲜美，且吃法多样，既能鲜吃，也可以加工成为鱼干、熏鱼，或者是鱼松等，都是非常美味可口的。
但也因为在过去大量捕捞，过度捕捞，而其生长速度又很缓慢，导致资源量急剧下降。如今青海湖裸鲤是国家二级保护动物，且其保护等级是濒危物种。
②芝麻剑鱼
前不久有个钓友在群里晒照，说钓到了一条奇怪的鲶鱼，只是胡须是黑色的，身上还有麻子一样的斑点。当他发出来照片以后，我们一看这就是芝麻剑鱼，于是劝说他及时放生。当他知道这是保护动物以后，自己也吓了一大跳，并且马上就把它放生了。
芝麻剑鱼长得确实很像鲶鱼，但它的学名叫斑鳠，是鲿科、鳠属的一种淡水鱼。而鲶鱼则是鲇科、鲇属的鱼类，明显是两种不同的鱼类。
在民间也叫它魽鱼、芝麻魽、白须魽。在广东农村也有叫剑鱼，钳鱼等，在过去它是农村较为常见的一种鱼类，这种鱼长得很像鲶鱼，全身没有鱼鳞，头部还有胡须，可是个头却比鲶鱼大，一般常见的是2-4斤，个体大者也有10-20斤，更大者可达15公斤。
虽然在过去它比较多，也是很多人爱吃的一种优质食用鱼，其价格也曾卖到100多元一斤。但是在2021年所颁布的《国家重点保护野生动物名录》中就收录了芝麻剑鱼，其已经晋级为了国家二级保护野生动物。
③松江鲈鱼
在古代有一个典故叫“莼鲈之思”，说的是当时有一个官员，因为太思念家乡的美食因此而辞官，而这里的“鲈”就是指鲈鱼，可见其味道之鲜美。
松江鲈鱼也叫四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等，它是杜父鱼科、松江鲈属鱼类，这种鱼长得虽然不起眼，看起来就像是大号的蝌蚪，可是它的名气却很大。松江鲈鱼和黄河鲤鱼、兴凯湖鲌以及松花江鳜并称为“中国四大名鱼”。
松江鲈鱼是一种洄游鱼类，它会把卵产在海里，然后再回到淡水河流中长大。也因为其这个特性，这种鱼的肉质鲜嫩，且没有腥味。虽然它是一种凶猛的肉食性鱼类，可却个头并不大，一般不会超过2两。
自从上个世纪70年代以后，随着工业农业的发展，水利设施的大量建设，阻挡了松江鲈鱼洄游通道，再加上过度的捕捞，尤其是其环境遭受到了破坏，所以其数量大量减少，如今松江鲈鱼是中国国家二级保护动物，并且禁止捕捞。
④岩鲤
岩鲤长得确实很像鲤鱼，但是这种鲤鱼可不一般，它是一种十分名贵的鲤鱼，并且还是国家二级珍稀鱼类保护品种，禁止捕捉和食用的。
岩鲤也叫黑鲤鱼、墨鲤、岩原鲤等，这是我国特有的一种鲤鱼，它和普通的鲤鱼特征也很明显，就是嘴巴又长又尖，且身上的颜色很深。由于它喜欢在江河多岩石的地方活动，因而得名“岩鲤”。
普通的鲤鱼在国内南方地区一般不吃，就是因为它的肉质松散，且泥腥味太重。可是岩鲤因为对水质要求高，且生长缓慢，所以肉质非常的细嫩、味道鲜美，同时它还有肌间刺少、含肉率高，营养丰富等特点，因此自古以来就是上等名贵食用经济鱼类。
几十年前南方地区的很多菜市场常见到岩原鲤售卖，渔民也常捕捞到，可现在野生的都是保护动物了，幸好在多年前就已经对岩原鲤实现了人工养殖。如果想吃的话，也可以去购买，只是价格有点贵。
⑤赤鳞鱼
赤鳞鱼长得和很多钓友们讨厌的小杂鱼“小餐条鱼”十分的像，也是身体细长，各有也不大，一般都不到10CM。
但是小餐条鱼在国内遍布大江南北，基本有水的地方就有。而赤鳞鱼就要稀有得多了，它对水质要求极高，常生长在有活水的泉眼附近，其中在我国最有知名度的就是泰山赤鳞鱼了。
赤鳞鱼平时都是藏在泉眼底部的，只有在春季四五月份繁殖产卵的季节才会从泉眼中游出来。也是因为这个习性，有些人搞清楚了以后就常在它产卵的时候大量捕捞。而本来它们是出来产卵的，却被大量捕捞从而导致赤鳞鱼的数量大减。
在2012年赤鳞鱼已经被列为了国家二级保护野生动物，禁止捕捞和食用的。不过现在赤鳞鱼也实现了人工养殖，特别是在山东泰山地区，当地不少人养殖赤鳞鱼。
写在后面
其实除了这5种典型的鱼类以外，另外还有胭脂鱼、大理裂腹鱼、鳇鱼、花鳗鲡、北方铜鱼等也都是国家保护鱼类了。
实际上好多鱼类的减少，并晋级为了“保护动物”的原因是差不多的，那就是因为过度的捕捞，还有水利减少，已经环境的破坏等，从而导致其天然资源急剧下降，种群已处于濒危状况，因而不得不对其采取保护。
各位朋友们，以上这些过去常见也常吃的鱼类，在你的家乡还多吗？如果真的有幸钓到了，请及时放生，它们全都是国家保护水产品，不得食之，违者是要判刑的。
鲫鱼品种很多，不是所有鲫鱼都可以是野生的，你有买错过吗？鲫鱼，中国淡水水域最为常见的食用性鱼类，其分布几乎涵盖了全国各地大小水域。
鲫鱼的特点：繁殖率高，适应能力极强，易饲养，不论是深水或浅水、流水或静水、好水或污水、高温水(32℃以上)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH=9以上的强碱性水域，盐度高达4.5％的湖泊，仍然能生长繁育。鲫鱼除了肌间刺多是唯一缺点外，它肉质细嫩、味道鲜美，营养价值和药用价值都很高。
随着科技的发展，人工养殖的崛起。如今的国内鲫鱼品种也越来越多，我只记得小时候，了解最多的鲫鱼无非也就是，土鲫、芝麻鲫、大版鲫。
但是，随着人工养殖鲫的出现，以及土鲫类的逐渐减少。如今市场流通的鲫鱼，着实让人很难区分，什么是人工培育，什么是野生鲫。
对此，我特地寻找了一些目前国内最为常见的鲫鱼品种。这不看不知道，一看真的让人有点震惊，原来，鲫鱼也能有如此之多的品种，难怪如今很多人去菜场买会混淆视野。那么，下面我们就来看看，都有多少品种的鲫鱼，它们又该如何区分？
?原来鲫鱼品种这么多！
直接切入正题，看看都有哪些鲫鱼，你有没有被震惊到。
方正银鲫
方正银鲫 原产于黑龙江省 方正县双凤水库，故名"方正银鲫"，也称方正鲫，银鲫，更大个体可达6斤。方正银鲫是在上世纪80年代早期推出的之一个良种鲫鱼，是银鲫系的代表品种，最初称呼为 东北鲫和 银鲫。
方正银鲫特征：方正银鲫头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长，无须。体侧扁而高，背高宽板。眼小，位于头侧上方，尾柄较短。背鳍具有硬刺，外缘平直，胸鳍不达腹鳍，尾鳍分叉浅，体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧和腹部银灰色，侧线鳞29-31。
方正银鲫具有很高的营养价值，银鲫肌肉中蛋白质含量为17.26%，肉中含有18种氨基酸。
彭泽鲫
彭泽鲫， 原产于江西彭泽县天然水域， 故名"彭泽鲫"。江西省水科所和九江水科所从上世纪80年代中期选育后成为一个新的优良养殖品种。最初的彭泽鲫体侧有5-7条灰黑色的芦苇似的斑纹，起初被称为 芦花鲫，在?池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失。
彭泽鲫特征：彭泽鲫背部呈青黑色，腹部灰白色，眼巩膜呈黑色，体高/体长平均为41.14%，尾柄高大于尾柄长，侧线鳞29-31片，彭泽鲫背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，为纺锤形。雄性个体胸鳍较尖长，末端可达腹鳍基部。 雌性个体胸鳍较圆钝，不达腹鳍基部。
彭泽鲫具有生长快、个头大，抗病性、适应性强。不仅肉质鲜美，营养丰富，而且肉质嫩爽，个体更大的目前已知的，分别为4.0千克和6.5千克。当地有句俗言“儿童食用健脑益智，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年”，尤其是对产妇催乳有促进作用，是我国重点推广养殖的淡水鱼类之一。
白鲫（大版鲫?）
日本白鲫又称大阪鲫、河内鲫、日本土鲫， 原产于日本琵琶湖。我国于1976年引进?养殖?，由于?其?体色?银白?，因而命名为白鲫。
白鲫特征：体型?高而侧扁，前背隆起似驼背，头较小，尾柄较细长，体色?银白?；鳃耙数102～120条， 肠?管?为?体长?5.6倍?，雌雄比例为1：1。白鲫?为?杂食性?鱼类?，主要?以?浮游?植物?，底栖?动物?为食?，生长?速度?较?本地?土鲫?快了?1～?2倍?，二?龄?为?性?成熟?期?！更大?可?大?2.5千克?！
湘云鲫（鲤鲫?）
湘云?鲫?，是中国?工程院?院士?、湖南?师范大学?生物系?教授?刘?筠?，培育?而成?的?一种优良?的?三倍?体?鲫鱼?，最初推出时称之?为?工程鲫，由于技术上的或其它方面的原因，体态?具有鲤鱼的部分特征（如头部似鲤鱼，有很短的须或须宊等）。
湘云鲫特征：湘云鲫作为一种新型的鲫鱼品系，其形态完全为鲫鱼体型，但仔细观察，仍有一些细微的差异。湘云鲫的全长一般为体长的1.5倍；体长为体高的2倍，为头长的2.7倍，为尾柄长的4倍；头长为头高的1.6倍。湘云鲫上颌有一对微细须突，即使体长超过30厘米的较大个体，须突长度也不会超过0.5厘米。
湘云鲫侧线上部，特别是从背鳍至尾部的鱼鳞的鳞式排列较为紊乱，而其他鲫鱼品种没有这种性状。相对来说，湘云鲫的外形与其他鲫鱼比较，尾柄显得较长，与日本大阪鲫较为相似。
黄金鲫
黄金鲫是国家级天津市换新水产良种场，采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的优良淡水鱼类养殖新品种。以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得。适应性极强，可全国范围鱼塘养殖！
黄金鲫特征：黄金鲫体形优美(比彭泽鲫稍宽高且厚实)，体长适中，全身鳞被整齐，鳞片晶莹牢固。体高，头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的吻须，无颌须，全身披鳞晶莹，排列整齐，侧线鳞31~34枚， 成鱼期体色稍呈金黄色。故而称之为黄金鲫！
土鲫
土鲫是天然水域也就是在水库、河沟、自然水流中自然繁育的鲫鱼，土鲫产卵一般在春秋两季，成长过程很慢，通常，从幼苗长到150克(3两)体重大约需要三年时间。土鲫因其本性生存在天然的野外水域中，其生命力较强，体力也比饲养的鲫鱼要好。在自然水域中，其繁殖方式为鱼类最常见的两性配子结合，其遗传具有多样性，土鲫的变种很多。
土鲫特征：土鲫体形细长，身体的纺锤型非常明显，鱼身侧线只有28个侧线点，从侧线数只有28片鱼鳞，鱼身偏瘦，腹腔内肠子细长，野性大，头部较圆，肉身紧。土鲫鱼的营养价值高于良种饲养鲫鱼，其生命力比良种鱼强就说明了这一点。
文章最后
在了解了如此之多的鲫鱼品种以后，我才不得不承认，鲫鱼果然是我国淡水鱼类最为受人们喜爱的一种鱼。它不仅肉质鲜美，而且各种烹饪方式都可充分发挥它的肉质特点。从而自然而然的，研制开发优良品种，也成了当今社会的供应之要了。
而对于鲫鱼的品种，你还有哪些认知，欢迎大家评论区评论探讨！！
我是啊峰爱钓鱼，喜欢的关注！！！
我国公认“更好吃”的5种鱼，如果你全都吃过，就请收下我的膝盖导语：市场上遇到这5种鱼别手软，无法人工养殖，都是野生鱼，别不懂吃。
天冷进补多吃鱼，这5种鱼最肥美，肉质肥厚含钙高，孩子常吃聪明，嗨大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天到了，虽然需要多补充肉类食物增加热量，但是肉类吃多了脂肪比较多，容易发胖，所以建议大家多吃海鲜类，鱼肉，虾肉，大虾的价格比较贵，鱼肉的价格相对便宜很多，很多好吃的小鱼比猪肉还便宜，今天小编给大家推荐5种冬季最应该吃的鱼类，内行人买鱼时，专挑这5种鱼，无法人工养殖，好吃又营养，别错过哦。
小编生活在沿海城市，旁边就是码头，每天下午4点都有渔船上岸，打捞上来最新鲜的海鲜，冬季天气冷了，特别是大雪过后，螃蟹和皮皮虾比较少。每天能打捞上来的都是些鱼类。开海后这些鱼都是野生的，并非人工养殖，所以渔民卖的价格也便宜。
我国公认“更好吃”的5种鱼，如果你全都吃过，就请收下我的膝盖，之一种冬季必吃的鱼：鲅鱼，特点肉厚刺少，鲅鱼也是分品种的，有一种叫苔鲅5元一斤，超便宜，苔鲅的口感比正宗鲅鱼差一些，适合晒鱼干吃，我图片这种是正宗的鲅鱼，海边的价格是15元一斤，鲅鱼也分为大鲅鱼和小鲅鱼，小鲅鱼10元左右一斤，论口感好要选2斤以上的大鲅鱼，一般价格在18元左右一斤。大鲅鱼适合酱焖。
第二种：刀鱼（学名带鱼）带鱼可以说是海鱼中最鲜美的鱼肉之一了。带鱼的鱼肉非常的鲜嫩，为什么我们在市面上见不到活着的带鱼，就是因为带鱼生活在深海里，水压减少就会死亡，所以无法人工养殖，冬天多吃带鱼就对了。
如何分辨新鲜海鱼？鱼皮光亮无破损，鱼眼清澈不浑浊，鱼鳃水嫩不发黑即为新鲜海鱼，带鱼的家常做法：油炸或者清蒸，我更喜欢吃油炸的带鱼，表面裹上一层薄薄的蛋糊，香脆可口。您喜欢如何做带鱼呢？
第三种：舌头鱼，我们去西餐厅的时候经常会吃到这种鱼，舌头鱼价格其实很便宜，为什么会成为西餐厅的美食呢？因为舌头鱼特别适合煎着吃，虽然有刺，但通过适当的处理，煎出来的鱼肉香脆，口感鲜香，特别好吃。
还有一种小杂鱼我也不知道叫什么鱼，3元一斤，因为价格便宜所以无人养殖，都是野生的，看似不起眼，很多人都认为小鱼只能炸着吃，其实大错特错，这种小海鱼炖着吃更鲜嫩。虽然说挑刺费事一些，但是口感真是无敌鲜美。
第五种鱼：鳕鱼，这种鱼也是深海鱼，很多人不识货，鳕鱼在超市里很少有人买，看起来不好吃的样子，其实蒸着吃是一绝，价格也不贵10元一斤。
当天气再冷一些的时候，很多鱼都简单腌制一下冻起来，冬天在超市你会看到有卖冻鱼的，特别是东北地区流行卖冻鱼，冻梨，不用放冰箱保存，现在我们这边天气不冷还是新鲜的鱼多，买回家的鳕鱼清洗干净，切成薄片，加姜片葱花上锅蒸，味道非常鲜美。
以上五种鱼就是最适合冬天吃的鱼，都是野生的，营养又美味，遇到建议您购买尝鲜，如果家里冰箱够大，可以一次多买些，洗净后分别放入保鲜袋，冷冻保存，随吃随拿特别方便。
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同样是鲫鱼，原来野生鲫鱼和人工鲫鱼区别这么大！弄懂再买不吃亏导读：鲫鱼是我们市场上最常见的一种鱼，也是更便宜的淡水鱼之一。在我家，春冬两季我会用鲫鱼炖萝卜汤给家人补补身子，而在夏秋两季，我会红烧鲫鱼给家人吃，促进家人的食欲。而在市面上，我们买鲫鱼时，总是有不少的鱼贩子为了使自己的鱼卖价更高，会说自己卖的是野生鲫鱼，如果我们不会分辨，每次都会被鱼贩子骗钱。
而胡师傅家是著名的鱼米之乡，所以只要稍微在河边玩过的人，都知道野生鲫鱼和人工鲫鱼的区别，因为他们之间的区别特别大，肉眼就能看出来，如果我们弄懂了再买，就可以不吃亏！比如我今天给大家介绍的3点，只要您看完后，就知道如何区分它们，也希望大家知道以后，别再乱买了。
之一点：看鱼的颜色
【人工鲫鱼的色泽特点】：我们在市场上买鲫鱼时，总是能发现有的鲫鱼颜色发黑，有的鲫鱼颜色发白，而野生的鲫鱼不仅鱼鳞的颜色发白，而且鱼鳞的光泽度很高。而在一些藕塘或者小水沟生长的野生鲫鱼，它的颜色会比白色深一点，一般呈现为浅黄色，因为这些鲫鱼老喜欢往土里钻，从而导致鱼鳞发黄。
【人工鲫鱼的色泽特点】：人工养的鲫鱼，鱼鳞发黑，光泽度一般，这是因为吃饲料的鱼，每日运动量比较少，使鱼鳞的色素沉着比较多，所以导致鱼鳞发黑，没有光泽。
第二点：看鱼的尾巴
因为家养的鱼每日都是定点的吃饲料，无需大量游动觅食，所以家养鲫鱼的运动能力会下降，这就导致家养鲫鱼的尾巴短而粗壮。而野生的鲫鱼，每日会花大量的时间觅食，所以野生的鲫鱼尾巴看着会非常的细长。
第三点：看鱼的肚子
【人工养殖鲫鱼】：
因为不少渔民，为了使鱼长得更快更好，他们会在鱼快速生长时，加大饲料的投放，时间一长，家养的鲫鱼肚子就会越来越圆，越来越大，如果肚子有籽，肚子会超级圆。
【野生鲫鱼肚子】：
而野生的鲫鱼，因为长时间的吃不饱，所以它的肚子会比较扁平、细长，如果肚子有籽，也是比较扁平的。
【家养鲫鱼和野生鲫鱼口感的区别】：因为野生鲫鱼长期的运动，所以野生鲫鱼的肉质特别结实，这种鲫鱼不管是长时间的炖煮还是红烧，肉质特别的鲜嫩，而且弹性十足。而家养的鲫鱼运动量少，所以它的鱼肉比较松散，这种鱼肉不仅腥味重，而且口感非常差。
而在炖鱼汤或者红烧鱼时，都需要将鱼煎成金黄色再进行炖煮，这样可以使鱼肉更香更嫩。而不少人煎鲫鱼时，很容易导致鱼皮粘锅或破皮，接下来我就教大家一招，保证您以后煎的鱼再也不粘锅不破皮。
【煎鲫鱼的 *** 】：首先将处理干净的鲫鱼用毛巾擦拭干净，然后撒少许的食盐，将鱼腌制10分钟，接着锅中放适量的油，等油温5成热时，将鲫鱼放入到锅中炸3分钟，最后翻面，再炸2分钟，鲫鱼就呈现为金黄色。在炸鲫鱼前，用食盐将鱼腌制一下，可以使鱼皮失水变硬，而鱼皮变硬后，鱼皮在炸的过程中，当然就不会粘锅破皮了。
大家以后买鲫鱼时，就从“鱼的颜色、看鱼的尾巴、鱼的肚子、”这3点去看，只要掌握了这3点，您肯定不会被骗。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
36图 | 青岛15种比目鱼大合集，你见过几个？“得成比目何辞死，不羡鸳鸯不羡仙”，在古人心目中，比目鱼是完美爱情的象征；在今人看来，比目鱼不过是一群口歪眼斜、颜值低下的鱼，只配被端上餐桌。鲽形目都算比目鱼，本文按照鲆、鲽、舌鳎和鳎的顺序，历数青岛能见到的比目鱼，与各位共同学习。依惯例，凡带本人水印的图均为本人拍摄，其余皆是网图。
鲆、鲽、舌鳎和鳎的区别
图1
难看的皮囊千奇百怪，比目鱼也各有各的丑法。尾部明显的是鲽亚目，眼在左侧为鲆，在右侧的为鲽；躯干部和尾部浑然一体的是鳎亚目，眼在左侧是舌鳎，在右侧是鳎；还有一个不重要的鳒亚目，体轴扁平化和不对称程度上明显低于鲽亚目，仅1科1属3种，我国产1种大口鳒/Psettodes erumei，青岛没有。图1即大口鳒，左倾右倾没准儿。
1.大菱鲆/Scophthalmus maximus
图2
图3
图4
又名瘤棘鲆，商品名多宝鱼，“多宝”二字与通天教主座下弟子的名讳无关，乃是英文Turbot的音译，取“多宝多福”之意。由黄海水产所雷霁霖院士从欧洲引入国内，成为我国北方海水鱼类更大宗养殖种类。体型接近菱形，有眼侧（下同）颜色变化较大，灰褐色至近乎黑色皆有可能，无眼侧白色（下同），气质朴实敦厚，在比目鱼中算是模样比较周正的；个大肉多，滑嫩鲜香，清蒸、红烧皆可。
2.褐牙鲆/Paralichthys olivaceus
图5
图6
图7
图8
英文名olive flounder，俗名牙片，讹传为“ *** 鱼”，南北沿海皆产，黄渤海最多。体长圆形，“表情”略狰狞，长40~80厘米，有长达1.2米的纪录，“鱼之大，一锅炖不下”，鱼摊上常将大个体腰斩或切段出售；呈褐色或黑褐色，深浅不一，一条鱼身上也可能深一块浅一块，有斑点或斑纹；肉质清爽弹牙，口味鲜甜，宜清蒸、家常烧、酱焖或煎烤，备受青岛人民青睐的经典土著鱼。
3.桂皮斑鲆/Pseudorhombus cinnamomeus
图9
俗名稀毛、晴天烂，或花鲆，其实不怎么花，牙鲆科另有一个花鲆/Tephrinectes sinensis。体椭圆形，面相比褐牙鲆略温和，有点憨憨的感觉，一般呈褐色，与桂皮颜色相近，名字大概就是这么来的。传说是“青岛特色鱼”，消失多年后又重现黄海，但《中国鱼类名录XIII》却记载该种分布于我国各海，非青岛独有。市面上不多见。
4.高眼鲽/Cleisthenes herzensteini
图10
图11
图12
又名郝氏高眼鲽，俗名高眼、长脖、偏口等。体长卵圆形，尾柄狭长（“长脖”之名即源于此），长20厘米左右，呈黄褐色或深褐色，几乎没有斑纹。黄、渤海鲆鲽类中资源最多的一种，在菜市场往往横七竖八地堆在一起出售，卖相惨淡，售价低廉。虽档次不高，但青岛人中好这一口儿的不在少数，适宜煎炸或晒制鱼干，红烧则易碎。
5.石鲽/Platichthys bicoloratus
图13
图14
图15
英文名stone flounder，俗称沙板、石夹子，在名字的问题上，中外所见略同。体卵圆形，比高眼鲽更显短宽，长30~40厘米，褐色或灰褐色，有暗色斑纹或白色斑点；无鳞，但“身上长石头”，背鳍腹鳍边缘均有坚硬状不规则的石骨数块。不好吃，难入青岛老饕之法眼，在日韩却颇受追捧，常用来 *** 刺身。不受国人待见，却能取悦东邻的鱼还有不少，正是：汉恩自浅胡自深，鱼生乐在相知音......
6.钝吻黄盖鲽/Pseudopleuronectes yokohamae
图16
英文名marbled flounder，俗称黄盖、小嘴、沙盖。体卵圆形，深褐色，具不规则斑。乍看与石鲽形态相似，但该种有鳞，尤其是背面的栉鳞犹如鸡皮疙瘩一样明显，而石鲽是 *** 的。在黄渤海的捕获量仅次于高眼鲽，在青岛市场的存在感微弱，据说也是出口日本为主。另有近似种尖吻黄盖鲽/P. herzensteini，黄海有分布，数量较少，略。
7.圆斑星鲽/Verasper variegatus
图17
英文名spotted halibut，俗名花斑宝。网传山东沿海有“春花秋鳎”之说，“花”即“花斑宝”，但我看过威海放流本种的新闻，却从没在青岛地界上接触过这东西，想必应该有，只是我孤陋寡闻罢了。体卵圆形，暗褐色，背、臀鳍各有2纵行约5～8个黑褐色圆斑，鳞中央灰白色呈星斑状。与大菱鲆相比，本种颜值犹有过之，在丑货扎堆的比目鱼中堪称出众。听说好吃，清蒸或红烧。有近似种条斑星鲽/V. moseri，极少见。
8.星突江鲽/Platichthys stellatus
图18
图19
又名星斑川鲽，英文名starry flounder，俗名花豹子、花边爪，可进入东北图们江等淡水水域生活。体长椭圆形，雌鱼褐色雄鱼紫红，奇鳍上具深色条斑，颜值尚可，甚至有几分帅气。突出特点是颠覆“左鲆右鲽”的惯例，东亚北亚的97%以上的个体左倾，大洋彼岸则有30~50%的右倾。日本人爱吃，青岛海域有分布，但菜市场及饭馆好像没有，也许又卖给日本了吧。
9.亚洲油鲽/Microstomus achne
图20
图21
俗称油扁。体卵圆形，头短小，吻端钝尖，有点像放反了的桂皮斑鲆；黄褐色或或偏黑，侧线上有3个深色圆斑（不仔细瞅看不见）。体表粘液多，皮肤松弛，由图9.2即可知之，油脂麻花的很不清爽，肉质偏软，不太适合本地口味。日本人视为较高档食材，称“婆鰈”，英文名“slime flounder”，似可翻译为“黏鲽”。青岛偶见。
10.虫鲽/Eopsetta grigorjewi
图22
图23
英文名Shotted halibut，青岛呼为“七星鱼”。体长椭圆形，吻钝短，长得有点像油鲽；淡褐色至深褐色，散生许多大小不等的暗褐色环纹，更大环纹不大于眼径，体中部上下3对更大，“七星”之名就是从环纹上得来的，但那环纹并不像星，英文名中的shotted倒是很传神。产量较低，但肉质甚佳，具有一定的经济价值；家庭鲜食，大者红烧、小者油炸。
11.角木叶鲽/Pleuronichthys cornutus
图24
图25
图26
图27
英文名ridged-eye flounder，俗称鼓眼儿。体卵圆形，长不足30厘米，红褐色，头小，双眼大而鼓，密布深褐色圆点或不规则点（图11.3是日本人拍摄的白化个体，像雪一样纯白）。某度百科称其“肉味一般，为次要经济鱼类”，次要与否另当别论，“肉味一般”则大谬，鼓眼儿是青岛人的心头好，酱焖、干炸都是美味，比高眼鲽强多了。
12.焦氏舌鳎/Cynoglossus joyneri
图28
图29
又名短吻红舌鳎（还有叫长吻红舌鳎的，好像是合并了），英文名Red tonguesole，俗名舌头鱼或鳎目。体长舌状，长130—202mm，很侧扁，头长至多等于头高；刚捕获时呈淡红褐色或粉红色，新鲜度下降后会明显暗黑化。“治大国如烹小鲜”，像这么欠扁的鱼，比鞋垫厚点儿也有限，能用的烹调手段也就只有煎炸了。
13.半滑舌鳎/Cynoglossus semilaevis
图30
图31
图32
英文名Chinese tongue sole，俗称鳎目、龙利鱼，“手里提拉着五斤鳎目”说的很有可能就是它。体呈长舌状，吻略短，前端圆钝，暗褐色；雌雄个体差异较大，雌鱼最长82厘米，雄鱼最长42厘米。北方传统名贵鱼类，大规格的野生个体售价动辄超千元，“五斤鳎目”换喇叭肯定划不来，怪不得喇嘛不愿意。其肉质洁白细嫩，最宜清蒸，红烧稍落下乘。
14.带纹条鳎/Zebrias zebra
图33
图34
俗称花牛舌、花鳎。体长舌状，甚侧扁；黄褐色，由头至尾有12对黑褐环带或20～23条横带；尾鳍黑褐色，中段有黄色横斑，后段有圆黄斑，后缘淡黄。黄渤海唯一的鳎科物种，设色艳丽如金环蛇，在普遍灰头土脸的北方鲽形目中颇为出挑。产量不高，次要经济鱼类，可供食用，以生鲜或干渍利用之。菜市场偶尔有售。
15.马舌鲽/Reinhardtius hippoglossoides
图35
图36
饭店常见菜品“红烧鲽鱼头”，通常取自马舌鲽。又名格陵兰大比目鱼或格陵兰庸鲽，商品名或称俄罗斯深海鲽鱼，英文名Greenland halibut，北太平洋和北大西洋均有产出。体型壮硕，长可达100厘米，身体两侧均有颜色，这一点与大部分比目鱼不同。鉴于该种既非本地物种，也不在青岛养殖，纯纯的舶来品，就排名在最后吧。
市场常见的比目鱼只有6种
根据本砖家长期巡视菜市场的经验，真正称得上常见的比目鱼有6种，2鲆2鲽2鳎：大菱鲆、褐牙鲆、高眼鲽、角木叶鲽、焦氏舌鳎和半滑舌鳎，大菱鲆、褐牙鲆和半滑舌鳎有规模化的人工养殖，来源充足。除此6种外，石鲽、带纹条鳎和钝吻黄盖鲽偶尔出场，别的种类极少遇到。此外，在黄海有分布的还有一些可能更少见的鲆鲽类，如五眼斑鲆、黑光鲽、粒鲽、长鲽、栉鳞须鳎等，全略。Over。
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5.各种常见鳕鱼简介
同样是鲫鱼，“人工鲫”和“野生鲫”区别挺大，搞懂再买才不吃亏同样是鲫鱼，“人工鲫”和“野生鲫”区别挺大，搞懂再买才不吃亏。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
最近天气冷了，很多人喜欢买点鲫鱼炖汤喝，来补补身子。的确，鲫鱼的营养价值很高，炖出来汤也非常鲜美，但很多朋友不知道，同样是鲫鱼，人工鲫和野生鲫的区别很大，无论从颜色，个头，营养，价格上都区别非常大，
但很多不良商贩，仗着我们分不清这两种鲫鱼，所以就把人工鲫当做野生鲫来卖，所以今天我就给大家盘点一下，人工鲫和野生鲫的区别，朋友们搞懂之后再买不吃亏，另外再把一道特别美味营养的鲫鱼豆腐汤做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
区别1、颜色的区别，
1、人工鲫颜色的区别。
人工鲫指的是，人工批量饲养出来的鲫鱼，这种鲫鱼，吃的生长激素多，营养价值低，价格比野生鲫鱼便宜不少，但因为很多朋友分不清，所以很多鲫鱼贩经常混着卖，而人工鲫，颜色更大的区别就是，鱼鳞通体发黑，颜色深而不反光，呈乌黑状，所以朋友们一定要搞懂再买才不吃亏。
2、野生鲫颜色的区别。
野生鲫指的是，鱼贩在各种野外的各种，河流，湖泊里面抓的鲫鱼，野生鲫鱼，由于在野外自由生长，这种鲫鱼的营养价值高，价格也自然更贵一点，而野生鲫，颜色更大的区别就是，上半身鱼鳞呈浅青色，下半身鱼鳞呈白金色，在光线的照射下，白金色更为明显。朋友们一定要搞懂再买才不吃亏。
区别2、个头上的区别。
1、人工鲫个头上的区别。
刚才提到由于人工鲫，是人工批量养殖的，吃的生长激素多，所以人工鲫在个头上偏大，一条人工鲫个头普遍在半斤以上，所以朋友们，如果买的鲫鱼颜色发黑，个头还在半斤以上，就要小心了，可能是人工鲫，一定要要搞懂再买，才不吃亏。
2、野生鲫个头上的区别。
由于野生鲫，生存在野外的，各种湖泊河流中，而野外的生存环境，比较困难，所以野生鲫，个头普遍偏小，更大的也不超过半斤，最小的二三两都有，所以朋友们，如果想买野生鲫，记得个头不超过半斤，就准没问题，一定要搞懂后再买才不吃亏。
区别3、手感上的区别。
1、人工鲫鱼手感上的区别。
由于人工鲫吃的生长激素多，所以导致人工鲫表面的粘液减少，摸起来的手感上发涩，很容易抓到手中，朋友们在买鲫鱼的时，一定要用手抓一下，如果生涩好抓，那就可能是人工鲫，一定要搞懂后再买才不吃亏。
2、野生鲫手感上的区别。
而野生鲫，在野外的生存环境困难，所以有鱼身上自带的粘液，所以野生鲫手感上摸起来非常滑，粘液较多，咱们再买鲫鱼的时候，可以用手抓上一下，如果很黏很滑抓不住，那这绝对就是野生鲫，朋友们一定要搞懂后再买，这样才不吃亏。
接下来再把一道特别好喝的鲫鱼豆腐汤，分享给大家。
1、野生鲫鱼处理干净后改上花刀，锅烧热油先把野生鲫鱼两面煎至金黄，再下葱姜炒香，炒香后，一定要加开水3大勺，没过野生鲫鱼。
2、然后再把切好的大豆腐下锅，大火炖十分钟，再转小火再炖五分钟即可，汤白味鲜营养丰富，赶紧喝道鲫鱼豆腐汤，然后暖和身子吧。
总结：
看完文章，朋友们这次知道人功鲫和野生鲫的区别了吧？咱们搞懂后再买就不吃亏啦，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
超美的水中天使，六十种名字优雅好听的观赏鱼爆美图片欣赏鱼是我们生活中很常见的一种生物，几乎是随处可见。鱼的种类也是非常的多，其中有一种看起来迷人又漂亮的鱼，又被称作观赏鱼。
观赏鱼是指那些具有一定的观赏价值，并有着鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。
下面就与大家分享六十种名字好听又美丽迷人的观赏鱼。它们就像是水中的天使，在水中悠闲愉快的游玩着，尽情的展示着各自迷人的色彩，犹如一场空前盛大的时装秀。
一、孔雀鱼
世界上最漂亮的观赏鱼
二、蓝尾蝶
三、神仙鱼
四、夜明珠
五、漂亮宝贝
六、玛丽鱼
七、泰国斗鱼
八、巧克力娃娃
九、翡翠凤凰
十、非洲王子
十一、蓝曼龙
十二、珍珠马甲
十三、荷兰凤凰
十四、金菠萝
十五、黄金鳉
十六、凤尾龙睛
十七、星点龙
十八、红尾金龙鱼
十九、石美人
二十、柠檬灯
二十一、钻石皇冠豹
二十二、红钻石鱼
二十三、黄金达摩
二十四、金曼龙
二十五、印加鹦鹉
二十六、草莓鱼
二十七、熊猫神仙
二十八、五花龙睛
二十九、蓝帝王灯
三十、十二红蝶尾
三十一、角蝶
三十二、绿裳红剑尾坦克
三十三、满天星鼠
三十四、金头黑白狮
三十五、黄金火焰鳉
三十六、蓝彩鳉
三十七、三色短尾琉金
三十八、寿星虎头
三十九、猫狮虎头
四十、黑白蝶尾
四十一、灯泡眼龙睛
四十二、紫蓝花水泡
四十三、红蝶尾
四十四、麒麟神仙
四十五、澳洲三间火箭
四十六、土耳其神仙
四十七、红尾梦幻旗
四十八、蓝猫狮
四十九、蓝宝新娘神仙
五十、玉印头皇冠
五十一、五花短尾琉睛
五十二、樱花短尾琉睛
五十三、喜鹊花高头龙睛
五十四、扯旗红水泡
五十五、孔雀黄金锦鲤
五十六、大眼龙睛
五十七、白珍珠异型
五十八、苏州虎头
五十九、纯白尾蝶
六十、帝王老虎魟
鱼类，是最古老的脊椎动物，也是大家再熟悉不过的家常食材。和买猪肉、牛肉不同，大家平时去海鲜市场选购鱼类食材时，很容易就一个头，两个大，因为鱼类大家庭里的成员实在太多了，数不胜数。不同的外观，各式各样的吃法，常常让人不知从何下手。
鱼的种类非常多，下面就跟大家分享22种鱼的辨别图片，带大家认识不同的鱼和吃法，都是海鲜市场里经常能见到的，一起来看看，你见过几种？吃过几种？
1、鲈鱼
鲈鱼，又叫花鲈，有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗，淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼，以淡水鲈鱼居多，海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。从口感上对比，淡水鲈鱼的腥味较轻，肉质更细嫩，要比海水鲈鱼好吃。鲈鱼最经典的吃法莫过于清蒸了，蒸好的鲈鱼，清香鲜嫩，能充分凸显出鱼肉的原汁原味。
鲈鱼
2、鲫鱼
鲫鱼，属于鲤科、鲫属鱼类，适应能力较强，但是生长速度较缓慢，从鱼苗长到重量3两左右，差不多需要2、3年的时间，因此我们平时看到的野生鲫鱼，个头都比较小。海鲜市场里卖的个头比较大的鲫鱼，多为杂交鲫鱼，是用鲫鱼和鲤鱼杂交培育出来的品种。鲫鱼最经典的吃法，莫过于用来煮汤，如鲫鱼豆腐汤等。
鲫鱼
3、大黄花鱼
大黄花鱼，又叫黄花鱼、黄金龙，属于石首鱼科、黄鱼属鱼类，主要产自我国东海和南海海域。不过，野生的大黄花鱼目前已经非常少见，到了稀有的程度。市场里卖的大黄花鱼，一大部分都是养殖的，其中福建宁德沿海一带养殖的大黄花鱼，占了很大一个比重。大黄花鱼可以清蒸食用，也可以用来做鱼肉饺子馅。
大黄花鱼
4、小黄花鱼
小黄花鱼，主要产自我国渤海和黄海海域，它和大黄花鱼虽说只有一字之差，却是两种完全不同的鱼类，外观形状跟大黄花鱼十分相似，但是个头要小很多。小黄花鱼的价格要比大黄花鱼低一些，肉质也要更加细腻，适合的吃法非常多，常见的有油炸、红烧等等。
小黄花鱼
5、黑鱼
黑鱼的学名叫乌鳢
黑鱼
6、草鱼（脆皖鱼）
草鱼，又叫脆皖鱼，属于鲤科、草鱼属鱼类，也是我们日常生活中最常见到的一种鱼。草鱼的产量较高，价格比较便宜，鱼肉质地也很嫩，唯一的缺点就是刺很多，吃起来要格外有耐心。草鱼非常适合烤的吃法，像很多烤鱼店里用的鱼，就有草鱼。
草鱼
7、青鱼
青鱼，属于鲤科、青鱼属鱼类，体型较粗壮，外形跟草鱼有几分相似之处，但个头要比草鱼大，鱼身表面呈青灰色，价格通常也要比草鱼高一些。青鱼的肉质鲜美，非常适合红烧和油爆的吃法。
青鱼
8、石斑鱼
石斑鱼，是石斑鱼亚科鱼类的总称，因鱼身上有类似石头的斑纹而得此名，在我国主要分布在台湾海峡及南海海域。石斑鱼的外观多呈长椭圆形，体型较扁，是营养价值非常高的一种鱼类。最能凸显出石斑鱼原汁原味的吃法，莫过于清蒸了。
石斑鱼
9、鲢鱼
鲢鱼，又叫白鲢，属于鲤形目、鲤科鱼类，和青鱼、草鱼、鳙鱼一起，并称为“四大家鱼”。鲢鱼的外观呈纺锤形，外表有个典型的特征，其眼睛的位置要比嘴巴低。鲢鱼适合的吃法也非常多，可以红烧、清炖，也可以做酱烧鱼。
鲢鱼
10、鳙鱼
鳙鱼，就是我们经常说的胖头鱼，它的外观跟前面提到的鲢鱼非常相似，只是个头要更大一些，表面带有黑灰色的花斑，因此又被称作花鲢。吃鳙鱼的时候，最精华的位置在于鱼头，其鱼头占了身体差不多1/3的位置。像我们平时吃的剁椒鱼头，很多用的都是鳙鱼的鱼头。
鳙鱼
11、罗非鱼
罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，属于鲈形目、丽鱼科鱼类，原产自非洲，是非常典型的热带性鱼类，还有“白肉三文鱼”之称。罗非鱼的肉鲜、刺少，加上产量高、价格便宜，因此得到不少人的喜欢。罗非鱼的肉质相对要粗糙一些，比较适合红烧或是煎炸的吃法。
罗非鱼
12、黄颡鱼
和“黄颡鱼”这个学名相比，相信大家更熟悉它的俗称：黄辣丁、黄骨鱼、响鱼等等。黄颡鱼的鱼身发黄，鱼鳍上带刺，几乎没有什么鱼鳞。在烹饪黄颡鱼的时候，因其没有很小的肌间刺，下锅的时候要少翻动，不然容易导致鱼肉散掉。
黄颡鱼
13、多宝鱼
多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，外形很特别，两眼位于头部的左侧，外观体色的深浅度会随生活环境的变化而发生改变。多宝鱼有个很大的优点，就是鱼刺较少，吃起来不费力，加上肉质丰厚 *** ，非常适合清蒸的吃法。
多宝鱼
14、带鱼
带鱼，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼一起并称为中国四大海产，因外形呈带状而得此名。带鱼一旦离开海水，会迅速死亡，因此我们在海鲜市场里基本就没有见过活的带鱼。带鱼不是越大越好吃，像中国地理标志产品舟山带鱼，个头就非常小，长度多在40cm~60cm左右。在带鱼的吃法上，无论是清蒸还是油炸，都非常适合。
带鱼
15、鲅鱼
鲅鱼，学名叫蓝点马鲛，属于鲭科、鲅鱼属鱼类，南方一些地方也称其为马鲛鱼。鲅鱼的鱼身颜色有点像发灰的生铁皮，个头较大，鱼刺很少，肉质厚实而有嚼劲。个头小一些的鲅鱼，适合香煎的吃法，个头较大的鲅鱼，比较适合做鲅鱼饺子馅。
鲅鱼
16、鲤鱼
鲤鱼在民间传说里，是一种非常吉祥的鱼类，像古语里的“鲤鱼跳龙门”、“年年有余”等，指的都是鲤鱼。根据生长地域不同，鲤鱼还有南、北之分。南方的鲤鱼腥味较重，口感粗糙，不及北方的鲤鱼好吃。说到鲤鱼最出名的吃法，当属那道经典鲁菜—糖醋鲤鱼。
鲤鱼
17、银鱼
银鱼，又称银条鱼、面条鱼，主要分布在我国山东至浙江沿海一带，体色呈半透明状，身形较细，长一些的能有十几公分长，小的只有2、3公分长。银鱼的鱼刺较小，并且很软，烹饪熟后直接吞咽都行。银鱼常见的吃法有银鱼蒸蛋，或是晒成小鱼干后再炒菜吃。
银鱼
18、武昌鱼
武昌鱼，俗称鳊鱼，学名叫团头鲂，属于鲤形目、鲂属鱼类。它的身形较扁平，背部隆起较明显，鱼头和鱼尾均比较小。武昌鱼的肉质鲜嫩甜美，鱼刺较少，最适合清蒸的做法，烹饪的时候一定要少放佐料，避免盖过鱼肉本身的鲜味。
武昌鱼
19、红杉鱼
红杉鱼，又叫金丝鱼、红三鱼，属于金线鱼科、金线鱼属鱼类。它的鱼身中间带有金黄色的竖形条纹，侧面看轮廓比较扁平，主要分布在我国南海海域。红杉鱼更好吃的做法，莫过于拿来清蒸，或是先煎至金黄再拿来煲汤，都非常美味。
红杉鱼
20、鳗鱼
鳗鱼，又称白鳝、青鳝、日本鳗，外形跟蛇非常像，表面无鳞片，主要生长在咸淡水交界的海域里。鳗鱼一年四季都有，但属夏季和冬季的鳗鱼最为肥美。它的吃法也非常多，无论蒸炸还是炖煮，都非常美味。
鳗鱼
21、秋刀鱼
秋刀鱼的外形非常修长，跟刀的形状很像，再加上主要产于秋天，因此就有了“秋刀鱼”这个名字。秋刀鱼中的鱼肉脂肪含量较高，烤着吃更加美味。刚出炉的秋刀鱼，再淋上些许酸酸的柠檬汁或青桔汁，能瞬间让人胃口大开。
秋刀鱼
22、鳜鱼
鳜鱼，又叫桂鱼、桃花鱼，属于鮨科、鳜属鱼类，两侧较扁平，眼后背部明显隆起。相信大家都听过那句经典的诗歌，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，每年桃花盛开的时节，正是鳜鱼最为肥美的时候。鳜鱼比较适合清蒸的做法，更能凸显出鱼肉鲜甜的口感。
鳜鱼
鲫鱼品种不少，钓了几十年鱼，有认识超过3种的没有用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~
鲫鱼好吃，味道鲜美，钓得多的淡水鱼是什么鱼？鲫鱼，温水也好，冷水也罢，随处都有鲫鱼的踪迹，钓友入门都是以鲫鱼，白条，马口，白条最多，可惜喜欢钓的人少。鲫鱼的品种很多，我知道的有就有8个，我估计很多人钓了几十年，只有一个模糊的概念，家养的和野生的，本期超锅带大家认识一下常见的8个鲫鱼品种，其中还有一个会爬树的鲫鱼。
之一种：土鲫鱼。
本土自然水域的鲫鱼，没有经过人工改良。生长慢，一般长到半斤，也就是我们说的大板鲫，需要3年以上。金黄色的不一定是土鲫鱼，土鲫鱼青灰青灰的，水草区的颜色金黄。钓起来时间长了颜色会变，从头到尾有28片鳞片。土鲫鱼生存能力高，只要温度不高，在岸上2个小时也不会死。土鲫鱼在野外生长，肉质偏瘦，刺多，喜欢呆在水草区，吃的都是天然的食物，所以味道鲜美，腥味淡。由于土鲫鱼生长缓慢，基本没有人养殖。
有钓友说钓起来过2斤多的土鲫鱼，不知道是真是假。我是没有钓到过这么大的纯土货。很多年前，据说澳大利亚引进过去治理水草，3年后长到了10多斤，在我国为什么长不大呢？脑壳痛！
第二种：黄金鲫。
颜色金黄，很多人会以为是土鲫鱼，这种是天津改良过的。不管是鱼塘养殖还是放在自然湖库，身体颜色金黄，体型有点像鲤鱼。整体适应力强，一句话，好养活，全国大范围都可以养。生长速度快，出塘的时间是普通鲫鱼的一半。颜色金黄，卖相极好。肉质营养高，比普通鲫鱼贵一些。
第三种:白鲫。
白鲫体型大，成年的能长到5斤，又称大阪鲫。1976年自日本引进，属于大体型鲫鱼。背高侧扁，颜色偏白、带点小灰，原来只有人工养殖，近几年很多大型水库都有。对水质的要求偏高。我钓到过3斤多的白鲫鱼。
第四种：工程鲫。
又名湘云鲫，生长速度快，是普通鲫鱼的3倍，更大可以长到10斤左右。来头很大，是鱼中太监。原理和农村养鸡一样，虽然没有 *** ，但是无法繁殖，心思单纯，只有一个目标，就是吃了长，长了吃。如果可以繁殖，钓鱼人就有福了。由于长得快，肉质松散不好吃，黑坑用得多，市场很少见。
第五种：高背鲫。
原产于云南，自然形成的品种，个体大，成年的可以长到6斤左右，生长快，繁殖快，体长为体高的2倍多，银灰色。水温不稳定的水域不易生长。身体银灰，背部呈灰褐色，远看类似于鳊鱼，体长为体高的2.28倍。味道鲜美。多在广大广西，四川的升钟湖也有。北风温度低，不易成活。
第六种：彭泽鲫。
长江中下游地区特产，多游荡鱼芦苇草丛，这种鲫鱼很好区分，背部淡黑色，有芦苇状的花斑，肚子银白，看起来灰不溜秋的，又称芦花鲫。野生的个体不大，肉质厚实，相比同体型的普通鲫鱼，重量会大很多。野生的3斤左右很正常。人工养殖的没有花纹，个体大，据说有13斤左右的。因此，彭泽鲫又叫彭泽大鲫。
第七种：过山鲫。
传说会爬树，不知道是真是假。但是生命力顽强，自己经常爬上岸晒太阳，找吃的。所以又叫攀鲈。主要集中在我国南部，肉质肥美，什么都吃，荤素无忌。由于背上有刺，几乎没有天敌。生存力强，只要有水就可以存活，没有水自己还会找水，所以数量庞大。为钓鱼人之所以不喜欢，主要是个体小，成年的也几乎只有1两左右，一来就是一群，有水中小流氓之称。
第八种:方正银鲫。
原产黑龙江双凤县双凤水库，是我国特有的3倍体鲫鱼之一。头小，短粗胖，生长快，成年的可达6斤左右，目前菜市场以这种鲫鱼为主，刺少肉多，味道鲜美。
鲫鱼品种有很多，要一一分清难度大，简单直接的办法就是，从头到尾数侧线的鳞片，28片以下的就是土鲫鱼，28到31片就是银鲫杂交的，32片以上就是鲤鲫杂交的。
我是你最真挚的钓友超锅，请望钓友多多支持！
海洋中最美的精灵，各种惊爆眼球的鱼类美图欣赏在自然界中，深蓝色的大海一直都覆盖着一层神秘的面纱。海洋中生活着数千万的生物，许多都是我们闻所未闻，见所未见的神秘物种。其中鱼类就有着数百万的品种，有的美丽动人，有的凶猛恐怖，有的蠢萌可爱，有的五彩斑斓 ，总之，看完后绝对惊爆眼球。
海底中漂亮的鱼种类非常的多，相信很多人都有去过一些滨海城市的“海底世界”中游玩过，其中就能观看到许许多多的漂亮的鱼类，极具观赏性。成群结队的在海底游来游去，美丽极了。
但是要我们说出它们的名字，估计没人能够一一说出来，因为我们对深海本来就很陌生，想要了解也是需要下一番苦功夫的。下面就为大家盘点二十种海洋中非常漂亮的鱼。
一、花斑连鳍
是一种细小且色彩鲜艳的鼠鱼衔科鱼类，因眼部大而突出且头部轮廓酷似青蛙而俗称青蛙鱼，根据体部色彩可以分为3种，即红青蛙鱼、绿青蛙鱼、花青蛙鱼。
二、露珠盔鱼
又称盖马氏盔鱼、柳冷仔、红龙。隆头鱼科盔鱼属的一种鱼类。在我国西沙群岛、南沙群岛、台湾地区均有分布，颜色艳丽，游荡在海中的时候就像悬挂着的星星一样。
三、花斑拟鳞鲀：俗名小丑炮弹，栖息于珊瑚丛生之珊瑚礁区，日间活动，以小型甲壳类及软体动物为食。
四、青星九棘鲈
青星九棘鲈是一种比较凶悍的观赏鱼，这种鱼具有非常独特的观赏价值，原 产于印度洋、大西洋海域
五、塘鳢类
华丽线塘鳢，属于辐鳍鱼纲-鲈形目-凹尾塘鳢科-线塘鳢属。分布在印太海域毛里求斯至萨摩岛，琉球群岛至新克里多尼亚等地区。
大鳞凡塘鳢，属于辐鳍鱼纲-鲈形目-鰕虎科-凡塘鳢属。分布在印度太平洋区。
六、双棘甲尻鱼
又称皇帝神仙、毛巾鱼，体黄色，具八九条淡青色的黑边条纹，褐色的臀鳍上有数条青色纵纹，背鳍软条部位黑色，硬棘有毒腺，杂食性，总在珊瑚礁的缝隙中四处穿梭寻找食物，美丽又危险。
七、五带豆娘鱼
俗名：惠琪豆娘鱼，怀古豆娘鱼。暖水性鱼类，生活在岩礁或珊瑚礁海区。以动物性浮游生物、藻类和小型的无脊椎动物为食。
八、主刺盖鱼
隶属于脊索动物门、硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、鲈形目、盖刺鱼科、刺盖鱼属。主要分布于印度太平洋区，自东非到太平洋中东部皆有其踪迹。
九、罗汉鱼
它的颜色比较简单，没有泰金那样漂亮的拉线，也没有过多的珠点做装饰，给人一种朴实无华的美感。但它并没有缺少罗汉鱼所应有的气质：身板方正，看着带劲；大爆头彰显霸气风采.......
十、胄刺尻鱼
俗称火焰神仙，鱼体及背鳍、臀鳍主要为橘红色；从鳃后面至尾柄以及尾鳍为金黄色，分布在太平洋西部礁岩地区。
十一、鹦鹉嘴鱼系列
小鼻绿鹦嘴鱼，雄鱼整体主色调为蓝色，腹部为蓝紫色。雌鱼整体主色调为橙红色，腹部为黄色。
灰鹦嘴鱼，也叫地瓜鱼，灰鹦嘴鱼,成熟雄鱼体呈黄绿色，腹部有3条平行的绿色纵带。未成熟个体及雌鱼体呈棕色，两唇品红色。
长头马鹦嘴鱼雄鱼颜色较绚丽，整体主色调为绿色，身体上的鳞片带有朱红色斑点。
十二、刺豚
刺豚浑身布满了刺，被称为“水中刺猬”，它的腹部有一个大大的气囊不能忽略，这可是刺豚最独特的武器呢
十三、七带猪齿鱼
成鱼身体有7或8对交替突出的红色、蓝色、白色和黑色条纹，胸鳍为黄色。
十四、巴厘天使
巴黎天使又叫泗水玫瑰, 是少数可以在珊瑚水族箱内实现群游的海水观赏鱼之一。
十五、白点叉鼻鲀
俗称“狗头鱼”，为暖水性鱼类。分布于印度洋及西太平洋珊瑚礁海域，杂食性。
十六、额斑刺蝶鱼
俗名女王神仙，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目盖刺鱼科的其中一个种。广泛分布于西部及中部大西洋海域，生存于珊瑚礁繁茂的海区。
十七、蝴蝶鱼
蝴蝶鱼体甚侧扁而高，菱形或近于卵圆形。主要分布于南海，只有少部分进入东海南部。
十八、美丽鼻鱼，
为辐鳍鱼纲鲈形目刺尾鱼亚目刺尾鱼科鼻鱼属的其中一个种，分布于印度洋热带海域，栖息深度3-36米，栖息在礁石区、珊瑚礁区，以藻类为食。
十九、叉斑锉鳞鲀
属于辐鳍鱼纲-鲈鱼目-皮剥鲀科-海水鱼属。分布在印度洋和太平洋礁岩海域，在我国南海也有分布。
二十、魔鬼蓑鲉，又称翱翔蓑鲉，属于鲉科蓑鲉属，珊瑚礁鱼，主要分布在中西太平洋、印度洋海域。
以上二十种海洋鱼大家觉得漂亮吗？望友友们多多支持，让我们一起开启#五彩缤纷的世界#
